Cara membuat kue ulang tahun. Jubilee dengan lapisan gula coklat. resep kue

kue lezat - resep sederhana dengan foto

Mencari resep cepat memanggang mudah? Memanggang kue lezat“Ulang Tahun”, yang akan memberikan momen kesenangan yang menyenangkan bagi orang dewasa dan anak-anak!

40 menit

400 kkal

5/5 (4)

Baru-baru ini saya mengetahuinya Kue "Ulang Tahun"., yang diasosiasikan erat di antara semua penduduk negara kita dengan masa kanak-kanak yang riang, sedang merayakan ulang tahunnya yang keseratus hari ini. Karena suguhan cepat dan mudah ini masih menjadi makanan panggang biasa di keluarga saya, saya pikir saya akan merayakannya dengan membawakan Anda versi keluarga khas kami. kue klasik"ulang tahun" Oleh resep nenek , yang, tidak seperti kebanyakan panduan, memerlukan pemanggangan di rumah daripada menggunakan oven profesional (yang, sebagai catatan, harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 300 derajat). Pendekatan ini sepenuhnya menghilangkan risiko pembusukan makanan dan potongan adonan yang tidak dapat dimakan yang gosong di luar dan mentah di dalam.
Jadi mari kita mulai.

Tahukah kamu? Kue Yubileiny modern, yang dapat ditemukan di toko, sering kali dipanggang dengan melanggar standar Gost dan mengandung rasa buatan, pengawet dan pewarna. Makanan yang dipanggang seperti itu tidak menjalankan fungsi utamanya dengan baik - memberikan energi pada tubuh dan meningkatkan ketahanannya terhadap faktor eksternal, tetapi terlalu jenuh dengan kalori dan unsur berbahaya. Siapkan kue buatan Anda sendiri dan jangan khawatir tentang bentuk tubuh atau kesehatan Anda!

Peralatan dapur

Sebelum Anda mulai membuat kue, siapkan piring dan peralatan yang Anda perlukan dalam prosesnya:

• loyang anti lengket dengan diagonal 26 cm,
• selembar kertas perkamen panjang 30 cm,
• gelas atau cangkir untuk memotong kue dari adonan (pemotong berbentuk khusus juga cocok),
• mangkuk dalam (beberapa potong) dengan volume 350 hingga 850 ml,

• sendok makan,
• sendok teh,
• penggilas adonan kayu,
• timbangan dapur (atau alat ukur lainnya),
• spatula kayu,
• saringan sedang,
• pengocok logam.

Saya juga sangat menyarankan agar Anda selalu menyiapkan mixer atau blender untuk mengaduk adonan kue dengan baik dan cepat.

Anda akan perlu

Penting! Selain mentega, Anda bisa menggunakan margarin berkualitas tinggi tingkat tinggi untuk kandungan lemak, tapi jangan mengambil risiko menambahkan pengganti minyak yang sekarang sedang populer ke dalam adonan. Selain itu, sebaiknya ambil susu segar (tidak dipasteurisasi, dijual dalam kemasan keras), lalu digunakan dalam adonan setelah direbus dan didinginkan.

Urutan memasak

Persiapan

1. Mentega keluarkan dari lemari es.
2. Potong kecil-kecil dan biarkan hingga meleleh suhu kamar.
3. Tepung campur dengan soda dan baking powder, tuangkan ke dalam saringan.
4. Ayak campuran yang dihasilkan beberapa kali, singkirkan gumpalan dan kotoran yang tidak perlu.

Tahukah kamu? Beberapa juru masak menyarankan dalam resep mereka bahwa soda harus dipadamkan dengan cuka sebelum ditambahkan ke adonan kue "Ulang Tahun", tapi saya tidak melakukannya. pengalaman sendiri Saya menjadi yakin bahwa ini bukan hanya tidak perlu, tapi juga berbahaya. Kuenya menggembung dan berubah menjadi gumpalan jelek saat dipanggang; bahkan menusuknya dengan garpu pun tidak membantu, jadi saya tidak menyarankan Anda mengambil risiko.

Adonan

Penting! Adonan jenis ini cukup sulit untuk diuleni di dalam mangkuk, jadi sebaiknya bersihkan permukaannya meja dapur, taburi dengan tepung dan lanjutkan menguleni, beri ruang yang cukup: dengan cara ini Anda akan mencampur bahan lebih menyeluruh dan dapat memantau konsistensi massa dengan cermat agar tidak berlebihan dengan tepung secara tidak sengaja dan membuat produk Anda keras dan keras. .

Perakitan

Tahukah kamu? Jika Anda tidak menyukai kue tanpa hiasan tambahan, aplikasikan desain apa pun yang Anda suka pada permukaan bagian yang kosong menggunakan stensil (ini sering dijual di toko, tetapi adonan ini dibuat hanya untuk eksperimen). Selain itu, Anda bisa menaburkan produk Anda dengan campuran kayu manis dan gula halus lalu memanggangnya dengan cara yang menarik ini.

Toko roti

Penting! Kue yang dipanggang dengan baik, tetapi tidak gosong, menjadi lebih cerah tampilan krem dengan bagian bawah dan tepi agak gelap, dan juga berbau vanilla yang cukup menyengat. Usahakan untuk tidak membakar makanan yang Anda panggang, karena sangat lembut, dan satu menit ekstra di dalam oven pasti akan berpengaruh kualitas rasa produk.

Ya, itu saja, Anda telah menyiapkan kue "Ulang Tahun" pertama Anda tanpa menghabiskan banyak produk mahal dan banyak waktu untuk itu. Hiasi kue ini dapat dilakukan dengan cara yang sangat berbeda, karena mengandung banyak variasi bahan tambahan manis: gula bubuk, bubuk kembang gula alami, madu, dan sebagainya. Selain itu, banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan makanan renyah dan manis paling sederhana glasir protein, dan tuangkan juga coklat hitam leleh atau susu kental manis di atas makanan panggang yang suam-suam kuku.

Kue shortbread disukai oleh semua ibu rumah tangga. Rasanya sangat enak dan mudah disiapkan, memiliki kerapuhan yang lembut. Ini adalah bahan yang paling mudah untuk dipanggang kue kering pendek. Kue buatan sendiri, tentu saja, ratusan kali lebih enak daripada yang dibeli di toko.

Resep membuat kue Jubilee di rumah

Peralatan dan perlengkapan dapur: loyang, oven, perkamen, mangkuk, talenan, rolling pin, garpu, pengocok, bungkus plastik.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih bahan

• Tepung untuk kue Anda hanya perlu memilih premium . Sebaiknya diayak terlebih dahulu agar tercampur rata dengan bahan lainnya.
• Mentega selalu lebih baik menggunakan mentega, tapi margarin sangat cocok untuk membuat kue seperti itu. Kandungan lemak margarin minimal harus 82,5%. Bahannya harus dilunakkan dan pada suhu kamar.
• Gula harus dalam jumlah kecil agar lebih larut saat dipanggang. Gula bisa diganti dengan gula halus.

Memasak langkah demi langkah

Menghias dan menyajikan kue

• Kue cocok untuk sarapan dengan kopi atau teh. Anak-anak akan senang mencoba kue ini susu hangat atau coklat panas.
• Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan kayu manis atau gula halus.
• Hiasan aslinya adalah adonan bermotif. Untuk melakukan ini, giling adonan dengan rolling pin ke dalam pola yang Anda suka. Sekarang tidak ada kekurangannya di toko-toko.
• Anda bisa menambahkan kakao ke dalam adonan rasa coklat, dan gunakan glasir coklat untuk dekorasi.
• Buat kue menggunakan pemotong kue berbentuk.

Resep video untuk kue Yubileiny

Lihat cara menyiapkan kue “Ulang Tahun” favorit Anda sejak kecil menurut Gost. Tidak ada kesulitan dalam persiapannya, yang utama adalah memenuhi jumlah bahan yang dibutuhkan.

Cara membuat kue kering dengan cepat dan mudah

• Giling gula dengan margarin atau mentega pada suhu kamar.
• Lapisi loyang dengan perkamen, jangan diolesi apa pun.
• Panaskan oven terlebih dahulu suhu maksimum, yang Anda miliki, dan panggang kue hanya dalam beberapa menit.

Pilihan memasak lainnya

Resep kue seperti itu bisa dijadikan dasar. Ini luar biasa suplemen yang bermanfaat jika menggunakan selai buatan sendiri. Agar kue kering semakin menyehatkan, siapkan sesuai resep kue jahe.

Kue Yubileiny sering digunakan untuk membuat kue cepat saji, dan juga dipanggang untuk hidangan penutup manis yang paling lembut, tiramisu. Camilan teh yang cepat dan mudah disajikan dengan pedas rasa pedas atau sederhana untuk pecinta manisan yang renyah.

Kapan cookie muncul dalam kehidupan manusia? Ini pertama kali terdengar pada abad ke-7 M di Persia. Awalnya ini seharusnya menjadi lapisan kue. Untuk memeriksa suhunya, beberapa kue telah dipanggang sebelumnya di dalam oven. Sekarang teknologi melakukan segalanya untuk kita, dan kita dapat memanggang kue dengan aman di oven bermodel baru.

ada.

Saya mencoba meniru cookie ini. Saya tidak akan mengatakan bahwa ada kenangan masa kecil yang terkait dengannya, karena, seperti oatmeal, saya tidak mengingatnya :) Saya baru mulai berkomunikasi secara dekat dengan “Yubileiny” di tahun 2000-an.

Ini adalah kue dengan sebuah cerita. Ini pertama kali dipanggang pada tahun 1913 di pabrik gula-gula perusahaan "S. Siu and Co" untuk peringatan 300 tahun dinasti Romanov, itulah sebabnya disebut "Yubileinoe". Pada tahun 1920, pabrik ini berganti nama menjadi "Bolshevik". Cookies menerima kelahiran keduanya pada tahun 1967, dan sekarang waktunya bertepatan dengan peringatan Revolusi Oktober. Sejak saat itu, pada prinsipnya, kue tersebut dapat dipanggang di pabrik Soviet mana pun sesuai dengan resep yang disetujui secara resmi.

Resep kue kering, biskuit dan wafel.” M, 1969.

Pada tahun 1992, pabrik Bolshevik menjadi milik Danone. Sejak tahun 2007, merek Yubileiny menjadi milik Kraft Foods Inc, dan sejak tahun 2013, Mondelēz International menjadi pemiliknya. Perusahaan ini merupakan hasil divisi dari Kraft Foods Inc, yang kini memiliki merek seperti “belVita”, “Oreo”, “Alpen Gold”, “Milka”.

Perusahaan Internasional non-Mondelēz tidak diizinkan memproduksi kue atau coklat dengan nama yang tercantum di atas. Oleh karena itu, kini terkadang terdapat varian nama lain (misalnya kue “Happy Anniversary”), dan kue kering dengan nama “Jubilee”, yang diproduksi di pabrik lain, dianggap produk palsu.

Foto dari Internet

Berdasarkan resep Soviet, saya menghitung sendiri proporsi bahan berikut:

620 gr tepung terigu premium
45 gr tepung maizena
180 gr gula halus
25 gram membalikkan sirup; Lakukan pemanasan sebelum digunakan (bisa diganti sekitar 20 g sirup pati atau ambil 10-15 g lebih banyak gula halus)
210 gr mentega (aslinya margarin).
22 gram susu murni
30 g melange (atau 1 sangat kecil telur, yaitu. Campuran “putih + kuning telur” diharapkan memiliki berat yang kira-kira sama)
4 gram gula vanila(lebih baik dihaluskan atau ambil 1 gr esens vanilla)
4 gram garam halus(juga lebih baik dari dihancurkan dan diayak)
6 gram baking powder

PERHATIAN! Diperlukan perhitungan ulang tepung dan cairan: Sejak zaman Soviet, kapasitas kelembapan tepung telah berubah, jadi Anda perlu mengurangi jumlahnya, atau mengambil sekitar 1,5 kali lebih banyak cairan. pada kasus ini susu.

Sepertinya tidak ada yang istimewa dalam resepnya, tapi ini dia Teknologi memasak itu penting! Siapa pun yang membaca artikel terbaru saya dengan cermat pasti menyadari bahwa terkadang resep perlu dicari di beberapa dokumen resmi, dan teknologi memasak di dokumen lain. Bahkan setelah mengetahui proporsi bahan-bahannya, saya tidak dapat membuat kue seperti itu sampai saya mengetahui dengan tepat bagaimana cara menyiapkannya.

Utama - Jangan menguleni adonan terlalu lama!

1. Mentega yang dilunakkan kocok dengan gula halus. Ini adalah tahap yang paling lama: massa harus memiliki struktur seperti krim.

2. Tambahkan secara bertahap susu, telur dan bahan lainnya, kecuali tepung terigu dan tepung kanji (campur tiap tahap; jika dimasak pakai peralatan Rumah Tangga, lalu lanjutkan mengaduk dengan kecepatan rendah).

3. Tambahkan tepung, diayak dengan tepung kanji dan baking powder, lalu aduk (sebentar) hingga rata.

Suhu yang diperbolehkan untuk adonan tersebut adalah 20-24 C, jadi setelah dibentuk dapat didiamkan beberapa menit saja.

4. Gilas adonan yang dihasilkan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. setebal 5-6 mm, potong cookies menjadi bulat, lonjong, persegi atau bentuk persegi panjang(Anda bisa menggunakan takik keriting atau rolling pin). Berat satu kue yang sudah jadi- kurang lebih 10-12 gram.

Saya menggunakan takik persegi dengan tepi bergelombang (6,5 cm) dan takik lainnya yang lebih kecil untuk membuat cetakan tipis di permukaan. Namun, karena itu, bagian tengah kuenya sedikit menggembung saat dipanggang.

Tampaknya adonan tidak dapat digulung menjadi lapisan tipis sama sekali, jadi saya, misalnya, tidak mengambil risiko dan dengan hati-hati menggulungnya sepotong demi sepotong, memotong 1-2 kue sekaligus.

Saya tidak tahu adonan ini seharusnya seperti apa. Selain itu, semua orang memahami bahwa peluang rumah berbeda dengan peluang industri. Misalnya, saya mencampur semuanya dengan tangan saya, tanpa mixer. Jika saya punya waktu untuk bereksperimen, saya akan mencari tahu dan membicarakannya lebih banyak.

5. Kue ini sudah dipanggang secara harfiah 3-6 menit pada suhu 190-230 C. Jika ada pola pada permukaan kue, maka suhu pemanggangan harus lebih tinggi dan waktu yang lebih singkat.

Tentang rasa. Saya melatih kucing, seperti biasa :) Saya meminta mereka memberi tahu saya apakah kue ini mengingatkan mereka pada sesuatu. Setelah jawaban putra saya, saya mengalami kejutan budaya: “Sepertinya yang pernah kami beli di toko - berbentuk persegi panjang, dalam kemasan.” “Once upon a time” adalah sekitar 10 tahun yang lalu, dan “dalam kemasan persegi panjang” kami hanya membeli “Yubileinoe”. "Bulat dalam tas" - itu oatmeal, saya sudah menunjukkannya (lihat.

• 1 kue ulang tahun - resep dasar dengan tanganmu sendiri
• 2 Pilihan memasak dengan lapisan gula coklat
• 3 suguhan susu menurut resep tradisional
• 4 Dengan susu kental
• 5 Sedikit sejarah tentang cookie favorit Anda
• 6 Kalori

Banyak orang mengasosiasikan kue Yubileiny dengan masa kanak-kanak. Rak-raknya sekarang dipenuhi dengan banyak sekali manisan ini produsen yang berbeda. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda bisa melakukannya sendiri di rumah dengan sedikit usaha.

Kue ulang tahun - resep dasar buatan sendiri

Buat Kue Hari Jadi menggunakan resep klasik, sangat mudah. Gunakan panduan langkah demi langkah berikut.

Apa yang Anda perlukan:

• tepung - 3 cangkir;
• mengeringkan mentega – 250 gram;
• pati - 2 sdm. sendok;
• susu – 1 sdm. sendok;
• gula bubuk – 180 gram;
• satu telur;
• sirup – 1 sdm. aku;
• soda – 1 sdt;
• sejumput garam.

Parut mentega dingin di dalam freezer parutan kasar dan campur dengan gula. Tambahkan semua bahan lainnya, aduk rata dan uleni adonan untuk kue selanjutnya. Gulung menjadi lapisan persegi panjang dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm.

Ambil pemotong kue dan gunakan untuk memotong kue. Pada saat yang sama, nyalakan oven untuk menghangatkan hingga suhu 200 derajat. Tempatkan bagian yang kosong di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen, dan kirim makanan penutup untuk dipanggang selama 15-20 menit.

Jangan lupa untuk membuat beberapa lubang pada kue dengan garpu sebelum dimasak.

Pilihan memasak dengan glasir coklat

Resep kue dengan tambahan glasir coklat ini pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis.

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu:

• tiga gelas tepung;
• segelas gula;
• setengah batang mentega;
• sebungkus margarin;
• coklat susu – 150 gram;
• soda – ½ sdt;
• beberapa butir telur;
• mencubit asam sitrat.

Campur margarin lunak dengan gula pasir dan telur. Padamkan soda dengan asam sitrat, encerkan sebagian kecil air dan tambahkan sisa bahan bersama dengan beberapa cangkir tepung. Uleni adonan dengan tangan Anda, sambil menambahkan sisa tepung.

Gilas adonan menjadi lapisan tipis dan potong kue yang akan datang dengan cetakan atau pisau. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di dalamnya selama 20-25 menit. Pada saat yang sama, lelehkan coklat dan rebus selama lima menit sambil diaduk rata agar tidak gosong. Tuangkan glasir yang sudah jadi ke atas kue yang baru dipanggang.

Kelezatan susu menurut resep tradisional

Anda akan perlu:

• tepung - 3 cangkir;
• pati - 1 sdm. sendok;
• sirup – 1 sendok teh;
• margarin – 120 gram;
• baking powder - 1 sendok teh;
• susu – 1 sdm. sendok;
• telur – 1 buah;
• vanilin – 1 sendok teh;
• soda – sendok teh;
• garam - sejumput.

Margarin lunak digiling bersama gula dan sedikit garam selama beberapa menit. Kemudian sirup, telur ayam dan susu ditambahkan ke dalam mangkuk. Tepung yang sudah diayak dicampur dengan tepung kanji dan ditambahkan bahan lainnya.

Sebaiknya pelajari cara menyiapkan sirup khusus untuk Yubileiny. Gunakan 3 gelas gula dan 1,5 gelas air. Aduk rata, pindahkan ke panci dan taruh di atas kompor. Didihkan, buang busa yang muncul, tambahkan 5 gram asam sitrat dan terus didihkan dengan api kecil hingga setengah jam.

Jika Anda menambah waktu memasak, sirup akan menjadi gelap.

Biarkan dingin hingga suhu yang dapat diterima dan tambahkan larutan soda dan garam yang lemah (tambahkan sedikit demi sedikit). Campur dengan baik. Sirup sekarang siap untuk ditambahkan ke adonan kue.

Uleni adonan dengan tangan dan gulung menjadi persegi panjang tipis. Selagi oven memanas hingga 200 derajat, potong menggunakan cetakan jumlah yang dibutuhkan kue. Tutupi loyang dengan kertas roti, letakkan potongan di atasnya dan panggang selama 20 menit.

Dengan susu kental

Lebih memuaskan dan pilihan lezat persiapan.

Apa yang Anda perlukan:

• tepung - 3 cangkir;
• gula - 1 gelas;
• susu – 2 sdm. sendok;
• telur – 1 buah;
• margarin – 200 gram;
• vanillin dan baking powder masing-masing 1 sendok teh;
• susu kental – 1 kaleng;
• soda – sendok teh;
• garam - sejumput.

Margarin yang sudah lunak digiling dengan gula dan garam selama kurang lebih 5 menit. Ini dilakukan dengan mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian telur dipecah ke dalam campuran, tepung dan beberapa sendok makan susu ditambahkan.

Uleni adonan kental, taburkan di permukaan meja dan gulung adonan di atasnya menjadi lapisan persegi panjang. Semakin tebal awalnya, semakin mudah untuk dimanipulasi lebih lanjut. Ambil pemotong dan potong jumlah kue yang dibutuhkan. Tempatkan potongan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Saat kue sudah siap, bagi menjadi 2 bagian. Lumasi satu bagian dengan susu kental manis, tutupi bagian lainnya dan tekan perlahan di atasnya. Makanan penutup yang lezat siap. Anda bisa menyajikannya untuk teh atau pesta apa pun.

Sedikit sejarah tentang cookie favorit Anda

Kue “Ulang Tahun” yang terkenal punya sejarah panjang, yang berasal dari zaman Kekaisaran Rusia. Itu diciptakan oleh orang Prancis Adolphe Sioux untuk menghormati peringatan tiga ratus tahun dinasti kerajaan Romanov. Produksi makanan penutup diluncurkan pada tahun 1913 di pabrik gula-gula Moskow, yang setelah revolusi dan nasionalisasi pada tahun 1920 mulai menyandang nama “Bolshevik”. Pada hari pertama penjualan kue, hasilnya berjumlah lebih dari 120 rubel, yang pada saat itu dianggap jumlah yang sangat besar.

Perusahaan tersebut kemudian dibeli pertama kali oleh Danone dan kemudian oleh Kraft Foods, yang sekarang dikenal sebagai Mondelez. Pada tahun 2013, Yubileiny berusia 100 tahun dan kue edisi terbatas dengan tulisan tercetak yang sesuai didedikasikan untuk acara ini. Saat ini, makanan penutup diproduksi di Rusia di dua pabrik di Wilayah Krasnodar dan Wilayah Vladimir.

Konten kalori

Jika kita membandingkan Yubileiny buatan sendiri dan yang dibeli di toko biasa, kandungan kalorinya kira-kira sama. Tetapi jika Anda mengubah jumlah bahan yang tertera dalam resep, tentu saja, nilai energi akan bertambah atau berkurang.

Saat ini kandungan kalori cookies mencapai 456 kilokalori per 100 gram. Perlu diingat juga bahwa jika Anda menyiapkan Yubileiny dengan tambahan glasir coklat atau susu kental manis, jumlah kalorinya akan meningkat sebanding dengan ukuran bahan tambahannya.

Kue-kue “Jubilee” yang terkenal merayakan ulang tahunnya yang keseratus. Tidak ada satu orang pun di negara ini yang belum mencobanya. DI DALAM waktu Soviet persediaannya sedikit, tetapi sekarang Anda tidak pernah bosan kagum dengan kreativitas produsen - segala isian, ukuran, kemasan dalam semua warna pelangi dan bahkan isian, bisa dikatakan, seluruh persenjataan untuk menaklukkan pasar. Jadi membelinya hari ini tidak menjadi masalah, tapi memanggangnya tidak lagi sulit.

"Jubilee" itu biasa saja kue, Dan rahasia utama seleranya - adonan roti pendek kualitas baik pada mentega dan susu. Jika Anda memiliki rolling pin berbentuk, Anda bahkan dapat membuat desain. Dalam produksinya, kue dipanggang pada suhu sekitar 300 derajat C, sehingga diperoleh pola yang lega dan jelas. Di rumah, panaskan oven hingga suhu maksimum (biasanya 250C) dan panggang selama beberapa menit saja. Lagi suhu rendah akan membuat desainnya buram dan kuenya akan memudar, bukannya berwarna keemasan.

Bahan untuk 30 kue:

320 gram tepung,
90 gr gula halus,
110 gram mentega,
20 g molase ringan (atau madu),
2 sdm. susu,
1 telur besar,
vanilin di ujung pisau,
sejumput garam.

Loyang yang dialasi kertas roti.
Rolling pin berbentuk dengan pola (jika tersedia).
Panaskan oven hingga 250C.

Resep kue:

Mencampur gula bubuk, mentega lunak, vanilin, garam, dan madu menjadi massa yang halus dan lembut.

Tambahkan telur dan susu lalu aduk dengan pengocok.

Tambahkan tepung dan uleni adonan.

Kami mengumpulkan adonan ke dalam roti dan membiarkannya pada suhu kamar (20-23C) selama 15 menit, menutupinya dengan film agar lebih plastik.

Gilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga ketebalan 4mm. Berikan tekanan dengan penggilas adonan berbentuk, jika ada, atau cukup potong kue dengan pisau cakram.

Tempatkan kue di dalam freezer agar adonan benar-benar dingin. Pada kue hangat gambarnya akan menjadi kurang jelas.

Panggang “Yubileinoe” selama 5-6 menit hingga berwarna cokelat keemasan.