Finom puha sütik az újévre. Gyömbéres, omlós és tejfölös mézes tésztacukormázas finom sütemények receptjei az újévre

Az étvágygerjesztő péksütemények fontos elemei az újévi ételek listájának. Ünnepeken a gyerekek és a felnőttek is szívesen lakmároznak illatos sütikkel, fűszeres aromája pedig beborítja az egész házat, komfortos és meseszerű légkört teremtve. Különféle cukrászdíszek is jól jönnek majd.

A hófehér jegesedés a hó megjelenését kelti, a sokszínű permetek pedig a kekszet tartalmára és a füzérek ragyogására emlékeztetik... Ezenkívül az újévi sütemények az ünnepi dekoráció részévé válhatnak. A mézeskalács könnyen az újév szimbólumainak megjelenését kelti: karácsonyfák, ujjatlanok, ajándékcsomagolások. Csak a megfelelő mintákra és jó képzelőerőre van szükséged.

A karácsonyi díszeket gyakran sütikkel helyettesítik, és egy elegáns csomagolású, figurás péksütemény készlet fogja örömet okozni az édesség ínyenceknek. Egyszóval december vége az az idő, amikor a főzés kreativitásba fordul. És a cikkünkben szereplő receptek segítenek ebben. Az ezen instrukciók szerint készült mézeskalács mindenkit meghódít, a fiataloktól a nagyokig. A finomságok díszítése pedig rajtad múlik.

Név:	Gyömbéres süti
Dátum hozzáadva:	07.12.2015
Főzési idő:	2 óra
Adagok recept szerint:	12
Értékelés:	(1 , vö. 1.00 5-ből)

Hozzávalók

mézeskalács recept

A téli ünnepek alatt a legtöbb háziasszony kedvence a mézeskalács. A tészta elkészítéséhez a vajat kockákra vágjuk, és cukorral kikeverjük. Amikor a keverék sima, hozzáadjuk a gyömbért és a tojást. A lisztet átszitáljuk, a sütőporral elkeverjük, a tésztához adjuk és összekeverjük. Csomagolja be a kapott masszát fóliával, és tegye fél órára a hűtőszekrénybe.

A megkelt tésztát 0,3-0,4 cm vastagra kinyújtjuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Vágjuk ki a formákat, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. 10 percig sütjük. Ha a kész sütés kicsit kihűlt, rátérhetünk a legérdekesebb dologra - a sütik díszítésére.

Mézeskalács - az újév egyik legfontosabb hagyománya Keverjük össze a máz hozzávalóit, adjunk hozzá 50 ml vizet, és keverjük 8-10 percig mixerrel. A cukormáznak vastagnak és fényesnek kell lennie. Ha szükséges, hígítsuk fel vízzel, vagy adjunk hozzá egy kanál porcukrot. A mázhoz ételfestéket adhatunk. Tölts meg egy cukrászzacskót a masszával, és a szélétől kezdjük el rajzolni, simán haladjunk a mézeskalács közepéig.

A sütiket nem kell teljesen beborítanod cukormázzal – díszítheted alkotásaidat csinos mintával vagy szórással. Ezenkívül a piros masnik vagy szalagok díszítése különleges varázst ad a mézeskalácsnak. A kész termékeket zárt dobozban tárolja.

omlós tészta receptje

Név:	Omlós tészta
Dátum hozzáadva:	07.12.2015
Főzési idő:	2 óra
Adagok recept szerint:	12
Értékelés:	(1 , vö. 1.00 5-ből)

Hozzávalók Még egy kezdő szakács is tud ropogós mézeskalácsot sütni, és a szokásosnál tovább eláll. Osszuk két egyenlő részre a vajat. Az elsőt mixerrel őröljük meg cukorral, a másodikat olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben, és keverjük össze az elsővel. A masszához adjuk a sót, a sütőport és a tojást.

Az összes hozzávalót felverjük, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és először fakanállal, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagolva 30-40 percre hűtőbe tesszük. Nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm vastagságúra.Vágjuk ki a figurákat és szórjuk meg liszttel. A sütőt előmelegítjük 250 fokra, és 5-7 percig sütjük a sütiket.

Amíg sül a mézeskalács, folytasd a cukormázzal. A tojásfehérjét habbá verjük. Fokozatosan adjunk hozzá porcukrot, és verjük nagy sebességgel. Az elkészített keveréket két egyenlő részre osztjuk. Keverjünk egyet kakaóval - csokimázat kapunk. Ha kihűlt a sütemény, bevonjuk a sütiket cukormázzal, a tetejére sokszínű chipseket öntünk.

A tejfölös mézes sütik receptje

Név:	Tejfölös mézes süti
Dátum hozzáadva:	07.12.2015
Főzési idő:	1 óra 30 perc
Adagok recept szerint:	12
Értékelés:	(1 , vö. 1.00 5-ből)

Hozzávalók Egyszerűen finomak ezek az édes mézeskalács sütik! Főleg, ha darált diót vagy lekvárdarabkákat adunk a tésztához. Először a vajat felolvasztjuk, és a cukorral simára keverjük. Adjunk hozzá tejfölt, mézet és szódát, keverjük újra. A lisztet átszitáljuk, a tésztát összegyúrjuk, és fóliával letakarjuk. Hagyja az üreset a hűtőszekrényben fél óráig.

Ezután nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm-es réteggel, és vágjuk ki a sütiket. Tejfölös és mézes tésztából is készíthet kolobokokat. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a mézeskalácsot. 10-12 percig sütjük. A kész sütiket ízlés szerint díszítjük.

Recept újévi sütihez fűszerekkel

Név:	Süti fűszerekkel
Dátum hozzáadva:	07.12.2015
Főzési idő:	2 óra 30 perc
Adagok recept szerint:	12
Értékelés:	(1 , vö. 1.00 5-ből)

Hozzávalók

Termék	Mennyiség
Teszthez:
Liszt	500 g
Vaj	100 g
barna cukor	180 g
Tojás	1 db PC.
könnyű méz	50 g
Sütőpor	15 g
őrölt fahéj	5 g
őrölt gyömbér	7 g
Só	1 csipetnyi
Mázhoz:
keserű csokoládé	150 g
Alacsony zsírtartalmú tejszín	100 ml
cukrászati ​​öntet	íz

A vajat a cukorral habosra keverjük. Adjunk hozzá tojást és mézet, verjük újra. Külön-külön összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket. A tésztát összegyúrjuk és 15-20 percre a fagyasztóban pihentetjük. Nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm vastag rétegbe, vágjuk ki a figurákat és süssük 7-8 percig 200 fokon. Ügyeljen arra, hogy közben ne száradjon ki a süti.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt. Amíg sül a cukormáz, addig keverjük, amíg homogén, fényes masszát nem kapunk. Hagyjuk 30 percig kihűlni és besűrűsödni. Óvatosan kenje meg a cukormázzal a mézeskalács sütiket, cukrászati ​​szórókat helyezzen rá.
kakaópor

2 tk őrölt gyömbér 1 tk Tojás 3 db. Só 1 tk Sütőpor 2 tk Mázhoz: Porcukor 300 g Tojás 3 db. A citrus és a fahéj illata az újév igazi aromája! Kezdje el főzni ezeket az illatos mézeskalácsokat naranccsal. Vágjuk le a héját, és nyomjuk ki a levét. Keverjük össze a vajjal, a tojással, a liszttel és a cukorral. Adjuk hozzá a kakaóport, a gyömbért, a fahéjat, a mézet, a sütőport, a sót és a reszelt héjat.

A tésztát összegyúrjuk és négy részre osztjuk. Mindegyiket 0,3-0,5 cm vastag rétegre nyújtjuk, a tésztából figurákat vágunk és 180 fokon 15 percig sütjük. Ekkor készítsük el a mázat. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és verd habosra a fehérjét.

Kis adagokban öntse bele a port, és nagy sebességgel keverje fel a keveréket. Ha folyós a cukormáz, adjunk hozzá még egy kis port. Hagyd kicsit besűrűsödni a cukormázt és díszítsd vele édes alkotásaidat. Ez minden. Boldog újévi kísérletezést!

A cukormázas újévi sütemények feldobják az ünnepi hangulatot és örömet okoznak, különösen a gyerekeknek. A sütiket gyönyörűen elkészíthetjük, és ajándékba is adhatjuk barátainak és szeretteinek. Az újévi asztalon - nagyszerű kiegészítője lesz a desszertnek.

Ma egyszerű recepteket fog tanulni az elkészítéséhez. A figurák eredeti kialakítása kellemesen meg fogja lepni. A sütési folyamat minden pillanatának áttekintése fotók és videók segítségével segít a legjobb választásban.

A közelgő újév az állatöv jegye szerint a Sárga Kutya éve, ezért kutya alakú sütinek kell az asztalra kerülnie.

Mézeskalács cukormázzal - recept lépésről lépésre

Süss sütiket, tedd őket egy gyönyörű dobozba, és mutasd be a rendeltetési helyükre.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 270 g
• Cukor - 100 g
• Vaj 100 g
• Tojás - 1 db.
• Vaníliás cukor - 1 tasak
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Őrölt gyömbér - 2 teáskanál
• Fahéj - 1 teáskanál
• Kardamom - 1/2 teáskanál
• Szerecsendió - 1/2 teáskanál
• Kakaópor - 1,5 evőkanál. kanalakat

1. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot vagy vanillint a cukorhoz.
2. Adjunk hozzá 1 tk egy pohár liszthez. sütőpor.
3. Egy külön csészében elkezdjük összekeverni az összes száraz hozzávalót: liszt, gyömbér, fahéj, kardamom, szerecsendió, kakaópor. Mindent jól összekeverünk.

4. Egy másik tálban keverjük össze a vajat és a cukrot. Alacsony sebességgel verjük simára.

5. Adjuk hozzá a tojást, és verjük újra homogén masszává.

6. Kiderül egy ilyen olajkeverék, mint a képen.

7. Adjuk hozzá a vajas keveréket a fűszerezett liszthez.

8. Először kanállal gyúrjuk össze egy edényben, majd tegyük az asztalra, és kézzel gyúrjuk össze.

9. A kész, homogén szerkezetű tésztát fóliával lezárjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.

10. Ezután a tésztát két részre osztjuk. Az egyik részt a hűtőben hagyjuk (hogy ne olvadjon meg és szilveszteri sütit is sütünk), a második részt pedig sütőpapírok közé tekerjük.

11. Óvatosan nyújtsunk ki egy 5 mm vastag réteget.

12. Fogjuk a formákat a vágáshoz, és rátesszük a feltekert réteg tetejére, a tenyerünkkel megnyomkodjuk - kész is a figura.

13. Távolítsa el a felesleges tésztát az ujjaival oldalra.

14. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 C fokos sütőben 10-15 percig sütjük.

15. A máz elkészítéséhez vesszük a hozzávalókat, mint a fotón.

16. Öntsük egy tojás fehérjét egy tiszta tálba, és verjük fel világos habbá.

17. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot a felvert fehérjéhez, és keverjük össze. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük újra. A konzisztenciának simának, egyenletesnek és nyújthatónak kell lennie, mint a képen.

18. Elkezdjük díszíteni (festeni) a sütiket személyes képzeletünk szerint.

19. Tedd az újévi sütiket egy vázába, és díszítsd az ünnepi asztalt. Vagy tedd dobozba és ajándékozd.

Mézeskalács süti díszítése (festése) - áttekintés fényképpel

Tekintse meg a mézeskalács sütik díszítésének vagy festésének példáit, és tegye meg ugyanezt.

1. Hópehely és szív alakú süti.

2. Festés a sütésre: hópehely, hóember, szarvas.

3. Süti felületi dekoráció

4. Hóembert díszítünk sárgarépával és sállal.

5. Vannak esetek, amikor az újév egybeesik egy évfordulóval vagy egy jelentős esemény az emberek számára, ezért a sütőfelület virágcsokrokkal történő díszítése remek lehetőség.

6. Lásd a gyönyörű barkács felületfestést.

7. A hóemberen kalapot, sárgarépa orrot, rózsaszín pofát és sálat formálunk.

8. Bogyót és erdei szarvast festünk.

9. Rajzolunk egy kutya szájkosarát - az újév hősnőjét.

Sok sikert a sütéshez és a szép festéshez, sikerülni fog.

Újévi sütik "Olvad hóember" - recept finom sütikhez

Szükséged lesz:

• 1 narancs
• 150 g vaj
• 150 g cukor
• 2 teáskanál vaníliás cukor
• 2 tojás
• 2 teáskanál sütőpor
• 500 g liszt

Főzés

1. Vegyük le a narancs héját, és facsarjuk ki a levét.
2. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral bedörzsöljük. Belekeverjük a tojásokat és összekeverjük. Adjuk hozzá a narancshéjat és a narancslevet, keverjük újra jól. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
3. A tésztát 2-3 mm vastag rétegre nyújtjuk. Süteménykiszúróval vagy pohárral vágjon ki kerek formákat a jövőbeli sütihez.
4. Egy tepsit vékonyan kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk. Tegye ki a sütiket. 180 C fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
5. A sütik készen állnak, és tovább.

süti dekoráció

1. A díszítéshez szüksége lesz: egy tojás - 2 db, porcukor - 300 g, mályvacukor, különböző színű ételfestékek.
2. Elkészítjük a tejszínt: a tojásfehérjét és a porcukrot felverjük.
3. Minden sütit kenjünk meg cukormázzal.
4. Helyezzen rá 1 darabot. mályvacukrot, a mázra ragasztva.
5. A tubusban lévő festékekkel "szemet", "orrot", "szájt" és sálat rajzolunk az olvadt hóembereknek.

Elkészültek a karácsonyi sütik!

Zabpehely áfonyás süti – egyszerű recept

Termékek 6 adaghoz:

• 2 csésze zabpehely
• 1/2 csésze liszt
• 1/2 csésze héjas dió
• 100 g vaj
• 1 tojás
• 1/2 csésze cukor
• 1/2 csésze szárított áfonya
• 1 teáskanál sütőpor, csipet só

Recept elkészítése

1. A szobahőmérsékletű vajat cukorral kell bedörzsölni.
2. A tojást a sóval habosra keverjük és a vajjal elkeverjük.
3. A sütőport összekeverjük a liszttel és átszitáljuk.
4. Aprítsa fel a diót.
5. Ezután a vajas masszához adjuk a zabpelyhet, az apróra vágott diót és az áfonyát. Liszttel összekeverjük.
6. Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a masszát úgy, hogy a sütik között 5 cm-t hagyjunk.
7. 180 C fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Fogadd meg tippnek: Legközelebb áfonya helyett adj hozzá 50 g darabokra tört étcsokoládét és fűszereket (1/2 tk vaníliás cukor vagy 1/2 tk őrölt fahéj), 1/2 tk őrölt fahéjat, 1/2 tk. reszelt narancs- vagy citromhéj.

Recept finom sütikhez "Nyuszik"

Termékek 20 darabhoz - a teszthez:

• 2 csésze liszt
• 1 tojás
• 2/3 csésze cukor
• 180 g margarin
• 1 teáskanál sütőpor
• Töltelék - 1 doboz főtt sűrített tej

Termékek mázhoz:

• 1 fehérje
• 1 csésze porcukor
• 1 teáskanál citromlé
• ehető festékek

Főzési recept - Újévi sütik

1. A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, kicsit még habosra verjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, lágy tésztát gyúrunk. A tésztát 1 órára hűtőbe tesszük.
2. Nyújtsuk ki a tésztát vékony rétegre, vágjunk ki belőle 40 egyforma nyuszit, és süssük meg.
3. A nyuszikat párosával hajtsuk össze, sűrített tejjel rétegezzük.
4. A cukormázhoz a tojásfehérjét villával keverjük, fokozatosan adjuk hozzá a port, amíg sűrű masszát nem kapunk, ami lassan kifolyik a villából. Adjunk hozzá citromlevet. Oszd több részre, mindegyikbe keverj festéket és festesd meg a sütiket.

Saját kezűleg otthon is fantáziálhat és különféle formájú figurákat vághat ki.

Újévi sütik. Jégfestés a sütik felületére - videó

Remélem, kedves olvasók, tetszettek az általam javasolt, az ünnepi asztalra szánt gyönyörű sütemények receptjei.

realhousemoms.com

Hozzávalók

A sütikhez:

• 240 g vaj;
• 150 g cukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 240 g liszt;
• 40 g kakaó;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál szóda;
• ¼ teáskanál só;
• 2 evőkanál tej.

Mázhoz:

• 90 g vaj;
• 3 evőkanál kakaó;
• 2 evőkanál tej;
• 250 g porcukor;
• cukrászati ​​öntet - opcionális.

Főzés

A vajat, a cukrot és a vaníliát mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódát és a sót, és keverjük simára. Felöntjük a tejjel és újra jól összekeverjük.

Nyújtsa ki a tésztát és vágja ki a kívánt alakú köröket vagy figurákat. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kekszeket, és 180°C-ra előmelegített sütőben 13 percig sütjük.

Amíg a keksz hűl, elkészítjük a cukormázt. Ehhez a vajat, a kakaót és a tejet egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon addig főzzük, amíg a vaj elolvad. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a porcukrot és alaposan összekeverjük.

Kenjük meg a sütiket csokoládémázzal, és ízlés szerint díszítsük szórással. Ezt azonnal meg kell tenni, mert a máz gyorsan megkeményedik. Ha besűrűsödött a máz, egyszerűen csak melegítsük a tűz fölött 15-20 másodpercig, folyamatos keverés mellett.

thecreativebite.com

Hozzávalók

• 180 g vaj;
• 200 g cukor;
• 1 tojás;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 320 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál szóda;
• ½ teáskanál só;
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
• 140 ml tejföl.

Főzés

A vajat és a cukrot habosra keverjük. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és jól keverjük össze. Tedd bele a lisztet, a sütőport, a szódát, a sót, a szerecsendiót és a tejfölt, és gyúrd össze a tésztát. Fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára vagy legalább pár órára hűtőbe tesszük.

A tésztát kinyújtjuk és formákat kiszaggatunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. A sütinek kissé meg kell barnulnia. Hagyja kihűlni a cukormáz felvitele előtt. Három mázreceptet találsz a cikk végén.

homecookingmemories.com

Hozzávalók

• 240 g vaj;
• 200 g cukor;
• 60 g porcukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 1 teáskanál menta kivonat - opcionális
• 1 tojás;
• 300 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál só;
• ½ teáskanál piros ételfesték

Főzés

A vajat, a cukrot, a porcukrot, a vanillint, a mentakivonatot és a tojást mixerrel habosra keverjük. Ha nem talál mentakivonatot, cserélje ki egy csipet fahéjjal. A süti más, de nem kevésbé kellemes téli ízű és aromájú lesz. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, és jól keverjük össze.

A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Adjunk hozzá ételfestéket az egyikhez, hogy élénkpiros tésztát kapjunk. Minden darabot fóliába csomagolunk, és 3-4 órára hűtőbe tesszük.

Ezután mindkét részből csipkedjünk le a tésztából. Kézzel kb 12 cm hosszú, vékony kolbászokat formázunk belőlük, copfba sodorjuk és „cukorindát” formázunk belőle. Tegye ugyanezt a teszt hátralévő részében.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kekszeket, és 180°C-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt enyhén barnára sütjük. A kész sütiket porcukorral lehet díszíteni.

spaceshipsandlaserbeams.com

Hozzávalók

• 240 g vaj;
• 130 g cukor;
• 2 tojás;
• vanillin - egy kés hegyén;
• ½ teáskanál só;
• ½ teáskanál sütőpor;
• 1 teáskanál szóda;
• 1 teáskanál fahéj + még a díszítéshez
• 360 g liszt;
• ½ csésze darált dió + még a díszítéshez
• ½ csésze fehér csokoládé chips + még a díszítéshez
• 1 nagy alma;
• ¼ csésze karamell szósz.

Főzés

A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliát, a sót, a sütőport, a szódát és a fahéjat. Simára keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát.

A tésztához adjuk az apróra vágott diót és a csokireszeléket. Elkészítheted magad is: a fehér csokoládét csak apróra vágd. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházát, és vágjuk apró kockákra. Adjuk hozzá az almát a tésztához és keverjük össze.

A masszából kis golyókat formázunk, és alufóliával bélelt tepsire tesszük. Kézzel enyhén lapítsuk el a golyókat, mindegyik közepébe készítsünk egy kis mélyedést, és töltsük meg karamellel. Megszórjuk dióval, csokireszelékkel és fahéjjal. Lapáttal lapítsuk el a sütiket, hogy laposak legyenek.

A tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 12 percre, amíg a keksz megpirul. Tálalás előtt teljesen lehűtjük. Egyébként másnap még finomabbak lesznek ezek a sütik, mint közvetlenül főzés után.

receptek-plus.com

Hozzávalók

• 220 g vaj;
• 5 evőkanál cukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• ¼ teáskanál só;
• 240 g liszt;
• 240 g darált dió;
• 200 g porcukor.

Főzés

A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Ezután adjuk hozzá a vaníliát és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan verjük a tésztát. Adjuk hozzá a diót, és alaposan keverjük össze. A tésztát kettéosztjuk, fóliába csomagoljuk és 45 percre hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztából kézzel kb. 2,5 cm átmérőjű kis golyókat formálunk, melyeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk, és 180°C-ra előmelegített sütőben 12-14 percig sütjük, amíg a keksz barnulni nem kezd. Ne süssük túl sokáig, különben a golyók széttörnek.

A még meleg sütiket porcukorba forgatjuk. Hagyjuk kihűlni, és forgassuk újra a porba.

bettycrocker.com

Hozzávalók

A sütikhez:

• 300 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál só;
• 250 g cukor;
• 120 g vaj;
• 100 g ricotta;
• 2 teáskanál reszelt citromhéj;
• 2 tojás;
• vanillin - a kés hegyén.

Mázhoz:

• 280 g porcukor;
• 3-4 evőkanál citromlé.

Főzés

Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban habosra keverjük a cukrot, a puha vajat, a ricottát és a citromhéjat. Folytatva a verést, egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Adjuk hozzá a lisztes keveréket és a vaníliát, és keverjük simára. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztából kb 2,5 cm átmérőjű golyókat formálunk, melyeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk, alul kissé ellapítva. 180°C-ra előmelegített sütőben 9-11 perc alatt világos barnára sütjük.

Amíg a keksz hűl, keverjük hozzá a porcukrot és a citromlevet. Ha túl sűrű a cukormáz, adjunk hozzá még egy kis citromlevet. Minden sütire csepegtess ½ teáskanál cukormázt. Kívánság szerint a sütiket cukrászati ​​szórással díszítheti.

dinneratthezoo.com

Hozzávalók

• 120 g vaj;
• 30 nagy mályvacukor (cserélhető puha mályvacukorral);
• 1 ½ teáskanál zöld ételfesték
• vanillin - egy kés hegyén;
• 350 g kukoricapehely;
• kevés növényi olaj;
• piros drazsé - díszítéshez.

Főzés

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a mályvacukrot, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha mályvacukrot használunk, vágjuk apró darabokra, és öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá ételfestéket, vaníliát és kukoricapelyhet. Mindent alaposan összekeverünk. Tegyen egy evőkanál ebből a keverékből növényi olajjal megkent pergamenre. Amíg a keverék nem hűlt ki, a kezével formáljon belőle újévi koszorút, és díszítse a drazsét. A sütiket szobahőmérsékleten sütőpapíron hagyjuk kihűlni.

És ez a videó jól mutatja a "koszorúk" elkészítésének folyamatát:

bhg.com

Hozzávalók

A sütikhez:

• 240 g vaj;
• 200 g cukor;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ¼ teáskanál só;
• 1 tojás;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 270 g liszt;
• 1 evőkanál kakaó;
• 1 evőkanál porcukor.

Töltelékhez:

• 250 g porcukor;
• 30 g vaj;
• 2 teáskanál őrölt kávé;
• vanillin - egy kés hegyén;
• kis tej.

Főzés

Először készítse el a tésztát. A vajat, a cukrot, a sütőport és a sót mixerrel összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást és a vanillint, és homogén állagot kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát. A tésztát két részre osztjuk, fóliába csomagolva 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Lisztezett felületen vékony lapokra nyújtjuk a tésztát. A tésztából figurákat vágunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 190°C-ra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, szükség szerint tejet adunk hozzá. Sűrű krémet kell kapnia. Az egyik sütire kenjünk egy teáskanál kávétölteléket, majd fedjük le a másikkal. A kakaót és a porcukrot összekeverjük, és a szendvicsekre szórjuk.

wellplated.com

Hozzávalók

• 200 g cukor;
• 240 g vaj;
• 80 g krémsajt;
• ½ teáskanál só;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 1 tojás;
• 270 g liszt.

Főzés

A cukrot, a puha vajat, a krémsajtot, a sót, a vaníliát és a tojássárgáját simára keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát. Fóliába csomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és vékony lapra nyújtjuk. Ne tekerjük túl vékonyra, különben a keksz kemény lesz. Ha túl sok a tészta, akkor a felesleget tegyük hűtőbe a következő alkalomig.

Vágjunk ki formákat a tésztából, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. 190°C-ra előmelegített sütőben 7-10 perc alatt világos barnára sütjük a sütiket. Díszítés előtt hagyjuk kihűlni a sütiket.

cookingclassy.com

Hozzávalók

• 120 g vaj;
• 150 g cukor;
• 100 g méz;
• 1 nagy tojás;
• 2 evőkanál víz;
• 320 g liszt;
• 1 teáskanál szóda;
• ½ teáskanál só;
• 2 teáskanál őrölt gyömbér;
• ½ teáskanál őrölt fahéj;
• ½ teáskanál őrölt szerecsendió;
• ½ teáskanál őrölt szegfűszeg.

Főzés

A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Adjunk hozzá mézet, tojást és vizet, és keverjük össze. Egy másik tálban összekeverjük a többi hozzávalót, és folyamatosan kevergetve fokozatosan a tésztához adjuk. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

A tésztát lisztezett felületen vékony rétegre nyújtjuk. Vágj ki a tésztából férfifigurákat, és tedd őket növényi olajjal kikent vagy pergamennel lefedett tepsire. 180°C-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük a kekszeket.

Most, hogy finom illatos sütiket sütöttél, itt az ideje, hogy az ünnepi asztal igazi díszévé varázsold őket. A különféle formáknak, a finom máznak, az ételfestéknek és a kulináris fecskendőnek köszönhetően valódi műalkotásokat készíthet. Íme néhány ötlet inspirációnak:

1. Klasszikus máz

thekitchn.com

Hozzávalók

• 250 g porcukor;
• 4 evőkanál tej;
• vanillin - a kés hegyén.

Főzés

Az összes hozzávalót mixerrel simára keverjük. A cukormáznak nem szabad szétterülnie, ugyanakkor kényelmesen díszítheti a sütiket.

Ha túl sűrű a cukormáz, adjunk hozzá még egy kis tejet. Ne feledje, hogy a hangerő még tovább nő. Ezután, ha szükséges, hozzáadhat ételfestéket.

Ez a máz több órán keresztül szárad. De ha a sütiket valamilyen cukrászati ​​​​öntettel szeretné díszíteni, akkor jobb, ha ezt közvetlenül a cukormáz felhordása után teszi meg. Így az ékszerek jobban megragadnak.

Sok eredeti minta létezik az újévi sütihez:

2. Protein máz

kingarthurflour.com

Hozzávalók

• 2 tojásfehérje;
• 2 teáskanál citromlé;
• 330 g porcukor.

Főzés

A tojásfehérjét és a citromlevet mixerrel habosra verjük. Adjuk hozzá az átszitált porcukrot, és verjük simára. Ha túl híg a cukormáz, adjunk hozzá még egy kis porcukrot, ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Íme néhány ötlet, hogyan lehet a sütiket tojásfehérje cukormázzal díszíteni:

3. Vajmáz

taste.com.au

Hozzávalók

• 75 g olvasztott vaj;
• 500 g porcukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 5 evőkanál tej.

Főzés

Az összes hozzávalót mixerrel habosra keverjük. Ha a cukormáz túl folyós, adjunk hozzá egy kis tejet.

Nézze meg, milyen egyszerű a sütiket vajkrémes cukormázzal díszíteni:

Ilyen szép sütikkel lehet karácsonyfát díszíteni. Ehhez sütés előtt lyukakat kell készíteni a sütikbe, majd vékony szalagokat kell beszúrni oda. És szokatlan ajándék is lehet.

Hamarosan itt az újév és a karácsony, ezért előre kell készíteni és össze kell készíteni az étlapot. Ebben a cikkben több receptet is megtudhat különböző tésztákból, formájú, díszítésekből és mázokból készült finom sütikhez.
Recept tartalma:

Az újév sokak kedvenc ünnepe, és manapság a süti a kedvenc étele. Szilveszterkor mindenképpen érdemes újévi varázssütiket sütni és festeni hópelyhek, csillagok, karácsonyfák és angyalok formájában. Ezenkívül egy gyermek is bevonható ebbe a kreativitásba.

Az ilyen kézzel készített sütiket nem nehéz elkészíteni, bármilyen tészta használható. Itt a lényeg az, hogy ügyesen és szépen díszítsd a sütiket: vigyél fel egy festményt sima, fényes és fényes mázzal, amely igazi műalkotás lesz. A sütik színezése nagyon érdekes és izgalmas. Ezenkívül a máz nemcsak elegáns és szép, hanem nagyon hasznos is. Ennek köszönhetően a termékek hosszabb ideig megőrzik frissességüket. És egy ilyen dekoráció elkészítése nagyon egyszerű, egyszerű és nem drága. A legegyszerűbb mázhoz csak cukor és víz kell. Bár sok dekorációs recept létezik.

Annak érdekében, hogy a sütés mindig látványos, szép és illatos legyen, bizonyos szabályokat be kell tartania a máz elkészítésére.

• A cukormáz ne legyen túl sűrű vagy túl folyós. Normál állaga hasonló a tejföléhez. Akkor jól rákenődik a sütire, gyorsan megragad és nem fog szétterülni. De ha túl folyékony jön ki, akkor adjunk hozzá egy kis porcukrot, túl sűrű - forró vizet.
• A máz elkészítésekor gyakran a vizet citromlével helyettesítik, vagy ízesítésként adnak hozzá néhány cseppet. Remek ízt és illatot fog adni. Nagyon édes pékárukhoz jobb, ha több citromlevet használunk, ez kontrasztos ízt hoz létre.
• Gazdag íz, lágy és sűrű textúra, a máz a fehérjéken és a sárgákon fog megjelenni. A fehér cukormáz minták rajzolására szolgál, míg a sárgája sárgás árnyalatot ad. A biztonság kedvéért az ilyen mázt célszerű a sütőben szárítani. A termékeket 100 °C-ra felmelegített sütőbe helyezzük. Ezzel az eljárással nem csak a mázat sütjük meg, hanem a szalmonella ellen is védünk, mert. 70°C-on elhal.
• A mázhoz gyakran adnak ételfestéket. A velük készült sütik fényesek, ünnepiek és vidámak. Boltban vásárolt élelmiszer-színezéket használnak, de jobb, ha természetes színező termékeket adunk hozzá. Például málnalekvár (piros színű), kurkuma és egy darab vaj (narancssárga), zúzott menta (zöld színű). A barna szín csokoládét vagy kakaóport ad. De ehhez jobb, ha nem porózus csokoládét, hanem közönséges csokoládét használunk.
• A folyékony mázat ecsettel több rétegben hordjuk fel. A rajzoláshoz édesipari fecskendőt vagy szokásos eldobható orvosi fecskendőt használnak.

• Egyszerű: 200 g porcukrot 4 ek. l. forró vizet, és tedd egy kis tűzre. 5-7 perc alatt simára főzzük. Forró mázzal csorgassuk a sütiket.
• Tojássárgájából: 5 sárgáját felverünk 3-4 evőkanál. narancslé, amíg kemény hab nem lesz. Fokozatosan írjon be 1,5 evőkanál. porcukrot és simára keverjük. Fedje le a termékeket mázzal, szárítsa meg a sütőben t 100 ° C-on.
• Rummal: 1 st. porcukrot szitálunk. Adjunk hozzá 1 evőkanál. víz és 3 evőkanál. Roma. Alaposan dörzsölje be és fedje le a desszertet.
• Csokoládé: Törjünk össze 100 g csokoládét, adjunk hozzá 3 evőkanál. forró vízzel és addig melegítjük, amíg a csokoládé elolvad. Tegyünk 1 evőkanál. lágy vaj és 100 g porcukor. Keverjük össze és díszítsük a süteményeket.

Egy egyszerű recept az újévi sütihez sok boldogság, jó hangulat, egy kis varázslat és a csodákba vetett hit. Akkor minden sikerülni fog! A sütik elkészítésének fontos pontja a recept szigorú betartása. A különböző tészták speciális megközelítést igényelnek. Ezért ne változtasson az elkészítési technológián és az összetevők számán.

A süti tészta elkészítésekor fontos a vajjal való munka folyamata. Ha tűzhelyen olvasztva cukorral keverjük össze, olajos lesz a termék. A kemény és kemény sütik hűtött vajból készülnek. Finom süti lesz, ha a vajat előre felengedjük. A folyamat felgyorsítása érdekében a vajat apró szeletekre vághatjuk.

A tésztát célszerű a tűzhelytől távolabb gyúrni. A tésztát gyakran elő kell hűteni a hűtőszekrényben néhány órára. A tészta felmelegedésének elkerülése érdekében osszuk fel részekre – miközben az egyikkel dolgozunk. Amikor kivesszük a tésztát a hűtőből, kicsit gyúrjuk át a kezünkkel, majd kezdjük el kinyújtani.

A saját kezűleg elkészített házi sütik elkészítése nagyon egyszerű. Ha az összes családtagot bekapcsolja a főzési folyamatba, egy kis izgalmas nyaralást szervezhet.

• Kalóriatartalom 100 g - 368 kcal.
• Az adagok száma - 10 db.
• Főzési idő - 30 perc

Hozzávalók:

• lágyított vaj - 100 g
• Porcukor - 100 g tésztához, 110 g mázhoz
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 275 g
• Vanília kivonat - 1 teáskanál
• Fehérje - 1 db. mázban
• Ételszínezék

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A vajat a cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliakivonatot és a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
2. A tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, és pogácsaszaggatók segítségével sütiket kiszaggatunk. Óvatosan helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire.
3. 190°C-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük a kekszeket.
4. Hűtsük le a termékeket 5 percig egy tepsiben, majd tartsuk rácson, amíg teljesen ki nem hűl.
5. A cukormázhoz a tojásfehérjét kemény habbá verjük.
6. Adjunk hozzá egy kis porcukrot, és verjük tovább simára. Öntsük bele a maradék port és keverjük össze. Adjunk hozzá festéket és keverjük össze.
7. A kész péksüteményeket cukormázzal díszítjük, és azonnal tálaljuk teázáshoz.

Az újévi mézeskalács mesefigurák formájában ünnepi hangulatot kölcsönöz, és tökéletesen díszíti az újévi asztalt. A kreatív festészet alkalmazásához vonzza be a gyerekeket, és rendezzen igazi titokzatos varázslatot.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 g
• Tojás - 1 db.
• Szóda - 1,5 tk
• Őrölt gyömbér - 2 tk
• Őrölt fahéj - 1 tk
• Folyékony méz - 3 tk
• Olaj szobahőmérsékleten - 100 g
• Cukor - 100 g

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a szódabikarbónát és a lisztet.
2. Egy másik tálban a vajat a cukorral bedörzsöljük. Adjunk hozzá tojást és mézet. Alaposan összedolgozzuk, majd a masszát liszttel egy tálba tesszük.
3. A tésztát addig dagasztjuk, míg barna nem lesz. A tészta ne tapadjon a kezedhez.
4. A meggyúrt tésztát 30 percre hűtőbe tesszük.
5. A kihűlt tésztát 7 mm vastagságúra nyújtjuk, és gyorsan kiszaggatjuk a figurákat.
6. Kivajazott tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5-7 percre. Amikor a sütik megbarnulnak, készen is vannak. A kenyér eleinte puha lesz, de aztán kihűl és ropogós lesz.

két-három csésze lisztet

½ csésze cukor

két csirke sárgája

egy teáskanál sütőport

¼ teáskanál citromsav.

A sütik festéséhez:

• homok por,
• tojásfehérje,
• citromlé,
• ételfesték - mázhoz,
• Fehér csokoládé,
• ehető ezüstgolyók vagy egyéb dekoratív díszek és figurák.

Sütiket főzni

1. Először is készítsük el a tésztát.

A lisztet, a sütőport és a citromsavat alaposan összekeverjük. Öntsön mindent egy nagy deszkára vagy egy csúszdával ellátott edénybe. A közepébe mélyedést készítünk, és oda rakjuk a sárgáját, majd apró darabokra olajok .

Most óvatosan, amíg sima, emlékezzen a keverékre a kezével. Sűrű tésztának kell lennie.

A tésztát 1-2 órára hűtőbe tesszük. Majd kinyújtjuk kb 1 cm vastagra.

2. Az elkészítéshez használjon formákat tésztafigurák. Bármi lehet: csillagok, karácsonyfák, házak, kisemberek, hópelyhek stb. Ha nem voltak speciális formák, sütiket készíthet csészékből, különböző átmérőjű poharakból, vagy különféle figurákat vághat ki késsel.

3. Kenjünk ki egy tepsit szagtalan napraforgóolajjal, és rakjuk ki a figurákat.

4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 15 percig sütjük az édességeket.

5. Ha megsültek és kihűltek a sütik, ideje mintákkal díszíteni. Bevallom, ez a kedvenc időtöltésem!

Csak rajtad múlik, hogy milyenek lesznek a figuráid! Rengeteg süti tervezési lehetőség

Hogyan díszítsük a karácsonyi sütiket?

1. Vízfürdőben olvasszuk fel a fehér csokoládét, kanállal folyamatosan keverjük. Egy cukrászfecskendő vagy zacskó segítségével fesse be a sütiket ízlése szerint.

2. Cukormázzal (cukormázzal) díszíthetjük a sütiket. És bár a cukormáz elkészítése egyszerű, segítségével igazi remekműveket készíthetsz!

Verjük fel egy nyers tojás fehérjét egy teáskanál citromlével és 2 csésze porcukorral. Apránként adjuk hozzá a port, hogy a máz elérje a kívánt állagot - nem volt túl sűrű, de nem is folyt. Ha szükséges, adjunk hozzá ételfestéket.

Vegyünk egy cukrászzacskót (vagy egy normált), és töltsük meg cukormázzal.

A zacskót enyhén megnyomva karikázzuk be a sütik körvonalait. Ha normál zacskót használ, vágjon egy apró lyukat a sarokban, mielőtt megnyomná. Várja meg, amíg a cukormáz teljesen megszárad.

Most töltse meg az összes sütit cukormázzal. Ehhez csepegtessünk a mázhoz néhány csepp tejet vagy citromlevet, hogy kicsit hígabb legyen, de ne ázzon bele a sütibe. Az összes sütit megtöltjük cukormázzal.

Ha szeretne még valami mintát rajzolni a sütire, várja meg, amíg az előző réteg máz megszárad.

Ha a sütiket színes szórással vagy ehető díszgolyókkal díszítjük, akkor nem kell megvárni, amíg a cukormáz teljesen megszárad.

A szilveszteri sütik festésekor nem csak csodás finomságokat készítesz, hanem jól is fogsz szórakozni.

Ilyen szokatlan süti remek kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak és csodálatos ajándék az új évre!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+