Potongan daging lentil vegetarian dengan rasa daging. Irisan daging miju-miju “anggaran”: resep - sederhana dan enak! Potongan daging miju-miju, vegan

Resep langkah demi langkah untuk membuat irisan daging miju-miju tanpa lemak.

lentil - 1 cangkir,

bawang - 1 pc.,

wortel - 1 buah,

kentang - 2 buah,

tepung terigu - 2 sdm. sendok,

minyak sayur.

Selama puasa, komposisi masakan berubah secara signifikan, hidangan yang mengandung produk hewani dihilangkan seluruhnya dan hanya tersisa sayuran, buah-buahan, dan sereal. Namun hal ini tidak mempengaruhi variasi menunya, karena saat ini banyak sekali yang enak Resep Prapaskah, misalnya: sup, salad, dan bahkan irisan daging.

Banyak orang bahkan tidak tahu cara memasak irisan daging tanpa lemak dari lentil, yang rasanya mirip dengan irisan daging biasa. Walaupun kamu tidak mematuhinya Menu Prapaskah, kami merekomendasikan menyiapkan irisan daging miju-miju tanpa lemak.

- lezat Hidangan Prapaskah. Resep membuat irisan daging miju-miju sangat sederhana dan tidak akan menyita banyak waktu dan tenaga Anda. Produk kacang harus dimasukkan dalam menu makanan Anda karena enak dan menyehatkan. Irisan daging miju-miju juga cukup cocok untuk menu vegetarian.

Terima kasih kepada kami resep foto langkah demi langkah , Anda bisa memasak tanpa masalah irisan daging lentil tanpa lemak.

Membuat irisan daging miju-miju tanpa lemak.

Pertama kita perlu menyiapkan dasar kita irisan daging tanpa lemak, yang terbuat dari lentil.

Lentil harus dicuci bersih sebelum dimasak. air dingin, singkirkan kotoran dan tiriskan air.

Kemudian lentil perlu direbus. Untuk melakukan ini, pindahkan lentil ke dalam panci. Tuang 1,5-2 gelas air ke dalam panci dan didihkan.

Masak tertutup sampai empuk selama 20 menit, aduk sesekali. Tambahkan garam ke lentil di akhir masakan. Lentil tidak perlu direndam semalaman, tidak seperti kacang, tapi bisa langsung direbus.

Sementara itu, saat lentil sedang dimasak, Anda perlu menyiapkan sayurannya. Kupas wortel, bilas dan parut.

Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus.

Maka Anda perlu menggoreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur.

Saat sayuran digoreng, Anda perlu mengupas kentang, membilasnya, dan memarutnya di parutan halus.

Lentil yang dimasak harus dihaluskan hingga menjadi bubur.

Selanjutnya, tambahkan bawang goreng, wortel, dan kentang parut ke dalam pure miju-miju.

Garam, merica dan tambahkan sedikit tepung. Campur semuanya dengan baik dan jika adonan menjadi cair, tambahkan sedikit tepung lagi.

Halo teman-teman terkasih - pembaca blog saya! Anda mungkin pernah membaca atau mendengar lebih dari sekali dari ahli gizi bahwa daging merah bukanlah yang terbaik produk yang bermanfaat Bagi wanita, masakan berbahan dasar itu bisa menyebabkan kanker payudara, lebih baik memilih daging unggas. Tentu saja bisa dikatakan bahwa tubuh manusia sangat membutuhkan protein dan makanan yang beragam. Saya segera menyenangkan para vegetarian dan mereka yang tidak terlalu suka daging, di antara tanaman ada tanaman yang mengandung protein dalam jumlah sangat tinggi. Misalnya kacang miju-miju, dan irisan daging miju-miju tanpa lemak menurut tingkat manfaatnya bagi tubuh, kualitas rasa dan variasi resep masakannya pun tidak kalah dengan produk kuliner berbahan dasar daging.

Resep irisan daging miju-miju tanpa lemak

Sebelum kita melihat berbagai resep irisan daging miju-miju, saya ingin mengingatkan Anda mengapa tanaman polong-polongan ini sangat bermanfaat. Memang, ia mengandung jumlah protein terbesar di antara tumbuhan produk kuliner mengandung sangat sedikit kalori, lentil dapat berfungsi sebagai pencegahan kekurangan zat besi yang sangat baik, mengandung banyak zat penting tubuh wanita asam folat, serta sejumlah besar magnesium dan serat. Dan irisan daging yang terbuat dari tanaman polong-polongan ini tidak hanya menyehatkan, tapi juga sangat enak. Anda dapat memilih resep untuk setiap selera: dengan jamur, lentil dan nasi, lentil dan kubis, atau menambahkan kentang.

Resep favorit saya sangat sederhana, kekhasannya adalah saya tidak merebus lentilnya, tetapi merendamnya semalaman. Setuju, semakin sedikit perlakuan panas yang kita lakukan pada biji-bijian, semakin banyak pula elemen mikro yang berguna dan kami menghemat vitamin. Jadi, kita ambil 200 gram kacang lentil, tentu saja kita cuci bersih, lalu isi dengan dua atau tiga gelas air dingin.

Biasanya saya melakukan ini pada malam hari, pada pagi hari kita akan melihatnya membesar dan membengkak. Tiriskan airnya dan haluskan dalam penggiling daging atau menggunakan blender. Tambahkan dua bawang bombay cincang berukuran sedang dan satu telur mentah, garam dan bumbu secukupnya lalu aduk rata. Adonannya ternyata cukup cair, tapi karena saya ingin membuatnya tidak hanya enak dan sesehat mungkin, tapi juga dengan jumlah minimal kalori, tepung terigu Saya tidak menambahkannya.

Ambil saja adonan dengan satu sendok makan dan letakkan di atasnya penggorengan panas. Saya menggorengnya tanpa penutup karena takut hancur saat direbus. Dan dalam wajan panas, adonan dengan cepat “mengambil” dan irisan dagingnya tetap utuh. Ternyata sangat enak, seluruh keluarga menyukainya, dan rasanya sedikit seperti irisan daging ikan.

Resep irisan daging lentil tanpa lemak dengan foto

Selalu lebih baik tidak hanya mempelajari pengalaman ibu rumah tangga secara teoritis dengan membaca resep menarik, dan melihat hasilnya di foto, irisan daging miju-miju tanpa lemak dengan foto selalu menginspirasi eksperimen. Begitulah cara saya menemukan gambar dalam sebuah foto resep langkah demi langkah irisan daging yang terbuat dari lentil hijau dan kentang, itu sangat menarik minat saya.

Untuk resep ini Anda perlu mengambil 200 gram lentil, satu kentang ukuran sedang, sebatang seledri, bawang bombay, remah roti, sekitar 3 siung bawang putih dan bumbu secukupnya. Sama seperti resep sebelumnya, kita merendam lentil selama 6-8 jam air dingin. Pertama-tama, cincang halus bawang bombay dan seledri, lalu goreng Bukan jumlah besar minyak sayur dalam wajan selama 4-5 menit. Tambahkan bawang putih ke sayuran ini saat menggoreng.

Campurkan sayuran goreng dengan lentil, tambahkan bumbu dan haluskan dengan blender tangan. Mengapa manual? Faktanya adalah dengan cara ini adonan dari sereal ini tidak menjadi terlalu cair, saya sampai pada kesimpulan ini secara eksperimental.

Pada parutan halus tiga kentang dan tambahkan campuran siap pakai, garam dan bentuk irisan daging. Ambil sekitar satu sendok makan adonan, masukkan ke dalam mangkuk berisi remah roti dan bentuk irisan daging. Lalu goreng dalam wajan. Berbagai macam saus, misalnya jamur, sangat cocok dipadukan dengan irisan daging ini.

Resep membuat irisan daging sangat beragam. Teman saya punya resep favorit dan terbukti. Dia membuat irisan daging miju-miju dengan nasi dan menurut saya itu benar-benar luar biasa. Bagaimana cara membuat irisan daging seperti itu? Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya: satu setengah cangkir kacang lentil, satu cangkir nasi, satu wortel.

Rempah-rempah memberikan rasa istimewa pada hidangan ini: 1 sendok teh asafoetida, setengah sendok teh kunyit, satu sendok teh jinten, 2 sendok teh garam, dan setengah sendok teh lada hitam bubuk. Untuk membuat irisan dagingnya, sobat juga tidak menggunakan kacang lentil yang direbus, melainkan direndam selama 6-8 jam. Ia mempunyai cara tersendiri dalam menanak nasi, ia mencoba memasaknya hingga menjadi rapuh.

Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan berenamel yang dipanaskan dengan baik dan masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalamnya, goreng selama 3 menit, lalu tambahkan dua gelas air dan satu sendok teh garam, masak nasi di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 20 menit. Saat nasi sedang dimasak, Anda perlu memarutnya parutan kasar wortel dan goreng sebentar dalam wajan sampai lunak.

Setelah nasi matang, campurkan nasi, lentil dan wortel, tambahkan semua bumbu dan haluskan dalam food processor. Harap dicatat bahwa, tidak seperti metode favorit saya dalam memotong lentil menggunakan blender tangan, teman saya lebih memilih pengolah makanan; dia menggiling semua bahan dengan sangat halus dan percaya bahwa jenis daging cincang ini lebih baik untuk membuat irisan daging.

Teman-teman terkasih, Anda sendiri yang memilih metode mana yang menurut Anda lebih dapat diterima. Kami membentuk irisan daging, untuk ini lebih baik telapak tangan dicelupkan ke dalam air, adonan tidak menempel di jari yang basah.

Inovasi lain - sebagai gantinya tepung roti pacar menggunakan dedak gandum– enak dan sehat. Jadi, ditaburi dedak irisan daging mentah digoreng dengan api besar dalam minyak sayur dalam jumlah besar. Ternyata enak sekali, saya merekomendasikannya.

Lebih banyak resep irisan daging tanpa lemak untukmu:

Prapaskah irisan daging di dalam oven

Memasak dalam oven membantu konservasi yang lebih baik unsur mikro dan makro yang berguna, vitamin, dan saya telah menyebutkan berapa banyak yang ada di dalam lentil; irisan daging lentil tanpa lemak di dalam oven juga mudah dibuat dan sangat lezat. Saya sampaikan kepada Anda salah satu resep yang menggunakan lentil hijau.

Resep ini menarik perhatian saya karena kegunaannya kubis putih dan jahe. Perpaduan rasa sangat menyenangkan. Jadi, untuk menyiapkannya Anda perlu mengambil 150 gram kacang lentil hijau, sedikit, tidak lebih dari 120 gram kubis, satu wortel, satu bawang bombay, satu butir telur, dan satu sendok makan jahe cincang. Anda dapat memilih dari rempah-rempah herba kering, hitam merica bubuk atau tambahkan bumbu favorit Anda.

Dalam resep ini, rebus lentil, masukkan lentil yang sudah dicuci bersih ke dalam panci dan tambahkan air, hingga menutupi butiran sekitar dua jari. Saat lentil dimasak, masukkan jahe cincang, lada hitam, dan bumbu kering ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur, semua ini digoreng sebentar, semua bumbu ini akan memberikan aroma yang indah pada hidangan masa depan.

Bawang bombay dan kubis cincang halus, wortel parut, goreng dalam wajan, lalu kombinasikan dengan lentil rebus dan bumbu. Giling semua bahan dengan cara yang nyaman dan bentuk irisan daging dari daging cincang yang dihasilkan. Letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan panggang selama 10-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Hasilnya adalah irisan daging yang sangat enak dan menyehatkan.

Untuk semua resep sebelumnya kami menggunakan kacang hijau, tapi bisa juga merah, bedanya apa? Intinya itu merah atau lentil coklat tidak memiliki cangkang. Lentil ini juga disebut Mesir. Ini dimasak dengan sangat cepat dan sangat nyaman digunakan untuk membuat sup atau bubur.

Kacang lentil hijau adalah tanaman biji-bijian dan kacang-kacangan yang agak kurang matang. Itu juga disebut Perancis. Bentuknya tetap baik dan sering digunakan dalam masakan. berbagai salad, irisan daging juga lebih sering dibuat darinya. Tapi lentil merah juga bisa membuat irisan daging yang enak.

Rahasia rasa yang unik irisan daging menurut resep ini - gunakan labu mentega, tentu saja Anda bisa menggantinya dengan kentang, tetapi labu jauh lebih menarik. Untuk dua ratus gram lentil merah Anda membutuhkan tiga ratus gram butternut squash. Selain kedua bahan utama tersebut, kami menggunakan beberapa batang daun bawang, satu buah bawang bombay kecil, dan dua atau tiga siung bawang putih.

Satu sendok makan sangat cocok sebagai bumbu kacang lentil merah. cabe rawit, satu sendok makan paprika kering, merica dan garam secukupnya. Masak lentil merah tidak lebih dari 10 menit agar butirannya setengah matang dan tidak terlalu matang. Labu kuning harus dipanggang terlebih dahulu di dalam oven hingga empuk, kemudian setelah dingin cukup dihaluskan dengan garpu.

Campurkan lentil rebus, labu, rempah-rempah, bawang putih cincang dan bawang bombay dan siapkan daging cincang darinya, giling dengan cara Anda sendiri: dalam food processor atau blender, lalu bentuk irisan daging. Tempatkan di lemari es selama 20-30 menit. Goreng irisan daging yang didinginkan dengan cara ini dalam wajan dengan minyak sayur selama empat hingga lima menit di setiap sisinya. Dengan cara ini kita akan mendapatkan irisan daging dengan rasa yang sangat orisinal.

Ini hanyalah beberapa resep irisan daging miju-miju yang lezat dan sehat, ada banyak cara untuk menyiapkannya. Saya harap Anda menikmati resep ini, dan jika Anda belum menyiapkan irisan daging ini untuk keluarga Anda, ini akan segera menjadi salah satu hidangan favorit Anda.

Anda mungkin bertanya-tanya dari negara mana irisan daging miju-miju datang kepada kami? Kami menjawab: dari Turki. Di sini mereka disebut kefte. Hidangan ini seratus persen musim panas. Irisan daging ini dimakan dingin di sore yang panas. Masing-masing dibungkus dengan warna hijau subur daun selada. Di Rusia, musim dingin juga telah berakhir, dan musim panas akan segera tiba. Jadi silakan, mari kita lakukan irisan daging miju-miju! Lagi pula, hal yang paling menakjubkan tentang resep ini adalah hari ini kita tidak perlu menggoreng atau memanggang apa pun. Mengapa kamu bertanya. Kenali resepnya dan Anda akan mengetahuinya.

Resep potongan daging lentil

Untuk menyiapkannya kita membutuhkan: lentil - satu gelas, bulgur atau kerupuk yang dihancurkan - empat sendok makan, satu wortel, bawang bombay, satu sendok makan pasta tomat, dua sendok makan minyak zaitun, thyme kering - sejumput, herba segar apa pun - dua tandan ( bawang hijau, kemangi, seledri, adas, peterseli), merica, garam. Jika Anda menggunakan kerupuk yang dihancurkan, tidak diperlukan prosedur persiapan. Tuangkan air mendidih di atas bulgur hingga mengukus. Rebus lentil dalam empat gelas air, tambahkan garam beberapa menit sebelum selesai. Kami menggunakan sereal merah jika ingin mendapatkan irisan daging miju-miju yang cantik. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel, lalu goreng bersama dalam minyak zaitun. Hancurkan menjadi daging cincang sereal rebus menggunakan penghancur kentang.

Anda bisa melakukannya dengan food processor atau blender, tetapi Anda tidak perlu menggilingnya hingga menjadi pasta. Tambahkan remah roti atau bulgur, wortel goreng dan bawang bombay ke dalam adonan, pasta tomat, bumbu dan rempah, cincang halus. Campur dan dapatkan cincang lentil. Sekarang tiba bagian menyenangkan! Kami membuat irisan daging kecil seukuran buah plum dan meletakkannya di piring datar besar. Anda tidak perlu melakukan hal lain. Irisan daging miju-miju sudah siap. Makanlah dengan atau dengan selada, tomat atau nasi kuning.

Sederhana dengan bawang

Bahan: lentil hijau - segelas, bawang - enam potong, mentega, garam, segelas remah roti. Mempersiapkan irisan daging miju-miju. Kami mencuci sereal, merendamnya dalam air selama sepuluh jam, memotong bawang bombay dan menggorengnya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan lentil ke dalam saringan, masukkan melalui penggiling daging bersama bawang bombay, merica, garam, bumbui, dan uleni daging cincang.

Tambahkan kunyit ke remah roti. Kami membentuk irisan daging dari daging cincang, menggulungnya dalam remah roti, menggoreng selama lima menit di setiap sisi, tutup dengan penutup, kecilkan api dan panaskan lagi selama lima menit. Itu saja, irisan daging miju-miju sudah siap.

Manfaat lentil

Oleh sifat nutrisi itu bisa menggantikan daging dan roti. Oleh karena itu, irisan daging miju-miju tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, hidangan bergizi. Pepatah dari Rusia: “Miju-miju yang disajikan di atas meja berarti kesehatan dalam keluarga Anda” memiliki dasar ilmiah. Kacang-kacangan ini mengandung vitamin B, vitamin A dan C, kaya akan zat besi, seng, fosfor, magnesium, kalium, flavonoid, karbohidrat, serat, protein dan asam folat yang mencegah kanker.

Hidangan yang dibuat darinya, termasuk irisan daging, ditampilkan di diabetes mellitus, masalah pencernaan. Bermanfaat bagi ibu hamil untuk perkembangan janin secara menyeluruh, namun tidak dianjurkan untuk penyakit asam urat. Lentil tidak mengakumulasi radionuklida dan racun, sehingga dianggap sebagai produk ramah lingkungan.

Potongan daging dengan lentil merah

Bahan: lentil - 250 gram, tepung - 50 gram, krim asam - satu sendok makan, asafoetida, garam, bumbu, minyak sayur. Persiapan: Rebus kacang merah dalam air asin selama 15 menit. Perbandingannya: dua gelas air dengan satu gelas lentil. Tiriskan airnya, haluskan buncis hingga halus, dinginkan, tambahkan tepung terigu, lalu bumbu halus, aduk rata. Kami membuat irisan daging, goreng di setiap sisi selama 3-4 menit dalam minyak zaitun. Dapat disajikan dengan krim asam.

Potongan daging dengan zucchini

Produk yang dibutuhkan untuk resep: lentil merah - 100 gram, satu kuning telur, zucchini - 100 gram, kubis dalam jumlah yang sama, bawang bombay - 60 gram, wortel - 40 gram, bawang putih - tiga siung, bawang putih kering, kari, paprika bubuk, merica, garam. Sekarang mari kita siapkan irisan daging vegetarian. Rebus lentil hingga menjadi bubur dan dinginkan.

Potong bawang bombay, cincang bawang putih, tumis hingga empuk, lalu tambahkan zucchini dan wortel parut, kol parut, tuang air, tutup dengan penutup dan masak sayuran hingga matang. Kemudian campurkan sayuran dengan lentil, kuning telur, bumbu, dan uleni. Yang tersisa hanyalah membentuk irisan daging, memanggangnya dalam wajan - dan selesai. Anda juga bisa memasak hidangan dalam double boiler atau oven sesuai selera Anda.

Lentil dengan tomat

Bahan: lentil merah - 150 gram, tomat - 400 gram, satu sendok teh kari, satu bawang bombay, daun ketumbar segar, lada hitam bubuk - sejumput, tepung, minyak zaitun. Proses memasak: cincang halus bawang bombay, pindahkan lentil yang sudah dicuci ke dalamnya panci terpisah, tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong-potong. Tambahkan tomat dan bawang bombay ke dalam lentil, tuangkan tiga sendok makan air, dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.

Kemudian tambahkan sayuran cincang halus, merica, garam, kari, setelah sepuluh menit angkat dan dinginkan. Kami membentuk irisan daging dari campuran tersebut, menggulungnya dengan tepung, lalu menggorengnya dengan minyak sayur selama dua menit di kedua sisi.

Irisan daging lentil dengan soba

Bahan: segelas lentil, soba - jumlah yang sama, bawang merah, bawang putih - 2-3 siung, peterseli - satu sendok makan, cabai merah, mentega, garam. Memasak irisan daging miju-miju (resep dengan soba). Rendam kacang selama beberapa jam dan rebus. Rebus soba secara terpisah. Kami melewatkan semuanya melalui penggiling daging apa pun, tambahkan peterseli cincang halus, tambahkan garam dan akhirnya aduk.

Kami membentuk irisan daging dari daging cincang, menggulung tepung, meletakkannya di dasar wajan, menambahkan bawang bombay cincang, cabai merah, dan didihkan hingga empuk. Sajikan irisan daging panas dengan lauk pilihan Anda: nasi, soba, sayuran segar, Anda bisa menambahkan saus buatan sendiri.

Resep irisan daging kacang

Irisan daging kacang bisa dimasak dengan daging cincang. Mereka akan menjadi sangat enak. Persiapannya sederhana. Kita akan butuh: kacang mentah- satu gelas, satu telur, opsional daging cincang- 200 gram, sepotong roti tawar, susu - 100 ml, adas, peterseli, satu bawang merah, bawang putih - 2-3 siung, lada hitam, garam, kerupuk atau tepung, untuk menggoreng - minyak sayur. Potongan daging kacang disiapkan sebagai berikut. Cuci kacang dan rendam dalam air dingin. Dianjurkan untuk melakukan ini di malam hari. Tiriskan airnya pada pagi hari dan rebus kacang hingga empuk. Tempatkan di saringan. Rendam roti dalam susu. Kupas bawang putih dan bawang bombay.

Sekarang kita membutuhkan penggiling daging. Dengan menggunakannya, kami menggiling roti, bawang putih, bawang bombay, dan kacang-kacangan yang diperas. Tambahkan daging cincang ke dalam campuran ini, kocok telur, dan tambahkan juga bumbu beku atau cincang, merica, garam dan aduk hingga rata. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Kami membentuk irisan daging kacang dari daging cincang, menggulungnya dengan tepung atau remah roti dan menggorengnya di kedua sisi. Kami memperhatikan dengan cermat, jangan sampai terbakar. Irisan daging ini bisa disajikan dengan saus apa saja, misalnya tomat.

Resep irisan daging miju-miju di oven

Bahan: satu gelas soba, satu bawang bombay, satu gelas kacang-kacangan, tiga siung bawang putih, mentega, rempah-rempah dan rempah-rempah. Mempersiapkan lentil Cuci kacang polong dan masak selama dua jam. Soba Rebus terpisah hingga empuk, lalu dinginkan, campur dengan lentil dan tambahkan bawang bombay (cincang). Giling massa yang dihasilkan melalui penggiling daging, tambahkan sayuran cincang halus, garam dan aduk hingga rata. Dari ini massa homogen Kami membuat irisan daging, melapisinya dengan tepung dan memasukkannya ke dalam wajan, memanaskannya dan menuangkan minyak. Tutup penutupnya dan masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih sepuluh menit hingga terbentuk. kerak yang lezat. Sajikan dengan saus apa pun yang Anda suka, Apapun bisa dilakukan. Seperti yang Anda lihat, irisan daging miju-miju tidak berlemak, sangat mudah disiapkan, dan manfaatnya tidak kalah dengan daging. Jadi beri mereka preferensi setidaknya seminggu sekali. Selamat makan!

Untuk dimasukkan ke dalam menu makanan vegetarian, Anda perlu mengetahui beberapa resep sederhana. Hal utama juga adalah memilih produk-produk yang memudahkan Anda menyiapkan sesuatu yang vegan. Ketika perubahan terjadi dalam hidup saya, saya mengubah gaya hidup dan juga pola makan saya. Saya mengenal orang ini dengan sangat dekat produk yang menarik seperti lentil. Saya memasak banyak hal darinya dan segala sesuatu yang mungkin. Dan sup, salad, dan bahkan irisan daging “daging” yang lezat. Bagi siapa pun yang tertarik, baca resep saya dan masak bersama saya irisan daging miju-miju vegan, yang rasanya mirip dengan irisan daging. Dari lentil biasa yang sederhana, Anda bisa menggoreng irisan daging bergizi yang hampir terasa seperti daging. Tidak ada kerumitan khusus, tetapi hasilnya tidak hanya akan menyenangkan Anda, tetapi juga memberi makan Anda.





- 150 gram lentil;
- 1 buah. bawang putih;
- 2 siung bawang putih;
- garam secukupnya;
- 2 meja. aku. tepung untuk irisan daging cincang dan sedikit tepung untuk membuat roti;
- 1 teh. aku. paprika manis dan bubuk;
- ½ sendok teh aku. bumbu untuk daging;
- minyak sayur untuk menggoreng irisan daging.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Lentil, seperti semua kacang-kacangan, saya rendam dalam air semalaman. Di pagi hari, lentil akan menyerap air dan membengkak. Memasaknya akan lebih mudah.




Saya merebus lentil dalam air asin dan menguji kelembutannya setelah 40 menit. Jika sudah empuk, tiriskan airnya, dinginkan sebentar dan mulailah memasak irisan daging. Saya memindahkan lentil yang sudah matang ke wadah yang lebih dalam.




Saya menambahkan cincang bawang bombai dan bawang putih. Ini produk aromatik akan mengisi irisan daging dengan jus dan rasa pedas.




Saya menggunakan blender untuk memblender semua bahan, menghaluskan campuran, dan mendapatkan daging cincang vegan yang hampir siap pakai untuk irisan dagingnya.






Terakhir saya tambahkan bumbu. Paprika akan memberi warna yang menyenangkan pada irisan daging miju-miju, bumbu daging akan menambah lebih banyak rasa.




Saya menambahkan sedikit tepung pada daging cincang agar lebih mudah membuat irisan daging.




Saya membuat irisan daging berbentuk bulat, menggulungnya dengan sedikit tepung, agar selama proses penggorengan tepung tergoreng dan irisan daging menjadi lebih keemasan.




Pertama, saya tuangkan sedikit minyak ke dalam penggorengan, panaskan selama 15 detik, lalu masukkan irisan daging untuk digoreng.






Saya membalik irisan daging, membawanya ke tempat yang indah, sampai matang, goreng selama 7 menit di kedua sisi.




Saya menyajikannya ke meja untuk mengatur makan malam untuk diri saya sendiri dan semua orang. Semua teman vegetarian saya menilai irisan daging miju-miju dengan skor tertinggi.




Selamat makan!
Kami juga ingin mengundang Anda untuk mengenalnya

Galina 03/05/16
Saya membuat irisan daging miju-miju semata-mata karena penasaran. Ternyata rasanya cukup enak dan tidak biasa. Sangat bertema lada dan bumbu!

Antonina 11/05/16
Irisan daging yang sangat enak! Jika Anda tidak tahu, Anda tidak akan pernah menebaknya. Ketika mereka mentraktir saya untuk pertama kalinya, saya pikir begitu kentang gila. Teman membagikan tautan ke situs Anda, dan sekarang saya sering menyiapkan tautan yang persis sama. Terima kasih untuk resep yang luar biasa!

San Sanych 13/05/16
Dengan harga daging segini, sebentar lagi kita semua akan makan lentil yang sama :((

Yulia 31/10/16
Alena, saya sudah bermimpi untuk mendapatkan resep ini selama bertahun-tahun. Hore! Besok saya akan membeli lentil, lalu saya akan membalasnya.)) Dan hari ini saya akan merendam kacang dan menyiapkan sup jamur dan kacang untuk Anda. Terima kasih banyak.)))

Tasya 17/11/16
Resep yang bagus. Saya ingin memasak hari ini, tetapi saya ada di rumah lentil oranye. Masaknya butuh waktu 7 menit tanpa direndam, tapi ternyata agak encer. Dicampur dengan sayur rebus di blender, ternyata menjadi bubur. Pada akhirnya, saya memutuskan untuk tidak membuat irisan daging, tetapi membiarkannya sebagai lauk :)) Lain kali saya akan mencobanya dengan lentil hijau, karena ternyata lebih keras. Saya hanya tidak punya penggiling daging, saya menggilingnya dengan blender.

Alyon
Tasya, aku tidak ingin membuatmu kesal, tapi aku harus melakukannya. Blender imersi tidak cocok untuk membuat irisan daging miju-miju, karena... ini ditujukan untuk zat cair dan semi cair (tidak mungkin digiling tanpa air). Dan kita perlu mendapatkan daging cincang yang cukup padat dan fleksibel. Untuk melakukan ini, pertama-tama masukkan lentil rebus ke dalam saringan, lalu gunakan penggiling daging atau gilingan khusus. Anda juga bisa menggunakan Thermomikh, tetapi haluskan lentil tanpa air.

Julia 20/12/16
Eh, aku agak terlambat dengan ulasanku. Tapi enak sekali. Anda dapat memasak 2 kali lebih banyak dengan aman dan langsung terbang. Terima kasih, Alena!

Larisa 23/01/17
Tanpa telurku, mereka semua akan merangkak terpisah!

Alyon
Larisa, biasanya irisan daging miju-miju dibentuk dengan cukup baik dan digoreng tanpa masalah. Mungkin daging cincangnya dibuat terlalu cair. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan sedikit tepung untuk “mengikatnya”. Mungkin ada alasan kedua - mereka memasukkan lentil melalui penggiling daging dengan jaring biasa. Sebagai akibat - potongan besar, yang tentu saja tidak ingin dibentuk tanpa telur. Untuk mendapatkan daging cincang yang plastik dan hampir homogen, Anda perlu menggunakan jaring halus atau memasukkan lentil melalui jaring biasa sebanyak dua kali.

Yana 03/10/17
Keluarga saya tidak terlalu suka irisan daging miju-miju, tetapi ketika saya menyiapkannya sesuai resep Anda dengan wortel dan khmeli-suneli, mereka malah meminta lebih banyak. Terima kasih banyak!

Natalya 14/03/17
Dan ternyata semuanya berantakan bagi saya juga daging cincang cair, memasukkannya ke dalam food processor ke dalam pisau. Saya harus menambahkan 10 sendok makan tepung lalu menggorengnya seperti pancake.

Alyon
Natalya, jika semuanya dilakukan seperti yang tertulis, maka cincang lentilnya ternyata cukup padat, ini terlihat jelas di foto. Kemungkinan kesalahan:
1. memasak lentil dengan api besar terlalu lama;
2. lupa atau membuang air dari lentil rebus dengan buruk;
3. saat merebus sayuran, mereka menuangkan terlalu banyak minyak;
4. Massa cair dapat dihasilkan jika Anda membeli lentil yang sudah direbus dalam stoples dan menggilingnya bersama dengan cairan beku.
Cobalah untuk mempertimbangkan semua poin ini lain kali, irisan daging miju-miju akan menjadi lebih baik))))))

Tautan LEBAH 15/03/17
Semuanya ditulis dengan sangat menggugah selera. Saya sangat ingin memasaknya, tapi saya punya masalah: Saya tidak punya penggiling daging atau blender... Saya bisa menggunakan hidung belang - bagaimana cara kerjanya?

Alyon
Mas, bisa dihaluskan dengan hidung belang, nenek buyut kita pastinya tidak punya blender atau penggiling daging. Saya tidak bisa mengatakan bagaimana hasilnya, saya belum pernah memasak irisan daging miju-miju dengan cara ini, tapi saya rasa Anda perlu menambahkan sedikit tepung.

Julia 04.04.18
Alih-alih irisan daging, ternyata pate. Sepertinya resepnya sederhana... tapi ada perbedaannya! Sepertinya saya melakukan lebih dari satu kesalahan. Masak lentilnya lama banget karena saya tidak merendamnya semalaman, tapi siang hari kurang lebih 3 jam, lalu daging cincang saya haluskan dengan blender, hanya saja saya tidak punya penggiling daging di rumah. Dan hasilnya, potongan daging pertama berubah menjadi bubur di penggorengan segera setelah saya mencoba membaliknya. Yah, setidaknya patenya enak, orang rumahan tetap akan memakannya. Lain kali saya akan menggunakan garpu saja dan itu akan lebih baik.

Alyon
Julia, yang penting enak))))) Dan agar irisan daging tanpa telur tidak hancur, tentu saja perlu keterampilan, dan disarankan untuk mengikuti resepnya)))))

Marina 15/01/19
Terima kasih! Siap. Sangat lezat. saya beralih ke makan sehat. Saya menumbuhkan lentil hijau. dan semuanya sesuai resep. Mereka terbentuk dengan sempurna dan dibalik ke dalam wajan. dan segera dimakan dengan salad. itu adalah makan siang yang menyenangkan! Terima kasih! Tandai halaman Anda.

Alyon
Marina, terima kasih atas tanggapan Anda)))))))))