Rizzsel töltött egész csirke. Töltött csirkemell. Töltött csirke gond nélkül

Az egészben sült csirke régóta az ünnepi asztalok és a családi vacsorák központi meleg étele. Minden háziasszonynak megvannak a maga trükkjei és trükkjei, amelyekkel elkészíti és tálalja ezt az ételt. De ha már az összes kipróbált recept elfáradt, és szeretné meglepni szeretteit új szerv szokásos csirke hús, akkor mindenképpen figyeljünk a sütőben sült, rizzsel töltött csirkére.

Egy ilyen csirke egyszerre kombinálja a meleget és a köretet, ami nagymértékben csökkenti az elkészítési időt ünnepi lakoma. Az előzetes pácolásnak köszönhetően a csirkehús nagyon lédús és puha lesz, még a mell területén is, és kellemes ízt kap. étvágygerjesztő kéreg, a rizs pedig aromákkal telített és húslevek, amelyek akkor szabadulnak fel, amikor az étel a sütőben sül.

Hozzávalók

• Csirke - 1,5 kg;
• Nyers rizs - 120 gr.;
• Hagyma - 1 db .;
• Apple - 1 db;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Majonéz - 2-3 evőkanál. l.;
• Fűszeres mustár - 2 evőkanál. l.;
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Hogyan főzzünk egész sütőben töltött csirkét rizzsel

A csirkét kívül-belül alaposan meg kell mosni, eltávolítani a tollakat, megégetni a szőrt, papírtörlővel alaposan meg kell szárítani. Hámozzuk meg a hagymát és az almát.

A csirkét jól bedörzsöljük minden oldalról és belülről. durva só, kívül-belül bevonjuk majonéz, fekete bors és mustár keverékével. Csirkehúshoz használhatod kedvenc fűszereidet, például curryt vagy paprikát. Hagyja az elkészített hasított testet a hűtőszekrényben legalább 3 órán át pácolódni, lehetőleg egy éjszakán át.

Egy serpenyőben, előmelegített növényi olajban, apróra vágott hagymakockákat pirítsunk áttetszővé.

A hagymához adjuk a meghámozott és kimagozott és apróra vágott almát. A legjobb, ha édes-savanyú almát használunk, például Simirenko-t.

A hagymát és az almát együtt dinszteljük 5 percig, amíg az alma megpuhul. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és kissé hűtsük le.

A rizst sós vízben puhára főzzük. Keverjük össze az almát a hagymával és a rizzsel, sózzuk ízlés szerint.

Töltsük meg a csirkét az alma rizzsel, a tölteléket óvatosan kanalazzuk a csirke hasának közepére egy kanállal. Ne tömjük túl szorosan, mert szükségünk lesz némi bőrre a széleken, hogy összevarrjuk a bemetszést.

Éles fogpiszkálóval vagy tűvel ellátott cérnával kössük össze a vágás széleit, hogy sütés közben ne hulljon ki a töltelék a csirkéből.

Helyezze a csirkét egy sütőlapra tapadásmentes bevonat vagy sima, de pergamennel letakarva.

Egy tepsit rizzsel töltött csirkével 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Amikor a madár megpirult, csökkentsük a hőt 170-re, és süssük további 30 percig. A húst fogpiszkálóval vagy villával szúrjuk meg. Ha a kitűnő lé tiszta, a hús készen áll.

Távolítsa el a szálat, és hagyja kissé kihűlni a csirkét, mielőtt felvágja.

A levágott csirkét melegen, hasi rizzsel díszítve tálaljuk. Az édes és csípős baromfihús mellé az illatos, csirkelevekben áztatott rizs illik.

A sütőben a rizs nem süt túl sokáig. Ezért ez az étel különösen népszerű azok körében, akik szeretik az ízletes és kielégítő ételeket. Meg kell jegyezni, hogy lehet főzni egy ilyen vacsorát különböző utak. A legfontosabb dolog ugyanakkor az, hogy gondosan feldolgozza a madártetemet és megfelelően töltse fel.

Rizzsel töltött csirke a sütőben: lépésről lépésre recept

Ha nem szeretne külön főzni a baromfihúst, valamint bármely köretet, akkor javasoljuk a bemutatott recept használatát. Neki köszönhetően kiadós és Ízletes vacsora mindössze másfél óra alatt.

Tehát a rizzsel töltött csirke receptje felsorolja az ilyen termékeket:

• édes piros paprika - 1 nagy darab;
• szagtalan növényi olaj - zöldség sütéséhez;
• konzerv kukorica - egy kis üveg;
• méz - egy kis kanál;

Baromfi feldolgozás

A sütőben rizzsel töltött csirke nagyon puha, puha és ízletes. De mielőtt folytatná hőkezelés adott madár, gondosan elő kell készíteni. Ehhez a lehűtött hasított testet le kell mosni, majd le kell vágni az olyan elemeket, mint a szárnyak és a lábak hegye, a farok és a nyak. Utána fűszerekkel kell ízesíteni, és egy ideig félre kell hagyni.

Töltelék előkészítés

A csirke sóval és borssal fűszerezése után el kell kezdeni a töltelék elkészítését. Ehhez válogatni kell hosszúszemű rizs, jól öblítsük le, majd sós vízben főzzük puhára.

A zöldségeket is külön kell meghámozni. kaliforniai paprika késsel apróra vágva hagyma kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig csak lereszeljük. Ezután az utolsó két komponenst növényi olajban kell megsütni, bors és só hozzáadásával.

Az összes leírt művelet után egy tartályban össze kell keverni a barnított zöldségeket, valamint a főtt rizst, konzerv kukoricaés piros kaliforniai paprika.

Egy edényt formálunk

Hogyan töltsük meg a csirkét rizzsel? Ehhez a fűszerekkel ízesített tetemet sík felületre kell helyezni, és a hasát a lehető legnagyobb mértékben ki kell nyitni. Ezután a teljes tölteléket a madárba kell helyezni, majd a lyukat cérnával kell varrni vagy fogpiszkálóval megszúrni.

Sütőben sütjük

Hogyan készítsünk rizzsel töltött csirkét a sütőben? Ehhez a madár bőrét jól meg kell kenni mézzel, majd sütőlapra tesszük és fűtött szekrénybe helyezzük. Süt húskészítmény 75 percen belül ajánlott. Ezalatt a csirkének teljesen meg kell főznie, puhává és puhává kell válnia, és jól meg kell pirulnia.

Megfelelően tálaljuk az ünnepi asztalra

Miután az étel elkészült, ki kell venni a sütőből, és egy nagy tányérra kell helyezni. A töltött csirke kissé lehűtése után el kell távolítania belőle az összes szálat vagy fogpiszkálót, majd citromszeletekkel és friss fűszernövényekkel díszíteni. Ajánlott egészében az asztalra tálalni. És csak akkor, ha a vendégei értékelik megjelenés meleg ebéd, a madarat darabokra vágva a benne sütött köret mellé tálalhatjuk a barátoknak.

Rizzsel és gombával töltött csirke fóliában

Számos lehetőség van egy ilyen étel elkészítésére. Klasszikus recept fentebb bemutattuk. Most arról szeretnék mesélni, hogyan lehet kulináris fóliában gombával és rizzsel töltött csirkét sütni. Ehhez szükségünk van:

• hosszú szemű rizs - 1,6 csésze;
• friss csiperkegomba - körülbelül 200 g;
• nagy brojler csirke (lehetőleg hazai) - 1 hűtött hasított test;
• friss, lédús sárgarépa - 2 db;
• hagyma nagy, nagy - 1 db;
• növényi olaj aroma nélkül - sütéshez;
• majonéz - egy nagy kanál;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• fűszerek - ízlés szerint használd.

Madár előkészítése

A rizzsel töltött csirke főzése előtt alaposan meg kell mosni, majd le kell vágni a lábak, a szárnyak, a nyak és a farok hegyét. Ezután egy külön tálban össze kell keverni a majonézt, a reszelt fokhagymagerezdeket és a fűszereket. Kenje meg az egész madarat a kapott keverékkel, és hagyja állni szobahőmérséklet egy ideig.

A töltelék elkészítése

A töltelék elkészítése egy ilyen ételhez olyan egyszerű és egyszerű, mint a fenti receptben. Ehhez válogassa ki a gabonát, öblítse le és forralja fel sós vízben. Ami a zöldségeket és a csiperkegombát illeti, azokat le kell öblíteni, meg kell hámozni és apróra vágni. Ezután a hozzávalókat olajos serpenyőbe tesszük, és közepes lángon aranybarnára sütjük. Ebben az esetben minden terméket sóval és borssal kell ízesíteni.

Összefoglalva, a sült gombát és zöldséget alaposan össze kell keverni főtt hosszú szemű rizzsel.

Az edények formálásának és sütésének folyamata a sütőben

A töltelék elkészítése után a majonézben pácolt csirkét sűrű ételfóliára kell helyezni, és a hasát szélesre kell nyitni. Ezután az összes gombás rizst a madár tetemébe kell helyezni, és a lyukat fogpiszkálóval be kell zárni.

A csirkét fóliával becsomagolva egy lapra vagy más edényre kell tenni, majd a sütőbe kell küldeni. A húskészítményt egy órán keresztül kell sütni. Sőt, az utolsó 30 percben a fóliát vissza kell hajtani, hogy a hasított test felső része jól megbarnuljon.

Megfelelően az ünnepi asztalra tálalva

Ízletes és kielégítő húsétel elkészítése után óvatosan ki kell venni a sütőből, és teljesen ki kell hajtani. Ezután távolítsa el a fogpiszkálót a madár hasáról, és helyezze egy széles tányérra. Az ilyen vacsorát az asztalnál kell felszolgálni, az edények oldalán található zöldekkel és zöldségekkel együtt.

Összegezve

Most már tudja, hogyan készítsen töltött csirkét a sütőben. Meg kell jegyezni, hogy nemcsak rizzsel, hanem olyan összetevőkkel is megtöltheti, mint a hajdina, burgonya, alma, körte és egyéb összetevők. Velük a húskészítmény nagyon kielégítőnek és illatosnak bizonyul.

Hogyan készítsünk csirkét rizzsel töltött sütőben? Az ebben a cikkben javasolt receptek megtanítják ezt. egyszerű ügy. Megtöltünk egy egész csirkét, filét, egész csirkét, kicsontozva. Adj hozzá zöldségeket a rizshez, hogy még finomabb legyen!

Töltött csont nélküli csirke

Egy ilyen étel elkészítése először nehéznek tűnik, de ez csak az első alkalom. Próbáld megtenni magad következő felkészülés nem fog semmilyen nehézséget tapasztalni. Ma rizzsel és gombával töltött csirkét fogunk főzni. Szükségünk lesz:

• egész csirke(kibelezve);
• izzó;
• egy marék rizs (kb. harmada pohár);
• kétszáz gramm gomba;
• egy tojás;
• fél pohár tejszín;
• két evőkanál tejföl;
• sót és borsot vagy kedvenc fűszereit.

Csont nélküli töltött csirke főzése

A legnehezebb dolog a csontok eltávolítása a hasított testből. Ehhez egy éles, vékony késre, némi türelemre és ügyességre van szükségünk!

Végezzen bemetszést a mell mentén, nyissa ki a hasított testet, törje meg a bordákat. Vékonyak, így könnyű lesz ezt megtenni. Ismét egy kés segítségével engedjük ki a húst egyesével a bordákról, elérve a gerincrészig. Késsel óvatosan, a bőr sérülése nélkül távolítsa el a gerincet, húzza ki a bordákkal együtt vagy külön-külön. A szárnyakat hagyja érintetlenül.

A lábak mentén vágja be a csontokat, ne érje el a lábszárat. Törje meg a csontot a térdporc mentén, óvatosan távolítsa el a combcsontot, egy késsel segítve. Hagyja a csontokat a lábakban.

A rizst félig kell főzni - 10 perccel a forralás után. Öblítse le és hagyja lefolyni a vizet.

A gombát apróra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, öt percig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.

A tojást megfőzzük, meghámozzuk és hármat durva reszelőn.

Keverjük össze a rizst, a gombát, a tejszínt. Só, bors. Ezzel a keverékkel kezdjük a csirkét, majd összevarrjuk. Használhat fa fogpiszkálót, rögzítheti a mellet és vágásokat a lábakon.

A hasított testet sóval és tejföllel bevonjuk, egy órán át sütjük - aranybarnára.

Az így rizzsel töltött csirke tökéletesen beleillik ünnepi asztal, a vendégeknek nem kell bepiszkolni a kezüket, megszabadítva a húst a csontoktól!

Töltött csirke gond nélkül

Ha nincs ideje megszabadítani a hasított testet a csontoktól, használja ezt a receptet. A rizzsel töltött csirke nem igényel további köretet, és ezzel ismét időt takaríthat meg.

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• fél pohár rizs;
• paradicsom;
• konzervált zöldborsó;
• vékony szalonna;
• sót és fűszereket.

Hogyan töltsünk csirkét?

A rizst 10 percig kell főzni, leöblíteni és lecsepegtetni.

A paradicsomot kockákra vágjuk, rizsbe küldjük, ide öntjük fél doboz zöldborsót. Adjunk hozzá sót és fűszereket, és keverjük össze.

A tetemem, blotting papírtörlő, felszállás felesleges nedvesség. Az alsó lyukon keresztül megtöltjük a hasított testet az előkészített töltelékkel. Nem kell varrni vagy rögzíteni semmit.

A hasított testet bekenjük sóval, vékony szalonnalapokkal fedjük be, mindegyiket fogpiszkálóval rögzítjük. Kicsit megsózzuk és tepsire tesszük.

A rizzsel töltött csirkét egy órán át sütjük, amíg a szalonna ropogós nem lesz. Kész madár tálba tesszük, oldalát zöldborsó- és gyógynövénymaradványokkal díszítjük.

Rizzsel és fűszernövényekkel töltött kemencében sült csirke

Ez egy lédús, illatos és nagyon finom étel! Nemcsak hétköznapi családi összejövetelekre, hanem előkelő vendégek kezelésére is alkalmas.

Az összetevőkből szüksége lesz:

• csirke hasított;
• fél pohár rizs;
• egy csomó zöldhagyma és kapor;
• száz gramm vaj;
• só;
• fél citrom.

Kezdjük a főzést a hasított test megmosásával és letörlésével. Ezután forraljuk félig a rizst, majd öblítsük le.

A zöldeket finomra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük vaj csak zöld hagyma hogy megszabaduljon a keserűségtől. Ne keverje össze a sütést és az orvvadászatot. Esetünkben akkor kell levenni a tűzről, amikor a hagyma kicsit megpuhul. A zöldeket összekeverjük rizzsel, sózzuk és ezzel megtöltjük a hasított testet, mint az előző receptben.

Rizzsel és fűszernövényekkel töltött csirkét bedörzsöljük sóval és felöntjük citromlé. Pirulásig sütjük.

Kívánság szerint a kész ételt meglocsolhatjuk még egy kis citromlével, így a csirke illatosabb lesz. Díszítsük kaporgal.

Töltött csirkemell

Nagyon ínycsiklandóan néz ki az asztalon egész csirke rizzsel töltött. Az ételről készült fotó a cikkben található. De nem lesz kevésbé ínycsiklandó, ha megmutatkozik és töltött mell. A recept annyiban figyelemreméltó, hogy a mellek a vendégek számának megfelelően elkészíthetők, és senki sem marad csemege nélkül, és nem kell bepiszkolni a kezét a kész tetem felvágásánál! Kóstoljuk meg ezt az ételt.

Vegyünk két embert:

• két csirkemellek csontok nélkül;
• negyed csésze rizs;
• egy doboz ecetes kukorica;
• száz gramm kemény sajt;
• sót és fűszereket.

A melleket meg kell mosni és szárítani. A bőrt nem távolítjuk el. A mellbőrt lerakjuk a deszkára, mélyen bemetszünk a közepébe, majd elfordítjuk a kést, felemeljük a húst és "zsebeket" készítünk, először az egyik, majd a másik irányba párhuzamosan vágva. Az eredmény egy bevágás lesz a közepén, belül pedig egy üreg, amit kitöltünk a töltelékkel.

A tölteléket így készítjük el: a rizst addig főzzük teljesen felkészült, keverjük össze 1/3 doboz kukoricával. Sózzuk és töltsük meg a csirkét.

Ha a bemetszés túl nagy, rögzítse fogpiszkálóval. A mellek tetejét bedörzsöljük sóval. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük a melleket, amíg kéreg nem lesz. Megszórjuk reszelt rizzsel, ha használunk, kivesszük a fogpiszkálót. További tíz percig sütjük.

Ez az étel tökéletes lenne hozzá friss zöldségek, zöld. A kész ételt ecetes kukoricával is díszíthetjük, ami a töltelékből megmarad.

Ha egy egész csirkét sütünk a sütőben, akkor minden étkezéshez mindenki számára előnyös ételt kaphat. A ropogósra sült csirke kiválóan alkalmas családi vacsorára vagy vendégek szórakoztatására.

Több ünnepi lehetőség Kiderül, ha rizzsel és mazsolával töltött csirkét főzünk. töltött csirke lédúsabbnak, illatosabbnak és szebbnek bizonyul.

nyomtatás

Rizzsel és mazsolával töltött csirke receptje

Étel: Főétel

Felkészülési idő: 30 perc.

Az előkészítés ideje: 1 óra 15 perc.

Teljes idő: 1 óra 45 perc

Hozzávalók

• 200 g rizs
• 150 g mazsola
• 50 ml növényi olaj
• 50 g vaj
• 30-40 g méz
• fekete bors
• só
• 1,2-1,5 kg csirke egy hasított test

Lépésről lépésre recept fotóval

Hogyan készítsünk rizzsel és mazsolával töltött csirkét a sütőben

1. Mossa meg a mazsolát. Mézzel, olajkeverékben kisütjük. A sütési idő öt perc.

2. A főtt rizst és a sült mazsolát összekeverjük, mindent együtt melegítünk 2-3 percig.

3. Mosás csirke teteme, szárítsuk, kívül-belül sózzuk, ízlés szerint borsozzuk.

4. Töltsük meg a csirke belsejében lévő üreget mazsolás rizzsel.

5. A has szélei fogpiszkálóval letörhetők.

6. Csomagolja be a töltött csirkét fóliába.

7. Küldje el a csirkét rizzsel és mazsolával a sütőbe. Kapcsolja be a hőt + 180 fokra, és süsse körülbelül egy órán keresztül.

8. Távolítsa el a töltött csirkét sütőés nyissa ki a fólia széleit. A csirke már majdnem kész, de a bőre még sápadt.

9. 12-15 percre küldje vissza a csirkét a sütőbe.

10. Amint szép pír jelenik meg a csirkén, kész is a töltött csirke rizzsel és mazsolával.

Már csak át kell tenni egy edénybe, és az asztalra tálalni.

Gyerekként a sütőben sült csirke rizzsel gyakran került az asztalra hétvégén. Mi már főztünk veled, kedves olvasó, ehhez az ételhez, krumplival sütve. Nagyon finom lett. Biztosíthatom, hogy a rizzsel készített csirke nem lesz rosszabb.

Olcsó és ízletes étel családra vagy nyaralásra. Nem fogja megbánni, hogy elkészíti ezt a finom finomságot. Ennek eredményeként puha csirkehúst kap, kéreggel és köretként omlós rizs Val vel sült hagymátés mazsolát.

Valamiért először a mazsolás rizs köret tűnik el, a csirke belsejében kifejezetten ízletes, lében áztatva. Elképesztő!

És egy pirospozsgás, sült csirkét rizzsel főzni egyáltalán nem nehéz.

A súlyt készétel körülbelül 2470 kg.

A 8 fő

Teljes főzési idő: 1 óra 50 perc.

Elkészítési idő: 20 perc.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

A rizzsel sült csirke elkészítéséhez szükségünk lesz:

• csirke lehetőleg brojler 1,5-2 kg.(minél nagyobb, annál finomabb) 1 db.,
• rizs bármilyen 2,5-3 csésze,
• közepes hagyma 3-4 db,
• mazsola 300-400 gr.,
• krémes vagy 80-100 gr.,
• növényi olaj a sütéshez 70-80 gr.,
• só 1 evőkanál
• fekete őrölt bors 0,5 teáskanál.

Hogyan kell főzni sült csirkét rizzsel

• A kibelezett csirkét kívül-belül alaposan megmossuk. Hagyja lefolyni a vizet.

• Igény esetén a tetemet a tűz fölé énekeljük, kezünkkel vagy csipesszel húzzuk ki a toll maradék gyökereit.

• A sütőt 150 fokra előmelegítjük.

• A csirkét kívül-belül bedörzsöljük sóval.

• A csirkemellen késsel sekély hosszirányú vágásokat készítünk. Ezekbe a "zsebekbe" töltjük a szárnyakat, hogy ne száradjanak ki sütés közben.

• A tepsit kivajazzuk növényi olaj.

• Egy növényi olajjal kikent tepsire óvatosan helyezze a csirke tetemet a hátára, és 40-50 percre küldje a sütőbe 150 fokos hőmérsékleten. Hogyan nagyobb csirke annál alacsonyabb a sütő hőmérséklete.

Amíg a csirke a sütőben sül, készítsünk hozzá köretet.

• Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára. 10-15 percig állni hagyjuk. Ezután leengedjük a vizet.

• Egy vastag falú serpenyőt közepes lángon melegítünk, öntsünk bele növényi olajat.

• A hagymát közepes kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük.

• Egy 4-5 literes fazékban forraljunk fel 2,5-3 liter vizet.

• Ízlés szerint forrásban lévő vizet sózunk, rizst öntünk bele főni.

• Főzzük a rizst puhára, körülbelül 10-15 percig, időnként megkeverve.

• A megfőtt rizst szűrőedénybe öntjük, és hideg folyóvízzel leöblítjük.

• Hagyja lefolyni a vizet a szűrőedényből főtt rizs. A rizs legyen félszáraz.

• Egy széles tálban keverjük össze a főtt rizst és sült hagyma só, bors ízlés szerint.

• A sült hagymás rizshez adjunk mazsolát. Óvatosan keverjük össze mindent. Kész a köret.

Meghatározzuk a sült csirke készenlétét a sütőben.

Az első jel a finom sült hús illata, nem fogja összetéveszteni semmivel, ami azt jelenti, hogy 10-15 perc múlva fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétet.

A csirkemellet fogpiszkálóval csontig szurkáljuk. Ha tiszta lé folyik ki, akkor a csirke megsült. És lehet tölteni, köretre rakni.

Ha vöröses folyadék jön ki, akkor a csirkét további 20-25 percig kell sütni. A sütőben 20-30 fokkal csökkentjük a hőmérsékletet, hogy a bőr ne égjen meg.

• Konyhai kesztyűvel kiveszünk a sütőből egy forró tepsit sült csirkével faállványon, az asztalon.

• Az elkészített körettel a sült csirkét belülről megtöltjük.

• A köret többi részét a csirke köré terítjük.

• A rizs tetejére egy teáskanál tejszínt ill.

• A csirkét körettel visszaküldjük a sütőbe, a végső sütésig.

• Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 120-130 fokra.

• Süssük még körülbelül 20-25 percig. A rizs kicsit kiszárad a tetején, ez normális.

Ne keverje meg a rizst, ne nyissa ki a sütőt.

Ennyi a csodálatos sütőben sült csirkénk rizzsel.

Szépségünket egy edényre, köret köré tesszük, az elme és a lélek erejével díszítjük. Az illata fantasztikus!

Várnak a vendégek!!!Itt az asztal ideje!

A sütőben sült csirke rizzsel egyszerűen gyönyörű. A fehér hús puha és nem száraz, a bőre ropogós…

Mesés!!!

rizzsel kiváló étel bármilyen alkalomra és az egész családnak.

Jó étvágyat!!!