Daging sapi rebus dengan saus tanpa membahayakan. saus daging sapi. Saus jeruk untuk daging sapi - resep

12.08.2013 |

saus:

• 1,5 gelas susu,
• 1 sendok teh. sesendok tepung,
• 50 gram mentega,
• 2 kuning telur,
• 100 gram keju keras,
• 1 sendok teh. sesendok remah roti,
• jus lemon atau asam sitrat,
• garam.

Tuangkan air panas di atas sayuran yang sudah dikupas, tambahkan garam dan masak dalam keadaan tertutup selama 15 menit. Kemudian masukkan daging sapi dan masak hingga matang dengan api kecil sambil sesekali mengeluarkan busa. Masak wortel hingga setengah matang.

Keluarkan daging matang dari kaldu dan dinginkan. Potong gandum menjadi irisan tipis dan letakkan di tengah piring tahan api yang diolesi minyak. Tuang saus di atasnya, taburi remah roti dan panggang dalam oven panas.

Untuk penyajiannya, taburi dengan kacang hijau tanpa saus, sekeranjang kembang kol kalengan, dan wortel cincang. Sajikan daging dengan kentang tumbuk dan salad tomat hijau kalengan.

Saus untuk daging sapi rebus

Siapkan kuahnya sebagai berikut: campur tepung dengan beberapa sendok makan susu dingin, tuang sisa susu panas sambil diaduk dengan api kecil. Saat saus mengental, angkat dari api dan campur dengan kuning telur tumbuk dan keju parut halus. Garam, merica, dan tambahkan jus lemon atau asam sitrat untuk membuat sausnya pedas.

Daging yang enak pasti akan terasa gurih jika dimasak dengan baik. Tapi, daging apa pun paling enak dikonsumsi dengan sayuran dan saus.
Ini memberi hidangan rasa tambahan dan meningkatkan pencernaan makanan daging.
Saus yang cocok adalah cara terbaik untuk membuat daging lebih enak dan sehat.
Daging sapi khususnya membutuhkan saus, karena sangat ramping dan agak hambar.

Apa yang harus dipilih untuk daging sapi? Ada begitu banyak saus dan saus yang berbeda sehingga mustahil untuk mencoba semuanya. Di sini Anda sebaiknya hanya mengandalkan selera dan intuisi Anda sendiri.

Untuk alasan umum, ada baiknya mempertimbangkan beberapa fitur umum untuk semua hidangan daging:

– Jika dagingnya digoreng atau berlemak, sebaiknya gunakan saus asam atau pedas. Saus yang berbahan dasar berry atau pure buah, seperti ceri, cranberry, lingonberry, apel, atau saus yang perlu ditambahkan cuka atau jus lemon akan menjadi sangat lezat.

Jika dagingnya tidak berlemak atau direbus, yang terbaik adalah menyajikan saus krim, mustard, atau tomat. Mereka cocok dengan daging sapi panggang.

Jika buah beri atau buah-buahan digunakan untuk saus, maka sebelum menyiapkan hidangan, yang terbaik adalah memanggang atau merebusnya, lalu menggilingnya dalam blender untuk membuat bubur.

Saus daging sapi biasanya disajikan dingin, kecuali ditentukan lain.

Saus daging sapi sederhana

Bahan-bahan:

• krim asam – 2 sdm. aku.
• tepung terigu – 2 sdm. aku.
• mentega untuk menggoreng – 2 sdm. aku.
• mentega untuk saus – 1 sdt.
• garam secukupnya

Cara membuat sambal daging sapi sederhana:

Mentega harus dicairkan dan dipanaskan dalam wajan sampai kelebihan air yang dikandungnya menguap. Goreng tepung dalam minyak hingga berwarna coklat.
Tambahkan sedikit air dan garam ke dalam tepung, masak sambil terus diaduk. Di akhir masakan, tambahkan mentega dan krim asam, lalu segera matikan api.
Sajikan saus dingin dengan daging sapi.

Saus daging sapi dengan cranberry

Bahan-bahan:

• gula pasir – 1 cangkir
• cranberry – 2 cangkir
• air – 1 gelas

Cara membuat saus cranberry untuk daging sapi:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan sirup gula. Untuk melakukan ini, tambahkan gula ke dalam air dan rebus campuran ini selama beberapa menit.
Giling cranberry dalam blender hingga halus, lalu tambahkan haluskan ini ke dalam sirup dan, aduk, masak selama beberapa menit (5-6 menit).

Jumlah gula pasir bisa dikurangi jika suka rasa yang lebih asam. Cranberry bisa digunakan segar atau beku.
Sausnya cocok dengan daging sapi dan hidangan daging lainnya.

Saus daging sapi dengan apel

Bahan-bahan:

• apel – 500 gram
• air – 300ml
• lemon – 0,5 buah.
• gula bubuk – 50 gram

Cara membuat saus apel untuk daging sapi:

Kupas dan buang bagian tengah apel. Potong daging apel menjadi kubus dan masukkan ke dalam air dengan gula pasir.
Biarkan semuanya matang selama kurang lebih 20 menit hingga apel benar-benar empuk. Campuran ini paling baik digosok melalui saringan atau digiling dengan blender.
Jika apelnya manis, Anda perlu menambahkan sedikit jus lemon.

Saus untuk daging sapi dengan bawang bombay

Bahan-bahan:

• bawang biru – 1 kg
• minyak zaitun – 60ml
• gula pasir – 80 gram
• anggur merah kering – 100 ml
• cuka anggur – 4 sdm. aku.
• garam secukupnya

Cara membuat sambal bawang untuk daging sapi :

Semua bawang harus dikupas dan dicincang halus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya.
Perhatian harus diberikan untuk memastikan bahwa bawang bombay tidak gosong, jika tidak saus akan memiliki rasa yang pahit.

Setelah itu, Anda perlu menambahkan gula pasir, anggur merah kering, garam dan cuka anggur. Taruh semuanya di atas api dan masak selama sekitar satu jam. Masak dengan api kecil, aduk sesekali.
Saat saus dimasak, bawang bombay akan menjadi lengket dan transparan, dan konsistensi sausnya akan mirip dengan selai jeruk.

Saus ini bisa dikemas dalam cetakan dan disimpan dalam lemari es dalam waktu lama.
Untuk saus “marmalade” ini, Anda bisa menggunakan bawang bombay biasa.
Anda bisa menambahkan berbagai bumbu sesuai selera.

Bahan-bahan:

• krim asam – 160 gram
• bawang putih – 2 siung
• peterseli segar – 1 ikat
• paprika - secukupnya
• lada hitam bubuk - secukupnya
• cabai merah – 0,5 sdt.
• kunyit - secukupnya

Cara membuat saus daging sapi dengan paprika:

Saus ini dibuat tanpa perlakuan panas.
Pertama, Anda perlu memotong peterseli segar dengan halus. Kupas bawang putih dan hancurkan melalui mesin press.
Campur bumbu dan bawang putih, tambahkan krim asam, kunyit, lada hitam dan merah, serta paprika.
Campur semuanya hingga rata dan bisa langsung disajikan bersama dagingnya.

Saus dengan bumbu untuk daging sapi

Bahan-bahan:

• saus putih – 0,5 l
• mentega – 160 gram
• tarragon – 30 gram
• peterseli - secukupnya

Cara menyiapkan saus dengan bumbu:

Pertama, Anda perlu membilas semua sayuran secara menyeluruh - peterseli dan tarragon. Kemudian keringkan dan cincang halus. Campur bumbu cincang dengan mentega menjadi massa homogen. Selanjutnya Anda perlu menambahkan minyak ini dengan bumbu ke dalam saus putih yang sudah disiapkan sebelumnya.

Saus lingonberry untuk daging sapi

Anda bisa membuat saus lingonberry yang enak dari lingonberry, yang akan menghiasi hidangan apa pun dengan warnanya yang kaya dan membuat rasanya lebih gurih dan menarik. Dalam hal ini, buah beri asam pahit mengungkapkan semua kelebihan dan kualitasnya secara maksimal. Setelah Anda mencoba saus lingonberry untuk daging, Anda tidak akan pernah lagi menuangkan saus tomat yang dibeli di toko ke daging panggang Anda.

Bahan-bahan:

• lingonberry segar atau beku – 500 gr.
• air – 250ml
• anggur meja putih kering – 100 ml
• gula – 15-20 gram
• kayu manis dan tepung kentang - masing-masing 1 sendok teh

Cara membuat saus lingonberry:

Rebus air dalam panci atau panci, bilas dan sortir buah beri. Jika lingonberry beku digunakan, harus dicairkan terlebih dahulu.
Tambahkan beri ke dalam wajan, didihkan kembali, dan biarkan mendidih selama 5-10 menit sambil diaduk.
Tambahkan gula dan kayu manis.
Giling campuran dengan blender atau gosok melalui saringan.
Taruh kembali saus yang hampir jadi di atas api, tuangkan anggur dan didihkan.
Larutkan pati dalam seperempat gelas air dan tambahkan ke dalam kuah dalam aliran tipis, aduk terus.
Segera setelah saus menghangat dan mengental, angkat dari api tanpa mendidih.

Resepnya bisa divariasikan dengan menggunakan madu sebagai pengganti gula, serta menambahkan bumbu dan rempah lainnya. Saus ini sangat enak dengan kulit jeruk atau lemon.

Saus telur untuk daging sapi

Bahan-bahan:

• kaldu – 300ml
• mentega – 2 sdm. aku.
• kuning telur – 1 buah.
• tepung terigu premium – 1 sdm. aku.
• garam secukupnya

Cara membuat saus telur untuk daging sapi:

Tepung harus digoreng dalam wajan dengan mentega cair. Setelah itu encerkan tepung dengan kaldu daging. Tempatkan campuran ini di atas api dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Kuning telur harus dicampur dengan sedikit saus, lalu tuangkan campuran ini ke dalam wajan dengan sebagian besar saus. Tambahkan mentega dan sedikit garam ke dalam saus.

Daging sapi dalam saus anggur

Bahan-bahan:

800 gram daging
- 200 ml anggur merah
- 3 sdm. pasta tomat
- 2 buah. Bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 kacang polong allspice
- garam dan merica secukupnya
- mentega - untuk menggoreng

metode memasak:

Saat daging digoreng, kupas bawang bombay dan potong cincin.
Letakkan bawang bombay di atas daging. Kemudian campurkan pasta tomat dan anggur.
Tuangkan saus ini di atas daging dan bawang bombay.
Tambahkan bumbu (jangan tambahkan bawang putih). Rebus daging selama 2-2,5 jam.
Di akhir masakan, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam saus.

Saya belum mencoba sebagian besar “resep favorit” yang disajikan. Tapi resepnya menarik.
Dan komposisinya “dapat dimakan”. Dan luar biasa. Dari orang lain.
Cobalah, mungkin enak.

Saus daging sapi yang menggugah selera melengkapi cita rasa hidangan yang sudah jadi dengan sempurna dan memberikan kecanggihan istimewa. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan saus yang cocok, dan pilihannya tergantung pada preferensi Anda. Anda bisa membuat saus tomat, krim, bawang putih, atau minyak zaitun. Bawang putih, merica, herba atau lobak digunakan sebagai bumbu.

Membuat saus daging sapi memang menyenangkan. Dari produk biasa, dalam beberapa menit terciptalah campuran luar biasa yang mampu menonjolkan rasa dan menambah kelembutan pada masakan daging sapi.

Paling sering, saus krim asam atau krim disajikan dengan daging sapi. Saus krim asam disiapkan dengan mudah dan cepat. Daging dengan saus ini menjadi lebih enak, menghasilkan rasa juiciness yang luar biasa. Bawang putih, yang sering dimasukkan dalam saus krim asam, memberikan rasa yang istimewa.

Beberapa resep saus krim daging sapi memerlukan tambahan jamur. Kombinasi ini ternyata sangat enak dan aromatik.

Anda bisa menyiapkan saus yang tidak biasa untuk daging merah muda yang kaya. Saus ini terlihat cantik di piring dan paling enak disajikan dengan makanan pembuka daging sapi dingin. Terdiri dari cranberry, krim asam, minyak sayur, lobak pedas, bawang putih, garam dan gula. Cranberry memberi saus warna yang tidak biasa dan aroma yang luar biasa.

Daging sapi cocok dipadukan dengan saus yang berbeda, jadi Anda tidak perlu membuat saus yang sama setiap saat. Carilah resep baru dan Anda akan menemukan banyak penemuan lezat yang tak terduga.

Saus yang dipilih dengan baik akan menonjolkan rasa daging sapi dan menambah kepedasan, orisinalitas, dan keunikan hidangan daging sapi.

Kami menawarkan beberapa pilihan untuk menyiapkan saus daging sapi, di mana Anda dapat memilih sendiri yang paling menarik, dan kami juga akan memberi tahu Anda cara memasak daging sapi dengan saus asam manis.

Saus ceri untuk steak daging sapi

Bahan-bahan:

• ceri yang diadu – 290 g;
• anggur merah kering – 190 ml;
• ekstrak vanila – 1 gram;
• cengkeh – 1 kuncup;
• gula pasir – 30 gram;
• tepung jagung – 60 gram;
• garam secukupnya.

Persiapan

Dalam sendok atau panci, campurkan anggur, gula pasir, dan ceri yang diadu. Tambahkan garam, ekstrak vanila, cengkeh, taruh di atas kompor dan panaskan adonan hingga mendidih. Biarkan saus tetap menyala, aduk selama beberapa menit, lalu tambahkan tepung jagung, aduk dan biarkan dingin.

Saus keju untuk daging sapi di dalam oven

Bahan-bahan:

• krim – 120ml;
• parmesan atau keju keras lainnya – 120 g;
• – 30 gram;
• garam secukupnya;
• campuran merica bubuk - secukupnya.

Persiapan

Panaskan krim hingga mendidih sambil diaduk, tambahkan keju keras parut dan biarkan larut sempurna. Tambahkan lada hitam bubuk dan garam secukupnya, lalu angkat. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah segar sesuai selera Anda.

Saus ini dapat digunakan saat menyajikan daging sapi rebus atau panggang oven, dan dituangkan ke atas daging sapi dalam cetakan sebelum dipanggang. Dalam hal ini, jamur akan sangat berguna sebagai pelengkap daging.

Saus jeruk untuk daging sapi - resep

Bahan-bahan:

• jeruk – 250 gram;
• anggur kering – 75 ml;
• minyak sayur – 35ml;
• krim – 55ml;
• bawang bombay – 75 gram;
• campuran merica bubuk - secukupnya;
• garam secukupnya.

Persiapan

Dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur, goreng bawang bombay cincang halus hingga transparan, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wine, aduk, tambahkan kulit jeruk dan jus, campuran garam dan merica bubuk, masak hingga mengental. Lalu tuang krim, koreksi rasa lagi dengan garam dan merica, angkat saus dari api dan biarkan dingin.

Daging sapi dalam saus asam manis - resep

Bahan-bahan:

Persiapan

Kami mencuci tenderloin daging sapi, mengeringkannya, memotongnya menjadi potongan-potongan tipis dan menggorengnya dengan setengah cincin bawang bombay dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur selama dua puluh menit.

Sementara itu, campurkan pasta tomat, kecap, air, bawang putih parut, perasan satu buah lemon, aduk rata dan tambahkan saus yang dihasilkan ke dalam daging goreng. Bumbui hidangan sesuai selera dengan garam dan lada hitam, campur dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil, aduk sesekali, selama dua puluh menit.

Daging sapi merupakan produk makanan karena mengandung banyak protein dan sedikit lemak. Karena itu, hasilnya tidak selalu cukup menarik dan menggugah selera. Sausnya membantu memperbaiki situasi. Untuk daging sapi, paling sering dibuat berdasarkan krim, krim asam atau minyak zaitun, yaitu produk berlemak. Namun ada pilihan kuah lain yang membantu mengungkap rasa daging dengan cara baru.

Fitur memasak

Bahan dasar saus daging sapi bisa berupa krim, krim asam, saus dasar, dan produk lainnya. Teknologi pembuatan kuah dari mereka tidak selalu sama. Tidak ada aturan umum. Namun masih ada sejumlah poin yang relevan dalam banyak kasus.

• Pilihan saus untuk daging sapi tergantung pada cara pembuatannya. Untuk daging yang direbus dan direbus, saus berbahan dasar lemak lebih cocok. Untuk daging sapi goreng yang banyak menyerap lemak, Anda bisa membuat saus pedas atau bahkan saus asam manis, yang biasanya disajikan dengan daging babi - dalam situasi ini juga akan berperan positif.
• Jika tepung dipilih untuk mengentalkan kuah, disarankan untuk menggorengnya dalam wajan kering hingga berwarna karamel atau bahkan lebih gelap sebelum digunakan.
• Jika Anda memutuskan untuk membuat saus asam manis untuk daging sapi, lebih baik pilih salah satu pilihannya yang lebih pedas.
• Anda dapat menambahkan jamur atau herba ke dalam saus krim yang disiapkan untuk daging sapi - ini akan memberikan nuansa rasa baru pada hidangan tersebut.
• Saus daging sapinya disajikan dingin, jadi harus disiapkan terlebih dahulu.
• Agar saus tidak tertutup lapisan tipis saat mendingin, olesi permukaannya dengan sepotong mentega.

Di toko Anda bisa dengan mudah menemukan saus tomat yang cocok untuk berbagai jenis daging, termasuk daging sapi. Tapi mereka tidak bisa dibandingkan dengan saus buatan sendiri. Oleh karena itu, masuk akal untuk meluangkan sedikit waktu menyiapkan bumbu aromatik dengan tangan Anda sendiri.

Saus krim asam krim untuk daging sapi

• krim asam – 40 ml;
• mentega – 50 gram;
• tepung – 30 gram;
• susu, krim atau kaldu - 0,2 l;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

• Goreng tepung dalam wajan kering hingga berwarna coklat.
• Potong mentega menjadi 5 bagian, sisihkan satu bagian dan diamkan beberapa saat hingga mentega melunak. Tempatkan sisa potongan ke dalam panci dan lelehkan.
• Tuang tepung goreng ke dalam mentega cair dan goreng sebentar.
• Tuang susu atau krim dalam aliran tipis. Kali ini kocok isi wajan agar tidak ada gumpalan. Produk susu bisa diganti dengan kaldu daging - rasa saus dalam hal ini akan berbeda, tetapi tidak kalah serasi.
• Tambahkan garam ke dalam saus dan masak hingga cukup kental.
• Tambahkan krim asam dan mentega lunak, aduk rata dan angkat saus dari api.

Setelah itu, saus dibiarkan dingin. Ini cocok dengan daging sapi, tidak peduli bagaimana cara memasaknya, tapi sangat cocok dipadukan dengan daging rebus.

Saus krim dengan bumbu

• tepung – 50 gram;
• mentega – 150 gram;
• susu atau krim – 0,5 l;
• peterseli – 50 gram;
• tarragon segar – 30 g;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

• Goreng tepung dalam wajan kering.
• Tambahkan susu atau krim, aduk hingga diperoleh massa tanpa gumpalan, masak, tambahkan garam, hingga mengental.
• Cuci dan keringkan sayuran. Cincang halus dengan pisau atau haluskan dengan blender.
• Campur sayuran dengan mentega lunak. Agar produk ini memperoleh kelembutan yang diinginkan, produk ini harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.
• Campurkan mentega hijau dengan saus putih yang terbuat dari tepung dan susu. Aduk rata dan dinginkan. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus, Anda bisa menggunakan blender atau mixer.

Sausnya cocok untuk semua jenis daging sapi, termasuk steak. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalamnya, sesuai selera Anda. Khususnya, pala dan lada hitam bubuk yang cocok.

Saus telur untuk daging sapi

• kaldu sapi – 0,3 l;
• tepung – 20 gram;
• kuning telur – 1 buah;
• mentega – 40 gram;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

• Lelehkan separuh mentega yang ditentukan dalam resep, biarkan sisanya melunak.
• Tambahkan tepung ke mentega cair dan goreng sampai menjadi karamel.
• Tuang kaldu sambil diaduk.
• Saat saus mengental, tuangkan sekitar setengah gelas dan biarkan agak dingin.
• Campur kaldu yang sudah dituang dengan kuning telur, kocok.
• Tambahkan campuran ke dalam saus dan panaskan dengan api kecil atau dalam penangas air selama 10 menit.
• Tambahkan garam dan merica, sisa minyak, aduk dan angkat.

Saus lembut ini cocok dengan daging sapi yang direbus atau dipanggang. Anda juga bisa menyajikannya dengan daging rebus. Untuk daging tumis, pilihlah pilihan yang lebih gurih.

Saus daging sapi pedas

• krim asam – 150 ml;
• peterseli segar – 100 g;
• bawang putih – 2 siung;
• cabai giling – 2–3 g;
• kunyit – sejumput;
• paprika bubuk - sejumput;
• lada hitam giling - sejumput;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci dan kibaskan air dari peterseli. Lebih baik lagi mengeringkannya dengan serbet.
• Cincang halus sayurannya.
• Tempatkan sayuran cincang dengan pisau ke dalam wadah blender, tuangkan krim asam di atasnya dan kocok hingga diperoleh konsistensi yang homogen.
• Tambahkan bawang putih, bumbu halus, dan sedikit garam ke dalam campuran produk. Kocok lagi.

Saus ini bagus karena disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan perlakuan panas dan pendinginan selanjutnya. Cocok untuk daging sapi yang dimasak dengan cara apa pun, termasuk dipanggang.

Saus bawang untuk daging sapi

• bawang biru – 0,5 kg;
• gula – 40 gram;
• anggur merah kering – 50 ml;
• cuka anggur (6 persen) – 40 ml;
• minyak zaitun – 30ml;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

• Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.
• Goreng hingga bening dalam minyak zaitun.
• Tambahkan sisa bahan, aduk dan didihkan dengan api kecil selama satu jam. Aduk saus sesekali agar bawang tidak gosong.

Konsistensi saus bawangnya menyerupai selai jeruk cair. Jika diinginkan, dapat disiapkan dalam jumlah banyak, didistribusikan ke dalam cetakan dan dibekukan. Dalam hal ini, dapat digunakan selama 2 bulan.

Saus bawang putih untuk daging sapi

• kecap – 0,2 liter;
• bawang putih – 5 siung;
• cabai merah giling – 10 g;
• daun ketumbar segar – 50 g;
• gula – 20 gram;
• cuka meja (9 persen) – 20 ml;
• lada hitam bubuk – 5 g;
• ketumbar – 5 gram.

Metode memasak:

• Giling ketumbar dalam penggiling kopi hingga menjadi bubuk.
• Cincang halus daun ketumbar segar dengan pisau, setelah dicuci dan dikeringkan.
• Cincang siung bawang putih sehalus mungkin.
• Masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah blender, tuangkan kecap, cuka, bumbu dan gula. Nyalakan perangkat dan campur bahan-bahannya.

Tidak perlu menambahkan garam pada kecap. Bumbu yang sudah disiapkan memiliki rasa yang pedas dan asin, sebaiknya jangan membumbui masakan Anda dengan bumbu tersebut dalam jumlah banyak. Saus ini cocok dengan daging sapi goreng.

Saus krim asam dengan pasta tomat

• kaldu daging - 0,25 l;
• krim asam – 0,25 liter;
• pasta tomat – 20 ml;
• tepung – 40 gram;
• mentega – 50 gram;
• bawang – 0,2 kg;
• garam, lada hitam, paprika - secukupnya.

Metode memasak:

• Kupas dan cincang halus bawang bombay.
• Lelehkan mentega dan goreng potongan sayuran di dalamnya.
• Tambahkan tepung, goreng selama beberapa menit.
• Tambahkan pasta tomat dan lanjutkan menggoreng bahan selama 2 menit lagi.
• Encerkan krim asam dengan kaldu atau air, tambahkan bumbu dan garam.
• Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam wajan dengan sisa bahan, aduk.
• Masak lagi selama 7 menit, aduk sesekali.

Sausnya perlu didinginkan sebelum disajikan. Ini bersifat universal, cocok untuk daging sapi yang diolah sesuai resep apa pun.

Paling sering, saus daging sapi dibuat berdasarkan susu, krim asam atau kaldu, mengentalkannya dengan tepung. Namun, ada pilihan lain. Bahan dasarnya bisa berupa kecap dan mentega. Cabai merah, paprika, lada hitam, ketumbar, dan pala digunakan sebagai bumbu. Anda bisa menambahkan bawang bombay, bawang putih, bumbu. Setiap hidangan daging sapi memiliki versi bumbu cairnya masing-masing.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+