Syrniki, mint gyermekkorban az óvodában. Sós sajttorta kaliforniai paprikával, fűszernövényekkel és fokhagymával a sütőben. Sós túrós palacsinta sajttal és fűszernövényekkel

Hogyan be óvoda Ki ne szeretné ezt a csodálatos ételt. Ha helyesen főzzük őket, ne süssük túl és ne szárítsuk túl, a varázslatos sajttorták egyszerűen elolvadnak a szájban. Receptek, amelyek kínálnak szakácskönyvek egészen egyszerűek. De még mindig számos árnyalatot kell tudnia, hogy ne rontsa el ezt az ételt.

Miért a sajttorta és nem a sajttorta?

Az emberek a legősibb időktől kezdődően kezdték használni a túrót élelmiszerként. Történelmi bizonyítékok vannak arra, hogy ez a termék meglehetősen népszerű volt Magyarországon az ókori Róma. Az ókori rómaiak az úgynevezett abomasumot használták a tej erjesztésére és túróvá alakítására. Az anyatejet evő borjak, gidák vagy bárányok gyomornyálkahártyájának része. Az ilyen természetes kovász enzimeket ma is használják.

Miért nevezik a túróból készült ételt nem egészen helyesen - syrniki? Akkor túrómunkásoknak hívták volna őket. De ennek az évszázadok mélyéről származó névnek teljesen filológiai magyarázata van. Ruszban a szlávok a túrót hívták. Történelmileg így történt. És minden túrós ételt sajtnak neveztek. Egy idő után a "sajt" szót oroszul csak erre rögzítették kemény sajtok. De a régi orosz "syrniki" név olyan szilárdan megmaradt az elmében, hogy a mai napig fennmaradt.

A túró hasznos tulajdonságai és tápértéke

A túrós palacsinta az óvodához hasonlóan nemcsak nagyon finom, hanem nagyon egészséges is. Köszönet a szelídnek hőkezelés túró ebben az ételben megtartja szinte az összes előnyös tulajdonságait, amelyek sok.
Először is, a túró nagyon gazdag kalciumban, ami nélkülözhetetlen bébiételés az idősebbek számára is. Másodszor, a túró fehérjetartalma majdnem ugyanaz, mint a halban vagy a húsban. De érdemes megjegyezni, hogy az ember sokkal jobban asszimilálódik. Hiszen miközben a túró fokozatosan érik, fehérjéje is fokozatosan értékes aminosavakká alakul, amelyeket a szervezet sokkal könnyebben feldolgoz. Hasznos anyag szinte teljesen felszívódik.
A következő vitaminok is jelen vannak a túróban:

• B csoport.

De milyen nyomelemekben gazdag a túró:

Tehát ha azt szeretnénk, hogy hasznos és finom termék, buja syrniki túróból - a legtöbb megfelelő recept a családodért.

Klasszikus syrniki

A klasszikus recepthez szüksége lesz:

• 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 5 evőkanál liszt;
• 1 tojás;
• fél teáskanál só;
• 1 evőkanál citromlé;
• 3 evőkanál cukor.

Ezenkívül ne felejtsen el növényi olajat készíteni a sütéshez, és ha úgy tetszik, mazsolát a tésztába, 100-120 grammot. Először egy pohár forrásban lévő vízbe kell áztatni körülbelül fél órára, hogy megduzzadjon és ne száradjon ki a tésztában.
A legjobb, ha alacsony zsírtartalmú, száraz túrót használunk a sajttortákhoz, hogy a serpenyőben lévő termékek ne terjedjenek szét. Ha a túró túl nedves, zsíros, akkor még egy kis lisztet kell hozzáadni a tésztához.

1. A túrót villával vagy összetörjük a tojással.
2. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá cukrot, öntsük citromléés újra jól ledaráljuk.
3. Belekeverjük a mazsolát, és hozzáadjuk a lisztet. Ezt a keveréket jól keverjük össze.
4. A tésztából kis golyókat formálunk, ellapítjuk, és lisztbe forgatjuk.
5. A süteményeket jól felmelegített és növényi olajjal bőségesen megkent serpenyőbe terítjük.
6. A házi sajttortákat három percig sütjük az egyik és a másik oldalon is.

Forrón tálalhatjuk, vagy hagyhatjuk kicsit kihűlni. Emlékezz arra kész syrniki legfeljebb két napig tárolható hűtőszekrényben, különben a termék megromlik.

Búzadara hozzáadásával

Egyes háziasszonyok inkább liszt helyett adnak hozzá búzadara. Ez különösen akkor ajánlott, ha gyermeksajttorta főzése mellett dönt. Gyengédek és ízletesek lesznek, a búzadara pedig kalóriát és tápértéket ad hozzá. A lépésről lépésre készült receptet alább olvashatja.

1. Keverjük össze a túrót, a búzadarát és a cukrot.
2. Hagyja a tésztát 5 percig főzni, hogy a búzadara megduzzadjon.
3. Ha a túró túl száraz, a tésztához kevés tejet, kefirt vagy vizet adhatunk.

Szükséged lesz:

Hogyan sütjük a sajttortákat

Ahhoz, hogy a túróból dús sajttortákat kapjon, mint az óvodában, nemcsak jól kell gyúrnia a tésztát, hanem helyesen meg kell sütnie a süteményeket. Készíts elő 2-4 evőkanál lisztet, amibe beleforgatod a sajttortákat. Egy kanállal szedjük fel a tésztát, és helyezzük ezt a golyót a lisztezett kezünkre. Könnyen formálj golyót, és lapítsd el mindkét oldalon. A kész tortát rákenjük forró serpenyőbenés nagy lángon kb 2 percig sütjük, majd még 3-4 percig kicsin. Ezután a sajttortákat egy serpenyőben a másik oldalára fordítjuk, és ugyanígy megsütjük. Ne süssük túl sokat, nehogy kemények legyenek.

Ebből a termékmennyiségből 7 közepes vagy körülbelül egy tucat kicsi sajttorta lesz. A méret az Ön preferenciáitól függ.

Fancy Hozzávalók

A klasszikus sajtos sütemények nagyon finomak, de néha szeretne kedveskedni szeretteinek és így tovább eredeti recept. Ehhez be sima tészta hozzá kell majd adni főtt sárgarépa. Ekkor a sajttortái halvány rózsaszín színűek lesznek, és a gyökérnövény egyedülállóan pikáns ízt ad nekik.

Vegyünk 2-3 közepes sárgarépát, hámozzuk meg, vágjuk szeletekre. Adjunk hozzá negyed csésze vizet és felét növényi olaj. A sárgarépát lassú tűzön pároljuk 20 percig, majd szitán őröljük át. Keverjük össze túróval (300 gramm), adjunk hozzá fél pohár búzadarát vagy lisztet, egy Sót, cukrot, és adjuk hozzá ízlés szerint. A tésztát alaposan összekeverjük, és az előző receptben leírtak szerint kisütjük a túrótortákat.

Burgonya a megmentésre

Hogyan kell főzni egyszerű sajttorták, már megtudtuk, most pedig megpróbálhatod egy kicsit bonyolítani a receptet. Érdekes íze lesz, ha hozzáadja a túróhoz ... főtt krumpli. Próbáld ki, nagyon fűszeres.

Körülbelül 600 gramm burgonyát kell megfőzni, alaposan összetörni, kicsit kihűlni. Ezután vegyen 500 gramm túrót, adjon hozzá egy tojást és a főtt burgonyát. Ne felejtsük el megsózni, adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, édesen és sósan is készíthetünk ilyen sajttortákat.

A burgonyával készült sajttorták keményebbek lesznek, mint a túró önmagában, de táplálóbbak és kielégítőbbek.

Mivel tálaljuk?

Sok háziasszony kérdezi, hogy a sajttortákat nem lehet-e sütni, hanem sütőben sütni? A túrós sajttorták elkészítéséhez, mint az óvodában, előnyösebb a sütőbe küldeni. Ehhez jól melegítsen fel egy tepsit, kenje meg növényi olajjal, és helyezze el egymástól 2-3 cm távolságra a süteményeket, hogy ne tapadjanak össze. A sajttortákat 180 fokon pirulásig sütjük.

Mi a legjobb módja ennek a kiszolgálásának? ízletes étel? Klasszikus változat- tejföllel. Készíthetsz tejszínes szószt. Ehhez elő kell készítenie:

A tejet felforraljuk. Ezután hígítsuk fel a lisztet vízben, keverjük jól el, és adjuk hozzá a forrásban lévő tejhez. Ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy ne legyenek csomók. Amikor a keverék besűrűsödik, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ezt követően adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt, és jól keverjük össze.

Van egy csodálatos tejszószod a sajttortához.

Adalékként is alkalmas ehhez az ételhez rendes tejföl(lehet hozzá lekvár és cukor), lekvár, méz.

Ha sárgarépával vagy burgonyával készített sajttortákat, nyugodtan tálalhatja és csípős szósz nekik. Vegyünk egy pohár tiszta joghurtot, vágjunk bele kaprot és petrezselymet, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát, és ízesítsük egy teáskanál curryvel. Remek fűszeres szószt készít.

A túrót szó szerint hat hónapos kortól kezdik adni a gyerekeknek. Amint a gyermek egy éves, a sajttortákat biztonságosan be lehet vinni az étrendjébe. Igaz, enyhén meg kell őket sütni, hogy ne legyen kemény kéreg. A túró nemcsak minden szükséges nyomelemmel látja el a gyermek szervezetét, hanem javítja a vérképző tevékenységet, jó hatással van a szívre, a csontváz csontjait is ellátja a szükséges kalciummal.

A sajttorta nélkülözhetetlen a terhes nők, valamint a szoptatós anyák étlapján. Betegségben szenvedőknek ajánljuk gyomor-bél traktus: gyomorfekély, hasnyálmirigy-gyulladás, krónikus betegségek máj-, epehólyag-, bélbetegségek.

Ha a közelmúltban végtagtöréseket szenvedett, izom-csontrendszeri betegségei vannak, akkor a sajttortának legalább hetente egyszer meg kell jelennie az asztalán.

A túró vese- és szívbetegségekre is javallott, azzal magas nyomású, akiknek van cukorbetegség. A túrós palacsinta szinte mindig szerepel az egészséges étrendben. Szóval nyugodtan tedd ezt az ételhez otthoni menüés érezd jól magad!

Az emberek a legősibb időktől kezdődően kezdték használni a túrót élelmiszerként. Történelmi bizonyítékok vannak arra, hogy ez a termék meglehetősen népszerű volt az ókori Rómában. Az ókori rómaiak az úgynevezett abomasumot használták a tej erjesztésére és túróvá alakítására. Az anyatejet evő borjak, gidák vagy bárányok gyomornyálkahártyájának része. Az ilyen természetes kovász enzimeket ma is használják. Miért nevezik a túróból készült ételt nem egészen helyesen - syrniki? Akkor túrómunkásoknak hívták volna őket. De ennek az évszázadok mélyéről származó névnek teljesen filológiai magyarázata van. Ruszban a szlávok a túrót hívták. Történelmileg így történt. És minden túrós ételt sajtnak neveztek. Egy idő után a "sajt" szót az orosz nyelvben csak a kemény sajtokra rögzítették. De a régi orosz "syrniki" név olyan szilárdan megmaradt az elmében, hogy a mai napig fennmaradt.

A túrós palacsinta az óvodához hasonlóan nemcsak nagyon finom, hanem nagyon egészséges is. A gyengéd hőkezelésnek köszönhetően a túró ebben az ételben megőrzi szinte minden jótékony tulajdonságát, amelyek sokak.

Először is, a túró nagyon gazdag kalciumban, ami nélkülözhetetlen a bébiételekhez, valamint a nagykorúak számára. Másodszor, a túró fehérjetartalma majdnem ugyanaz, mint a halban vagy a húsban. De érdemes megjegyezni, hogy az ember sokkal jobban felszívja az ilyen fehérjét. Hiszen miközben a túró fokozatosan érik, fehérjéje is fokozatosan értékes aminosavakká alakul, amelyeket a szervezet sokkal könnyebben feldolgoz. A hasznos anyagok szinte teljesen felszívódnak.
A következő vitaminok is jelen vannak a túróban:

• B csoport.

De milyen nyomelemekben gazdag a túró:

• Vas;
• fluor;
• cink;
• foszfor;
• nátrium;
• réz;
• magnézium.

Tehát ha egészséges és ízletes terméket szeretne az asztalán, akkor a buja túrós palacsinta a legmegfelelőbb recept családja számára.

Klasszikus syrniki

A klasszikus recept szerinti sajttorták elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 5 evőkanál liszt;
• 1 tojás;
• fél teáskanál só;
• 1 evőkanál citromlé;
• 3 evőkanál cukor.

Ezenkívül ne felejtsen el növényi olajat készíteni a sütéshez, és ha úgy tetszik, mazsolát a tésztába, 100-120 grammot. Először egy pohár forrásban lévő vízbe kell áztatni körülbelül fél órára, hogy megduzzadjon és ne száradjon ki a tésztában.
A legjobb, ha alacsony zsírtartalmú, száraz túrót használunk a sajttortákhoz, hogy a serpenyőben lévő termékek ne terjedjenek szét. Ha a túró túl nedves, zsíros, akkor még egy kis lisztet kell hozzáadni a tésztához.

Tehát kezdjük a főzést.

1. A túrót villával vagy összetörjük a tojással.
2. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a cukrot, felöntjük citromlével és újra jól bedörzsöljük.
3. Belekeverjük a mazsolát, és hozzáadjuk a lisztet. Ezt a keveréket jól keverjük össze.
4. A tésztából kis golyókat formálunk, ellapítjuk, és lisztbe forgatjuk.
5. A süteményeket jól felmelegített és növényi olajjal bőségesen megkent serpenyőbe terítjük.
6. A házi sajttortákat három percig sütjük az egyik és a másik oldalon is.

Forrón tálalhatjuk, vagy hagyhatjuk kicsit kihűlni. Ne feledje, hogy a kész sajttortákat legfeljebb két napig lehet hűtőszekrényben tárolni, különben a termék megromlik.

Búzadara hozzáadásával

Egyes háziasszonyok inkább búzadarát adnak a liszt helyett. Ez különösen akkor ajánlott, ha gyermeksajttorta főzése mellett dönt. Gyengédek és ízletesek lesznek, a búzadara pedig kalóriát és tápértéket ad hozzá. Így kell főzni a sajttortákat: egy lépésről lépésre elkészített receptet alább olvashat.

1. Keverjük össze a túrót, a búzadarát és a cukrot.
2. Hagyja a tésztát 5 percig főzni, hogy a búzadara megduzzadjon.
3. Ha a túró túl száraz, a tésztához kevés tejet, kefirt vagy vizet adhatunk.

Szükséged lesz:

• 300 gramm túró;
• 3 evőkanál búzadara;
• 2 evőkanál cukor;
• 1-1,5 evőkanál tej vagy kefir.

Hogyan sütjük a sajttortákat

Ahhoz, hogy a túróból dús sajttortákat kapjon, mint az óvodában, nemcsak jól kell gyúrnia a tésztát, hanem helyesen meg kell sütnie a süteményeket. Készíts elő 2-4 evőkanál lisztet, amibe beleforgatod a sajttortákat. Egy kanállal szedjük fel a tésztát, és helyezzük ezt a golyót a lisztezett kezünkre. Könnyen formálj golyót, és lapítsd el mindkét oldalon. Az elkészült süteményt forró serpenyőre terítjük, és nagy lángon kb 2 percig, majd kicsin még 3-4 percig sütjük. Ezután a sajttortákat egy serpenyőben a másik oldalára fordítjuk, és ugyanígy megsütjük. Ne süssük túl sokat, nehogy kemények legyenek.

Ebből a termékmennyiségből 7 közepes vagy körülbelül egy tucat kicsi sajttorta lesz. A méret az Ön preferenciáitól függ.

Fancy Hozzávalók

A klasszikus sajttorták nagyon finomak, de néha egy eredetibb recepttel szeretne kedveskedni szeretteinek. Ehhez főtt sárgarépát kell hozzáadnia a szokásos tésztához. Ekkor a sajttortái halvány rózsaszín színűek lesznek, és a gyökérnövény egyedülállóan pikáns ízt ad nekik.

Vegyünk 2-3 közepes sárgarépát, hámozzuk meg, vágjuk szeletekre. Adjunk hozzá negyed csésze vizet és fél evőkanál növényi olajat. A sárgarépát lassú tűzön pároljuk 20 percig, majd szitán őröljük át. Keverjük össze túróval (300 gramm), adjunk hozzá fél pohár búzadarát vagy lisztet, egyet egy nyers tojás. Adjunk hozzá sót, cukrot és citromlevet ízlés szerint. A tésztát alaposan összekeverjük, és az előző receptben leírtak szerint kisütjük a túrótortákat.

Burgonya a megmentésre

Már kitaláltuk, hogyan kell egyszerű sajttortákat főzni, és most megpróbálhatja egy kicsit bonyolítani a receptet. Érdekes íze lesz, ha ... főtt burgonyát ad hozzá a túróhoz. Próbáld ki, nagyon fűszeres.

Körülbelül 600 gramm burgonyát kell megfőzni, alaposan összetörni, kicsit kihűlni. Ezután vegyen 500 gramm túrót, adjon hozzá egy tojást és a főtt burgonyát. Ne felejtsük el megsózni, adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, édesen és sósan is készíthetünk ilyen sajttortákat.

A burgonyával készült sajttorták keményebbek lesznek, mint a túró önmagában, de táplálóbbak és kielégítőbbek.

Mivel tálaljuk?

Sok háziasszony kérdezi, hogy a sajttortákat nem lehet-e sütni, hanem sütőben sütni? A túrós sajttorták elkészítéséhez, mint az óvodában, előnyösebb a sütőbe küldeni. Ehhez jól melegítsen fel egy tepsit, kenje meg növényi olajjal, és helyezze el egymástól 2-3 cm távolságra a süteményeket, hogy ne tapadjanak össze. A sajttortákat 180 fokon pirulásig sütjük.

Hogyan lehet a legjobban tálalni ezt a finom ételt? A klasszikus változat tejfölös. Készíthetsz tejszínes szószt. Ehhez elő kell készítenie:

A tejet felforraljuk. Ezután hígítsuk fel a lisztet vízben, keverjük jól el, és adjuk hozzá a forrásban lévő tejhez. Ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy ne legyenek csomók. Amikor a keverék besűrűsödik, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ezt követően adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt, és jól keverjük össze.

Van egy csodálatos tejszószod a sajttortához.

Ehhez az ételhez a szokásos tejföl is alkalmas adalékanyagként (lekvárt és cukrot adhat hozzá), lekvár, méz.

Ha sárgarépával vagy burgonyával készített sajttortákat, nyugodtan tálalhatja forró mártással. Vegyünk egy pohár tiszta joghurtot, vágjunk bele kaprot és petrezselymet, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát, és ízesítsük egy teáskanál curryvel. Remek fűszeres szószt készít.

A túrót szó szerint hat hónapos kortól kezdik adni a gyerekeknek. Amint a gyermek egy éves, a sajttortákat biztonságosan be lehet vinni az étrendjébe. Igaz, enyhén meg kell őket sütni, hogy ne legyen kemény kéreg. A túró nemcsak minden szükséges nyomelemmel látja el a gyermek szervezetét, hanem javítja a vérképző tevékenységet, jó hatással van a szívre, a csontváz csontjait is ellátja a szükséges kalciummal.

A sajttorta nélkülözhetetlen a terhes nők, valamint a szoptatós anyák étlapján. Azoknak ajánljuk, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek: gyomorfekély, hasnyálmirigy-gyulladás, krónikus máj-, epehólyag- és bélbetegségek.

Ha a közelmúltban végtagtöréseket szenvedett, izom-csontrendszeri betegségei vannak, akkor a sajttortának legalább hetente egyszer meg kell jelennie az asztalán.

A túró vese- és szívbetegségekre, magas vérnyomásra, cukorbetegeknek is javallott. A túrós palacsinta szinte mindig szerepel az egészséges étrendben. Tehát bátran tedd ezt a házi menü egyik ételéhez, és érezd jól magad!

Azt javaslom, hogy a sajttortákat a sütőben főzzük, mint az óvodában, amelyek lágyak, közepesen sűrűek és egyszerűen finomak. A receptben nincs semmi felesleges, de a főzés során minden egyszerű és világos. Kívánt esetben változatossá teheti ízüket szárított gyümölcsök, csokoládé vagy kandírozott gyümölcsök hozzáadásával. Tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral vagy mézzel tálalják. Mivel kevés cukrot teszek hozzájuk, nagyon jól áll nekik egy ilyen édes kiegészítés.

A túrós palacsinta receptjét, akárcsak az óvodában, egy barátom javasolta, akinek a nagymamája óvodában dolgozott. Ezért be ezt a receptet Nem csinálok magamnak változtatásokat, ahogy általában szeretem, hanem úgy mondom el, ahogy van.

Ez a sütőben sült syrniki recept gyerekeknek, szóval még 1 éves gyerekek is megfelelőek, bár én a legkisebbeknek is elkészítem, mégis növényi olaj nélkül készítettem el, ill. szilikon formákés puhábbak lennének. Azt is tanácsolom, hogy búzadara hozzáadásával nézze meg, amelyet szilikon formákban sütnek.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 5 evőkanál
• Házi túró - 400 g
• Liszt - 70 g + formázáshoz
• Növényi olaj - a serpenyő zsírozásához
• Tejföl vagy lekvár - tálaláshoz

Hogyan készítsünk sajttortát a sütőben

Az elején veszek egy mély tálat, beleütök egy tojást, hozzáadok 5 evőkanál cukrot, és az egészet mixerrel keverem kb 1 percig, nem tovább. Ha nincs mixer, akkor ezt normál habverővel is megtehetjük.

Ezután a kapott masszához adom a túrót. De át kell dörzsölni egy nagy szitán, vagy egy turmixgéppel együtt, hogy finomabb és egyenletesebb állagú legyen, hogy ne legyenek nagy csomók.

Utolsóként lisztet teszek hozzá, amit szintén jobb szitálni. Nem teszek bele szódát és sütőport, de ha szeretnéd, tehetünk bele egyet, hogy pompát adjunk. A túrós sajttorták receptje, mint egy óvodában, variálható vanília, mazsola, szárított sárgabarack vagy más szárított gyümölcs hozzáadásával.

Egy szilikon szőnyeget vagy más munkafelületet szórjunk meg liszttel, tegyük rá túrós tészta amiből hosszú kolbászt formázhatunk. Ezután 1-1,5 cm-es darabokra vágom, mindegyiket azonnal lisztbe forgatom és a kívánt formát adom.

A megformált nyersdarabokat növényi olajjal kikent tepsire terítem. Ha nem kened be, akkor egyszerűen nem hámozod le később, és nagyon problémás lesz megfordítani őket. Süthető sütőpapíron vagy szilikon szőnyegen is, de nem teszteltem, így nem mondom meg, hogy milyen lesz.

Előmelegített sütőben, 180 fokon, 180 fokra előmelegített sütőben túrós gyereksajttortákat sütöm 10 percig az egyik oldalon, majd a tepsit kiveszem a sütőből és a túrótortákat lapáttal a másik oldalára fordítom és megsütöm. további 10 percig. Figyelmeztetlek, hogy kicsit ragaszkodnak a tepsihez, de nem kritikusak. Mindkét oldaluk gyönyörű aranyszínűvé válik a tepsi olajának köszönhetően. Ezután egy edényre terítem őket, és már az asztalnál is tálalható.

Így lettek a sütőben a sajttorták, mint az óvodában, amik puhák és kicsit sűrűek, nem légiesek, mert nincs szóda, sütőpor. Ennek ellenére nagyon finomak. Ha pedig nem akarsz sütés közben a megfordítással bajlódni, akkor szilikonformákban készítsd el és süsd 30 percig 180 fokon. A legjobban tejföllel vagy lekvárral, de sűrített tejjel, édes szószokkal, vagy akár csokoládé paszta. Jó étvágyat, remélem tetszeni fog a receptem!

Úgy tűnik, ott az ételek hétköznapiak, sallangmentesek. haute cuisine. Például ugyanazok a sajttorták túróból, receptek fotókkal lépésről lépésre, bujaak, mint egy óvodában, a főzés összes bonyodalmának leírásával. Talán a tippek alkalmazásával elsajátíthatja a remekművet, hogy a gyermek jól étkezzen otthon, ugyanakkor ízletes ételekkel kedveskedjen a család többi tagjának.

Valószínűleg az óvodában dolgozó szakácsok igazi profik. Hiszen a gyerekek igényes ínyencek, néha rendkívül nehéz rákényszeríteni a gyereket, hogy csak zabkását vagy egy tányér sültet egyen. Csak az ízre, az összetevők kombinációjára koncentrálnak. Ezenkívül a gyerekek nem lehetnek túl fűszeresek vagy túl zsírosak. Ezért az óvodai menünek megvannak a maga sajátosságai.

A sajttortákat ízletesnek, egészségesnek és rendkívülinek tartják kiadós étkezés. Ha olyanokat készítesz, mint az óvodában, a családod biztosan értékelni fogja. Ugyanakkor a baba nem fogja érezni a különbséget aközött, ami otthon van, és ami ott van.
1. lehetőség – különleges, édes tejfölös tejföllel készült sajttortákat kap.

Mire lesz szükség:

Túró - 500 g
Tojás - 2 db;
Vaníliás cukor - egy zacskó;
Cukor - meg kell kóstolni, az átlagos édesség 2 nagy evőkanál lesz;
Liszt - 125 gr;
Liszt (utólagos csontozáshoz) - 0,5 vagy 1 csésze.

Hasonló mennyiségű hozzávalóval két teli serpenyőnyi sajttorta jön ki, finom, buja, mint az óvodában

Főzés:

Rázza fel a tojásokat, és tegye egy kényelmes, mély tálba. Egyszerre adjuk hozzá rendszeresen vaníliával, mindkét cukrot. Ezután adjunk hozzá túrót, gyúrjuk jól, keverjük össze (villával kényelmesebb, turmixgéphez sűrű a keverék, bár megpróbálhatja).

A csontozásra félretett lisztet egy deszkára vagy lapos tányérra öntjük. Simítsd ki. Ezután kiterítjük a tésztát, kicsit megszórjuk liszttel (a deszkáról), feltekerünk egy kis kolbászt. Lisztet semmi értelme keverni, ez csak a kész (sütés előtti) sajttorták csontozására való.

Vágjuk a kolbászt 2 cm-es egyforma sajttortákra, mindegyiket megforgatjuk liszttel. Pat, kicsit lelapítva őket. Melegítsük elő a serpenyőt, tegyünk bele egy darabot vaj plusz egy kis zöldség. Miután megvárta a sziszegést, tegye a sajttortákat sütéshez. Lazán, hogy mindenkinek legyen egy kis szabad helye, kényelmesebb megfordítani, mozgatni őket.

Csökkentse a tüzet magasról közepesre. A sajttorta mindkét oldalát addig sütjük, amíg jól megpirul. A szabadban, fedő nélkül sütjük, különben szétterülnek. Akkor nem jön ki a sajttorta, mint az óvodában. Fordítás után fedjük le, amikor megsütjük a második részt.

Csökkentsük a tüzet közepesről kicsire és ennyi, hagyjuk 3-5 percig sülni. A közepe növekedésével domborúvá válik, így készen állnak a sajttorták. Vigyázzunk, nehogy véletlenül túlfőzzük.

Süthető túró syrniki a sütő használatával. 180 fokra állítjuk és egy lapos, kényelmes tepsire téve aranybarnára sütjük.

Szaft

Hozzávalók:

Tej - 200 ml;
Liszt - 2 teáskanál;
meleg víz 2-3 evőkanál;
Cukor;
Tejföl -1- 2 evőkanál.

Főzés:

A tejet addig melegítjük, amíg fel nem forr (csak enyhén). Amíg melegszik, gyorsan hígítsa fel a vizet liszttel egy kis, kényelmes pohárban. Villával mindent elhelyezünk, és a már forrásban lévő tejhez öntjük, közben kevergetjük. Várja meg, amíg a kapott keverék először felforr, majd besűrűsödik. Levesz. Hagyjuk állni kihűlni.

Ezután óvatosan szűrjük le szitán, ha kis csomók láthatók. Adjunk hozzá tejfölt a leszűrt keverékhez. Keverd össze. Minden. Alkalmas sajttortákhoz különböző pudingok, rakott. A sajt szerelmesei biztosan imádni fogják.

2. lehetőség - Túrós palacsinta búzadarával

Elvileg bizonyos ételeknél teljesen lehetséges a lisztet például búzadarával helyettesíteni. Főleg, ha sajttortát fogsz készíteni, ráadásul, mint az óvodában, zsenge, szép és buja. A búzadara is hozzáadja a táplálkozást, a gyermekek számára szükséges kalóriákat.

Mire lesz szükség:

Túró 300 g (jobb közepes zsírtartalmú, tiszta, adalékanyagok nélkül);
Manka - 3 asztal. kanalak;
Cukor - 2 evőkanál;
Tej (vagy kefir) - 1-1,5 evőkanál

Főzés:

Vegyünk egy kényelmes, mély tálat, azonnal keverjük össze a túrót, a búzadarát és a cukrot. Alaposan keverjük össze, hogy sima, sűrű tésztát kapjunk. A tésztát hagyjuk állni egy kicsit, kb 5-6 percig valahol, a búzadara megduzzad.

A tésztát kefir (analóg - tej) hozzáadásával hígíthatja, ha a túró túl száraznak tűnt. Ahhoz, hogy a sajttorták igazán puhák, szépek legyenek és megtartsák formájukat, érdemes helyesen megsütni. Először vegyünk 2-4 evőkanál lisztet, ebben forgatjuk meg a sajttortákat.

Minden süteményt megsütünk forró serpenyőben, kb 2 perc - nagy tüzet rakva, 3-4 perc - kicsire csökkentve. Ezután fordítsuk meg az összes sajttortát, és süssük meg a második oldalukat is. Nem lehet sütni, különben kiszáradnak, kellemetlenül kemények lesznek. A búzadara használatával kielégítőbbek, kívülről bolyhosak lesznek.

Amúgy sütés helyett sütőben is készíthet sajttortákat. Helyezze az összes megsütött, majd lisztbe forgatott süteményt egy kényelmes, lapos tepsire és a sütőbe. 180 fok, idő - 10-15 perc, csak kövesse nyomon. Amint kellemesen aranybarnák a sütemények, kivehetjük őket.

Fancy Hozzávalók

A "sadikovskiy" menü utánzása érdekében nem szükséges mindent pontosan megismételni. A változatosság is jó, főleg ha klasszikus recept már elsajátította. Például a gyúrt túrós tésztához tegyünk egészséges, főtt sárgarépát. És a kész sajttorták finom, rózsaszínes árnyalatot és szokatlan, még fűszeres ízt kapnak.

Ezenkívül a sárgarépa hasznos, különösen a gyermekek számára, bár néhány gyerek nem szereti főzve. Itt a zöldség szinte láthatatlan lesz. Vegyünk 2-3 kisebb, közepes sárgarépát, először meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk. 0/4 pohár víz és 0,5 tábla hozzáadásával. kanál növényi olajat, lassú tűzön pároljuk az összes sárgarépát körülbelül 20 percig.

Ezután szitán alaposan ledaráljuk. Ezután keverje össze az apróra vágott sárgarépát a sajttortákhoz készített tiszta túróval (itt 300 g-ra van szüksége), adjon hozzá 0,5 csésze búzadarát (analóg - liszt), valamint egy nyers tojást. Fűszerek, citromlé csak ízlés szerint. Minden, az összetevőket alaposan össze kell keverni, hogy homogén tésztát kapjunk, és megsüthetjük a sajttortákat.

3. lehetőség – burgonya használata

Miért ne? Amikor a főzés finomságai, hétköznapi, klasszikus syrniki, itt az ideje, hogy kitalálj valamit, ami megnehezíti a receptet. Vannak, akik mazsolát vagy szárított sárgabarackdarabokat adnak hozzá, mások megpróbálják friss gyümölcsök mint a banán vagy a bogyók. Megint mások kísérleteznek a szósszal. Mások szeretik a húst, és megpróbálják kideríteni, hogy vannak-e külön húsos sajttorták. Íme a változat -val sima burgonya. Főtt. Adni fog több kalóriát, a syrnikit teljes, kielégítő reggelivé változtatja.

Először vegyünk 600 g burgonyát, hámozzuk meg, majd forraljuk fel, mint a burgonyapürében. Miután levette a tűzről, ha kész, pépesítse, hogy lágy, csomómentes pürét kapjon. Hagyja kihűlni, majd vegyen elő 500 g sajttortához készített túrót, és tegye először egy kényelmes, mély tálba.

Ezután adjuk hozzá a tojást, a kihűlt, főtt burgonyát. Fűszerek, 3 b. teli evőkanál lisztet. Kövesse nyomon a cukrot ízlése szerint. Ez az edény lehet édes, mint a desszert, sós, mint rendszeres reggeli vagy második fogás. A sajttorták nem olyan lágyak, de kielégítőek.

Hogyan kell alkalmazni?

Egyes háziasszonyok összehasonlítják, melyik a jobb: sajttortákat sütni vagy a sütőbe küldeni. Ha kifejezetten gyengéd, fűszeres "óvodás"-okat szeretne kapni, akkor jobb a sütő. A túrótortákhoz előkészített tepsit felmelegítjük, kivajazzuk, majd 2-3 cm-es távolságot figyelembe véve sorra kiterítjük a formázott süteményeket. 180 fokon sütjük, figyelve a vöröses árnyalat mértékét.

Mivel tálaljuk? Végül is egyszerűen nincs túl sok sajttorta. A klasszikus változat a tejföl. Akkor nem lesz túl édes az étel, ugyanakkor reggelire is jó. Közepes tejfölt vehet, zsírt nem. Egészséges, kiadós és teljes reggeli.

Lekvár. Mindegy, bármi megteszi. Cseresznye vagy eper, lehet málna. Teljes értékű, édes desszertté varázsolja a sajttortákat.

Lekvár - ha nincs kéznél házi lekvár.

Mártás, különleges, tejes-tejfölös, külön elkészítve, receptje van. Nem kell hozzá más, mint a tej, a tejföl és egy kevés liszt cukorral.

A túró nyugodtan beletehető gyerek menü kezdő ínyenc 1 éves kortól. Tisztán adjuk vagy készítsünk sajttortákat. A lényeg az, hogy először egy kicsit sütjük, kéreg nélkül. Nagyon sok nyomelem van a túróban, ugyanakkor van kalcium, ami szükséges gyermekek teste. Végül is aktívan növekszik, csontok és fogak képződnek.

A sajttorta továbbra is nélkülözhetetlen a terhes és szoptató nők számára. Alapvetően nagyszerű egészséges reggeli hogy segítsen elindítani a napot. hasonló káros pelyhekÉs jó fajta a reggelikben.

Ma azt ajánljuk, hogy készítsen egy finom ételt gyermekeinek és családjának egészének kedvére - sajttortákat a sütőben, mint az óvodában. Lépésről lépésre recept egy fotóval, amelyet ma itt ajánlunk, hogy gyorsan és egyszerűen megbirkózzon a feladattal. Syrniki - jó ötlet reggelire, uzsonnára vagy délutáni uzsonnára. A túrótortákat a gyerekek és a felnőttek is szeretik, így az egész család számára elkészíthető, de a sajttortákat teával, tejjel, egy csésze kávéval tálalhatjuk. A mézzel kevert tejföl jól illik sajttortához, lekvárhoz, lekvárhoz vagy bármihez bogyós szósz. Tehát készítsük elő az összes terméket, és kezdjük el. Azt is javaslom, hogy ezeket főzze.

- túró - 300 gr;
- csirke tojás - 1 db;
- cukor - 2 evőkanál;
- só - egy csipetnyi;
- búzaliszt - 3 evőkanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- zsemlemorzsa- 5 evőkanál.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A túrót elkészítjük, ha durva szemű, akkor finom szitán töröljük át. Helyezze a túrót egy mély tálba. A sütőt azonnal fel is melegítheti, állítsa be a hőmérsékletet 190 fokra.




Hajtson bele egy nagyot a túróba tojás, add kristálycukorés szó szerint egy csipet sót. Opcionálisan hozzáadhat vaníliás cukor vagy egy kis fahéjat. A sajttortákat mazsolával, szárított sárgabarackkal vagy bármilyen szárított gyümölccsel is elkészíthetjük. A hozzávalókat simára keverjük.




Három evőkanálnyit szitálunk egy tálba. búzaliszt. Ismét simára keverjük.




A zsemlemorzsát lehetőleg kis tálkába öntjük házi termelés. Vegyünk egy túrós üres kanállal, dobjuk zsemlemorzsába, kenyérbe.






Enyhén olajozzuk be a formát, fektessük le a túrólapokat. Tegye át a tepsit a sütőbe, és süsse 15-20 percig, amíg a héja aranybarna nem lesz. Melegen vagy hidegen tálalhatjuk az asztalra, jobb, ha tejfölt vagy mártást adunk hozzá.





Jó étvágyat!