Mit vegyek fel ebédre dolgozni egy férfinak. Maria Skatova: Mindent magammal viszek: öt szabály a működő menühöz - Egészséges Oroszország. Gyors reggeli munkához
2016. november 3
szöveg: Kézikönyvem
Mi lehetne egyszerűbb: friss, finom hozzávalókat leveshez, salátához vagy granolához gyűjteni egy tégelyben/üvegben, és magával vinni a munkába. Ha harapni szeretne, csak forró vizet kell önteni, vagy öntetet hozzáadni és összekeverni. Ksenia Tatarnikova, a blog szerzője okos sütik, elmeséli, hogyan kell új módon főzni egy finom és gyors ebédet.
A tégelyes salátákról először a nővéremtől hallottam - ő már régóta Berlinben él, és mostanában az a szokás, hogy ilyen színes, csinos üvegeket vagy üvegeket visznek magukkal a munkába, és ezekbe - salátákat, savanyúságot. zöldségek, granola, zabpehely és még cupcakes is!
Könnyebb, mint valaha: tedd a hozzávalókat egy tégelybe, és használat előtt öntsd fel forró vízzel, vagy adj hozzá joghurtot, ha granoláról beszélünk. Már csak keverni kell, vagy tíz percig hagyni főni – és íme! - kész az ebéd. Előző nap megfőzheti és hűtőbe teheti, hangulata, saját ízlése és költségvetési lehetőségei szerint variálhatja a hozzávalókat.
Íme néhány tipp az edény összeállításához:
- jobb öntetet vagy folyadékot önteni az aljára;
- majd - "nehéz" összetevők, például zöldségek és főtt hüvelyesek;
- a tetején - „világos” zöldek és fűszernövények, bogyók és főtt rizs, tészta, soba (hogy a gabona ne legyen vizes az üveg alján az öntet miatt);
- végül a tetejére - dió, magvak, szárított gyümölcsdarabok, keksz.
Gyors tésztaleves üvegben
Tiszta, száraz, széles fedelű üvegedénybe tesszük: 1 ek. l. szójaszósz, 1/2 tk. citromlé, 1/4 erőleves kocka (lehet házi zöldségleves és fagyasztás is), 1/4 tk. reszelt gyömbér (elhagyható), 1/2 tk. reszelt sárgarépa, 1/2 evőkanál. apróra vágott kínai kel csíkok, egy marék apróra vágott petrezselyem / spenót / koriander, bors ízlés szerint. Tegyünk a tetejére egy marék rizstésztát (kézzel törjük össze). Zárja le a fedelet, és tárolja a hűtőszekrényben (legfeljebb egy napig).
Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten 15 percig állni fogyasztás előtt. Ezután öntsön forrásban lévő vizet (a víznek el kell fednie a tésztát), és hagyja 10-12 percig főzni. Óvatosan keverjük össze. A levest fogyaszthatja közvetlenül az üvegből, vagy öntheti egy tálba.
Mi használható még gyorsleveshez: szárított shiitake gomba, csemegekukorica, szeletelt vagy paneer, hínár, babcsíra, vízitorma, csípős és kaliforniai paprika darabok, zöldhagyma, kimchi.
Többszínű saláta üvegben
A gyorsleveshez hasonlóan magával viheti az útra.
"Keleti": az üveg aljára tegyünk joghurtos öntetet, sót, borsot, apróra vágott uborkát, chili paprikát, petrezselymet, a tetejére 3-5 evőkanál főtt orzo tészta, 2-3 apróra vágott szárított paradicsom, zöldhagyma, 3-5 evőkanál főtt (konzerválható, megmosható és szűrőedénybe tehető), egy marék jégsaláta. Fogyasztás előtt óvatosan keverjük meg. Hűtőben tárolva egy napig.
„Tartékos”: Habverővel felverjük, és az üveg aljára öntettel olívaolajat, sót, borsot, citromlét, almalevet, dijoni mustárt és apróra vágott metélőhagymát teszünk. Tetejére szelet paradicsom, sárgarépa, sárga kaliforniai paprika, édeskömény, gomba és saláta. Fogyasztás előtt óvatosan keverjük meg.
Gyors reggeli munkához
Friss bogyókat vagy gyümölcsöket, vastag natúr joghurtot fektess rétegenként egy üvegedénybe, és tegyél rá granolát (sült müzli) vagy diót. Elkészült a ropogós gyümölcs parfé! Ne felejts el magaddal vinni egy kanalat. Jobb külön bevenni és közvetlenül étkezés előtt hozzáadni. A joghurtot és a gyümölcsöt pedig előre be lehet tenni a hűtőbe.
Bevált kombinációk, különböző napokra:
áfonya/áfonya + dió
málna/szeder + granola
sárgabarack, cseresznye/cseresznye + kesudió
Vietnami ecetes zöldségek
Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra egy hosszú uborkát, daikont és 3-4 kis sárgarépát. Keverjünk össze 200 ml rizsecetet (adalékanyag nélkül), 2 tk. tengeri só, 150-200 g cukor és 200 ml víz, amíg a cukor fel nem oldódik. Tedd a zöldségeket egy üvegbe, öntsd fel a páccal, zárd le a fedőt. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára, lehetőleg 3-5 napra. Vedd ki, tedd fel, díszítsd zölddel és élvezd!
Ebédeljen egy kávézóban hetente 5 alkalommal - nem olcsó öröm. Arról nem is beszélve, hogy így könnyebben csábítunk egy kalóriadúsabb vagy károsabb ételre. De itt felvetődik a kérdés: hogyan vigyünk magunkkal otthon főzött ételeket a munkába, hogy kényelmes és megbízható legyen? Ma válaszolunk rá.
Mit vigyek ételt?
Ha nem hord ebédet rendszeresen dolgozni és nem szendvicseket, a probléma egészen egyszerűen megoldódik: a szendvicset fóliába vagy fóliába csomagolhatjuk, hogy ne essen szét, később pedig a megbízhatóság kedvéért műanyag vagy papírzacskóba tehetjük. Ebben az esetben kiváló megoldást jelentenek az eredetileg fagyasztóban való tárolásra szánt, szorosan záródó, csattal ellátott zacskók.
Ha egy szendvics ritkán tűnik étvágygerjesztőnek a vacsoráig, próbálja ki a következőket:
- A kenyeret külön csomagolja a tölteléktől. Alternatív megoldásként tárolja a kenyeret a munkahelyén, és csak a tölteléket vigye magával.
- Ha szószokat használ, vigye magával azokat kis tartályokban vagy palackokban, és közvetlenül étkezés előtt adja hozzá.
- Tedd a szendvicset egy műanyag edénybe, nehogy összetörjön a táskádban munkába menet.
A szovjet időkben az emberek magukkal vitték a munkába levesüvegedényben. Az ötlet érthető, de nem a legkényelmesebb: nehéz, törékeny és még mindig nem tökéletesen lezárt. Most van egy jó alternatíva - műanyag tartályok. A leves kiömlésének megelőzése érdekében használhat csavaros tetővel ellátott edényt - ez biztosítja a maximális tömítettséget. De amúgy sem lesz felesleges a biztonság kedvéért: ne fordítsa hosszan az oldalára a tárolóedényt vagy zacskót, és ne feledkezzen meg a műanyag zacskóról sem. Van egy olcsó Bytplast edényem (az alábbi képen): leveseket nem hordok benne, de a szószos edények nem folynak ki.
A tömítettség elérésének másik módja a tartály és a fedél közötti gumiréteg, amely számos ebédes dobozban megtalálható. Egy ilyen réteg azonban állandó használat mellett megbízhatatlanná válhat, és a tömítettség a fedelet a tartályhoz nyomó rögzítőelemek minőségétől is függ.
Akár az ebédet is magával viheti egy külön erre a célra kialakított zacskóban. Van itt több plusz:
- a terhelés újraelosztása, hasznos a hát számára;
- könnyen tisztítható, ha az étel belefolyik;
- könnyű fenntartani az élelmiszer kívánt hőmérsékletét;
- a zacskó mérete nem korlátozza az ebédre elfogyasztott adagot, és fordítva.
Felvenni teljes ebéd Nincs is jobb egy dedikált ebédlődoboznál. Japánban az ebédeket gyakran hosszúkás, "bentos"-nak nevezett tartályokba csomagolják – ezek az összes ebédlődoboz elődjei. A klasszikus bento csak száraz élelmiszerekhez (például sushihoz és zöldségekhez) alkalmas, és főleg iskolások használják. A japánok igazi művészetté tették a bento tölteléket.
Az ebédlődobozok – a bento európai változata – eltérő számú szintet és rekeszt tartalmaznak, így mindig kiválaszthatja a megfelelő opciót a számos modell közül. Két szint kényelmes, mert csak az egyik melegíthető, a második - salátával vagy uzsonnával - hidegen hagyható. Egy vagy több rekesznek légmentesnek kell lennie ahhoz, hogy ha nem leveseket, de húst mártással szállíthasson. Egy másik fontos jellemző - a mikrohullámú sütőben való használhatóság - az ebéddobozok túlnyomó többsége (de nem minden műanyag edény). Ha nincs mikrohullámú sütő a munkahelyen, akkor egy termikus ebéddoboz segíthet, amely hosszú ideig tartja az étel hőmérsékletét.
Az ebédlődobozok drágábbak, mint a hagyományos konténerek, de a magas ár sajnos nem mindig garancia a minőségükre. Saját tapasztalatomat osztom meg: a férjemnek vettem egy műanyag, kétszintes ebédlődobozt egy csomó rekesszel a munkához (az alábbi képen ő látható). Csupán három napig foglalkoztam azzal, hogy különféle ételeket rakjak ki a tartályokba, aztán megrepedtek a műanyag rögzítők – a fedél már nem tartja, és nem tartja össze az összes szintet. Többé nem fog tudni élelmiszert vinni benne dolgozni.
Ezzel kapcsolatban azt tudom tanácsolni, hogy csak jó minőségű műanyagot válasszon, és még jobb fémet: használható ebédlődobozként egészében, valamint a szerkezet egyes részei, amelyek terhelés alatt állnak. Különös odafigyelés az anyagra azért is szükséges, mert sokféle műanyagból mikrohullámú sütőben hevítve olyan káros anyagok szabadulnak fel, amelyeknek nem kellene az ételeinkben lenniük. Az ebédlődobozokon általában van egy címke, amely jelzi, hogy a műanyag biztonságos. Ha válogatós az egészségét illetően, egyszerűen tegye át az ételt egy tányérra, mielőtt újramelegítené, vagy fektessen be egy kerámia ebédlődobozba.
Hasznos, hogy az ebédlődoboz eltérő számú részből „működik”: például ma két edényt vittél magaddal két szinten, holnap pedig csak egy salátát akarsz magaddal vinni - nagyon kényelmes, ha csak egy rekeszt viszel magaddal. hogy ne vegyen fel extra térfogatot a táskában. Ilyen például az alábbi képen látható ebéddoboz is.
trükkök az élethez
Az ételekről:
- Szerezzen be egy készletet a munkahelyen, amely kenyérből, mézből, diófélékből és szárított gyümölcsökből áll - ezeket a termékeket hosszú ideig tárolják, hasznosak és megmenthetik Önt, ha késik a munkahelyén, vagy nem volt ideje ebédelni.
- A szendvicskenyér a munkahelyen is tárolható, így nem savanyodik meg útközben.
- Hetente legalább egyszer vegyél egy zacskó almát, mandarint vagy más hasonló gyümölcsöt munkához: így nem kell minden nap magaddal cipelned, ami elég nehéz, és mindig kéznél lesz egy egészségesebb alternatíva a csokoládé helyett. .
- Mindig tartsa a salátaöntetet vagy a szószt külön edényben/zacskóban, hogy étkezés előtt tegye hozzá. Egy kis üveg olívaolaj és ecet is tartható a munkahelyen.
- Ideális esetben, ha van hűtőszekrény a munkahelyen. Ha nem áll rendelkezésre, és az élelmiszerek nem tárolhatók sokáig nélküle, akkor egy palack fagyasztott vizet tehet egy zacskóba az ebédlődobozsal.
Létfontosságú:
- Ha nem szeretné, hogy az otthonról érkező ebéd korlátozza az ebédszünetet, tegye szabálysá, hogy sétáljon. Nyáron ebédelhet a legközelebbi parkban, a hideg évszakban pedig csak sétáljon egy kicsit a fennmaradó időben.
- Ha mindenki kávézóba vagy étkezdébe jár, és nem akarja elveszíteni a közös ebédek szociális összetevőjét, válassza ki kollégái közül a legérdekesebb beszélgetőpartnert, és ajánljon fel egy kísérletet: hordjon otthonról ebédet egy-két hétig, és számolja ki a megtakarítást. . Hirtelen belekeverődik.
- Tartson elegendő mennyiségű egészséges harapnivalót a munkahelyén, amely megmentheti az éhes kollégákat. Remélhetőleg az ilyen nagylelkűség százszorosan megtérül.
Fotók: homedorf.ru, ippinka.com, backtoherroots.com, indulgy.com, magicmag.net, gallerily.com
A házi készítésű ételek a legfinomabbak és a legolcsóbbak, ezt minden éhes irodai dolgozó tudja. De az első alkalommal, amikor otthon összegyűjti az ebédcsomagot, általában problémába ütközik – hogyan csomagolja be az ételt úgy, hogy ne szivárogjon vagy gyűrődjön? Hagyományosan egyszerű műanyag edényeket használnak erre. az oldal elmagyarázza, hogy egyesek miért nem használhatók, és számos egyéb lehetőséget is kínál a termékek szállítására.
műanyag konténerek
Számos lehetőség van a műanyag tartályok számára. Ezek lehetnek négyzetes és téglalap alakú fedeles tálak, egymásba ágyazott matrjoska tálak, bőröndszerűen összecsapódó szendvicstartók. Egyes modellek speciális műanyag elválasztókkal rendelkeznek, amelyekkel egyszerre több edényt helyezhet a tartályba. Ügyeljen a fedőkre - egyesek szelepekkel rendelkeznek, amelyek melegítéskor gőzt bocsátanak ki, míg másokat el kell távolítani a mikrohullámú sütőben.Előnyök: alacsony ár, kis tömeg, újrafelhasználható, fűthető
Mínuszok: sok műanyagból készült, egészségre ártalmas hamisítvány
Fém edények műanyag tetővel
Előnyök: hosszú élettartam; elkészíthet egy ételt, és magával viheti anélkül, hogy kivenné a tartályból. Nem fog ráncosodni és nem veszíti el alakját.Mínuszok: magasabb ár, észrevehető súly, mikrohullámú sütőbe nem helyezhető
vákuum tartályok
Ezek speciálisan lezárt fedéllel ellátott műanyag edények. Egy miniatűr szivattyú van benne felszerelve, amely levegőt szív a tartályból, ezért az ilyen fedél alatt lévő termékeket hosszabb ideig tárolják. Vannak lehetőségek kézi préseléssel (olcsóbbak és könnyebben használhatók, de nem távolítják el az összes levegőt a végéig), valamint elektromos szivattyúval (konténerrel együtt árulják, hálózatról vagy akkumulátorról táplálható ). Az ilyen edényekben lévő ételeket sokkal hosszabb ideig tárolják - akár 2-3 hétig is. Annak érdekében, hogy a tulajdonos ne felejtse el, hány napig tárolja a húst vagy a felvágottat, a drága edények fedelén speciális dátum és hónap jelzés található.Előnyök: az élelmiszer hosszú ideig tárolható, újrafelhasználható, melegíthető
Mínuszok:ár, használat nehézségei (elektromos szivattyúkhoz)
Eldobható tartályok
Az ilyen ételekben a salátákat gyakran tömeg szerint értékesítik. Kényelmesek és nagyon olcsók (a nagykereskedők körülbelül 600 rubelt kérnek 1000 darabért). De ne mossa vagy használja újra másodszor vagy harmadszor. Oxigén, fény és szobahőmérséklet hatására az eldobható edények megromlanak. Használat után azonnal dobja ki. Mellesleg nem ajánlott az ételt mikrohullámú sütőben melegíteni - tegye az ételt egy tányérra.Előnyök: nagyon alacsony ár, szinte súlytalan, azonnal kidobhatod, és nem viszed magaddal az üres edényeket
Mínuszok: törékeny, nem melegíthető, a fedél nem illeszkedik szorosan, ezért csak szilárd termékekhez alkalmasak.
Termoszok
Ha levest szeretne cipelni a munkahelyére, ahol sok a zacc, válassza a széles szájú termoszokat. Ha a húsleveseket részesíti előnyben, a hagyományos termosz is megteszi. A legjobb választás a kis kapacitású termoszok, miért van szükséged plusz súlyra?Élelmiszertartó vásárlásakor ügyeljen a címkékre. A címkének tartalmaznia kell a gyártó nevét, védjegyét, címét és a termék nevét. A legfontosabb, hogy fel kell tüntetni azt az anyagot, amelyből a tartály készült, és fel kell tüntetni, hogy mely termékekhez szánják.
Ennek az az oka, hogy nem minden műanyag alkalmas élelmiszerek tárolására. Ezért vásárlás előtt alaposan tanulmányozza a tartályt: az oldalnak kell lennie jel egy pohár és egy villa képével. Ha ez a jel át van húzva, akkor ebben a műanyagban nem lehet élelmiszert tárolni, és ez a doboz egészen másra készült, például körmökhöz.
A második fontos tényező, hogy valamilyen műanyagban lehet élelmiszert tárolni, de nem melegíteni. Például hevítéskor a polisztirol "mérgezővé" válik. A hőmérséklet hatására sztirol szabadul fel belőle, amely felhalmozódhat a belső szervekben, és hozzájárulhat bizonyos betegségekhez - például májcirrózishoz. Ezért ügyeljen a jelölésre - annak tartalmaznia kell egy feliratot "meleg ételekhez" vagy a megengedett hőmérséklet kijelölése számokban. A polipropilén polimer a legbiztonságosabb műanyag. Betűkkel van jelölve RR.
Ezért olyan fontos, hogy ne olcsó ázsiai termelésből, hanem megbízható márkáktól (például Tupperware) vásároljunk élelmiszer-tárolóedényeket, amelyek nemcsak a minőséget garantálják, hanem azt is, hogy a címkézés egyértelműen megfeleljen a termék alapanyagának. Egy másik probléma az olcsó edényekkel, hogy előfordulhat, hogy a fedelek nem illeszkednek megfelelően, és étel szivárog a táskájába. Illetve ha csapódó fedélről van szó, akkor elég hamar eltörik a hajtáson.
Szöveg: Sofia Ponomareva
Ebédeljen egy kávézóban hetente 5 alkalommal - nem olcsó öröm. Arról nem is beszélve, hogy könnyebben csábítunk egy kalóriadúsabb vagy egy ártalmasabb ételre. De itt felmerül a kérdés: hogyan lehet otthon főtt ételt a munkahelyére vinni, hogy kényelmes és megbízható legyen? Ma válaszolunk rá.
Mit vigyek ételt?
Szendvics
Ha nem ebédelsz rendszeresen a munkahelyeden, és boldogulsz szendvicsekkel, a probléma egyszerűen megoldódik. A szendvicset fóliába vagy fóliába csomagolhatjuk, hogy ne essen szét, majd később műanyag vagy papírzacskóba tehetjük - a megbízhatóság érdekében. Itt kiváló megoldást jelentenek az eredetileg fagyasztószekrényben való tárolásra szánt, szorosan zárható táskák.
Ha egy szendvics ritkán tűnik étvágygerjesztőnek a vacsoráig, próbálja ki a következőket:
- A kenyeret külön csomagolja a tölteléktől. Alternatív megoldásként tárolja a kenyeret a munkahelyén, és csak a tölteléket vigye magával.
- Ha szószokat használ, vigye magával azokat kis tartályokban vagy palackokban, és közvetlenül étkezés előtt adja hozzá.
- Tedd a szendvicset egy műanyag edénybe, nehogy összetörjön a táskádban munkába menet.
Leves
A szovjet időkben az emberek a levest egy üvegedényben vitték magukkal a munkába. Az ötlet érthető, de nem a legkényelmesebb: nehéz, törékeny és még mindig nem tökéletesen lezárt. Most van egy jó alternatíva - műanyag tartályok. A leves kiömlésének megelőzése érdekében használhat csavaros fedelű edényt, ez biztosítja a maximális tömítettséget. De amúgy sem lesz felesleges a biztonság kedvéért: ne fordítsa hosszan az oldalára a tárolóedényt vagy zacskót, és ne feledkezzen meg a műanyag zacskóról sem. Van egy olcsó Bytplast tartályom, mint az alábbi képen: leveseket nem viszek, de a szószos edények nem folynak ki.
A tömítettség elérésének másik módja a tartály és a fedél közötti gumiréteg. Sok ebédlődobozban megtalálod. A réteg azonban állandó használat mellett megbízhatatlanná válhat, és a tömítettség a fedelet a tartályhoz szorító rögzítők minőségétől is függ.
Az ebédet akár külön táskában is magával viheti, kifejezetten erre a célra. Van itt több plusz:
- a terhelés újraelosztása, hasznos a hát számára;
- nem ijesztő, ha az étel belefolyik – könnyen mosható;
- könnyű fenntartani az élelmiszer kívánt hőmérsékletét;
- a zacskó mérete nem korlátozza az ebédre elfogyasztott adagot, és fordítva.
És az első, a második és a harmadik
Nincs is jobb, mint egy speciális ebédlődoboz, amellyel egy teljes ebédet munkába vihetünk. Japánban az ebédeket gyakran hosszúkás tartályokba csomagolják, amelyeket bento-nak neveznek, és ez az összes ebédlődoboz elődje lett. A klasszikus bento csak száraz élelmiszerekhez, például sushihoz és zöldségekhez alkalmas, és főleg iskolások használják. A japánok igazi művészetté tették a bento tölteléket.
A bento európai változata, az ebédlődobozok különböző szinttel és rekeszekkel rendelkeznek, Ön igényei szerint választhat. Két szint kényelmes, mivel csak az egyiket melegítheti fel, a másodikat pedig salátával vagy uzsonnával hidegen hagyhatja. Egy vagy több rekesznek légmentesnek kell lennie ahhoz, hogy ha nem leveseket, de húst mártással szállíthasson. Egy másik fontos tulajdonság a mikrohullámú sütőben való használhatóság, az ebéddobozok túlnyomó többségében van ilyen (de nem minden műanyag edényben). Ha nincs mikrohullámú sütő a munkahelyen, akkor egy termikus ebéddoboz segíthet, amely hosszú ideig tartja az étel hőmérsékletét.
Az ebédlődobozok drágábbak, mint a hagyományos konténerek, de ez nem garantálja a minőséget. Saját tapasztalatomat osztom meg: a férjemnek vettem egy műanyag kétszintes ebédlődobozt egy csomó rekesszel a munkához, az alábbi képen látható. Csupán három napig foglalkoztam azzal, hogy különféle ételeket rakosgattam edényekbe, aztán megrepedtek a műanyag rögzítőelemek, és a fedél már nem tartja és nem tartja össze az összes szintet. Már nem hordható dolgozni.
Ezzel kapcsolatban azt tudom tanácsolni, hogy csak jó minőségű műanyagot válasszon, és még jobb fémet: használható ebédlődobozként egészében, valamint a szerkezet egyes részei, amelyek terhelés alatt állnak. Különös odafigyelés az anyagra azért is szükséges, mert sokféle műanyagból mikrohullámú sütőben hevítve olyan káros anyagok szabadulnak fel, amelyeket nem szeretnénk az ételeinkben megfigyelni. Az ebédlődobozokon általában van egy címke, amely jelzi, hogy a műanyag biztonságos. Ha válogatós az egészségét illetően, egyszerűen tegye át az ételt egy tányérra, mielőtt újramelegítené, vagy fektessen be egy kerámia ebédlődobozba.
Hasznos az is, hogy az ebédlődoboz eltérő számú részből „működik”. Például ma két ételt vitt magával két szinten, holnap pedig csak egy salátát szeretne magával vinni - nagyon kényelmes, ha csak egy rekeszt visz magával, hogy ne foglaljon több helyet a táskájában. Ilyen például az alábbi képen látható ebéddoboz is.
trükkök az élethez
Az ételről
- Szervezzen kenyérből, mézből, dióból és szárított gyümölcsből álló készletet a munkahelyén: ezeket a termékeket hosszú ideig tárolják, hasznosak és megmenthetik Önt, ha késik a munkahelyén, vagy nem volt ideje ebédelni.
- A szendvicskenyér a munkahelyen is tárolható, így nem savanyodik meg útközben.
- Hetente legalább egyszer vegyél egy zacskó almát, mandarint vagy más hasonló gyümölcsöt munkához: így nem kell minden nap magaddal cipelned, ami elég nehéz, és mindig kéznél lesz egy egészségesebb alternatíva a csokoládé helyett. .
- Mindig tartsa a salátaöntetet vagy a szószt külön edényben/zacskóban, hogy étkezés előtt tegye hozzá. Egy kis üveg olívaolaj és ecet is tartható a munkahelyen.
- Ideális esetben, ha van hűtőszekrény a munkahelyen. Ha nem áll rendelkezésre, és az élelmiszerek nem tárolhatók sokáig nélküle, akkor egy palack fagyasztott vizet tehet egy zacskóba az ebédlődobozsal.
Létfontosságú
- Ha nem szeretné, hogy egy otthonról elvitt ebéd korlátozza a pihenést az ebédszünetben, általában sétáljon egyet. Nyáron ebédelhet a legközelebbi parkban, a hideg évszakban pedig csak sétáljon egy kicsit a fennmaradó időben.
- Ha mindenki kávézóba vagy étkezdébe jár, és nem akarja elveszíteni a közös vacsorák társasági elemét, válassza ki kollégái közül a legérdekesebb beszélgetőpartnert, és javasoljon egy kísérletet. Például egy-két hétre vigyél otthonról ebédet, és számold ki a megtakarítást. Talán ez is belekeveredik.
- Ha van raktáron nassolnivaló a munkahelyén, megmentheti az éhes kollégákat. Reméljük, hogy ez a nagylelkűség százszorosára megtérül
Fotók: homedorf.ru, ippinka.com, backtoherroots.com, indulgy.com, magicmag.net, gallerily.com
Az irodai kávézóban úgy döntöttem, hogy teljes mértékben átveszem az ebédeket. Vagyis hozz magaddal főtt ételt a munkahelyedre.
Utolsó élményem ezen a területen az éhes kilencvenes években volt – mindannyian vizes levest vittünk üvegedényekben dolgozni. Emlékszem, hogy akkor megesküdtem magamnak, hogy "soha többé". Azóta rengeteget tanultam, többek között azt is, hogy főzés közben mértem a legkevesebbet.
A kudarcok elemzése után fejlődtem egyszerű szabályok összessége a munka menühöz. Azonnal lefoglalom, hogy azok számára megfelelőek, akiknek van hűtőszekrényük és mikrohullámú sütőjük a munkahelyükön, valamint lehetőségük van zöldségek és gyümölcsök mosására, feldarabolására.
Első szabály. Szerezze be a megfelelő tartályokat
Hagyjuk a bankokat a múltban: nehezek, törékenyek és árva vágyakozást keltenek. Azt javaslom, vásároljon kis műanyag edényeket, amelyeket élelmiszerek fagyasztására és mikrohullámú sütőben való melegítésére terveztek.
Inkább azokat, amelyek megfelelnek pontosan egy adag köret vagy főétel. Kevesebb helyet foglalnak a hűtőben, a fagyasztóban és a táskában. Ezenkívül a kis dobozokban lévő ételeket nem lehet sima állagúra rázni, ami gyakran előfordul nagy tartályokban. Fizikailag lehetetlen túl sok ételt beletenni.
Ha nem a modern technológiákkal készült vákuumtartályokról, ezüstionokról és egyéb marketingfogásokról beszélünk, élelmiszer doboz lehet legyen bármilyen. Az ilyen ételek olcsók.
Nyilvánvaló okokból a téglalap alakú edények jobban elférnek a fagyasztóban. Jó, ha a fedélben van egy szelep, amivel kiengedi a gőzt, de meg lehet csinálni anélkül is. A fedél lehet szabályos vagy csavart.
Ne feledje, hogy a konténerek - még a "garantáltan szivárgásmentes" modellek is - mindenesetre azok elveszti feszességét néhány hónapos aktív használat után. Időnként cserélje ki őket, és rögzítse egy műanyag zacskóval, amikor az edényt a táskájába teszi, különben szószt önt a naplójára, ahogy én tettem.
Második szabály. Barátkozz a gyümölcsökkel és zöldségekkel
A szezonális saláták, például a savanyú káposzta vagy a reszelt cékla kiválóan alkalmasak egy konténeres munkához. De egy apróra vágott és fűszerezett friss zöldség saláta gyorsan levet ad és romlani kezd. Ezt jobb közvetlenül a munkahelyen főzni.
Ellenőrizze, hogy van-e jó vágódeszka a működő konyhában? Ha a tábla fából készült, és már tisztán látott szebb időket, akkor személyeset is hozhat műanyag– Könnyen tisztítható és sokkal higiénikusabb.
A gyümölcsök méltó alternatívája az irodai teapartiknak sütikkel és pitékkel. Annak érdekében, hogy ne hordjam magammal őket minden nap (és ne nehezítsen egy nehéz táskát), igyekszem hetente egyszer vásárolni almát, narancsot vagy mandarint a munkahely közelében. Az íróasztalom fiókjában tartom a kellékeket.
Harmadik szabály. Feltölt
Egy "egészséges" fiókban tarthatod nem csak a gyümölcsök, hanem egy kis üveg olívaolajat és/vagy balzsamecetet is salátaöntethez.
Akut éhség esetén aszalt gyümölcsöket és dióféléket, valamint teljes kiőrlésű ropogós kenyeret és egy csomag zabpelyhet vagy hajdinapelyhet adalék nélkül adjunk hozzá az irodai adagokhoz. Ezek a termékek lehetővé teszik, hogy egész nap kibírja, ha nem volt ideje ebédelni, vagy elkésett a munkahelyén.
A mézet is kis üvegekben hozom - ez sokat segít azon a vágyon, hogy azonnal enni egy kiló csokoládét.
Egy másik, nem nyilvánvaló plusz az egészséges részvényekhez: a "rejtett" révén hamarosan Ön lesz a legnépszerűbb ember, aki mindig ki tud segíteni az éhező kollégákon.
Négyes szabály. Szakadjon el a csapattól
Ha egy esős napra felhalmozódik, az segít népszerűvé válni, és ez nagyszerű. Hiszen most el kell veszítenünk az emberek szeretetének egy részét.
Amikor a legtöbb kolléga hozza magával az ebédet, elég, ha csatlakozik hozzájuk. De ha az alkalmazottak szívesebben vacsoráznak kávézókban és étkezdékben, akkor el kell szakadniuk a csapattól, és meg kell küzdeniük mások félreértéseivel.
Zavarban van, ha egyenesen kimondja, hogy belefáradt az egészségtelen, zsíros és nem mindig friss ételekbe? előjön valamivel vicc magyarázat.
Tegyük fel, hogy egy túlélési kísérletet készítünk, teszteljük, mennyi pénzt takaríthatunk meg, és új receptek szerint tanulunk főzni. Orvosi javaslatra vagy diétára, végre! Hamarosan mindenki megszokja, hogy nem megy az ebédlőbe, és nem hív magával.
Ötödik szabály. Számoljon pénzt
Ha az egészségügyi gondok és a fogyás vágya nem elég ahhoz, hogy szisztematikusan főzzön és magával vigye az ételeket, próbáljon beszélni a „varangyával”.
A belvárosi üzleti ebéd számlája természetesen eltér az ebédlő határában lévő ebéd árától. De mindenesetre egy intézményben egy étkezés költsége összehasonlítható egy kilogramm csirke, pulyka vagy hal árával.
Ráadásul ha magad főzöl, akkor egyértelműen szabályozza az ételek összetételét és frissességét. Ennek megfelelően takarékoskodjon az emésztési zavarok, mérgezés és egyéb emésztőrendszeri problémák gyógyszereivel.
Szeretem megszámolni, hogy hány jóga- vagy úszásórát vásárolhat, ha abbahagyja az étkezést a szomszédos kávézókban. Az edzésköltségkeretet is növelheti, ha a kávézóláncok kávézóiban papírpoharakba és fahéjas tekercsekbe tölti a kávét.
Ez az az eset, amikor az önmagadra költött összeg nem változik. De a feltételek és az eredmény más lesz.
Szóval, elhatároztad, hogy magad főzöd meg a vacsorát? Majd jövő héten megbeszéljük, hogy mit és hogyan főzzön időhiányos körülmények között, és ami a legfontosabb, hogyan tároljuk mindezt.
kapcsolódó cikkek
