Resep selai dari jus anggur. Resep selai isabella. Perhatian! Selai paling baik disiapkan dalam jumlah kecil

Tebal selai harum dari anggur - persiapan yang lezat untuk musim dingin. Konsistensi kelezatannya cocok untuk dipanggang, dan itu rasa yang luar biasa akan mengubah hidangan apa pun. Camilan luar biasa ini disiapkan cukup sederhana, dan Anda pasti akan menyukai hasilnya.

Bagaimana cara membuat selai dari anggur Isabella untuk musim dingin?

Bahan-bahan:

• anggur – 775 gram;
• gula – 245 gram;
• jus lemon – 25 gram.

Persiapan

Pertama, persiapkan buah anggur dengan benar. Untuk selai sebaiknya pilih buah beri yang berukuran besar, agar bijinya bisa dikeluarkan tanpa kesulitan. Jika Anda menggunakan anggur yang terlalu matang dan lunak, peras ampasnya ke dalam wadah beserta bijinya, lalu rebus campurannya selama beberapa menit dan saring melalui saringan besar. Dengan cara ini bijinya tidak masuk ke dalam selai. Sekarang masak campuran ini, gabungkan dengan kulit yang belum dikupas.

Tutupi anggur tanpa biji dengan gula, tambahkan perasan segar jus lemon. Nyalakan api kecil, tunggu hingga campuran mendidih dan masak dalam mode ini selama 20 menit.

Anda dapat memeriksa kesiapan selai dengan tes sederhana: masukkan cawan ke dalam freezer selama kurang lebih 10 menit, dan setengah jam setelah matang, masukkan 1/2 sendok teh selai di atas cawan dan masukkan kembali ke dalam lemari es selama a menit. Keluarkan sepiring selai dan gerakkan jari Anda di atasnya, membentuk semacam lekukan. Jika tidak langsung mati rasa, selai sudah siap! Dan jika adonan agak encer, rebus beberapa menit lagi.

Tempatkan selai yang sudah jadi dan agak dingin ke dalam wadah panas dan steril dan tutup rapat.

Selai anggur Kishmish - resep

Bahan-bahan:

• kismis – 965 gram;
• gula – 735 gram;
• lemon.

  Selai anggur untuk musim dingin. Resep terbaik dengan foto

Persiapan

Pertama siapkan anggurnya. Bilas sampai bersih, buang semua kotoran dan ekornya, buang buah beri dari dahannya. Sekarang langsung saja ke proses pembuatan selai. Pertama, tuangkan semua buah beri ke dalam wajan yang sesuai, sebaiknya yang berenamel. Tempatkan wadah ini di atas kompor dan panaskan sedikit untuk mengekstrak jus dari buah beri. Sekarang tambahkan irisan lemon dan tambahkan gula. Pada tahap persiapan ini, tambahkan api dan masak selai yang akan datang, jangan lupa untuk terus mengaduk dan menghilangkan busa yang akan sering terbentuk dan dalam jumlah yang cukup. jumlah besar. Selai akan siap jika sudah cukup mengental.

Anda bisa mencoba kelezatan ini segera setelah dingin. Atau Anda bisa menyiapkannya untuk musim dingin dengan menyegelnya dalam stoples yang sudah disterilkan. Kelezatannya akan semakin mengental saat didinginkan.

Selai anggur - resep

Jenis persiapan yang sangat baik untuk musim dingin adalah selai anggur. Ini kelezatan yang luar biasa baik untuk teh atau dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam gula-gula. Tentu saja, untuk menyiapkan selai anggur, Anda hanya perlu menggunakan anggur meja.

Selai anggur Georgia tanpa gula

Mari kita cari tahu cara membuat selai anggur. Memilih anggur manis. Masak panci enamel diaduk dengan sendok kayu. Kami mensterilkan wadah dan tutupnya.

Persiapan

Pisahkan buah beri dengan hati-hati dari punggungannya dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. air dingin. Sekarang masukkan sebentar buah beri ke dalam panci berisi air mendidih, yang di dalamnya sedikit larut bubuk soda kue(untuk 5 kg anggur 0,5 sendok makan soda). Setelah 5 menit, tiriskan airnya, haluskan buah beri dengan hidung belang dan gosok melalui saringan halus untuk memisahkan sari dan ampas dari kulit dan bijinya. Pindahkan massa bubur yang dihasilkan ke dalam panci bersih dan didihkan dengan api sedang-kecil sampai empuk. Aduk terus agar tidak gosong. Kami mengemas panas dalam stoples kaca kecil yang disterilkan. Tutup rapat setelah dingin, setelah terbentuk kerak di permukaan selai jeruk.

Resep selai anggur

Perhitungan bahan:

• untuk 2 liter jus anggur – 1,5 kg gula pasir.

Persiapan

Kami mencuci tandan dengan baik dan memisahkan buah beri dengan hati-hati. Masukkan ke dalam panci dan rebus sambil terus diaduk dengan api kecil. Uleni, rebus sebentar, lalu tambahkan gula pasir dan masak dalam beberapa tahap hingga mengental. Di sela-sela perebusan, saring melalui saringan halus.

selai anggur

Perhitungan bahan:

• untuk 2 kg anggur meja – 200 g anggur anggur buatan sendiri(warna sama) + 1 kg gula pasir.

Persiapan

Cuci anggur, pisahkan buah beri dengan hati-hati dari bagian belakangnya, masukkan ke dalam panci, tambahkan anggur dan rebus sambil terus diaduk dengan api sedang-kecil. Saring melalui saringan halus, tambahkan gula pasir, larutkan dan rebus hingga empuk dalam beberapa tahap. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan.

Selai anggur dengan quince

Bahan-bahan:

• buah anggur – 1 kg;
• quince – 200 gram;
• lemon – 0,5 buah;
• gula – 100 gram.

Persiapan

Rebus buah anggur bersih (tanpa bagian punggung), dinginkan dan gosok melalui saringan halus. Potong quince dengan cepat menjadi 4 bagian masing-masing, buang bijinya dengan bijinya, taburi dengan jus lemon dan potong dengan golok menjadi potongan-potongan kecil(atau rencanakan dengan pisau). Campur dengan jus anggur, tambahkan gula dan didihkan dengan api kecil sampai empuk.

Anda dapat menambahkan gelatin atau agar-agar ke dalam selai anggur (ini dilakukan menjelang akhir proses), agar lebih awet.

Anda juga bisa menyajikan selai jeruk yang terbuat dari buah pir atau kulit semangka dengan secangkir teh bersama keluarga.

Jika Anda memikirkan apa lagi yang enak dan selai harum bersiap untuk musim dingin, buat selai dari anggur Isabella. Pernahkah Anda membuat selai anggur? Pastikan untuk mencobanya. Dari “Isabella” selainya ternyata enak dan harum, serta warnanya sangat indah. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menikmati makan selai ini. Tidak sulit membuat selai anggur Isabella dalam slow cooker.

Selai-jeli dari anggur Isabella dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• anggur – 1,5 kg;
• gula – 4,5 sdm;
• air – 1,5 sdm.

Proses memasak:

Robek buah anggur dari dahannya.

Selai anggur untuk musim dingin

Bilas anggur sampai bersih lalu masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air.

Tuang air ke dalam multicooker dan tambahkan 1,5 gelas gula. Aktifkan mode “Pemadaman”. Aduk sesekali sampai gula benar-benar larut.

Lalu masuk sirup panas tata anggur yang sudah disiapkan. Biarkan anggur mendidih selama 5-10 menit tanpa mengganti mode.

Kemudian saring selai melalui kain tipis. Peras buah anggur dengan baik. Kembalikan selai yang sudah disaring ke dalam slow cooker. Tambahkan sisa gula.

Masak selai selama 30 menit, atur mode "Rebusan". Tuang selai panas ke dalam stoples dan gulung. Setelah dingin, selai akan mengental.

Selai anggur klasik "Isabella" dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• anggur – 1 kg;
• gula – 0,5kg.

Proses memasak:

Sortir buah anggur dengan hati-hati, segera buang buah beri yang busuk, karena dapat merusak rasa selai yang sudah jadi. Untuk membuat selai, pilih buah beri yang besar dan berair.

Buang bijinya dari buah beri dan masukkan ke dalam slow cooker atau mangkuk. Taburi anggur yang sudah disiapkan dengan gula. Aduk dan biarkan semalaman, atau selama 8-10 jam.

Lalu aduk kembali buah berinya. Jika mereka didiamkan semalaman di dalam mangkuk, pindahkan bersama dengan jus yang dikeluarkan ke dalam slow cooker.

Nyalakan mode “Rebusan” dan masak selai selama 2 jam.

Saat selai sedang dimasak, siapkan stoples. Cuci dan sterilkan. Tempatkan selai dalam stoples dan tutup dengan tutup yang disterilkan.

Selai anggur Isabella dengan biji dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• anggur – 1,5 kg;
• gula – 4,5 sdm;
• air – 0,3 liter.

Proses memasak:

Pertama-tama, sortir buah anggur dengan hati-hati dan cuci, pisahkan buah beri dari cabangnya. Tempatkan buah beri dalam saringan untuk mengalirkan air.

Sementara itu, tuangkan air ke dalam slow cooker dan tambahkan gula. Nyalakan mode "Rebusan" dan masak sirup. Ingatlah untuk mengaduk gula dan air sampai sirup siap.

Saat gula benar-benar larut dalam air, tambahkan anggur ke dalam slow cooker. Rebus selai selama 10 menit tanpa berpindah mode. Kemudian matikan multicooker, biarkan selai benar-benar dingin.

Kemudian nyalakan kembali mode “Rebusan” dan rebus selai selama kurang lebih 10 menit. Biarkan selai menjadi dingin kembali sepenuhnya.

Ulangi semuanya untuk ketiga kalinya: yaitu merebus selai dalam mode “Rebus” selama 10 menit. Masukkan selai panas ke dalam stoples dan gulung.

Tapi Anda bisa membuat selai sedikit lebih mudah. Dari air dan satu setengah cangkir gula, masak sirup dalam slow cooker seperti dijelaskan di atas. Kemudian tambahkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam slow cooker. Rebus selai dan matikan multicooker. Tunggu hingga selai benar-benar dingin.

Kemudian tambahkan tiga cangkir gula lagi ke dalam slow cooker. Aktifkan kembali mode “Memadamkan”. Masak selai selama 30 menit. Jangan lupa mengaduk selai sesekali.

Masukkan juga selai panas ke dalam stoples dan gulung tutup logam. Bungkus dan biarkan selai semalaman, lalu taruh di tempat sejuk untuk menunggu di sayap.

Selai anggur harus dibuat dari buah segar. Dikumpulkan kuas anggur Anda perlu membilasnya dengan baik, pisahkan buah beri dari cabangnya. Buang buah anggur yang keriput dan busuk. Lebih mudah untuk mencuci anggur yang dipilih dengan menempatkannya di saringan.

Biarkan mengalir kelebihan air dan tuangkan buah anggur ke dalam wadah tempat Anda biasa membuat selai. Yang dalam paling cocok untuk tujuan ini. peralatan masak berenamel, dan Anda perlu mengaduk selai atau selai dengan sendok kayu.

Tuang sepertiga gelas air ke dalam panci dan letakkan buah anggur di atas kompor. Masak buah beri dengan api kecil sampai anggur mengeluarkan sarinya. Sekarang tambahkan satu gelas gula pasir. Omong-omong, jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera Anda. Ya, dan varietas anggur memiliki tingkat keasaman yang berbeda. Jika mau, Anda bisa menambahkan gula sedikit lebih banyak dari jumlah yang ditentukan.

Tambahkan jus setengah lemon ke dalam selai, aduk perlahan isi panci dan besarkan api. Biarkan anggur mendidih selama 10-15 menit. Selama waktu ini, buah beri akan pecah dan kehilangan bentuknya. Ini berarti sudah waktunya untuk mengatasi kemacetan kita di masa depan.
Tempatkan kain kasa dengan diameter sedikit lebih besar di saringan. Tempatkan saringan itu sendiri di atas wajan. Tuang anggur yang sudah matang ke dalam struktur yang sudah disiapkan.


Gunakan sendok atau hidung belang untuk menghancurkan buah beri untuk mengekstrak sarinya. Sekarang sambungkan ujung kain kasa yang bebas. Gulung hingga membentuk kantong. Semakin Anda memutar ujung kain kasa, semakin banyak jus yang bisa Anda peras dari buah anggur.


Jus yang dikeluarkan akan mengalir melalui saringan ke dalam wadah tempatnya berdiri. Tuang kembali jus ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil (agar selai tidak gosong).
Sekarang yang perlu dilakukan hanyalah merebus selai hingga kekentalan yang Anda inginkan. Ini mungkin memerlukan waktu dua puluh hingga tiga puluh menit. Pastikan untuk mengaduk selai dari waktu ke waktu. Harap dicatat bahwa selai akan menjadi sedikit lebih kental saat dingin.

Selai yang terbuat dari buah anggur Isabella dengan bijinya sangat aromatik dan enak untuk dicicipi. Rebus sedikit lebih lama, dan Anda akan mendapatkan isian pai manis yang enak. Bayangkan saja bagaimana caranya aroma yang indah rumahmu suatu hari nanti akan terisi.

Keluarkan selai yang sudah jadi dari loyang dan diamkan sebentar lalu dinginkan. Saat ini, siapkan stoples. Bilas sampai bersih dan keringkan. Dipercayai bahwa selai harus dituangkan ke dalamnya stoples hangat, tutup dengan penutup dan bungkus dengan handuk sampai benar-benar dingin.

Buah-buahan dan beri

Keterangan

Bahan-bahan

Langkah

Untuk membuat selai, kami memilih buah anggur matang dengan buah beri yang cukup padat dan elastis. Cuci seluruh cabang secara menyeluruh air dingin, singkirkan kotoran dan dedaunan.



Pada tahap ini, kita harus memisahkan setiap buah beri dari cabangnya, dan kemudian membuang semua kulitnya. Tempatkan ampas anggur dalam mangkuk dalam atau baskom enamel.



Letakkan kulit yang dikeluarkan dari buah anggur secara terpisah: kita akan membutuhkannya Babak final membuat selai lezat.



Tempatkan semangkuk bubur anggur di atas api kecil, didihkan cairan dan masak selama 10 menit atau lebih: daging buahnya harus benar-benar matang.



Masukkan isi mangkuk melalui saringan yang sangat halus dan haluskan sebagian bijinya.



Kami membuang sisa tulangnya atau menggunakannya untuk memasak sesuatu yang lain.



Kami mengeksposnya dengan tebal massa homogen dari buah anggur kembali ke kompor, nyalakan api kecil.



Tuang semua kulit yang telah dipisahkan sebelumnya ke dalam baskom yang sama, campur bahan hingga rata dan masak hingga kulit menjadi lembut: ini akan memakan waktu sekitar 5-8 menit.



Tuangkan satu gelas gula pasir secara bertahap ke dalam baskom. Setelah setiap penambahan, campurkan bahan-bahan secara menyeluruh..



Didihkan cairan dan lanjutkan memasak dengan api kecil.



Memasak selai kental warna yang kaya selama sekitar 10 menit. Konsentrasinya harus kira-kira sama seperti yang ditunjukkan pada foto.



Kami mensterilkan stoples di dalam oven atau metode lain apa pun yang Anda tahu. Tuang camilan yang sudah jadi ke dalam wadah kaca, kencangkan tutupnya dan biarkan hingga benar-benar dingin di bawah selimut. Lezat dan selai yang sehat terbuat dari anggur Isabella tanpa biji, siap untuk musim dingin.



Selamat makan!

Berry ini tidak hanya sangat enak, tapi juga menyehatkan. Mengandung vitamin C, P, mineral dan asam organik. Selai terbuat dari anggur - suguhan favorit banyak yang menyukai makanan manis. Anda hanya perlu bekerja sedikit, dan di musim dingin Anda dapat mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan penutup yang luar biasa lezat.

Setiap ibu rumah tangga tahu banyak rahasia cara membuat manisan yang enak, cantik, konsistensi sempurna. Namun ada beberapa tips yang pasti berguna bagi juru masak pemula.

Agar kelezatannya menyenangkan hati periode musim dingin, Anda harus mematuhi rekomendasi berikut:

1. Gunakan hanya buah beri yang sudah matang.
2. Selai dibuat dari satu jenis anggur, atau kombinasi 2-3 varietas.
3. Buah-buahan bisa dihaluskan. Selama proses memasak, mereka akan dengan cepat mendapatkan konsistensi yang dibutuhkan. Kemudian mereka harus ditutup dengan gula selama beberapa jam (mereka akan mengeluarkan jus). Cara lain: bagi semuanya menjadi dua bagian. Yang satu dihancurkan, ditutup dengan gula dan direbus selama 10 menit, dan yang kedua ditambahkan utuh ke dalam massa yang sudah direbus dan direbus sampai empuk.
4. Taburkan sedikit selai ke piring dingin. Jika tetesan tidak mengalir ke permukaan, berarti sudah siap.

Sebelum dimasak, buah beri harus diproses dengan benar. Ini tidak sulit sama sekali. Cuci di bawah air mengalir. Buang semua buah yang lunak, pecah, dan busuk yang proses fermentasinya telah dimulai. Selanjutnya, gunakan tangan Anda untuk memisahkan ampas dari kulitnya dan letakkan di dua loyang.

Nasihat! Jika buahnya sudah matang, bisa segera dipisahkan. Anda harus mengotak-atik buah beri mentah.

Bagaimana cara membuat selai anggur?

Ada banyak cara untuk menyiapkan kelezatan ini. Dan masing-masing enak dan harum dengan caranya sendiri.

Resep langkah demi langkah sederhana untuk musim dingin

Rahasia makanan penutup ini adalah asam sitrat atau lemon segar sebagai pengawet alami. Untuk lebih rasa pedas Anda bisa menambahkan 2 sendok makan kayu manis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg anggur - 2 cangkir gula pasir;
• 1 sendok pencuci mulut asam sitrat.

Proses memasak:

1. Bilas buah beri dan haluskan dengan blender tangan.
2. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan besar untuk menghilangkan bijinya.
3. Didihkan pure homogen, aduk terus.
4. Setelah mendidih, tuangkan gula ke dalam panci, asam sitrat, kayu manis. Rebus selai dengan api sedang selama sekitar setengah jam.
5. Jika Anda benar-benar ingin mendapatkannya konsistensi kental, tambahkan agar-agar. Satu paket dicampur air panas sampai benjolannya hilang.
6. Campuran yang sudah matang dikeluarkan dari kompor dan, jika diinginkan, digosok lagi melalui saringan (sekarang halus). Tuang ke dalam air dan gelatin, lalu aduk.
7. Produk jadi dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan dan ditutup dengan tutup besi.

Dari anggur Isabella

Untuk 1,5 kg beri - 1 kg gula. Jika buahnya asam, produk yang lebih manis akan digunakan.

Proses memasak:

1. Bubur anggur yang sudah disiapkan sebelumnya dididihkan.
2. Setelah 10 menit, massa akan menjadi homogen.
3. Giling campuran yang sudah dingin melalui saringan besar.
4. Daging buahnya dipadukan dengan kulitnya dan diletakkan kembali di atas kompor hingga kulitnya benar-benar lunak.
5. Sekarang Anda bisa menambahkan gula.
6. Setelah itu, selai direbus lagi selama 15-20 menit hingga empuk. Jangan lupa mengaduknya.

Dari anggur kismis

Komponen yang diperlukan:

• 1,5 kg kismis;
• segelas air;
• 300 gram gula pasir.

Proses memasak:

1. Buat sirup.
2. Tempatkan buah beri.
3. Masak dengan api kecil hingga matang.

Dari anggur putih

Diperlukan:

• 1,5 sdm. air;
• 700 gram gula;
• 1 sendok teh. vanila.

Proses pembuatannya: buat sirup, masukkan buah-buahan dan masak hingga empuk.

Tanpa biji

Bahan-bahan:

• 1 kg buah beri;
• 1 sendok teh. air;
• 1kg gula pasir.

Proses persiapan: haluskan buah beri, rebus dalam air, giling melalui saringan, tambahkan produk manis dan masak hingga matang.

Dengan tulang

Bahan-bahan:

• 1 kg buah beri;
• 1 sendok teh. Sahara;
• 1 sendok teh. air.

Proses persiapan: siapkan anggur, tambahkan sirup yang sudah jadi, masak sekitar sepuluh menit.

Selai dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• anggur putih (800 g) dicampur dengan anggur hitam (200 g);
• 300 gram gula;
• asam lemon.

Proses memasak:

1. Rawat buah beri putih dengan air mendidih dan air dingin. Buang semua biji dari yang berwarna gelap. Tuang ke dalam slow cooker.
2. Tambahkan gula dengan asam sitrat.
3. Mode - "Memasak", durasi - 2 jam.

Nasihat! Selai siap harus dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan tutup logam. Ini akan memungkinkan Anda menyimpan camilan untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan:

• 0,5 sdt. asam sitrat;
• seratus gram air;
• 0,5kg gula pasir.

Masak serupa dengan resep sebelumnya.

Dengan mint

Bahan-bahan:

• 0,5 kg anggur manis;
• 100 gram air;
• beberapa lembar daun mint segar.

Proses memasak: masukkan semuanya ke dalam panci, masak hingga kekentalan yang diinginkan. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan mint. Selai ini bisa dibuat dengan biji atau digiling untuk mendapatkan massa yang homogen.

Kayu manis

Bahan-bahan:

• 1 kg anggur;
• 500 gram gula;

Proses persiapan: buah beri harus dihancurkan dan digosok melalui saringan. Masak sampai matang. Sebelum menyelesaikan proses, lepaskan tongkatnya.

Dengan apel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• anggur + apel asam(per kilogram);
• gula pasir(400-600 gr sesuai selera);
• air (120ml).

Proses memasak:

1. Siapkan anggur untuk selai.
2. DENGAN apel yang sudah dicuci kupas kulitnya dan buang semua biji beserta selaputnya.
3. Potong-potong.
4. Tempatkan buah dalam panci, tambahkan air dan tutup dengan penutup.
5. Saat semua bahan mendidih, kecilkan api dan masak selama 30 menit, tutup, aduk sesekali. Kali ini cukup untuk membuat apel melunak dan berubah warna. Tapi buah anggurnya akan tetap kokoh.
6. Tuang gula dan lanjutkan memasak tanpa tutup selama 20-25 menit.
7. Jangan lupa mengaduk selai setiap 10 menit.
8. Selai yang sudah jadi dituangkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan.

Menyimpan suguhan yang sudah jadi

Simpan selai ini di tempat yang gelap dan sejuk, tertutup rapat. Kalau tidak, itu akan berfermentasi.

Selai anggur sangat enak suguhan lezat. Ketika melimpahnya buah anggur membuat Anda tidak ingin lagi melihatnya, apalagi memakannya, ada baiknya menyiapkan beberapa toples selai atau pengawet untuk musim dingin. Selai anggur, resep dengan foto yang saya undang untuk Anda pelajari dan coba, mudah disiapkan. Oleh karena itu, bahkan mereka yang baru memasak tidak perlu takut, tetapi masaklah.
Bahan-bahan:
- anggur matang dan berair – 1 kg;
- gula pasir – 550-570 g;
- lemon – 0,5 buah. ukuran sedang.



1. Untuk memasak lagi selai anggur dengan lemon untuk musim dingin, tingkatkan jumlah bahan yang ditunjukkan dalam daftar secara proporsional. Pisahkan setiap buah anggur dari buah anggurnya. Buang buah beri yang mati, busuk, atau cacat. Bilas anggur dengan baik dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan. Kemudian pindahkan ke baskom atau wadah lain untuk membuat selai atau pengawet. Tempatkan anggur di atas api sedang dan masak, aduk, sampai sarinya keluar. Sedangkan untuk bijinya: lebih baik menggunakan anggur tanpa bijinya. Tetapi jika Anda tidak harus memilih, akan lebih mudah dan termudah untuk menyaring kelezatan yang hampir jadi darinya. Anda masih harus membuang irisan lemon.




2. Berbicara tentang lemon. Cuci dengan baik dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Potong separuh buahnya. Babak kedua, seperti yang sudah Anda duga, kami tidak membutuhkannya. Potong setengah lemon menjadi irisan. Disarankan untuk segera membuang bijinya.




3. Saat buah anggur mengeluarkan sarinya, tambahkan lemon. Lemon tidak hanya akan membuat rasa selai lebih menarik dan mencegah rasa menjemukan yang berlebihan, tetapi juga akan membuat selai menjadi lebih lezat pengawet alami yang akan memungkinkan selai anggur tunggu untuk mencicipinya.




4. Tambahkan gula. Pengawet dan penambah rasa kuno lainnya. Tambahkan seluruh porsi gula sekaligus dan panaskan kembali wadah berisi selai. Rebus dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Hampir terhapus selai siap melalui saringan halus untuk menghilangkan lemon dan biji anggur. Panaskan kembali dan masak lagi selama 10 menit, periksa kematangan selai. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan piring. Letakkan itu padanya sejumlah kecil selai dan buat lekukan di tengahnya. Kalau tidak berenang berarti selai sudah siap. Anda dapat mencoba!




Dan jika Anda berencana menyiapkan selai anggur untuk musim dingin, masukkan ke dalam stoples setengah liter yang sudah disterilkan.




Tutup dengan tutup rebus. Jauhkan dari jangkauan sinar matahari. Balikkan dan bungkus dengan selimut. Keesokan harinya Anda bisa memindahkannya ke penyimpanan di basement atau pantry.
Selamat persiapan.




Coba juga