Hal paradicsompüré. A paradicsomszószos hal finom étel ünnepi és mindennapi asztalra
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
A paradicsomban párolt hal nagyon lágy és lédús. A szószban való áztatás után kellemessé válik paradicsomos savanyúság. A halas aroma keveredik a kaliforniai paprika elbűvölő illatával – mindez együtt étvágygerjesztő és izgalmas. Olyan halaktól paradicsom szósz A sárgarépának és a hagymának nehéz ellenállni!
Az étel minden bizonnyal nagyon ízletes és csábító. Ugyanakkor a költsége és az egyszerűsége őszintén tetszetős. Szerelmesek tengeri konyhaértékelni fogja!
Ehhez az ételhez bármilyen fehér tengeri hal megfelelő. Akár a legolcsóbbat is elviheted. Miután telített aromás paradicsomszósszal, szokatlanul ízletes lesz. Tálalható paradicsomszószos hal sárgarépával és hagymával.
Hozzávalók:
- 2 közepes méretű hal (halak),
- 2-3 evőkanál citromlé,
- 2-3 evőkanál paradicsompüré,
- 1 sárgarépa,
- 1 fej hagyma,
- fél kaliforniai paprika,
- Egy kis búzaliszt(panírozáshoz)
- kevés konyhasó,
- őrölt borsíz,
- 2/3 csésze víz vagy húsleves,
- napraforgóolaj szagtalan (sütéshez).
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
Mossa meg a felolvasztott halat hideg folyó vízben (ha túl meleg, akkor elkezd „kúszni” a kezében, és elveszti épségét). Levágjuk az uszonyokat, a farkon a „tollakat”, belülről kiszedjük az összes felesleget.
Darabokra vág. Tegyük egy tálba, és facsarjunk citromot (kb. 2-3 evőkanál levet) a halra. Sózzuk és őrölt borssal ízesítjük. 
Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyen. Gyorsan sütjük a halat, amíg világos kéreg meg nem jelenik. A hal belsejének nyersnek kell maradnia. 
Vegyük kaliforniai paprikaés hagyma. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk. A darabokat elég nagyra lehet készíteni.
Most a sárgarépán a sor. Azt is megmossuk, megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük. 
Helyezze a hagymát és a sárgarépát egy kis mennyiségű növényi olajjal felmelegített serpenyőbe. Ugyanabban az olajban és egy serpenyőben is süthetjük, ahol a halat sütöttük.
Engedje el kissé. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, és időnként megkeverve pirítsuk meg a zöldségeket.
Öntse bele kis mennyiségben vizet, hozzáadjuk a paradicsompürét, az egészet jól összekeverjük és forráspontig főzzük. 
Ezután tegye át a szósz felét zöldségekkel egy kis serpenyő aljára. Helyezze a halat erre a szószra, és ismét öntse rá a maradék paradicsomszószt. 
Fedjük le fedővel, és közepes lángon pároljuk további 25-30 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet és sózzuk. 
Kész a hal paradicsomszószban sárgarépával és hagymával! Azt is tanácsoljuk, hogy nézze meg a sült hal elkészítésének receptjét, ez egy másik lehetőség egy finom halételhez. Jó étvágyat! 
Starinskaya Lesya
Pörkölt egy halétel finom és finom finomság. Általában nehéz elrontani a halat a főzési folyamat során, így még ha még csak kezdő szakács vagy, és most először ül a tűzhelynél a konyhában, ne aggódj, sikerülni fog. És mi segítünk ebben, és elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a halat paradicsomban. Az étel lédús és vonzó lesz!
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept hal főzéséhez paradicsomban fényképpel
Kezdjük a főzést:
Öblítés halfiléés formára vágjuk nagy darabok. Sóval, borssal ízesítjük mindkét oldalát.
A lisztet lapos edénybe öntjük. Minden halszeletet megforgatunk lisztben.
Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat és süssük meg a halat. A finomságot mindkét oldalon legfeljebb két percig sütjük, étvágygerjesztőnek kell lennie. arany kéreg.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Vegyünk egy másik serpenyőt, öntsünk bele egy kis mennyiségű növényi olajat, és pirítsuk meg a zöldségeket; napos, áttetsző színt kell kapniuk.
A sült halat hagymával és fokhagymával egy serpenyőbe tesszük.
Ide adjuk hozzá a paradicsompürét, kicsit hígítsuk fel vízzel. Haldarabok paradicsomos keverékkel kell lefedni. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk 20 percig főni. Ennyivel kész a hal a paradicsomban, hagyjuk egy kicsit megfőni, aztán mindenkit az asztalhoz hívhatunk!
Videó recept Hal paradicsomban
Párolt hal paradicsomban
Paradicsomban párolt halat is készíthet más recept szerint. Ez a halas finomság az első harapástól fogva elvarázsol!A hal elkészítéséhez a recept szerint a következőkre lesz szüksége:
Hozzávalók:
pollock - 1 kg;
sárgarépa - 0,5 kg;
hagyma - 2 fej;
babérlevél- 2 darab;
szegfűbors borsó formájában - 5 darab;
só - ízlés szerint;
növényi olaj - 100 ml;
liszt - 100 gramm.
Tehát térjünk az üzlethez:
- Tisztítsa meg és öblítse le folyóvíz hal. Ezután apró darabokra vágjuk.
- A lisztet tiszta edénybe öntjük, és beleforgatjuk a haldarabokat.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsön növényi olajat és süsse meg a halat, aranyszínűvé kell válnia.
- Vegyünk egy mély serpenyőt vagy üstöt, öntsünk bele növényi olajat és hagyjuk felforrni. A hagymát félkarikára vágjuk, és olajon pároljuk, átlátszóvá kell válnia.
- A sárgarépát meghámozzuk, és nagy lyukú reszelővel lereszeljük.
- A reszelt sárgarépát hagymás üstbe tesszük.
- Hígítsuk fel a paradicsompürét, használjunk vizet, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. A paradicsomszószt a többi hozzávalóval öntöttvas edénybe tesszük, és 10 percig pároljuk. Ezután tegye át a hagymát és a sárgarépát egy tiszta edénybe.
- A sült halat öntöttvasba tesszük, és megkenjük az elkészített szósszal.
- Helyezze ide a babérlevelet és az édesborsót, kapcsolja alacsonyra a lángot, és hagyja, hogy a hal pároljon. Ennyi, a halas finomságot mellé tálaljuk burgonyás köret, és ezt a halat önálló ételként is fogyaszthatod!
A hal szívesen látott vendég lett otthonában? Ez elképesztő! Bármi modern ember, aki törődik a test karcsúságával és a szellem egészségével, a halat helyezi étrendje középpontjába. Mi lenne, ha nem csak párás sülteket adnánk neki, hanem kísérleteznénk? A barátaid csak emlékezni fognak erre a finom ételre, a családod pedig megkéri, hogy készítsd el újra.
Mert rettentő finom lesz! Végül is főzni fogsz finom étel szószban. Nem, nem fehérben, és nem valami szuperdivatban és divatosban. Paradicsomszósz és hal – mi is lehetne jobb ennél a kombinációnál!
A legfinomabb recept bikaborjakhoz paradicsomszószban - lépésről lépésre elkészítése fotókkal
„A zseni az egyszerűségben rejlik” – ez a mai ételem vezérmotívuma. Hiszen friss bikáim voltak, amiktől általában kevesen várnak ilyesmit. Paradicsomszószban viszont hihetetlenül finomak voltak. Töltsük el az időt hasznosan, és készítsünk egyfajta mesterkurzust az Ön aktív közreműködésével. A lényeg - finom vacsoraés tapasztalat ennek a halnak a darabolásában, ami biztosan belefér az étrendedbe!
Hozzávalók:
- Friss bikaborjú - 500 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
- Citromlé - ízlés szerint
- Liszt - csontozáshoz
- Napraforgóolaj - sütéshez
A paradicsomszószhoz:
- Paradicsom - 0,5 csésze
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Fűszerek - tetszés szerint és ízlés szerint
- Liszt - 1 teáskanál
- Olivaolaj
Hogyan főzzek puha és ízletes bikákat könnyű paradicsomszósszal - a kedvenc leckém
Természetesen kezdjük a bikák előkészítésével. Tisztításuk előtt nagyon óvatosan zsigerelje ki a halat a hasuk hosszában történő átvágásával. Öblítse le több vízben. Végül is a bika szeret a homokban kotorászni, de nem túl jó a fogazás!
1. lépés: A bikákat megmossuk
Tehát a hal meg van mosva és kibelezve? Hagyjuk lefolyni a vizet, mert megsütjük. Most a takarításról. Távolítsam el a pikkelyt vagy ne? Vitatott kérdés. Halászléhez hagyják. És sütéshez? Megtisztítottam a tetemeket és eltávolítottam a fejeket.
3. lépés Vágja le az uszonyokat
Ha úgy dönt, hogy az egész halat, azaz a fejjel, a farokkal és az uszonyokkal együtt párolja, csak ki kell zsigerelnie és eltávolítania a pikkelyeit. Nos, milyen aranyos hal lett.
4. lépés: Kész haltetemek
A hal készen áll a főzésre. Hogy még finomabb legyen, sózzuk meg, és néhány csepp citromlével meglocsoljuk.
5. lépés Citromlé
Hagyjuk pácolódni a hasított testeket, és elkészítjük a szószt. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, és hozzáadjuk a lisztet. Süssük aranybarnára.
6. lépés: Liszt és fokhagyma olajban
ha van paradicsomlé, ez nem rossz. Nem? Semmi gond, volt benne paradicsom saját lé. A pépet kinyomkodjuk a paradicsomból. Különösen finom, ha paradicsom a saját levében. Forraljuk fel az egészet, ízesítsük kedvenc fűszereinkkel és kész is a semmihez sem hasonlítható szósz!
7. lépés Paradicsomszósz
Most süssük meg a bikákat. Ropogósnak kell lenniük, de nem kell túlsütni. Ehhez mártsunk minden bikát őrölt fekete borssal kevert lisztbe, nem kímélve a lisztet.
8. lépés: Mártsuk a bikákat lisztbe
Melegítsük fel a serpenyőt. Olajt öntünk bele. Megvárjuk, míg jól felmelegszik, és a tüzet elzárása nélkül kisütjük a bikákat. A serpenyőbe citromszeleteket is tettem, amiből kicsavartam a levét.
9. lépés: Süssük meg a bikákat
Ha a hal minden oldala megpirult, öntsük rá a szószt. Meddig kell párolni? Néhány percnek elégnek kell lennie. Végtére is, a szósz úgy van kialakítva, hogy csak enyhén pörkölt a bikák. Siess és tedd az asztalra! Nagyon finom lesz...
Hal a paradicsomban remek recept egy könnyű és olcsó étkezéshez. Ez a hal szinte bármilyen körethez tálalható, melegen vagy hidegen, ill különböző módokon a főzés lehetővé teszi a menü diverzifikálását az összetevők megváltoztatása nélkül. Ebben a cikkben megtanuljuk, hogyan kell halat főzni paradicsomban.
Zselés hal paradicsomban - recept
Zselés hal a paradicsomban a legtöbb népszerű recept az egész sorozatból. Ebben a főzési módban a hagyományos sült halat paradicsomban pácolják, és szokatlanul lédús és omlós lesz. Ez az étel biztosan tetszeni fog szeretteinek.
Hozzávalók:
- szürke tőkehal filé - 1 kg;
- paradicsom lében - 1 doboz;
- liszt - 3 evőkanál. kanalak;
- cukor - 1 teáskanál;
- hagyma - 1 fej;
- zöldek - 1 csokor;
- só, bors - ízlés szerint.
Készítmény
A halat megmossuk és nagy darabokra vágjuk, mindegyiket alaposan megforgatjuk sós lisztben. A hekkdarabokat forró olajban süssük készre, és helyezzük bármilyen mély edénybe.
Elkészítjük a tölteléket: apróra vágjuk hagymaés engedd el növényi olaj. A meghámozott és apróra vágott paradicsomot tegyük a serpenyőbe a hagymával, öntsük hozzá az üvegből levet, és hagyjuk párolni, amíg a szósz „eloszlik”. Ezután fűszerezzük a töltelékünket, és vonjuk be vele a halat. Készítmény kocsonyás hal paradicsomban körülbelül 2-3 óra, ezalatt a sült hekkdarabok felszívják az összes levet. Az idő letelte után a halat kedvenc köretével tálaljuk, fűszernövényekkel bőségesen megszórva.
Sült hal paradicsomban zöldségekkel
A hal paradicsomban való főzésének másik nagyszerű módja a sütés. Gyengéd filé sűrű paradicsomszósz alá kedvenc zöldségeivel és fűszerek egész sorával - mi a jobb egy diétás vacsorához?
Hozzávalók:
- tőkehal filé - 300 g;
- paradicsomlé - 250 ml;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- koriander - 1 teáskanál;
- kömény - 1 teáskanál;
- kurkuma - ½ teáskanál;
- fekete bors, só - ízlés szerint;
- brokkoli, ill karfiol- 200 g;
- kukorica - 200 g;
- borsó - 200 g.
Készítmény
A káposztát megmossuk, virágzatra osztjuk és sós vízben félig főzzük. A paradicsomlevet alaposan elkeverjük a liszttel, és lassú tűzön hagyjuk besűrűsödni. Fűszerezzük a szószt zúzott fokhagymával, sóval, borssal, korianderrel, köménnyel és kurkumával. A hal paradicsomban való főzése előtt a filét meg kell mosni és felvágni nagy darabokban. Utána a tőkehalat tepsire helyezhetjük és kiönthetjük fűszeres keverék. Süssük meg a halat főtt káposzta, kukoricát és borsót 200 fokon 25-30 percig. A kész halfilét fényes sajttal lefedve tálalhatjuk. krémes ízű: „Philadelphia”, „feta”, „mozzarella” - tökéletesen megfelel.
Hal paradicsomban zöldségekkel
Ha nem tudja, hogyan kell megfelelően párolni a halat paradicsomban, akkor ez a recept biztosan hasznos lesz. Még egy fiatal háziasszony is készíthet ilyen ételt, mert a recept szerint a hal mindig lédús és ízletes lesz.
Hozzávalók:
- laposhal filé - 500 g;
- tőkehal filé - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- fagyasztott zöldségkeverék - 500 g;
- paradicsom a saját levében – 1 ½ doboz;
- füstölt paprika - 1 evőkanál. kanál;
- rozmaring - ½ teáskanál;
- kakukkfű - 1 teáskanál;
- száraz fehér bor - 200 ml;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
- só, bors - ízlés szerint.
Készítmény
Mielőtt halat készítene paradicsomban, készítsen fűszerkeveréket: vágja félkarikára a hagymát és pirítsa puhára olivaolaj paprikával. Adjuk hozzá az apróra vágott kakukkfüvet, fokhagymát és rozmaringot, és tartsuk tűzön addig menni fog az aroma(kb. 30 másodperc). Most itt az ideje, hogy beszerezzen bármilyen fagyasztott terméket, amit szeret zöldség keverékés fűszerekkel megpirítjuk. 
Kész? Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, az üvegben maradt paradicsomlevet és körülbelül egy pohár fehérbort. Hagyja a keveréket lefedve körülbelül 10 percig párolni. Ne vesztegessük az időt – kezdje el elkészíteni a halfilét: mossa meg és vágja apró kockákra. A megadott idő elteltével a szószunkba tegyünk laposhal és tőkehal darabokat, és hagyjuk párolódni. A hal paradicsomban elkészítése 10-15 percet vesz igénybe. Kész étel citromlével meglocsoljuk.
Ugyanígy készítsük elő halpaprikás paradicsomban lassú tűzhelyen, bár a párolás 45 percet vesz igénybe „Sütés” módban.
Az igazat megvallva, párolt ill főtt hal Nem igazán bánom, de ennél a paradicsomszószos halnál kész vagyok minden nap kivételt tenni. Van itt minden - fényes, nyár, gazdag ízű paradicsom és illatos, sűrű szósz a tenger ízével és a halakkal, amelyeknek a húsa leesik a csontokról. Hasonló étel Néha a Földközi-tengeren a halászok elkészítik, beküldik a fogásnak azt a részét, amit nem tudtak eladni, de te és én bármilyen halat elvihetünk - akár olcsó tőkehalat, akár tengerentúli tengeri sügért, akár a szokásos és megszokott süllőt is. Biztos vagyok benne, hogy a ponty ebben a formában azoknak is tetszeni fog, akik szeretik ezt a halat. A választás a tiéd!
Hal paradicsomszószban
Paradicsomszószban bármilyen halat megfőzhetsz, 2-3 darabbal finomabb lesz különböző típusok. Tisztítsa meg és zsigerelje ki, óvatosan kaparja ki a gerinc közelében lévő vérrögöket, és távolítsa el a kopoltyúkat. Ezt követően tegyük a halat egy serpenyő aljára (a nagyokat darabokra vágjuk, a kicsiket egészben hagyjuk), akkora, hogy az összes halat egy rétegben helyezzük el, öntsük fel fehérborral és vízzel, szinte teljesen lefedje a halat. Szuper lesz, ha fűszereket és gyökereket teszel a serpenyőbe, amivel általában halat szoktál sütni, de higgyétek el, ezek nélkül is minden csodálatosan sikerül! Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, fedjük le, forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 25-30 percig. Óvatosan vegyük ki a halat a léből, szűrjük le és öntsük vissza a serpenyőbe.
Tegye vissza a serpenyőt a tűzre - hagyja, hogy a húsleves forrjon, íze és aromája gazdagabb és sűrűbb lesz. Ezzel egyidejűleg felmelegítjük a serpenyőt, beleöntjük és illatosra pirítjuk az apróra vágott fokhagymát és a hagymát, majd hozzáadjuk paradicsomkonzerv, saját levében vagy vágva. Törjük össze őket egy spatulával, amíg több apró darabokés időnként megkeverve pároljuk. 10-15 perc elteltével, amikor a húsleves az eredeti térfogatnak körülbelül a fele marad, és a paradicsomszósz homogénné válik, öntsük a szószt a húsleves serpenyőbe. Enyhén adjunk hozzá morzsadarabokat száraz kenyérés jól keverjük össze, hogy a kapott szósz sűrű legyen: a kenyér mennyiségének növelésével vagy csökkentésével állíthatjuk a vastagságát. Adjuk hozzá a halat és melegítsük egy kicsit a szószban, majd petrezselyemmel díszítve tálaljuk fokhagymás krutonokés egy pohár bort.
PS: A paradicsomszószos halat friss vagy például kagyló vagy garnélarák hozzáadásával még finomabbá teheti. Ehhez pár perccel a szósz készenléte előtt adjuk hozzá a húsleveshez - ez az idő elegendő a főzéshez.
Cikkek a témában
