Finom pácolt csirke sütőben. Pác egy egész csirkéhez a sütőben. Csirke almával egy sütőhüvelyben
Ha a csirkét a sütőben szeretné megsütni, javasoljuk, hogy először pácolja be. Milyen fűszereket és fűszereket használjon a páchoz, valamint a részletes pácolási folyamatot - mindezt cikkünkben.
Bármely szakács, aki beleegyezik abba, hogy elmondja a sütőben sült csirke főzésének receptjét, minden bizonnyal azt tanácsolja, hogy először pácolja be. A pácolás lédús és gazdag ízt ad a húsnak, és puhábbá is teszi. Mondhatjuk, hogy szó szerint elolvad a szájban.
Pácolás csirke titkai
Ahhoz, hogy családjának és barátainak egy finom és étvágygerjesztő, sütőben sült csirkével kedveskedjen, kövesse az alábbi pácolási szabályokat.
⦁ Az első kérdés, ami felmerül, hogy meddig kell pácolni a húst. Minden attól függ, hogy az egész hasított testet vagy annak egyes részeit pácolja-e be. Ha egész csirkét akarunk sütni, hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben pácolódni. Ha szárnyról vagy mellről van szó, akkor 60 perc elegendő lesz a pácoláshoz. A combot és a combot hosszabb ideig is a szószban hagyhatjuk: 3-4 órát.
⦁ Semmi esetre se használjon majonézt vagy majonézes szószt a pác elkészítéséhez. Természetesen ez a termék minden otthonban elérhető, de csirkehússal kombinálva teljesen elrontja a főtt étel ízét. A szósz magas ecetsavtartalma miatt keményebbé és szárazabbá teszi a csirkét, keserű ízt ad neki.
⦁ Miután megkente a húst szósszal, tegyük be a hűtőbe. Csak a mellet vagy a szárnyakat lehet pácolni hűtés nélkül, de legfeljebb két órán keresztül.
⦁ A csirkehús pác készítésének népszerű receptje, hogy különféle fűszereket és fűszereket adunk a növényi olajhoz, bedörzsöljük vele a húst, és pár órára hűtőszekrényben hagyjuk. Nem csak a napraforgó, hanem az olíva- és a kukoricaolaj is alkalmas a pácolásra.
⦁ Nem szükséges só! Ha megnézi bármelyik pácolt csirke receptet, a só az egyik összetevő. Csak a pácban semmi esetre sem szükséges hozzá. Az a tény, hogy a só kevésbé szaftossá és puhává teszi a húst. Közvetlenül a sütőbe küldés előtt meg kell sózni a csirkét.
Milyen fűszerek illenek jól a csirkéhez
Fekete és piros csípős paprika. Ha az elsőnél minden világos, hiszen minden csípős étel kötelező fűszere, akkor a chili paprikával nagyon csípős, ezért ésszerű adagokban, és főleg a mexikói nemzeti konyha főzéséhez használjuk.
A fűszeres fűszernövények finom ízt adnak a sült csirkének. A bazsalikom és a majoránna, valamint a menta és a rozmaring ideálisan kombinálható csirkehússal. A pác elkészítéséhez a fűszernövények közül csak egyet, vagy egyszerre többet is használhat. Ízüket és illatukat jól kiemeli a gyömbérgyökér.
A csirke legjobb fűszere a curry. Fűszerek keveréke: kurkuma, fekete- és pirospaprika, kardamom, koriander, fokhagyma, só, gyömbér és mások.
Ha a recept szerint a csirkét sajttal és gombával sütjük, akkor feltétlenül adjunk hozzá szerecsendiót a páchoz. Különösen élénken hangsúlyozza az edényben található tejes összetevők ízét.
A kurkuma Indiában kedvelt fűszer, amelyet az utóbbi időben egyre gyakrabban használnak hazánkban. Nincs kifejezett gazdag ízű azonban étvágygerjesztő aranyszínű héjat ad a húsnak.
Ötféle pác csirkéhez
Ismertesse a csirkehús pácolásának leggyakoribb és legnépszerűbb receptjeit. Biztosak vagyunk benne, hogy valamelyik biztosan tetszeni fog neked.
⦁ Szója-méz. A névből egyértelműen kiderül, hogy a fő összetevők a szójaszósz lesz, amihez egy evőkanál és két evőkanál folyékony mézre lesz szükség. Keverje össze alaposan, és adjon hozzá további két evőkanál növényi olajat. Öntsünk egy keveset az őrölt fekete bors, szárított bazsalikom pácba, és keverjük újra. Ezt a szószt a húsra öntjük és hagyjuk pácolódni. A méznek köszönhetően a madár gyönyörű sült héjat kap, és kissé édes ízű lesz.
⦁ Ázsiai stílusú fűszeres pác. E recept szerint egy evőkanálra van szükségünk olivaolaj, egy teáskanál só, két teáskanál cukor és citromlé, körülbelül 10-15 ml. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá öt gerezd, présen átnyomott fokhagymát, egy kis darab apróra vágott gyömbért, két evőkanál szójaszószt és egy kis csipet fekete borsot. Ez a pác kifinomult, mégis fűszeres ízt ad a csirkének.
⦁ Bor-mustár. Szükségünk lesz egy evőkanál almaecetre és ugyanennyi mustárra, valamint 200 ml száraz borra. A pác ízlés szerint sózható, borsozható. Ennek a szósznak köszönhetően a csirke nagyon puha és illatos.
⦁ Citromos fűszeres. A valaha volt legegyszerűbb pác recept. Egy közepes méretű citrom kell hozzá, amiből kifacsarjuk a levét és egy kanál olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk, és a csirkehús fűszeres íze érdekében adjunk hozzá egy csipet szárított rozmaringot.
Kefir. Kell hozzá 400-500 ml zsírmentes kefir, 3-4 gerezd fokhagyma, két evőkanál citromlé. A csípősség kedvéért adjunk hozzá Tabascót, fél teáskanál fekete borsot. Sózzuk meg a csirkét, mielőtt betesszük a sütőbe. Az elkészített étel íze meglep és lenyűgöz.
A szilveszter elhalt, és eljött egy hét, amikor a rokonok, barátok megkezdték útjukat a vendégekhez. Már nem akarok sok húst, salátát és rágcsálnivalót. A szervezetnek szüksége van valami diétásra, de mindig ízletesre.
Ebben az esetben az ideális megoldás egy csirke lenne, amely a sütőben elsüllyedve elképesztően ízletes és egészséges diétás étel lesz. Természetesen a csirkét nem csak a sütőben, hanem bent is sütik. Tedd . Kész. Nos, az egyik leggyakoribb. Nem felejthetem el az egyik legkedvesebb ételemet, ezt.
A csirkehús magas a szervezet számára szükséges és könnyen emészthető állati fehérjéket tartalmaz.
Nos, a sütőben egészben sült csirke nem csak egészséges, de étvágygerjesztőnek is tűnik. Könnyen alkalmazható ünnepi asztal főételként, valamint mindennapi vacsorára.
Mit kell főzni csirkéből - Csirke a sütőben részletes receptek fotókkal
Sokféle sütési lehetőség kínálkozik, egyedi ízt adva - a különféle pácoktól az ételekig és a főzési módokig.
Egy egész csirketest sütéséhez először jól előkészítjük: kibelezzük, majd alaposan leöblítjük, hogy eltávolítsuk az összes vérrögöt, a belső és a toll maradványait, papírtörlővel szárítsuk meg, és csak ezután kezdjük el főzni.
A legegyszerűbb módja az, hogy sóval és borssal bedörzsöljük, és egy tepsibe küldjük.
De szeretnénk illatos, puha húst kapni ropogós héjjal, nem igaz? Ezután a pácolás segít.
1. Pác csirkéhez
Elég sok kész pác létezik, de sokkal finomabbnak bizonyul Személyesen főtt .
Minden pác meglehetősen egyszerű, és az elkészítésük főként abból adódik, hogy az összes hozzávalót jól össze kell keverni, majd bevonni a madarat.
A húshoz pácolt, szükséges, hogy a hasított testet 3-12 órán át áztassa a vegyes összetevőkkel.
Íme néhány recept, amely az Ön ízlésének megfelelő lesz.
Mustáros-mézes pác
Az édesség és a fűszeresség egyedülálló kombinációja pikáns ízt ad a húsnak. De nem csak ez – a kéreg ropogósra sült, és úgy néz ki, mint a mázas!
Hozzávalók:
- Folyékony méz - 150 gr.
- francia mustár - 100 gr.
- Citromlé - 3 evőkanál. l.
- Napraforgó- vagy olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- gerezd fokhagyma - 5 db.
- Zöldek - 1 csomó.
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
Aprítsd fel a zöldeket és gerezd fokhagyma, keverjük össze mindennel egyéb alkatrészek.
pác égés
Az Ostroeeds szeretni fogja az ilyen perzselő utóízt.
Hozzávalók:
- Szójaszósz - 150 ml.
- Zöld hagyma - 1 csomó.
- Őrölt pirospaprika - 2 tk.
- Fokhagyma - 5-8 gerezd
- Gyömbér - 8 cm friss gyökér
- Só ízlés szerint.
Főzés:
1. Darálja meg a hagyma tollait.
2. Dörzsölje le a gyömbér gyökerét és a fokhagymát egy reszelővel
3. Mindent összekeverünk egy pácpohárban.
Pácolt tejföl
A hús egyszerűen elolvad a szájban, ha fűszeres tejfölben pácoljuk.
Hozzávalók:
- Tejföl - 5 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 3 evőkanál. l.
- Mustár kész - 1 evőkanál. l.
- Provence-i gyógynövények - 1 evőkanál. l.
- Őrölt gyömbér - 2 tk
- Só, bors - ízlés szerint
Főzés:
Keverjük össze az összes hozzávalót, és verjük simára és krémesre.
pác citrom
Valószínűleg a legfinomabb, egyedi citromos jegyű pác, ami a húst is elég gyorsan megpuhítja, így nem igényel hosszas várakozást és maximum 5 óra elteltével a hús készen áll a további feldolgozásra.
Hozzávalók:
- Citrom - 2 db.
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
- gerezd fokhagyma - 5 db.
- Rozmaring, kapor - egyenként 0,5 csokor
- Őrölt szegfűbors - 1 tk.
- Só ízlés szerint
Főzés:
1. A fokhagymagerezdeket, a fél csokor kaprot és a rozmaringot ledaráljuk.
2. A citromot az Ön számára megfelelő módon apróra vágjuk. Reszelőn dörzsölhető.
3. Keverje össze az összes hozzávalót, és jól keverje össze.
És még néhány pácolási titok:
1. A leglédúsabb és legpuhább pácolt húst frissen hűtött húskészítményekből nyerjük.
2. A pácoláshoz nem tanácsos műanyag és alumínium edényeket használni - egyrészt káros a szervezetre, másrészt a terméknek idegen utóíze lehet. Az ideális megoldás az üveg és a zománcozott edény.
3. A hús puhaságának mértéke a pácolás időtartamától függ. Minél kisebb, annál keményebb.
4. Ha szójaszószokat használnak a pácoláshoz, akkor emlékezni kell arra, hogy az már elég sós, és meggondolatlanul sózva van lehetőség a hús sózására.
2. Csirke sütőben burgonyával
A burgonya és a csirke a legjobb étel valaha! És tényleg, mit csinál a háziasszonyok általában csirkehús köretként? Így van – burgonya: sült, főtt, párolt, párolt, zúzott stb.
A fontos és egészséges ételek ilyen kombinációjának elkészítésének legegyszerűbb módja, ha egy tálba teszed és megsütöd.
Hozzávalók:
- Csirke hasított - 1 db.
- majonéz - 200 gr.
- Burgonya - 1 kg.
- Gerezd fokhagyma - 5 db.
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. Dörzsölje be az elkészített hasított testet sóval és borssal.
2. A fokhagymát fokhagymanyomón őröljük meg, és keverjük össze majonézzel.
3. Dörzsölje be a madarat majonézes-fokhagymás keverékkel.
4. A csirkét a hűtőszekrénybe küldjük, hogy 3 órán át telítsük páccal.
5. A meghámozott burgonyát fél centiméter vastagságú karikákra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. Kenje meg a tepsit napraforgóolajjal.
7. Egyenletes rétegben terítse el a burgonyát.
8. Tegye a pácolt csirkét a burgonyára.
9. Másfél órára 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük sütni.
10. Tegyen egy nagy tálra, és díszítse tetszés szerint.
Jó étvágyat kívánunk!
3. Csirke a sütőben fóliában
A fólia sajátossága, hogy megakadályozza a termékek megégését a sütőben. És ha egy sült edényt lefedsz vele, akkor elsorvad, mintha fedő alatt lenne.
Hozzávalók:
- Csirke hasított test - legfeljebb 1,4 kg.
- Só, fűszerek - egyenként 2 teáskanál.
Főzés:
1. Dörzsölje be az elkészített csirketestet kedvenc fűszereivel és sóval. A könnyebb felvitel érdekében jobb, ha azonnal összekeverjük őket egy csészében.
2. A madarat 25 percig békén hagyjuk, hogy legyen ideje táplálni a fűszereket és megsózni.
3. A hasított testet fóliába csomagoljuk, és 50 percig 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
4. Nyissa ki a fóliát, és süsse további 20 percig, hogy aranybarnára süljön.
5. Ha van légkeveréses üzemmód a sütőben, akkor kapcsolja be 7 percre, ekkor a kéreg nagyon törékennyé válik és megsül.
6. Köretként tegyünk főtt zöldséget és burgonyát.
Jó étvágyat kívánunk!
4. Csirke a sütőben a hüvelyben
A sütőhüvelyek használata abban rejlik, hogy ez a hőálló film egyfajta légszelepet hoz létre, amelyben a termékeket forró levegővel párolják, és ugyanakkor telítik egymás levével és illatával.
Hozzávalók:
- Csirke hasított test - legfeljebb 1,7 kg.
- Paprika, szójaszósz - 2 evőkanál. l.
- Chili paprika - 0,5 tk csúszda nélkül
- Só, fűszerek - ízlés szerint
Főzés:
1. Keverjük össze a fűszereket szójaszósszal, és verjük simára egy villával.
2. Az így kapott emulzióval az egész hasított testet bekenjük, és legalább fél óráig hagyjuk a fűszerekben ázni.
3. Sütőpapíros tepsire fektetjük a hüvelyt, és beletesszük a pácolt madarat. A széleit jól körbekötözzük, és a tetejére fogpiszkálóval két apró szúrást végzünk, hogy a fólia ne szakadjon szét a gőztől főzés közben.
4. 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük és 1,5 órán át sütjük.
5. Óvatosan távolítsa el a kész hasított testet a filmből, hogy ne szakítsa el a bőrt, és ne égesse meg magát a gyümölcslével.
6. Díszítsd fűszernövényekkel vagy zöldségekkel, és tálald. A köret tehető ugyanarra az edényre, ahol a hús, vagy a közeli tányérokba.
Jó étvágyat kívánunk!
5. Egész csirke a sütőben
A citrom különleges lágyságot és egyedi ízt ad a csirkének. A húst nem szükséges kenni citromlé. Ennek a csodálatos citrus pác szeleteit közvetlenül a bőr alá töltheti.
Hozzávalók:
- Csirke hasított test - legfeljebb 1,8 kg
- Citrom - 1 db.
- Rozmaring - 2 ág.
- Só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzés:
1. A citromot fél centiméter vastag karikákra vágjuk.
2. Ujjainkkal felfeszítjük a szegy bőrét, és mindkét oldalról átnyomunk egy vagy pár citrusos műanyagot.
3. Sózzuk és borsozzuk be a madarat. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A hasított test belsejébe toljuk a rozmaring ágat és a maradék citromot.
4. A lábakat konyhai cérnával megkötjük, hogy a csirke tömörebbnek tűnjön, és ne száradjon ki a hasi részen.
5. 70 percre 180 fokos sütőbe küldjük.
6. Tálalás előtt a cérnát el kell távolítani, és kívánatos az edényt ízlés szerint díszíteni.
Jó étvágyat kívánunk!
6. Csirke a sütőben sózva
Bár úgy gondolják, hogy bármilyen hús könnyen sózható sóval, mégis van egy érdekes és meglehetősen egyszerű recept a baromfi sópárnán történő sütéséhez.
Hozzávalók:
- Csirke hasított test - legfeljebb 1,8 kg.
- Só - 1 kg.
Főzés:
1. A szegy közepét konyhai ollóval felvágjuk.
2. Kiegyenesítjük a hasított testet laposabb helyzetbe, és papírtörlővel jól átitatjuk, hogy megszáradjon, és megakadályozzuk, hogy a só leragadjon és elrontsa az étel ízét.
3. A tepsit sütőpapírral lefedjük. Sózzuk rá, és egyenletes másfél centis rétegben oszlassuk el.
Nem tanácsos jódozott sót használni, nehogy a jód miatt keserűség jelentkezzen.
4. A csirkét kiegyenesített formában a sópárna tetejére fektetjük.
5. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 60-70 percig sütni.
6. Hagyja egy kicsit kihűlni, és óvatosan tegye át egy edénybe, ne szúrja ki a bőrt, nehogy megégesse magát a forró lével.
7. A tányért díszíthetjük friss paradicsomszeletekkel és saláta- vagy petrezselyemlevéllel.
Jó étvágyat kívánunk!
7. Csirke a sütőben zöldségekkel
Ha zöldségtálat teszünk a hasított testbe, akkor sütés után egy jól párolt zöldségpörkölt ízét kapja. Ezek a zöldségek remek köret lesz a zsenge sült csirkehús mellé.
Hozzávalók:
- Csirke hasított test - legfeljebb 1,8 kg.
- bolgár zöld és piros paprika - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.+2. Művészet. l.
- Citrom - 0,5 db.
- Rozmaring - 3 teáskanál
- Babérlevél - 5 db.
- Fűszerek, só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. A hagymát negyedekre vágjuk. A rozmaringot (ha friss) őröljük meg. Keverje össze az összes fűszert és a citromot.
2. Keverje össze a napraforgóolajat borssal és ízlés szerint sóval.
3. A hasított testet megtöltjük fűszerekkel (0,5 hagyma, 2 petrezselyem, 0,5 citrom), és olajos emulzióval bedörzsöljük a tetejét.
4. Formába tesszük a madarat, megszórjuk rozmaringgal és pár babérlevéllel.
5. Fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
6. Darálja meg a hagyma, a paprika és a fokhagyma másik felét az Ön számára megfelelő formában.
7. A zöldségtölteléket a maradék rozmaringgal ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk 2 ek. l. napraforgóolajat és jól keverjük össze.
8. Egy tepsire küldjük a hasított testre, és mindent együtt sütünk még körülbelül 60 percig.
Az ételt forrón tálaljuk, a párolt zöldségeket a csirke köré terítve.
Jó étvágyat kívánunk!
8. Csirke a sütőben egy üvegen
Elég érdekes módja a házi grillezett csirke főzésének egy közönséges üvegedényben. De jobb, ha magad készíted el a pácot, hogy érezd az igazi házi ízt.
Hozzávalók:
- Csirke hasított test - legfeljebb 2 kg.
- Majonéz - 3 evőkanál. l.
- Gerezd fokhagyma - 3 db.
- Paprika - 1 teáskanál
- Babérlevél - 2 db.
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Főzés:
1. A fokhagymagerezdeket a lehető legfinomabbra daráljuk. Ezt megtehetjük fokhagymanyomóval, vagy késsel apríthatjuk.
2. Keverje össze a sót, a kedvenc fűszereket és a fokhagymát a majonézzel.
3. Kenjük be a hasított testet tejfölös páccal.
4. Alaposan öblítse ki az üvegedényt, nehogy rajta címkék vagy cseppek.
A hétszáz grammos kapacitás a legalkalmasabb.
5. Az üveg harmadát megtöltjük vízzel, lavrushkát és néhány szem borsot dobunk bele.
6. A madarat egy tégelyre ültetjük, és egy cérnával tekerjük, hogy a mancsokkal ellátott szárnyak összenyomódjanak, és a hasított test ne essen le.
7. A tégelyes-húsos szerkezetet raklapra szereljük, amibe kevés vizet kell önteni, hogy a leeresztő zsírok ne égjenek meg.
8. Hideg sütőbe tesszük a szerkezetet a legalsó rácson, és fokozatosan emeljük a hőmérsékletet 180 fokra, amelyen kb 80 percig pároljuk a csirkét.
9. A kész ételt egy tálra rendezzük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
9. Csirke a sütőben zacskóban
Nem szükséges csirkét burgonyával sütni, csak egy hasított testet kaphat egy kulináris zacskóban. A húst először megpároljuk, majd megsütjük. Ez a lehetőség nagyon jó azoknak, akiknek nem szabad megszegniük a diétát.
Hozzávalók:
- Csirke hasított test - legfeljebb 1400 gr.
- Csirke fűszerezés - 15 gr.
- Vaj - 50 gr.
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. Olvad vajés adjunk hozzá fűszereket. Jól simára keverjük.
2. Az elkészített csirkét bedörzsöljük olajos páccal, és hűvös helyen 3-12 órán át hűtjük.
3. A csirkecombokat megkötözzük, hogy tömörebb legyen a hasított test.
4. A csomagot egy tepsire terítjük, és belehelyezzük a pácolt madarat.
5. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 60 percig sütni.
6. A zacskót középen kinyitjuk, hogy a hasított test látható legyen, és további 20 percre a sütőbe tesszük 180 fokon, hogy pirospozsgás ropogós bőrt kapjunk.
Jó étvágyat kívánunk!
10. Csirke a sütőben rizzsel
A burgonya mellett köretként nagyon népszerű a rizs. De miért főzzük külön, ha töltelékként is használhatjuk, ami sokkal több lesz, ha nem töltjük meg a hasított testet, hanem egyszerűen egy rizsdomb tetejére fektetjük? Ezzel az opcióval a hús és a köret is egyszerre lesz kész. Igen, és a rizs sokkal finomabb lesz, mert sütés közben átitatják csirkelével.
Hozzávalók:
- Csirke hasított test - legfeljebb 1,6 kg.
- Rizs - 1 csésze.
- Hagyma - 1 db.
- Zeller - 1 szár.
- Vaj és napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
- Sárgarépa - 1 db.
- gerezd fokhagyma - 2 db.
- Fűszerek, só - ízlés szerint.
Főzés:
1. Kulináris ollóval vágja ki a gerincet a hasított testből. Dörzsölje be a madarat sóval és kedvenc fűszereivel.
2. Jól öblítse le a rizst, és forralja félig.
3. Darálja meg a zöldségeket az Ön számára megfelelő módon, és küldje el őket 5 percig izzadni egy napraforgóolajos serpenyőben. A sütés felénél sózzuk, borsozzuk.
4. Adjunk rizst a zöldségöntethez, és pirítsuk további 3 percig, hogy a rizsnek legyen ideje felszívni a zöldséglevet.
5. Fedjük le a tepsit alufóliával. Csúszdával rákenjük a rizs-zöldség keveréket.
6. A töltőlemezt befedjük a kiegyenesített csirkehússal, és a hasított testet megkenjük napraforgóolajjal.
7. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 1 órán át sütni.
8. A csirkehús tölteléket szépen tegyük egy edényre, és díszítsük zöldekkel és friss zöldségekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
11. Videó - Csirke a sütőben
Számos módja van egy egész csirke sütésének a sütőben. Mindenki fantáziája és ízlése szerint főz.
Ha úgy dönt, hogy a marha- és sertéshúsnál könnyebb húsra vált, akkor a csirke a tökéletes megoldás!
A baromfihús ízletes elfogyasztásához nem szükséges órákat a tűzhely mellett állni. Egy egész csirke megsütése nemcsak a háziasszonyok idejét takarítja meg, hanem minden alkalommal megtetszik a sokféle ízével, amely a pác hozzávalóitól függően jelenik meg.
A csirkés ételek az egyik leggyakoribb étel az asztalainkon. Ez azzal magyarázható, hogy ez a termék alacsony költséggel rendelkezik, ugyanakkor kiváló ízű. A csirkehús lédúsabb és lágyabb lesz, ha pácot használunk a főzés során.
Hogyan pácoljuk a csirkét majonézben
Hozzávalók:
- csirke tetem
- majonéz - 220 g
- fűszerek
- hagyma
Főzés:
1. A csirkehúst apróra vágjuk, tálba tesszük, sózzuk, fűszerezzük.
2. Pácolás előtt öblítse le a csirkét, vágja ki az összes belsejét.
3. Öntsük a húsdarabokat majonézzel, keverjük össze, hagyjuk pár órát állni.
A majonézes pác nem csak a csirkehús ízét javítja, hanem sütés után aranybarnát is ad a húsnak.
Kefir csirke pác.
Hozzávalók:
- csirkemell - 2 db.
- kefir - 120 g
- gyömbér - egy evőkanál
- fűszerek
- só
- citromlé
Főzés:
1. Keverjük össze a citromlevet, a sót, a fűszereket, a reszelt gyömbért, a kefirt.
2. A csirkét darabokra vágjuk, felöntjük a kapott páccal, 6-8 órát állni hagyjuk.
3. A csirkehús grillezhető.
Szójában pácolt csirke.
Hozzávalók:
- szója szósz
- olivaolaj
- só
- csirke
- fűszerek
Főzés:
1. Keverjük össze az olívaolajat a szójaszósszal, adjunk hozzá egy kis sót.
2. A csirkét feldaraboljuk, tálba tesszük, felöntjük a páccal, fűszerezzük.
3. Tartsa a húst a pácban legfeljebb két órán keresztül.
Hogyan pácoljuk a csirkét grillezéshez.
A csirkenyárshoz a csirke bármely része megfelel. Receptünkben csirkecombokat fogunk használni. A csirke ezen részét kényelmetlen a nyársra fűzni, ezért érdemes grillen sütni.
Hozzávalók:
- majonéz - 155 ml
- só
- hagyma - 5 darab
- csirkecomb - 2 kilogramm
- bors
Főzés:
1. Öblítsük le a csirkecombokat hideg vízben, sózzuk, borsozzuk, tegyük egy mély serpenyőbe, hagyjuk 15 percig főzni.
2. Adjunk hozzá majonézt a csirkéhez. Ügyeljen arra, hogy a majonéz minden darabot ellepjen.
3. A hagymát széles félkarikára vágjuk, a csirkéhez adjuk.
4. A hagymát és a csirke nyársat összekeverjük, fedővel letakarjuk, egy órát kelesztjük, majd hűtőbe tesszük. 10-12 óra elteltével elkészül a grill.
5. Tegye a grillsütőt a grillre.
6. Szerelje fel a rácsot a rácsra.
7. A hőnek mérsékeltnek kell lennie, hogy a csirkedarabok jól átsüljenek. Időnként fordítsa meg a rácsot, és öntse meg a húst vízzel, sörrel vagy borral.
8. A csirkedarabokat mindkét oldalukon aranysárgára sütjük.
9. Nyissa ki a rácsot, tegye a hagymát a sült oldalára, fedje le a ráccsal, pirítsa puhára. Amint a tiszta lé kezd kiemelkedni - a hús készen áll!
A pácban lévő bors és só mennyiségét a nyelveddel megkóstolva határozhatod meg. Egyértelműen három ízt kell éreznie: sós a sótól, csípős a borstól és savanyú a majonéztől. A pácolás idejére vonatkozóan a következőket mondhatjuk: minél többet pácolja a kebabot, annál puhább és lágyabb lesz a csirke. A folyamat gyorsabban megy, ha a húst bepácolod vele szobahőmérséklet.
Pác paradicsommal és almaecettel:
Paradicsom - 2 darab
- íj - 4 db.
- majonéz - 255 g
- almaecet - pár evőkanál
- só
- fűszerek
Citromos pác:
Fekete bors
- só
- hagyma
- fokhagyma
- citromlé
Fehérboros pác:
Citromlé
- fekete bors
- őrölt koriandermag
- fokhagyma
- hagyma
- paradicsom
- Fehérbor
Pác paradicsompürével:
Piros őrölt bors
- paradicsom szósz
- só
- kömény
Pác tejföllel:
Citromlé
- tejföl
- bors
- só
- fokhagyma
Pác joghurttal:
natúr joghurt
- petrezselyem
- fokhagyma
- hagyma
- só
- fekete bors
Pác paprikával és curryvel
Kurkuma
- zira
- curry por
- só
- őrölt paprika
- növényi olaj
- natúr joghurt
Úgy gondolják, hogy két óra elegendő a csirkehús pácolásához, de minél tovább tartjuk a húst a pácban, annál aromásabb és lédúsabb lesz.
Hogyan pácoljuk a csirkét a sütőbe.
A következő pác segít a csirkének pikáns ízt adni. Készíts elő 1,5 liter forrásban lévő vizet, adj hozzá egy kanál sót és 3 evőkanál ecetet. Vágjunk fel 4 gerezd fokhagymát, keverjük össze fehér, fekete és piros borssal. Keverjük össze a keveréket az oldattal, tegyük bele a csirkedarabokat. Ha sok időd van, próbáld ki a csirkét citromlében pácolni: tegyél egy tálba 2 citromot és 3 narancsot, rakd bele a csirkedarabokat, hagyd pácolódni egy napig.
Hogyan kell helyesen pácolni a csirkét.
Ha egész csirkét akarunk sütni, áztassuk be belülről, mielőtt pácolnánk. A hasi rész pácnak elég sűrűnek és pépesnek kell lennie. Például keverje össze a mustárt hajdina mézzel, hígítsa fel szójaszósszal a tejföl konzisztenciájára. Kapsz egy igazi "".
Kenje meg a hasított testet a kapott készítménnyel kívül és belül. Öblítsen le egy kis lime darabot, vágja le a harmadát. Vegyünk egy villát, és pépesítsük össze a citruspép nagy részét, majd nyomjuk bele a csirke hasába. ebben az esetben egyszerűen csodálatos íze lesz!
Volt kéznél majonéz vagy méz? Nincs mit! A fűszeres gyógynövények segítenek megmenteni a helyzetet. Ha lehetséges, válasszon friss leveleket - menta, zsálya, bazsalikom, rozmaring. Nagyon finomnak bizonyul. A páchoz ecetet vagy citromlevet adhatunk. A mell vagy a comb tökéletesen lágyítja a kefirt.
Egzotikusra vágysz? Ezután próbálja meg főzni a japán csirkét. Ehhez vegyünk gyömbért, szójaszószt, liszttel sűrítve és fokhagymával ízesítve. Egy ilyen szósz nemcsak fűszeres ízt ad az ételnek, hanem ropogós kérget is létrehoz rajta. Ha szereti a fűszeres ételeket, magát a csirkét bedörzsölje ketchuppal vagy adjikával.
Hogyan pácoljuk a sült csirkét.
A csirkehús pácolásának legegyszerűbb módja a ketchup és a majonéz. Segítenek gazdag ízt adni a húsnak. Először dörzsölje be a csirkét só és bors keverékével, majd ketchuppal vagy majonézzel. Egy másik érdekes lehetőség a kefir pác. Egy csirke hasított testéhez 400 ml kefirre lesz szüksége. Adjunk hozzá bazsalikomot, sót, paprikát az erjesztett tejtermékhez. Vágja a csirkét darabokra, öntsön kefirt fűszerekkel. Hagyja a húst 2 órán át pácolódni.
Hogyan pácoljuk finoman a csirkét. Kefir helyett vehetsz kókusztej vagy tejszínt, és adjunk hozzá curryt és chili szószt. Használhat olívaolajat is, és adhat hozzá szójaszószt. Az ilyen pácban lévő csirkehúst körülbelül három órán keresztül kell pácolni. A pác fokhagymás változata megfelelő. Hozzáadhatjuk ketchuphoz vagy majonézhez, vagy lereszelhetjük egy madár tetemét. Az apróra vágott kapor zöldjét adhatjuk a keverékhez. Hagyja a csirkét pácolódni pár órát.
Pác segítségével, citromlé, növényi olaj és különféle fűszerek hozzáadásával érzékenységet és különleges ízt adhat a húsnak. A hús különösen pikáns lesz, ha bort és mustárt használunk a páchoz. Vegyünk egy pohár fehérbort, egy evőkanál mustárt, egy evőkanál bort vagy almaecetet. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá borsot, sót. Pácoláshoz 2 óra elég lesz.
Hogyan pácoljuk a grillezett csirkét.
3. A csirkét kiszedjük, leszárítjuk, fűszerrel bedörzsöljük, készre sütjük.
A fenti receptek összetétele különböző termékeket tartalmaz, így a grillezett csirke más ízű lesz. Nem vásárolhatsz fűszert a grillhez, hanem készítsd el magad. Ez sokkal egészségesebb lesz, mivel a házi fűszerezés ízesítő- és glutamátmentes lesz.
Hogyan pácoljuk a füstölt csirkét.
Hozzávalók:
- só - egy evőkanál
- szegfűbors
- csirke - 1,5 kg
- Babérlevél
- őrölt bors
- érett szárított borókabogyó - 5 db
- fahéj
- asztali ecet - 3 evőkanál
- zúzott gyömbér - ½ teáskanál
- granulált cukor - egy evőkanál
Főzés:
1. Készítsen kifőzést, reszelje le a csirkét, tegye egy napra prés alá.
2. Forralt, lehűtött vízhez adjunk hozzá néhány szem fekete borsot, pár gerezd fokhagymát, 2 babérlevelet, fahéjat, szárított borókabogyót, ecetet, zúzott gyömbért, kristálycukrot.
3. Az egész csirkét az elkészített sóoldattal befedjük.
4. Tartsa a madártetemeket a pácban két napig.
Hogyan pácoljuk a sült csirkét. Néhány tipp.
1. Először készítse elő a húst - alaposan öblítse le, szárítsa meg, törölje szárazra papírtörlővel.
2. Óvatosan válogassunk fűszereket – nem minden fajta illik jól egymáshoz. A csirke főzéséhez általában paprikát, bazsalikomot, fokhagymát, curryt, suneli komlót, borsot, sót használnak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem lehet kísérletezni. Győződjön meg arról, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a csirkén.
3. A csirke pácolásához használhatunk mustárt, majonézt, fehérbort, ecetet. Ne vegye be az összes felsorolt terméket pácoláshoz - válasszon egy dolgot. A húst közvetlenül a zacskóban pácolhatja – ez gyors és nagyon kényelmes. Most már főzhetsz.
A tapasztalt háziasszonyok már régóta sok olyan receptet fejlesztettek ki, amelyek megkönnyítik a csirke pácolásának megtanulását a sütőben. A pác a kulcsa egy finom étel elkészítésének. Ő az, aki az ízlés alapja. A húsnak nemcsak nagyon lédúsnak, hanem illatosnak, puhának is kell lennie. Már az elkészítéstől kezdve szigorúan figyelemmel kell kísérnie a felhasznált fűszerek és a fő összetevők arányát.
Pácolt csirke számos speciális funkciót tartalmaz. Az övék figyelembe kell venni:
Valójában a csirke pácolása nagyon egyszerű, ha szem előtt tartja ezeket az általános irányelveket. A csirkelé puhává és puhává varázsolja a húst. Fóliában sütéskor a hasított testet szorosan be kell csomagolni. A csirkét a varratokkal felfelé helyezzük, hogy az aromás összetétel ne szivárogjon ki a főzési folyamat során. Akkor az étel biztosan nagyon étvágygerjesztő lesz!
Megfelelő fűszerek
A felhasznált fűszerek fontos szerepet játszanak a baromfi elkészítésében. A kedvenc összetevőket kell használni mérsékelt mennyiségben hogy ne szakítsa meg a finom csirke ízt. Megfontolásra érdemes a leggyakoribb fűszerek, amelyeket gyakorlott szakácsok gyakran használnak baromfihús főzésekor:
Mindezeket a fűszereket ritkán használják együtt. A túl sok különböző aroma és íz rontja magát az étel ízét, érthetetlenné teszi, míg a fűszerek bősége miatt a hús keményebbé válhat.
Baromfi pácolási receptek
A csirke ízletes pácolásának leggyakoribb módja a pékhüvely, az ételfólia vagy egy speciális forma. És a választott pác nem befolyásolja ezeket a főzési módokat.
Finom citromos pác
Ehhez a keverékhez két citrom, kakukkfű, őrölt bors és só szükséges. És természetesen szüksége lesz magára a csirke tetemére. A főzési folyamat nagyon egyszerű: először az egyik citrom héját távolítjuk el, a másikba pedig egy késsel mély lyukakat készítünk, hogy a leve kijöjjön a gyümölcsből. A hasított testet megmossuk, papírtörlőn szárítjuk.
A citrom héját lereszeljük, kakukkfűvel, borssal és sóval összekeverjük. A csirkét kívülről és belülről megkenjük a kapott keverékkel, a hasába egy apróra vágott citromot teszünk. A hasított testet ez után célszerű felvarrni, hogy sütés közben ne folyjon ki az összes citromlé.
Sütőben az ajánlott hőmérsékleten sütjük. A teljes főzési idő alatt nem kell belenézni a sütőhüvelybe vagy a fóliába. Ha üveg formában sütjük, akkor a hasított testet citromlével permetezzük a tetejére. A csirkének határozott arany árnyalatot kell felvennie.
E recept szerint az étel jellegzetes citrus ízű, de ha ez a hatás nem kívánatos, akkor elég, ha csak egy fél citromot teszünk a hasított testbe, és ne dörzsöljük a héját.
Szójaszósz alapú
Sokan szeretik a japán konyhát, ezért a csirkét gyakran főzik benne pác szójaszósszal. Könnyen elkészíthető, ehhez a következő termékkészletre lesz szüksége:
- 100 ml folyékony méz;
- 50 ml szójaszósz;
- bazsalikom, koriander, fekete bors;
- növényi vagy kukoricaolaj.
A mártást egy mély tartályba öntik, a mézet felmelegítik és oda küldik. Ezután adjunk hozzá egy kevés natúr olajat és adjunk hozzá száraz fűszereket ízlés szerint. A hasított testet a szokásos módon készítjük el: mossuk, papírtörlőn szárítjuk és a kapott páccal bedörzsöljük. Ha a formában szeretne főzni, akkor kétszer annyi pácot kell elkészítenie, és főzéskor a kéreg tetejére kell önteni.
Tejfölös lehetőség
Itt tejföl az alap, és minden háziasszony saját belátása szerint szed fűszereket. Rendelkezésre álló termékekből is készül:
- 100 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 40 ml kukorica vagy olívaolaj;
- fűszerek, só.
A tejfölt vajjal, fűszerekkel és sóval simára keverjük. Dörzsölje be az elkészített hasított testet a kapott keverékkel, tegye egy sütőzacskóba, és tűvel készítsen több lyukat. Másfél óráig sütjük, időnként megfordítva a hasított testet egy zacskóba, hogy egyenletesen süljön el.
A sütő kikapcsolása után ne vegye ki azonnal az edényt, jobb, ha körülbelül tizenöt percig hagyja főzni. Általában főtt burgonyával és friss fűszernövényekkel tálalják.
Fűszeres fokhagymás pác
Az illatos és szokatlan ételek szerelmeseinek tetszeni fog. A következő termékkészletből készült:
- egy fej fokhagyma;
- 120 ml majonéz vagy tejföl;
- 3 g curry, paprika;
- bors, só.
A fokhagymát meghámozzuk, a felét kényelmes módon, például fokhagymapréssel összetörjük, száraz fűszerekkel összekeverjük. Az elkészített hasított testet dörzsöljük a kompozícióval, és egy órán át a hűtőszekrényben tisztítjuk.
A megmaradt fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk, és a hasított testbe helyezzük, majd fóliába csomagoljuk, és varrattal felfelé egy sütőlapra fektetjük. Egy órát sütjük 200 fokon. Ezután még fél órát a kikapcsolt sütőben hagyják.
Nagyon könnyű finom pácot készíteni, ha ismeri a technológiát. A fűszerekkel bármikor kísérletezhet, ha akar. Az alap is eltérő lehet. A fokhagymás, szójaszószos, tejfölös és citromos változatok nemcsak a csirkét, hanem bármely más baromfit is tökéletesen kiegészítenek.
Annak érdekében, hogy a csirkehús lágyabbá váljon, és finom ízt és aromát kapjon, főzés előtt be kell pácolni.
A pácokhoz nagyszámú különféle fűszert, fűszert, szószt és erjesztett tejterméket használnak. A modern főzés több tucat különböző pác recepttel rendelkezik.
Szeretnénk meghívni Önt, hogy ismerkedjen meg az öt legnépszerűbb módszerrel a pácok elkészítéséhez a csirke sütőben sütéséhez.
A csirkehús pácolásának szabályai
A kiválasztott baromfi jó minőségének és a megfelelő pácnak köszönhetően tökéletes lesz a csirkés étele. Ha az egész hasított testet meg akarja sütni, akkor előző este be kell pácolnia.
A csirke egyes részeinek pácolása sokkal kevesebb időt vesz igénybe. A lábak és a combok esetében körülbelül 2-3 óra, a hátszín és a szárnyak esetében pedig egy óra.
Ne feledje, hogy a csirke gyorsabban pácolódik szobahőmérsékleten. Ez a módszer alkalmas szárnyra, alsócombra és mellre. És ha egy egész madarat szeretne főzni, akkor több időt vesz igénybe a pácolás, ezért a húst le kell hűteni.
Hosszan tartó pácolás esetén nem a folyamat elején kell sót adni, hanem közvetlenül a csirke sütőbe küldése előtt, különben a hús kemény lesz.
A növényi olaj típusának megválasztása attól függ, hogy milyen összetevők lesznek jelen a pácban.
Az olívaolaj jól passzol a paprikához és a provence-i fűszernövényekhez, a napraforgóolaj (szagtalan) a csípős és csípős paprikához, a kukoricaolaj pedig minden recepthez ideális.
Pácolás fűszerek választéka
A fűszerek és gyógynövények isteni aromákkal telítik a pácokat, és eredetivé és emlékezetessé teszik a csirkehús ételek ízét. Melyiket válasszam egy igazán kiváló csirke elkészítéséhez?
- Fekete bors és csípős chili paprika. A fekete bors minden pácreceptben megtalálható, a chilit pedig csak olyan esetekben használjuk, amikor a csirkeételnek extra fűszerességet kell adni;
- Fűszerek. Pácokhoz leggyakrabban rozmaringot, majoránnát, kakukkfüvet, bazsalikomot és zsályát használnak. E gyógynövények közül csak egyet adhat hozzá, hogy fényes akcentust adjon az ételnek, vagy kísérletezhet fűszeres adalékanyagok eredeti kombinációival;
- Curry. Ez a fűszer szerecsendió, mustár, erős paprika, koriander és kömény kombinációja;
- Kurkuma. Ez az adalékanyag nemcsak az indiai konyha akcentusát adja a csirkének, hanem a csirke bőrét is lágy aranyszínűre színezi, ami még étvágygerjesztőbbé teszi;
- Gyömbér. Ezt a csodálatos gyökeret széles körben használják az ázsiai konyhában, és zamatos keleti ízt kölcsönöz a pácnak.
Nagyon sok recept létezik a pácok elkészítésére, és örömmel ajánljuk figyelmébe a csirke pácolásának öt fő módját.
Pác receptek csirke sütéséhez a sütőben
Az általunk kínált receptek a csirke egyes részeinek elkészítésére szolgálnak, és 500 gramm csirkehúshoz készültek.
Szójaméz
Ez a finom kemencében sült csirke pác ízletes keleti hangulatot kölcsönöz ételének.
Az összes hozzávalót összekeverjük és a kapott szószban pácoljuk a csirkét 4-5 órán keresztül.
A pácolás során a hús gazdag mézes ízt és nemes barnás árnyalatot kap.
A csirkedarabokat kivesszük a pácból, és a sütőben 30 percig sütjük. Készül egy remek étel!
Univerzális (gyors)
Kiváló lehetőség azok számára, akik nem akarnak sok időt tölteni a főzéssel. Ezzel a recepttel nagyon gyorsan elkészítheti a finom csirkét, ha szobahőmérsékleten pácolja 15-20 percig.
A sütőben készült csirke gyors pác összetétele: 
- Három evőkanál citromlé;
- 40 g enyhe mustár;
- Négy evőkanál olívaolaj;
- Egy csipetnyi Provence-i fűszernövény tetszés szerint
- Fekete őrölt bors egy kés hegyén.
A csirkedarabokat egy műanyag zacskóba kell keverni a szósszal, és hagyni kell pácolódni.
Ezután még 15-20 percre lesz szüksége a pácolt darabok grillen vagy sütőben való sütéséhez.
Kefir
A sütőben kefires pácban készült csirkeételek finoman puhák és lédúsak. Minden bizonnyal értékelni fogja, hogy a bazsalikom jegyei új módon szólalnak meg a finom kefir hátterében!
Hozzávalók:
Keverjük össze ezeket az összetevőket, öntsük a baromfidarabokat a kapott páccal, és körülbelül 8-10 órára küldjük a hűtőszekrénybe.
A sütési idő körülbelül 30-40 perc lesz, miközben ügyelni kell arra, hogy a pác teljesen befedje a húsdarabokat.
Mézzel és mustárral
Ez a pác egyedi mézes ízt ad a csirkehús ételnek enyhe keserűséggel.
Hozzávalók: 
- 1 st. egy kanál enyhe mustár;
- 5 st. kanál méz, fürdőben olvasztott;
- Két gerezd darált fokhagyma;
- Fél citromból préselt lé;
- Egy kis só és fekete bors ízlés szerint.
A kapott keveréket be kell vonni a baromfihús darabokra, és körülbelül 2 órán át szobahőmérsékleten pácolni kell.
Ezt követően a csirkét körülbelül 30 percig sütjük a sütőben.
Nézze meg a videó receptjét a csirke sütéséhez hasonló pác alatt, de méz használata nélkül:
Fűszeres édes ázsiai
Ezzel a kemencében sült csirke pác recepttel értékelheted az édesség és a fűszeresség kontrasztján alapuló varázslatos ízt!
Hozzávalók:
A kapott keverékhez egy körülbelül 4 cm hosszú, finom reszelőn lereszelt gyömbér gyökeret adunk.
Ez a gyömbér az, amely egyedi ázsiai ízt ad a kész ételnek.
Az elkészített csirkedarabokat bevonjuk a kapott páccal, és körülbelül másfél-két órán át állni hagyjuk, majd a sütőbe küldjük. Harminc perccel később az étel készen áll.
A pácok segítségével nem csak csirke ételeket süthet a hagyományos sütő üzemmódban, hanem főzhet is népszerű étel, mint a grillcsirke, amiről később lesz szó.
Az alábbi videóból megtudhatja, hogyan készítsen pácot ropogós csirkeszárnyhoz:
Pác házi grill csirkéhez sütőben
A grillcsirke nagyon elterjedt a modern főzésben, mert az így főzött hús kalóriatartalma mindössze 98 kalória 100 grammonként. A sült csirkehúsban ez a szám 210 kalória, a főtt csirkehúsban pedig 135.
A grillcsirke kétféleképpen készül: grillen és a sütőbe épített nyárson. Ezek a módszerek csak a főzési időben különböznek egymástól.
A madár egész tetemét általában nyárson, a combokat, a szárnyakat és a mellet grillen sütik meg.
Hozzávalók:
- 4 közepes gerezd darált fokhagyma;
- 3 art. l. kukoricaolaj;
- fél tk. paprika;
- 1 tk curry;
- Negyed tk. szerecsendió;
- Egy kis só és bors.
Egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, majd szitán 30-35 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a rács alá tegyünk egy tepsit, hogy lecsepegtesse a zsírt, és ne felejtsük el megfordítani a csirkedarabokat, hogy egyenletesen sült étvágygerjesztő héjat kapjunk.
A csirkehús pácok receptjeit tanulmányozva a sertéshús szerelmesei elkezdik keresni az ilyen típusú húsok pácolásának módjait (shish kebab belőle, és nem csak). Gondoskodtunk rólad, nem kell keresned semmit, mert mindenünk megvan. Higgye el, mindenki el lesz ragadtatva a húsételektől!
Tojásos tyúkhúsleves receptjeit találja. Kiderült, hogy egy étel ilyen jelentéktelennek tűnő összetevője még a leghétköznapibb levest is jobbá teheti. Próbáld ki!
Nos, ki ne ismerné a "Capital" salátát? Valószínűleg nincs olyan ember, aki elfelejtené ezt az ételt. Meghívjuk azonban Önt, hogy vessen egy pillantást, és még mindig frissítse a fejét az elkészítésének módjáról. Ezenkívül különféle főzési ajánlásokat találhat.
- Minden pác mindig tartalmaz növényi olajat, amely lehetővé teszi a fűszerek aromájának teljes feltárását, és vékony filmréteggel borítja a húsdarabokat, megvédve őket a túlszáradástól. A pácokban csak finomított olajat használnak, amely nem szakítja meg az összetevők ízét;
- Az ízletes sült kéreg kedvelőinek azt tanácsoljuk, hogy ne távolítsák el a bőrt a hasított testről, és a csirkét grillen süssék, azoknak pedig, akik inkább a lédús darabokat részesítik előnyben a pácban, javasoljuk, hogy pácolás előtt távolítsák el a bőrt a csirkéről. a szósz jobb behatolása érdekében;
- Ne használjon ipari majonézt pácoláshoz. Összetételében ecetsavat tartalmaz, amely elnyomja a pác egyéb összetevőinek aromáját, és szívóssá teszi a csirkehúst.
Receptjeink és tippjeink alapján nyugodtan kísérletezhet, kitalálhat saját szerzői csirke pác receptjeit, és reméljük, hogy a receptjeink alapján elkészített ételek elfoglalják az őt megillető helyet az étrendben, és új kulináris fogásokra inspirálnak!
Csatolunk egy videót a csirke pácolás egy nagyon érdekes módjáról:
kapcsolódó cikkek
