rumah kosong

Resep minuman keras raspberry dengan minuman keras, vodka, dan tanpa tambahan alkohol. Minuman keras raspberry

Minuman keras raspberry dihargai karena rasanya yang asli, aromanya yang harum. Selain itu, mereka berubah menjadi alkohol khasiat obat buah beri yang dapat digunakan sebagai obat antiradang masuk angin.

Untuk mendapatkan minuman beralkohol yang harum, Anda harus menyimpan alkohol, atau minuman keras yang dimurnikan dengan baik. Manis dan lembutnya raspberry liqueur diberikan dengan tambahan gula atau madu.

Anda dapat menggunakan buah beri segar, kalengan, beku, atau kering untuk membuat minuman raspberry berkualitas di rumah.

Bagaimana cara membuat alkohol dari buah beri segar?

Resep termudah untuk alkohol raspberry:

tuangkan satu liter buah beri yang sudah disortir ke bagian bawah wadah tiga liter;
isi raspberry dengan gula (800 g);
tuangkan komposisinya, tanpa diaduk, (45-55 °) dengan moonshine murni agar cairan tidak mencapai leher kaleng sejauh 5-7 cm;
gulung wadah dengan tutup logam yang tertutup rapat;
letakkan benda kerja untuk diseduh di ruang bawah tanah tanpa akses ke sinar matahari;
kesiapan datang dalam 4 bulan.

Minuman keras yang enak diperoleh jika Anda menerapkan resep berikut:

bilas beri yang sudah matang, taruh di wadah lebar (baskom);
isi produk dengan jumlah gula pasir yang sama;
sisihkan untuk mengekstrak jus selama 24 jam;
tuangkan jus ke dalam toples kaca;
Hancurkan buah beri dengan baik, saring melalui saringan kasa;
gabungkan jus, tambahkan alkohol kuat dalam jumlah yang sama;
taruh sebatang kayu manis, setengah buah vanilla, adas bintang, 5-6 kacang polong allspice pada 3 liter minuman;
diinfuskan di ruangan yang hangat;
setelah seminggu, disarankan untuk membuang bumbu, dan menyimpan cairan di ruang bawah tanah selama 1 bulan.

Tanpa vodka

Resep minuman keras raspberry rendah alkohol yang dibuat di rumah:

Tempatkan beri yang sudah disortir dan dikupas (2 kg) dalam wadah berlapis-lapis bergantian dengan gula pasir (800 g). Uleni sampai bersih buah-buahan dengan alu kayu, lalu tambahkan 200 ml air murni. Itu perlu diletakkan di leher wadah sarung tangan karet dengan jari yang tertusuk. Bawa bejana ke tempat yang hangat dan cukup terang dan biarkan cairannya berfermentasi.

Ketika proses fermentasi berhenti sepenuhnya, dan buah beri mengendap di dasar, tiriskan cairan dengan hati-hati dari sedimen, saring dan botol, masak. Setelah 7-10 hari, tingtur raspberry rendah alkohol siap digunakan.

Pemrosesan blanko

Untuk mendiversifikasi menu alkohol di musim dingin dan musim semi, minuman keras raspberry pada vodka dibuat dari bahan baku beku, kering, dan kalengan.

Berry beku (2,5 kg) dituangkan dengan gula (250 g) dan dituangkan dengan minuman keras yang dimurnikan dengan baik (0,5 l). Setelah sehari, hancurkan bahan mentah dengan baik, aduk dan tuangkan ke dalam toples dengan tutup yang tertutup rapat. Lebih baik bersikeras di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah selama 1-2 bulan. Kemudian saring cairan dan botolkan untuk disimpan.

Resep Tuang Raspberry Kering:

cuci beri kering sampai bersih;
tuangkan bahan mentah yang sudah disiapkan dengan air dingin 2-3 cm di atas permukaan beri;
didihkan dan matikan api;
bungkus wadah dengan kain hangat dan saring komposisinya setelah benar-benar dingin;
tambahkan gula pasir 400-500 g untuk setiap liter infus yang dihasilkan;
encerkan sirup dengan alkohol kental dengan perbandingan 1: 3;
bersikeras dalam kesejukan dan kegelapan selama 1-3 bulan, setelah itu minuman siap untuk dicicipi.

Resep mengolah selai raspberry:

ambil 500 ml manisan selai;
minuman keras yang kuat membutuhkan 1 liter;
tuangkan bahan mentah dengan alkohol dan panaskan tanpa akses ke cahaya selama 1,5-2 bulan;
saring minumannya dan biarkan matang selama 1 minggu.

Dianjurkan untuk mengambil raspberry untuk minuman keras sepenuhnya matang. Jika buah beri tidak dapat menahan bentuknya, sebaiknya tidak dicuci, cukup disortir, menghilangkan kotoran, buah busuk. Moonshine untuk alasnya digunakan kuat, dibersihkan dengan baik, tanpa bau spesifik yang kuat.

Resep tingtur raspberry pada vodka tidak memerlukan bahan langka dari Anda, semuanya dapat diakses dan dimengerti. Dan ini sangat menyederhanakan proses menyiapkan minuman harum di rumah.

Tingtur raspberry adalah salah satu minuman beralkohol buatan sendiri yang paling populer.

Untuk tingtur raspberry, pilih hanya buah beri yang matang dan utuh.
Jika Anda tidak memiliki raspberry segar, raspberry beku, yang harus dilelehkan terlebih dahulu pada suhu kamar, cukup cocok.
Sebelum digunakan, buah harus disortir, membuang yang busuk.
Vodka atau cognac yang baik paling cocok untuk bahan dasar alkohol. Juga diperbolehkan menggunakan alkohol yang diencerkan hingga 40-45 °.

Resep

Di vodka

Tingtur raspberry pada vodka memiliki sisa rasa manis yang menyenangkan. Kekuatan minuman jadi sedang.

Siapkan bahan:

vodka - 1 liter;
raspberry - 3,3 kg;
gula - 250-260 g;
air - 250-260 ml.

Proses memasak.

Untuk menyiapkan minuman keras raspberry dengan vodka, buah beri harus dimasukkan ke dalam toples bersih dan diisi dengan vodka.
Tutup wadah dengan penutup dan pindahkan ke tempat gelap.
Setelah 3 hari, tiriskan cairan ke wadah lain.
Dalam panci, campurkan air dan gula, nyalakan api dan masak sirup.
Saat gula sudah benar-benar larut, angkat panci dari kompor dan biarkan sirup menjadi dingin sepenuhnya.
Tambahkan sirup dingin ke raspberry vodka dan aduk.
Tingtur dikemas dalam botol, ditutup rapat dan dikirim ke tempat yang dingin selama 2-3 minggu.
Setelah waktu yang ditentukan, minuman disaring dan disimpan di kompartemen umum lemari es atau di ruang bawah tanah.

Di cognac

Minuman keras raspberry dengan cognac, disiapkan di rumah, sangat harum.

Siapkan bahan:

raspberry - 750-800 g;
cognac - 1 liter.

Proses memasak.

Bilas raspberry, tiriskan kelebihan cairan dan masukkan ke dalam toples.
Tuang semua cognac.
Nasihat! Massa total raspberry mungkin lebih atau kurang dari nilai yang ditentukan, ini tergantung pada ukuran buah beri. Tetapi selama memasak, pastikan cognac menutupi buah sejauh 3 cm.
Kami menutup toples dengan penutup nilon dan memindahkannya ke panas, yang akan menghabiskan waktu sekitar 2 bulan.
Setelah waktu yang ditentukan, cairan dituangkan ke wadah lain dan disaring tambahan.
Selanjutnya, tuangkan minuman keras yang harum ke dalam botol yang nyaman dan simpan di lemari es.

Tanpa vodka

Tingtur raspberry dapat dibuat tanpa komponen alkohol. Dan menjadi hoppy akibat fermentasi alami.
Siapkan bahan:

raspberry - 2-2,2 kg;
gula - 800-900 g;
air - 200 ml.

Proses memasak.

Siapkan toples tiga liter.
Kami menaruh raspberry di dalamnya berlapis-lapis dan taburi masing-masing dengan gula.
Kami menambahkan air.
Penting! Jumlah bahan harus disesuaikan secara independen dan pastikan ada sekitar 3 cm ruang kosong tersisa di toples untuk fermentasi!
Dengan menggunakan rolling pin kayu, hancurkan buah beri dengan lembut.
Kami memasang segel air di leher kaleng - sarung tangan medis, di salah satu jarinya kami membuat lubang.
Kami meletakkan toples di bawah sinar matahari, misalnya, di ambang jendela.
Kami mengikuti sarung tangan - pada awal fermentasi, itu akan mengembang, lalu rontok. Dan ketika udara berhenti bersiul keluar dari pintu jebakan, minuman keras hampir siap.
Kami menyaring minuman dan menutup tutupnya, setelah itu kami membiarkannya di tempat yang dingin selama 2 hari lagi.
Selanjutnya, tuangkan tingtur ke dalam botol, tutup rapat dan simpan di ruang bawah tanah atau lemari es.

Kapan dan bagaimana melamar

Tingtur raspberry yang disiapkan di rumah tidak hanya sebagai hiasan untuk meja pesta, tetapi juga obat yang sangat baik untuk masuk angin. Ini mengandung khasiat bermanfaat unik yang akan membantu menyembuhkan sakit tenggorokan, menghilangkan sakit tenggorokan, batuk dan meningkatkan pertahanan tubuh.

Selain itu, karena khasiat buah beri, minuman semacam itu memiliki efek menguntungkan pada kapiler, mencegah perkembangan aterosklerosis. Ini bisa menjadi asisten yang sangat baik dalam memerangi penyakit ginjal, perut dan menyelamatkan dari anemia.

Tentu saja, Anda tidak dapat menyalahgunakan minuman keras, karena mengira itu dijamin akan menyelamatkan Anda dari penyakit. Namun demikian, ini adalah minuman beralkohol, sehingga hanya akan membawa manfaat dengan penggunaan sedang dan kualitasnya tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan buah beri segar.

Semua materi di situs disajikan hanya untuk tujuan informasi. Sebelum menggunakan cara apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!

Berbagi dengan teman.

Tingtur raspberry adalah minuman sehat yang lezat yang dapat disiapkan sepanjang tahun dari buah beri segar dan beku. Ada banyak resep untuk mendapatkannya, tetapi terlepas dari karakteristiknya, buah beri selalu disortir, membuang buah dan ranting yang busuk - mereka memperburuk rasa minuman. Basis cair yang ideal untuk tingtur raspberry adalah minuman beralkohol berkualitas dari toko, minuman keras olahan, dan alkohol alami yang diencerkan hingga 45 ° C.

Resep raspberry klasik

Untuk menyiapkan minuman, Anda perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut:

gula - 500 g;
beri - 1,3 kg;
air - 400 dan 300 g;
vodka - 1 l.

Selanjutnya, masukkan raspberry ke dalam saringan, bilas dengan air dan biarkan cairannya mengalir. Berry hancur yang telah mengeluarkan jus tidak dicuci. Bagaimanapun, produk dituangkan ke dalam toples dan dihancurkan dengan rolling pin hingga lembek. Pada tahap selanjutnya, air dan alkohol dituangkan ke dalam wadah dan komposisinya tercampur rata. Piring dibersihkan di tempat yang hangat selama 10 hari, dan isinya dikocok secara berkala.

Pada hari ke 11, mereka mulai menyaring infus. Produk dilewatkan melalui beberapa lapis kain kasa dan kuenya diperas. Cairan tersebut digabungkan dengan sirup yang terbuat dari gula dan 300 ml air, dan dikeluarkan untuk infus berulang, tetapi sudah selama 2 hingga 3 minggu. Begitu endapan turun, minumannya ditiriskan. Di pintu keluar ternyata kuat, tapi tidak meninggalkan aftertaste alkohol setelah digunakan.

Kue harum bisa dituangkan dengan minuman keras dan diamkan selama beberapa minggu. Jadi dari satu set komponen Anda mendapatkan dua minuman berbeda.

Resep Raspberry Pie Tanpa Pemanis

Setelah mengumpulkan buah beri bersih yang matang ke dalam botol, mereka dituangkan dengan vodka dalam jumlah sedemikian rupa sehingga benar-benar tertutup oleh komponen alkohol. Kemudian wadah diguncang dengan lembut, mencapai pembubaran gelembung udara. Stoples ditutup dengan tutup nilon dan dibersihkan di tempat gelap selama infus 2 bulan. Suhu di dalam ruangan harus suhu ruangan.

Setelah waktu yang ditentukan, minuman keras dilewatkan melalui saringan yang tebal. Selama 2 bulan, buah beri akan benar-benar kehilangan warnanya, dan produk yang dimasak akan jenuh dengan jus raspberry dan mendapatkan warna yang indah. Jika minumannya terasa asam, bisa diencerkan dengan madu atau sirup gula sehari sebelum diminum.

Minuman yang sangat lezat diperoleh dari buah beri (750 g) dan cognac (1 l). Tidak adanya gula dalam resep memungkinkan minuman keras untuk mempertahankan rasa spesifik dari alkohol mulia. Pertimbangkan proses memasak langkah demi langkah.

Berry yang dipilih dengan hati-hati ditempatkan dalam botol.
Cognac ditambahkan begitu banyak sehingga levelnya melebihi lapisan berry sebesar 3 cm.
Piring ditutup dengan penutup yang rapat dan dilepas selama 2 bulan. dalam kondisi hangat.
Minuman dikeluarkan dari sedimen dan disaring melalui kapas.
Minuman jadi dikemas dalam botol.

Minuman keras selai raspberry

Resep berikut akan membantu memberi kehidupan baru pada selai raspberry yang tidak perlu. Syarat penting untuk mendapatkan minuman yang berkualitas adalah tidak adanya jamur pada toples selai atau selai. Jika tidak, alih-alih tingtur, Anda mendapatkan tumbuk.

Resep membuat selai liqueur adalah sebagai berikut:

300 g selai dimasukkan ke dalam toples dan dituangkan dengan minuman beralkohol (300 g).
Isi botol tercampur rata dan ditutup dengan penutup.
Piring dibersihkan selama 4 hari di sudut gelap. Jika selai telah menjadi kristal, disarankan untuk mengunjungi tingtur beberapa kali sehari dan mengocok massa.
Minuman dilewatkan melalui perban kapas.

Jika Anda ingin menurunkan kekuatan minuman keras yang sudah jadi, tambahkan sedikit air ke dalamnya.

Minuman keras "Campuran Buah"

Apa yang disebut tingtur campuran diperoleh dari buah beri matang dalam jumlah yang sama:

blackberry;
raspberi;
kismis;
ceri asam.

Buah beri digiling di atas saringan dan sarinya dikumpulkan, yang kemudian digabungkan dengan minuman keras (0,5 l), merica hitam tumbuk (10 buah) dan 400 g gula (dapat diganti dengan molase murni).

Massa yang dihasilkan diaduk rata dan dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Minuman dibiarkan mengendap dengan baik, lalu dilanjutkan dengan pencicipan.

Ratafia raspberry

Resep minuman ini juga sederhana. 1 kg buah beri dihancurkan dan dicampur dengan 3 liter minuman keras. Piring ditutup dan dibiarkan di ruangan yang suhunya dipertahankan pada 19 - 21 ° C. Setelah beberapa hari, campuran tersebut disaring dan 250 g gula diaduk ke dalam cairan. Kayu manis, lada putih, dan pala ditaburkan sejumput.

Minuman keras kismis merah dan raspberry

Resep minuman ini membutuhkan nyonya rumah:

beri dari kedua semak - masing-masing 300 g;
minuman keras - setengah liter;
jeruk dan lemon - 1 pc.;
sirup gula - 1 gelas;
kayu manis - 1 batang;
vanilin - 2 sdt

Berry yang sudah disortir dan dicuci dituangkan ke dalam toples yang nyaman dan ditambahkan kayu manis dengan jeruk. Dalam proses mengupas jeruk dan lemon, mereka berusaha menghilangkan kulit putihnya sebanyak mungkin. Seluruh massa dituangkan dengan minuman keras dan bersikeras selama 1,5 bulan, mengocok toples secara berkala. Pekerjaan diselesaikan dengan menyaring produk, menambahkan sirup dan gula vanila.

Minuman keras vanilla raspberry

Untuk menikmati minuman lezat ini, Anda perlu menuangkan setengah kilo buah beri berkualitas tinggi dengan alkohol encer (700 g) dan biarkan selama 2 minggu sambil terus diaduk. Selanjutnya, produk dilewatkan melalui kain kasa dan kapas sampai benar-benar bersih. Sirup dibuat dari air dan gula dalam jumlah yang sama, setelah itu dimasukkan ke dalam minuman keras bersama dengan gula vanila (20 g). Minuman berumur 1 minggu (atau lebih lama) dan disajikan di meja.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam resep minuman beralkohol. Manfaatnya terletak pada kandungan minyak atsiri, pektin, vitamin A, B, C, tanin, seng, besi, kobalt, dan mineral lainnya. Penggunaan minuman keras dan infus vodka secara berkala meningkatkan suasana hati dan mengurangi stres.

Kontraindikasi minum minuman raspberry "panas" adalah masalah ginjal, diabetes, gastritis, asma bronkial, urolitiasis, asam urat, dan tukak lambung. Penderita alergi juga tidak dianjurkan untuk minum cairan berry aromatik. Konsumen lain dapat menikmati kesenangan dan menikmati satu atau dua gelas.

Menemukan kesalahan? Pilih dan klik Geser+Masuk atau

Dalam artikel ini kami membahas tingtur raspberry di rumah - resep sederhana, khasiat bermanfaat, dan kontraindikasi. Anda akan belajar cara membuat tingtur raspberry dengan vodka, cognac, dan minuman keras, cara mendiversifikasi rasanya dengan buah beri lainnya.

Tingtur raspberry adalah minuman yang enak dan sehat Tingtur alkohol raspberry mempertahankan khasiatnya untuk waktu yang lama, sehingga digunakan untuk mengobati berbagai penyakit.

Bagaimana tingtur raspberry membantu:

meredakan keracunan dengan masuk angin;
meredakan sakit tenggorokan dan batuk;
mengobati beri-beri dan anemia defisiensi besi;
meningkatkan kekebalan dan memperkuat tubuh;
menormalkan tekanan darah;
meredakan sakit kepala saat PMS;
membersihkan pembuluh darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis;
membantu penyakit ginjal dan saluran pencernaan.

Resep tingtur raspberry di rumah

Resep populer untuk tingtur alkohol raspberry di rumah adalah vodka liqueur, tingtur raspberry pada cognac, dan tingtur minuman keras.

Sebelum membuat tingtur raspberry di rumah, pastikan buah beri sudah matang dan segar. Berry apa yang harus dipilih:

Jika Anda membeli buah beri dari pasar, periksa kerapatannya. Kerapuhan dan keenceran raspberry menunjukkan bahwa mereka dikumpulkan saat hujan. Berry seperti itu akan pecah menjadi potongan-potongan kecil pada pencucian pertama.
Raspberry paling enak berwarna merah tua, terlalu matang.

Sebelum menyiapkan tingtur, sortir buah beri dan buang yang cacat. Lalu masukkan raspberry ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.

Tingtur raspberry pada vodka

Tingtur raspberry hanya dibuat dari vodka terbukti berkualitas tinggi tanpa kotoran dan aditif. Apalagi jika Anda akan menggunakan tingtur raspberry pada vodka untuk batuk, sakit tenggorokan, atau untuk mengobati penyakit lainnya.

Anda bisa membuat tingtur raspberry dengan vodka tanpa gula. Rasa minuman keras seperti itu ternyata cukup asam. Jika Anda lebih suka minuman yang lebih manis, cobalah tingtur raspberry klasik pada vodka, ikuti resepnya dengan dosis yang tepat agar tidak mendapatkan efek sebaliknya - memualkan.

Sebelum menyiapkan tingtur raspberry, lepuh toples kaca tempat Anda akan menyimpan minuman dengan air mendidih. Ini untuk membunuh bakteri.

Anda akan perlu:

raspberry - 3 kg;
vodka - 1 liter;
air - 250 ml;
gula pasir - 250 g.

cara memasak:

Tuang raspberry ke dalam toples kaca, tumbuk dengan garpu dan isi dengan vodka.
Taruh selama 5 hari di tempat yang hangat. Aduk minuman setiap hari.
Tuang air ke dalam panci berenamel, tambahkan gula dan taruh di atas kompor. Saat sirup mendidih, angkat panci dari api dan biarkan cairannya dingin.
Campurkan sirup gula dengan tingtur raspberry pada vodka.
Biarkan meresap selama 15 hari lagi.
Saring minuman melalui beberapa lapis kain kasa atau saringan.
Tuang ke dalam stoples atau botol.

kalori:

Kalori per 100 gr. produk 100,4 kkal.

Tingtur raspberry pada cognac

Rasa raspberry cocok dengan rasa cognac yang enak. Untuk mempertahankan cita rasa alami, jangan tambahkan gula ke tingtur raspberry dengan cognac.

Anda akan perlu:

raspberry - 750 g;
cognac - 1 l.

cara memasak:

Pindahkan beri ke toples kaca dan isi dengan cognac sehingga levelnya menutupi lapisan raspberry 1-2 cm.
Letakkan toples di tempat yang gelap dan hangat selama 2 bulan.
Tiriskan minuman dan saring melalui saringan atau kain katun tipis.
Tuang ke dalam botol atau toples kaca, tutup rapat.

kalori:

Kalori per 100 gr. produk 153,4 kkal.

Tingtur raspberry pada minuman keras

Yang terbaik adalah menyiapkan tingtur raspberry pada minuman keras dari buah beri beku dan minuman keras yang dimurnikan dengan baik pada suhu 45-50 derajat. Pastikan untuk membuat distilat kedua dalam minuman keras, yang memiliki bah dan dephlegmator.

Anda akan perlu:

raspberry (beku) - 2,5 kg;
gula pasir - 250 g;
minuman keras - 500 ml.

cara memasak:

Defrost raspberry, masukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan gula.
Isi dengan minuman keras dan biarkan selama 1 jam.
Hancurkan beri dengan garpu atau hidung belang sampai menjadi bubur.
Tuang tingtur raspberry alkohol ke dalam stoples dan gulung.
Simpan di ruangan gelap selama 1 bulan.
Saat buah beri memutih, saring minuman dan botolnya.

kalori:

Kalori per 100 gr. produk 169,8 kkal.

Resep raspberry dengan buah beri lainnya

Berry lainnya dapat ditambahkan ke tingtur raspberry Untuk memberikan minuman rasa khusus, siapkan tincture raspberry dengan tambahan buah beri lainnya, seperti kismis, ceri, gooseberry, dan blackberry.

Tingtur raspberry, kismis, dan ceri

Tingtur kismis, raspberry, dan ceri adalah minuman keras rendah alkohol yang dapat disajikan di atas meja selama liburan. Jika Anda benar-benar mengikuti dosis bahan yang ditunjukkan, Anda akan mendapatkan 3 liter tingtur berry.

Anda akan perlu:

raspberry - 300 g;
buah ceri - 400 g;
beri blackcurrant - 200 g;
vodka - 1 liter;
gula pasir - 100 g;
air (suhu kamar) - 1,5 liter.

cara memasak:

Tuang semua buah beri ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan penghancur atau garpu.
Tuang campuran beri dengan vodka, campur dan tuangkan ke dalam toples tiga liter. Kemudian tutup dengan penutup yang rapat dan biarkan selama 2 minggu.
Tambahkan gula pasir dan air ke dalam tingtur. Tunggu 2 minggu lagi.
Saring minuman keras melalui kain katun tipis dan tuangkan ke dalam stoples atau botol.

kalori:

Kalori per 100 gr. produk 88,3 kkal.

Tingtur raspberry dan gooseberry

Untuk menyiapkan tingtur gooseberry dan raspberry pada vodka, gunakan hanya gooseberry segar. Buah beri harus besar dan matang, tanpa jamur dan cacat.

Kekuatan minuman keras sekitar 16-20 derajat.

Anda akan perlu:

raspberry - 400 g;
gooseberry - 2 kg;
gula pasir - 300 g;
vodka - 1,5 l.

cara memasak:

Tuang raspberry dan gooseberry ke dalam toples kaca dan kocok.
Tambahkan gula dan tuangkan vodka sehingga menutupi lapisan berry 2-3 cm.
Taruh toples selama 30-35 hari di ruangan yang gelap dan hangat.
Saring tingtur terlebih dahulu melalui beberapa lapis kain kasa, kemudian melalui kapas. Tuang minuman ke dalam botol dan tutup dengan gabus.

kalori:

Kalori per 100 gr. produk 136,1 Kkal.

Tingtur raspberry dan blackberry

Penggemar minuman keras Chambord yang terkenal akan menyukai resep tingtur raspberry dan blackberry. Ini juga, seperti dalam minuman keras Prancis, secara harmonis memadukan rasa cognac-berry dengan sedikit rasa manis jeruk dan madu-vanila.

Anda akan perlu:

raspberry - 600 g;
blackberry - 600 g;
sirup gula - 250 ml;
madu - 120 ml;
vodka - 500 ml;
cognac - 350 ml;
jeruk - ½ pc.;
gula vanila - 4 g.

cara memasak:

Bilas raspberry dan blackberry, keringkan dan pindahkan ke toples kaca.
Tambahkan madu, sirup, dan tumbuk beri dengan penghancur atau sendok kayu.
Buang kulit jeruk dan aduk gula vanila.
Tuang cognac dan vodka ke beri, tambahkan zest dan vanilla. Kocok stoples.
Tutup penutupnya dan taruh selama 1 minggu di tempat yang sejuk dan gelap.
Saring tingtur melalui beberapa lapis kain kasa.
Saring melalui kapas dan tuangkan ke dalam botol bersih.

kalori:

Kalori per 100 gr. produk 150,1 Kkal.

Untuk informasi lebih lanjut tentang membuat tingtur raspberry, lihat videonya:

Kapan tidak minum tingtur raspberry

Tingtur alkohol dari raspberry tidak bisa diminum:

selama masa kehamilan;
selama masa menyusui;
di bawah usia 12;
dengan alkoholisme;
dengan hepatitis, sirosis, penyakit hati kronis;
dengan reaksi alergi terhadap raspberry.

Apa yang harus diingat

Tingtur raspberry dibuat dengan vodka, cognac, dan minuman keras.
Untuk melengkapi rasa raspberry, dapat dipadukan dengan ceri dan blackcurrant, serta gooseberry dan blackberry.
Anda tidak dapat meminum raspberry liqueur selama kehamilan, menyusui, di bawah usia 12 tahun dan dengan penyakit tertentu.

Menuangkan adalah minuman tradisional penduduk Eropa Timur. Minuman keras yang relatif kental dan manis selalu dianggap sebagai hiasan meja dan dibuat dari buah-buahan dan beri. Hampir semua bahan mentah dapat digunakan untuk membuat minuman di rumah, tetapi raspberry, karena aromanya yang lezat, telah dianggap sebagai komponen terbaik dari minuman keras yang lezat selama bertahun-tahun. Selain itu, tidak hanya buah beri yang baru dipetik dari raspberry yang digunakan, tetapi juga raspberry beku. Variasi resep memungkinkan Anda membuat minuman keras dengan beberapa cara: fermentasi alami, vodka, minuman keras, atau alkohol. Kami akan menganalisis lebih detail semua rahasia keberhasilan persiapan minuman beralkohol yang enak di artikel ini.

Tentang manfaat minuman

Menggunakan raspberry sebagai bahan utama dalam resep minuman keras, kami tidak hanya mendapatkan minuman beralkohol yang enak dan harum, tetapi juga obat buatan sendiri. Raspberry mengandung banyak vitamin (B1, B2, B9, A, C), unsur mikro dan makro. Minuman keras raspberry akan menjadi profilaksis yang sangat baik selama musim epidemi influenza, akan berfungsi sebagai antipiretik, membantu beri-beri dan kekurangan zat besi. Hal utama dalam perawatan ini adalah jangan berlebihan, cukup minum beberapa sendok makan minuman keras tiga kali sehari sebelum makan dan Anda akan memperkuat kekebalan Anda secara signifikan. Anda juga dapat menggunakan minuman keras sebagai balsem - dengan menambahkannya ke teh, minuman seperti itu menghilangkan racun dengan baik dan sangat berguna di musim semi dan musim gugur, selama periode ketika vitamin tambahan pasti tidak akan mengganggu tubuh.

Menuangkan fermentasi alami

Raspberry sering digunakan sebagai ragi alami untuk membuat anggur buatan sendiri, sehingga merupakan bahan baku yang sangat baik untuk membuat minuman fermentasi alami. Hal utama adalah tidak mencuci buah beri, tetapi hanya membuang batang dan sepal darinya, serta membuang buah yang kotor dan busuk. Resep ini melibatkan menyiapkan minuman keras mengikuti contoh anggur minuman keras, saat jus raspberry difermentasi bersama gula.

Daftar bahan

raspberry: 2 kg;
gula: 0,7 kg;
air : 150 ml.

Perhitungan ini didasarkan pada persiapan minuman dalam toples tiga liter, jangan menambah jumlah bahan - ini dapat menyebabkan sebagian campuran keluar dari toples selama fermentasi. Jika Anda merencanakan resep untuk wadah dengan volume berbeda, cukup ubah volume setiap komponen secara proporsional.

Proses memasak

Tuang raspberry ke dalam wadah berlapis-lapis, bergantian setiap lapisan dengan gula. Anda harus mendapatkan 4-5 lapisan;
tambahkan air ke raspberry dan gula. Air harus bersih, tetapi tidak direbus. Saat air mendidih, ia kehilangan oksigen, yang diperlukan untuk perkembangan ragi;
tumbuk raspberry dengan penghancur kayu agar beri memberi jus;
taruh bejana berisi minuman di tempat yang hangat selama kurang lebih 4 hari untuk memulai proses fermentasi. Fakta bahwa fermentasi telah dimulai akan ditandai dengan busa di lapisan atas dan bau asam tertentu;
lepaskan kain kasa dari wadah dan pasang segel air di atasnya. Jika tidak ada segel air, sarung tangan karet atau bola bisa berfungsi sebagai segel air. Buat tusukan di dalamnya untuk mengeluarkan udara;
pindahkan wadah ke tempat gelap yang suhunya dijaga 22-30 derajat. Fermentasi akan berlanjut selama 3-5 minggu, pada saat itu disarankan untuk mengocok minuman yang akan datang secara berkala. Raspberry akan memfermentasi dan memeras ampasnya, yang mengandung jumlah maksimum bakteri ragi, ke permukaan, pengadukan akan memungkinkannya dikembalikan ke minuman keras;
mengikuti akhir fermentasi. Segel air akan berhenti meniupkan gelembung udara, dan sarung tangan akan mengempis;
lewati minuman yang dihasilkan melalui 2 lapis kain kasa, pindahkan wadah berisi minuman keras ke tempat yang gelap dan dingin selama 10-14 hari. Komposisinya harus diklarifikasi, setelah itu dituangkan dengan hati-hati ke dalam botol, berusaha mencegah sedimen meluap;
minuman keras raspberry botolan akan mencapai puncak rasa dan astringensinya dalam waktu sekitar 2-3 bulan, tetapi Anda dapat langsung menikmati minuman raspberry yang harum. Bentengnya ternyata kecil - 10-14 gr., Minuman disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah selama 1-2 tahun.

Menuangkan vodka

Membuat minuman keras vodka buatan sendiri dianggap sebagai resep yang sederhana dan cepat, dan minuman yang dihasilkan lebih kuat daripada minuman keras yang difermentasi secara alami. Sebagai alkohol, Anda tidak hanya dapat menggunakan vodka, tetapi juga minuman keras, alkohol yang diencerkan hingga 40-45 derajat, cognac.

Untuk mengubah 1 liter alkohol 96% menjadi 40%, Anda harus mencampurnya dengan 1,4 liter. air.

Daftar bahan

raspberry: 2 kg;
komponen alkohol: 0,7 l.
gula: 0,5 kg.
air: 0,5 l.

Proses memasak

tutup wadah dengan kain kasa. Kasa menghindari masuknya serangga dan kotoran ke dalam minuman, tetapi tidak menghalangi akses oksigen;
pindahkan wadah selama 7-10 hari ke tempat gelap yang hangat, campur bahan sekali sehari;
saring campuran yang dihasilkan melalui kain kasa yang dilipat 2-3 kali;
peras ampasnya dengan hati-hati. Di pintu keluar, kami mendapatkan apa yang disebut raspberry vodka dan kue yang hampir kering;
campur bubur raspberry (kue) yang tersisa setelah ditekan dengan gula dan air, didihkan dan masak selama sekitar 5 menit, buang busa dari permukaan;
campur vodka raspberry dengan sirup dingin yang diperoleh di paragraf sebelumnya;
saring kembali campuran yang dihasilkan melalui kain kasa yang dilipat 2-3 kali;
tuangkan minuman keras ke dalam botol dan taruh di tempat yang gelap dan dingin selama 30-40 hari untuk mematangkan minuman;

Minuman keras vodka buatan sendiri yang disimpan (di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah), tanpa kehilangan kualitas konsumennya, bisa bertahan sekitar satu tahun.

Saus raspberry beku

Anda dapat membuat minuman keras yang harum dan lezat tidak hanya dari raspberry yang baru dipetik, tetapi juga dari buah beri beku. Benar, dalam sebagian besar resep, disarankan untuk tidak menggunakan vodka atau alkohol, tetapi minuman keras buatan sendiri atau mead sebagai komponen alkohol. Saat dibekukan, aroma raspberry berkurang secara signifikan, jadi bahan kedua harus memiliki rasa yang khas.

Daftar bahan:

raspberry: 2 kg;
gula: 0,2 kg.

Proses memasak:

cairkan raspberry, tuangkan ke dalam wadah dan tumbuk dengan penghancur kayu;
gabus leher wadah dan letakkan wadah selama seminggu di tempat gelap;
lewatkan minuman keras melalui lapisan kapas dan tuangkan ke dalam wadah penyimpanan.

Tuang selai raspberry

Pengrajin menyiapkan minuman keras buatan sendiri tidak hanya dari raspberry segar atau beku, tetapi bahkan dari selai raspberry.

Daftar bahan:

selai raspberry: 1 l.;
komponen alkohol: 2,0 l.

Proses memasak:

dalam satu wadah, aduk selai raspberry dengan alkohol, yang bisa berupa vodka, alkohol encer, atau minuman keras;
letakkan wadah selama seminggu di tempat gelap;
lewatkan minuman keras melalui lapisan kapas dan tuangkan ke dalam wadah penyimpanan.

Resep minuman keras termudah

Semua resep yang diberikan sebelumnya menyiratkan proses menyiapkan minuman selama beberapa hari, di bagian ini kami ingin mempertimbangkan opsi membuat minuman keras di rumah dalam sehari.

Daftar bahan:

jus raspberry: 1,0 l;
komponen alkohol: 0,4 l.
gula: 0,2 kg.

Proses memasak:

tuangkan raspberry ke dalam wadah dan tumbuk dengan penghancur kayu;
taruh wadah berisi raspberry di baskom berisi air, didihkan air di baskom lalu biarkan dengan api kecil selama 1,5-2,0 jam;
tambahkan gula dan alkohol ke raspberry, campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh;
lewati minuman keras melalui lapisan kapas;
tuangkan minuman keras ke dalam botol dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk selama sehari untuk mematangkan minuman.

Minuman bebas gula

Daftar bahan:

- raspberry: 2,0 kg;

- komponen alkohol: 2,0 l.

Proses memasak:

tuangkan raspberry ke dalam wadah dan tumbuk dengan penghancur kayu;
tuangkan beri dengan alkohol sehingga levelnya setara dengan raspberry tumbuk atau sedikit lebih tinggi;
pindahkan wadah berisi minuman keras ke tempat yang gelap dan sejuk selama 30-60 hari;
lewati minuman keras melalui lapisan kapas, tuangkan ke dalam wadah untuk disimpan. Umur simpan minuman keras tanpa gula adalah 2 tahun. Beberapa hari sebelum diminum, Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam minuman, yang akan menambah rasa tambahan pada minuman, sekaligus sedikit mempermanisnya.

Apapun resep yang disajikan yang Anda pilih, minuman keras yang dihasilkan pasti akan menyenangkan Anda. Raspberry, menjadi buah beri yang manis dan sangat harum, dalam kombinasi dengan alkohol mengungkapkan aromanya sepenuhnya, dan kami mendapatkan minuman yang luar biasa enak dengan rasa yang kaya dan warna raspberry yang menyenangkan.