Gyors desszert tojás nélkül. Mit lehet sütni tojás nélkül? Receptek finom és aromás pékárukhoz. Kezdjük el elkészíteni a receptet tojás nélkül

A tojásmentes piték a főzés során a következő okok miatt keresettek:

- böjt közben lehet enni;
- fehérjementes diétán elfogadható;
- Fogyasztható, ha allergiás rá csirke tojás;
- az ilyen piték alacsonyabb kalóriatartalmúak;
— a tojás nélküli piték vegetáriánusok számára is alkalmasak (nem minden recept vegetáriánus, mivel a tojáson kívül a piték receptjei más állati eredetű termékeket is tartalmazhatnak);
- az ilyen piték ára alacsonyabb.
Egy részben tojás nélküli piték receptjeit válogattuk össze, amelyek megkönnyítik a megfelelő opció kiválasztását. Nagyon sok ilyen recept létezik, és biztosan talál megfelelő lehetőséget.

Achma lavashból lassú tűzhelyben Érdekes, nagyon étvágygerjesztő és gyorsan elkészíthető grúz achma pite, alapon készült finom lapos kenyerek. Vékony, puha darabok lavash, sós sajt és aromás sajt hozzon létre egy nagyon érdekes és ízletes lehetőség tápláló házi pékáruk. Köszönet...

Nyisd ki almás pite tojás nélkül - egyszerű házi sütés. A recept jól jön, ha valamiért nem eszik tojást, vagy egyszerűen nincs a hűtőben. Egy vékony, omlós „kosarat” megtöltünk almaszeletekkel, és egy réteg édes-savanyú lekvárt készítünk...

Nagyböjti lepény káposztával Vidám szín Nagyböjti pite káposztával feldobja a hangulatot, íze és állaga igazi örömet okoz az éhes evőknek. A terméket uzsonna helyett első fogásokkal tálaljuk, és pergamenbe csomagolva piknikre visszük magunkkal (séta friss levegő). Hozzávalók -...

Darált pite Egy másik példa a sikeres házi sütésre - a darált pite a lakoma kedvencévé válhat, és jóllakhat az egybegyűltekkel. Az élesztőtészta felhasználható vásárolt és saját dagasztással is, természetesen anélkül magas tartalom Szahara. Hozzávalók- kelt tészta - 250-300...

A böjti napokon pedig az édesszájúakat sem hagyjuk desszert nélkül - egy almás nagyböjti lepényt is beiktatunk az étlapba. Sok a zselés töltelék és nagyon vékony, törékeny, szinte súlytalan lisztréteg. Javasoljuk, hogy vegye figyelembe a tészta receptjét, és kísérletezzen a töltelékkel...

Pástétom burgonyával, hagymával és sajttal Könnyű leveseket és/vagy rágcsálnivalókat kínálunk a házi burgonyával, hagymával és sajttal kiegészített pitével. Az univerzális töltelék vékony, törékeny puffadással párosul, maga a termék pedig étvágygerjesztőnek és reprezentatívnak tűnik. Hozzávalók - növényi olaj - 80 ml;...

Nagyböjti pite dupla töltelékkel A nagyböjti diétának nem kell primitívnek, „unalmasnak” lennie, és javasoljuk, hogy a recept kipróbálásával győződj meg erről uzsonnás pite dupla töltelékkel. Töltsön fel egy terméket törékeny héjjal alapján paradicsomos tészta párolt, sült, főtt zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, gombák....

Nagyböjti pite lekvárral Kovásztalan tészta, növényi olajjal keverve és jeges víz Könnyen vékony rétegekre gördül, nyúlik, és lehetővé teszi nagy és miniatűr, különböző konfigurációjú termékek készítését. Ma példát adunk egy nagyböjti lepényre, lekvárral, lekvárral vagy lekvárral...

A tojás nélküli sütés, ellentétben néhány professzionális cukrász és konzervatív háziasszony megrögzött véleményével, nem rosszabb, mint az olyan ételek, ahol ezt a terméket használják. Általában bizonyos helyzetekben hasznosak lehetnek a csirketojást nem tartalmazó sütési receptek. Például, ha arra kényszerül, hogy kövesse orvosa ajánlásait, és egészségügyi okokból abbahagyja a tojásevést. Vagy szigorú vegetáriánus étrendet követ, ahol nem fogyaszt állati eredetű termékeket. Vagy esetleg böjtölsz, és tilos a keksz, sütemény, sütemény, palacsinta és egyéb pékáru. Végül az ok triviális lehet – egyszerűen kifogyott a tojásból, és nincs ideje elmenni a szupermarketbe a termék következő tételéért. Ezután figyeljen receptjeinkre. Ropogós csövek szárított sárgabarackkal, omlós túrós sütiés finom piték burgonyával - mindez tojás nélkül készül, és hihetetlenül ízletesnek bizonyul, és a tojás hiánya semmilyen módon nem befolyásolja a termékek minőségét.

A cső alakú süti tojás vagy tej nélkül készül. Ez a desszert azoknak való, akik ragaszkodnak hozzá vegetáriánus menü vagy böjtölni. Tölteléknek aszalt sárgabarackot választottunk, ízlés szerint bármilyen más aszalt gyümölcsöt használhatunk: aszalt szilva, mazsola, datolya. Vehet vastagon is gyümölcslekvár vagy házi lekvárt.

Hozzávalók:

• erősen szénsavas ásványvíz- 150 ml;
• liszt - 350 g;
• cukor - 1/3 evőkanál;
• növényi olaj - ½ evőkanál;
• szárított sárgabarack - 350 g.

Főzési mód:

1. A szárított sárgabarackot alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és fél órát állni hagyjuk. Ezután csepegtessük le a folyadékot, nyomjuk ki a felesleges folyadékot a gyümölcsökből, daráljuk húsdarálóban vagy turmixgépben.
2. Keverjük össze az ásványvizet a vajjal, adjunk hozzá cukrot. A masszát jól összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a lisztet és sűrű tésztává gyúrjuk. 4 részre osztjuk.
4. Minden részből kis zsemlét formálunk, körbe tekerjük, 8 szektorra vágjuk.
5. A kapott háromszögek széles részeire apróra vágott aszalt sárgabarackot helyezünk, és feltekerjük.
6. A termékeket előolajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
7. Sütőben (180°C) 20 percig sütjük. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Túrós péksütemények - nagyszerű lehetőség a léleknek családi teadélután. Sőt, ebbe a finomságba olyanok is tartoznak hasznos termék mint a túró. A gyerekek gyakran nem szeretik őket, de nem valószínű, hogy visszautasítják az ilyen sütiket. Ez a desszert nem tartalmaz tojást, így bárki számára alkalmas, aki allergiás a csirke tojásra. A finomság jól illik a teához, jó vele a gyerekeket kínálni meleg tej. Ezeket a túrós sütiket egy kis fahéj vagy vanília hozzáadásával ízesíthetjük.

Hozzávalók:

• túró - 250 g;
• vaj - 200 g;
• citromlé - 1 teáskanál;
• liszt - 400 g;
• szóda - ½ teáskanál;
• cukor - 100 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a túrót a lágy vajjal.
2. Adjunk hozzá oltott szódát citromlé.
3. Hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk puha tészta.
4. Öntsünk egy kis lisztet az asztalra, és rakjuk ki a tésztát. Vékony rétegre kinyújtjuk.
5. Szokásos pohárral vagy speciális kerek formákkal vágjunk ki a tésztából darabokat.
6. Öntsük a cukrot egy lapos csészealjra. A tésztakarikákat mártsuk cukorba (az egyik oldalon). Hajtsa félbe, és mártsa újra cukorba.
7. Az így kapott háromszögeket megszórjuk cukorral, és (előre kivajazott) tepsire tesszük. Javasoljuk, hogy a cukor ne kerüljön a tepsire, különben olvadni kezd, és a túró megég.
8. Sütőben (180°C) 45 percig sütjük.

Gyors, egyszerű és nagyon finom piték tojás nélkül, főzve kefir tészta, - jó lehetőség sütés tovább gyors javítás. Ez a tészta univerzálisnak tekinthető: édes és sós pitékhez egyaránt alkalmas. Úgy döntöttünk, hogy burgonyával készítünk pitéket, de választhatsz bármilyen más tölteléket. Például használja apróra vágott hús, máj, túró, szárított gyümölcsök. A kefir helyett bármilyen más erjesztett tejterméket, például joghurtot használhat.

Hozzávalók:

A tesztre:

• liszt - 600 g;
• kefir - 250 ml;
• só - egy csipet;
• szóda - ½ teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Töltelékhez:

• burgonya - 500 g;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. Elkészítjük a tésztát. Enyhén felmelegített kefirt öntsünk egy tálba, adjunk hozzá szódát, cukrot, sót. A szódát nem kell oltani, hiszen kefirt használunk.
2. A keveréket jól összekeverjük és hozzáadjuk az olajat.
3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet (le kell szitálni), először kanállal keverjük össze a tésztát.
4. Amikor a tészta több lesz sűrű konzisztencia, liszttel megszórt asztalra tesszük.
5. Gyúrjuk össze a tésztát, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. A tésztának lágynak és rugalmasnak kell lennie. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni fél órát.
6. Elkészítjük a tölteléket. A burgonyát meghámozzuk, felöntjük vízzel, puhára főzzük.
7. A hagymát meghámozzuk, és az olajon addig sütjük, amíg kellemes aranyszínű nem lesz.
8. Készítsünk burgonyapürét, adjunk hozzá egy kevés vajat és pirított hagymát, sózzuk ízlés szerint. A keveréket jól keverjük össze és hűtsük le.
9. A tésztából kis süteményeket formálunk, rakunk burgonya töltelék, a széleket szorosan rögzítse.
10. A pitét egy serpenyőben süssük meg a hozzáadásával növényi olaj aranybarnáig. Készáru Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
11. Tejföllel tálaljuk.

Most már tudja, hogyan kell pékárut főzni tojás nélkül. Jó étvágyat kívánunk!

A tojás nélküli sütés a közhiedelemmel ellentétben ízletes és tápláló, és diétás, vegetáriánus és Nagyböjti menü, különösen, ha az ételek nem tartalmaznak tejtermékeket. Tapasztalt szakácsok elmondják, hogyan készítsünk finom pékárut tojás nélkül:

• Ha sütéshez kefirt használunk, akkor érdemes egy kicsit felmelegíteni, mielőtt a tésztához adjuk.
• A dagasztás után a tésztát ronggyal letakarva ajánlatos 15 percig állni. Ettől a pékáruk puhábbak és levegősebbek lesznek.
• A lisztet ajánlatos átszitálni, mielőtt a tésztához adná. Így kiszűröd az apró, felesleges részecskéket, és a lisztet oxigénnel telíted, amitől a tészta lágyabb lesz, ez pedig a sütésre is pozitív hatással lesz.
• A tészta nem ragad a kezéhez dagasztáskor, ha először megkeni a tenyerét növényi olajjal.
• Ha a tésztához adjuk vaj, majd úgy kell gyúrni, hogy puha legyen.
• Ne próbáljon több szódabikarbónát hozzáadni a tésztához, mint amennyi a receptben szerepel. Feleslege azt eredményezi, hogy a pékáruk sötét színt és kellemetlen utóízt kapnak, és nem lesznek bolyhosabbak.
• A tésztát teljesen tiszta és száraz edényben kell gyúrni, amely nem tartalmaz idegen szagokat.
• A pékáruk készenlétének ellenőrzéséhez fapálcával szúrjuk ki a pékárut. Ha a felülete száraz marad, akkor kész a pékáru.
• A nagyon ragadós tészta könnyebben kinyújtható, ha letakarjuk. pergamenpapír vagy használjunk sodrófa helyett hideg vizes palackot.

Ha egy gyors ételt szeretne készíteni, válassza a burgonyás töltelékes pitéket.

Szükséged lesz:

• 600 g liszt;
• egy pohár kefir;
• fél teáskanál szóda;
• körülbelül öt evőkanál növényi olaj;
• 0,5 kg burgonya;
• 50-60 g vaj;
• 1 hagyma;
• kevés sót és cukrot.

Hogyan kell főzni:

1. A tészta elkészítése előtt kissé fel kell melegíteni a kefirt. Adjunk hozzá szódát, cukrot és sót a meleg fermentált tejtermékhez. Ha kefirt használ a tésztában, nem kell eloltani a szódát.
2. Keverjük össze a keveréket. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat. A lisztet a tészta keverésének megszakítása nélkül adjuk hozzá. A masszának elég sűrűnek kell lennie.
3. A tésztát kézzel gyúrjuk. Körülbelül fél órán keresztül kell „lélegeznie”.
4. Viszlát pite tésztát„pihenés”, elkészítjük a tölteléket.
5. Először meghámozzuk a burgonyát és megfőzzük. Készítse elő a burgonyapürét úgy, hogy vajat ad a burgonyához.
6. A hagymát meg kell hámozni, és olajban meg kell sütni, amíg arany árnyalatot nem kap.
7. A pirított hagymát és a sót a püréhez adjuk. A keveréknek le kell hűlnie.
8. A tésztából kis süteményeket készítünk, és a közepére helyezzük a burgonyás-hagymás tölteléket. A széleket szorosan zárjuk le.
9. A piték serpenyőben és sütőben is süthetők.

Használhat túrót, csiperkegombát, darált húst, sőt sóskát is piték töltelékként. Próbáljon édes pitéket sóskával készíteni. Savanyú íz jól fog passzolni a tészta édességéhez.

Élesztőmentes piték káposzta töltelékkel

A töltelékkel ellátott piték univerzális étel. De sok időbe telik a felkészülésük. Ha nincs időd, érdemes gyúrni értük." gyors tészta" Ezek a piték olyan ízletesek, mint az élesztős tésztából készült piték, és nagyon gyorsan megsülnek.

Palacsinta tól zabpehely: több recept diétás étel

A teszthez szüksége lesz:

• víz - 370-400 g;
• liszt - 640-680 g;
• vaj - 105-135 g;
• só - 4-7 g;
• oltott szóda - fél teáskanál.

Töltelék hozzávalói:

• káposzta - 420-480 g;
• növényi olaj - 47-55 g;
• hagyma - 2 db;
• bors és só- íz.

Főzési sorrend:

1. Melegítsük fel a vizet 45-48 fokra, adjunk hozzá vajat és sót.
2. A kapott sós víz hozzáadjuk az oltott szódával elkevert liszt felét és alaposan elkeverjük.
3. Adjuk hozzá a többi lisztet, és óvatosan keverjük össze.
4. A kapott tésztát rugalmasra gyúrjuk.
5. Hagyja 14-17 percig.
6. Amíg az elkészített tészta „ázik”, el kell készíteni a tölteléket: a hagymát finomra vágjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, borsot, sózzuk, és addig pároljuk. teljes készültség. A serpenyőt nem kell fedővel lefedni (ilyenkor a töltelékből elpárolog a felesleges víz).
7. Az élesztőmentes tésztát vékonyra kinyújtjuk és legfeljebb 9 cm átmérőjű köröket formázunk belőle.
8. Mindegyik kör közepére helyezzük a tölteléket, készítsünk egy pitét, és helyezzük az előkészített tepsire.
9. Főzzük 175-210 fokos hőmérsékleten legfeljebb egy órán keresztül.

A piték finomak és aranybarnák lesznek.

Az élesztőmentes tészta minden töltelékhez tökéletesen passzol: legyen az káposzta, hús vagy lekvár.

Csokis muffin

A muffin nagyon népszerű édes sütemény. Kívül száraz, belül enyhén nedves tökéletes lehetőség egy esti étkezéshez egy csésze tea vagy kávé mellett. És nagyon könnyen elkészíthetők.

Szükséged lesz:

• 80 g kakaópor;
• egy pohár liszt;
• fél pohár cukor;
• 10-15 g sütőpor;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• fél pohár víz;
• 1 teáskanál ecet;
• egy kis vanília.

Hogyan készítsünk egy buja túrós rakottot: a legjobb receptek

Hogyan kell főzni:

1. A lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a kakaót. Adjunk hozzá sütőport, vanillint, cukrot, hogy ízt adjunk.
2. Öntsünk növényi olajat. Adjunk hozzá ecetet és vizet.
3. A tésztát alaposan összegyúrjuk, hogy ne képződjenek csomók.
4. Helyezze a tésztát a formákba. A muffinokat 185 fokos hőmérsékleten körülbelül 20 percig ajánljuk sütni.

Vanília helyett fahéjat használhatunk a tészta ízesítésére.

Zab süti

A sütésnek nem kell kalóriadúsnak lennie. Liszt, tojás, tej vagy cukor hozzáadása nélkül készíthet otthon finom zabpehely sütiket. Az eredmény egy sós desszert, amely tökéletes azok számára, akik egészséges étrendet követnek.

Szükséged lesz:

• 250 g zabpehely;
• 150 g datolya;
• 100 g dió;
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 100 ml víz;
• egy csipetnyi szóda;
• citromlé;
• vanillin.

Főzési mód:

1. Áztassa vízbe a datolyát, hogy megpuhuljon. Vágja őket apró darabokra.
2. Finoman összetörni dió.
3. A datolyát és a diót keverjük össze a zabpehellyel.
4. Oltsd ki a szódát citromlével. Keverd össze oltott szóda növényi olajjal és meleg víz. Adjunk hozzá egy kis vaníliát.
5. Keverje össze mindkét keveréket. Utána meg kell gyúrni a tésztát. Elég nehéz lesz. Hagyja állni egy ideig. Így könnyebben formázza a tésztát süti alakúra.
6. A zabkekszeket 180 fokos sütőben készítjük el. Kb. 15 percig sütjük.

Csinálni zabpehely süti Valami édesebb kedvéért mézet vagy juharszirupot adhatunk a keverékhez.

Búzadarás keksz

BAN BEN hagyományos recept A piskóta egyik fő alkotóeleme a tojás. De ha nem találja őket a hűtőszekrényben, ne tagadja meg magától az élvezetet; mégis kényeztesse magát desszerttel. A piskóta tojás nélkül is elkészíthető.

Szükséged lesz:

• 150-200 g liszt;
• 1 pohár tejföl;
• 5 evőkanál növényi olaj;
• 1 csésze cukor;
• 1 tk. szóda;
• fél pohár búzadara.

A lekváros túrós rakott a legjobb módja a család kényeztetésének

Hogyan kell főzni:

1. Adjunk hozzá cukrot a tejfölhöz. A keveréket addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
2. Adjunk hozzá szódát a keverékhez, keverjük össze. Várjon 10 percet, amíg a keverék felemelkedik.
3. Adjunk hozzá lisztet, búzadarát és növényi olajat a tésztához. A tésztának elég folyékonynak kell lennie.
4. A kekszet 150-180 fokos hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül kell sütni. A piskóta készenlétét a péksütemény gyufával szúrásával ellenőrizheti.

Hozzáadhatjuk a tésztához banánpüré, dió, mazsola, bogyós gyümölcsök. Ez adni fog érdekes íz sütés.

Búzadarás pite (liszt és tojás nélkül)

Sokan nem esznek tojást és lisztet. Vannak, akik félnek a hízástól, mások vegetáriánusok. De mindketten szeretnek valami finomságot élvezni. A búzadarás pite mindenki igényét kielégíti, a banán hozzáadásával pedig többet ad különleges ízés aroma.

Hozzávalók:

• búzadara – 450-500 g;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 450-510 g;
• cukor - 190-240 g;
• vanília - 5-7 g;
• vaj - 75-110 g;
• szóda - egy kés hegyén;
• banán - 2 db;
• napraforgóolaj - 15-30 g.

Hogyan kell főzni:

1. A búzadarát egy tálba öntjük és ráöntjük alacsony zsírtartalmú kefirés hagyjuk az egészet 10-12 percig duzzadni.
2. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és a kefires megduzzadt búzadarával összekeverjük, alaposan elkeverjük.
3. Adjunk hozzá szódabikarbónát, rendes és vaníliás cukorés keverjük újra.
4. A tepsit kenjük be olajjal, majd szórjuk meg búzadarával.
5. Helyezze a kapott tészta felét a tepsire.
6. Vágjuk vékony karikákra a banánt, és vonjuk be velük az első tésztaréteget.
7. A tetejére helyezzük a maradék tésztát.
8. Űrlap feltöltése ezzel búzadara tészta 185-210 fokra előmelegített sütőbe, és 37-42 percig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

A család egyik tagja sem marad közömbös egy ilyen pite iránt.

Főzési mód:

1. BAN BEN meleg víz az élesztőt cukorral fel kell oldani. Várjon 10-15 percet, amíg megkelnek. Adjunk hozzá meleg kefirt.
2. Adjunk hozzá növényi olajat és gyúrjuk a tésztát.
3. Lisztből, szódából és sóval keveréket készítünk, ízlés szerint hozzáadjuk.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a szódabikarbónát és a lisztet élesztő massza. Tovább keverjük a tésztát. Az eredmény egy nagyon puha tészta lesz. Lisztezett felületre tesszük, és tovább gyúrjuk.
5. A tésztának körülbelül 15 percig kell állnia.
6. Amíg az élesztős tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Az olvasztott vajat a fahéjjal és a barna cukorral kikeverjük.
7. A tésztát addig nyújtjuk téglalap alakú. A tölteléket ráhelyezzük a tésztára, majd feltekerjük és a varratot összecsípjük. A tekercset apró darabokra vágjuk.
8. A zsemléket fél órára meleg helyen kelesztjük, hogy a tészta megkeljen. Ezután be kell tenni őket a hűtőszekrénybe.
9. A zsemlét legfeljebb 200 °C-on javasoljuk 20 percnél tovább sütni.

Próbálja átszitálni a lisztet, mielőtt hozzáadja a tésztához. Ez oxigénnel dúsítja. A szitált liszttől a pékáruk puhák és lágyak lesznek.

Sütés tojás nélkül: pite 30 perc alatt (videó)

Az alábbi receptek megmutatják, mit kell főzni. vajas tészta Tojás nélkül teljesen lehetséges. És elég gyengéd és ízletes lesz, ha kiválasztja a megfelelő összetevőket. Lepje meg szeretteit illatos házi pékáruval.

Miért van az, hogy amikor az emberek megkérdezik, mit lehet tojás nélkül sütni, rögtön a nagyböjti sütés jut eszünkbe? Lehet, hogy vegetáriánus vagy egyszerűen csak nem eszel tojást allergia miatt, de ez nem ok arra, hogy megtagadd magadtól a gasztronómiai élvezeteket. Higgye el - tojás hozzáadása nélkül süthet süteményt, pitéket, pitéket, muffinokat, palacsintákat. Ez a lista végtelen.

Nem titok, hogy sok országban a legtöbb pékárut tojás hozzáadása nélkül készítik el. Ha mindig is tetted a pékárukba, de most nincs kéznél tojás, akkor elmondjuk, mivel helyettesítheted ezt a terméket. Gyorsan írd le:

• Tofu sajt;
• élelmiszer-keményítő;
• banánpép;
• növényi olaj sütőporral.

Eredeti orosz csemege - Őfelsége palacsinta

Lehet-e palacsintát sütni tojás nélkül? Természetesen az ilyen pékáruk minőségének, ízének és aromájának veszélyeztetése nélkül. Élvezheted finom palacsinta töltés nélkül is. Ha pedig a fantáziád szárnyal, bármilyen töltelék kiemeli a pékáruk ízét.

Összetett:

• 2 evőkanál. szitált liszt;
• 3 evőkanál. l. kristálycukor;
• 2 evőkanál. tej;
• ½ teáskanál. szódabikarbóna;
• ½ teáskanál. só;
• 4 evőkanál. l. finomított növényi olaj;
• 70 g vaj.

Készítmény:

• Először is keverjük össze az ömlesztett összetevőket.
• A lisztet alaposan átszitáljuk. Tegyük hozzá kristálycukor, szódabikarbóna és só.

• Felöntjük tejjel. Tipp: Előre vegye ki a hűtőből és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.

• A tapasztalt háziasszonyok habverőt, a kezdők keverőt vagy turmixgépet használnak.

• Most melegítsük fel a serpenyőt. Célszerű palacsintasütőt használni, de egy hagyományos is megteszi.
• Kenje meg a serpenyő felületét növényi olajjal, és kezdje el sütni a palacsintákat.

• Mindkét oldalukon addig sütjük, míg ínycsiklandó és vonzó aranybarnák nem lesznek.

• A kész palacsintákat vajjal ízesítjük.

Csokoládé cupcake banán jegyekkel

Kíváncsi vagy, mit lehet sütni tojás vagy tej nélkül? Meghívjuk Önt, hogy vegye figyelembe ezt a receptet. A sütemény légies és hihetetlenül ízletes lesz. A banán lédússágot és egyedi aromát ad neki, a csokoládé pedig gyönyörű színeket. De ha a dekorációról van szó, senki sem szab határt a képzeletének. Bármit használhatsz, amit a szíved kíván. A te területeden csak a te szabályaid érvényesek.

Összetett:

• 120 g vaj;
• 150 g kristálycukor;
• 150 ml kefir;
• vanília - ízlés szerint;
• 2 banán;
• 40 g kakaópor vagy csokoládé;
• 1 tk. keményítő;
• 2/3 tk. szódabikarbóna;
• ½ teáskanál. só;
• 200 g szitált liszt.

Készítmény:

• A banánt meghámozzuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és egy turmixgépbe tesszük.
• Egy turmixgép segítségével pürésítsd a banánt pépes állagúra.

• Ha nincs kakaóporod, használj csokoládét.
• Kihasznál konyhai mérlegés mérjünk ki 40 g csokoládét. Le kell reszelni.

• Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben.
• Ha nincs ilyen konyhai kütyü, használjuk régimódi módon- vízfürdő.
• Az olvasztott vajban feloldjuk a kristálycukrot és a vaníliát.
• A kefirt 35-36 fokra melegítjük.
• Adjunk hozzá kefirt olaj keverékés újra jól keverjük össze mindent.
• Adjunk hozzá banánpürét ehhez a keverékhez.

• A lisztet alaposan átszitáljuk, és összekeverjük a sóval, a keményítővel és a szódabikarbónával.
• Adjunk hozzá reszelt csokoládét vagy átszitált kakaóport is.

• Részletekben adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és keverjük simára keverővel.

• Vessünk szilikon formaés tedd bele a tésztát.

• A süteményt 45-60 percre a sütőbe tesszük, és 170-180°-on megsütjük.
• Ez az aranybarna cupcake, amit kaptunk.

• A tetejét mézzel, eperrel és apróra vágott dióval díszítjük.

A pite szerelmeseinek ajánljuk

Szerintem lehetetlen sütni buja piték nincs tojás? De nem! Természetesen nehéz lenne gazdagnak nevezni az ilyen pékárut, de az élesztős tészta így is puha és nagyon finom lesz.

Összetett:

• 1 evőkanál. tej;
• 1 evőkanál. víz;
• 1 evőkanál. l. kristálycukor;
• 150 ml finomított növényi olaj;
• ½ teáskanál. só;
• 1 ½ tk. száraz élesztő;
• 0,8-1 kg átszitált liszt.

Készítmény:

1. Melegítsük fel a tejet és a vizet 35-36 fokos hőmérsékletre. A legjobb folyadékhőmérséklet-mérő az ujja. Ha a folyadékot testhőmérsékletre melegítjük, nem fog érezni semmit.
2. Egy tálban összekeverjük a tejet és a vizet, majd hozzáadjuk a kristálycukrot.
3. Mindent addig keverünk, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
4. Most adjunk hozzá száraz élesztőt ehhez a masszához, és hagyjuk állni 5-7 percig.
5. Ha az élesztőt aktiváljuk, egy hatalmas habsapka képződik a folyadék felületén.
6. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, utolsóként adjuk hozzá a lisztet.
7. A lisztet át kell szitálni, és részletekben hozzá kell adni a tésztához.
8. Először kanállal vagy spatulával dolgozunk.
9. De amint besűrűsödik a tészta, nehéz lesz ezt megtenni.
10. Vízszintes felületre szórjunk lisztet, terítsük ki a tésztát, és kézzel folytassuk a dagasztást.
11. A tesztnek időre van szüksége. Fél órára félreeső helyen pihentetjük.
12. Válasszon bármilyen tölteléket.
13. Egy kis trükk: a leírt tésztarecept alkalmas sült és sütőben sült lepények készítésére.

A tojás természetesen a legnépszerűbb élelmiszertermékünk, de nem mindenki ért egyet azzal, hogy egy ilyen összetevő fogyasztása egészséges. Általában a vegetarianizmus követői és a nagyböjtben böjtölő plébánosok kerülik a használatukat. És sok embernek még ennél is rosszabb - allergiásak rá ez a termék. Tehát azoknak, akik bármilyen okból nem fogyasztanak tojást, ebben a cikkben bemutatunk néhány receptet. Ne feledje: a házi készítésű tojás nélkül az igazi! Különféle tekercseket, sütiket, muffinokat és pitéket készíthet. És nem kell arra gondolni, hogy szinte lehetetlen pékárut elkészíteni tojás nélkül: nézzük meg az ellenkezőjét saját kulináris tapasztalatainkból.

Omlós tészta tojás nélkül édes péksüteményekhez

Tudniillik a tészta elkészíthető élesztővel vagy anélkül, tojással vagy anélkül – és általában az evolúció során az emberek nagyon sok variációt találtak ki belőle. Arra is készülnek fermentált tejtermékek: kefir és túró. És néha van édes és tej. Például, omlós tészta- az egyik legelterjedtebb otthoni főzés. Be kell venni másfél pohár lisztet, fél pohár cukrot, fél pohár tejfölt, száz gramm vajat. Só ízlés szerint.

Készítmény

Helyezze a vajat (melynek lágynak kell lennie) és a cukrot a tésztatálba. Mindezt alaposan ledaráljuk (a cukornak teljesen fel kell oldódnia). A teljes masszához adjuk a lisztet (fokozatosan eldörzsölve a csomókat) és a sót. A lisztet egyébként nem ártana átszitálni főzés előtt: ezzel levegőt ad magának a tésztának. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük újra alaposan az egészet. Tekerjük bele a tésztát ragasztófóliaés tedd a hűtő aljába „pihenni” (kb. egy órát). Ezen idő letelte után elkezdheti a finomság elkészítését – pl. omlós süti.

bármilyen lekvárral

Hogyan készítsünk édes péksüteményeket tojás nélkül? Az alábbiakban fotókkal ellátott recepteket közölünk. Itt van például egy könnyen elkészíthető lekváros pite (böjti), amit szinte minden nap elkészíthetünk, ha van ihletünk és vágyunk. És azt is: ha sok üveg különböző lekvár van raktáron. Ezek a tojás nélküli édes péksütemények szinte bármilyen lekvárból vagy lekvárból készülnek, ami csak otthon van. A maradék szirupot a bogyók nélkül is felhasználhatja. A tészta elkészítéséhez szükséges alapanyagok pedig mindig megtalálhatóak bármelyik konyhában (a keményítőt egyébként liszttel is lehet helyettesíteni), nagyon gyorsan elkészül, és ebből a receptből finom édes péksütemények születnek tojás nélkül. A receptek könnyen követhetők, a desszertek pedig nagyon finomak.

Készítmény

Amerikai sütőtök

Tojás nélkül egy ilyen étel nagyon csábítónak és étvágygerjesztőnek tűnik. Ha nem tudod, hogy a zabkása mellett mit főzhetsz sütőtökből, mindenképp próbáld ki! Ez most készül amerikai pite Nem túl nehéz, és mindig finom lesz. Ez egy végtelen terület kulináris kísérletek, és minden háziasszony készíthet majd saját ízlése szerinti pitét (például sűrített tejjel).

Hozzávalók

A tésztához szükségünk lesz: 200 gramm lisztre, fél pohár közepes zsírtartalmú tejfölre, 2/3 csomag vajra. Töltelékhez: tökpüré - fél kiló, túró - 200 gramm (csomag), 100 gramm sűrített tej (előre főzhető), fűszerek fahéj, szerecsendió, gyömbér formájában, néhány evőkanál búzadara .

"amerikai" főzés

1. Először is készüljünk fel sütőtök püré. A sütőtököt meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Betesszük a sütőbe, és 200 fokon teljesen készre sütjük (villával vagy késsel könnyen átszúrható és megsült héja legyen).
2. Ezután készítse elő a tésztát. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot. Ezután adjuk hozzá a tejfölt. Mindent alaposan összekeverünk.
3. Add hozzá a lisztet (nagyon fokozatosan). A masszának nagyon puhanak, olajosnak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez.
4. A tésztát kézzel gyúrjuk. Amikor elérte a kívánt állagot, a forma szerint oszlassuk el, a széleken kis oldalakat készítve. Nagyon olajos lett, így nem kell először a formát kikenni (kibélelhetjük, hogy később könnyebb legyen kivenni).
5. 10 percig küldjük a jövőt (200 fok).
6. Elkészítjük a tölteléket. Egy nagy tálban keverjük össze a pürét a sűrített tejjel, a túrót búzadarával, adjuk hozzá a fűszereket.
7. Kivesszük a formát egy réteg tésztával, óvatosan beleöntjük a tölteléket, és visszaküldjük a sütőbe további fél órára alacsonyabb hőmérsékleten (160-180 fok). Édes péksütemények tojás nélkül kész. Kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük és tálaljuk.