Kandírozott mandarin héjak. Receptek kandírozott gyümölcsök készítéséhez mandarin héjából: lepje meg szeretteit.

Főzés:

A kandírozott gyümölcsök elkészítése előtt a mandarin héját alaposan megmossuk, majd kis négyzetekre vagy csíkokra vágjuk. Ezután töltse fel őket vízzel szobahőmérsékletés áztassa 3 napig. Ugyanakkor a vizet naponta háromszor kell cserélni.

Ezután lecsepegtetjük a vizet, amelyben a kéreg leülepedt, és helyette 250 g kéreghez 100 ml vizet adunk sziruphoz, feltesszük tűzre, felforraljuk és körülbelül 10 percig főzzük, időnként megkeverve.

Most a kéreg leszűrhető, és a folyadékhoz adjuk a cukrot, és sűrűre főzzük, kevergetve, hogy a szirup ne égjen meg. Öntsük a kéregeket a kapott masszával, és hagyjuk 10-12 órán át, hogy telítettek legyenek.

Utána ismét tűzre tesszük és pároljuk, hogy felforrjanak.

Ismét egy szűrőedénybe döntjük a héjat, hogy a maradék folyadék lefolyjon. Megkapta kandírozott mandarin Asztalra vagy tepsire egyenletes vékony rétegben kinyújtjuk, hogy megszáradjon.

Általában egy nap alatt elkészül a finomság. Ebben is használható tiszta formaés sütéshez használható.

Kandírozott mandarinhéjak - expressz recept.

A kandírozott gyümölcs előző receptje csodálatos, de türelem és idő kell hozzá. Ha mindent gyorsabban akarsz csinálni, akkor következő recept neked.

Hozzávalók:

• mandarin bőr - 200 g;
• cukor - 400 g;
• citromsav- íz;
• víz;
• só.

Főzés:

A héját egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel (kb. 1,5 liter), feltesszük a tűzre, felforraljuk és 10 percig forraljuk.

A kéregeket szűrőedénybe dobjuk, alámossuk folyóvízés ismét öntsünk vizet fél teáskanál só hozzáadásával. Sóra van szükség a kéreg keserűségének eltávolításához. Forraljuk fel, forraljuk újra 10 percig, öblítsük le, és ismételjük meg az eljárást harmadszor.

Ezután a kéregeket ismét egy szűrőedénybe dobjuk, és nem túl vékony csíkokra vágjuk, vagy egyszerűen tetszőlegesen darabokra osztjuk.

Öntsön cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet, forralja fel. Most mártsuk a héját a szirupba, és szinte teljesen felforrjuk. A bőrdaraboknak szinte átlátszóvá kell válniuk.

Most, hogy a kandírozott gyümölcsök már majdnem készen vannak, szűrőedénybe dobjuk őket, így a maradék szirup kifolyik. Megforgathatod őket cukorban ill porcukorés szárazra. Ehhez egyszerűen nyitva hagyhatja őket a levegőn, vagy tepsire rakhatja a kandírozott mandarint, és körülbelül 30-40 percre meleg sütőbe tesszük.

A mandarinból készült kandírozott gyümölcsöket is fel lehet készíteni a jövőbeni felhasználásra: az üvegeket és a kandírozott gyümölcsöket még forrón sterilizálja, tedd bele, zárd le a fedelet és tárold a hűtőszekrényben. És akkor használd tetszés szerint. Egyébként a szirup felöntésével se rohanjon, kiváló impregnáló lesz a süteményekhez.

Kandírozott gyümölcsöt csak abból lehet elkészíteni mandarin héja, vagy készíthetsz válogatott, és bármilyen citrusfélék héját felhasználhatod: narancs, citrom és grapefruit is megteszi.

Ha szeret főzni, és szeretne valami ízletes és szokatlan ízzel kedveskedni családjának, próbáljon ki kandírozott mandarinhéjat készíteni. Ilyen használati eset citrus héja messze nem az egyetlen. Számos recept létezik, amelyek segítenek felfedni egy adott édességet, és ugyanakkor enyhe keserűségíz.

A citrusfélék héjának előnyei és ártalmai

Citrusfélék- a C-vitamin és mások igazi tárháza hasznos ásványi anyagokés vitaminok. Nagyon hasznos időnként megenni néhány mandarint. Tovább Újév de nélkülük lehetetlen.

Az is elég gyakori, hogy az emberek isznak reggelire. citruslé. Természetesen friss pépből sok több haszon mint a csomagolt nektárból. Ismeretes, hogy a legmagasabb koncentráció hasznos anyagok a mandarin héjában koncentrálódik. Ezért sokféle módot találtak ki arra, hogyan lehet a héját étkezési célokra felhasználni.

A házi kandírozott gyümölcsökben, annak ellenére, hogy a cukor ill hőkezelés még sok vitamin maradt. A héja is tartalmaz illóolajok, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, sőt képesek felvidítani az embert.

Azonban mindennek ellenére pozitív jellemzők, érdemes figyelembe venni, hogy a kéreg káros hatással lehet az egészségére.

Ez mindenekelőtt annak a ténynek köszönhető, hogy a mandarin erős allergén, ezért egyes embereknél káros tüneteket okozhat.

BAN BEN Nagy mennyiségű még a kandírozott citrusféléket se fogyasszon senki. Fontos figyelembe venni azt is, hogy a héjat leggyakrabban viasszal kezelik, ezért a héj további felhasználása előtt alaposan meg kell mosni.

A legfontosabb szempont, amit nyújtani tud káros hatása az emberi testen - a nitrátok használata a mandarin növekedésének felgyorsítására. Ezek a szervezet számára mérgező anyagok, mint tudod, a gyümölcs héjában halmozódnak fel.

Hogyan kell használni a peelinget

Ha biztos benne, hogy a citrusfélék héját fel lehet használni, akkor figyeljen arra, hogy hány más módon használható tovább. Gyakran a héját egyszerűen megszárítják, és szobai légfrissítőként hagyják, mint egy tasakot. Sőt, különféle finomságokat főzhetsz belőle.

Mit lehet kezdeni a mandarin héjával?

• Kandírozott gyümölcsök. Természetesen mindenekelőtt beszélgetünk a kandírozott gyümölcsökről. Ez egészséges édességek, 100%-ban természetes. Ha színezékeket, aromákat, ízfokozókat és egyéb tartósítószereket használnak a megvásárolt opciókban, otthoni termék teljesen biztos lehetsz benne. Ezért akár gyerekeknek is adható, mert a főzési folyamat teljes mértékben az Ön irányítása alatt áll;
• Jam . Hasonló módon megteheti illatos lekvárokés lekvárok. Ez remek kiegészítés teához és süteményhez;
• Nyalókát. Miután a héját felforraltuk a cukorral, már készíthetjük is cukorkát szopni vagy forraljuk fel a masszát citrusízű fudge állagúra.

Kéregkészítés

Annak érdekében, hogy a desszert finom legyen, fontos a termékeket megfelelően előkészíteni további feldolgozás. Így a kandírozott gyümölcsök elkészítése előtt alaposan le kell öblíteni a mandarin héját, mivel speciális anyagokkal kezelik, hogy megóvják a romlástól. Ezután meg kell tisztítani a fehér szálakat hátoldal. Minél jobban választja őket, annál édesebb lesz a bőr.

A mandarin keserűségének eltávolítása és a héj előkészítése a cukorral való további kombinációhoz, be kell áztatni hideg víz. A maximális hatás elérése érdekében ajánlatos a vízhez csipetnyi sót tenni. A vizet is rendszeresen cserélni kell. Ezt naponta 2-3 alkalommal kell elvégeznie 3 napig.

Kandírozott gyümölcsök főzése

Végül, miután utoljára cserélte a vizet, elkezdheti a kandírozott gyümölcsök főzését. Először is megdöntjük a kéregeket úgy, hogy az összes víz az üvegszűrőn keresztül menjen át. Enyhén mártsuk meg őket papírtörlővel, és tegyük egy edénybe. Mivel a kandírozott gyümölcs valójában kandírozott gyümölcs, a kívánt hatás elérése érdekében öntse le őket cukorsziruppal.

A kívánt konzisztencia eléréséhez ajánlott a szirupot előre elkészíteni. Neki 1 rész vizet és 2 rész cukrot vesznek. Mindezt alacsony lángon felolvasztjuk, majd néhány percig forraljuk, hogy a kanálból egy szál szirup nyúljon ki. Ezután kissé lehűtjük, és megtöltjük héjjal.

Hagyja, hogy a mandarin egy kicsit forrjon a szirupban. A duzzadt kéreg gyorsan telítődik cukorral. Hogy ezt befejezzük finom csemege, tedd a serpenyőt lassú tűzre és forrald kb. 10 percig, majd hűtsd le a kandírozott gyümölcsöket és ismételd meg az eljárást. Ennek eredményeként a héjnak kissé átlátszóvá kell válnia.

Ezután csepegtessük le a folyadékot, és terítsük szét a mandarint egy tepsiben, hogy megszáradjanak. Inkább hagyd megszáradni természetesen, de ezt a folyamatot is felgyorsíthatod, ha bekapcsolod a sütőt 50 fokon kb 1 órára. Mentse el a szirupot desszertekhez.

Készíthetünk belőle italt is, hozzáadhatjuk koktélhoz, vagy leforrázhatjuk cukorkákra.

Mandarin lekvár

A kandírozott gyümölcsök mellett a citrusfélék héjából egy másik finomság készíthető - lekvár
mandarin héja. Ez nagyszerű lehetőségújévi összejövetelekre teával. Általában maga a főzési folyamat nem sokban különbözik a szokásostól. Ugyanazokat az összetevőket használhatja, mint a kandírozott gyümölcsöknél: szirupot és héjat.

A fő különbség az, hogy a lekvár a szirupnál marad, így ha nem akarsz kapni cukros ízű időben állítsa be a cukor mennyiségét.

A héjat közvetlenül magával a cukorral, előre elkészített szirup nélkül felforralhatjuk.

Amint felforralja a serpenyőt az összetevőkkel, egy réskanállal el kell távolítania a habot. Ezt követően mérsékeljük a hőt, és hagyjuk párolni 5-10 percig, a mennyiségtől függően.

Ezután hűtse le az egészet, és bizonyos idő elteltével ismételje meg az eljárást. Tehát 2-3 alkalommal kell megfőzni a héjakat, amíg el nem érik a kívánt állapotot.

A lekvárt üvegekbe töltjük, a kandírozott gyümölcsöt zacskóba tesszük, és egészséges finomságokat mindig kéznél lesz. Kényeztesse magát és szeretteit egészséges édességekkel!

Sokan szeretjük a mandarint, de biztosan nem mindenki tudja, hogy nem csak a pép alkalmas evésre. Alkalmazása kéreg esetén is megtalálható. És a finomság nagyon finom lesz. Javasoljuk, hogy mandarin héjából főzz kandírozott gyümölcsöt, mi ebben segítünk. Ez természetesen fáradságos, de az eredmény megéri. Ha a bolti kandírozott gyümölcsök gyakran túl szárazak, és valószínűleg színezéket is tartalmaznak, akkor a házi kandírozott gyümölcsök lédúsak, illatosak és 100%-ig biztosak lehetnek a minőségükben.

Hogyan készítsünk kandírozott mandarint otthon?

Hozzávalók:

• mandarin héja - 500 g;
• cukor - 1 kg;
• víz - 200 ml.

Főzés

A kandírozott gyümölcsök elkészítése előtt a mandarin héját alaposan megmossuk, majd kis négyzetekre vagy csíkokra vágjuk. Ezután töltse fel őket szobahőmérsékletű vízzel, és áztassa 3 napig. Ugyanakkor naponta 3-szor kell vizet cserélni. Ezután engedje le a vizet, amelyben a kéreg leülepedt, és ehelyett adjon hozzá vizet sziruphoz 100 ml / 250 g kéreg arányban, és tegye tűzre. felforraljuk, és kevergetve körülbelül 10 percig főzzük. Most a kéreg leszűrhető, és a folyadékhoz adjuk a cukrot, és sűrűre főzzük, kevergetve, hogy a szirup ne égjen meg. Öntsük a kéregeket a kapott masszával, és hagyjuk 10-12 órán át, hogy átázzanak. Utána ismét tűzre tesszük és pároljuk, hogy felforrjanak. Ismét egy szűrőedénybe döntjük a héjat, hogy a maradék folyadék lefolyjon. Az így kapott kandírozott mandarin gyümölcsöket egy asztalra vagy tepsire fektetjük egyenletes vékony rétegben, hogy kiszáradjanak. Általában egy nap alatt elkészül a finomság. Tisztán fogyasztható, de sütéshez is felhasználható.

Kandírozott mandarinhéjak - expressz recept

A kandírozott gyümölcs előző receptje csodálatos, de türelem és idő kell hozzá. Ha mindent gyorsan szeretnél csinálni, akkor a következő recept neked szól.

Hozzávalók:

• mandarin bőr - 200 g;
• cukor - 400 g;
• citromsav - ízlés szerint;
• víz;
• só.

Főzés

A héját egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel (kb. 1,5 liter), feltesszük a tűzre, felforraljuk és 10 percig forraljuk. A kéregeket egy szűrőedénybe dobjuk, folyó víz alatt leöblítjük, és fél teáskanál só hozzáadásával ismét megtöltjük vízzel. Sóra van szükség a kéreg keserűségének eltávolításához. Forraljuk fel, forraljuk újra 10 percig, öblítsük le, és ismételjük meg az eljárást harmadszor. Ezután a kéregeket ismét egy szűrőedénybe dobjuk, és nem túl vékony csíkokra vágjuk, vagy egyszerűen tetszőlegesen darabokra osztjuk. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet, forralja fel. Most mártsuk a héját a szirupba, és szinte teljesen felforrjuk. A bőrdaraboknak szinte átlátszóvá kell válniuk. Most, hogy a kandírozott gyümölcsök már majdnem készen vannak, szűrőedénybe dobjuk őket, így a maradék szirup kifolyik. Megforgathatod őket cukorban vagy porcukorban, és megszáríthatod. Ehhez egyszerűen nyitva hagyhatja őket a levegőn, vagy tepsire helyezheti őket. és 30-40 percre meleg sütőbe tesszük.

Mandarinból is készíthet kandírozott gyümölcsöt a jövőben: az üvegeket és a kandírozott gyümölcsöket még forrón sterilizálja, tedd bele, zárd le a fedelet és tárold a hűtőszekrényben. És akkor használd tetszés szerint. Egyébként a szirup felöntésével se rohanjon, kiváló impregnáló lesz a süteményekhez.

Kandírozott gyümölcsöt csak mandarin héjából lehet készíteni, vagy készíthetsz válogatottakat, és bármilyen citrusfélék héját felhasználhatod: a narancs, a citrom és a grapefruit is megteszi. Milyen jó pazarolni, ha ilyen finom finomságot tudsz főzni!

„Szereted az egészséges édességeket?”, majd a kandírozott mandarinhéj, és a mi lépésről lépésre recept egy fotóval hasznos lesz számodra ezen a télen.

Milyen illata van az újévnek? Fenyőtű és persze mandarin. A szovjet idők óta ez hagyományos újévi finomság. Csak ez szégyen: a mandarint megeszik, és egy egész hegynyi bőrt kidobnak. De mindannyian megértjük, hogy sok jótékony hatása van: megfázás ellen, stressz ellen, diszbakteriózis és gomba ellen, sőt álmatlanság ellen is harcol, ráadásul remek hatással van a bőrre, ill. , természetesen aktívan használják a főzéshez. Ne legyünk pazarlóak és használjunk receptet a kandírozott mandarinhéjak fotójával!

Klasszikus recept lépésről lépésre 1. fotóval - Kandírozott mandarin héja

Szükségünk lesz:

• fél kiló kéreg,
• kilogramm cukor
• pohár víz.

Főzés:

Egy egyszerű, lépésről lépésre recept 2. fotóval – Kandírozott mandarin héja

Van egy másik recept a kandírozott gyümölcsök mandarin héjából történő elkészítéséhez - ez gyorsabb. Tehát vesszük:

A kandírozott mandarin használható sütéshez, de teával is fogyaszthatod. Vagy egyáltalán nem száríthatod, hanem sziruppal együtt üvegekbe rakod - az is nagyon finom! Ugyanígy bármilyen citrusfélékből is készíthet kandírozott gyümölcsöt: narancsból, grapefruitból, citromból, külön-külön és különböző kombinációkban is. Zöldségből is készíthetsz például kandírozott gyümölcsöt finom kandírozott gyümölcsök tökből.

Csak ne ragadd magad túlságosan – mértékkel minden jó. Ezen kívül ne feledkezzünk meg a lehetséges allergiás reakciókés ellenjavallatok.

Nos, most már főzhet kandírozott mandarin héját, az általunk biztosított fényképekkel ellátott receptek meglehetősen egyszerűek és csodálatosak ízminőségekés előnyös a szervezet számára.