Resep adjika buatan sendiri dengan lobak pedas. Adjika mentah dengan resep lobak dengan foto. Cara menyiapkan adjika
Kami sangat ingin melestarikan panen musim panas dan menyenangkan rumah tangga kami dengan makanan lezat dan persiapan yang bermanfaat, itu sebabnya kami tutup adjika dengan lobak untuk musim dingin. Liku-liku seperti itu ternyata sangat menyehatkan, kaya akan vitamin dan sangat selaras dengan hidangan ikan, daging, dan hewan buruan.
Adjika dengan lobak mentah
Untuk mengawetkan produk seperti itu, sebaiknya siapkan wadah kecil terlebih dahulu, karena rasa pedasnya akan hilang dari toples besar. Diperlukan waktu sekitar 15 menit untuk mensterilkan stoples dan tutupnya.Cuci bersih 2,5 kg tomat merah, 2 kg paprika merah (bisa juga menggunakan sayuran hijau). Potong sayuran setidaknya menjadi dua. Kupas 6-8 kepala bawang putih, Anda harus mendapatkan 300 g produk yang sudah dikupas. Giling bahan yang sudah disiapkan dalam penggiling daging, tetapi blender tidak cocok untuk manipulasi ini, karena... itu tidak akan bisa merusak kulit sepenuhnya.
Baris berikutnya, 200 g akar lobak akan dimasukkan ke dalam penggiling daging. Sebelum digiling, harus dipasang ke kepala unit menggunakan karet gelang. kantong plastik ukuran kecil. Trik ini akan menghindari air mata karena bau yang menyengat saat memutar.
Campur semua bahan nabati, tambahkan segelas gula pasir dan cuka 9%, serta 2 sendok besar garam. Campur semuanya dengan baik, lalu masukkan ke dalam stoples, tutup dan simpan di lemari es.
Jika Anda lebih suka bumbu pedas, Itu adjika mentah dengan resep lobak bisa dimodifikasi: ambil 300 g akar lobak dan 250 g bawang putih per kilo tomat, paprika Anda bisa mengecualikannya sama sekali atau menggantinya dengan 50 g cabai. Untuk perbandingan bahan ini Anda hanya membutuhkan 30 g garam.
Adjika direbus dengan lobak
- ini, tentu saja, bagus, pilihan bagus Untuk ibu rumah tangga yang sibuk, tapi klasik memasak adjika dengan lobak akan mencakup tahap memasak.Cuci satu kilogram komponen utama: paprika, wortel, apel manis dan asam dan bawang bombay. Cuci 2 kg tomat.
Masukkan tomat melalui penggiling daging (dalam resep ini Anda juga bisa menggunakan pengolah makanan, yang akan mengurangi waktu penggilingan secara signifikan). Cuci 3 akar lobak dan parut. Cincang halus semua sayuran, kupas apel dan, potong bagian tengahnya, potong dengan cara yang sama. Potong 3-4 cabai yang sudah dicuci tanpa membuang bagian dalamnya.
Tuang massa tomat ke dalam wajan dan rebus, lalu tuangkan semua bahan yang dihancurkan, tuangkan 0,5 l minyak sayur, tambahkan setengah gelas garam dan segelas gula. Minuman tersebut harus direbus dengan api kecil selama satu jam, lalu tuangkan setengah gelas cuka 9% ke dalamnya dan tambahkan 100 g bawang putih - ini harus dilakukan 5 menit sebelum akhir memasak.
Sekarang yang harus Anda lakukan hanyalah mengemas bumbu dalam wadah yang sudah disterilkan dan menutup tutupnya. Persiapannya harus semalaman di tempat yang hangat, dan kemudian harus dipindahkan ke ruang bawah tanah atau tempat Anda menyimpan toples barang musim dingin.
Adjika dengan lobak dan tomat
Ambil satu kilogram tomat, bilas dan keringkan sedikit, lalu potong menjadi dua atau empat bagian - ini tergantung pada ukuran buahnya. Giling tomat menggunakan penggiling daging.
Kupas 60 g lobak dan potong-potong, lalu masukkan melalui penggiling daging, ulangi trik kantong yang dijelaskan sebelumnya. Potong 60 g bawang putih kupas Dengan cara yang sama. Campur semua bahan, tambahkan satu sendok teh gula pasir dan garam tiga kali lebih banyak. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan simpan di lemari es.
Berikut beberapa pilihan pengaturan jumlah bahan, semuanya disiapkan sesuai prinsip di atas.
Camilan lobak
Kepala bawang putih besar
5kg tomat
4 akar lobak dengan ukuran yang mengesankan
Satu sendok makan garam
Lobak dengan plum
100 g masing-masing buah plum dan akar lobak
1 kg tomat (bisa tidak cair)
kepala bawang putih
Secukupnya – garam dan gula
lobak Vyatka
Akar lobak besar
100 gram bawang putih
1kg tomat
Secukupnya – garam dan gula pasir
Dan yang terakhir, kami tidak bisa tidak menyebutkan manfaatnya. Kami telah menyebutkan sebelumnya bahwa ini adalah agen antivirus yang luar biasa; bumbu ini juga akan meningkatkan sirkulasi darah yang baik dan mencegah pembentukan bekuan darah.
Ada juga yang berpendapat bahwa mengonsumsi makanan yang direbus atau direbus dapat meningkatkan potensi. Dapat dikatakan bahwa hal ini memang benar, karena peningkatan sirkulasi darah terjadi ke seluruh tubuh. Itu sebabnya pria yang ingin tetap bugar lebih lama disarankan untuk membumbui makanannya dengan adjika pedas dan menyehatkan ini dari waktu ke waktu.
Adapun manfaat lobak sendiri, yaitu akarnya etnosains merekomendasikan penggunaan untuk masalah dengan kantong empedu, penyakit kudis, hepatitis, penyakit pankreas, hipertensi, gangguan pencernaan. Ini adalah antibiotik alami yang sangat baik yang akan menjadi penyelamat nyata untuk segala peradangan pada selaput lendir. Misalnya menggunakan tingtur obat Anda dapat meredakan radang gusi dan menenangkan diri sakit gigi. Banyak enzim dapat ditemukan di akar ini, minyak esensial, garam magnesium, kalsium, kalium dan fosfor. Mereka juga mengandung gula, pati, minyak mustar, resin dan zat pahit.
Dengan menggunakan resep di bawah ini, Anda bisa menyiapkan adjika rebus yang lezat dengan lobak untuk musim dingin. Persiapan ini disimpan dengan sempurna di suhu kamar dan tidak membutuhkan ruang tambahan di lemari es.
Adjika rebus dengan lobak, tomat, dan bawang putih - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- – 0,25kg;
- tomat – 2,5 kg;
- bawang putih – 5 kepala;
- cabai – 0,25 kg;
- paprika merah – 0,5 kg;
- sayur-mayur minyak yang dimurnikan– 125ml;
- gula pasir– 110 gram;
- garam kasar, tidak beryodium – 60 g;
- cuka 6% – 200 ml.
Persiapan
Kami memotong tomat yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam penggiling daging. Dengan cara yang sama, haluskan paprika pedas dan manis serta akar lobak, yang sebelumnya dicuci dan dibersihkan dari biji dan batangnya. Jangan lupa memakainya saat bekerja dengan cabai sarungtangan karet.
Tempatkan semua bahan dalam wadah enamel, tambahkan minyak sayur, garam dan gula pasir, aduk rata dan bakar. Rebus adjika selama satu jam, terakhir masukkan bawang putih yang diperas melalui alat press, tuangkan cuka dan aduk.
Selagi masih panas, masukkan adjika ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya, gulung tutup rebusnya dan sembunyikan di bawah selimut hangat hingga benar-benar dingin.
Adjika rebus dengan lobak, wortel, dan apel - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat – 2 kg;
- paprika manis – 1 kg;
- wortel – 1kg;
- apel manis dan asam – 1 kg;
- bawang – 1 kg;
- cabai merah – 3-4 buah;
- bawang putih – 3-4 kepala;
- akar lobak – 3-5 buah;
- garam kasar, tidak beryodium – 120-150 g;
- gula pasir – 200 gram;
- minyak sayur olahan – 500 ml;
- cuka 9% – 100 ml.
Persiapan
Cuci tomat, apel, paprika pahit dan manis, keringkan, buang batang dan bijinya lalu potong menjadi beberapa bagian. Saat menangani cabai, pastikan untuk mengenakan sarung tangan karet agar jari Anda tidak terbakar.
Bawang bombai, wortel dan akar lobak, kupas dan, jika perlu, potong juga.
Sekarang kita memotong sayuran yang sudah disiapkan menggunakan penggiling daging, memasukkannya ke dalam wadah enamel dan membakarnya. Setelah mendidih, tutupi campuran dengan api sedang sambil diaduk selama enam puluh menit. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, minyak sayur dan cuka, masukkan bawang putih yang sudah dikupas dan diperas sebelumnya, masak lagi selama lima menit dan matikan kompor.
Tempatkan adjika panas ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup dengan tutup steril. Kami meletakkannya di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin dan menyimpannya bersama persiapan lainnya.
Adjika rebus yang lezat dengan lobak pedas dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
- tomat – 2,5 kg;
- paprika manis – 0,7 kg;
- cabai merah – 2-3 buah;
- bawang putih – 3 kepala;
- akar lobak – 3-5 buah;
- peterseli – 0,5 ikat;
- adas hijau – 0,5 ikat;
- sayuran hijau (opsional) – 0,5 ikat;
- garam kasar, tidak beryodium - secukupnya;
- gula pasir – 50 g atau sesuai selera;
- minyak sayur olahan – 100 ml;
- cuka 9% – 30ml.
Persiapan
Cuci dan keringkan tomat, cuci paprika dan angkat 
dari batang dan biji. Kupas akar lobak dan bawang putih lalu bilas jika perlu. Kami memotong semua sayuran menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam penggiling daging satu atau dua kali dan memasukkannya ke dalam panci enamel.
Panaskan campuran hingga mendidih dan didihkan dengan api kecil selama tiga puluh menit sambil diaduk. Kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan diperas, bumbu halus, tambahkan garam, gula pasir, cuka secukupnya dan tuangkan minyak sayur. Anda juga bisa membumbui adjika dengan berbagai bumbu pada tahap ini. Biarkan sediaan mendidih selama lima menit, segera masukkan ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup yang sudah direbus dan sembunyikan di bawah selimut hangat hingga benar-benar dingin.
Di negara kami, kami belajar tentang adjika dengan lobak untuk musim dingin beberapa tahun yang lalu. Saat ini, ibu rumah tangga menambahkan bahan-bahan seperti bawang putih, aneka bumbu, paprika, apel, dan zucchini ke dalam camilan berbahan dasar tomat. Semua bahan tambahan ini menghasilkan saus yang sudah jadi rasa yang unik, itulah sebabnya makanan pembuka menjadi sangat populer dalam masakan Rusia.
- Adjika dengan lobak dan tomat
- Adjika mentah dengan lobak untuk musim dingin
- Adjika dengan merica dan lobak
- Adjika dengan lobak dan bawang putih
- Resep adjika untuk multicooker
Adjika dengan lobak dan tomat
Bahan-bahan:
Paprika merah pedas - 10 buah;
paprika merah manis - 1 kg;
bawang putih panas - 210 gram;
garam kasar - 3 sendok makan;
tomat matang - 2 kg;
gula pasir - 2 sendok;
lobak segar - 155 gram.
Persiapan:
Semua sayuran dicuci dan dikeringkan, biji lada dibiarkan di dalam. Lobak tidak dipotong dadu besar. Sekamnya dibuang dari bawang putih, dan biji serta batangnya dibuang dari paprika. Sekarang Anda membutuhkan penggiling daging untuk membuat adjika dengan lobak dan tomat tanpa dimasak.
Dua kilogram tomat dimasukkan ke dalamnya satu per satu, paprika manis dan pedas, bawang putih, dan lobak ditambahkan. DI DALAM massa siap dituangkan jumlah yang dibutuhkan garam dan gula pasir. Seluruh komposisi tercampur dengan sangat baik.
Sausnya didiamkan selama tiga jam, sementara itu stoples disterilkan, bila perlu tambahkan lebih banyak garam atau gula sesuai selera.
Bumbu dimasukkan ke dalam toples, ditutup dengan penutup, dan kemudian disimpan pada suhu kamar.
Adjika mentah dengan lobak untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Berdaging dan tomat berair- 1kg;
bawang putih - 1 kepala;
akar lobak - 125 gram;
garam halus - 2 sendok;
gula pasir - 2 sendok.
Persiapan:
Pertama, Anda harus menyiapkan makanan untuk adjika mentah yang dimasak dengan lobak untuk musim dingin. Pertama, siapkan tomatnya, di sini jenis sayuran “Slivka” akan ideal, jika diinginkan, kupas tomatnya, tetapi ini tidak perlu.
Tomat dipotong menjadi empat bagian, bawang putih juga dikupas, dan lobak dipotong dadu kecil. Semua bahan cincang digiling dalam penggiling daging berlubang kecil.
Gula pasir dan garam ditambahkan ke massa tomat, setelah itu semuanya tercampur. Sebaiknya siapkan stoples untuk adjika tanpa dimasak dengan lobak untuk musim dingin, dicuci dan disterilkan.
Saus siap tuangkan ke dalam stoples lalu tutup dengan penutup. Bumbu ini bisa dioleskan pada roti, atau bahkan digunakan sebagai bumbu marinasi daging.
Nasihat! Alih-alih tutup logam, Anda dapat menggunakan yang berulir, lebih nyaman digunakan.
Adjika dengan merica dan lobak
Bahan-bahan:
herba kering - 2 sendok;
akar lobak - 310 gram;
garam kasar - secukupnya;
cabai merah - 480 gram;
bawang putih panas - 3 kepala;
tomat berair - 2 kg.
Metode memasak:
Pertama-tama mereka mencuci bahan nabati. Selanjutnya paprika dikupas, tomat dipotong menjadi empat bagian, batangnya dibuang terlebih dahulu. Akar lobak dikupas dan dicuci, dan kulit bawang putihnya dibuang. Semua sayuran yang sudah disiapkan dilewatkan melalui penggiling daging, sedikit garam dan bumbu kering ditambahkan ke dalam saus. Yang paling cocok adalah kemangi kering, suneli hop, dan daun ketumbar.
Adjika dengan lobak dan bawang putih
Bahan-bahan:
cabai - 1/3 polong;
cuka meja 9% - 1\2 cangkir;
tomat berair - 1,3 kg;
bawang putih panas - 155 gram;
gula pasir - 120 gram;
selada manis - 1 kg;
lobak segar - 35 gram;
minyak sayur - 75 ml;
garam kasar - 1 sendok.
Persiapan:
Semua bahan dicuci bersih dan dipotong-potong. Kupas paprika dan tomat; Anda juga bisa mengupas bawang putih dan cabai.
Produk ditempatkan dalam mangkuk blender. Semua bahan dihancurkan hingga menjadi bubur, sehingga tercipta Saus sambal.
Sekarang, tambahkan parutan lobak ke adjika yang terbuat dari bawang putih dan lobak dengan tomat. Tuang ke dalam camilan yang sudah disiapkan esensi cuka, tambahkan sedikit gula pasir dan sesendok garam, lalu aduk semuanya hingga bumbu menyebar.
Adjika yang sudah disiapkan dengan lobak pedas dan tomat bawang putih dituangkan ke dalam stoples dan kemudian ditutup dengan penutup.
Yang terbaik adalah menyimpan makanan ringan di dalamnya ruang pendingin, di sana dia pasti akan menyimpannya fitur yang bermanfaat dan rasa.
Nasihat! Untuk resep ini, ibu rumah tangga sebaiknya mengambil tomat yang matang dan sangat berair. Jika Anda menggunakan tomat berwarna cerah, camilan yang sudah jadi akan menjadi lebih cerah.
Adjika buatan sendiri dengan lobak, resep adjika buatan sendiri paling enak
Bahan-bahan:
Garam - 170 gram;
tomat hijau - 5 kg;
bawang putih panas - 210 gram;
lobak segar - 190 gram;
cabai merah - 6 buah;
minyak sayur - 1 sendok.
Persiapan:
Untuk menyiapkan adjika dari tomat dan lobak, Anda perlu mencuci semua sayuran lalu membuang kulit tomat. Lada dibersihkan dari biji kecil dan selaput. Bawang putih dan lobak dikupas lalu dicuci air bersih. Sayuran olahan dipotong dadu kecil agar lebih mudah dipotong. Potongan sayuran dikirim ke mangkuk blender lalu dicincang hingga halus.
Bahan-bahan yang sudah disiapkan dicampur sehingga diperoleh saus. Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan garam secukupnya. Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu ke dalam hidangan pembuka. Adjika siap pakai untuk musim dingin, dibuat dengan lobak pedas dan bawang putih, dipindahkan ke stoples kering 0,5 liter dan kemudian ditutup dengan penutup.
Rekomendasi! Untuk menyimpan produk jadi lebih lama, Anda bisa menutup stoples dengan tutup nilon lalu memasukkannya ke dalam lemari es. Anda bisa membuat adjika ini dengan lobak yang direbus untuk musim dingin, maka umur simpannya akan meningkat.
Adjika dengan lobak, bawang putih dan apel
Bahan-bahan:
Apel asam - 1 kg;
tomat matang - 2,5 kg;
merica- 3 buah;
garam kasar - 2 sendok makan;
gula pasir - 1 gelas;
bawang putih - 3 kepala;
wortel - 1 kg;
paprika - 1 kg;
cuka meja - 110 ml;
minyak sayur - 1 cangkir;
lobak - 120 gram.
Persiapan:
Pertama, potong paprika manis dan pedas. Bawang putih yang sudah dipilin ditambahkan ke dalamnya. Selanjutnya, Anda bisa memasukkan tomat, wortel, dan paprika ke dalam penggiling daging lalu digiling. Sekarang Anda bisa memasak adjika dengan lobak, tomat, dan bawang putih untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, letakkan wadah berisi saus di atas api, lalu kecilkan api seminimal mungkin.
Masak hidangan pembuka selama empat puluh lima menit. Setelah waktu yang ditentukan, campuran lemah ditambahkan ke dalam massa. asam asetat, 255 gram gula pasir, sejumlah kecil garam dan minyak sayur. Rebus selama lima menit lagi, lalu tuangkan adjika dengan lobak untuk musim dingin, menurut resep ini, dalam toples.
Adjika rebus dengan apel, lobak pedas, dan bawang putih
Bahan-bahan:
paprika, wortel, apel, dan bawang - masing-masing 1 kg;
tomat - 2 kg;
garam - 120 gram;
minyak bunga matahari - 450 ml;
bawang putih, cabai merah dan akar lobak - masing-masing 210 gram;
gula pasir - 1 gelas;
cuka meja - 110ml.
Persiapan:
Lobak jenis ini mudah disiapkan untuk musim dingin, untuk melakukannya, sayuran dicuci dan dikupas, lalu dipotong-potong. Semua komponen dipelintir dengan penggiling daging, lalu sausnya dibakar. Segera setelah komposisinya mendidih, kecilkan api dan padamkan adjika manis setidaknya satu jam.
Gula pasir, sedikit garam dan minyak sayur. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih dan masak campuran selama lima menit. Camilan siap ditutup dalam toples.
Nasihat! Jika diinginkan, tambahkan ke hidangan pembuka rempah-rempah untuk rasa dan aroma.
Adjika rebus dengan lobak, bawang putih, dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
Lada manis - 10 buah;
bawang putih - 1 kepala;
adas dan peterseli - 250 gram;
tomat - 2 kg;
cabai - 5 buah;
garam - 40 gram;
lobak segar - 125 gram.
Persiapan:
Sayuran dicincang halus, dan sayuran tidak dipotong menjadi irisan besar. Sekarang tomat, paprika merah manis dan sayuran lainnya dicincang dengan penggiling daging. Haluskan dibakar dan direbus selama sekitar satu jam, setelah itu ditambahkan garam, gula, dan bumbu. Saus yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples.
Adjika rebus dari tomat, bawang putih dan lobak
Bahan-bahan:
Akar lobak - 410 gram;
cabai - 2 buah;
gula - 145 gram;
bawang putih - 190 gram;
paprika - 15 buah;
tomat - 2 kg;
garam - 2 sendok makan;
cuka 9% - 155 ml.
Persiapan:
Ini resep paling enak adjika buatan sendiri dengan lobak, bahan-bahannya dicincang, lalu sausnya direbus selama empat puluh menit. Di akhir pemasakan, tambahkan cuka, garam, gula pasir, lalu biarkan saus meresap selama lima jam. Rebus lagi dan tuang ke dalam stoples.
Menarik! Anda bisa menyiapkan adjika mentah, dengan tambahan tomat dan lobak, sesuai resep ini. rempah segar, tetapi dalam hal ini, sausnya akan lebih sedikit disimpan.
Adjika mentah dengan lobak tanpa cuka
Bahan-bahan:
Akar lobak - 210 gram;
garam - 95 gram;
paprika - 1 kg;
tomat matang - 5 kg;
bawang putih - 145 gram;
cabai - 2 buah.
Persiapan:
Bahan-bahannya disiapkan lalu digiling dengan penggiling daging. Dalam resep adjika mentah dengan lobak untuk musim dingin ini, masukkan bawang putih potong-potong dan sedikit garam. Persiapan dituangkan ke dalam stoples dan ditutup rapat.
Resep adjika untuk multicooker
Bahan-bahan:
Paprika - 510 gram;
bawang putih - 210 gram;
apel - 420 gram;
cabai - 2 buah;
bawang putih - 1 kepala;
tomat - 1,5 kg;
gula - 145 gram;
cuka - 85 ml;
minyak sayur - 1,5 cangkir;
lobak segar - 55 gram.
Persiapan:
Untuk membuat adjika dari tomat dengan lobak menurut resep ini, Anda perlu menggiling tomat, paprika manis dan pahit, bawang putih dengan lobak pedas, dan apel dalam penggiling daging. Bahan-bahannya dipindahkan ke kuali dan dimasak selama satu setengah jam. Lima menit sebelum siap adjika pedas dengan lobak untuk musim dingin sesuai resep ini, tambahkan gula, sedikit garam dan minyak, dan tuangkan juga cuka. Persiapan dituangkan ke dalam stoples.
Adjika mentah dengan lobak untuk musim dingin - ini adalah bumbu yang pedas dan menggugah selera hidangan daging, pasta, yang disiapkan tanpa perlakuan panas. Adjika adalah bumbu yang kami terima dari Georgia. Dan di sana, seperti yang Anda tahu, mereka sangat menyukai segala sesuatu yang pedas.
Penting agar adjika kami dengan lobak dan tomat tanpa dimasak memiliki konsistensi yang heterogen. Untuk melakukan ini, kita akan menggunakan penggiling daging mekanis konvensional.
Info Rasa Saus
Bahan-bahan
- tomat merah matang – 0,5 kg;
- merica variasi manis“Ratunda” atau merah Bulgaria lainnya – 200 g;
- bawang putih – 50 gram;
- akar lobak – 50 g;
- cabai – 50 gram;
- gula – 1 sdm. aku. (tanpa slide);
- garam – 1 sdt. (tepatnya di sepanjang tepi);
- cuka - 1 sdm. aku.
Cara memasak adjika mentah dengan lobak tanpa dimasak dengan aspirin
Kami menggiling semua sayuran untuk adjika bukan dalam blender, tetapi dalam penggiling daging. Adjika terasa lebih enak jika massanya heterogen. Meski bagi yang terbiasa dengan konsistensi homogen, blendernya lumayan dan cara cepat memotong sayuran.
Ayo masak dulu kuantitas yang dibutuhkan sayuran dan bumbu, sesuai resepnya. Dan mari kita mulai menyiapkan adjika.
Cuci tomat sampai bersih.
Untuk adjika, kami memilih tomat dengan daging buah yang banyak dan sedikit jus. Setelah tomat dicuci, keringkan hingga bertetes-tetes air mentah tidak mengenai adjika. Kemudian kami memotong titik penempelan batang tomat dan memotong buah menjadi beberapa bagian.
Bagilah bawang putih menjadi siung dan kupas siung yang dihasilkan.
Untuk adjika tanpa dimasak, Anda tidak hanya bisa menggunakan paprika varietas Ratunda, tapi juga paprika merah apa saja. Di sini penting agar buahnya berair dan berdaging. Keringkan lada yang sudah dicuci, potong, buang bijinya, potong-potong sesuai keinginan untuk digiling dalam penggiling daging. Dan kami mengirimkannya ke tomat dan bawang putih.
Sekarang ambil akar lobak, cuci bersih (sebaiknya dengan waslap), kupas, dan potong halus. Giling potongan lobak ke dalam penggiling daging bersama dengan merica, bawang putih, dan tomat. Ini akan memungkinkan kita untuk tidak kehilangan bumbu pedas (jumlahnya sedikit) dan pada saat yang sama melunakkan proses memutar lobak. (Ini sangat menyengat mata).
Buang bijinya dari cabai yang sudah dicuci dan dikeringkan. Dan kami juga memutarnya melalui penggiling daging. Tambahkan cabai rawit terakhir, sesuaikan pedasnya adjika sesuai selera.
Campur sayuran yang dipilin ke dalam penggiling daging dengan sendok kayu. Tambahkan garam sesuai resep.
Hal terakhir yang perlu Anda lakukan adalah menambahkan gula ke dalam massa sayuran, tambahkan sesuai resep.
Tuangkan jumlah cuka yang diukur sesuai resep dan aduk semuanya dengan baik. Bumbu adjika kami sudah siap. Sudah bisa dikonsumsi, namun untuk meningkatkan rasa sebaiknya didiamkan selama tiga jam pada suhu ruangan.
Tempatkan adjika mentah dalam stoples steril dan tutup dengan tutup plastik. Adjika kami tanpa dimasak dengan lobak dan bawang putih disimpan di tempat dingin, sehingga perlu diletakkan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin.
Untuk keandalan yang lebih baik, Anda bisa menambahkan aspirin ke dalam toples. Satu tablet per liter adjika sudah cukup. Adjika tanpa dimasak dengan aspirin dan lobak sangat baik disimpan.
Diperlukan waktu tidak lebih dari 30 menit untuk menyiapkan saus. Kita harus mendapatkan 600 g. produk jadi. Jadi buatlah toples setengah liter dan coba lagi.
Banyak hidangan yang populer di kalangan penduduk negara kita. Namun setiap keluarga mempersiapkannya sedikit berbeda. Resep sebelumnya hidangan favorit disampaikan satu sama lain dengan kata-kata atau ditulis di selembar kertas. Sekarang kita masing-masing memiliki akses ke World Wide Web, dan setiap wanita dapat bereksperimen sepuasnya di dapurnya, dengan mengandalkan pengalaman ibu rumah tangga lainnya. Pilihan bagus Untuk eksperimen seperti itu, akan ada persiapan untuk musim dingin. Dan salah satunya adalah adjika dengan lobak dan tomat tanpa dimasak, serta dengan lobak dan bawang putih.
Adjika tanpa dimasak dengan lobak dan tomat
Untuk menyiapkan persiapan seperti itu untuk musim dingin, Anda perlu menyiapkan dua kilogram tomat merah, empat ratus gram akar lobak, dan dua ratus gram bawang putih. Anda juga membutuhkan beberapa sendok makan garam, seratus lima puluh gram gula pasir, dan lima belas paprika merah. Selain itu, gunakan dua buah cabai rawit dan dua ratus gram cuka. Dari volume produk ini Anda harus mendapatkan tiga liter adjika.
Lepuh tomat dengan air mendidih, dinginkan dan kupas. Kupas akar lobak dan potong-potong dalam potongan-potongan kecil. Kupas paprika selada dan potong menjadi potongan sedang. Kupas bawang putih dan potong batang cabai.
Giling semua bahan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging. Tambahkan garam, gula, dan cuka ke dalamnya. Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh dan biarkan selama dua belas jam di tempat dingin. Tuang adjika ke dalam stoples kukus bersih, tutup rapat dan simpan di lemari es.
Adjika dengan tomat dan lobak tanpa dimasak. Resep kedua dengan sayuran
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan dua kilogram tomat, sepuluh paprika, lima cabai, delapan kepala bawang putih, dan seratus gram lobak. Selain itu, gunakan empat ratus gram peterseli dan dua ratus gram adas. Anda juga membutuhkan dua puluh lima hingga tiga puluh lima gram garam.
Cuci dan kupas sayuran. paprika haluskan dan buang bijinya. Potong cabai, buang bijinya dengan sekat, lalu jangan lupa cuci tangan sampai bersih.
Kupas bawang putih, kupas akar lobak dan potong-potong. Potong tomat dan potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil.
Giling tomat, paprika, bawang putih, dan akar lobak melalui penggiling daging. Aduk sayuran ke dalam campuran yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan aduk rata. Masukkan adjika ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dan simpan di lemari es.
Adjika dengan lobak dan tomat tanpa dimasak
Untuk menyiapkan adjika mentah versi ini, Anda tidak memerlukan cuka atau paprika. Siapkan tiga kilogram tomat, dua ratus gram akar lobak, tiga hingga empat kepala bawang putih, empat hingga lima cabai dan tiga sendok makan garam (tergantung selera Anda preferensi rasa).
Cuci tomat dan potong menjadi dua hingga empat bagian. Potong batangnya. Tuangkan air ke atas akar lobak dan biarkan selama satu jam. Cuci mereka. Kupas bawang putih. Cuci dan kupas cabai. Masukkan semua komponen melalui penggiling daging, campur dan tambahkan garam secukupnya.
Tempatkan adjika yang sudah jadi ke dalam stoples yang bersih dan kering, tutup penutup nilon dan simpan di lemari es.
Adjika tanpa dimasak dengan lobak dan bawang putih
Untuk persiapan ini Anda perlu menyiapkan dua belas gelas segar jus tomat, satu kilogram paprika, segelas bawang putih cincang, segelas lobak parut. Gunakan juga seratus mililiter cuka meja(9%), seratus gram gula pasir dan sedikit garam (tergantung selera).
Siapkan jus tomat merah matang terlebih dahulu. Untuk mendapatkan dua belas gelas jus ini, Anda perlu menggunakan sekitar lima kilogram tomat. Cuci juga paprika, bawang putih, dan akar lobak terlebih dahulu. Keringkan dan bersihkan. Cuci lada, buang bagian tengahnya dan potong menjadi empat hingga enam bagian. Engkol semua komponen dalam penggiling daging. Tambahkan semua bumbu ke dalam massa yang dihasilkan, campur dan masukkan ke dalam stoples. Simpan adjika di tempat yang dingin.
Adjika mentah dengan lobak dan bawang putih tanpa dimasak, yang akan disimpan dalam waktu lama
Untuk menyiapkan persiapan seperti itu, siapkan tiga kilogram tomat, satu kilogram paprika, dua hingga empat cabai, dua kepala bawang putih, garam dan aspirin. Untuk sepuluh liter siap adjika Anda perlu menggunakan empat puluh tablet aspirin.
Khususnya untuk memasak persiapan yang lezat lebih baik memberi preferensi pada tomat yang sangat merah dan berdaging, serta tomat yang berdaging paprika.
Cuci sayuran dan keringkan. Giling menjadi potongan-potongan kecil, buang batang dan intinya. Giling sayuran yang sudah disiapkan melalui penggiling daging. Campurkan garam dan aspirin yang dihancurkan ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk rata, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dengan tutup rapat dan simpan di tempat yang cukup dingin.
Khasiat adjika
Adjika mentah bukan hanya stimulan nafsu makan yang sangat baik. Seperti aditif lezat Ini juga mengaktifkan pencernaan, meningkatkan produksi jus lambung, dan mempercepatnya proses metabolisme dan menghangatkan. Ini secara sempurna meningkatkan kekebalan, membantu mencegah infeksi saluran pernafasan akut dan infeksi virus pernafasan akut. Banyak pecinta yang yakin adjika meningkatkan kekuatan seksual, meningkatkan potensi dan melancarkan peredaran darah pada organ panggul. Selain itu membawa manfaat dari sistem kardiovaskular, membersihkan tubuh dari kolesterol "jahat".
Artikel tentang topik tersebut
