Hogyan készítsünk palacsintát. A legfinomabb palacsinta tejben - receptek vékony, lyukas palacsintához. Palacsinta, mint egy palacsinta receptben

Minden többé-kevésbé tapasztalt háziasszony tudja, hogyan kell palacsintát készíteni, és az orosz nagymamák annyi lehetőséget kínálnak ennek a finomságnak az elkészítéséhez, hogy egész életében eladhatja.

a palacsintát régiónként máshogy főzik, és teljesen más töltelékkel és öntetekkel tálalják.

Vékony, vastag, áttört, hagyományos töltelékkel vagy anélkül – minden palacsinta finom lesz, ha beletesz egy kicsit a melegedből az elkészítésbe.

A töltelék nélküli közönséges palacsintákat forrón, vajjal vagy tejföllel bőségesen fűszerezve tálaljuk. Ezek a palacsinták kifejezetten dússá tenniélesztőt használnak az elkészítéshez.

A hagyományos orosz receptet a húshagyókra vagy bármilyen más alkalomra a házi készítésű vastag palacsinta készítésére szinte minden családban megőrzik, és az idősebb generációtól a fiatalabbakhoz továbbítják.

Palacsinta tervezett a töltelékkel való tálaláshoz rugalmasnak és nagyon vékonynak kell lennie. A palacsinta töltelékei változatosak lehetnek: kaviár, enyhén sózott lazac, zöldek, gomba, túró.

Végül is ezt a híres orosz ételt nem csak desszertként szolgálják fel, hanem kiadós és nagyon tápláló snackként is. Az édes palacsintákat általában mézzel, sűrített tejjel, lekvárral, dióval, mazsolával ízesítik.

Nem olyan nehéz tökéletes palacsintát készíteni. A receptből mindig megtalálhatod a saját verziódat, amely szerint palacsintát fogsz sütni. Ezután megtanulja, hogyan kell palacsintatésztát készíteni, számos receptet tanulmányozhat, és megismerkedhet fotó- és videóanyagokkal.

Minden háziasszony elkészíti a tésztát a maga módján, de van bizonyos összetevőket, amelyet a palacsintába kell tenni:

Liszt (búza, kukorica vagy hajdina, szükségszerűen szitálva);

Folyékony (tej, víz, kefir, alacsony zsírtartalmú tejföl vagy akár sör);

Só, cukor;

Növényi olaj (közvetlenül a tésztához adva, hogy rugalmas legyen);

A tojás, mint kötőelem, megadja a tészta sűrűségét, de nem szükséges hozzáadni.

Palacsintatészta készítéséhez használhatja a következő univerzális receptet.

Készítse elő az összes szükséges összetevőt előre:

• 2 csésze folyadék (víz, tej vagy ezek keveréke 1:1);
• 1,5-2 csésze liszt;
• 1-3 tojás;
• 1-3 art. kanál cukor;
• 0,5 teáskanál só;
• 1,5-2 evőkanál. kanál rast. olajok.

1. Vegyünk egy tartályt amelyben a tésztáját fogod keverni. Egy nagy serpenyő vagy egy mély tál működik a legjobban.
2. A lisztet a tál aljába szitáljuk, készítsünk bele egy kis tölcsért és enyhén felvert tojást öntünk bele. A tojások számát maga is változtathatja, ahogy korábban említettük, ezek a tészta tömörítésére és ropogós kéreg kialakítására szolgálnak. Tehát ha puha, bolyhos palacsintát szeretne készíteni, használhat kevesebb tojást vagy egyáltalán nem.
3. A tojásokat követve küldje a folyadék felét a lisztes edénybe 40 fokra előmelegítve.
4. A hozzávalókat mixerrel óvatosan elkeverjük vagy habverővel próbáljuk homogén masszát készíteni.
5. Ezután adjuk hozzá a maradék folyadékot, cukor, só és növényi olaj.

Használhatja a második lehetőséget is.

1. Először is, a folyadék felét fel kell verni egy mixerben a tojásokkal együtt, adjunk hozzá lisztet (keverni kell, hogy elkerüljük a csomókat).
2. Ezután adjuk hozzá a maradék folyadékot konzisztencia ellenőrzése. Így figyelemmel fogja kísérni jövőbeli palacsintája vastagságát.
3. Ha szereted a vékony - adjunk hozzá folyadékot csak annyira, hogy nagyon folyékony tejföl állagát kapja. A vastagabb palacsinták sütéséhez használt tészta csak folyékony tejfölre hasonlít.

Csak 2 módszert mutattunk be a palacsintatészta elkészítésének. Mindegyiket kipróbálhatod és válassza ki az Önnek legmegfelelőbb lehetőséget. Miután jól megtömte a kezét, megtanulja, hogyan kell gyorsan palacsintát főzni, és talán elkészítheti saját egyedi receptjét.

Hogyan főzzön palacsintát tejjel: recept, fényképes utasítások, hasznos tippek

A hagyományos palacsintákat tejjel készítik. Folyékony tejfölt is fogyaszthat, ahogy őseink is tették, de egy ilyen előétel nagyon zsíros lesz, ami nem lesz teljesen hasznos egy modern metropolisz lakója számára. Ezért részletesen elmondjuk, hogyan készítsünk palacsintát tejben, mert a végtermék az szokatlanul puha, vékony, gyengéd és ízletes.

Egy adag 15-20 palacsinta elkészítéséhez szükséged lesz:

• 2 tojás;
• 500 ml tej;
• 1 pohár liszt;
• 3 art. kanalakat növeszt. olajok;
• 1 st. egy kanál cukor;
• 0,5 teáskanál só.

És most menjünk egyenesen a recepthez aminek köszönhetően gyorsan megfőzhet tejjel palacsintát.

1. Készítsd elő a hozzávalókat: szitáljuk át a lisztet, majd vegyük ki a hűtőből a tejet és a tojást, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni fél órát.
2. Vegyünk egy száraz és tiszta edényt. Felverünk benne 2 tojást a szükséges mennyiségű sóval és cukorral együtt. Hasznos tanács: édes palacsinta készítéséhez vegyünk 2-3 evőkanál cukrot, akkor levegős lesz.
3. Fokozatosan hozzáadva a tejet a masszát habverővel felverjük vagy mixer.
4. Apránként hozzáadjuk a lisztet, szitán való átszitálás után. Ez oxigénnel telíti a tésztát, így könnyű és szellős lesz.
   Hasznos tanács: adjunk hozzá lisztet, és addig keverjük a kapott masszát, amíg a tésztánk nem kezd hasonlítani a folyékony tejfölre.
   
5. Végül öntsünk növényi olajat a tésztába.
   Hasznos tanács: jól keverjük össze a tésztát, így az olaj egyenletesen oszlik el és a palacsinta nem fog megégni.
6. Térjünk át a sütési folyamatra. Hogy az első palacsintája ne legyen csomós, jól felmelegítjük a serpenyőt. Erre a célra a legjobb, ha egy öntöttvas serpenyőt vagy egy speciális palacsinta serpenyőt vesz fel.
   Hasznos tanács: egy forró serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal szalvétával vagy speciális szilikon ecsettel.
7. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát a tepsibe nagy fakanállal vagy merőkanállal. A másik kezével fogja meg a serpenyő fogantyúját, egyenletesen oszlassa el a tésztát.
   Hasznos tanács: A palacsintát 2-3 percig sütjük alacsony lángon.
   
8. Óvatosan fordítsa meg a palacsintát fa vagy szilikon spatula segítségével. Süssük még 3 percig.
   
9. A kész palacsintákat egy nagy tányérra tesszük.. Hasznos tanács: A forró palacsintákat megkenjük vajjal, hogy puha maradjanak.
   

Hogyan készítsünk palacsintát a vízen?

Ha nem tud tejet inni, készíthet palacsintát vízzel. Friss palacsinta készítéséhez megfelelő tisztított ital vagy szénsavas ásványvíz. Ezenkívül fél teáskanál szódát adnak a tésztához, amelyet közönséges szénsavmentes vízben gyúrnak. A többi hozzávaló ugyanaz, mint a tejes palacsintánál.

Hozzávalók:

• hajdina liszt - 100 g;
• víz - 500 ml;
• búzaliszt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 0,5 teáskanál;
• citromsav - ¼ teáskanál;
• só - ¼ teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• szóda - 0,5 tk

Töltő:

• csiperkegomba - 300 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só - 1/3 teáskanál

Lépésről lépésre recept fotóval:

Termékek hajdina palacsintához sampinyonnal.

1. Maga a recept a következő eljárást tartalmazza. Öntsön meleg vizet a palacsintatészta dagasztásához szükséges tálba a recept szerint. Feloldok vízben 1/2 tk. cukor és valamivel kevesebb, mint 1/2 teáskanál. só.
2. 2 tojás tartalmát enyhén felverjük.
   
3. A felvert tojást meleg vízzel összekeverem egy tálban.
   
4. A citromsavat és a szódát a recept szerint egy evőkanál vízben hígítom. A kapott keveréket tesztre küldjük.
   
5. 100 g hajdinalisztet ugyanennyi búzaliszthez keverek. Nagyon alaposan összekeverve a lisztes keveréket közvetlenül a tálba szitálom a folyékony tészta hozzávalóival.
   
6. Miután az összes hozzávalót összekevertem, 15 percig állni hagytam a tésztát.
7. Utána hozzáadok 2 ek. l. szagtalan növényi olaj.
   
8. Palacsinta főzés. A serpenyőt kivajazzuk és felmelegítjük. Egyik kezemben tartva egy merőkanállal a közepébe öntök egy palacsintalapot. A tepsit addig csavarom, amíg az alja teljesen be nem fedi a tésztaréteget. Addig sütöm a palacsintát, amíg a tészta meg nem kap és rászárad. Fordítsd meg és süsd készre a másik oldalát is. A második oldal sokkal gyorsabban sül meg. Mielőtt a tészta következő részét kikanalazná, össze kell keverni. A kész hajdina palacsintát egymásra rakom egy megfelelő méretű tányérra. Hogy a hajdinalisztből készült palacsinta (vízen) finom és puha maradjon, az edényeket fedővel lefedem.
   
9. Hajdina palacsintához való töltelék elkészítése. A legfinomabb töltelék a gomba. A töltelék szaftossága érdekében hagymát teszek rá. Finoman vágja késsel, küldje el egy serpenyőbe növényi olajjal.
   
10. Az édesség kedvéért sárgarépát teszek hozzá, durva reszelővel lereszelve. Az íjhoz küldöm.
    
11. Amíg a zöldségek sülnek, én gombával foglalkozom. A gombát gyorsan, de alaposan megmosom folyó víz alatt szivaccsal. Ezután a gombát felaprítom. Késsel tetszőleges darabokra vágom. A gombaszeleteket egy serpenyőben zöldségekhez küldöm.
    
12. A gombát hagymával és sárgarépával enyhén megpirítom. Sózzuk, borsozzuk, majd a tölteléket tányérra tesszük. Opcionálisan hozzáadhat 1 evőkanál. l. házi tejföl.
    
13. Kenjünk minden palacsintára 1 ek. l. tömések.
    
14. Hajdina palacsintát gombás töltelékkel feltekerem. Meleg falatokat szolgálok fel.
15. Finom és illatos hajdina palacsintát fogyasztunk finom zöldséges sampinyon töltelékkel.
    

Hogyan készítsünk palacsintát banánnal és csokoládéval: egy finom és egyszerű recept

Ez talán a legjobb palacsinta recept amit kipróbáltak. Készítsen palacsintát banántöltelékkel csokoládémártással, és ez a finomság igazi csemege lesz családja számára.

Idő: 45 perc.
Hozam: 6 palacsinta.

Hozzávalók:

• - tej - 125 ml;
• - víz - 125 ml;
• - cukor - 1/2 evőkanál. l.;
• - liszt - 3-4 evőkanál. l.;
• - tojás - 2 db;
• - vaj - 20 g;
• - só.

Töltő:

• - banán - 1-2 darab;
• - cukor - 1 evőkanál. l.

Cukormassza:

• - csokoládé 72% - 20 g;
• - tej - 10 ml.

Főzés:

Ez a desszert biztosan tetszeni fog a gyerekeknek. Egy ilyen finomság előtt nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek sem tudnak ellenállni.

1. Termékek palacsintához banánnal és csokoládéval.
2. Enyhén melegítse fel a tejet (kb. +30 ⁰C-ig). 20 g vajat küldök rá.
   
3. Hozzáadom az átszitált lisztet. Habverővel felvertem a tésztát, hogy ne maradjanak lisztcsomók.
   
4. A nyers csirke tojásokat feltörve a tésztába küldöm. A tojásokat habverővel felkavarom. Ekkor adom hozzá a vaníliás cukrot, sót.
5. A rugalmasság érdekében öntsön 1 evőkanál. l. napraforgóolaj. Habverővel alaposan összekeverjük. Most vizet adok hozzá a recept szerint. Vékony sugárban öntsük, óvatosan keverjük, nehogy kifröccsenjen. Miután egy gombóccal kikanalaztam a tésztát, ellenőrzöm a sűrűségét. Simán ki kell folynia a merőkanálból, hagyjuk állni 10 percig.
   
6. felmelegítem a serpenyőt. Az első palacsinta sütéséhez kevés finomított napraforgóolajat öntök. Merőkanállal kikanalazva a tésztát, elosztom az edény teljes felületén. Miután mindkét oldalát megsütöttem, egy kupacba tettem.
   
7. Palacsintához való töltelék elkészítése. Van egy nagy banánom, ezért vettem egyet. Ha a banán nem túl nagy, akkor egy banán nem elég. A banángyümölcsöt megmosás után megszabadítom a héjától, a meghámozott banánt vékony karikákra vágom.
   
8. Minden kész palacsinta közepére körülbelül 10 darab szeletelt kört terítek.
   
9. Két ellentétes oldalról a széleit átfedéssel a töltelékre tekerem.
   
10. Most a maradék két szélét egymással szemben hajtom. Az eredmény egy boríték.
    
11. Banános palacsintát, a varrást lefelé fordítva, előmelegített (vajjal) serpenyőre terítjük.
12. Bent banánnal mindkét oldalát megsütöm.
    
13. A pirított borítékokat a töltelékkel egy tálalótányérra teszem.
14. Most csokiszószt készítek. Ehhez egy tálat csokoládédarabokkal vízfürdőbe teszek, hogy megolvadjon. Amint a csokoládé olvadni kezd, öntsük a tejet a tálba. Folyamatosan kevergetve vízfürdőben tovább melegítem a tejet csokoládéval. A szószt eltávolítom anélkül, hogy megvárnám, amíg a csokoládédarabok teljesen feloldódnak. A fahéj ízt ad a csípős szósznak, de ez nem szükséges. Ha nem szereted a fahéjat, akkor nem adhatod hozzá, a csokoládészósz úgyis finom lesz.
    
15. A csokis fudge-ot kanállal felkanalazva ráöntöm a banánnal töltött péksüteményeket. A végén a házi lekvárból készült szederet adok a desszerthez.
    

Videós recept:

Hogyan készítsünk necc palacsintát: házi recept

Nagyon szeretem ezt a palacsinta receptet. Szerencsés. Egyszerű termékeket használnak, mindig jól működnek: vékonyak, mindent apró lyukak borítanak. A sütemények vékony szerkezete lehetővé teszi, hogy ízletes töltelékeket készítsen zöldségekből, bogyókból vagy húsból. Próbáld ki, süsd meg.

Idő: 40 perc + 35 perc előkészítés.
Kijárat: 15-20 db (a serpenyő átmérője 16 cm)

Hozzávalók:

• kefir 2,5% - 250 ml;
• forrásban lévő víz - 125 ml;
• tojás - 1 db. (nagy);
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - egy csipet;
• szóda - ¼ teáskanál;
• liszt - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 2,5 evőkanál. l.

Főzés:

Palacsinta tejjel: vékony és nagyon finom

Illatos, frissen főzött tea, és mellé egy tányéron finom finom palacsinta, kedvenc lekvároddal leöntve - ez a palacsintarecept az egyik csodálatos vasárnapi reggeli desszert lehetőség gyerekeknek.

Idő: 15 perc + 20 perc előkészítés.
Kijárat: 10-12 db. (a serpenyő átmérője 20 cm).

Hozzávalók:

• tej - 250 ml;
• víz - 125 ml;
• tojás - 3 db;
• liszt - 125 g (2/3 st.);
• granulált cukor - ½-1 evőkanál;
• só - 1/4 teáskanál;
• finomított olaj.

Főzés:

Palacsintát főzni: recept csokoládé-túrós és bogyós töltelékkel

Húshagyókedden és azután próbáljon szokatlan csokoládé palacsintát készíteni. A palacsinta receptje nem okozhat nehézségeket a főzés során.

Ezzel a finomsággal bármilyen süteményt könnyedén helyettesíthet. A finom desszert az ünnepi asztalra is alkalmas.

Higgye el, a vendégek örömének nem lesz határa. A palacsinta valóban csokoládés, és a finom túrós töltelék bogyós gyümölcsökkel krémes és könnyű ízt ad.

Eltelt idő - 1 óra.
Az edény kibocsátása 13-15 darab (20 cm átmérőjű serpenyő).

Hozzávalók:

Tészta:

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 1 csésze vagy 160 g;
• kakaópor - 30 g vagy 3 evőkanál;
• nyers tojás - 1 db;
• bármilyen zsírtartalmú tej - 400 ml;
• granulált cukor - 40 g vagy 2 evőkanál;
• finomított olaj - 30-40 ml;
• só - 1 csipet;
• sütőpor vagy szódabikarbóna - ½ teáskanál;
• vanillin - 0,5 g;
• zsír (olaj) a serpenyő kikenéséhez - 30 ml.

Töltő:

• bogyók bármilyen lekvárból vagy fagyasztva - 100 g;
• tejföl - 150 g;
• bármilyen zsírtartalmú túró - 250 g;
• cukor - 40 g.

Főzés:

Finom káposzta palacsinta receptje: snack lehetőség

Mi a Maslenitsa palacsinta nélkül? Az ünnepi palacsinta hagyományos orosz töltelékkel, savanyú káposztával tejföllel különösen finom.

Kiváló étel, amely alkalmas meleg előételnek. A káposztás palacsinta alkalmas ebédre a munkahelyen és az iskolában.

Az elkészült uzsonnát tedd egy fedeles műanyag edénybe, és vidd magaddal egy piknikre. Nagyon finom, próbáld ki ezt a receptet!

eltelt idő- 1 óra.
Tányér kimenet- 12 db (sütőfelület átmérője 20 cm).

Hozzávalók:

Palacsinta hozzávalói:

• prémium liszt - 200 g vagy 1 pohár csúszdával;
• bármilyen zsírtartalmú tej - 350-370 ml;
• tojás - 1 db;
• cukor - 20 g;
• napraforgóolaj - 35-50 ml;
• só - 1 csipet;
• sütőpor - 5 g;
• olaj vagy disznózsír - 30 ml.

Töltő:

• hagyma - 0,5 db;
• savanyú káposzta (helyettesíthető pácolt) - 200-250 g;
• paradicsomlé - 75 ml;
• növényi olaj - 40 ml.

Főzés:

Cékla, hering és sajtkrémes palacsinta receptje

A céklás palacsinta előétel fényes és gyönyörű, lágy és egészséges. A palacsinta receptje egyszerű, rugalmas és ízletes sütemények készülnek, amelyeket bármivel meg lehet tölteni. Szeretek heringfiléket olvasztott krémsajttal beletekerni. Most megtanulja, hogyan kell palacsintát főzni, hogy a legtöbb ízt kihozza az ételből.

Idő: 40 perc + 60 perc előkészítés.
Kitermelés: 10-15 adag.

ÖSSZETEVŐK:

• főtt cékla - 200 g;
• liszt - 200 g;
• tojás - 1 db;
• ryazhenka - 100 ml;
• tej - 200 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• só - 5 g;
• cukor - 20 g.

Töltő:

• hering filé - 300 g;
• ömlesztett sajt - 250 g.

Ez a szokatlan, fényes, gyönyörű előétel az ünnepi asztalon minden bizonnyal mindenki figyelmét felkelti. Nézd meg a palacsinta receptjét!

Palacsinta élesztővel: finom házi sütemények receptje

A legfinomabb palacsinta örömet okoz Önnek és családjának. Lekvár, friss tejföl vagy méz hozzáadásával kozmikus ízt kapnak.

A "Finom élesztős palacsinta" recept tápértéke (100 gramm ételre):

Kcal: 170,42;
- fehérjék: 5,34 gr.;
- zsírok: 6,23 gr.;
- szénhidrát: 24,21 gr.

ÖSSZETEVŐK:

• búzaliszt - 2,5 evőkanál;
• tej - 2 evőkanál;
• tojás - 2 darab;
• olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• élesztő - 25 gramm;
• tálaláshoz lekvár, méz vagy tejföl;
• cukor - 1,5 teáskanál;
• só - fél teáskanál.

FŐZÉSI MÓD:

1. Hogyan kell palacsintát sütni? Óvatosan forgasd bele az élesztőt egy másfél csésze meleg tejbe.
2. A kapott masszát lassan lisztbe öntjük, jól összekeverjük.
3. Hagyja a kezdeti tésztát egy kellemes helyen szobahőmérsékleten. Adj neki időt felkelni.
4. A maradék felmelegített tejhez adjuk a sárgáját, a vajat, a cukrot, a sót. Mindent simára keverünk.
5. Finoman masszírozzuk a hozzávalók keverékéhez. Ha szükséges, adjunk hozzá meleg tejet vagy meleg vizet. Hozd a keveréket ritka állagúra.
6. Hagyjuk újra kelni a tésztát.
7. Közvetlenül sütés előtt adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét.
8. Palacsinta sütéséhez a serpenyőt enyhén homályosra kell melegíteni. A kényelmesebb sütéshez egy darab disznózsírral megkenhetjük.
9. Tálalhatjuk egyszerűen vajjal, vagy tejföllel, lekvárral, mézzel.

Palacsinta recept: sütőtök palacsinta erjesztett sült tejjel (kefir)

A palacsinta amerikai palacsinta. Méretben és vastagságban eltérnek a nálunk megszokott sütéstől. A palacsintának magasnak kell lennie, és hogy a tészta ne homályosuljon el a serpenyőben, gyúrja vastagabbra a szokásosnál. Hogyan készítsünk palacsintát? A munkadarab tökéletesen megtartja formáját, ha búzadarával főzzük. Az erjesztett sült tejbe (kefir) öntsük a gabonát, hagyjuk, hogy megduzzadjon, húsz perc elég lesz.

ÖSSZETEVŐK:

• búzaliszt (300 g);
• ryazhenka vagy kefir (200 ml);
• sütőtök püré (200 g);
• tojás (2 db);
• cukor (2 evőkanál);
• búzadara (1-2 evőkanál);
• őrölt fahéj (1 teáskanál);
• szóda vagy sütőpor tésztához;
• napraforgóolaj.

Hogyan kell vékony palacsintát sütni? Hogyan készítsünk palacsintát? Hogyan főzzünk húslevest palacsintával? Mit főzzek húshagyó alkalomra?

Maslenitsa receptjei.

A Maslenitsa mindig is a legszórakoztatóbb téli ünnep volt Oroszországban.. Először is, az ünnepségek egy egész hétig tartottak, másodszor pedig nagyon jó az oka annak, hogy elnézzük a telet és köszöntjük a tavaszt!

A Maslenitsa ünnepi asztalának fő dekorációja természetesen a palacsinta. Korábban egyetlen csemege sem nélkülözhette a pryazhets - vajas sütiket napok formájában.

Maslenitsa minden napjának saját neve van. Hétfő - Találkozó. Ezen a napon Maslenitsa képmását állítják fel. Kedden - Zaigrysh - tartják a menyasszonyok koszorúslányait. Szerdán - Lakomki - jön a meny az anyósához palacsintáért. Csütörtök - Sétálj. Péntek - Anyós este. Az anyós visszatérő látogatással érkezik a menyhez. Szombat - Zolovkin összejövetelek. A menyek meghívják férjük nővéreit és más rokonait. A megbocsátás vasárnapján Maslenitsa képmását elégetik.

Valójában ennek a hétnek minden rituáléja a párkeresésre vezethető vissza. A mindennapi ünnepségek és lakomák remek alkalmat kínálnak arra, hogy kiválasszák jegyesüket, és a nagyböjt után a Vörös-hegyen esküvőt tartsanak.

Hogyan kell vékony palacsintát sütni

Hozzávalók:

✓ 200 g liszt

✓ csipetnyi só

✓ 1,5 st. l. Szahara

✓ 400 ml tej

✓ 150 ml víz

✓ 10 g vaj

Főzési idő: 40 perc

Ennek eredményeként 24-28 db 18 cm átmérőjű palacsintát kell kapnia.

palacsintát

1. A lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, a szitát feljebb tartva, hogy a liszt „szellőzhessen”. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a tojásokat és elkeverjük. A tejet vízzel és cukorral elkeverjük, majd fokozatosan a liszthez adjuk. Addig keverjük, amíg az összes csomó el nem tűnik. A tészta állagának folyékony tejfölre kell hasonlítania. Adjunk hozzá növényi olajat, és habverővel verjük fel a tésztát.

2. A serpenyőt erősen felforrósítjuk, ecsettel megkenjük olajjal.

3. Kb. 1/3 merőkanál tésztát öntünk bele. Emeljük a serpenyőt a tűzre, és gyors körkörös mozdulatokkal végezzünk úgy, hogy a tészta eloszlik a teljes felületen. 30-35 mp után. fordítsa át a palacsintát a másik oldalára. Ezt legkényelmesebben széles spatulával lehet megtenni. Főzzük még 10-12 másodpercig.

4. A kész palacsintát spatulával tegyük egy edényre, kenjük meg kevés vajjal. A palacsintát addig sütjük, amíg az összes tészta el nem fogy. A palacsintákat egymásra rakjuk, mindegyik palacsintát megkenjük kevés olajjal. A kész palacsintát tartalmazó edényt le kell fedni egy nagy tálba, hogy a palacsinta ne hűljön ki, vagy vízfürdőben kell tartani.

Fénykép recept palacsintához

Palacsinta pite hallal

Már tudod, hogyan kell palacsintát sütni, akkor már tudsz palacsintát sütni.

Hozzávalók:

✓ 20 db 18 cm átmérőjű palacsinta

✓ 1 csokor petrezselyem

✓ 1 csokor kapor

✓ 1 csokor zöldhagyma

✓ 1 evőkanál. l. vaj

✓ 4 nagy hagyma

✓ 200 g krémsajt

✓ 1,5 st. l. Szahara

✓ 2 evőkanál. l. növényi olaj

✓ 400 g sózott lazac- vagy pisztrángfilé

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 10

Palacsintát főzni

1. Az előző receptben leírtak szerint süssünk palacsintát. A petrezselymet, a kaprot és a zöldhagymát megmossuk, majd alaposan megszárítjuk, majd nagyon apróra vágjuk. A vajat előre melegítse szobahőmérsékletre. A zöldeket összekeverjük az olajjal, kicsit sózzuk és félretesszük.

Ehhez a süteményhez tetszőleges fűszernövényt használhat: koriander, tárkony (néhány levél), kakukkfű, rukkola, fodor saláta, kukorica saláta.

Sózott hallal kombinálva pontosan azt kapja, amire szüksége van.

2. Karamellizált hagymát készítünk. A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, adjunk hozzá cukrot, főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a hagymát, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett pároljuk 4 percig. Vegye le a tűzről. 2-3 evőkanál elhalasztása. l. hagymát a pite tetejének díszítésére.

3. Vágja a halat nagyon vékony szeletekre. Tegyünk 1 palacsintát egy lapos edényre. Kenje meg a teljes felületét zöld olajjal, tegyen haldarabokat a tetejére.

Ha ehhez a lepényhez vásárolt halszeleteket, mindegyik darabot mérettől függően 3-4 darabra vágja.

4. Fedjük be egy második palacsintával, kenjük meg krémsajttal.

A krémsajt könnyebb kenhetősége érdekében 1-2 evőkanállal felverhetjük. l. zsíros tejföl.

5. Tegye rá a harmadik palacsintát, és tegyen rá 2-3 ek. l. karamellizált hagyma. Folytassa a palacsintákat a feltétekkel, amíg minden hozzávaló el nem fogy. Fedjük le a tortát egy nagy tálkával és tegyük hűtőbe 2 órára Tálalás előtt karamellizált hagymakarikákkal díszítjük.

Ha konyhájában rengeteg vízszintes felület található a palacsinta kirakásához, azonnal megkenheti a palacsinta egyharmadát krémsajttal, egyharmadát pedig zöld vajjal. Ezután gyűjtsük össze a süteményt, és rakjuk ki a hiányzó összetevőket a palacsintára.

A palacsintát más töltelékkel is elkészíthetjük. Nagyon jól illik például a finomra vágott hering második töltelékkel zöldhagymával és kemény tojással, vagy májpástétom és hagymával sült sárgarépa. Az új ízek kedvelőinek ajánljuk a szendvics palacsintát fekete olajbogyó és kapribogyó pasztával, valamint vékonyra szeletelt avokádóval.

Mit főzhetsz még palacsintával? Például húsleves.

Húsleves palacsintával

Hozzávalók:

✓ 1,5 kg marhahús csonttal

✓ 1 izzó

✓ 1 sárgarépa

✓ 70 g zellergyökér

✓ 1 póréhagyma (fehér rész)

✓ 1 babérlevél

✓ 6 szem fekete bors

✓ 2 borsó szegfűbors

✓ 2-3 szál petrezselyem, kapor és kakukkfű

Húzáshoz:

✓ 4 fehérje

✓ 2 csésze jégkocka

Palacsintához:

✓ 10 db 18 cm átmérőjű palacsinta

✓ 1 nagy hagyma

✓ 2 gerezd fokhagyma

✓ 2 főtt tojás

✓ növényi olaj

✓ só, bors

Főzési idő: 2 óra 40 perc

adagokat: 10

Főzés

1. Mosd meg a húst, tedd egy serpenyőbe 3 liter vízzel, és forrald fel nagy lángon. Távolítsa el a habot, sót. Csökkentse a tüzet.

2. A sárgarépát, a hagymát, a póréhagymát és a zellert megmossuk és meghámozzuk. A sárgarépát 1 cm vastag karikákra, a zellert apróra, a hagymát 4 részre vágjuk. A zöldségeket száraz, forró serpenyőben 5 percig pirítjuk. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg. A póréhagymát hosszú darabokra vágjuk.

3. Az összes zöldet egy cérnával kötözze egy kötegbe. A leveshez adjuk a sült zöldségeket és a fűszernövényeket. Közepes lángon 1,5-2 órán át főzzük, majd hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes fekete borsot. Főzzük 15 percig. Tegye át a húst egy tálba, és fedje le. A zöldségeket és a fűszernövényeket réskanállal kiterítjük. Szűrjük le a húslevest egy tiszta serpenyőbe.

4. Ahhoz, hogy a húsleves teljesen átlátszóvá váljon, gyorshúzást kell készíteni. Két pohár jégkockát törjünk apró morzsára, és 4 tojásfehérjével verjük habosra. A leszűrt és kissé lehűtött húslevest ismét közepes lángra tesszük. Keverjük össze, hogy egy tölcsér képződjön a közepén, és öntsünk bele jéggel ellátott tojást. Amint a hab a felszínre úszik, csökkentse a hőt minimálisra, és főzzük 10 percig. Óvatosan távolítsa el a habot.

5. Szűrje le újra a húslevest. Sózzuk, ha szükséges.

6. Készíts palacsintát. Távolítsa el a húst a csontról, és forgassa át egy húsdarálón vagy vágja apróra. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk és 1 evőkanál megpirítjuk. l. forró olaj, 5 perc. A tojásokat morzsára vágjuk. Egy tálban összekeverjük a húst, a tojást és a hagymát fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk. A tölteléket a palacsintára kenjük, a borítékot feltekerjük. A maradék olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a palacsintákat varrással lefelé adagonként szétterítjük, és 1,5 percig sütjük. minden oldalról. Húslevessel tálaljuk.

Fénykép recept húsleves és palacsinta főzéséhez

A húsleves erőssége a hús minőségétől és a serpenyőben lévő víz mennyiségétől függ. A sovány húsból koncentráltan meglehetősen gyenge húsleves lesz. A nagy csontú és zsíros rétegű húsból erős lesz a húsleves. A víz öntésekor figyelembe kell venni, hogy a folyadék egy része elpárolog, egy része pedig felszívja a húst és a zöldségeket.

A régi orosz konyhában a palacsintát kizárólag húshagyó ünnepekre sütötték. Kerek, aranyszínű, tápláló – az éhes tél végét és a vajúdó tavasz kezdetét jelképezték, amely állítólag új termést hoz. A modernekkel ellentétben a klasszikus orosz palacsintákat hajdinaliszttel, zsíros tejjel vagy tejföllel sütötték. Ezért vastagnak és meglehetősen sűrűnek bizonyultak, és a hostessek nem desszertnek, hanem főételnek kínálták őket.

Ma már nem szokás a jelentős vastagságú palacsintával dicsekedni. A "divatban" - könnyű, perforált, csipkés szerkezet. Különféle technikákkal lehet hozzájutni, hogyan kell palacsintához megfelelő tésztát készíteni. Mindegyiket részletesen leírjuk.

Ezen kívül a legtöbben szívesen eszünk palacsintát édes lekvárral, sűrített tejjel, mézzel vagy tejföllel. Zsíros tésztával kombinálva a gyomor hihetetlenül nehéz ételt kap, amely szintén nagyon magas kalóriatartalmú. Annak érdekében, hogy ne károsítsa az alakot, ajánlatos alacsony kalóriatartalmú összetevőket használni. Ugyanakkor a palacsinta, valamint például a leveles tésztából készült sovány samsa nagyon finom lesz.

Tejes palacsinta tészta

A szokásos palacsintatészta készítésének leggyakoribb receptje. Használhat hozzá bolti és zsírosabb házi tejet.

Szükséged lesz:

• tej - 500 ml;
• tojás - 2 db;
• liszt - 200 gramm;
• cukor - 1 evőkanál;
• só - 1 csipet.

A palacsintakeverék készítésének folyamata

1. A tejet és a tojást előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.
2. A tojásokat verjük fel egy tálba, keverjük össze a cukorral és a sóval. Adjon hozzá cukrot akkor is, ha cukrozatlan tölteléket (máj vagy párolt káposzta) használ. Neki köszönhetően a tészta finomabb lesz.
3. Adjunk hozzá tejet, jól keverjük össze.
4. Helyezzen egy szitát a tálra, és öntsön bele lisztet. Így megszabadulsz a csomóktól, és légies, finom szerkezetet kapsz. A vékony palacsintához való tésztához több lépésben lisztet adunk, folyamatosan kevergetve habverővel. A kész kompozíció konzisztenciájának folyékony tejfölre kell hasonlítania. Így könnyebb lesz a szokásos palacsintákat tejben sütni: a tészta könnyen eloszlik a serpenyőben, és nem habzik megfordításkor.
5. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.

Hogyan készítsünk tésztát vékony palacsintához kefiren otthon

Így a leggazdaságosabb háziasszonyok számára megfelelő, hogyan készítsünk otthon csomómentes tésztát palacsintához. Először is, vele nem gondolhat arra, hogy hova tegye a savanyú tejet. Másodszor, palacsintát süthet kefiren, és különféle töltelékek alapjaként használhatja: édes (túró, bogyók) és cukrozatlan (hús, hal, zöldségek). Az alábbiakban lépésről lépésre megvizsgáljuk a főzési folyamatot. Először meg kell gyúrnia a tésztát.

Szükséged lesz:

• kefir 3% zsír - 500 ml;
• tojás - 2 db;
• liszt - 200 gramm;
• cukor, só, szódabikarbóna - ½ teáskanál;
• növényi olaj - 4 evőkanál.

Főzési folyamat

1. Verjük fel a tojásokat egy mély tálba, adjunk hozzá kefirt, mozgassuk.
2. Rövid ideig melegítse a keveréket alacsony lángon körülbelül 60 fokos hőmérsékletre. Ez segít jól feloldani a sót és a cukrot.
3. Vegyük le az edényeket a tűzhelyről, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze.
4. A lisztet átszitáljuk és a tésztához adjuk.
5. Oldja fel a szódabikarbónát forrásban lévő vízben (1 evőkanál forrásban lévő víz ½ teáskanál szódabikarbóna), és gyorsan öntse a tálba.
6. Öntsön növényi olajat, és hagyja a tésztát melegen körülbelül 1 órán át.

Ez a megfelelő tészta lisztes palacsintához, amelynek receptje kevésbé népszerű, mint a többi, és a táplálkozási szakemberek is szívesen fogadják. Ez a legkevesebb kalóriatartalmú, jól illik bogyós gyümölcsökhöz, reggelire vagy ebédre is használható palacsintához. Az étel nagyon gyorsan elkészül, a lényeg az arányok betartása. Szóval, hogyan kell palacsintát főzni a vízen.

Szükséged lesz:

• víz - 500 ml;
• liszt - 320 gramm;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• só - 1 csipet.

Főzési folyamat

1. Egy tálba verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és a sót, keverjük össze.
2. Öntsünk vizet, keverjük össze.
3. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, habverővel vagy mixerrel simára keverjük. Elkészült a diétás tészta lyukas palacsintához!

Finom palacsintát főzni!

Már tudjuk, hogyan kell tésztát főzni palacsintához. Ideje áttérni a sütésre. Ez könnyen és egyszerűen történik.

1. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, jól melegítsük fel.
2. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Szó szerint 1 cseppre van szüksége - ecsettel egyenletesen elosztható a felületen.
3. A hőt közepesre kell csökkenteni - a palacsintát nem sütik, hanem sütik.
4. Dial 2/3 merőkanál tészta. Öntse gyorsan a serpenyőbe, amelyet kissé ferdén kell tartani. Így a tészta körben szétterül.
5. A tészta azonnal megköt, de az első oldalát 2-3 percig kell sütni.
6. A palacsintát egy spatulával levágjuk, és a másik oldalára fordítjuk. Pár percig sütjük.
7. Tegye a kész palacsintát egy edényre. Megkenhetjük vajjal, vagy hagyhatjuk szárazon a felületét (diétás étkezéshez). Ha fedővel letakarjuk a tányért, a palacsinták széle megpuhul. Ha finom "csipkén" szeretne ropogtatni, hagyja nyitva az edényt.

Egy étel elkészítése átlagosan másfél órát vesz igénybe. És azonnal elhalványul! Kísérletezzen a feltétekkel. Vagy kínáld a gyerekeket finom tejfölös palacsintával és kedvenc lekvárukkal!

A palacsinta a legsokoldalúbb étel. Készíthetjük édesen és vékonyan - reggelire tálaljuk, vagy hússal vagy káposztával dúsan - ebédre kínáljuk. Megmondjuk, hogyan kell palacsintát főzni különféle módon, és bármilyen töltelékkel, változatossá téve a családi menüt.

Amire szükséged van:

• tojás - 3 db;
• só - 8 gr;
• sütőliszt - 0,1 kg;
• tej - 0,7 l;
• kristálycukor - 45 gr:
• engedje le az olajat. - 20 gr;
• sütéshez az olaj nem aromás.

Műveletek:

1. A nyers tojást felütjük egy mély tálba, és kézzel felverjük villával vagy habverővel.
2. A tejet két felére osztjuk. Adjuk hozzá az elsőt a tojásokhoz, és keverjük össze.
3. Vágjunk le egy darab vajat, és olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben. Ezt követően a többi hozzávalóval összedolgozzuk.
4. Lassan öntsük rá az átszitált lisztet, ügyeljünk arra, hogy ne jelenjenek meg csomók.
5. Adjuk hozzá a maradék tejet, kanállal keverjük össze. Palacsinta tésztát készítünk így.
6. Egy speciális serpenyőt palacsintához bármilyen növényi olajjal feldolgozunk. Ezt kulináris ecsettel tesszük. Kikanalazzuk a folyékony tésztát. Legfeljebb fél merőkanálnyit kell összegyűjteni, így a palacsinta vékonyabb lesz.
7. Elosztjuk az edény teljes felületén, és mindkét oldalát megsütjük, egyenként 1,5 percet vesz igénybe.
8. Az így kapott palacsintákat halomra terítjük. Kívánt esetben mindegyiket megkenjük vajjal, és megszórjuk kristálycukorral.

A choux tésztából forrásban lévő vízben

A choux tésztán készült palacsinta nagyon puha, vékony és puha.

Bevásárló lista:

• forrásban lévő víz - 200 ml;
• tej - 0,5 l;
• sütőporos tészta - 10 gr;
• növényi olaj - 90 ml;
• 2 étkezési tojás;
• vanília - 4 gr;
• liszt - 0,22 kg;
• porcukor - 50 gr.

Művelet algoritmus:

1. Keverje össze a nyers csirke tojást, a porcukrot és a vaníliát egy mély tálban. A masszát habverővel felverjük.
2. Öntsük a tejet a tojásra.
3. Használat előtt a lisztet szitával kell feldolgozni, majd a sütőporral együtt a fő termékekhez kell önteni.
4. Ragadós tészta lett belőle.
5. És most öntsünk bele forrásban lévő vizet, és azonnal keverjük össze kanállal vagy habverővel. Az ilyen palacsinták teljes titka a forrásban lévő víz.
6. Az eredmény egy sok buborékos massza, és ha megsütjük, az étel áttört és nagyon vékony lesz.
7. Öntsön növényi olajat a tésztába.
8. A palacsintákat egy vastag aljú serpenyőben kell megsütni, így valószínűbb, hogy nem égnek meg.
9. A kapott terméket feltekerhetjük és sűrített tejjel önthetjük. Jó étvágyat kívánunk!

A savanyú tejen

Ha a hűtőben lévő tej egy kicsit túlnyúlik, ne dobja ki azonnal. Palacsintát sütni rajta.

Összetevők összetétele:

• első osztályú liszt - 0,25 kg;
• egy tojás;
• savanyú tej - 0,5 l;
• só cukorral ízlés szerint;
• nem aromás olaj - 50 ml.

Műveletek:

1. A tojásokat feltörjük, és külön-külön homogén sárga masszává forgatjuk.
2. Öntsön rájuk cukrot és sót, öntsön tejet.
3. A beavatkozás megszakítása nélkül lassan öntse bele a szitált lisztet, adjon hozzá 25 ml nem aromás olajat.
4. A kapott tésztát keverővel keverjük össze.
5. A sütéshez szükséges edényeket a tűzre tesszük, az alját meglocsoljuk olajjal.
6. Amint a serpenyő felforrósodott, megkezdjük a sütési folyamatot.

Vékony palacsinta lyukakkal

Összetevők listája:

• két tojás;
• citromlé - 10 ml;
• cukor - homok - 50 gr;
• tehéntej - 0,5 l;
• növényi olaj - 80 ml;
• szóda - 12 gr.

Műveletek:

1. A nyers tojást és a cukrot összekeverjük, kézzel addig verjük, amíg fehér hab nem lesz.
2. Öntsön növényi olajat és tejet, keverje össze egy kanállal.
3. A lisztet szitán átpasszírozzuk, és a hozzávalók nagy részéhez adjuk.
4. Külön öntsünk szódát és öntsünk rá citromlevet, így oltott szódát kapunk, ami segít a mintás palacsinták elkészítésében. Adjuk hozzá a tésztához.
5. A serpenyőt magas lángra melegítjük, miután megkentük olajjal.
6. Merőkanállal szedjük fel a tésztát. Legfeljebb a merőkanál felét töltheti be.
7. Öntsük a serpenyőbe, és egyenletesen terítsük el a teljes felületen.
8. Mindkét oldalát egy percig sütjük.
9. Így kaptunk egy halom illatos, forró palacsintát.
10. Kenjük meg őket vajjal vagy tejszínnel, és tálaljuk.

Nincs hozzáadott szóda

A háziasszonyok általában szódát tesznek a palacsintatésztába. Megtudtuk, hogy még szóda nélkül is ízletes és buja csemege készül.

Szükséged lesz:

• első osztályú liszt - 260 gr;
• két csirke tojás;
• só - 5 gr;
• cukor ízlés szerint;
• tej - 1/2 l.

Műveletek:

1. Egy konyhai robotgépben dolgozza el a nyers tojás, cukor, tej és só keverékét. Ugyanez a folyamat elvégezhető keverővel vagy hagyományos habverővel.
2. Öntsük a masszát egy mély csészébe, és fokozatosan öntsük bele a lisztet.
3. A jóllakottság kedvéért levághatunk egy darab vajat, megpuhítjuk és a palacsintatésztához adjuk.
4. A serpenyőt jól felmelegítjük, az alját megkenjük növényi olajjal.
5. Kikanalazzuk a tésztát és elkezdjük vékony palacsintát sütni.
6. A legjobb melegen tálalva.

Diétás főzés receptje

Ha figyeli a súlyát vagy koplal, készítsen finom palacsintát reggelire. Számukra egyáltalán nem szükséges búzalisztet venni.

Alap komponensek:

• zabpehely - 160 gr;
• víz - 0,5 l;
• tej - 0,5 l;
• egy tojás;
• só;
• granulált cukor - 15 gr.

Főzés titkai:

1. Először főzzük meg a zabpelyhet. Ehhez öntse a gabonát egy serpenyőbe, és töltse fel víz és tej oldatával.
2. Ha kész a zabkása, turmixgéppel dolgozzuk fel, hogy a pelyhek teljesen összetörjenek a gabonafélékké.
3. Öntsünk rájuk cukrot és sót, egy tojást törjünk fel.
4. Homogén tészta lett, extra kalória nélkül.
5. Forró serpenyőben kezdjük el sütni az edényt.
6. Használjon olívaolajat, hogy a palacsinta ne égjen meg.

Vastag palacsinta kefiren

Húshagyókedden hagyományosan a vastag palacsintát tartják a főételnek. Sokkal kevesebb idő kell egy ilyen étel elkészítéséhez.

Szükséged lesz:

• só - 5 gr;
• egy csipet citromsav;
• kefir - 0,5 l;
• szóda - 4 gr;
• búzaliszt - 300 gr;
• nem aromás olaj - 50 gr;
• három tojás;
• vanillin - 2 gr.

Művelet algoritmus:

1. A liszttel egy tálba öntjük a cukrot, a szódát, a vanillint, a citromsavat és a sót.
2. Vegye ki a kefirt a hűtőszekrényből, és melegítse fel a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. A feltört tojásokhoz öntjük és habverővel összerázzuk.
3. A kapott masszába öntsünk növényi olajat.
4. Folyamatos keverés mellett öntsük a kompozíciót a száraz lisztes keverékbe. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
5. Hagyja a tésztát fél órát a konyhában.
6. Egy serpenyőt felforrósítunk, az alját meglocsoljuk olajjal.
7. Vastag palacsintához egy tele merőkanál tésztát gyűjtünk. Sütés után fél centi vastag réteget kell kapnia.
8. Mindkét oldalát három percig sütjük.

Hogyan készítsünk konyakkal

Ha úgy gondolja, hogy a palacsinta egyszerű és unalmas étel, akkor téved. Készítsen palacsintát konyakkal, töltseként használjon csokoládét vagy gyümölcsöt, és készítsen egy finom, ínyenc ételt.

Alap komponensek:

• cukor - 25 gr;
• tej - 200 ml;
• só - 4 gr;
• konyak - 20 gr;
• egy tojás;
• liszt - 230 gr;
• olívaolaj - 40 gr.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a tojásos masszát a cukorral és a sóval. Megvertük.
2. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, majd öntsük bele a feldolgozott és összetört lisztet.
3. A keveréket folyamatosan verjük villával vagy habverővel.
4. Öntsön pálinkát és olívaolajat. Így lett palacsinta tészta konyakkal.
5. Most a szokásos séma szerint járunk el: felmelegítjük a serpenyőt a tűzhelyen, ecsettel kenjük meg a felületét olajjal.
6. Összegyűjtjük a kanál felét - vékony csipkés palacsintát kell kapnia.
7. Minden réteget 3 percig pirítunk.
8. Élvezze a főtt ételek kellemes aromáját és fanyar ízét!

Ásványvízen és kefiren

Egy másik lehetőség buborékos puha palacsinta készítésére.

A termékek összetétele:

• egy csipet só;
• ásványi szénsavas víz - 0,2 l;
• két tojás;
• cukor - homok - 50 gr;
• kefir - 0,2 l;
• nem aromás olaj - 30 ml;
• szóda - 5 gr;
• első osztályú liszt - 130 gr.

Hogyan főzzünk palacsintát lyukas vékony kefiren:

1. Adjunk hozzá szódát a kefirhez.
2. A lisztet szitával eldolgozzuk, csomókat, apró törmeléket kidobunk.
3. A tojásokat a cukorral összekeverjük és fehér habbá forgatjuk.
4. Adjunk hozzá sót és folytassuk a verést.
5. Öntsünk kefirt szódával.
6. Adjunk hozzá növényi olajat és ásványvizet.
7. Beleöntjük a feldolgozott lisztet.
8. Minden új termék hozzáadása után alaposan keverje fel az egész keveréket.
9. A kapott homogén tésztát meleg helyen 20 percig tisztítjuk.
10. Fogunk egy vastag aljú, tapadásmentes bevonatú serpenyőt, felmelegítjük, megkenjük növényi olajjal, és elindítjuk a sütési folyamatot.
11. Ha a tészta túl viszkózus és sűrű, öntsünk még egy kevés ásványvizet.

Palacsinta tejjel

A palacsinta az amerikai palacsinta egyik változata. Formájukban inkább palacsintára hasonlítanak. Soha nem vékonyak, mint a mi palacsintánk. De a tölteléket bele lehet tenni egy ilyen termékbe. Hihetetlenül finom!

Fő Termékek:

• két csirke tojás;
• egy csipet vanillin;
• tej - 0,24 l;
• liszt - 0,24 kg;
• sűrített tej töltelékhez;
• sütőporos tészta - 10 gr;
• granulált cukor - 60 gr.

Főzési folyamat:

1. A tejet felforrósítjuk, de ne forraljuk fel.
2. A feltört csirke tojásokhoz öntjük, és habverővel összerázzuk.
3. Szitáljuk át az első osztályú lisztet, és öntsük a fő összetevőkhöz.
4. Adjuk hozzá a vaníliát és a sütőport, villával folyamatosan keverjük.
5. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a hagyományos palacsintáké, körülbelül olyannak, mint a tejfölnek.
6. Melegítsük fel a palacsintát. Olajt nem szabad hozzáadni. Az amerikai változatot száraz serpenyőben sütjük.
7. Egy evőkanállal szedjük fel a tésztát. Egy palacsintához 3 kanállal kell a palacsintasütő közepére tenni.
8. A tésztát egyenletesen eloszlatjuk a tepsi teljes felületén.
9. Addig sütjük, amíg buborékok jelennek meg, majd fordítsuk át a másik oldalára.
10. Hajtsa össze a kész terméket egy halomba, alkalmazzon sűrített tejet. Az ilyen palacsintákat nagyon jó forrón és bogyós gyümölcsökkel tálalni.
11. növényi olaj - 25 gr;
12. sajt és sonka egyenként 300 gr töltelékként.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Törjünk fel négy tojást egy külön tálba, öntsünk tejet, öntsünk bele sót, feldolgozott lisztet, cukrot, szódát és adjunk hozzá növényi olajat. Keverd össze.
2. Folyékony palacsintatésztát kapsz.
3. Vegyünk egy fél merőkanálnyit, és öntsük egy forró serpenyőbe, kevés növényi olajjal.
4. Használja fel az egész tésztát egy halom ropogós palacsintához.
5. A sonkát csíkokra vágjuk, a kemény sajtot reszelőn átpasszírozzuk.
6. A töltelék egy részét kivesszük és a palacsinta közepére tesszük, csőbe csomagoljuk.
7. Az ötödik tojást külön felütjük egy tálba.
8. A tekercseket először a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába mártjuk.
9. Zárja be az edényt a hűtőszekrénybe fél órára.
10. Ezt követően a hideg csöveket újra feldolgozzuk tojással és zsemlemorzsával.
11. Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, és pirítsuk mindegyik csövet egy percig.
12. Finom illatos étel lett belőle ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+