Nagyon finom burgonya recept. Mit lehet főzni burgonyából - finom receptek

Telt az idő, és ez a zöldség egyszerűen pótolhatatlanná vált az európaiak számára - „második kenyérnek” kezdték hívni. Próbáljon ki 10 egyszerű és finom burgonyareceptet minden napra

Reggelire krumplis pogácsát

Veszünk: 4 főtt burgonya, 100 g kemény sajt, 150 sonka (vagy kolbász), 2 nyers tojás, 1 evőkanál liszt, növényi olaj a sütéshez, zöldhagyma, só, bors ízlés szerint.

Főzés: három burgonya, sajt és kolbász egy reszelőn. Adjuk hozzá a tojást, a zöldhagymát, a borsot és a sót. Hozzáadjuk a lisztet és az egészet jól összekeverjük. Lisztbe forgatjuk, húsgombócokat formázunk és serpenyőben növényi olajon kisütjük. Forrón, tejföllel megkenve tálaljuk.

sült krumpli

Veszünk: burgonya, fűszerek ízlés szerint, kevés növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzés: a burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, vízben 5-7 percig főzzük, meglocsoljuk olajjal és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A fiatal burgonya 15 perc alatt elkészül, kis burgonya egészben süthető. Ha azt szeretnénk, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el, a burgonyát, a fűszereket és az olajat tegyük nejlonzacskóba, kezünkkel csípjük meg a tetejét, és jól rázzuk fel mindent.

Dauphine burgonya

Veszünk: 9 közepes burgonya, 9 teáskanál vaj, 9 szelet sajt ("holland" vagy "gouda"), só és őrölt bors ízlés szerint.

Főzés: A burgonyát megtisztítjuk, az egyik végéből egy kis darabot levágunk, hogy függőlegesen is elhelyezhető legyen. Késsel a burgonya teljes hosszában vágásokat készítünk, mintha sült krumplira vágnánk, de anélkül, hogy a szélére vágnánk kb 1 cm-t Sózzuk, borsozzuk, minden burgonyába teszünk 1 teáskanál olajat, ha kívánjuk, tehet egy kis fokhagymát a vágásokba. A burgonyát magas szélű tepsibe tesszük. Tegyünk egy szelet sajtot minden burgonya tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben kb 45-50 percig sütjük (sütésig). Az asztalon melegen, fűszernövényekkel megszórva esszük.

Veszünk: burgonya, szalonna, sajt, fokhagymagerezd, só, bors ízlés szerint.

Főzés: a burgonya nem túl nagy, hosszúkás formát választ. Az egész burgonyát bevágjuk, nem vágjuk a végéig. Enyhén megszórjuk sóval. A burgonya minden szeletébe tegyen egy-egy szelet szalonnát és sajtot, felváltva. Bors a tetejére, fóliába csomagoljuk (fóliába tegyünk egy gerezd fokhagymát). 40-45 percre betesszük a sütőbe.

Sült burgonyával otthon

Veszünk: 0,5 kg csirkehús, 5 - 6 burgonya, 1 hagyma, 1 kis sárgarépa, 2 evőkanál liszt, só, bors ízlés szerint, növényi olaj a sütéshez.

Főzés: a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, aranybarnára sütjük. A csirkehúst közepes darabokra vágjuk, hagymával és sárgarépával majdnem puhára sütjük. A burgonyát nagy kockákra vagy karikákra vágjuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet a burgonyához, keverjük össze. Adjunk hozzá burgonyát a húshoz. Felöntjük vízzel, hogy a burgonyát ellepje. Sózzuk, borsozzuk, lefedve pároljuk, amíg a burgonya meg nem fő.

Sült burgonya paradicsommal és sajttal

Veszünk: 0,5 kg burgonya, 200 g kemény sajt, 350 g paradicsom, só ízlés szerint.

Főzés: A burgonyát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük (forralás után kb. 20 perccel). Nyugodj le. Ha a paradicsom kicsi, vágja körbe, ha nagy - félkörbe. A sajtot szeletekre vágjuk. A burgonyát hosszában két részre vágjuk, kivajazott tepsibe terítjük. Tegye a sajtot és a paradicsomot a burgonyára. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20-25 percig sütjük.

Burgonya túrókrémmel

Veszünk: 1 kg burgonya, 200 g túró, 2 evőkanál tejföl, 2 gerezd fokhagyma, fűszernövények, só, bors ízlés szerint.

Főzés: A burgonyát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük. A zöldek finomra vágva. Keverjük össze a túrót és a tejfölt. A túróhoz adjuk a fokhagymanyomón kinyomott zöldeket és fokhagymát, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A forró burgonyát hosszában félbevágjuk. A túrós masszát a burgonyára kenjük. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Gombával sült burgonya

Veszünk: 1 kg burgonya, 500 g gomba, 300 g hagyma, növényi olaj, fűszernövények, só ízlés szerint.

Főzés: a hagymát finomra vágjuk, a gombát apróra, a burgonyát kockákra vágjuk. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, 5-6 percig sütjük. Hozzáadjuk a burgonyát, puhára sütjük (kb. 20-25 perc). Só ízlés szerint. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Fürjtojással sült burgonya

Veszünk: 5 közepes burgonya, 10 fürjtojás (közepes méretű csirke tojás is használható), 50 g sajt, só, bors ízlés szerint.

Főzés: a burgonyát (hámozgatás nélkül) sós vízben megfőzzük, meghámozzuk. Két részre vágjuk, alulról kicsit levágjuk, hogy a krumplit lehessen tenni. Egy teáskanál segítségével készítsen bemélyedést a burgonyába. Törjük fel és öntsük a fürjtojást a burgonyán lévő lyukba. Tegye a burgonyát egy tepsibe. Só bors. A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük. Megszórjuk a burgonyát sajttal. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük (kb. 30 perc).

Burgonyaételek

Burgonya gyakran a második kenyérnek nevezik és ezért burgonyás ételek nagyon népszerűek - mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik.

Érdekes módon, amikor I. Péter burgonyát hozott Oroszországba, a parasztok kénytelenek voltak szó szerint erőszakkal elültetni. Most leveseket főznek vele, sütik, főzik és sütik.

De főzni nagyon is lehet szokatlan burgonyás ételek- ez az egyszerű termék. Például pizza. Meglepődtél? Az alábbiakban bemutatjuk 11 recept eredeti burgonyaételekhez.

Potato Canape

burgonyás szendvics

Szóval, az első étel - canape. A canape kis szendvicsek, figurás vagy szabályos szeletekre vágva, majd a kényelem kedvéért nyársra téve.

A burgonya és a szalonna nagyon kielégítő snack. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ha van léggrill, akkor azt használjuk.
Ezután a burgonyát apró alátétekre vágjuk, vagy egész kis burgonyát szedünk. Vegye figyelembe, hogy tetszés szerint tisztíthatja őket. Egyszerűen megkenheti és bedörzsölheti sóval.

Ezután tekerje be a burgonyát szalonnadarabokkal vagy normál disznózsírral, majd húzza nyársra, és süsse a sütőben, amíg a szalonna vagy a disznózsír aranybarna nem lesz. Ezt az ételt paradicsomos vagy fokhagymás tejfölös szósszal tálalhatjuk.

burgonyás szendvicsek

burgonyás szendvicsek

Szendvics burgonyával. Igen, ne lepődj meg. A leghétköznapibb melegszendvics finomabb és kielégítőbb lesz egy szelet sült burgonyával.

Első lehetőség - kolbásszal és sajttal. Kenyérszeletre sült burgonya szeletet, kolbászt, a tetejére sajtot teszünk. Öt percig sütjük sütőben, léggrillben vagy mikrohullámú sütőben.

Második lehetőség - paradicsommal és szalonnával. Egy szelet burgonyát és egy szelet bacont megpirítunk. Egy szelet kenyérre tesszük, majd egy szelet paradicsom, a tetejét megkenhetjük majonézzel, megszórhatjuk sajttal. Mi is sütünk.

Harmadik lehetőség - a burgonyát meghámozzuk, és durva reszelőn bedörzsöljük (mint a burgonyás palacsintát). A fokhagymát belenyomkodjuk a burgonyás masszába, picit borsozzuk, sózzuk. A reszelt burgonyát a kenyérszeletekre fektetjük. Ezután serpenyőben, növényi olajban közepes lángon meg kell sütni őket. Ehhez fektesse le a burgonyával készült szendvicseket. A burgonya oldalát öt percig pirítjuk, megfordítjuk, és még egy kicsit pirítjuk a kenyeret. Finom szendvics lett belőle, amit melegen is nagyon finom.

Általánosságban elmondható, hogy az Ön ízlésének megfelelően sokféle lehetőség létezik. Az olyan adalékanyagok, mint a sült hagyma, gomba, ecetes uborka, sonka, saláta csak fűszerezi. Fantáziálj, mert a melegszendvicsek segíthetnek, ha váratlanul vendégek érkeznek a házba.

töltött burgonya

Töltött burgonya

Azért, hogy töltött burgonyát főzzünk Vegyünk egy elég nagy burgonyát.

Első lehetőség - alaposan mossa meg a burgonyát és tisztítsa meg kefével. Vágjuk félbe, és kaparjuk ki a belsejét, hogy csónakot kapjunk.

Előkészítjük a tölteléket. Bármi alkalmas erre - sült hagyma, gomba, sült disznózsír vagy kolbász, sajt, majonéz.

A tölteléket a közepétől burgonyával összekeverjük és a csónakot megtöltjük. Forró sütőben készre sütjük.

A második lehetőség, hogy egy egész burgonyát fóliában sütünk, majd feldaraboljuk és megtöltjük az elkészített hozzávalókkal. Egy ilyen kiadós ételt előre elkészíthet, és magával viheti egy piknikre. A bébiburgonyánkat pedig parázson, fóliában melegítheted.

burgonya rozetták

Burgonya rozetták

Sült burgonyapüré rozetta. Remek módja a tegnapi burgonyapüré újrahasznosításának.

A krumplit jobban összegyúrjuk (ha nincs krumplipüré, akkor ennek megfelelően megtisztítjuk, megfőzzük, összegyúrjuk a burgonyát). Hozzáadhatunk még egy kis olajat és fokhagymát. Ezután tegyünk egy tepsire fóliát vagy sütőpapírt, és egy kanál segítségével terítsük szét a burgonya rózsákat, vagy díszítsük ki a rózsákat cukrászfecskendővel. A tetejére szórhatunk sajtot, de nem szükséges. Ropogósra sütjük.

burgonya karikák

burgonya karikák

Burgonyapüré karikák. Egy másik újrahasznosítási lehetőség. A kész pürét rövid időre a fagyasztóba tesszük. Ezután gyűrűket formálunk. Egyszerű – tekerje fel a vékony kolbászokat és kösse össze kör alakban, majd forgassa meg tojásban és zsemlemorzsában és süsse meg. Remek alternatíva a sörchipsre!

burgonya gofri

burgonya gofri

Burgonya gofri. Meglepődött? Gofrisütővel remek reggelit készíthetsz maradék krumplipürével is.

Szóval, adjunk hozzá reszelt sajtot a püréhez, némi zöldet, rakhatunk kolbászt vagy hagymát. Adjunk hozzá egy felvert tojást és egy kevés lisztet, mindent alaposan keverjünk össze. Ezután süssük úgy, mint a hagyományos gofrit. Elkészült a meleg és kiadós reggeli.

Mini burgonya pizza

Mini burgonya pizza

Vágja félbe a burgonyát. A közepét kikaparjuk és burgonyapüréhez vagy arcmaszkokhoz használjuk. A krumpliba pedig a szokásos pizzatölteléket tesszük nektek. Opcióként - sonka, olajbogyó, savanyúság, hagyma és sajt. Sok lehetőség van. Addig sütjük, amíg a krumpli meg nem fő.

Krumplisaláta

Európában nagyon népszerű étel. Nálunk nem olyan elterjedt, hogy hideg a burgonya benne. De ha ki akarod próbálni, kérlek. Tehát főzzük meg a burgonyát, hűtsük le, vágjuk bármilyen alakú szeletekre. Ezután ízesítsük majonézzel és fűszernövényekkel. Kívánság szerint fokhagymát vagy pácolt hagymát adhatunk hozzá. Hagyjuk egy kicsit főni és tálaljuk.

burgonya gnocchi

burgonya gnocchi

Nagyon népszerű étel különféle kávézókban. A gnocchi burgonyapüré golyók töltelékkel vagy anélkül. Megsütik vagy főzik. Tehát a burgonyát megfőzzük, sózzuk a vizet. Gyúrás után adjunk hozzá egy tojást, lisztet, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Ha töltött gnocchit készítünk, akkor a tortát feltekerjük, és a tölteléket a pite elve szerint a közepére tesszük. Ha nem, csinálj golyókat.

Diétás lehetőség, hogy vízben megfőzzük a golyóinkat, mehet bele pár szemes fekete bors és egy kis fokhagyma. Paradicsomszósszal tálaljuk. Ha meg akarjuk sütni, akkor a golyókat lisztbe vagy zsemlemorzsába kell forgatni, és kérgesedésig sütni.

burgonyás szarvasgomba

Igen, jól hallottad. Igazi csokis szarvasgomba készíthető krumplipüréből, csokireszelékből és vaníliából. Édességet formázunk és kakaó- vagy kókuszreszelékbe forgatjuk.

krumplis sütemény

krumplis sütemény

Neki szükségünk van:

• három közepes méretű főtt burgonya;
• 2 tojás;
• fél pohár cukor;
• 2 evőkanál kakaópor;
• mazsola és vanília.

A tojásokat a cukorral habosra verjük. Adjunk hozzá kakaót és dörzsöljük be burgonyával. Az egész masszát habosra verjük, és olajjal kikent formába öntjük. Kb. 180 fokos hőmérsékleten kb egy órát sütjük.

Amint látja, eredeti snackek és még desszertek is készíthetők olyan olcsó termékből, mint a burgonya. Nem veszik el sem az erejét, sem a pénzét. És ez bizonyos helyzetekben nagyon fontos.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagy( 9 ) Rosszul( 0 )

A fiatal burgonya friss kaporral és zsenge fokhagymával igazi csemege. Nem hiába várjuk szinte egy egész éve a nyári szezont, amikor megkóstolhatjátok ezt a csodálatos, bár egyszerű ételt. De a legjobb az egészben az, hogy a korai burgonya nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges is.

Mint sok friss zöldség, ez is rekordszámú, az egészség szempontjából fontos elemet és vitamint tartalmaz. Ezenkívül a fiatal burgonyát alacsony kalóriatartalmú zöldségnek tekintik. Főtt formában ez a szám alig haladja meg a 60 egységet.

A fiatal burgonyából készült különféle ételek használata elősegíti az erek erősítését, meghosszabbítja a sejtek és az egész szervezet fiatalságát. A burgonyát alkotó összetevők segítenek normalizálni az anyagcsere folyamatokat, eltávolítani a felesleges folyadékot és a káros méreganyagokat.

A fiatal burgonyát héjával is fogyaszthatja, ez csak növeli az étel hasznosságát. Úgy gondolják, hogy a gyökérnövény felső része tartalmazza a legtöbb hasznos elemet. Ráadásul a fiatal burgonya héja olyan vékony, hogy a legkisebb erőfeszítéssel könnyen eltávolítható. A gumókat nem csak késsel, hanem kemény szivaccsal, fémhálóval, vagy akár sóval is megtisztíthatod.

Utóbbi esetben ajánlatos a gyökérnövényeket egy serpenyőbe vagy erős műanyag zacskóba tenni, egy nagy marék durva sót beletenni, és néhány percig erőteljesen rázogatni, de a legegyszerűbb, ha a gumókat megtöltjük vízzel és tartjuk. 5-10 percig, majd alaposan mossa le, némi erőfeszítéssel. Ha a burgonya friss, nemrég ásták ki a földből, akkor maga a héja eltávolodik a gyökérnövényektől.

A burgonya hámozásánál fontos megjegyezni, hogy az ezalatt felszabaduló keményítő minden bizonnyal sötétebbé teszi a kezet. Ezért az eljárás megkezdésekor a tapasztalt háziasszonyok kesztyű viselését javasolják.

Hogyan kell főzni az újburgonyát - a legjobb recept videóval

Ha nincs sok ideje a rendelkezésére, akkor használja a következő receptet. A sütőben a fiatal burgonya megsül az Ön jelenléte nélkül.

• 1 kg fiatal burgonya;
• 1 tk olasz gyógynövények keverékei;
• 1,5 tk finom só;
• 2 evőkanál olívaolaj vagy napraforgóolaj.

Főzés:

1. Hámozzuk le a burgonyát vékony héjáról, alaposan mossuk meg és enyhén szárítsuk meg.
2. Kiterítjük anélkül, hogy mély tepsibe vágnánk. Megszórjuk sóval, olasz fűszernövényekkel és meglocsoljuk olajjal. Egy kanállal keverjük össze.
3. A tepsit alufóliával szorosra húzzuk, és 220°C-ra előmelegített sütőben süssük készre (mérettől függően 25-40 perc).
4. A főzés minden árnyalata megmutatja a videó utasítást.

Fiatal burgonya a sütőben - sült burgonya recept

Ahhoz, hogy egy különösen fűszeres burgonyát a sütőben kapjunk, előre bepácolhatjuk. Ezután a kész étel kifinomult aromát és leírhatatlan ízt kap.

• 0,5-0,6 kg burgonya;
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• só, fekete bors ízlés szerint;
• egy bő maroknyi aromás fűszernövényt.

Főzés:

1. A burgonyagumókat nem lehet meghámozni, csak folyó vízben alaposan megmosni. Ha nagy a burgonya, mindegyiket 4 részre vágjuk, ha közepes, akkor két részre.
2. Hajtsa be az elkészített gumókat bármilyen edénybe (edénybe, üvegbe, tálba). Adjunk hozzá durvára vágott fokhagymát, sót, borsot, fűszereket és olajat. Fedjük le, és többször erőteljesen rázzuk fel, hogy a fűszer-összetevők egyenletesen oszlanak el.
3. Hagyja pácolódni a burgonyát 10-30 percig, időnként megrázva.
4. A bepácolt gumókat hőálló tálba tesszük, ráöntjük a maradék pácot.
5. Előmelegített sütőbe tesszük (kb. 200°C), és fedő nélkül kb 40 percig sütjük. A kész burgonya vöröses lesz, és villával könnyen megszúrható.

Fiatal burgonya lassú tűzhelyben - lépésről lépésre recept fotóval

A fiatal burgonyát lassú tűzhelyben főzni még egyszerűbb. Ugyanakkor kicsit sült a teteje, belül pedig nagyon puha.

• 1 kg fiatal burgonya;
• 50 g vaj;
• víz;
• só.

Főzés:

1. Hámozza meg a burgonyát bármilyen kényelmes módszerrel, mossa meg, és tegye egy multicooker tálba teljesen egy rétegben. Önts egy kis vízet.

2. Állítsa be a "pároló" programot (bármilyen, amelyik biztosítja a forralást) 20-30 percre, és várja meg, amíg az összes folyadék elpárolog.

3. Adjon hozzá vajat, állítsa a készüléket sütés vagy sütés üzemmódba. Várja meg, amíg a vaj teljesen felolvad, és zárja le a fedelet.

4. 5-7 perc elteltével keverjük meg a megpirult burgonyát, és várjunk még annyit, hogy a gumók a másik oldalukon is átsüljenek.

Fiatal burgonya kaporral - klasszikus recept

A fiatal kaporos burgonya klasszikus receptje alapvető. Használatával és további összetevők változtatásával minden alkalommal teljesen új ételhez juthat.

• 1 kg fiatal burgonya;
• 50 g vaj;
• egy csomó kapor;
• só.

Főzés:

1. A gumókat meghámozzuk, eredeti mérettől függően 2-4 részre vágjuk.
2. Felöntjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, és forralás után közepes gázon 15-25 percig puhára főzzük.
3. A főtt burgonyáról leöntjük a vizet. Tegyen egy nagy darab vajat a serpenyőbe, és enyhén rázza meg, hogy minden darabot bevonjon.
4. A megmosott és szárított kaprot apróra vágjuk, és a burgonyához küldjük. Kívánság szerint bármilyen más zöldet is hozzáadhat a kaporhoz (petrezselyem, egy kis koriander, zöldhagyma, fiatal fokhagyma toll). Keverjük össze és azonnal tálaljuk.

Kis fiatal burgonya - hogyan kell finoman főzni

Ha a burgonya válogatása után különösen a miniatűr gumók maradnak, ne rohanjon bele egy banális burgonyapürébe. Kis, fiatal burgonyából csodálatos ételt főzhet.

• 1 kg burgonya;
• 50 g vaj;
• 1 evőkanál növényi;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• só.

Főzés:

1. Tegye a kis burgonyát egy tálba, öntse le vízzel, és ecsettel vagy kemény szivaccsal alaposan mossa meg. Egy ilyen eljárás után egyáltalán nem szükséges tisztítani.
2. A gumókat felöntjük vízzel, és forralás után 5-8 percig főzzük majdnem készre.
3. Leöntjük a vizet, és a burgonyát serpenyőben felforrósított olajba küldjük (zöldség vajjal).
4. Közepes lángon aranybarnára sütjük, erőteljesen kevergetve, hogy egyenletesen barnuljon. Ez további 3-5 percet vesz igénybe.
5. A fokhagymát apróra vágjuk, néhány perccel a burgonya kikapcsolása előtt a serpenyőbe dobjuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá friss fűszernövényeket.

Sült fiatal burgonya

A fiatal burgonya kiválóan alkalmas sütésre, de van néhány árnyalat. A "régi" gumókkal ellentétben sokkal gyorsabban főzik, és a darabok tökéletesen megőrzik eredeti formájukat és nem esnek szét. A sütéshez jobb olíva- vagy napraforgóolajat használni. Ideális a sertészsír vagy zsíros szegy.

• 8 közepes burgonya;
• olaj sütéshez;
• só;
• kívánság szerint kiegészíteni.

Főzés:

1. A burgonyát ízlés szerint hámozzuk meg, vagy hagyjuk „egyenruhájukban”, csak jól mossuk meg. Vágd tetszés szerint: szívószálak, kockák, körök.
2. Öntsünk egy bőséges adag olajat a serpenyőbe, amint felmelegedett, adjuk hozzá a burgonyát.
3. A szokásos módon, időnként megkeverve addig sütjük, amíg a szeletek megpuhulnak és enyhén aranybarnák lesznek.
4. Kb. 3-5 perccel a sütés vége előtt ízlés szerint sózzuk, és ízesítjük a fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom, oregánó, majoránna). Megszórhatjuk finomra vágott zöldhagymával vagy fiatal fokhagymával.

Fiatal burgonya fokhagymával - egy finom recept

A fiatal burgonya puha húsát legjobban vajjal és fokhagymával lehet kombinálni. A következő recept részletesen elmondja, hogyan kell főzni egy különösen ízletes és aromás ételt.

• 1,5 kg burgonya;
• 6 evőkanál növényi olaj;
• 3 nagy gerezd fokhagyma;
• finom só;
• paprika;
• paprika keveréke;
• 100 g kemény sajt.

Főzés:

1. Hámozott burgonya nagy szeletekre vágva. Öntsön hideg vizet 10 percig, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.
2. Lecsepegtetjük a vizet, a burgonyát kicsit levegőn szárítjuk. Adjuk hozzá a sót, a bors keveréket és a paprikát. Kívánság szerint más gyógynövények is használhatók.
3. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Adjuk hozzá a burgonyához, öntsünk növényi olajat. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni 5-10 percig.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire enyhén ecetes burgonyát terítünk egyenletes rétegben, a tetejére reszelt sajtot szórunk.
5. Kb. 20-30 percig sütjük 200°C-os sütőben, átlagosan. Tálaláskor szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Fiatal burgonya csirkével

Ha csirkét süt fiatal burgonyával a sütőben, akkor minden nehézség nélkül összetett ételt kaphat. Ahhoz, hogy a csirkehús olyan puha és puha legyen, mint az újburgonya, előzetesen be kell pácolni.

• 3 csirkecomb;
• 0,7 g fiatal burgonya;
• 100 ml tejföl;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• friss zöldek;
• só, durvára őrölt bors.

Főzés:

1. A tisztára mosott combokat bedörzsöljük borssal, sóval és zúzott fokhagymával. Körülbelül egy órát hagyjuk a hűtőben pácolódni.
2. Hámozzon meg egy közepes méretű burgonyát, vágja negyedekre. Felöntjük tejföllel, picit sózzuk és összekeverjük.
3. Egy mély formát kikenünk olajjal, a közepébe tesszük a pácolt combokat, a szélén szétterítjük a burgonyát.
4. Az edény tetejét alufóliával lehúzzuk, és 180-200°C-ra előmelegített sütőben kb 40-45 percig sütjük.
5. Távolítsa el a fóliát, és süsse még 5-8 percig, hogy a csirke és a burgonya barnuljon. A végén megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

A tejföl hangsúlyosabbá teszi az újburgonya finom ízét, a sütés során kialakuló sajtkéreg pedig megőrzi laza szerkezetét.

• 500 g burgonya;
• 3 tk tejföl;
• 50 g kemény sajt;
• ½ tk Liszt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tk növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. A burgonyát vékony héjról meghámozzuk, véletlenszerűen felvágjuk, és 10 percig hideg vízzel felöntjük.
2. Ekkor elkészítjük a tejfölös szószt: a tejfölhöz adjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk és a zúzott fokhagymát.
3. Kivajazott tepsire tesszük a burgonyaszeleteket, megkenjük a tejfölös szósszal és megszórjuk durvára reszelt sajttal.
4. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 30-40 percig sütjük.
5. A videó receptje egy másik lehetőséget kínál a fiatal burgonya tejföllel történő főzésére.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+