Hogyan készítsünk szoptatós édességet. Ízletes házi nyalókák

A világ legnagyobb édesszájúa a kedvenc gyerekeink. , fagylalt – mindannyian imádják. Nem mindig és nem mindenkinek lehet azonban vásárolt termékeket adni. A javasolt választékból sok édesség nem biztonságos a gyermek testére, és az allergiás gyerekeket nem szabad ilyen finomságokkal etetni.

Egy másik dolog az, ha Ön otthon készíti el a finom nyalókát. Pont azokat... a gyerekkorodból, amiket édesanyád készített fel.

Biztos vagyok benne, hogy a gyerekek is szeretni fogják ugyanazokat a kakasokat, a Mikulást és a Snow Maident. Ezen kívül a főzési folyamat is lenyűgöző - elvégre ez egy igazi varázslat, hogyan lehet valódi édességeket nyerni egyszerű cukorból és vízből. És semmiben sem rosszabbak a modern nyalókáknál.

A házi készítésű nyalókák elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• Cukor 10 evőkanál
• Víz 5 evőkanál.
• Ecet 2 ek
• Vaj a forma kikenéséhez
• Cukorkaforma (sütéshez speciális vagy szilikon)
• Cukorka rudak

Házi cukornyalóka receptje:

Mindenki szereti a nyalókát – felnőttek és gyerekek egyaránt. Végül is jó szünetet tartani minden ügyében, és élvezni a kellemes és illatos ízüket. És még egy kis nyalóka is hosszú távú örömet tud okozni, mert nem azonnal esszük meg, hanem sokáig szívjuk. A nyalókák szívogathatók és nyalhatók is. Igaz, vannak emberek, akik nem idegenkednek rajtuk rágódni. De nem ez a legjobb módja a használatuknak. Jobb élvezni őket.

Az egyik első legelterjedtebb nyalóka a rúdon lévő kakas volt, amelyet cukorból készítenek. És még mindig van rá kereslet. De a pálcán lévő kakas mellett teljesen más formákat is használnak a nyalókákhoz - szív alakúak, csak kerek formák, kölyök- és halfigurák.

cukornyalókák Arról nevezetesek, hogy otthon is biztonságosan elkészíthetők. Ehhez jó néhány dologra van szükség - megfelelő edényre, amiben nyalókát főzünk, nyalókaformákra, cukorra, vízre, napraforgóolajra, rúdra.

Fogjuk az edényeket, amelyekben a nyalókát főzzük (lehet serpenyő, serpenyő, vasbögre). Öntsön egy tálba cukrot, majd vizet. Szükséges, hogy az összes cukrot vízzel telítsék, és a víznek kissé a cukorszint fölé kell emelkednie (a cukor és a víz arányát 3:1-re veheti, például 300 gramm cukor és 100 gramm víz ). Tegye az edényeket a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes lángot. A főzési idő a víz és a cukor mennyiségétől függ. A fenti esetben, ha 300 gramm cukrot és 100 gramm vizet vettünk, akkor az idő körülbelül 10 perc. Mindenesetre ügyeljen arra, hogy az oldat ne legyen sötétbarna színű. És ez nagyon gyorsan megtörténhet. Ezért ne hagyja a cukorka készítése közben más helyiségekben, még rövid időre sem. Ha az oldat sötétbarna színűvé válik, akkor a cukor kiégett, és a készülő cukorka keserű ízű lesz. Optimális, ha világosbarna színű viszkózus masszát kapunk. Amikor ilyen masszát kapunk, elzárjuk a gázt. Az oldatunkat olyan formákba kell önteni, amelyeket előre elkészített és napraforgóolajjal bedörzsölt. Egyszerű formákhoz használhat közönséges kanalakat. És behelyezünk pálcákat - fogpiszkálót, gyufát, gallyakat vehetsz beléjük. Napraforgóolajat használtunk, hogy könnyen eltávolíthassuk a cukrot a formákból. Ezután megvárjuk, míg a nyalókák kihűlnek. Utána pedig lehet egy jót pihenni és szopogatni az otthon elkészített nyalókát.

A cukorból és vízből álló keverékünkhöz más összetevőket is adhatunk, hogy különböző ízeket kapjunk a nyalókákhoz. Például citromlé, konyak, kakaó, almaszirup és így tovább.

A videó a cukorka készítésének egyik módját mutatja be. Használhatod te is.

Hogyan készítsünk nyalókát?

Hogyan készítsünk szívás édességet?

Hogyan készítsünk nyalókát otthon?

Kívánjuk, hogy finom cukorkákat készítsenek! Jó étvágyat kívánunk!

Gyerekkoromban édesanyám nyalókát készített nekem – ez volt a kedvenc csemege. Most ilyen édességeket lehet kapni a boltban, de soha nem felejtem el az édesanyám által készített cukorkák ízét. Még mindig van egy formám a nyalókához abból az időből, most én magam nyalókák készítése otthonés boldoggá teszem az udvaron élő összes gyereket. A cukorka készítésének egyik receptjét ajánlom. Ha nincs formája, a cukorkeveréket evőkanálokba vagy teáskanálokba öntheti, fogpiszkálót szúrhat be, hogy kényelmesen tartsa a finom édességeket.

Hozzávalók

A nyalókák otthoni elkészítéséhez szükségünk van:

cukor - 6 evőkanál. l.;

víz - 2 evőkanál. l.;

ecet 9% - 1 evőkanál. l.;

fogpiszkáló vagy pálca;

vaj vagy növényi olaj a forma kikenéséhez.

A főzés lépései

Helyezze a cukorkeveréket közepes lángra. És most a legfontosabb: a karamell főzése közben NE KAVARJ (!!!), különben "becukrosodik" és olyan lesz, mint a nagyon nedves cukor, majd ez a cukor golyóálló kővé keményedik. Igen, és a nyalókák durva és csomósak lesznek, de el kell érnünk az édességek sima és átlátszó konzisztenciáját. Tehát legyünk türelmesek, és ne nyúljunk a karamellhez.

A nyalókák elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja minden diák számára ismert. Ehhez egy teáskanál, cukor, víz és nyílt tűz szükséges. A cukrot egy kanálba gyűjtjük, színültig töltjük vízzel. Ezután ezt a kialakítást tűzön hevítik. A folyamat során buborékok borítják, a cukor karamellizálódik, sötétedik. Amikor a kanálban lévő massza világosbarna színűvé válik, a kanalat gyorsan hideg vízbe mártjuk néhány másodpercre. Főzzük túl – és az édesség feloldódik. Elkészült a legegyszerűbb nyalókacsere.

A házi készítésű édességek receptjeiben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Mik azok a nyalókák?

Mielőtt a házi készítésű édességreceptekről beszélnénk, érdemes felidézni az előzményeket. Egyes források szerint Európában a 15. század közepén jelentek meg az első nyalókák. Ekkor történt, hogy egyes cukrászok cukrot főztek, hogy változatossá tegyék a gazdag polgárok étlapját (mivel a cukor akkoriban drága volt, és nem volt mindenki számára elérhető). Később sokféle édesség jelent meg a hozzáadásával. Különösen népszerűek voltak az édesgyökér pasztillák. És ma olyan fajták ismertek, amelyek elsősorban formában, nem pedig tartalomban különböznek:

• karamella
• nyalókák
• montpensier
• ceruza

Mennyi ideig kell főzni a nyalókát?

Ha cukrot használ, akkor addig kell főzni, amíg el nem sötétedik. A világosbarna szín lágy sárga édességet ad. Ha tovább áll, és a cukrot sötétebb barnára viszi, gazdag karamell édességet kapunk. Megemészted, és keserű lesz az utóíze az édességnek, elveszti édességét.

Az öt leggyorsabb otthoni nyalóka receptje:

Mennyi ideig fagynak meg a cukorkák?

A nyalókák nagyon gyorsan megkeményednek, ha 5-10 másodpercre hideg vízbe teszed. Ebben az esetben néhányuk megrepedhet. Nem lesz jó az íze, de nem is lesz olyan szép. Az édességeket egyszerűen hagyhatjuk hűlni szobahőmérsékleten (20-30 perc), vagy hűtőben (5-10 perc), ahol a pontos idő a cukorka vastagságától függ.

Meddig tartható el a nyalóka?

Az oldalon található bolti és házi nyalóka receptek általában cukrot, vizet, ecetet vagy citromsavat és színezéket tartalmaznak. Ezek az összetevők nem romlanak sokáig, külön-külön és együtt sem. A nyalókák ajánlott eltarthatósága hat hónap. De ehető állapotban a karamell 5 évig él.

Ki nem szereti az édességet? A gyerekek pedig teljesen megőrülnek minden finomságtól! Csak te nem mindig tudod, miből készülnek a bolti édességek. Ezért nem ártana tudni, hogyan készítsünk édességet saját kezűleg a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ezután elmondjuk, hogyan készíthet édességet otthon gyorsan és egyszerűen.

Recept 1. Remek csokoládék

Meg fogsz lepődni, milyen egyszerű házilag is csokit készíteni. Szükséged lesz: dió (használhat földimogyorót), étcsokoládé (kb. 150 g), 4 evőkanál méz, "Teához" sütemény (kb. 100 g), vaj (50 g). Ezután nézzük meg közelebbről a csokoládékészítés módját:

1. Turmixgéppel ledaráljuk a diót, a sütiket. Csak ne forgasson mindent a legkisebb morzsává, csak apró darabokat kell kapnia.
2. Olvasszuk fel a vajat a tűzhelyen, adjunk hozzá mézet. Forraljuk fel a keveréket. Adunk egy kölcsönt nuts nuts sütivel. Mindent jól összekeverünk, hogy homogén sűrű masszát kapjunk.
3. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A kapott keverékből golyókat forgatunk, csokoládéba mártjuk és alufóliára fektetjük. Hagyjuk kihűlni, és kész is a cukorka.

2. recept. Cukorcsemege

Most megtanul egy egyszerű receptet, hogyan készíthet otthon néhány perc alatt nyalókát. Ez egy egyszerű és sokak által kedvelt finomság, de nem mindenki tudja, hogyan készítsen otthon egyszerű termékekből cukrot.

Vegyünk egy edényt, és keverjünk el benne körülbelül 200 ml vizet, néhány evőkanál ecetet és 0,5 kg cukrot. Tegyük fel a tűzhelyre, és főzzük, amíg a folyadék élénksárga színűvé nem válik. Kenje meg a választott formákat növényi olajjal, majd öntse bele a cukorkeveréket és szúrjon bele fogpiszkálókat. Minimális költségek és maximális élvezet, hiszen mindenki tud házilag is készíteni cukrot.

3. recept. Fincsi zselé

Egy másik recept kedvenc csemegédhez - elmondjuk, hogyan készíts otthon zselés cukorkát a rendelkezésre álló összetevőkből. Szükséged lesz: instant zselatin, gyümölcslé (kb. 150 g), 0,5 csésze hideg víz, cukor (kb. 300 g).

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Ezután cukorból és léből készítsük el a szirupot: keverjük össze az egészet, és főzzük a tűzhelyen, amíg a cukor feloldódik. A feloldott zselatint adjuk a keverékhez, majd az egészet formákba öntjük és hagyjuk megdermedni.

A Youtube-videó minden bizonnyal többet fog mesélni arról, hogyan készíts otthon édességet, nézd meg most.

Recept 4. Házi karamell

Tudod, hogyan készíts otthon karamellcukorkát, amellyel meglepheted szeretteidet? Ebben nincs semmi nehéz! A tejkaramell elkészítéséhez vegyen be 0,5 liter tejet, vajat (100 g), cukrot (3-4 csésze).

A tejet a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és addig főzzük, amíg barnás massza nem lesz. Ezután adjunk hozzá vajat, és főzzük körülbelül 1-1,5 órán keresztül. Ezután öntsük a kapott keveréket formákba.

5. recept. Étvágygerjesztő karamell

Semmibe sem kerül, ha saját kezűleg készítünk édességet, ezt a fotók bizonyítják. Megfőzheti gyermekkori kedvenc csemegét is – a karamellát. Szüksége lesz sűrített tejre (kb. 300 ml), 40 g lisztre, egy pohár tejre, vajra (kb. 100 g).

Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és süssük aranybarnára. Ezután öntsük hozzá a sűrített tejet, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük 10 percig. A tejet szobahőmérsékletre kell melegíteni, és a sűrített tejhez kell adni. Addig főzzük a masszát, amíg besűrűsödik. Ezt követően a masszát formába öntjük és hagyjuk kihűlni, majd kockákra vagy téglalapokra vágjuk.

Ne félj kísérletezni, kedveskedj családodnak különféle finomságokkal, hiszen nagyon egyszerű házilag elkészíteni a cukrász nyalókák, karamellás és egyéb édességek!

Főzz magadnak, gyermekeidnek és családodnak, és ossza meg a finom tippeket barátaival a közösségi hálózatokon most!