Adonan ideal untuk pai di mesin pembuat roti. Mesin pembuat roti akan menguleni adonan: akan ada pai berwarna cokelat keemasan untuk makan siang
Terkadang Anda ingin mengadakan pesta teh, mengumpulkan seluruh keluarga di dapur, menyiapkan sepiring besar pai yang baru dipanggang, dan menyaksikan keluarga melahapnya. Namun setiap ibu rumah tangga tahu apa yang harus dipersiapkan adonan ragi butuh banyak waktu, Anda harus memulainya di pagi hari: tunggu sampai adonan habis; uleni adonan; tunggu sampai naik; menghancurkannya dan memasangnya kembali adalah tugas sepanjang hari. Menjelang malam tidak ada waktu untuk minum teh, tetapi memikirkan bagaimana cara tidur. Tapi, mari kita coba mempermudah tugas ini - membuat adonan pai di mesin pembuat roti. Pembantu dapur ini akan berubah proses yang sulit untuk kesenangan.
Adonan ragi di mesin roti
Kita terbiasa dengan kenyataan bahwa sebelum menguleni adonan, kita harus menyiapkan adonan terlebih dahulu, jika tidak maka akan membutuhkan waktu yang sangat lama untuk mengembang. Tidak ada masalah seperti itu dengan mesin pembuat roti. Kelebihan resep adonan ragi untuk mesin pembuat roti adalah semua bahan langsung dimasukkan ke dalam ember, tidak perlu menyiapkan adonan secara terpisah, mengocok atau mencampur produk satu per satu - cukup lipat, nyalakan timer, atur program "Adonan" dan tunggu. Dalam satu hingga satu setengah jam, asisten Anda akan memberi tahu Anda bahwa adonan sudah siap dan Anda bisa mulai membuat pai.
Resep adonan mentega untuk mesin roti
Jika Anda sudah bertanya pada diri sendiri pertanyaan: “Bagaimana cara membuat adonan di mesin pembuat roti?”, maka tanyakan pertanyaan lain – “Apa yang harus dibuat dari adonan?” Faktanya, Anda tidak hanya dapat membuat pai, tetapi juga produk lain yang diperoleh dengan sempurna dari adonan ragi yang kaya dalam mesin pembuat roti - roti gulung, tertutup dan pai terbuka dengan segala jenis isian, kue keju, kulebyaki, dan roti gulung. Seperti yang Anda lihat, ada ruang untuk imajinasi menjadi liar. Tapi yang terpenting adalah menyiapkan adonan, itulah yang akan kami lakukan.
Bahan-bahan:
- ragi kering – 1 sendok teh;
- susu – 120 ml;
- telur – 1 buah;
- margarin – 50 gram;
- tepung – 2,5 cangkir;
- gula – 1-2 sdm. sendok;
- gula vanila– 1-2 sendok teh;
- garam – 1/2 sendok teh.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan ragi di mesin pembuat roti, lelehkan margarin terlebih dahulu. Lalu kita masukkan ke dalam ember bersama susu dan telur, disusul tepung terigu, gula pasir, garam dan vanillin, lalu tuang ragi kering di atasnya. Atur mode "Adonan" dan pengatur waktu selama 1,5 jam. Pastikan adonan yang terbentuk elastis, karena pada awal proses pemasakan bisa dilakukan penyesuaian dengan menambahkan tepung atau susu, namun setelah itu akan sangat sulit melakukannya. Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga menambahkan sesendok vodka ke dalam adonan ragi, jika ragu dengan raginya, maka prosesnya lebih cepat dan adonan menjadi lebih mengembang.
Lalu kita lihat bagaimana adonan pie tumbuh di mesin pembuat roti, bahkan mungkin akan keluar sedikit dari cetakannya, jadi hati-hati. Setelah mesin roti Anda dengan senang hati melaporkan bahwa adonan sudah siap, mulailah membuat model. Ingatlah bahwa tidak peduli betapa bahagianya Anda proses cepat Saat menyiapkan adonan ragi ajaib, gunakan asisten Anda untuk mendiamkan pai di atas loyang setidaknya selama 25-30 menit, maka makanan yang dipanggang akan menjadi mengembang, empuk, dan rapuh.
Adonan pai di mesin roti
Bahan-bahan:
Persiapan
Kami menempatkan semua produk ke dalam ember mesin pembuat roti, mengatur mode "Adonan" selama 1,5 jam dan dengan hati nurani yang bersih kami pergi menonton serial TV favorit kami. Setelah menyiapkan adonan ragi yang kaya di pembuat roti, Anda bisa memulai proses pembuatan pai. Isiannya sesuai apa saja - keju cottage, selai, sayur atau buah, dan bahkan daging.
Pai dengan isian - enak dan hidangan lezat, yang bisa menjadi tambahan yang bagus ke sup. Goreng atau pai panggang Mereka dimakan sebagai pengganti roti, dan bisa digunakan sebagai camilan sore atau sebagai suguhan di pesta teh keluarga.
Ibu rumah tangga yang terampil mencoba resep yang berbeda, gunakan isian baru. Pada saat yang sama, Anda selalu ingin mempercepat prosesnya, karena hanya sedikit orang yang suka mengutak-atik adonan, bahkan ada yang tidak tahu caranya. Dalam kasus seperti itu, Anda dapat sedikit menipu dan menggunakan penemuan hebat - pembuat roti.
Jika di antara Anda peralatan Rumah Tangga Jika Anda memiliki penolong ajaib, maka Anda sangat beruntung. Dengan itu Anda memiliki kesempatan untuk memasak pai lezat dan benar-benar tidak mengotori tangan Anda!
Dialah yang akan menguleni adonan, memantau bagaimana adonan naik dan turun tepat waktu. Yang harus Anda lakukan hanyalah memasukkan bahan-bahan dalam proporsi yang tepat, membuat isian saat adonan mengembang, lalu membentuk pai dan memantau penempatannya di dalam oven.
Resep sederhana untuk adonan pai di mesin pembuat roti
Jadi, tuangkan air dan minyak sayur ke dalam wadah mesin roti lalu aduk.
Kemudian tambahkan gula pasir, garam dan tepung terigu yang sudah diayak. Taburkan ragi di atasnya, turunkan tutupnya dan pilih mode "Adonan". Sekarang Anda mungkin akan mulai menyiapkan isi makanan yang dipanggang atau yang lainnya.
Anda bisa teralihkan dan tidak melihat ke dalam pembuat roti sebelum pengatur waktunya berbunyi, yaitu sekitar satu setengah jam kemudian. Adonan siap seharusnya cukup untuk sekitar 15 porsi.
Adonan ragi dengan susu
Jangan takut untuk bereksperimen dan mencoba setiap saat resep baru. Jadi, Anda akan menemukannya Jalan terbaik membuat pai, dan usahamu akan selalu berakhir dengan kesuksesan!
Makanan yang dipanggang di atas kompor jauh lebih enak. susu segar. Dari adonan yang dibuat sesuai resep ini, Anda bisa membuat pai, pizza, dan roti manis (dalam kasus terakhir Anda perlu menambahkan sedikit lebih banyak gula atau buat isian yang sangat manis).
Bahan-bahan:
- Tepung yang diayak - 4 cangkir;
- Margarin – 70 gram;
- Gula – 1 sdm. sendok;
- Garam – ½ sendok teh;
- Telur – 2 buah. (1 butir telur + putihnya - untuk adonan, dan kuning telurnya - untuk mengoles pai);
- Susu – 250ml;
- Ragi kering - 2 sendok teh.
Pertama masukkan susu hangat dan margarin cair ke dalam wadah mesin pembuat roti, lalu telur, gula pasir, garam, tepung terigu dan ragi.
Anda dapat mencampur semuanya sedikit, meskipun yakinlah, mesin itu sendiri akan menanganinya dengan baik! Jangan lupa untuk mengatur mode yang diinginkan.
Tunggu hingga adonan selesai dan mulailah memanggang pai. Adonannya harus lapang, lembut dan empuk. Saat mengerjakannya, taburkan talenan tepung.
Adonan lezat untuk pai goreng
Jika unit dapur Mulinex baru-baru ini ada di dapur Anda, pastikan untuk mencoba membuat adonan di dalamnya pai goreng.
resep adonan krim asam(isian ikan atau daging bisa digunakan):
- Susu – 340ml,
- Tepung premium– 600 gram,
- Garam – 1,5 sendok takar kecil;
- Gula – 0,5 sendok takar kecil;
- Telur – 1 buah,
- Minyak sayur – 2 sendok takar besar;
- ragi kering - 1,5 sendok kecil;
- Krim asam 25% - dua sendok makan biasa;
- Soda - di ujung pisau.
Tempatkan semua produk ke dalam ember mesin pembuat roti satu per satu, dimulai dengan yang cair.
Lalu minyak sayur.
Tambahkan tepung.
Ragi datang terakhir.
Tutup penutupnya, pilih mode, tekan tombol "Start". Adonan yang dihasilkan akan lengket, hal ini normal. Akan lebih mudah bagi Anda untuk mengolahnya dengan tepung.
Setelah kue ketiga atau keempat Anda buat, Anda akan terbiasa dan Anda akan mendapatkan produk dengan ukuran yang kira-kira sama.
Lebih baik membuatnya kecil, karena di penggorengan mereka akan bertambah besar.
Adonan pai dengan whey
Whey kaya akan vitamin dan sangat bermanfaat orang gemuk dengan kelebihan kilogram. Adonan atas dasar ini akan lebih kuat dan lebih sedikit sobek.
Produk:
- 480 gram tepung terigu;
- 1 butir telur ayam;
- 3 sdm. sendok makan minyak sayur;
- 240 ml whey;
- 1 sendok teh garam;
- 2 sdm. sendok gula;
- Ragi instan - 1,5 sendok teh.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk mesin roti. Pertama-tama, tuangkan whey hangat dan minyak sayur, tambahkan telur.
Lalu datanglah garam dan gula, tepung terigu dan ragi yang sudah diayak. Tutup semuanya dengan rapat dan nyalakan adonan.
Pai yang dicampur whey bisa dipanggang dan digoreng. Bagaimanapun barang jadi akan memiliki rasa yang menyenangkan dan kelembutan.
"Hati" pai Anda
Saat mesin pembuat roti sedang menguleni adonan, tentu saja Anda berhasil membuat isian pai Anda. Ini bisa berupa konten manis, misalnya selai, selai kental, wortel parut atau buah beri segar dengan gula.
Selera dan isian yang lezat: kentang dengan sosis, hati yang dipilin dengan bawang goreng; daging atau ikan cincang Dengan nasi rebus; kubis rebus; bawang hijau dengan telur; kentang tumbuk dengan lemak babi goreng dan bawang bombay. Jangan lupa beri garam pada isiannya.
Bagaimana cara membentuknya
Keluarkan adonan yang sudah mengembang dari mesin pembuat roti dan potong menjadi dua. Tempatkan satu bagian di bawah cangkir atau film, dan bagi sisanya menjadi bagian yang sama. Bentuk menjadi kue pipih menggunakan jari Anda.
Usahakan membuat adonan dengan ketebalan sedang, karena terlalu tipis akan sobek, dan kental tidak akan menyisakan ruang untuk isian. Jumlah isi pienya sesuaikan sendiri, tergantung besar kecilnya kue.
Biasanya semua orang suka jika fillernya banyak. Jadi, masukkan sekitar beberapa sendok makan isian dan tutup pinggiran adonan (jika menempel di tangan, celupkan dulu jari ke tepung). Bentuk pai lonjong dan letakkan di atas loyang, selipkan jahitannya ke bawah.
Sisakan sedikit ruang di antara keduanya karena akan mengembang sebelum dipanggang. Jangan langsung memanaskan pai. Diamkan beberapa saat pada suhu 100 derajat.
Saat sudah subur, tingkatkan derajatnya menjadi 180.
- Saat memasukkan makanan ke dalam mesin pembuat roti, ikuti urutan yang ditunjukkan dalam petunjuk untuk mesin khusus Anda. Pada dasarnya, hal pertama yang mereka rekomendasikan adalah menuangkan produk cair, lalu tuangkan yang kering;
- Jika adonan yang sudah jadi terlalu cair berarti tepungnya kurang. Kebetulan, jangan marah pada pembuat roti, itu bukan salahnya. Letakkan adonan di atas meja dan kocok dengan tambahan tepung. Ini tidak akan merusak makanan yang dipanggang;
- Saat membentuk pai, adonan biasanya menempel di tangan dan menempel. Untuk menghindarinya, Anda bisa mengolesi jari Anda dengan tepung atau mencelupkannya ke dalam minyak sayur;
- Pai akan menjadi indah dan menggugah selera jika diolesi dengan mentega atau kuning telur. Lakukan ini setelah Anda membentuk dan meletakkan pai di atas loyang. Lebih baik mencampurkan kuning telur dengan satu sendok makan air, susu atau minyak sayur, jika tidak, retakan yang tidak sedap dipandang akan muncul di permukaan pai pada akhir pemanggangan;
- Segera keluarkan pai kemerahan yang sudah jadi, karena bagian dalamnya mungkin lembap.
Para ibu rumah tangga yang terkasih, lebih seringlah memanjakan suami dan anak anda kue buatan sendiri dengan isian favorit Anda, terutama jika Anda memiliki mesin pembuat roti! Memasak dengan asisten seperti itu sungguh menyenangkan!
Berkat pembuat roti, Anda dapat dengan cepat menguleni adonan ragi yang lezat. Ini bagus untuk pai, pai, alas pizza, dll. Adonannya ternyata sangat keropos, lapang, dan tidak basi dalam waktu lama.
Resep adonan ragi di mesin roti
Bahan-bahan:
- ragi instan kering – 15 g;
- tepung terigu – 505 gram;
- garam halus – 5 gram;
- gula tebu – 45 gram;
- telur – 3 buah;
- – 55 gram;
- air – 225ml.
Persiapan
Tuang ke dalam bentuk bersih ragi instan dan menabur tepung. Lalu masukkan gula, garam dan pecahkan telur ayam. Tambahkan sepotong kecil mentega dan isi dengan air dingin. Sekarang kita letakkan cetakan di mesin pembuat roti, pilih program yang dimaksudkan untuk menguleni adonan, dan masak selama sekitar 2 jam. Seiring berjalannya waktu, adonan ragi yang lembut dan lapang untuk pai di mesin pembuat roti sudah siap.
Adonan ragi untuk roti di mesin roti
Bahan-bahan:
- tepung – 505 gram;
- ragi instan kering – 15 g;
- gula - sejumput;
- mentega – 105 gram;
- telur ayam – 2 buah;
- air – 105ml;
- – 115ml.
Persiapan
Resep adonan ragi yang kaya dalam mesin pembuat roti dimulai dengan menyiapkan alasnya. Tempatkan mentega dalam mangkuk dan lelehkan dalam microwave. Tuang ke dalam cetakan, tambahkan krim asam dan tambahkan tepung terigu dan ragi yang sudah diayak. Terakhir, pecahkan telur ke dalam alasnya, encerkan adonan dengan air dan tambahkan gula. Tutup perangkat dan nyalakan “Adonan” selama kurang lebih 2 jam. Kalau tiba-tiba hasilnya encer, tambahkan sedikit tepung lalu uleni hingga lembut.
Adonan ragi dalam mesin roti dengan susu
Bahan-bahan:
- susu pasteurisasi – 205 ml;
- tepung – 455 gram;
- telur – 2 buah;
- mentega – 45 gram;
- ragi instan – 5-10 g;
- garam - sejumput;
- gula – 40 gram.
Persiapan
Tuang susu ke dalam gelas dan panaskan dalam microwave hingga 40 derajat. Lelehkan mentega, dinginkan dan tuang ke dalam wadah. Menambahkan susu hangat dan masukkan garam. Kocok telur secara terpisah dengan mixer, lalu tuangkan ke dalam produk lainnya. Tepung terigu saring beberapa kali dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam wadah. Tambahkan gula, ragi instan dan campur semuanya dengan sendok. Sekarang kita letakkan mangkuk di mesin pembuat roti, tutup perangkat dengan penutupnya dan pilih program untuk menguleni adonan, yang dirancang selama sekitar 2 jam. Setelah bunyi bip, keluarkan dengan hati-hati dan gunakan untuk menyiapkan roti, pai, atau pai.
Prapaskah adonan ragi dalam mesin roti
Bahan-bahan:
- tepung – 630 gram;
- air – 365ml;
- ragi kering – 25 g;
- gula, garam - secukupnya;
- minyak sayur – 35ml.
Persiapan
Tuang air ke dalam wadah mesin roti suhu kamar dan minyak. Kemudian tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera dan tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Terakhir tambahkan ragi kering, tutup alat dan nyalakan program “Adonan”. Setelah bunyi bip, kami memindahkannya ke meja dan mulai membuat pai.
Adonan ragi dengan kefir di pembuat roti
Bahan-bahan:
Persiapan
Ayak tepung ke atas meja, lalu tuangkan ke dalam mangkuk mesin pembuat roti. Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Selanjutnya tambahkan kefir, tambahkan ragi instan dan aduk. Kami memasang wadah, menutup perangkat dengan penutup dan mengatur program yang sesuai untuk menguleni adonan, yang dirancang selama kurang lebih 2,5 jam. Setelah sinyal, matikan oven, keluarkan adonan ragi dengan hati-hati dari pembuat roti dan gunakan untuk membuat pizza atau pai.
Membuat adonan di mesin roti adalah hal yang menyenangkan untuk dilakukan. Anda tinggal menambahkan bahan dengan urutan dan proporsi tertentu, ikuti resepnya, tekan tombol dan tunggu hasilnya. Tidak perlu menguleni adonan, awasi agar tidak “kabur”, dan yang terpenting adonan akan mengembang dan kekentalannya diinginkan.
bentuk mesin roti, gelas kimia(230 ml) dan sendok (sendok teh - 5 g, sendok makan - 15 g)
Saya menggunakan pembuat roti LG yang dilengkapi dengan gelas ukur dan sendok 230 ml (lihat foto di bawah). Dalam resep, jumlah bahan di dalamnya diukur dengan tepat. Oleh karena itu, pada resep adonan mesin roti di bawah ini akan muncul sendok/cangkir, dan di sebelahnya akan ada terjemahan dalam gram atau mililiter. Saya akan fokus pada data berikut:
Wadah 100 ml berisi:
- 65 gram tepung terigu,
- 70 gram gula pasir,
- 90 gram krim leleh. minyak
Dalam satu artikel sendok – 15 gram,
Dalam satu jam\. sendok – 5 gram.
Resep adonan mesin roti
Untuk setiap resep, tindakan awalnya sama:
- keluarkan loyang dari toko roti,
- pasang pengaduk adonan,
- mengurutkan bahan-bahannya,
- masukkan cetakan ke dalam oven dan tutup,
- pilih program Adonan.
- Tekan Mulai.
- Setelah bunyi bip (setelah 1 jam 3 menit), keluarkan adonan dan ikuti petunjuk selanjutnya (lihat resep masing-masing).
Setelah siklus berakhir, adonan tidak memerlukan pengerjaan lebih lanjut dan langsung cocok untuk membentuk pangsit.
Setelah siklus selesai, keluarkan adonan dan uleni. Masukkan adonan ke dalam loyang pizza yang sudah diolesi minyak, bentuk sisinya, dan siapkan pizza sesuai keinginan Anda. Panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 220 derajat.
Adonan pizza ragi
Seperti pada opsi pertama dengan adonan bebas ragi, masukkan ke dalam cetakan, bentuk sisinya. Namun jangan langsung meletakkan bahan pizzanya, biarkan adonan mengembang lagi selama 20 menit. Panggang dengan suhu yang sama, tetapi selama 35-45 menit.
Adonan untuk roti renyah
Untuk 9 porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Langkah 1. Adonan siap biarkan selama 5 menit.
Langkah 2: Kemudian buat roti dan letakkan di atas loyang. Tutup dan diamkan hingga ukurannya dua kali lipat.
Langkah 3: Sementara itu, siapkan toppingnya. Untuk melakukan ini, campur semua bahan kecuali krim. minyak dan gula. bubuk.
Langkah 4. Saat campuran sudah siap, potong mentega menjadi beberapa bagian dan gosokkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
Langkah 5. Celupkan roti yang sudah disiapkan ke dalam taburan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat.
Langkah 6. Saat muncul kerak emas(setelah sekitar setengah jam), roti bisa dikeluarkan. Keluarkan roti renyah dan biarkan dingin. Sebelum disajikan, taburi roti dengan gula halus.
Gulung “Babka”
Untuk roti gulung seberat 700 gram Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Langkah 1. Tempatkan adonan yang sudah jadi dan kocok, setelah mengolesi cangkir dengan minyak.Tutup adonan dan tunggu hingga mengembang dua kali lipat.
Langkah 2. Setelah digulung di atas permukaan yang ditaburi tepung, potong persegi panjang setebal 1 cm.
Langkah 3. Lalu letakkan isian di atas adonan (+ 2 cm lagi). Gulung menjadi gulungan atau bagel. Letakkan gulungan berbentuk cincin di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Biarkan adonan mengembang kembali. Kemudian buat bagian atas gulungan menjadi rata.
Langkah 4. Pecahkan telur ke dalam cangkir terpisah dan olesi gulungannya menggunakan kuas. Taburkan bahan topping di atasnya.
Langkah 5. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Kemudian keluarkan gulungan dan dinginkan di rak kawat.
Roti “Fokus”
Bahan roti seberat 700 gram :
Langkah 1. Masukkan adonan ke dalam cangkir yang sudah diolesi minyak dan kocok.
Langkah 2. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 30 menit.
Langkah 3. Giling adonan menjadi persegi panjang berukuran 25x40 cm.
Langkah 4: Lumasi lapisan ini minyak sayur dan biarkan selama 20 menit.
Langkah 5. Kemudian taburkan pada lapisannya rempah segar, kacang tanah dan bawang putih.
Langkah 6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 menit pada suhu 220 derajat.
Roti mentega susu
Untuk 18 porsi - bahan:
Catatan: 2 sdm. Sisakan sendok mentega untuk melapisi bagian atasnya.
Langkah 1. Kocok adonan yang sudah jadi dan olesi dengan minyak. Tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang.
Langkah 2. Bagi adonan menjadi 18 bagian yang sama rata. Bentuk potongan menjadi bola-bola.
Langkah 3. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang (sekitar 30 menit).
Langkah 4. Sekarang panggang selama 25 menit pada suhu. 190 derajat.
Untuk 24 porsi, gunakan bahan-bahan berikut:
Langkah 1. Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang.
Langkah 2. Bagi menjadi 24 bagian yang sama dan bentuk menjadi bola atau bentuk lainnya. Letakkan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan tunggu hingga bolanya berukuran dua kali lipat.
Langkah 3. Panggang selama setengah jam pada suhu. 190 derajat.
Untuk 24 porsi - bahan:
Langkah 1. Olesi adonan yang sudah jadi dengan minyak dan biarkan mengembang.
Langkah 2. Bagi adonan menjadi 24 bagian atau 36. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang.
Langkah 3. Panggang selama 25 menit pada suhu 190 derajat.
Pembuat roti Kenwood BM 230 dilengkapi dengan program untuk menyiapkan adonan ragi, yang sangat menyederhanakan persiapan pai, roti, dan kue keju. Hari ini kita akan membuat pai dengan isian perbaikan cepat. resep Adonan Pai berbeda dari apa yang disarankan dalam instruksi. Jumlah adonan ini menghasilkan 16 pai ukuran sedang. Untuk isiannya kami ambil ikan kaleng alami atau dengan tambahan mentega, telur rebus, dan selai apel untuk pai manis.
Pai tersebut dipanggang oleh Marina KAPLINA
Resep adonan:
susu 250ml
minyak sayur 50 gr atau 60 ml
tepung 450 g + 2-3 sdm. sendok jika roti terlihat encer
garam 1 sendok teh
gula 2 sendok makan
ragi 1,5 sendok teh
Resep isian ikan:
satu kaleng saury atau mackerel
4 butir telur rebus
Langkah 1: tuangkan
Menurut instruksi, cairan dimasukkan ke dalam cetakan terlebih dahulu, dan kemudian produk curah.
Pertama, pecahkan telur ke dalam cetakan, lalu tuang susu dan mentega.
Dalam resep kami, kami menggunakan lemak susu desa 250ml. Jika susu sudah ada di lemari es, sebaiknya dipanaskan hingga suam-suam kuku atau suhu ruangan.
Kami menggunakan minyak mustard, namun Anda bisa menggantinya dengan mentega dengan cara melelehkannya terlebih dahulu.
Langkah 2: tertidur
Dalam resep kami, kami menggunakan tepung kualitas tertinggi. Ayak, timbang dan tuang ke dalam cetakan.
Dengan menggunakan sendok takar yang disertakan dengan pembuat roti, taburkan garam, gula, dan ragi ke atas tepung di dalam panci.
Langkah 3: atur
Tempatkan loyang berisi bahan-bahan di dalam mesin pembuat roti dan atur program 8 “Adonan”
Langkah 4: isian
Saat adonan diuleni, siapkan daging cincang. Kami mengalirkan cairan dari makanan kaleng ke dalam cangkir terpisah (kami mungkin membutuhkannya jika daging cincang terlalu kering). Buang tulang besar dan haluskan makanan kaleng dengan garpu. Cincang halus telur, campur dengan ikan dan haluskan kembali dengan garpu. Jika daging cincang menjadi rapuh, tambahkan sedikit cairan dan uleni lalu campur semuanya lagi.
Langkah 5: ikuti kolobok
Kami memantau kondisi sanggul. Dalam kasus kami, masih sedikit cair, jadi kami menambahkan beberapa sendok makan tepung.
Kolobok sudah menjadi lebih baik.
Langkah 6: buka selai apel
Membuka toples selai apel. Selai harus kental.
Isian kami: selai dan daging cincang, siap. Anda dapat melakukan hal lain: kita punya waktu 40 menit hingga adonan siap. Dalam mode ini, persiapan adonan membutuhkan waktu 1,5 jam: menguleni selama 20 menit, mengembang selama 30 menit, mengendap dan mengembang lagi selama 40 menit.
Langkah 7: kocok rotinya
Adonan sudah siap, kocok di atas talenan yang sudah ditaburi tepung. Nyalakan oven, olesi loyang dengan minyak.
Langkah 8: bentuk pai
Kami memotong roti menjadi empat bagian, setelah mencelupkan pisau ke dalam tepung. Kami mengeluarkan setiap bagian dan memotongnya lagi menjadi empat bagian.
Membentuk pai. Kami menguleni setiap bagian menjadi kue pipih, menambahkan daging cincang, membentuk dan meletakkan pai di atas loyang.
Langkah 9
Kami mendapat 12 pai dengan ikan dan 4 pai dengan selai. Kami akan memanggang ikan dalam oven gas, dan selai dalam oven konveksi. Sementara itu, diamkan pai selama 20 menit. Oven menyala, panas keluar dan pai cepat mengembang.
Langkah 10: Isi Daya Oven
Olesi pai yang sudah mengembang dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven dan penggorengan udara selama 10-15 menit. oven gas dinyalakan dengan kekuatan penuh, oven konveksi pada 200°.
Penting: Jika Anda baru pertama kali memanggang pai atau tidak mengetahui fitur-fitur oven Anda, maka setelah 5-7 menit periksa bagaimana prosesnya.
Langkah 11: sajikan pai coklat keemasan untuk makan siang
Pai kami siap untuk makan siang. Seluruh proses memakan waktu sekitar dua jam.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
