Gulungan ayam dalam botol adalah hidangan yang indah dan meriah. Gulungan ayam dalam botol: resep dengan foto

Kami dapat dengan aman mengatakan bahwa ayam adalah burung peliharaan yang paling umum di dunia untuk berkembang biak. Menemukannya di rak-rak toko di kota mana pun tidaklah sulit. Ini memiliki harga yang terjangkau dan banyak properti yang bermanfaat. Mengandung banyak vitamin kelompok A, B, C, E dan banyak elemen lainnya. Daging minimal mengandung lemak, karbohidrat sederhana dan kolesterol yang berbahaya bagi tubuh. Pilihan terbaik untuk orang yang peduli dengan kesehatannya, seperti sosis ayam buatan sendiri dalam botol berisi agar-agar, atau yang memiliki penyakit pada saluran cerna. Anda bisa memasak berbagai macam hidangan dari ayam: pilihan panas dan makanan pembuka dingin.

Hari ini kita akan berbicara tentang sosis dan jeli dalam sebotol ayam - analog yang bagus dari sosis yang dibeli. Apa yang bisa lebih baik dari ham buatan sendiri? Anda pasti tahu bahwa bahan kimia, pengawet, dan berbagai penambah rasa belum ditambahkan ke produk.

Sosis ayam botolan bisa dimakan dengan roti gandum, sebagai sandwich, ditambahkan lauk, salad, atau dimakan begitu saja. Pilihan camilan yang sangat baik untuk orang-orang dari segala usia, serta menggantikan daging asap, kerupuk, atau keripik yang berbahaya dan tidak sehat. Lezat dan bergizi!

Resep sebenarnya membuat ayam gulung dalam botol di rumah

Satu porsi penuh hidangan ini hanya mengandung 280 kkal.

Untuk memberi makan seluruh keluarga sarapan yang sehat, kita membutuhkan:

• daging ayam (brisket) - 1 kg;
• paprika - 0,5-1 pc.;
• bawang - 2 buah.;
• bawang putih - 1 kepala;
• wortel - 2 buah.;
• daun bawang - 1-2 pcs.;
• gelatin - 1 bungkus (50 gr.);
• kaldu - 300-350 ml;
• garam dan merica hitam - secukupnya;
• daun salam - 2-3 pcs.

Penjelasan rinci tentang teknologi, cara membuat ham di rumah dalam botol

1. Kami mencuci fillet dengan air mengalir dan memasukkannya ke dalam panci, tambahkan merica dan lavrushka di sana.
2. Didihkan, kurangi kekuatan api, tutup dengan penutup dan lanjutkan memasak.
3. Kami membersihkan sayuran dan memasukkannya utuh ke dalam kaldu panas untuk ayam gulung di dalam botol.
4. Masak hingga ayam matang sempurna. Ini akan memakan waktu sekitar 20-30 menit. Beberapa menit sebelum akhir, tambahkan sedikit garam.
5. Kami memilih botol plastik dan memotong bagian atasnya.
6. Kami mengeluarkan daging yang sudah matang dan memberinya waktu untuk mendinginkannya agar ayam kami dalam botol dengan sarinya sendiri keluar selezat mungkin.
7. Untuk membuat agar-agar, ikuti petunjuk pada kemasannya, atau ambil sebagian cairan ayam dan tambahkan agar-agar ke dalamnya. Kami meletakkan wadah berisi isinya di atas kompor dan mencampurnya dengan seksama.
8. Kami membangun penangas air agar butiran benar-benar larut, dan terus mengikuti petunjuk ayam aspic di dalam botol.
9. Sekarang potong daging menjadi potongan-potongan kecil atau pisahkan dengan tangan Anda.
10. Kami memasukkan sebagian fillet rebus ke dalam wadah plastik, menaburkan selapis daun bawang, daging lagi, paprika cincang.
11. Tuang jeli dan campur semua bahan dengan kuat. Biarkan ayam gulung dalam botol agar-agar selama 5 menit saja.
12. Kami menutup wadah di atasnya dengan kantong plastik atau cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 5-8 jam.
13. Sebelum digunakan, potong tepi wadah dengan hati-hati dan letakkan gulungan di atas piring.

Daging empuk dan sosis ayam rumahan dengan gelatin dalam botol meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh manusia karena kandungan proteinnya. Ini cepat diserap dan menciptakan kondisi khusus untuk pembakaran lemak secara aktif. Selain itu, ini adalah sumber energi bagi orang yang terlibat dalam aktivitas fisik dan olahraga aktif. Dan, tentu saja, kita semua ingat khasiat penyembuhan magis dari kaldu ayam saat masuk angin. Jenis terapi ini direkomendasikan oleh banyak dokter.

Resep ayam dalam botol dengan gelatin dan champignon

Produk untuk memasak:

• kaki berukuran sedang - 3-4 buah;
• jamur - 200 gr.;
• bawang - 1 pc.;
• agar-agar - 1 bungkus (35 gr.).

Gulungan ayam dengan gelatin dalam botol plastik - deskripsi langkah demi langkah:

1. Kami mengatur daging hingga mendidih, taburi dengan bumbu dan garam.
2. Setelah matang, biarkan dingin dan potong kecil-kecil.
3. Selanjutnya, untuk ayam gulung dalam botol agar-agar, kupas bawang bombay dan potong halus.
4. Bilas jamur di bawah air dingin yang mengalir dan potong.
5. Kami menaruh wajan di atas kompor, tambahkan bawang dan jamur. Kami menggoreng.
6. Tuang sebungkus gelatin ke dalam kaldu dan panaskan hingga benar-benar larut.
7. Dalam wadah terpisah, campur semua bahan ayam gulung dalam botol dengan agar-agar, sesuai resepnya.
8. Tuang isinya ke dalam wadah dengan bagian atas yang dipotong.
9. Kami memasukkan kulkas selama beberapa jam.
10. Hidangan beku dikeluarkan dari plastik dan ditata di atas piring yang indah untuk disajikan.

Perlu dicatat bahwa daging unggas mempertahankan tekanan darah normal dan membantu melawan depresi. Zat bermanfaat dan vitamin yang terkandung di dalamnya membantu memperkuat gigi, rambut, dan kuku.

Resep sehat untuk ayam gulung dalam botol dengan jagung

Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan bahan paling sederhana:

• daging unggas (fillet optimal) - 1 kg;
• jagung kalengan - 200-250 gr.;
• bawang - 1 pc.;
• paprika (pilih warna cerah) - 1 pc.;
• kaldu - 600-650 ml;
• gelatin - 1 bungkus (30-35 gr.);
• bumbu dan garam.

Resep selangkah demi selangkah untuk membuat ayam gulung buatan sendiri dalam botol plastik dengan jagung:

1. Kami mencuci daging dan memasukkannya ke dalam panci dengan air dingin.
2. Selama memasak, tambahkan garam, bumbu penyedap dan beberapa lembar daun salam untuk mendapatkan rasa ayam gulung yang kaya dalam botol plastik.
3. Potong daging yang sudah dimasak menjadi kubus kecil.
4. Goreng sayuran dalam wajan dengan sedikit minyak sayur.
5. Kami menggabungkan bahan untuk sosis paling empuk dalam sebotol ayam di rumah.
6. Potong peterseli atau adas dan tambahkan ke produk lain.
7. Kami membuat agar-agar sesuai petunjuk yang tertulis di kemasan.
8. Kami memasukkan kombinasi daging dan sayuran ke dalam wadah plastik.
9. Isi dengan cairan dan kirim ke tempat dingin sebentar.
10. Semakin banyak aspic ayam agar-agar dalam botol resep yang tersisa di lemari es, teksturnya akan semakin kencang.

Untuk pecinta rasa yang lebih halus dan tidak biasa, Anda harus mencoba panduan terperinci asli untuk memasak ayam gulung dalam botol di rumah dengan kacang. Perlu dicatat bahwa daging unggas dapat diganti dengan yang lain yang Anda sukai. Namun perlu diingat bahwa Anda akan kehilangan komponen makanan dari aspic ayam yang sudah jadi di dalam botol.

Kita akan butuh:

• bangkai ayam - 1 kg;
• kacang - 100-150 gr.;
• plum - 120 gr.;
• bawang putih - 3 siung;
• garam, rempah-rempah dan daun salam.

Cara memasak diet ayam gulung dalam botol:

1. Kami memotong ayam, mencucinya dan membakarnya dengan tambahan bumbu.
2. Kami memisahkan daging yang sudah jadi dari tulangnya dan mengolahnya dengan pisau dapur.
3. Mengikuti teknologi pengolahan komponen sosis ayam di rumah dalam botol plastik, Anda perlu menggoreng ayam dengan ringan dalam wajan tanpa minyak atau dengan sedikit minyak zaitun.
4. Goreng kacang, bawang putih cincang, dan plum secara terpisah.
5. Tambahkan gelatin ke dalam kaldu dan larutkan sepenuhnya.
6. Masukkan bahan utama ke dalam wadah plastik dan tambahkan agar-agar.
7. Kami memasukkannya ke dalam lemari es dan menunggu sampai ayam berguling di dalam botol, disiapkan di rumah menggunakan gelatin, mengeras dan memperoleh struktur yang kokoh.

Agar tidak membuang banyak waktu, Anda bisa menggunakan bantuan multicooker. Untuk ibu rumah tangga yang menghargai menit-menit yang dihabiskan bersama keluarga, alat rumah tangga ini adalah penyelamat yang nyata.

Resep super cepat untuk aspic dalam botol:

• fillet ayam - 800-900 gr.;
• tomat - 2 buah.;
• merica - 1 pc.;
• bawang putih - 2 buah.;
• garam dan rempah-rempah;
• lengan kuliner - 1 pc.

Resep sosis rebus di rumah dengan slow cooker:

1. Ayam saya dan potong kecil-kecil.
2. Paprika dan tomat - kubus berukuran sedang.
3. Kami membersihkan bawang putih dan menghancurkannya dengan alat khusus.
4. Campur semua bahan jeli ayam dengan gelatin secara menyeluruh di dalam botol.
5. Tambahkan garam dan bumbu.
6. Kami mengeluarkan selongsongnya dan meletakkan produk olahan di sana.
7. Tuang satu setengah liter air murni dan tutup film dengan klip khusus.
8. Kami memuat multicooker dan menekan tombol "Memanggang". Proses pembuatan sosis di rumah dalam botol plastik ini akan memakan waktu sekitar 60 menit.
9. Setelah pengoperasian alat rumah tangga selesai, tuangkan isi yang ada di film kuliner ke dalam wadah plastik.
10. Masukkan kulkas sebentar.

Ham ayam harum dalam botol plastik untuk 5 porsi

Untuk mengejutkan para tamu di pesta gala, Anda dapat menghabiskan waktu pribadi dan memasak hidangan sehat dan orisinal - sosis ayam dalam botol. Selain itu, ham akan menjadi 100 kali lebih enak daripada yang dijual di supermarket terdekat. Jadi jangan malas dan coba resep ayam gulung paling mudah dalam botol.

Bahan-bahan:

• kaki - 3 buah.;
• hati ayam - 300-350 gr.;
• hati - 300 gr.;
• pala - 1 sdt;
• rempah-rempah, garam dan bumbu - secukupnya;
• gelatin - 1 bungkus (5-10 gr.).

Gulungan ayam dalam botol di rumah:

1. Rebus ham di satu wajan, dan hati serta hati di wajan lainnya.
2. Tambahkan garam meja, daun salam, dan rempah-rempah untuk mendapatkan aroma kaldu yang kaya.
3. Siapkan wadah 1,5 liter dan potong bagian atasnya, kita akan membutuhkannya untuk mengumpulkan semua komponen dalam sosis buatan sendiri di dalam botol.
4. Kami mengeluarkan daging unggas dari tulangnya dan membaginya menjadi potongan-potongan kecil.
5. Giling jeroan di atas talenan.
6. Ambil sebagian cairan ayam dan tambahkan gelatin ke dalamnya. Aduk sampai semua gumpalan hilang.
7. Kami mencampur produk daging dengan agar-agar dan menuangkannya ke dalam botol untuk persiapan ayam gulung lebih lanjut di rumah.
8. Taruh di tempat yang dingin sampai benar-benar mengeras.
9. Sebelum disajikan, hiasi sosis dalam botol sesuai resep dengan setangkai sayuran.

Agar daging pudar memiliki rasa yang lebih kaya pada sepiring ayam jeli dalam botol plastik, pastikan untuk menambahkan bumbu saat memasak: daun salam, allspice, dan sebagainya. Gunakan berbagai sayuran berwarna: biji jagung manis, kacang polong kalengan atau beku, paprika berbagai warna, tomat, dll. Komponen seperti itu akan berfungsi sebagai dekorasi yang luar biasa dan memberikan rasa khusus pada ham ayam dalam botol plastik.

Untuk penyajian yang spektakuler, Anda bisa menambahkan berbagai detail dari produk berupa cakar, telinga, ekor, dan mata. Dengan bantuan jeli ayam dalam botol, Anda tidak hanya dapat menarik perhatian orang dewasa, tetapi juga orang iseng terkecil. Toh biasanya anak-anak tidak terlalu suka aspic seperti ayam dalam botol plastik, tapi disini akan ada binatang kecil yang menarik yang juga bisa kamu coba makan.

Aspic ayam dengan gelatin dalam botol dengan krim asam

Untuk memasak, ambil:

• kaki bagian bawah - 1 kg;
• wortel - 2-3 buah.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 1 kepala;
• agar-agar - 1 bungkus;
• krim asam - 50-100 gr.

Langkah-langkah terperinci untuk pembentukan aspic dalam botol gelatin:

1. Kami memasak kaldu ayam. Kami memasukkan kaki, bawang, dan wortel ke dalam air. Garam sedikit air dan tambahkan bumbu. Waktu perebusan kira-kira 60 menit.
2. Keluarkan daging dari air dan biarkan dingin. Sesuai resep ayam jeli dalam botol, potong kecil-kecil.
3. Tuang sebagian kaldu ke dalam mangkuk lain dan tambahkan sebungkus gelatin ke dalamnya. Campur dengan kuat dan biarkan mengembang.
4. Campur agar-agar dengan sisa cairan ayam.
5. Kami memotong wortel rebus menjadi lapisan tipis dan memelintirnya. Seharusnya terlihat seperti bunga mawar kecil dan rapi. Mereka akan pergi untuk mendekorasi agar-agar ayam dalam botol.
6. Tuang sendok ke dalam wadah plastik, dari mana, sebelum mulai memasak, potong bagian atasnya, 200-300 ml kaldu. Kami kirim untuk dibekukan di lemari es.
7. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dan 1/3 kaldu. Campur dengan baik.
8. Tambahkan bawang putih cincang ke bagian terakhir cairan ayam di dalam botol agar-agar.
9. Kami mengambil lapisan pertama agar-agar, meletakkan bunga jeruk di atasnya dan menambahkan tangkai peterseli.
10. Tuang cairan dan atur kembali ayam agar mengeras di dalam agar-agar dan botol.
11. Krim asam akan pergi selanjutnya.
12. Kami menyebarkan ayam dan menuangkan kaldu.
13. Kami akhirnya memasukkannya ke dalam lemari es dan menunggu beberapa jam.
14. Untuk mendapatkan aspic di dalam botol dari wadahnya, masukkan ke dalam air hangat dan balikkan. Hidangan akan dengan mudah muncul dengan bunga.

Itu saja! Berkat resep dasar ayam dalam botol plastik dengan gelatin, Anda belajar tentang berbagai pilihan untuk menyiapkan hidangan pembuka dingin. Untuk hidangan seperti itu, keterampilan dan pengetahuan profesional di bidang memasak tidak diperlukan. Cukup ikuti aturan ini dan Anda akan baik-baik saja!

Untuk membuat gulungan liburan yang lezat, yang Anda butuhkan hanyalah ayam dan botol plastik serta sedikit agar-agar. Saya menawarkan cara orisinal dan sederhana untuk memasak ayam gulung dengan gelatin dalam botol.

Botol Ayam Gulung dengan Jelly adalah sosis daging murni asli buatan sendiri, tetapi Anda dapat mendiversifikasikannya dengan jamur atau mencampur ayam dengan daging lain, keju leleh, atau bacon.

Sama sekali tidak perlu memasak ayam gulung utuh, Anda bisa mengambil kaki ayam untuk dimasak atau, jika Anda ingin mendapatkan pilihan makanan, maka payudara. Dan bagi yang suka sosis berlemak, sebaiknya tambahkan bacon atau bacon.

Hidangan ini bisa dimakan sebagai hidangan tersendiri, atau Anda bisa membuat sandwich dengan daun selada dan seiris mentimun.

Saya merekomendasikan membuat roti gulung seperti itu di malam hari, terutama jika Anda mengadakan pesta keesokan harinya. Semalam di lemari es, itu akan benar-benar mengeras, yang tersisa hanyalah memotongnya. Ayam gulung disajikan di atas meja camilan dingin, bisa disebut sebagai alternatif jeli yang sangat baik.

Info Rasa Cemilan Daging

Bahan-bahan

• ayam rebus 1 bangkai;
• bawang 1 pc.;
• wortel 1 pc.;
• bawang putih secukupnya;
• kaldu 1-1,5 st.;
• agar-agar 15 g;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara membuat ayam gulung dengan agar-agar dalam botol

Bangkai ayam berukuran sedang harus direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan bangkai ayam utuh ke dalam wajan. Tuang ayam dengan air dingin, nyalakan api. Didihkan, keluarkan semua buih dari ayam dengan hati-hati. Masak dengan api sedang hingga empuk. Agar ayam harum, tambahkan wortel kupas, bawang bombay, daun salam dan bumbu pedas lainnya ke dalam air saat dimasak. Tambahkan garam secukupnya. Ayam yang sudah jadi harus dikeluarkan dari kaldu dan didinginkan.

Tuang sebungkus gelatin ke dalam mangkuk dan tuangkan setengah gelas kaldu yang sudah dingin. Biarkan selama 15-20 menit hingga membengkak.

Siapkan botol plastik. Dalam kasus saya, ini adalah botol 1,5 liter. Potong bagian atas botol dengan leher.

Ayam harus dibongkar menjadi potongan-potongan kecil (serat), membuang semua tulangnya. Jika Anda membiarkan daging ayam dalam potongan besar, gulungan yang sudah jadi bisa berantakan. Semakin kecil potongan ayam, semakin mudah disatukan.

Campurkan agar-agar dengan kaldu (150 ml) dan panaskan dalam bak air, tetapi jangan sampai mendidih. Peras satu siung bawang putih ke dalam daging ayam, dan tuangkan kaldu dengan agar-agar yang larut di dalamnya. Cicipi dagingnya, mungkin perlu menambahkan lebih banyak garam agar gulungannya tidak menjadi hambar. Aduk campuran dan biarkan selama 10 menit.

Lanjutkan ke pembentukan gulungan ayam dengan gelatin dalam botol. Oleskan adonan dalam porsi kecil dan padatkan dengan sendok. Jika diinginkan, gulungan dapat dihias dengan irisan jeruk wortel. Untuk melakukan ini, potong setengah wortel rebus menjadi irisan tipis atau kubus dan masukkan ke dalam botol.

Kirim semua ayam dan kaldu ke dalam botol dan kencangkan bagian atasnya dengan cling film. Sekarang botol harus diletakkan di lemari es dalam posisi tegak setidaknya selama lima jam. Saya merekomendasikan menyiapkan hidangan ini di malam hari dan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman agar gulungannya membeku dengan baik.

Gulungan ayam di dalam botol sudah siap dan untuk mengeluarkannya dari botol Anda perlu memotong bagian bawahnya dengan pisau.

Kemudian potong sepanjang sisi botol dengan gunting.

jaringan penggoda

Dengan pisau tajam, potong gulungan ayam menjadi irisan.

Letakkan gulungan dengan baik di atas piring untuk disajikan.

Hiasi ayam gulung dengan setangkai bumbu segar. Bersama dengan roti gulung, taruh mustard, lobak atau saus tomat di atas meja.

Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti sosis, membuat sandwich dengannya.

Sebelumnya, kami menyiapkan hidangan serupa: dan enak.

Apa yang lebih enak dari ham buatan sendiri? Daging berkualitas tinggi tanpa penguat rasa, pewarna dan pemanis. Tidak ada rahasia dan kalori minimum: Anda tahu persis terbuat dari apa!

Ideal untuk sarapan: Anda bisa makan sandwich, sandwich, atau Anda bisa makan begitu saja. Sangat enak dan sehat, dan juga cocok untuk camilan untuk anak-anak dan orang dewasa.

Menurut resep kami, ham ayam diperoleh dengan tekstur yang ideal, yang dapat dengan mudah dipotong tipis-tipis.

Memasak di rumah

Jadi, banyak orang di dunia modern mencoba kembali ke "asal" dan memasak berbagai macam hidangan di rumah. Kami, Kostya Shirokaya, mendukung semuanya! Ini adalah hiburan yang bagus dan juga cara yang baik untuk mengontrol makan Anda.

Kami bukan salah satu dari mereka yang pingsan saat melihat kubus ayam Maggi dan komposisinya, tetapi terkadang kami masih memandang produk daging dengan curiga. Jadi, khusus untuk Anda, kami memutuskan untuk mengungkap resep rahasia roti gulung lezat dengan gelatin!

Kami yakin keluarga Anda akan dengan senang hati menerima pengganti sosis biasa. Bagaimana cara menyiapkan hidangan?

Resep dengan foto

Nah, berikut ini detail resep langkah demi langkah ayam gulung dengan gelatin dalam botol plastik biasa!

Apa yang baik tentang metode memasak ini: gulungan sangat nyaman digunakan dalam kehidupan sehari-hari - dipotong seperti sosis menjadi lingkaran, tetapi juga terlihat sangat elegan dan tidak biasa! Dan Anda sendiri tahu bahwa bahkan dalam diet Anda perlu makan yang bervariasi, enak dan cantik - siapa yang ingin tersedak oatmeal berlendir berwarna abu-abu, mirip dengan kombucha rebus?

Klasik

Hidangan KBJU tanpa bahan tambahan per 100 gr.: 147,8 kkal, 14,2 gr. protein, 10 gr. lemak, 0,1 gr. karbohidrat. Gulungan yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es hingga 4 hari.

Bahan-bahan:

• Ayam (Anda bisa mengambil ayam atau fillet saja (jika Anda suka roti gulung tanpa lemak) - 1 pc.
• Gelatin - 30 gr.
• Bawang putih - 2 siung.
• Garam dan bumbu - secukupnya.

Bagaimana melakukan:

Beginilah hasilnya dalam bentuk jadi:

Selain itu, ayam gulung dalam botol di rumah dapat dimasak dengan berbagai bahan tambahan: kacang-kacangan (seperti dalam kasus kami), sayuran, kacang polong atau jagung, serta sayuran hijau dan bahkan daging lainnya - inti dari memasaknya sama!

Dengan jamur

KBJU per 100 gr.: 238 kkal, 17,8 gr, protein, 18,3 gr. gemuk, 1,1 gr. karbohidrat.

Bahan-bahan:

• tiga kaki ayam;
• 180 gr. jamur;
• 1 bawang;
• 35 gr. agar-agar.

Metode memasak:

Rebus kaki ayam dengan bumbu dan garam. Saran kami: masukkan kaki ke dalam air dingin, didihkan, didihkan daging selama 3 menit dengan api besar dan tiriskan kaldu yang dihasilkan.

Bilas daging, kumpulkan air bersih dan sudah "ubah" menjadi kaldu yang matang. Saat ayam sudah matang, dinginkan dan keluarkan daging dari tulangnya. Jangan tiriskan kaldu!

Jamur juga dipotong kecil-kecil dan digoreng bersama bawang cincang sampai cairan benar-benar menguap.

Tuang gelatin dengan kaldu hangat dan panaskan hingga bubuk benar-benar larut.

Campur daging dengan jamur, rempah-rempah dan kaldu. Kami mengambil botol plastik tanpa leher, memasukkan komposisi yang dihasilkan ke dalamnya dan membiarkannya di lemari es selama 5 jam.

Setelah mengeras, potong wadah dengan hati-hati dan pindahkan makanan pembuka ke piring yang indah.

Diet dengan sayuran dan payudara

KBJU per 100 gr.: 100 kkal, 21 gr., protein, 1.2 gr. gemuk, 1,1 gr. karbohidrat.

Bahan-bahan:

• 1 kg. irisan ayam;
• 0,5 umbi;
• setengah paprika merah;
• 650 ml. kaldu;
• 30 gr. agar-agar;
• sayuran + rempah-rempah.

Metode memasak:

Rebus fillet ayam dalam air asin, untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan lavrushka dan allspice. Sekali lagi, lebih baik pada "kaldu kedua". Potong daging yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan kecil.

Giling merica dan bawang bombay dan goreng ringan dengan sedikit minyak sayur mentah (0,5 sdt). Saya menaruhnya di atas daging.

Kami mengambil sayuran apa saja, memotong halus dan mengirim ke bahan lainnya.

Kami memanaskan kaldu, mengencerkan agar-agar di dalamnya, dan segera setelah butirannya larut, tuangkan ke dalam daging dengan sayuran. Tambahkan bumbu apa saja dan aduk.

Kami memotong leher dari botol plastik, mengisinya dengan rapat dengan massa daging dan sayuran, meletakkannya di tempat yang dingin setidaknya selama 5, dan sebaiknya selama 8 jam.

Dengan kacang

Memasak benar-benar sama dengan roti gulung klasik tanpa bahan tambahan. Anda hanya perlu menambahkan 100 gr., goreng ringan dengan minyak sayur olahan. kenari dalam botol ke gulungan cair dan kocok dengan baik. Voila 🙂

Trik memasak

Hidangan sederhana namun sangat indah ini juga dapat disajikan untuk liburan: berkat penampilannya yang tidak biasa dan menggugah selera, hidangan pembuka ini akan menarik perhatian semua orang di meja. Namun, meski sederhana, pembuatan ayam gulung tetap membutuhkan kepatuhan terhadap beberapa aturan:

lebih baik memasak daging dalam air asin yang sudah dibumbui, jika tidak maka akan menjadi segar,

agar gulungannya indah secara merata, Anda perlu mencampurnya dalam satu mangkuk sebelum memasukkan komponen ke dalam botol, dengan hati-hati mendistribusikan massa gelatin di antara semua produk,

aktif menggunakan jagung, kacang hijau, tomat dan sayuran lainnya, sayuran hijau,

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Beberapa tahun yang lalu, tetangga dacha saya mengundang saya untuk minum teh, tidak ada alasan khusus - hanya hari Minggu yang menyenangkan, mengapa tidak mengobrol dengan teman yang menyenangkan. Selain itu, kami memiliki banyak kesamaan: anak-anak seumuran, keduanya suka bepergian, menjahit, dan, tentu saja, memasak. Kami sering berbagi berbagai resep menarik dengannya dan berkomunikasi tentang berbagai topik.
Kami berbicara dengannya tentang makan siang sekolah, sandwich, dan tentang siapa yang memberikan apa kepada anak untuk sarapan, dan saat itulah dia membagikan resep yang luar biasa, yang cukup sederhana untuk disiapkan dan dibuat sandwich yang lezat darinya.
Saya sangat menyukai ide ini sehingga keesokan harinya saya membeli produk yang diperlukan dan menyiapkan porsi percobaan dari gulungan tersebut. Saya harus mengatakan bahwa hidangan pembuka terjual habis saat makan malam - ternyata sangat lezat! Sejak itu, saya telah menyiapkan roti gulung ini secara teratur untuk sandwich atau makanan ringan untuk meja pesta, menggantinya dengan sosis. Ternyata sangat enak, menggugah selera, dan yang terpenting - tanpa penambahan nitrit, pengawet, dan bahan kimia tambahan lainnya.
Ayam gulung dalam botol di rumah, resep yang menarik perhatian Anda, dapat dibuat dari daging apa saja. Saya lebih suka membeli daging ayam agar camilannya lebih empuk dan diet. Dan tidak masalah bagian mana dari ayam yang akan kita gunakan - Anda bisa menggunakan brisket dan daging di tulang (ham, kaki). Karena setelah direbus, kita akan membongkar daging dari tulangnya, menggabungkannya dengan bumbu (bawang putih cincang), bumbu dan agar-agar yang dilarutkan dalam jus ayam. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam botol plastik kering bersih berkapasitas 1,5 liter (setelah dipotong lehernya) dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam agar mengeras.
Kemudian kami memotong plastik dan mengeluarkan gulungan yang sudah jadi dari cetakan, memotongnya menjadi irisan dan membuat sandwich.

Bahan-bahan:
- daging ayam (kaki) - 1,3-1,5 kg,
- biji kenari - 80-100 g,
- bawang putih (muda) - 3-4 siung,
- agar-agar instan - 35 g,
- garam laut atau batu dengan penggilingan sedang, rempah-rempah - secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami mencuci kaki ayam, mencabut bulunya, dan menaruhnya di wajan kering dengan dasar yang tebal atau di dalam panci. Poin penting - kami tidak menambahkan lemak dan cairan untuk memasak daging, tetapi kami akan merebusnya dengan lemak dan jus kami sendiri.




Kami merebus daging ayam dengan api sedang selama kurang lebih 35-40 menit, usahakan agar tidak terlalu terlihat di bawah tutupnya agar tidak mengeluarkan uap. Di akhir rebusan, tambahkan garam dan rempah-rempah (hop - suneli, kari, herba Provence).




Dinginkan daging dan bongkar dari tulangnya, potong kecil-kecil.
Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih.
Giling biji kenari menjadi remah sedang.




Lelehkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya dalam bak air atau panaskan dalam microwave.






Selanjutnya, campur daging ayam dengan biji kacang cincang dan bawang putih, serta agar-agar.




Aduk rata.




Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam botol yang sudah disiapkan dengan potongan leher.




Kami memasukkannya ke dalam lemari es selama 4 jam, atau semalaman, agar gulungannya membeku. Selanjutnya, potong bentuknya dan keluarkan hidangan pembuka kami di atas piring.
Kami memotong. Ternyata tidak kalah enak dan

disiapkan dengan berbagai cara. Salah satu pilihan meriah adalah persiapan gulungan. Di rumah, lebih mudah memasak ayam gulung dalam botol plastik - ini memungkinkan Anda untuk memberikan bentuk yang diinginkan.

Manfaat dan bahaya hidangan

Adanya khasiat yang bermanfaat pada masakan tersebut disebabkan oleh produk yang termasuk dalam komposisinya. Daging ayam, sayur mayur, jamu dan lainnya mengandung banyak unsur bermanfaat. Jumlahnya dalam gulungan jadi dipengaruhi oleh karakteristik persiapan.

Saat memasak atau merebus, mereka lebih awet, masing-masing hidangan seperti itu akan lebih bermanfaat. Tetapi dalam kasus lain, beberapa zat bermanfaat dapat disimpan.

Bumbu dan garam yang ditambahkan dalam jumlah banyak, serta tambahan lemak, bisa membahayakan tubuh. Komponen ini harus dihindari agar tidak memicu perkembangan penyakit pada saluran cerna, jantung dan ginjal.

Persiapan makanan

Memasak dalam botol cukup sederhana, mengetahui urutan tindakannya. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk menyiapkan hidangan. Tetapi gulungan harus direndam, sehingga benda kerja harus diletakkan di lemari es selama beberapa waktu (dari beberapa jam hingga beberapa hari).

Pertama-tama, Anda harus memilih daging segar. Itu dapat dibeli di toko yang bagus atau dari penjual tepercaya. Sehingga Anda bisa mendapatkan kepercayaan pada kualitas produk.

Bumbu juga harus berkualitas tinggi, dengan aroma yang khas dan konsistensi yang tepat. Saat memasukkan sayuran atau jamur ke dalam piring, Anda perlu memastikan kesesuaiannya. Selama pemrosesan, semua bagian yang rusak, busuk, dan lamban harus dihilangkan. Kaldu yang harus ditambahkan ke beberapa jenis masakan harus disiapkan sesuai aturan.

Bagaimana cara memasak ayam gulung dalam botol?

Untuk memasak daging dalam botol plastik, Anda bisa menggunakan resep tradisional.

Untuk implementasinya, komponen-komponen berikut akan diperlukan:

• ayam - 1,5 kg;
• kaldu - 200 ml;
• garam - 2 sdt;
• agar-agar - 30 g;
• lada hitam - 0,5 sdt;
• bawang putih kering - 2 sdt

Jumlah makanan ini cukup untuk menyiapkan makanan untuk 10 orang.

Memasak ayam dengan gelatin dalam botol plastik - resep di foto:

Bangkai ayam dicuci dan disembelih. Potongan yang dihasilkan ditempatkan dalam panci dan air dituangkan ke dalamnya (harus menutupi daging). Setelah mendidih, produk harus diasinkan dan dibiarkan dengan api kecil agar kuahnya bening.

Saat ayam sudah matang, dikeluarkan dari kuahnya, didinginkan dan daging dipisahkan dari tulangnya.

Lada dituangkan ke dalam kaldu dan cairannya diperiksa garamnya. Jika kurang, tambahkan garam. Setelah itu, gelatin harus ditambahkan di sana (sebelumnya diencerkan dengan sedikit kaldu).

Campuran ini dituangkan di atas daging dan ditaburi bawang putih (Anda bisa menggunakan yang kering, Anda bisa mengambil yang segar, menghancurkannya melalui mesin press).

Bagian atas botol plastik bersih dipotong, dan massa yang sudah disiapkan diletakkan di sisa wadah.

Agar gulungan mencapai kondisinya, harus disimpan di lemari es minimal 4 jam. Kemudian botol dipotong dan produk jadi dikeluarkan, yang dapat disajikan di atas meja, dipotong menjadi beberapa bagian.

Hidangan tersebut mengandung 116 kalori (per 100 g produk). Ini mengandung protein - 16 g, lemak - 9 g, karbohidrat - 4 g.

pilihan memasak

Gulungan meriah dapat disiapkan dengan berbagai cara. Daging sering kali dilengkapi dengan bahan lain untuk menambah orisinalitas dan rasa pada hidangan.

Ayam gulung dengan jamur

Menambahkan jamur ke dalam gulungan adalah trik kuliner yang umum.

Hidangan semacam ini dibuat dari bahan-bahan berikut:

• fillet - 1;
• minyak sayur - 10 ml;
• champignon - 4;
• jamur porcini kering - 1 sdt;
• krim 10% - 100 ml;
• merica;
• agar-agar;
• mentega - 10 g;
• garam.

Fillet dituangkan dengan air dan dididihkan. Daging yang sudah jadi dikeluarkan dari kaldu dan dipotong-potong. Gelatin dilarutkan dalam kaldu, garam dan bumbu ditambahkan di sana.

Jamur dipotong-potong. Setelah mencampur mentega dengan minyak bunga matahari, mereka dikirim ke wajan dan irisan yang sudah disiapkan dituangkan ke sana. Mereka harus digoreng, tambahkan garam dan merica. Jamur porcini kering juga menempel padanya.

Kemudian krim dituangkan ke dalam campuran jamur yang dihasilkan. Perlu untuk menahan campuran di atas api sebentar agar krim menguap dan mengental. Jamur siap dipindahkan dari wajan ke piring. Setelah dingin, daging ditambahkan ke dalamnya dan dicampur. Massa yang dihasilkan dituangkan dengan kaldu.

Campuran ini harus dimasukkan ke dalam botol dan dibiarkan di lemari es selama 4 jam. Selanjutnya, botol dipotong dan hidangan yang sudah jadi dikeluarkan.

Resep video:

Jeli ayam dalam botol dengan kacang dan bawang putih

Opsi memasak ayam ini dapat diimplementasikan dengan menggunakan bahan-bahan berikut:

• ayam - 1,5 kg;
• plum - 100 g;
• kenari - 100 g;
• agar-agar - 30 g;
• bawang putih - 2 siung;
• rempah-rempah.

Bangkai dibagi menjadi beberapa bagian dan direndam dalam air asin hingga mendidih. Kemudian dagingnya dikeluarkan, tulangnya dikeluarkan dan dipotong dadu. Kubus ini harus ditempatkan dalam panci bersih dan dikeringkan sedikit. Gelatin diencerkan dalam air hangat, mencapai pembubaran sempurna. Setelah itu, tambahkan ke dalam kaldu.

Kacangnya dipanggang. Mereka perlu dicampur dengan plum cincang dan bawang putih yang dihancurkan dengan mesin press. Campuran ini ditambahkan ke daging, setelah itu kaldu dituangkan ke dalamnya. Gulungan kosong dipindahkan ke botol plastik dan ditempatkan di lemari es agar piring membeku.

Ayam gulung dengan sayuran

Ini adalah makanan diet sehat. Untuk membuatnya, Anda memerlukan produk dari daftar berikut:

• fillet ayam - 1,2 kg;
• agar-agar - 30 g;
• kaldu sayuran - 0,6 l;
• paprika - 1;
• jagung - 0,5;
• busur - 1.

Fillet ayam dipotong-potong dan direbus dalam wajan dengan tambahan air. Daging harus dibumbui selama proses perebusan. Sayuran olahan juga perlu direbus. Kemudian dipadukan dengan daging. Gelatin dilarutkan dalam kaldu sisa rebusan sayuran. Campuran sayuran dan ayam ditata dalam botol. Itu harus dituangkan dengan kaldu dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Untuk menyiapkan ham ayam buatan sendiri, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• kaki ayam - 2;
• agar-agar - 5 g;
• hati ayam - 300 g;
• merica;
• pala - 1 sdt;
• hati ayam - 250 g;
• daun salam - 3;
• tanaman hijau.

Air dituangkan ke dalam panci, garam dituangkan ke dalamnya dan ditambahkan daun salam. Kaki ayam dimasukkan ke dalam air ini dan direbus hingga empuk. Kemudian ayam dikeluarkan dan dibersihkan dari tulangnya.

Dalam wadah terpisah, hati dan hati ayam harus direbus. Ini memakan waktu sekitar 40 menit. Mereka didinginkan, dihancurkan dan ditempelkan pada potongan daging kaki.

Gelatin dilarutkan dalam kaldu ayam. Campuran daging ayam dan jeroan dibumbui dengan bumbu dan garam dan dicampur dengan cairan. Semua ini harus dimasukkan ke dalam botol plastik dan dibiarkan di lemari es selama 6 jam.

Dua pilihan lagi untuk ham ayam. Resep video:

Untuk membuat roti gulung lebih enak, dagingnya harus direbus dalam air dengan tambahan garam dan bumbu. Bahan dengan gelatin harus dicampur sebelum dimasukkan ke dalam plastik. Menambahkan sayuran dan sayuran tidak hanya memperkaya hidangan, tetapi juga membuatnya lebih menarik.