उबली हुई भरवां मिर्च कैसे पकाएं. सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस से भरी मिर्च - डबल बॉयलर में सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

मैंने इन मिर्चों की रेसिपी 2011 में वेबसाइट पर पोस्ट की थी। इस गर्मी में, मुझे इस व्यंजन को फिर से पकाने में खुशी हुई। रचना को बेहतर (उपयोगी) पक्ष के लिए बदल दिया गया है। बदला हुआ सूअर का मांस मुर्गे की जांघ का मास, यह कोई बदतर नहीं निकला, बल्कि इसके विपरीत, और भी स्वादिष्ट निकला। डिश में वसा की मात्रा शून्य हो गई है। फिर भी, मैं खाना पकाने से पहले चावल को सॉस पैन में उबालना पसंद करता हूँ, फिर करूँगा भरवां मिर्चयह बस आपके मुंह में पिघल जाता है। अंत में, मैं हर किसी को इसकी अनुशंसा करता हूं, यह स्वादिष्ट, अति-आहारवर्धक, स्वास्थ्यप्रद और स्वास्थ्यवर्धक है हल्का बर्तनएक जोड़े के लिए। बॉन एपेतीत!

सामग्री:

• मीठी मिर्च - 1300 ग्राम (लगभग 9 टुकड़े), सफाई के बाद यह 1040 ग्राम निकली;
• चावल - 1 कप (200 ग्राम);
• चिकन पट्टिका - 500-600 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा (120 ग्राम);
• शैंपेनोन - 200 ग्राम (8-10 बड़े टुकड़े);
• प्याज - 1 टुकड़ा (100 ग्राम);
• लहसुन - 2 पीसी (10 ग्राम);
• नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरियाली - सजावट के लिए.

व्यंजन विधि:

चावल, लहसुन, प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को एक कटोरे में डालें:

चिकन पट्टिका को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. थोड़ा सा नमक डालें:

काली मिर्च खरीदते समय उसकी ऊंचाई पर ध्यान दें ताकि वह स्टीमर में फिट हो जाए। यह मापने की भी सलाह दी जाती है कि एक स्तर पर कितनी मिर्चें फिट हो सकती हैं। काली मिर्च के ऊपर से काट कर बीज निकाल दीजिये. काली मिर्च को नरम बनाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें:

कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें:

केफिर, दही या खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट। बॉन एपेतीत!:

इस रेसिपी को और भी बेहतर बनाने के लिए इसे अद्यतन और थोड़ा बदला गया है!

संक्षिप्त नुस्खा:

सामग्री:

व्यंजन विधि:

• - सबसे पहले चावल को पकाएं. एक छोटे सॉस पैन में 2 कप पानी डालें, उबाल लें, 1 चम्मच नमक डालें। चावल को अच्छे से धोकर उबलते पानी में डाल दीजिए. - उबालने के बाद 7-9 मिनट तक पकाएं. आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
• लहसुन और प्याज को बारीक काट लें. तीन के लिए गाजर मोटा कद्दूकस. शिमला मिर्च को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• चावल, लहसुन, प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को एक कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक, माल्ट और काली मिर्च डालें।
• चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। चलिए थोड़ा सा नमक मिलाते हैं. चावल और सब्जियों में डालें. मिश्रण. यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
• काली मिर्च खरीदते समय उसकी ऊंचाई पर ध्यान दें ताकि वह स्टीमर में फिट हो जाए। यह मापने की भी सलाह दी जाती है कि एक स्तर पर कितनी मिर्चें फिट हो सकती हैं। काली मिर्च के ऊपर से काट कर बीज निकाल दीजिये. - काली मिर्च को नरम बनाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें. मिर्च में भरावन भरें और स्टीमर में रखें। लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं.
• कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। केफिर, दही या खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट। बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट, स्वस्थ, आसान!

यदि आपके पास डबल बॉयलर है और आप नहीं जानते कि उसमें जल्दी से क्या पकाना है, तो मैं आपको भरवां मिर्च पकाने की सलाह देता हूँ। यह स्वादिष्ट है! और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भाप में पकाया गया खाना शरीर के लिए फायदेमंद होता है। मैं कीमा बनाया हुआ मांस भरने में थोड़ा कद्दू जोड़ने का सुझाव देता हूं, इससे मिर्च अधिक रसदार हो जाएगी।

भरवां मिर्चडबल बॉयलर में - फोटो के साथ रेसिपी।

खाना पकाने के लिए सामग्री:
- ताजा जमे हुए या ताजा शिमला मिर्च 9-10 पीसी;
- 1 अंडा;
- 50 जीआर. चावल;
- 100 ग्राम। कद्दू;
- 200 ग्राम. कीमा;
- 55 जीआर. प्याज;
- नमक;
- हरियाली;
- स्वादानुसार मसाले.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

एक कटोरे में कीमा रखें, एक अंडा तोड़ें, धुले हुए चावल, बारीक कटा प्याज और कसा हुआ कद्दू।




कीमा बनाया हुआ मांस नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।




यदि वांछित है, तो आप भरने में कीमा बनाया हुआ मांस के लिए विशेष मसाले जोड़ सकते हैं। मिर्च को तैयार कीमा से भरें।




हमारी मिर्च को स्टीमर में रखें।






यदि आपके पास अतिरिक्त कीमा बचा है, तो आप उससे मीटबॉल बना सकते हैं। मिर्च के लिए साइड डिश के रूप में आलू उत्तम हैं।




हमने आलू को छल्ले में काट लिया और उन्हें डबल बॉयलर में भी डाल दिया। हमारी पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया में दो स्तर थे।




डबल बॉयलर में भरवां मिर्च पकाने का समय लगभग 45-50 मिनट है। उच्चतम स्तर से निर्देशित रहें, जब आलू नरम हो जाएं, तो इसका मतलब है कि सब कुछ तैयार है।




जबकि स्टीमर अपना काम कर रहा है, आप जल्दी से बना सकते हैं हल्का सलादपत्तागोभी से. ऐसा करने के लिए पत्तागोभी को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और उसमें प्याज काट लें। सब कुछ अपने हाथों से गूंध लें, नमक, वनस्पति तेल और थोड़ा पतला सिरका डालें।






खैर, सलाद तैयार है! सब कुछ तेज़ और सरल है! मिर्च को प्लेट में रखें, कुछ आलू और सलाद डालें!
आप भी प्रयास करें

आहार पोषण आपके लिए जीवित खाद्य पदार्थों की प्राकृतिक सुगंध और स्वाद की दुनिया में एक शानदार यात्रा हो सकता है। डबल बॉयलर में पकाई गई भरवां मिर्च आपको अपने प्राकृतिक स्वाद और पेट में आराम से प्रसन्न करेगी, और नुस्खा आपको इसकी तैयारी में आसानी से प्रसन्न करेगा। सौम्य खाना पकाने के तरीके के लिए धन्यवाद, पकवान बेहद सुंदर और रसदार बन जाता है, और इस प्रक्रिया को स्वयं हमारे ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है।

डबल बॉयलर में भरवां मिर्च - एक क्लासिक रेसिपी

यह नुस्खा गोमांस का उपयोग करने का सुझाव देता है, लेकिन आप सूअर का मांस का उपयोग कर सकते हैं या कीमा बनाया हुआ मांस का एक संयोजन बना सकते हैं - भाग गोमांस और भाग सूअर का मांस। नाजुक भराईयह चिकन एमएस के साथ भी काम करता है।

सामग्री

• बेल मिर्च - 8-9 पीसी।
• गोमांस - 500-600 ग्राम
• प्याज - दो सिर
• गाजर - 1-2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• चावल - 0.5 कप
• लहसुन - 2 कलियाँ (वैकल्पिक)
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा
• सॉस के लिए खट्टा क्रीम

तैयारी

* कुक की सलाह
मिर्च चुनें भिन्न रंग-प्रस्तुति की सुंदरता के लिए. चुनते समय, भाप कटोरे की ऊंचाई पर विचार करें: फल की लंबाई कटोरे के किनारों की ऊंचाई से थोड़ी कम होनी चाहिए।

1. पकवान को खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें: खट्टा क्रीम मिलाएं कटी हुई जड़ी-बूटियाँअजमोद (या कोई जड़ी-बूटी या मसाला)।

उबली हुई भरवां मिर्च इतनी रसदार होती है कि इसकी कमी... सामान्य ग्रेवीखाने वालों को पता भी नहीं चलेगा! खट्टा क्रीम सॉस- इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा समाधान!

मशरूम के साथ भरवां मिर्च - शाकाहारी नुस्खा

सामग्री

• - 8-10 पीसी। + -
• - 150 ग्राम + -
• - 200 ग्राम + -
• सफेद पत्तागोभी (फूलगोभी या ब्रोकोली हो सकती है)- 250 ग्राम + -
• - 1 प्याज + -
• - 1 जड़ वाली सब्जी + -
• - प्रिय + -
• मसाला - पसंदीदा + -
• - स्वाद + -
• - सॉस के लिए + -
• - सॉस के लिए + -

तैयारी

चावल को आधा पकने तक उबालें, शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियाँ - गोभी, प्याज और गाजर एक मांस की चक्की के माध्यम से। साग को चाकू से काट लीजिये. सभी तैयार सामग्री को एक सामान्य कंटेनर में रखें, नमक डालें, पिसा हुआ मसाला डालें और मिलाएँ। हमें फिलिंग मिलती है.

हम फलों को बीज और झिल्लियों से साफ करते हैं और उनमें कीमा भरते हैं। मिर्च को स्टीमर बाउल में सबसे निचले स्तर पर "रखें"। पानी की टंकी में कुछ तेज़ पत्ते रखें। डबल बॉयलर में 40-50 मिनट तक पकाएं. कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

आप टमाटर सॉस भी तैयार कर सकते हैं: टमाटरों को कद्दूकस कर लें (छिलका हटा दें), प्रेस से दबाया हुआ लहसुन डालें, एक-दो चम्मच डालें जैतून का तेलऔर नमक. सॉस तैयार है! मिर्च की प्रत्येक सर्विंग को पानी दें टमाटर सॉस. बॉन एपेतीत!

* कुक की सलाह
सुंदर उबले हुए बल्गेरियाई फलों को सुनिश्चित करने के लिए, मांसल दीवारों वाली किस्मों का चयन करें।
खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, फलों में कीमा थोड़ा जम जाता है, इसलिए उन्हें "ढेर" से भरें।

उबले हुए व्यंजन आपको कभी निराश नहीं करेंगे, बल्कि सही रास्ते पर लौटा देंगे, संतुलित पोषण. डबल बॉयलर में भरवां मिर्च उन लोगों के आहार में सबसे चमकीले व्यंजनों में से एक है जो अपने जीवन की गुणवत्ता की परवाह करते हैं!

अधिकांश भाग में, सब्जियां गर्मी उपचार के बाद अपनी एलर्जी क्षमता खो देती हैं।

नुस्खा में एलर्जेनिक उत्पाद शामिल नहीं हैं:

• दूध
• समुद्री भोजन
• फलियां
• पागल
• मूंगफली

आवश्यक घटक

• शिमला मिर्च - 7 टुकड़े;
• चावल - 100 ग्राम;
• कटा मांस- 500 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• ताजा गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की तकनीक

काली मिर्च तैयार करें: टोपी काट लें और बीज और झिल्ली हटा दें, बहते पानी के नीचे धो लें।

घिसो बारीक कद्दूकसगाजर (स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है)। प्याजबारीक काट लें.चावल को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें।

तैयार सब्जियां (प्याज और गाजर), कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें उबला हुआ चावल, मिश्रण करें, मसाले डालें।

मल्टी कूकर के कटोरे में, स्टीमिंग कंटेनर में पानी डालें और मिर्च डालें। 5 मिनट के लिए "स्टीमिंग" मोड सेट करें।

- मिर्च में तैयार मिश्रण भरकर एक कंटेनर में रखें. स्टीमिंग का समय 30 - 35 मिनट है।

तैयार सुगंधित मिर्चएक डिश पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें। बॉन एपेतीत!

उबली हुई भरवां मिर्च आसान, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है स्वस्थ व्यंजन. वे बचाते हैं पोषक तत्वऔर विटामिन.

• आप मिर्च को किसी भी भराई के साथ, मशरूम के साथ, भाप में पका सकते हैं, सब्जी भरना, मांस के बिना शाकाहारी।
• गाजर और प्याज का अवैध शिकार किया जा सकता है।
• काले को छोड़कर पीसी हुई काली मिर्चअन्य पसंदीदा मसालों का भी प्रयोग करें.
• को तैयार मिर्चआप खट्टा क्रीम, केफिर, दही, सॉस परोस सकते हैं। यदि वांछित हो, तो मिर्च को जैतून के तेल और कटे हुए लहसुन के साथ पकाया जा सकता है।
• स्वाद की विभिन्न बारीकियों के लिए, पकवान के लिए विभिन्न रंगों की मिर्च का उपयोग करें - हरे से लाल तक।
• मल्टीकुकर की शक्ति के आधार पर, खाना पकाने का समय बढ़ाया या घटाया जा सकता है।
• काली मिर्च चुनते समय उसकी ऊंचाई पर ध्यान दें ताकि वह स्टीमर में फिट हो सके।

उबली हुई भरवां मिर्च - अच्छा निर्णयके लिए खाने की मेज, स्वस्थ और के लिए आहार राशन. बिना तेल के, भाप में पकाए गए व्यंजन से कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है और पाचन क्षमता में सुधार होता है। यह स्वादिष्ट है और उपयोगी पूरकएक साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र डिश के रूप में।

विषय पर वीडियो

शुभ दोपहर, मेरे ब्लॉग के प्रिय ग्राहक और पाठक। स्वादिष्ट व्यंजनस्वास्थ्य, यौवन और सुंदरता के लिए - "उत्साह"!

आज मैं सिर्फ सलाह नहीं दे रहा हूं, बल्कि दृढ़ता से अनुशंसा कर रहा हूं कि आप कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट पकाएं। सब्जी पकवान: उबली हुई भरवां शिमला मिर्च.

मैं सामग्री की मात्रा जानबूझकर नहीं लिखता। उन लोगों की संख्या के आधार पर स्वयं गणना करें जिनके लिए आप टेबल सेट करेंगे। जितना बड़ा उतना बेहतर। अन्यथा, अतिरिक्त के लिए कुछ भी नहीं बचेगा))

भरवां मिर्च को भाप में पकाना

सामग्री:

• मीठी बेल मिर्च
• लंबे अनाज चावल
• गाजर
• चुकंदर के शीर्ष से उपजा है
• ताजा जड़ी बूटी
• नमक, काली मिर्च, मसाले
• सब्जियों को उबालने के लिए जैतून का तेल

सॉस के लिए:

• टमाटर का पेस्ट (या ताजा टमाटर प्यूरी)
• दूध पूर्ण वसायुक्त नहीं है
• मसाले
• कॉर्नस्टार्च

मेरी खाना पकाने की विधि:

1. हम काली मिर्च को धोते हैं और डंठल पर चीरा लगाकर उसे बीज के घोंसले से मुक्त करते हैं

2. चावल को धोकर 10 मिनट तक उबालें, फिर अच्छी तरह धो लें

3. उबले अंडेचाकू से या अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके काटें

4. गाजर, चुकंदर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें गर्म तेल में मसालों के साथ 3 मिनट तक उबालें।

5. सारी सामग्री मिला लें, नमक डालें और मिर्च में स्टफिंग के लिए भरावन निकाल लें

6. मिर्च को तैयार भरावन से भरें

7. भरी हुई मिर्च को उबलते पानी वाले स्टीमर में रखें। ढक्कन बंद करें और 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं

8. जब भरवां मिर्च तैयार हो रही है, तो टमाटर सॉस तैयार करें - दूध की चटनी:

— टमाटर का पेस्टपानी के साथ मिलाएं (प्रति 1 गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच), उबाल लें

- इसमें दूध, मसाले और नमक मिलाएं कॉर्नस्टार्च

- उबलते टमाटर के तरल में दूध का मिश्रण डालें, लगातार हिलाते हुए उबाल लें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और गर्मी से हटा दें

इस समय तक हमारा तैयार हो चुका है!

आइए इस स्वादिष्ट चीज़ को परोसें आहार संबंधी व्यंजनइस समय की गर्मी में, इसके ऊपर सॉस डालें और अपने स्वाद और मूड के अनुरूप ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें!

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