उत्सव स्तरित सलाद "द प्रिंसेस एंड द पीया": संरचना, परतों में नुस्खा। गोमांस और आलूबुखारा, केकड़े की छड़ें, स्मोक्ड चिकन, लाल मछली, सैल्मन, मेयोनेज़ के साथ एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सलाद "प्रिंसेस एंड द पी" कैसे तैयार करें: रेसिपी। सलाद "पी"
आज हम खूब खाना बनाएंगे स्वादिष्ट सलाद"राजकुमारी और मटर", आप तुरंत अनुमान लगा सकते हैं कि सलाद में क्या मौजूद होगा कैन में बंद मटर, सलाद में कई अन्य सामग्रियां भी शामिल होती हैं, जो एक दूसरे के साथ संयोजन में बस देती हैं उत्कृष्ट परिणाम- अंडे, सख्त पनीर, केकड़े की छड़ें और गाजर। आपको पहले से ही गाजर का ख्याल रखना चाहिए - आप चाहें तो उन्हें उबाल सकते हैं या ओवन में बेक कर सकते हैं - जैसा आप चाहें। प्रिंसेस और मटर सलाद को लंबे सर्विंग ग्लास में परोसा जाता है ताकि मेहमान इस स्वादिष्ट सलाद की हर परत देख सकें, लेकिन यदि आप काफी बड़ी दावत कर रहे हैं, तो सलाद को एक बड़े स्प्रिंगफॉर्म पैन में तैयार किया जा सकता है। विस्तृत नुस्खामैंने आपके लिए इस सलाद का फोटो के साथ विस्तार से वर्णन किया है। मुझे लगता है आपको ये भी पसंद आएगा. 
- केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम,
- डिब्बाबंद मटर - 3-4 बड़े चम्मच,
- मुर्गी के अंडे- 2 पीसी।,
- उबली हुई गाजर - 1 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं
गाजरों को पहले से नरम होने तक उबालें या बेक करें, फिर छील लें। चिकन अंडे को नमकीन पानी में उबालना चाहिए, फिर ठंडा करके छीलना चाहिए। केकड़े की छड़ें तैयार करें - हटा दें फ्रीजरऔर उन्हें पिघलने का समय दें। 
गिलास/गिलास/कटोरे तैयार करें. केकड़े की छड़ें काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में, अलग-अलग कंटेनरों में डालें - यह पहली परत होगी। सलाद की प्रत्येक परत आपके स्वाद के अनुसार नमकीन और काली मिर्च होनी चाहिए, और थोड़ी मेयोनेज़ के साथ चिकनाई भी होनी चाहिए। 
केकड़े की छड़ियों को डिब्बाबंद मटर से ढक दें, सबसे स्वादिष्ट मटर चुनें ताकि मटर नरम और मीठे हों। 
चिकन अंडे को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस,मटर को ढक दीजिये. कटे हुए अंडों की बदौलत सलाद काफी कोमल बनेगा। 
उबली हुई गाजर को भी बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए और अंडों को गाजर से ढक देना चाहिए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालना और मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें। 
प्रिंसेस और मटर सलाद की अंतिम परत सख्त पनीर है; इसे छोटी छीलन के साथ कद्दूकस किया जाना चाहिए और सभी सामग्रियों के ऊपर रखा जाना चाहिए। सलाद को लगभग एक घंटे तक ऐसे ही रहने दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए और फिर मेहमानों को परोसें। ऐसे तो यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
छुट्टियों की मेज पर सबसे आम मेहमान सलाद है। सलाद किसी भी परिस्थिति में और किसी भी कार्यक्रम के लिए तैयार किया जाता है, इसलिए सभी गृहिणियों के संग्रह में पसंदीदा सलाद होते हैं जिन्हें वे अक्सर तैयार करती हैं। मैं और मेरा परिवार भी नए सलाद पसंद करते हैं जो बहुत उबाऊ और उबाऊ न हों। यह प्रिंसेस और मटर सलाद है। रेसिपी के साथ विस्तृत तस्वीरेंमैंने दयालुतापूर्वक आपके लिए इसका वर्णन किया। इसमें कई पसंदीदा केकड़े की छड़ें शामिल हैं। आपको डिब्बाबंद मटर, गाजर, अंडे और पनीर की भी आवश्यकता होगी। कई अन्य सलादों की तरह, हम प्रिंसेस और मटर को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करेंगे। आप जितना चाहें उतना डालें, लेकिन सुनिश्चित करें कि सलाद भिगोया हुआ हो और सूखा न हो। में सलाद तैयार किया जाता है छोटी अवधि, और यदि आप गाजर और पनीर को पहले से उबालते हैं, तो मेहमानों के आने से पहले, कुछ ही मिनटों में आप पूरा सलाद इकट्ठा कर लेंगे और तुरंत उत्सव की मेज को सजा देंगे। मैंने तुम्हारे लिये दूसरों को भी तैयार किया है।
आवश्यक उत्पाद:
- 100 ग्राम केकड़े की छड़ें,
- 70 ग्राम हार्ड पनीर,
- 100 ग्राम डिब्बाबंद मटर,
- 1 मध्यम गाजर,
- 1-2 चिकन अंडे,
- नमक इच्छानुसार,
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
सलाद के लिए, हम पहले से डीफ़्रॉस्टेड और छिलके वाली केकड़े की छड़ियों का उपयोग करेंगे और उन्हें क्यूब्स में काट लेंगे। 
पानी एक छोटी राशिमेयोनेज़ केकड़े की परतसलाद 
डिब्बाबंद हरी मटर को मैरिनेड निकालने के लिए पहले से एक छलनी में रखें। तैयार है मटरऊपर केकड़े की छड़ें रखें। मटर को हल्के से मेयोनेज़ के साथ डालें, या हम सॉस को छोड़ भी सकते हैं। 
इसे रगड़ो उबले अंडेमटर के लिए, लेकिन अंडे की परतसॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं, क्योंकि यह परत थोड़ी सूखी हो सकती है। सलाद में, मैं केवल अंडे की परत को नमक करता हूं, और आप इसे अपने स्वाद के अनुसार नमक करते हैं।
उबली, ठंडी और छिली हुई गाजर को क्यूब्स में काट लें छोटे आकार का.
सलाद में गाजर के टुकड़े रखें और गाजर की परत के ऊपर मेयोनेज़ डालें।
सख्त पनीर (किसी भी प्रकार और किस्म) को कद्दूकस करें और सलाद पर छिड़कें। मेरा सुझाव है कि आप देखें कि आप क्या पका सकते हैं
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
सब कुछ के बावजूद बहुत सरल सामग्रीरचना में - "राजकुमारी और मटर" सलाद बहुत स्वादिष्ट और काफी हल्का हो जाता है, भले ही वहाँ हो मेयोनेज़ सॉस. सलाद तैयार करना बहुत ही सरल और त्वरित है, जो इसे अपरिहार्य बनाता है खाने की मेज, और के लिए पारिवारिक अवकाशफोटो के साथ यह रेसिपी आपके काम आएगी। इस पर जरूर ध्यान दें.
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम,
- डिब्बाबंद मटर - 150 ग्राम,
- चिकन अंडा - 2-3 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच,
- काली मिर्च, एच.एम. - स्वाद,
- नमक (वैकल्पिक
- गाजर (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
खाना पकाने का समय 20 मिनट\सर्विंग की संख्या 2।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
इस सलाद में गाजर शामिल करना है या नहीं यह आप पर निर्भर है। मैं व्यक्तिगत रूप से छोटी गाजर डालता हूं, यह न केवल रस देता है, बल्कि सुखद मिठास भी देता है। लेकिन अगर आप प्यार नहीं करते उबली हुई गाजर, आपको इसे सलाद में शामिल करने की ज़रूरत नहीं है। आप उबली हुई गाजर को कोरियाई गाजर से भी बदल सकते हैं। लेकिन सलाद भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा कोरियाई गाजरइसे काटना जरूरी है, नहीं तो सलाद लेने में असुविधा होगी सामान्य व्यंजन. और इसलिए, अंडों को 10 मिनट से अधिक न उबालें, ठंडा करें ठंडा पानी, खोल को छील लें। गाजरों को 15 मिनिट तक पकाइये, ठंडा करके छील लीजिये. स्टिक्स को छोटे क्यूब्स में काट लें. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. 
कटे हुए केकड़े की छड़ियों की पहली परत रखें। इन्हें मेयोनेज़ से हल्का चिकना कर लीजिए. 
हरी डिब्बाबंद मटर की दूसरी परत रखें। मटर की मीठी, पौष्टिक किस्में चुनें, फिर सलाद स्वादिष्ट बनेगा। मटर को मेयोनेज़ से हल्का कोट करें। 
मटर की एक परत पर कद्दूकस किए हुए अंडे रखें। 
अंडे की एक परत को मेयोनेज़, काली मिर्च से चिकना करें और यदि चाहें तो नमक डालें। 
इसके बाद उबली हुई गाजर की एक परत बिछा दें। गाजर को मेयोनेज़ से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, वे पहले से ही रसदार हैं। 
अंतिम परत बारीक कसा हुआ पनीर की रखें। डिश को सलाद से ढक दें चिपटने वाली फिल्मऔर परोसने से पहले इसे पकने दें। 
प्रिंसेस और मटर सलाद को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।
"राजकुमारी और मटर" सलाद तैयार करना: सलाद के कई रूप, साथ ही उत्सव की मेज के लिए सजावट के विचार
उन लोगों के लिए जो प्यार करते हैं मेयोनेज़ सलाद, हम मेनू को ताज़ा करने और जोड़ने का सुझाव देते हैं नया सलाद"मटर पर राजकुमारी"। यह आंशिक रूप से बदलते उत्पादों के साथ एक बहु-परत सलाद है, और तदनुसार यह स्वाद की विविधता से आश्चर्यचकित करता है। बहुरंगी परतों को बदलने से जीवंतता का निर्माण होता है, उत्सवी लुकऔर पारदर्शी कटोरे के लिए आदर्श है।
गोमांस और आलूबुखारा के साथ राजकुमारी और मटर सलाद की विधि
पकवान के लिए उत्पाद:
- उबला हुआ युवा गोमांस 300 ग्राम;
- आलूबुखारा 100 जीआर;
- अखरोट 100 ग्राम;
- चिकन अंडे 4 पीसी;
- डिब्बाबंद तोरी या खीरे 100 ग्राम;
- मटर का डिब्बा;
बीफ़ को सॉस पैन में रखें और डालें ठंडा पानीऔर इसे उबलने दें. - इसके बाद झाग हटा दें और नमक डालें. बे पत्ती, अजमोद जड़ और कुछ मटर बहुरंगी मिर्च. पकने तक पकाएं.
कुक की सलाह: एक बार में मांस से झाग हटाने के लिए, बस आधा गिलास डालें बर्फ का पानीउबलते पानी के एक पैन पर. झाग तुरंत उठ जाएगा और आप इसे आसानी से हटा सकते हैं।
शोरबा को सूप या बोर्स्ट बनाने के लिए छोड़ दें, मांस को ठंडा करें और इसे अपने हाथों से छोटी-छोटी नसों में तोड़ लें।
अंडे उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
मेवे, आलूबुखारा, तोरी या खीरे को पीस लें।
आधे गोमांस में मेयोनेज़ जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और पहली परत के रूप में मोल्ड में स्थानांतरित करें। एक परत में मटर छिड़कें।
दूसरी परत मेयोनेज़ के साथ आलूबुखारा है, जिसके ऊपर मटर है।
मेयोनेज़ के साथ अंडे की तीसरी परत और मटर की एक परत।
चौथी परत मेयोनेज़ के बिना खीरे या तोरी और मटर की एक परत है।
पांचवीं परत मेयोनेज़ के साथ कटे हुए मेवे और मटर की एक परत है।
और आखिरी परतमेयोनेज़ के साथ गोमांस और शीर्ष पर मटर की एक परत।
परतों को सोखने के लिए आप इसे 3 घंटे के बाद परोस सकते हैं।
केकड़े की छड़ियों और मेयोनेज़ के साथ राजकुमारी और मटर सलाद की विधि
पकवान के लिए उत्पाद:
- केकड़े की छड़ें 200 ग्राम;
- उबली हुई मध्यम आकार की गाजर 1 टुकड़ा;
- नमकीन मांस और खट्टेपन के साथ सख्त पनीर 100 ग्राम;
- चिकन अंडे 4 पीसी;
- मटर का डिब्बा;
- ड्रेसिंग के लिए जैतून मेयोनेज़।
गाजर को उबाल कर बारीक पीस लें. - पनीर को भी उसी कद्दूकस पर पीस लें.
केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक गेंद में रखें। हम मटर की एक परत बनाते हैं। अगली गेंद मेयोनेज़ के साथ एक अंडा है, उसके बाद मेयोनेज़ के साथ गाजर है और शीर्ष पर मेयोनेज़ के बिना पनीर की एक गेंद बनाएं। इसे कई घंटों तक पकने दें और आप परोस सकते हैं।
स्मोक्ड चिकन और मेयोनेज़ के साथ प्रिंसेस और मटर सलाद की रेसिपी
पकवान के लिए उत्पाद:
- स्मोक्ड चिकन पल्प 300 ग्राम;
- अखरोट 100 ग्राम;
- चिकन अंडे 4 पीसी;
- मैरीनेटेड ग्रुरत्सी 100 जीआर;
- मटर का डिब्बा;
- प्रसंस्कृत पनीर 50 ग्राम;
- ड्रेसिंग के लिए जैतून मेयोनेज़।
सभी सामग्री को बारीक काट लीजिए और पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. मेयोनेज़ के साथ मिश्रित स्मोक्ड चिकन की पहली परत रखें। इसके बाद मटर की एक परत डालें, फिर मेयोनेज़ के साथ अंडे की एक परत डालें और मटर को हल्का सा कुचल लें। अगली गेंद - अखरोटमेयोनेज़ के साथ और इस परत के ऊपर मेयोनेज़ में भिगोया हुआ चिकन। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और अगली परत में रखें। गेंद शीर्ष पर संसाधित चीज़मेयोनेज़ के साथ और बचे हुए मटर से गार्निश करें।
(स्मोक्ड चिकन के कारण) 4-5 घंटे तक भीगने दें।
लाल मछली, सामन, मेयोनेज़ के साथ "राजकुमारी और मटर" सलाद की विधि
पकवान के लिए उत्पाद:
- हल्की नमकीन मछली (सैल्मन, ट्राउट, आदि) - 300 ग्राम;
- डिब्बाबंद सामन 1 टुकड़ा;
- चिकन अंडा - 6 पीसी;
- मकई का डिब्बा - 1 टुकड़ा;
- 2 बटेर अंडे;
- डच पनीर - 200 जीआर;
- फिलाडेल्फिया पनीर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- 2 पीसी खट्टा सेब;
- 1 प्याज;
- अनार;
- नींबू;
- सजावट के लिए हरियाली;
- मेयोनेज़।
डिब्बाबंद भोजन खोलें और मछली को मैश करें, हड्डियाँ हटा दें। हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं, अंडे उबालते हैं, उन्हें कद्दूकस करते हैं, प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काटते हैं और मैरीनेट करते हैं, सेब को कद्दूकस करते हैं और नींबू का रस डालते हैं।
आइए परतों पर जाएं:
- डिब्बाबंद मछली का कटोरा;
- प्याज का अचार;
- पीसे हुए टुकड़े;
- मेयोनेज़ जाल;
- सेब;
- कसा हुआ पनीर;
- मेयोनेज़ जाल;
- भुट्टा;
- बारीक कसा हुआ सफेद;
- मेयोनेज़ के साथ फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ और ऊपर से सलाद;
- मछली को 1 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में जितना संभव हो सके उतनी पतली गेंदों में काटें और गुलाब को बीच में और परिधि के साथ रखें;
- काट रहा है बटेर के अंडेऔर पत्तियों की तरह समान रूप से व्यवस्थित करें;
- बची हुई मछली को हीरे के आकार में सेट करें और उन्हें सलाद के ऊपर व्यवस्थित करें;
- सफेद क्षेत्रों में अनार के बीज रखें और अपने स्वाद के अनुसार जड़ी-बूटियों से सजाएँ;
- इसे रात भर भीगने दें और परोसें!
छुट्टियों की मेज के लिए "राजकुमारी और मटर" सलाद को खूबसूरती से कैसे व्यवस्थित करें?
और अंत में, उत्सव के लिए राजकुमारी और मटर सलाद को कैसे सजाने के बारे में कुछ विचार:
- पनीर के साथ मेयोनेज़ की शीर्ष गेंद, एक शराबी पंख बिस्तर (थोड़ा कूबड़ और असमान) का प्रभाव पैदा करती है, मटर बिखेरती है और हरियाली के साथ राजकुमारी पोशाक बिछाती है;
- सबसे ऊपर मटर की परत और उसके ऊपर सब्जियों के फूल और मछली की पंखुड़ियाँ बिछा दें मछली का विकल्पऔर उबले हुए सूअर के मांस से बने फूल, यदि यह सलाद का मांस रूपांतर है;
- मछली का जाल बिछाएं और मटर, मक्का, अनार या अन्य अनाज से सजाएं;
- रेत से बिना मीठा आटाछोटे-छोटे मुकुट काटें, बेक करें और सलाद के ऊपर सजाएँ।
राजकुमारी और मटर सलाद को सजाने के लिए नए साल का विचार उत्सव की मेज
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वीडियो: सलाद - प्रिंसेस एंड द पी, स्वादिष्ट, कोमल, आसान और सरल
वीडियो: 302 सलाद का चयन
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