Landak dengan pasta tomat. Landak dalam oven dalam saus tomat: resep bakso berair dengan nasi

Keterangan

Resep kami akan direbus di penggorengan, namun bisa juga dengan mudah dimasak di oven, apalagi jika Anda melakukannya di rumah.

Kita sendiri landak daging mewakili bakso lezat dari daging cincang, nasi dan berbagai bumbu.

Yang terbaik adalah mengambil gabungan daging cincang: dari daging babi dan sapi dengan tambahan ayam.

Pasta tomat dapat dibeli di bentuk jadi atau memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas tomat dan menggilingnya dalam lesung dengan tambahan berbagai bumbu penyedap.

Daging landak yang direbus dalam saus dengan nasi ini akan menjadi sangat berair, beraroma, dan benar-benar akan meleleh di mulut Anda.

Anda akan menemukan resep langkah demi langkah untuk menyiapkan landak nasi dengan foto di bawah ini, di mana Anda juga akan belajar cara mencampur daging cincang dengan benar untuk bakso dan cara merebus landak dalam wajan.

Mari kita mulai menyiapkan bakso lezat dari daging cincang dan nasi saos tomat.

Bahan-bahan

• 
  (500 gram)
• 
  (100 gram)
• 
  (1 buah.)
• 
  (2 buah.)
• 
  (3 sdt)
• 
  (1 sejumput)
• 
  (1 sejumput)

Langkah-langkah memasak

Dasar dari bakso apa pun adalah daging cincang. Yang terbaik adalah mempersiapkannya di rumah potongan segar daging sapi atau babi juga bisa ditambahkan irisan ayam. Cuci daging yang dipilih air dingin, kering handuk kertas dan melewati penggiling daging.



Langkah selanjutnya adalah mengisi daging cincang dengan berbagai macam bumbu. Setiap kit yang sudah jadi bumbu untuk daging, Anda tidak dapat melakukannya tanpa garam standar dan hitam merica bubuk. Tambahkan seluruh palet bumbu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi daging giling dan aduk bahan hingga rata.



Kami membiarkan daging cincang meresap dengan bumbu sebentar dan selama ini kami menyiapkan nasi: Anda bisa mengambilnya dalam variasi apa pun. Masak beras yang sudah dicuci dalam panci yang dalam sesuai petunjuk pada kemasan. Tempatkan nasi dingin yang sudah jadi ke dalam mangkuk berisi daging dan tambahkan jumlah yang ditentukan telur ayam.



Bawang bombay tidak tercantum dalam daftar bahan, tetapi jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya dengan satu siung bawang putih dalam minyak sayur dan juga menambahkannya ke dalam daging. Campur daging cincang secara menyeluruh dengan sendok atau bahkan dengan tangan Anda: kita harus mendapatkan daging cincang yang konsistensinya sangat padat, sehingga mudah dibentuk.



Dengan tangan yang direndam dalam air dingin, kami membagi semua daging cincang menjadi bagian yang sama, lalu membentuknya menjadi bakso yang cukup besar. Kami menempatkan landak yang sudah disiapkan dalam bentuk yang dipilih untuk dimasak agar tidak saling bersentuhan.



Campurkan pasta tomat atau jus tomat dalam jumlah yang ditentukan dalam piring yang dalam sebagian kecil air. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam isi penggorengan dan letakkan di atas api.



Kupas dan parut wortel parutan kasar, tuangkan wortel cincang di atas landak ke dalam penggorengan. Didihkan cairan dan masak di bawah api kecil tutup tertutup selama 20 menit dengan api yang tidak terlalu tinggi. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, buka tutupnya dan masak daging hingga matang sepenuhnya.



Hidangan siap saji sajikan dan sajikan panas dengan lauk apa pun. Landak cincang dengan nasi dalam saus tomat sudah siap.



Selamat makan!

Landak dalam oven merupakan salah satu masakan yang disukai banyak ibu rumah tangga, terutama yang memiliki anak kecil. Bentuknya mirip bakso, tapi perbedaan utamanya adalah digunakan untuk memasak bukan setengah mentah, tapi nasi mentah. Ini membantu hidangan mendapatkan cita rasa istimewanya sendiri.

Bagaimana cara memasak landak di dalam oven?

Ciri khas dari hidangan ini adalah sifatnya fitur yang bermanfaat, hal ini disebabkan adanya komponen-komponen penting pada produk dan teknologi memasak. Makanan tersebut dianggap sebagai makanan, ditujukan untuk anak kecil yang memakannya dengan senang hati. Oleh karena itu, banyak ibu-ibu yang tertarik dengan landak di dalam oven, resep masakannya diturunkan dari satu ibu rumah tangga ke ibu rumah tangga lainnya. Rekomendasi persiapannya adalah sebagai berikut:

1. Karena menggunakan nasi mentah, selama proses pemanggangan sepertinya “keluar duri”, yang menjadikan masakan ini orisinal.
2. Sausnya, bisa berupa krim asam, krim, atau tomat, akan menambah rasa juiciness dan kekayaan. Itu dituangkan di atas landak di dalam oven sebelum dipanggang.
3. Jika menggunakan sayuran, untuk memudahkannya bisa dipilin bersama daging cincang.
4. Untuk menambah rasa juiciness, Anda bisa membuat mayones di permukaan bola-bola tersebut.

Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari hidangan ini adalah kecepatan dan kesederhanaan persiapannya. Dengan sedikit waktu dan tenaga, Anda bisa mendapatkan oven yang akrab bagi semua orang sejak kecil dan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Untuk daging cincang, Anda bisa menggunakan daging yang dipilih sesuai selera masing-masing: babi, sapi, atau ayam, hasil masakannya akan sama enaknya.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 0,5 kg;
• nasi - 1 sdm.;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah.

Persiapan

1. Campur daging cincang dengan beras yang sudah dicuci, garam dan merica.
2. Buat bola.
3. Goreng bawang bombay dan wortel, lalu letakkan di atas bola-bola.
4. Untuk mengisi dengan air.
5. Panggang landak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam.

Ada rahasia tertentu yang membuat hidangan ini atau itu berkesan dan mengasyikkan. Ini juga bisa disebut landak dalam oven dengan kuah yang dibuat dengan tambahan krim asam. Saus ini menciptakan efek yang benar-benar tak terlukiskan, dan hidangannya benar-benar meleleh di mulut Anda. Variasi yang menarik adalah kombinasi krim asam dan tomat, yang membantu menambah variasi.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 0,5 kg;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• nasi – 0,5 cangkir;
• telur – 1 buah;
• krim asam – 3 sdm. aku.;
• air – 1,5 gelas;
• tepung – 1 sdm. aku.

Persiapan

1. Rebus nasi.
2. Goreng bawang bombay dan wortel.
3. Campur semuanya, tambahkan telur, garam.
4. Buat bola.
5. Membuat saus: campur krim asam, air, garam, merica, tepung. Tuangkan ke atas bola-bola.
6. Panggang landak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50 menit.

Landak dalam saus tomat di dalam oven

Digunakan untuk memasak variasi yang berbeda saus, salah satu yang paling populer adalah tomat. Dengan bantuannya Anda bisa memasukkan landak cincang ke dalam oven rasa yang kaya, yang akan menarik bagi banyak orang dewasa dan anak-anak. Daging cincang apa pun cocok dengan tomat: bisa berupa daging babi, sapi, atau ayam. Untuk meningkatkan cita rasa hidangan, tomat bisa ditambahkan ke dalam bola-bola itu sendiri.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 500 gram;
• nasi – 0,5 cangkir;
• tomat – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• pasta tomat – 1 sdm. aku.;
• air – 1 gelas.

Persiapan

1. Goreng bawang bombay dan wortel.
2. Giling tomat.
3. Tambahkan sayuran ke daging cincang.
4. Buat bola.
5. Buat saus untuk landak di dalam oven dengan mengencerkan pasta tomat ke dalam air, menambahkan garam, dan menuangkannya ke atas bola-bola.
6. Panggang selama 50 menit.

Daging ayam dianggap sangat sehat, jadi landak darinya ayam cincang dalam oven yang terbuat dari fillet, sangat populer di kalangan orang yang sedang diet. Para ibu senang membuat bola-bola ini untuk si kecil yang gelisah. Keunggulan lain dari masakan ini adalah proses pembuatannya sangat sederhana, bisa dilakukan kapan saja.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 1 kg;
• nasi – 1 gelas;
• bawang bombay – 4 buah;
• wortel – 1 buah.

Persiapan

1. Campur daging cincang dengan nasi, garam dan merica.
2. Buat bola.
3. Goreng bawang bombay dan wortel, lalu tambahkan ke dalam bola-bola.
4. Untuk mengisi dengan air.
5. Panggang landak dalam oven selama 1 jam.

Bagi yang lebih suka menyantap hidangan utama dengan lauk, ada pilihan bagus yang sesuai dengan selera mereka ada di dalam oven. Dengan menggabungkan semua komponen, hasilnya bisa enak dan enak makan malam yang lezat atau makan siang yang cocok tidak hanya untuk anak-anak, tapi untuk seluruh keluarga. Setelah mencicipi hidangannya sekali, mereka akan memasaknya lagi.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 300 gram;
• nasi – 100 gram;
• kentang – 4-5 buah;
• telur – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• keju – 100 gram.

Persiapan

1. Tambahkan bawang bombay dan telur ke daging cincang, garam dan merica.
2. Rebus nasi dan campur semuanya.
3. Buat bola.
4. Potong kentang dan letakkan di sekeliling bola.
5. Taburi dengan keju parut.
6. Panggang selama 50 menit.

Landak di oven dengan keju

Pilihan universal adalah hidangan seperti landak yang dipanggang dalam oven dengan keju. Harum kerak keju Ini akan membuat kelezatannya empuk dan menambah rasa pedasnya. Kalau pakai fillet ayam pasti jadi pilihan sempurna bagi orang yang sedang diet. Makanan dapat digunakan tidak hanya untuk makan siang keluarga atau makan malam, tetapi juga untuk menjamu tamu.

Bahan-bahan:

• daging cincang – 500 gram;
• keju – 150 gram;
• nasi – 100 gram;
• telur – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung.

Persiapan

1. Tambahkan telur, bawang merah dan bawang putih ke daging cincang.
2. Campur dengan nasi rebus, garam dan merica.
3. Buat bola.
4. Panggang dalam oven selama 1 jam.
5. 10 menit sebelum selesai, taburi dengan keju parut.

Asli dan pilihan yang tidak biasa akan menjadi landak yang lezat di dalam oven, di mana komponen tradisional seperti nasi akan diganti dengan soba. Ini akan menambah variasi pada pola makan biasa dan akan membantu mereka yang menolak makan soba dalam bentuk bubur. Kesederhanaan dan kemudahan dalam memasak akan menjadikan hidangan ini menjadi sajian rutin di atas meja.

Landak empuk dalam saus tomat adalah hidangan daging lezat yang cocok untuk diberikan kepada orang dewasa dan anak-anak.

Perpaduan nasi dan daging membuatnya lengkap kandungan protein dan karbohidratnya. Anda bisa makan landak secara terpisah atau dengan lauk.

Landak dalam saus tomat - prinsip memasak umum

Bersih kering irisan daging Untuk landak lembut yang lezat dalam saus tomat, Anda perlu memotongnya sehalus mungkin. Akan menyenangkan untuk melewatkannya daging cincang siap pakai melalui penggiling daging untuk kedua kalinya agar lebih empuk. Anda bisa mengambil daging apa saja, daging sapi, babi, domba, kelinci, dan bahkan ayam pun bisa.

Komponen penting dari setiap landak adalah nasi putih. Keunikan masakannya, berbeda dengan bakso, nasinya harus mentah. Itu harus dibilas sampai bersih atau di bawah air mengalir. air dingin, atau mengganti air beberapa kali di dalam mangkuk. Anda bahkan bisa merendamnya selama satu setengah jam agar butirannya lebih mudah mengembang dan mendidih.

Terkadang jika yang sedang kita bicarakan Mengenai nutrisi anak, Anda juga bisa menambahkan sayuran pada daging cincang. Misalnya, jika bayi Anda tidak menyukai wortel, kubis, bawang bombay, atau zucchini, putar sayurannya dan campur dengan nasi dan bahan dasar daging.

Saus tomat untuk hidangan ini biasanya dibuat dari pasta tomat yang sudah jadi. Anda juga bisa menggunakan saus tomat, namun kurang menyehatkan dan tidak memberikan rasa yang diinginkan. Terkadang pasta bisa diganti dengan pasta kalengan jus sendiri tomat atau ambil tomat segar. Dalam hal ini, kulit tomat harus dihilangkan.

Anda bisa memasak landak dalam saus tomat di atas kompor, di oven, atau di slow cooker. Yang utama adalah sausnya banyak: sausnya akan membuat daging jenuh, mengisinya dengan rasa juiciness tomat yang luar biasa, dan membuat nasi matang dengan baik.

Landak dalam saus tomat di penggorengan

Daging landak yang enak menurut resep ini hanya perlu dimasak di penggorengan. Pilih piring dengan sisi yang tinggi agar saus tidak terciprat saat direbus. Sebagai pengganti daging babi cincang Apapun bisa dilakukan berbeda atau dicampur dari beberapa jenis daging.

Bahan-bahan:

Setengah kilo daging babi cincang;

Setengah gelas nasi;

satu bawang;

Satu telur;

Dua sendok makan minyak sayur;

Garam dan merica sesuai selera Anda;

Wortel sedang;

Segelas jus tomat;

Satu sendok makan pasta tomat;

Satu sendok makan tepung;

Segelas air;

Sepertiga dari segelas krim asam.

Metode memasak:

Potong bawang bombay.

Bilas beras sampai Air jernih.

Potong wortel menjadi irisan tipis.

Panaskan minyak, masukkan bawang bombay potong dadu dan goreng hingga bening.

Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan bawang goreng, garam dan merica secukupnya, lalu uleni hingga menjadi adonan lengket yang homogen. adonan daging.

Goreng wortel di penggorengan yang sama tempat bawang digoreng.

Tuang ke dalam mangkuk jus tomat, tambahkan krim asam dan pasta tomat, garam secukupnya, tambahkan bumbu jika ingin menambahkan saus rasa pedas.

DI DALAM air panas masukkan tepung terigu, tuang ke dalam saus, aduk rata.

Bentuk landak dari adonan daging dan masukkan ke dalam wajan bersama wortel goreng.

Tuangkan saus tomat di atas landak, nyalakan api dan tunggu hingga mendidih.

Pastikan saus menutupi seluruh bakso sepenuhnya. Jika kurang cairan tambahkan air.

Segera setelah saus mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan masak landak sampai empuk. Ini akan memakan waktu setengah jam, tidak lebih.

Landak dalam saus tomat di dalam oven

Lebih mudah memasak landak di dalam oven. Rasanya akan berbeda dengan yang Anda masak di atas kompor. Selain itu, hidangan ini tidak terlalu tinggi kalori dan lebih sehat, karena Anda tidak perlu menggoreng apa pun dengan minyak. Selain itu, resepnya juga tidak menggunakan telur.

Bahan-bahan:

Tujuh ratus gram daging cincang campur;

Setengah gelas nasi;

Wortel sedang;

Bawang kecil;

Besar tomat berair;

Segelas air;

Satu sendok makan pasta tomat;

Garam dan bumbu secukupnya;

Setengah sendok teh merica.

Metode memasak:

Dicuci nasi bersih kering.

Parut parutan halus wortel.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas sehalus mungkin.

Tuangkan air mendidih di atas tomat, potong dan buang kulitnya.

Parut tomat.

Masukkan sayuran dan nasi ke dalam daging cincang, tambahkan garam, taburi campuran dengan merica dan uleni.

Tempatkan bola-bola di loyang.

Encerkan seluruh pasta tomat dengan air, tambahkan garam secukupnya, tambahkan merica, herba kering dan rempah-rempah, jika ingin mendapatkan rasa yang istimewa.

Tuangkan saus di atas landak dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit.

Landak dalam saus tomat dalam slow cooker

Dengan menggunakan multicooker, Anda bisa memasak daging landak dengan saus tomat sehingga menjadi sangat empuk. Paprika memberi hidangan aroma dan rasa yang istimewa.

Bahan-bahan:

Sekitar enam ratus gram daging cincang, paling enak dicampur;

Satu multi-cangkir nasi;

Wortel sedang;

Bawang besar;

paprika besar;

Setengah gelas pasta tomat;

Dua sendok makan krim asam;

Satu sendok makan minyak sayur;

Tiga sendok teh tepung;

Setengah liter air.

Metode memasak:

Nasi putih Bilas sampai bersih sampai air menjadi jernih.

Campur daging cincang dan nasi yang sudah disiapkan untuk membuatnya massa homogen.

Parut bawang bombay atau potong dadu dengan hati-hati menjadi kubus yang sangat kecil.

Parut wortel secara kasar atau potong kecil-kecil.

paprika inti, potong tipis-tipis.

Pada program penggorengan, panaskan minyak, masukkan wortel dan haluskan bawang, goreng selama 7 menit tanpa menutup tutupnya.

Masukkan potongan lada ke dalam slow cooker.

Bentuk landak dan letakkan di atas lapisan sayuran.

Encerkan tepung dalam setengah gelas air agar tidak ada gumpalan.

Siapkan saus dari tepung, air, pasta tomat, krim asam.

Tuang ke dalam landak, tutup multicooker dan masak landak dalam saus tomat dengan mode mendidih selama sekitar satu jam.

Landak dalam saus tomat dengan jelai mutiara

Pilihan yang menarik Hidangan ini akan berhasil jika Anda memasukkan jelai mutiara ke dalam landak, bukan nasi. Rasanya tentu saja akan berubah, tetapi landaknya tetap enak. Selain itu, jelai mutiara sangat bermanfaat, dan ada baiknya mencari tahu cara menggunakannya dalam makanan.

Bahan-bahan:

Setengah kilo daging babi dan sapi cincang;

Segelas direbus beras Belanda;

Dua telur;

Bawang besar;

Setengah gelas pasta tomat;

Satu setengah gelas air;

Wortel-wortel kecil;

Tiga sendok makan minyak sayur;

Rempah-rempah secukupnya;

sedikit segar atau herba kering(tidak perlu).

Metode memasak:

Rebus jelai mutiara dan biarkan agak dingin.

Parut wortel di parutan halus.

Potong dill dan peterseli.

Potong bawang bombay lebih halus dengan pisau tajam.

Campurkan daging cincang dengan sereal dan telur, bumbui dengan garam dan rempah-rempah, uleni “adonan” daging.

Tempelkan landak seukuran yang besar kenari.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola di kedua sisi.

Secara terpisah, goreng bawang bombay dan wortel, lalu letakkan di atas bakso daging.

Encerkan pasta tomat dengan air, tambahkan garam sesuai selera, tambahkan bumbu dan merica.

Tuang saus ke dalam penggorengan.

Rebus landak selama sekitar empat puluh menit.

Lima menit sebelum siap, taburi landak dengan bumbu cincang.

Landak dalam saus tomat dengan kentang dan nasi

Jika Anda ingin landak tidak hanya empuk, tapi juga paling empuk, cobalah memasaknya dengan cara ini resep yang tidak biasa. Selain nasi, Anda perlu menambahkan kentang tumbuk ke daging cincang. Kentang mentah parutlah yang akan memberikan konsistensi yang tidak biasa pada hidangan.

Bahan-bahan:

Tiga ratus gram daging giling;

Dua ratus gram daging babi cincang berlemak;

Setengah gelas nasi;

Tiga kentang besar;

Empat wortel berukuran sedang;

Empat bawang;

Tiga telur;

Segelas pasta tomat yang tidak lengkap;

Satu setengah liter air;

Rempah-rempah secukupnya;

Dua sendok makan tepung putih;

Minyak sayur untuk penggorengan.

Metode memasak:

Butir beras bilas di bawah air mengalir, tuangkan air dingin (tidak lebih dari segelas), didihkan dan didihkan selama sepuluh menit dengan api kecil.

Tiriskan beras dalam saringan dan bilas lagi.

Parut halus dua wortel yang sudah dikupas - keduanya akan dimasukkan ke dalam daging cincang.

Parut sisa dua wortel menjadi potongan yang lebih besar atau potong-potong bantal sayur.

Potong separuh bawang bombay hingga halus untuk daging cincang, potong separuh lainnya menjadi cincin.

Dibersihkan kentang mentah haluskan dengan parutan atau blender.

Campur daging cincang dengan nasi, wortel dan kentang tumbuk, bawang bombay cincang halus, telur, bumbui dengan bumbu dan garam, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas selama lima menit cincin bawang dan wortel.

Tempatkan daging panggang di atas loyang atau loyang.

Bentuk daging cincang menjadi landak dan letakkan di atas “bantalan” sayuran.

Encerkan tepung dalam segelas air dingin agar tidak ada tepung yang menggumpal.

Tuang sisa air ke dalam panci, didihkan dan tambahkan pasta tomat.

Aduk, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan air tepung.

Tuang saus ke dalam loyang.

Masak landak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230°C hingga matang. Biasanya, setelah empat puluh menit, bakso empuk sudah siap.

Landak dalam saus tomat dengan kubis

Untuk memadukan sayuran, nasi, dan daging dalam satu hidangan, Anda bisa menyajikan bakso daging yang tidak biasa dengan kubis. Aroma landak dalam saus tomat ini tajam dan gurih. Enak sekali bagi yang suka kubis.

Bahan-bahan:

Setengah kilo daging cincang campur;

Tujuh ratus gram kubis segar;

Sepertiga dari segelas nasi;

Dua wortel ukuran sedang;

Telur mentah;

Bawang besar;

Satu liter jus tomat;

Setengah gelas air;

Garam dan merica sesuai selera Anda.

Metode memasak:

Potong kubis sangat tipis dan haluskan dengan tangan Anda untuk mengeluarkan sarinya.

Bilas beras di lima air.

Potong wortel menjadi potongan-potongan.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong bawang bombay dengan sangat tipis dan halus menjadi kubus.

Siapkan alas landak dengan mencampurkan daging dengan nasi, kubis, bawang bombay, dan telur.

Garam daging cincang dan taburi merica.

Goreng wortel dalam wajan dengan minyak sayur.

Buat landak dan masukkan ke dalam penggorengan bersama wortel.

Tuang air ke dalam jus tomat dan aduk.

Tuangkan saus di atas landak dan masak dalam wajan selama 40 menit dengan api kecil.

Landak dalam saus tomat - trik dan tips bermanfaat

• Nasi bulir panjang cocok untuk hidangan ini. Varietas bulat akan sangat mendidih sehingga Anda tidak bisa merasakannya.
• Saat menuangkan nasi ke dalam daging, pastikan tidak ada air. Daging cincang yang encer tidak akan menempel dengan baik, dan rasa hidangannya akan menjadi lebih buruk.
• Jika Anda menyiapkan landak dengan jelai mutiara, sebaiknya tutupi sereal ini dengan air selama beberapa jam sebelum dimasak. Kemudian tiriskan air pertama dan masak sereal di air kedua: dengan cara ini jelai mutiara akan menjadi rapuh dan enak. Untuk satu bagian jelai mutiara, Anda perlu mengambil dua setengah bagian air.
• Agar “adonan” daging tidak menempel di tangan Anda, Anda perlu membasahinya secara berkala dengan air dingin.
• Anda bisa menyajikan landak dalam saus tomat dengan pure kentang atau zucchini, Semacam spageti atau bubur abu-abu.

Terkadang Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang sederhana hidangan daging, yang tidak memerlukan terlalu banyak waktu untuk memasak atau keahlian kuliner khusus, namun akan terasa enak, mengenyangkan, dan bergizi. Contoh hidangan tersebut adalah landak dalam saus tomat. Perpaduan daging cincang dengan nasi membuatnya empuk dan mudah dikunyah, serta saus tomat menambah rasa juicy dan gurih.

Namanya mereka dapatkan karena kemiripannya dengan binatang hutan yang berduri, saat baksonya digulung dalam “jarum” nasi. Dalam bentuk ini, hidangannya terlihat menggugah selera dan menyenangkan, dan anak-anak kecil menyantap porsinya dengan senang hati.

Dalam resep hari ini kami sarankan cara tradisional memasak daging landak dengan saus tomat, tetapi jika diinginkan, bisa dihias sebelum disajikan.

Info Rasa Hidangan utama daging

Bahan-bahan

• Daging babi cincang – 0,5 kg;
• telur- 1 buah;
• Bawang bombai ukuran sedang – 1 buah;
• Wortel – 1 buah;.;
• Beras – 0,5 sdm.;
• Tepung – 1 sdm. aku.;
• Jus tomat – 1-1,5 sdm.;
• Krim asam – 100 ml;
• Air – 200ml;
• Minyak sayur – 2 sdm;
• Garam secukupnya;
• Rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak daging landak dengan nasi saus tomat

Cuci beras sampai bersih dengan air hangat.

Kupas bawang bombay dan cincang halus, lalu goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan 1 sdm. minyak sayur sampai berwarna coklat keemasan. Biarkan dingin selama beberapa menit.

Tempatkan campuran dingin dalam mangkuk yang dalam daging babi cincang(jika beku, defrost terlebih dahulu), masukkan telur, nasi yang sudah dicuci, dan bawang goreng. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda. Aduk rata dengan tangan agar semua bahan merata.

Dari massa yang dihasilkan kami membuat bola berukuran sedang yang identik. Masukkan ke dalam panci atau penggorengan dengan sisi yang tinggi.

Untuk sausnya, dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan krim asam.

Tuang jus tomat dan air ke dalam adonan krim asam, aduk hingga rata.

Kupas wortel dan potong menjadi kubus yang cukup besar. Dalam penggorengan yang sebelumnya telah digoreng bawang bombay, tambahkan sisa sendok makan minyak dan wortel yang sudah disiapkan, tumis hingga lembut.

Pindahkan perlahan wortel yang sudah jadi ke dalam saus dan aduk perlahan.

KE bakso tuangkan saus yang dihasilkan sehingga landak hampir tertutup seluruhnya.

Letakkan panci di atas api besar dan tunggu sampai mendidih. Kemudian kecilkan gasnya seminimal mungkin, tutup piring dengan penutup dan biarkan mendidih selama 30-40 menit. Anda bisa menyajikan landak dengan kentang tumbuk, taburi saus dan hiasi dengan peterseli.

Pada catatan:

• Untuk pecinta lebih banyak Hidangan Prapaskah Anda bisa mengambil daging cincang bukan dari daging babi, tetapi dari daging sapi, ayam, kalkun, atau campuran.
• Lebih mudah membentuk bakso dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air dingin. Dengan cara ini mereka tidak menempel di telapak tangan Anda.
• Agar landak tidak hancur saat direbus, sebelum dituang kuahnya, Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu dengan api besar hingga muncul. kerak emas atau masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik.
• Sebagai alternatif, landak dengan nasi dalam saus tomat bisa dipanggang dalam oven atau dimasak dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, dalam kasus pertama, mereka diletakkan dalam bentuk tahan panas dan direbus oven 40 menit, dan saat menggunakan multicooker, hidangan dimasukkan ke mode “Rebusan” selama sekitar satu jam.
• Anda bisa bereksperimen dengan saus landak dengan nasi dengan menambahkan bukan jus tomat, melainkan tomat kalengan atau pasta tomat yang diencerkan dengan air dan garam. Rasa dan warnanya akan sedikit berubah, dan jika terjadi tomat kalengan Mereka juga akan mendapatkan rasa pedas dan asam.
• Untuk anak-anak, Anda dapat membuat landak dengan kejutan: letakkan balok di tengah setiap bola Keju keras. Selama perawatan panas itu akan meleleh dan akan mengejutkan bayi Anda saat makan siang.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+