Palacsinta folyékony joghurton. Recept: lyukas pudingos palacsinta ivójoghurton. Palacsinta ivójoghurton: fotó recept otthon

Szinte mindenkinek ki kellett próbálnia a joghurtos palacsintát.

Sokan emlékeznek rájuk finom ízűés rendkívüli lágyság.

Valóban, a joghurt csodákra képes, segítségével a palacsinta kicsi, de konyhaművészeti alkotás lesz.

A palacsinta elkészítésének többféle módja van raktáron, ezeket most megosztom veletek.

Recept palacsinta tejjel és joghurttal

A palacsintákat édes mártással tálaljuk, amely bogyós gyümölcsökből vagy szezonális gyümölcsökből készülhet.

A tésztát gyúrjuk össze: 300 ml tejből; joghurt - 500 ml; három tojás; két st. evőkanál növényi olaj; cukor ízlés szerint; lisztet, hogy sűrű krém állagot kapjunk. Az édesség árnyalásához picit sózzuk a tésztát, elég egy csipetnyi.

Kezdjük el a palacsintát készíteni:

1. Először is verjük fel a tojásokat egy tálba. Ha kicsikkel találkozik, nem 3, hanem 4 darabot vehet.
2. Felöntjük a tejjel, a benne feloldott cukorral, és felverjük.
3. Ezután küldje el a joghurtot és a sót.
4. Az átszitált lisztet evőkanálonként adjuk hozzá, amíg a tészta sűrű nem lesz. tejszín. Habverővel folyamatosan keverjük a masszát, hogy kizárjuk a csomók képződését, amivel ezután nehéz lesz megbirkózni.
5. Az utolsó simítás a növényi olaj hozzáadása. Válasszon finomított terméket, hogy a palacsinta ne kapjon idegen szagot.
6. A kapott tésztából süssünk egy halom pirospozsgás palacsintát, és kedveskedjünk velük barátoknak és rokonoknak.

Recept: choux palacsinta ivójoghurttal

Ilyen termékekre lesz szüksége:

két tojás; joghurt - fél liter; fél pohár tisztított víz; két evőkanál cukor és növényi olaj; másfél pohár Liszt; egy csipet sót és ugyanannyi szódabikarbónát.

A palacsintákat a következő séma szerint készítjük:

1. Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral és a sóval.
2. Öntsük hozzá a joghurtot, és habverővel keverjük össze.
3. Az átszitált lisztet hozzáadva vékony tésztát gyúrunk.
4. Majd adjon hozzá növényi olaj.
5. Egy külön tálban öntsön szódát forrásban lévő vízzel. A folyadékot a tésztába öntjük, és mindent habverővel felverünk.
6. Tegye félre a palacsinta keveréket negyed órára, hogy megérjen.
7. Merőkanállal beleöntjük a tésztát a tepsibe, egyenként palacsintákat formázva. Amint a felületet lyukak borítják, és a szélei megbarnultak, feszítse meg a terméket egy spatulával, és fordítsa át a másik oldalára.
8. Barnítsa meg a palacsintákat ivó joghurtés tedd egy széles tányérra (lásd a fényképet).

Recept: sovány joghurtos palacsinta

A tojás nélküli tészta dagasztásához használt összetevők listája:

fél liter tej; joghurt - 200 ml; 2 desszert kanalak Szahara; teáskanál keményítő; 0,5 teáskanál szóda; nagy kanál növényi olaj; 2 csésze liszt; vaj palacsinta kikenéséhez.

Recept:

1. A joghurtot és a tejet habverővel összekeverjük, a keveréknek homogénnek kell lennie.
2. Tedd az edényeket a mikrohullámú sütőbe, és melegítsd melegre a tejet joghurttal.
3. Adjunk hozzá keményítőt, szódát és lisztet. szúr tészta a végén adjunk hozzá növényi olajat. Palacsintát sütünk joghurton.

Amíg melegek, kenjük be vajés tányérra halmozzuk. Jó étvágyat kívánunk!

Recept: csokoládé palacsinta joghurttal

Összetevők listája: 65 g étcsokoládé; 4 tojás; 200 ml tej; joghurt - 175 ml; 2,5 st. kanál cukor; 1/3 teáskanál só; teáskanál sütőpor; 2 evőkanál. kanál csokoládészirup; 0,2 kg liszt és növényi olaj.

Főzés:

1. A csokoládét darabokra törjük, és feltesszük olvadni vízfürdő vagy a mikrohullámú sütőben.
2. Közben a tojásokat mixerrel felverjük és kristálycukor.
3. Kösse össze a két masszát, de csak miután a csokoládé kissé lehűlt.
4. Beleöntjük a lisztet.
5. Adjuk hozzá a tej és a joghurt keverékét, csokoládé szirupés feltekerjük a tésztát.
6. Öntsük bele a sütőport, és ne felejtsük el a növényi olajat.
7. Ha kész a massza, hagyjuk állni 10-15 percig.

Süssünk palacsintát, kenjük meg vajjal (mint a képen).

Recept: vékony palacsinta joghurton

Vegyünk: 2 tojást; 0,2 kg liszt; 0,4 l joghurt; Művészet. egy kanál cukor; egy csipet só; 25 ml növényi olaj. Az étel díszítéséhez szüksége lesz friss bogyókés gyümölcsszeleteket.

Főzés:

1. A cukrot és a tojást egy spatulával bedörzsöljük.
2. A keveréket habosra keverjük, és beleöntjük a joghurtot.
3. Részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, folyamatosan habverővel dolgozva.
4. Öntse bele növényi olaj, hagyjuk állni egy kicsit a tésztát és süssünk vékony palacsintát.

Megszórjuk a kész ételt porcukorés málnával és eperszeletekkel díszítjük (lásd a fotót).

A palacsinta joghurton való főzéséhez emlékeznie kell néhány egyszerű szabályra:

• A lisztet, mielőtt elalszik a tésztában, feltétlenül szitáljuk át egy finom szitán.
• Ne rohanjon a sütési folyamat megkezdésével, a tésztának el kell távolodnia és viszkózusabbá kell válnia.
• Homogén masszát kapunk, ha külön összekeverjük szárazon és folyékony összetevőket. Nem kell "küzdeni" a csomókkal, egyszerűen nem lesznek.
• Készíthet édes palacsintát joghurton gyümölcsös töltelékkel vagy vaníliával, sós palacsintához válasszon semleges ízű terméket.
• Kísérletként próbálja meg hozzáadni az almát ill bogyópüré, magvak, kedvenc fűszerek.

Például a fahéj jól illik az almához. Csak egy kevés kell, de az íze és az illata csodálatos lesz.

Videós receptem

Kínálunk egy receptet a buja pirospozsgás palacsinta amelyeket ivójoghurtból készítenek. Attól függően, hogy milyen ízű joghurtot veszünk, a palacsinta illatos és gyümölcsös lesz. Az élesztőtől a palacsinta bolyhos és habos lesz. Használhatja a joghurtot apróra vágott bogyókkal, mindenesetre palacsinta joghurton nagyszerű lehetőség reggelire sűrített tejjel, lekvárral vagy mézzel tálalhatjuk. Ha használ gyümölcs joghurt rózsaszín vagy lila, akkor a palacsintája sütés után csokis árnyalatú lesz.

Íz információ Palacsinta

Hozzávalók

• édes ivójoghurt 200 ml;
• víz 100 ml;
• élő élesztő 15 g;
• liszt 130-150 g;
• cukor 1 ek. l.;
• csirke tojás 2 db;
• egy csipet só;
• növényi olaj 2 + 2 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk élesztős palacsintát ivójoghurton

E palacsinták elkészítéséhez használjon bármilyen édes ivójoghurtot. Az én esetemben ezt epres joghurt.


Öntsük a joghurtot és a vizet egy serpenyőbe, melegítsük alacsony lángon, de ne forraljuk fel. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 45 fokot. Törj szét egy kis darabot friss élesztő joghurt és víz meleg keverékébe. Az élesztőt felfuttatjuk a joghurttal, hozzáadunk egy kanál cukrot és egy csipet sót. 10 percig állni hagyjuk.


Kettő csirke tojás felverjük a joghurtot, habverővel összekeverjük.


Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és habverővel gyúrjuk homogén tésztát, adjunk hozzá növényi olajat (30 ml).

A joghurtos palacsinta tészta kész, most hagyjuk állni 20 percig. Ez idő alatt az élesztő aktívan buborékolni kezd, a glutén szétoszlik a tésztában.

A tészta vastagabb, mint a normál vékony palacsinta.

Gyúrás után palacsintatészta próbáld meg nem keverni a tésztát, merőkanállal kanalazd a palacsintát.


A palacsintát palacsintasütőben joghurton sütjük. Az biztos, hogy az első palacsinta előtt kenje meg a serpenyő felületét olajjal, és melegítse fel nagyon jól. Ezután kezdje el palacsintát sütni. Az eredmény nagyon puha, ugyanakkor nem vékony, mintás palacsinta.
Ha az első palacsinta megsütése után észreveszi, hogy nem tartja jól a formáját, lehet, hogy még egy evőkanál lisztet kell hozzáadnia, és habverővel össze kell kevernie a tésztát. Itt a palacsintatészta állaga mindig a liszt minőségétől függ.


Ilyen élesztős palacsinta joghurton frissen elkészítve jók, amint megsütöd, hívj mindenkit az asztalhoz.

Tanácsot

• Ha nem akar élesztőt használni, akkor a palacsinta nélkülük is elkészül, élesztő helyett adjon hozzá 0,5 teáskanálnyit a tésztához. szóda.
• Vékonyabb palacsinta sütéséhez meg kell változtatni a joghurt és a víz arányát. Receptünkben a joghurt és a víz arányát 2:1 arányban használjuk, hígítóhoz
  palacsintát, használjon 1:1 arányt.

Maslenitsa és nem csak, sok kulináris szakember szeretné meghökkenteni rokonait és vendégeit finom palacsinta. Különféle tejtermékeket használnak alapul - kefir, erjesztett sült tej, tej, de a joghurtos palacsinta a legfinomabb és leggyengédebb. Ilyenkor gyakorlatilag nem kell kristálycukrot tenni a tésztába, mert a bolti joghurt már önmagában is édes. Ezen kívül lehet választani íz árnyalatok: barack, málna, eper stb. Palacsintát főzünk epres joghurttal.

Hozzávalók

• 100 ml epres joghurt
• 50 ml víz
• 2 csirke tojás
• 4.5 art. l. búzaliszt prémium
• 1,5 st. l. növényi olaj, lehetőleg finomított, szagtalan - olíva vagy napraforgó
• 1 st. l. kristálycukor
• 2 csipet só

Főzés

1. Törje fel a tojásokat egy megfelelő edénybe, adjon hozzá cukrot és sót (de cukor hozzáadása előtt próbálja ki a joghurtot, hogy ne vigye túlzásba). A tojásokat villával vagy habverővel verjük 2-3 percig, hogy a sárgáját a fehérjével keverjük össze. Nincs szükség mixer vagy konyhai robotgép használatára.

2. A tojásos masszához öntsünk joghurtot (eper, mint esetünkben, bármilyen más ill klasszikus joghurt adalékanyag nélkül). Felöntjük vízzel, és mindent összekeverünk. Feltétlenül vizet adunk hozzá, mivel a joghurt sűrű, és a masszát folyékonyabbá kell tenni, különben nem vékony palacsintát, hanem bolyhos palacsintát vagy palacsintát kap.

3. Öntsük bele az olajat, keverjük össze.

4. Öntsük az átszitált lisztet és óvatosan keverjük a tésztához, ügyelve arra, hogy ne csomósodjon. Elhagy palacsintatészta 15-20 percig, hogy a lisztben lévő glutén aktiválódjon, különben a palacsinta elszakad a tepsiben sütés közben.

Vékony palacsinta a joghurt fogyasztásakor nagyon lágyak és egyszerűen elolvadnak a szájban. Az ilyen joghurtos palacsintákat bogyókkal, mézzel vagy sűrített tejjel tálalhatjuk. Túróval is megtölthetjük.

Ennyi hozzávalóból körülbelül 10 palacsinta lesz. Ha többet szeretne főzni belőlük, csak arányosan növelje a hozzávalók mennyiségét.

Hozzávalók a vékony joghurtos palacsinta receptjéhez:

• joghurt - 400 ml
• csirke tojás - 2 db.
• búzaliszt - 1 csésze
• cukor - 2 evőkanál.
• só - a kés hegyén
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• gyümölcs ízlés szerint - tálaláshoz
• porcukor - szóráshoz

Főzési idő: 40 perc.

Hogyan készítsünk vékony palacsintát joghurton:

1) Készítse elő az összes hozzávalót a joghurtos palacsintához. Szükséged lesz natúr joghurtra, csirke tojásra, cukorra, lisztre, sóra és növényi olajra.

2) Vegyünk egy nagy tálat, törjünk bele 2 csirke tojást és adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot. Habverővel jól összekeverjük.

3) Ezután adjuk hozzá a joghurtot és a szitán átszitált lisztet. Adjunk hozzá sót egy kés hegyéhez.

4) Jól keverjük össze, ha túl sűrű a tészta, kevés vizet adhatunk hozzá. Győződjön meg saját szemével, a tészta sűrűsége attól függ, hogy milyen sűrűre használjuk a joghurtot.

Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat a kész palacsintatésztához. Jól összekeverjük és azonnal palacsintát sütünk.

5) Egy speciális palacsintasütőben sütjük ki a palacsintákat, zsírozzuk meg egy kis mennyiséget olajok. A palacsintának megfelelő serpenyőnek jónak kell lennie, hogy a palacsintákat jól eltávolítsák, és ne tapadjanak hozzá.

Mindegyik palacsintát körülbelül 2 percig sütjük mindkét oldalán, falapáttal megfordítva.

A kész palacsintákat joghurtra tesszük egy tányérra. Minden palacsintát megkenhet vajjal.

Tálaláskor a palacsintákat feltekerjük, és szépen tányérra tesszük. Megszórjuk porcukorral, és ízlés szerint adjunk hozzá gyümölcsöt. Van szederem és eperem.

Palacsinta joghurton - egy könnyen elkészíthető étel, amely tetszetős vele és szeretteivel kinézetÉs csodálatos íz. A joghurtos palacsintára nem lesz szükség különleges erőfeszítésekés a költségeket, sőt bizonyos tekintetben bizonyos termékek megtakarítását is elősegítik. Érdekelt? Olvass tovább.

Néha egy bizonyos mennyiségű joghurtot néhány napig felügyelet nélkül hagynak a hűtőszekrényben. Íz tulajdonságok idővel romlik, és a termék már nem alkalmas közvetlen fogyasztásra. Ne rohanjon megszabadulni a joghurttól, remek alapanyag lehet

Tehát a joghurtot ajánljuk figyelmükbe.

Szükséges hozzávalók:

• Joghurt - 180 gr.;
• tojás - 2 db;
• cukor - 2 asztal. kanalak;
• szóda - fél teáskanál;
• liszt - 200 gr.;
• növényi olaj - 3 tábla. kanalak;
• só - 1 teáskanál.

Először öntsük a joghurtot egy mély tálba, adjunk hozzá tojást és adjunk hozzá cukrot. A kapott keveréket alaposan összekeverjük egy fa spatulával. Ezután sót és vizet kell hozzáadnia a kompozícióhoz, öntse bele és alaposan keverje össze. Ezután kis részletekben adjuk hozzá a lisztet, és folytassuk a tészta keverését. Ahhoz, hogy a keverék levegős legyen, és a joghurtos palacsinta könnyű és porózus legyen, használhat keverőt. A tészta kész.

Most közvetlenül folytathatja a sütést.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, kis merőkanállal felöntjük szükséges mennyiség szöveget a serpenyőbe, és elkezd palacsintát sütni. A palacsintát „mint a filmekben” nem szabad megtenni, ha nincs elég tapasztalatod, különben az a végeredmény legjobb eset romlott palacsinta, és a legrosszabb esetben - súlyos égési sérülések.

Palacsinta joghurton, szigorúan főzve ezt a receptet, nagyon szép és buja, valamint ízletes és illatos. Tálaljuk a palacsintát az asztalra, lehetőleg forrón, lekvárral, mézzel, tejföllel, kaviárral vagy bármilyen más termékkel együtt. Egyik vagy másik töltelék kiválasztása ez az eset- ízlés dolga.

Vegyünk egy másikat a joghurtról. A korábbi palacsinták elkészítésével ellentétben itt túróra is szüksége lesz.

Így, szükséges összetevőket:

• túró ill aludttej- 250 g;
• tojás - 3 db;
• természetes ivójoghurt vagy joghurt töltőanyagokkal - 300 ml;
• szóda - fél teáskanál;
• egy csipet só;
• cukor - 2 teáskanál;
• liszt - 500 gr.;
• tej - 450 ml;
• napraforgóolaj - 3 tábla. kanalakat.

A túrót a tojással jól össze kell darálni, hozzáadni a cukrot és a sót. Ezután adjuk hozzá a joghurtot és jól keverjük össze. Ezután össze kell kevernie a szódát liszttel, és kis egyenlő részeket kell hozzáadnia a túró keverékhez, amelyet fokozatosan tejjel kell hígítani. A kapott készítményt alaposan összekeverjük, elkerülve a csomók megjelenését. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra. Most a tesztet 10-15 percig állni kell. Lejárt az idő? Most már süthet palacsintát túrós joghurton.

És milyen finom palacsinta bogyóval és pudinggal! Még nem próbáltad? Akkor következő recept neked.

Joghurtos palacsinta eperrel és vaníliás pudinggal. A főzéshez szüksége lesz következő termékek:

• natúr joghurt- 500 ml;
• tojás - 3 db;
• liszt - 150 gr.;
• egy csipet só;
• vaníliás cukor- 2 tasak;
• napraforgóolaj - 3 tábla. kanalak;
• eper - 500 gr .;
• vanília puding- 300 gr;
• tej - 250 ml;
• cukor - 2 asztal. kanalak;
• jó hangulat;

A joghurtot és a tojást mixerrel összekeverjük - keverjük össze. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, a sót és a vaníliás cukrot. A kapott kompozíciót keverővel jól felverjük. A tészta kész! Hagyjuk állni 20 percig, majd keverjük újra, amíg az epret megmossuk és szeletekre vágjuk.

Kezdjük a főzést:

Minden palacsinta sütése előtt öntsünk egy teáskanálnyit a serpenyőbe napraforgóolaj aztán valami teszt. sütés vékony palacsintát mindkét oldalát tányérra tesszük, a tetejére sok-sok eperszeletet és vaníliás pudingot teszünk. Jó étvágyat kívánunk!

Azt mondhatjuk, hogy a joghurtos palacsinta jó étel lusta háziasszonyok mert nem igényel különleges főzési ismereteket.