سلطة صدر الدجاج المدخن مع البرقوق. سلطة مع الثدي المدخن والمكسرات. سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والبطاطس
سلطة مع الدجاج المدخن والخوخ - طبق مثاليبالنسبة لأولئك الذين يحبون الجمع لحم طريوالفواكه المجففة ذات طعم مشرق محدد. بالمناسبة، إذا كان هذا طعم مشرقإذا كنت لا تزال لا تحب ذلك، يمكنك استبدال البرقوق المدخن بالبرقوق المجفف. يضيف البصل نكهة خفيفة - وهذا أكثر صحة من الكراث المستخدم في الوصفة. إذا كانت متاحة فقط بصلةفمن الأفضل أن تتبلها أو على الأقل تحرقها بالماء المغلي.
مكونات
- 1 ساق دجاج مدخنة
- 100 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة
- 1 كراث
- 1 حفنة من البرقوق
- 3-4 أغصان من البقدونس الطازج
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز (متوسط أو عالي الدهون)
- 2 رشة ملح
- 2 رشة من الفلفل الأسود
تحضير
1. أي جزء دجاج مدخنتفكيك وفصل قطع اللحم عن العظام. إزالة الجلد حسب الرغبة. خصوصاً قطع كبيرةمقطعة إلى عدة قطع. ضعي الدجاج في وعاء السلطة.
2. افتحي علبة بازلاء وضعي بعضها في وعاء السلطة مع قطع الدجاج.
3. يُقشر الكراث ويُقطع جيدًا. يجب أولاً أن يتبل البصل العادي: يُقطع جيدًا ويُضاف 1 ملعقة صغيرة. تفاحة الخل الطبيعيورشتين من السكر، تهرس جيداً وتترك لمدة 15 دقيقة. ليست هناك حاجة لشطف البصل، فقط ضعه في وعاء السلطة.
4. قطع البرقوق المجفف أو المدخن قطع صغيرة. إذا كانت الفواكه المجففة جافة جدًا، فيمكنك صب الماء المغلي فوقها وتركها لمدة 25-30 دقيقة، ثم عصرها وتجفيفها بمنشفة وتقطيعها ووضعها في وعاء السلطة.
5. نتبل السلطة بالمايونيز ونضيف الأعشاب المفرومة ناعماً - البقدونس والشبت والريحان والخس. يمكنك ملح السلطة قليلاً وإضافة البهارات.
حار المقبلات الباردةيتم تجميعها من المكونات التي عادة ما تكون مقطعة إلى مكعبات متوسطة. يتم استخدام المايونيز واللبن والقشدة الحامضة كصلصة. صلصة الثوم. لتزيين سلطة الدجاج والخوخ، رشي الجبن المبشور أو المكسرات المطحونة أو المفرومة صفار البيض. يتم تقديم الطبق عادة في أوعية سلطة عميقة.
سلطة طبقات مع الدجاج المدخن والخوخ والمكسرات
- الوقت: 90-120 دقيقة.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 153 سعرة حرارية/100 جرام.
- المطبخ: أوروبي.
- الصعوبة : سهلة .
تذكر أن تتبع شكل القطع لجميع المكونات. ستبدو سلطة الدجاج والخوخ أفضل إذا تم تقطيع المنتجات إلى قطع متساوية. درجة الحرارة المثلىالعرض 12-17 درجة مئوية.
مكونات:
- دجاج مدخن - 300 غرام؛
- جبنة البارميزان - 100 غرام؛
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خيار مخلل - 150 غرام؛
- الخوخ - 100 غرام؛
- البقدونس - 1 غصن؛
- بيضة دجاج – 1 قطعة؛
- عين الجملبدون غلاف - 50 جم؛
- البطاطس – 100 جم.
طريقة طهو:
- نقع الجوز في البرد ماء نظيفقبل يوم واحد من تحضير الوجبة الخفيفة. ثم قم بصقلها باستخدام الخلاط (إذا كانت التعليمات تسمح بهذه العملية) أو مطحنة القهوة.
- تفكيك جثة الدجاج المدخن إلى أجزاء منفصلة. لتحضير السلطة، يُقطع لحم أفخاذ وأفخاذ الطائر إلى مكعبات متوسطة الحجم. إزالة الجلد من القطع قبل التقطيع.
- صر الجبن على مبشرة خشنةيُمزج مع المايونيز ويُمزج الصلصة جيدًا.
- اشطف الخيار من التتبيلة وقطع الأطراف وقطع الفاكهة إلى شرائح قصيرة.
- يُسلق البرقوق في الماء المغلي لمدة 5-10 ثوانٍ، ثم يُقطع إلى شرائح صغيرة.
- اغسل البطاطس وقشرها واطهيها على نار خفيفة مع إضافة القليل من الملح إلى الماء.
- قم بتبريد البطاطس المسلوقة وابشرها على مبشرة خشنة.
- قم بغلي البيضة لمدة 7-8 دقائق ثم اغمسها على الفور ماء مثلجوقشر القشرة. قم بإزالة الصفار وطحنه باستخدام مبشرة أو منخل.
- اشطف الخضر وحدد 1-2 غصنًا لتزيين الطبق.
- ضعي السلطة مع البرقوق والدجاج في طبقات بالترتيب التالي: البطاطس والدواجن والخوخ والخيار والمكسرات.
- قم بتغطية جميع الطبقات بالمايونيز المحضر وصلصة الجبن. يرش المكسرات مع صفار البيض المبشور ويزين بغصن من الأعشاب الطازجة.
مع الفطر
- الوقت: 60-70 دقيقة.
- عدد الحصص: 4-5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 129 سعرة حرارية/100 جرام.
- غاية: سلطة باردة.
- المطبخ: أوروبي.
- الصعوبة: متوسطة.
عندما تغلي صلصة الفطر، تذكر أنها لا ينبغي أن تصبح سميكة للغاية. إذا بدأت الكتل في الظهور، فلا تضيف الدقيق، ولكن صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب أو الكريمة واستمر في تحريك الصلصة.
مكونات:
- دجاج مدخن - 400 غرام؛
- فطر طازج - 200 جم؛
- فطر الغابةمجمدة - 100 غرام؛
- الخوخ - 100 غرام؛
- كريم 40٪ - 100 مل؛
- زبدة – 20 جم؛
- زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة؛
- بصل أبيض - 1 قطعة؛
- دقيق القمح - 1 ملعقة صغيرة؛
- طماطم كرزية - 150 جم؛
- خس ايسبرغ - 100 غرام؛
- بسكويت الجاودار - 50 جم.
طريقة طهو:
- اغسل الفطر لإزالة الأوساخ والرمل، ثم قطعه إلى شرائح واقليه زيت عباد الشمس 3-4 دقائق.
- يُقشر البصل الأبيض من الطبقة العلوية الجافة ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- قم بإذابة الفطر البري، ثم صفيه في مصفاة، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
- سخني مقلاة ودهنها بالزبدة زيت الزيتون. قم بتشغيله على نار متوسطة وانتظر حتى يظهر الدخان وأضف قطعة سمنة.
- ضعي البصل المفروم والفطر البري في المقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- يُسكب الكريم ويُخفف الحرارة. انتظر حتى تغلي الصلصة وحركها لمدة 1-2 دقيقة. قم بتغطية المقلاة بغطاء، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واترك صلصة الفطر الكريمية على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- يُضاف الدقيق المنخل إلى الصلصة ويُخلط جيدًا لتجنب ظهور الكتل. نرفع القدر عن النار، ثم نسكب محتوياته في كوب ونتركه حتى يبرد.
- نقطع فيليه الدجاج المدخن إلى شرائح كبيرة دون إزالة الجلد.
- احرق البرقوق لمدة 5-10 ثواني ثم اقطعه بسكين.
- اشطف الطماطم الكرزية وقطعها إلى نصفين.
- قسّم الجبل الجليدي إلى أوراق فردية. قم بتمزيقها إلى قطع صغيرة بيديك أو قطعها إلى قطع الداما.
- ضعي الأوراق والطماطم الكرزية والفطر المقلي والدواجن في وعاء سلطة عميق، ثم اسكبي المكونات المبردة فوقها صلصة الفطراثارة. ضعي البسكويت في الأعلى لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
مع الذرة
- الوقت: 60 دقيقة.
- عدد الحصص: 3-4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 86 سعرة حرارية/100 جرام.
- الغرض: سلطة باردة.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة : سهلة .
لتحضير الصلصة، بدلاً من الفلفل الحلو المدخن، يمكنك استخدام الفلفل الحلو العادي، مع إضافة قليل من توابل الكاري، 1.ت. ل. صلصة الصويافص ثوم مفروم و1 ملعقة صغيرة. مايونيز.
مكونات:
- الذرة الحلوة المعلبة - 250 غرام؛
- صدر دجاج مدخن – 300 جم؛
- جبنة قاسية- 100 جرام؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار - 150 غرام؛
- كريمة حامضة 20٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخوخ - 100 غرام؛
- الكزبرة - 1 حفنة؛
- ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحلو المدخن المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- البصل الأخضر- 1 باقة.
طريقة طهو:
- اسكب الذرة من الجرة في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف السائل.
- نقطع صدر الدجاج إلى شرائح صغيرة.
- صر الجبن.
- يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات كبيرة.
- اشطف الخيار بالماء، وقطعه إلى شرائح رفيعة طويلة أو ابشره على مبشرة جزر كورية ناعمة.
- يُسلق البرقوق في الماء المغلي ويُقطع جيدًا.
- اغسلي الكزبرة وأزيلي السيقان ثم قطعيها.
- اغسل البصل الأخضر وقطع الجذور وقطع السهام.
- أضيفي الكزبرة المفرومة وزيت الزيتون والبابريكا المدخنة ملح البحر. تغلب على الصلصة باستخدام شوكة أو مخفقة أو خلاط.
- تُجمع السلطة من المكونات المحضرة، وتُضاف الصلصة وتُخلط.
- رش وجبة خفيفة على القمة البصل الأخضرقبل التقديم.
مع الأناناس
- الوقت: 45-60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 135 سعرة حرارية/100 جرام.
- الغرض: سلطة باردة.
- المطبخ: البحر الأبيض المتوسط.
- الصعوبة: متوسطة.
لجعل تقديم السلطة أكثر أصالة، قم بتبريد المقبلات في الفريزر إلى 1-5 درجة مئوية، ولف الأناناس بورق الألمنيوم في الأسفل، ورش الجبن وضعه في الفرن لمدة 15-20 ثانية، واضبط درجة الحرارة على 280- 300 درجة مئوية.
مكونات:
- الأناناس الطازج - 200 غرام؛
- دجاج مدخن - 200 غرام؛
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- جبنة البارميزان - 100 غرام؛
- الخوخ - 50 غرام؛
- البازلاء الخضراء الحلوة (المجمدة) - 100 غرام؛
- الكراث – 100 غرام؛
- الثوم - 1 سن؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
- بيض السمان – 8 قطع.
طريقة طهو:
- بيض طائرة السمانيغلي ويقشر ويقطع إلى أرباع.
- قطع فص الثوم.
- يُمزج المايونيز مع الثوم والخردل وزيت الزيتون ويُخفق بالخلاط بسرعة عالية لمدة 30-40 ثانية.
- صر الجبن باستخدام مبشرة جيدة.
- شطف الكراث تحت المياه الجارية، اقطع الجذمور، اقطع الجذع إلى نصف حلقات.
- تحرق البرقوق وتقطع إلى شرائح صغيرة.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- البازلاء الخضراءيُسلق في الماء المغلي لمدة 5-10 ثوانٍ (لا تذوب).
- قطع الأناناس إلى نصفين دون إزالة الأوراق. باستخدام ملعقة أو سكين حاد، استخرجي اللحم، مع الحرص على عدم إتلاف الجلد.
- قطع لب الأناناس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يُمزج الدجاج المدخن والكراث ولب الأناناس والبازلاء والخوخ في وعاء عميق ويُضاف الصلصة المحضرة ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- ضعي السلطة في نصفي الأناناس.
- تُقدم المقبلات مع رش الجبن المبشور.
فيديو
سلطات الدجاج المدخن ليست فقط أطباق بسيطة، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. خاصة إذا كانت المكونات تحتوي على البرقوق. تشكيلة من أشهى السلطات!
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق - المبادئ العامةالاستعدادات
بالنسبة للمقبلات، عادة ما تستخدم صدور أو أرجل الدجاج المدخنة، أما الأجنحة فهي غير مناسبة. يتم تقطيع اللب إلى شرائح أو مكعبات. يتم تقطيع البرقوق أيضًا، ولكن بحجم أصغر قليلاً. إذا لزم الأمر، نقعه مسبقًا. ثم يتم خلط هذه المكونات أو وضعها في طبقات.
ماذا يضيفون أيضًا:
البيض والجبن.
الخضروات والفواكه؛
عادة ما تكون هذه السلطات متبلة بالمايونيز. إذا تم استخدام الساقين، فسيتم تشحيم هذه الطبقة كمية قليلةصلصة. يمكن نقع الثدي بكثرة. يضاف المايونيز إلى السلطة المختلطة حسب الرغبة.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والجوز
وصفة لسلطة الدجاج المدخن الرائعة مع البرقوق. يتم استخدام الجوز فقط، ولن يفعل أي شيء آخر. ل أفضل رائحةيمكن قلي الحبات في مقلاة جافة.
مكونات
250 جرام دجاج
130 جرام من البرقوق
50 جرامًا من المكسرات (ممكن المزيد) ؛
250 جرام خيار
مايونيز.
تحضير
1. تأكد من نقع البرقوق الجاف، واتركه لفترة من الوقت في الماء الدافئ ثم ينتفخ.
2. نقطع الدجاج ناعماً ونضعه كطبقة أولى ثم نغطيه بالمايونيز.
3. نقطع البرقوق إلى مكعبات أو شرائح ونرشه على طبقة الدجاج.
4. الآن تأتي المكسرات المفرومة. كما ذكرنا سابقًا، يمكن قليها مسبقًا. يرش مع البرقوق.
5. قشر البيض المسلوق، وأزل الصفار، وابشر البياض أو اقطعه بالسكين، ثم غطي طبقة الجوز، وأضف الملح، ثم دهنه بالمايونيز بسخاء.
6. نقطع الخيار إلى مكعبات ونضعها فوقها ونغطيها بالمايونيز. نحن نملحها قليلاً. إذا وصل الملح إلى الخيار، فسوف يتسرب بسرعة.
7. رش الجزء العلوي بالصفار وبذلك تكون قد انتهيت! تزيين حسب رغبتك.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والفطر
لهذه السلطة، يتم استخدام الفطر المخلل. ولكن يمكنك أن تأخذ أنواعًا أخرى من الفطر، ولكن ليس الفطر الزلق. خلاف ذلك، سيكون من الصعب تجميع الطبقات.
مكونات
1 ساق مدخنة
200 جرام فطر
مايونيز؛
120 جرام من البرقوق
150 غرام خيار
150 جرام جبن.
تحضير
1. يُسلق البيض، ويُبرد، ويُقطع إلى مكعبات.
2. نزيل الجلد عن الساق، ونقطع اللحم إلى مكعبات، ثم نضعه مباشرة في قاع وعاء السلطة. يجب أن تكون الطبقة مغلفة جيدًا بالمايونيز.
3. يغسل البرقوق ويقطع إلى مكعبات ويوضع على الدجاج.
4. الآن يأتي الفطر المخلل. من المهم تصريف كل السائل منهم. تقطع إلى قطع رفيعة وتوضع في طبقة متساوية وتدهن قليلاً.
5. ضعي البيض المفروم مسبقًا. نحن نغطي الطبقة، يمكنك إضافة القليل من الملح.
6. الآن نأتي إلى الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا كان جلد الخضار قاسيًا فمن الأفضل تقشيره. دهن بالصلصة.
7. رشي الجبن المبشور فوق السلطة، كما يمكنك تغطية الجوانب. تزين حسب الرغبة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق “بيريوزكا”
وصفة لسلطة الدجاج المدخن والبرقوق الجميلة والمذهلة. هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. يستخدم الفطر الخام.
مكونات
300 جرام دجاج مدخن
100 غرام من البرقوق
250 جرام فطر
1 بصلة كبيرة
200 غرام خيار
مايونيز (القدر الذي تحتاجه) ؛
زيت، أعشاب.
تحضير
1. اغسلي البرقوق واتركي القليل منه جانباً لتزيين السلطة. صب في بقية المنتج ماء دافئدعه يصر.
2. نقطع الفطر والبصل، ونضعهما معًا في مقلاة بالزيت، ونقلبهما حتى ينضجا. يتبل بالبهارات ويبرد حتى يبرد.
3. شريحة البيض المسلوق(صفار وبياض بشكل منفصل).
4. قطع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة.
5. أخرجي البرقوق المنقوع واعصريه وقطعيه أيضًا. يمكن أن يكون في مكعبات أو قش.
6. تجميع السلطة. ضعي الدجاج المدخن، المقطّع إلى مكعبات، وادهنيه بالصلصة.
7. رشي البرقوق المفروم على الوجه.
8. ضعي الفطر المقلي مع البصل ودهنه بالزبدة ورشيه بالصفار.
9. ضعي الخيار ودهنيه بالقليل من الزيت أيضًا.
10. غطي السلطة ببياض البيض المبشور ثم أخفيها تحت طبقة من المايونيز.
11. قطع البرقوق المتبقي للزينة إلى شرائح، وضع شرائح من المايونيز وبياض البيض على خلفية بيضاء، مثل جذع البتولا. بالإضافة إلى ذلك، نقوم بتزيينها بالخضرة، يمكنك وضعها حولها.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والذرة
نسخة من سلطة غير منتفخة مصنوعة من الدجاج المدخن والخوخ. يتم تقطيع كل شيء ودمجه وخلطه مع الصلصة. بسرعة وسهولة.
مكونات
300-400 جرام دجاج
1 علبة من الذرة
150 جرام من البرقوق
1 فلفل رومي
2 خيار
1 حفنة من الخضر.
3 بيضات (مسلوقة).
تحضير
1. نقطع البيض المسلوق ونضعه في وعاء السلطة.
2. أضيفي الذرة بعد تحريرها من السائل.
3. نقطع الدجاج إلى مكعبات بحجم الذرة أو أكبر قليلاً. أضف إلى السلطة.
4. نقوم أيضًا بتقطيع البرقوق ونقعه إذا لزم الأمر.
5. قطعي الخيار بنفس الطريقة إلى مكعبات صغيرة أيضًا.
6. يو الفلفل الحلوقم بإزالة البذور، وقطعها إلى شرائح رفيعة، ثم بالعرض إلى قطع صغيرة.
7. يجب أن تتبل السلطة بالملح والمايونيز. يمكن وضعها في أوعية مقسمة. تزيين الجزء العلوي بغصن من الخضرة.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والأناناس
وصفة سلطة حارة، والتي يمكنك استخدامها و الأناناس الطازج، لكن المنتج المعلبأكثر يسرا. يمكنك استخدام أرجل الدجاج أو صدوره.
مكونات
300 جرام دجاج مدخن
5 حلقات أناناس
100 غرام من البرقوق
حفنة صغيرة من المكسرات.
تحضير
1. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونضعه في وعاء السلطة.
2. يُضاف البرقوق المقطع إلى قطع صغيرة، وملعقة من المايونيز، ويُقلب ويُساوى مع الطبقة الأولى.
3. قطعي الأناناس إلى حلقات. ضعه على الدجاج.
4. افركي الجزء العلوي البيض المسلوق. يرش بخفة بالملح. دهن بالمايونيز.
5. تُقطع المكسرات وتُقلى لمدة دقيقة في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة طيبة. لتهدأ.
6. نرش السلطة على الوجه ونتركها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع جيداً.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والبطاطس
نوع مختلف من السلطة المختلطة اللذيذة التي يتم إعدادها بطاطا مسلوقة. مستخدم الثدي المدخنلكن يمكنك تناول نفس الكمية من لب الساق تقريبًا.
مكونات
150 جرام من البرقوق
1 صدر مدخن
3 بطاطس
0.5 بصل
1 جزرة مسلوقة
2 خيار.
تحضير
1. يمكن سلق البطاطس مع الجزر. نقشر الخضار ونقطعها إلى مكعبات، أما أوليفييه. ضع في وعاء كبير.
2. نقشر البصل أيضًا ونقطعه جيدًا. إذا كانت الخضار حارة، يمكنك صب الماء المغلي عليها. نرسلها إلى سلطة المستقبل. مع البصل الأخضر، اتضح أنه ليس أقل لذيذ، ولكن في هذه الحالة يجب إضافته قبل التقديم.
3. أضيفي الدجاج المفروم والخوخ.
4. نقطع الخيار وننقله أيضًا.
5. ليس عليك إضافة البيض. ولكن طعمها أفضل معهم.
6. تبلي السلطة بالمايونيز والمذاق. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل والضغط على فص صغير من الثوم. للجمال، ضع بضعة أغصان من الشبت أو البقدونس في الأعلى.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والفاصوليا
خيار سلطة دسمة، والتي سوف تحتاج إليها الفاصوليا المعلبة. من الأفضل استخدام اللون الأبيض فهو أكثر نعومة.
مكونات
1 علبة من الفاصوليا
250-300 جرام دجاج مدخن
100 غرام من البرقوق
2-3 خيار
4 شرائح من الرغيف القديم؛
1 فص ثوم
قليل من الزيت
0.5 حفنة من الشبت.
تحضير
1. نقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة وقم بتسخينها. ضعي شرائح الخبز وحمريها في مقلاة.
2. اعصري الثوم في المايونيز وأضيفيه الشبت المفروميمكنك رش الفلفل أو إضافة الخردل للتوابل. حرك واترك الصلصة تجلس.
3. نقطع الدجاج والخيار إلى مكعبات ونضعهم في وعاء السلطة.
4. افتح علبة الفاصوليا في عصيرها، ثم قم بتحويلها إلى مصفاة. إذا كان الشراب لزجًا، مثل الهلام، فاشطف الفاصوليا واترك القطرات تتساقط ثم اسكبها في وعاء السلطة.
5. أضيفي البرقوق المفروم.
6. تتبل السلطة بالصلصة المنقوعة بالشبت والثوم، وتحرك. ننقله إلى وعاء السلطة للتقديم.
7. قبل وضعه على الطاولة، رشي الجزء العلوي من الطبق بالبسكويت.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق و فطائر البيض
خيار سلطة دسمةمع البرقوق، دجاج مدخنوفطائر البيض. من السهل جدًا التحضير.
مكونات
300 جرام دجاج
2 فصوص من الثوم؛
100 غرام من البرقوق
2-3 خيار
50 غ من المكسرات
مايونيز، ملح، زيت.
تحضير
1. نخفق بيضة واحدة ونضيف الملح ونسكبها في مقلاة صغيرة القطر مدهونة بقطرة زيت ونقليها على الجانبين فطيرة رقيقة. وبالمثل، قم بإعداد الفطائر من البيض المتبقي، بارد، لفة ومقطعة إلى شرائح.
2. نقطع الدجاج المدخن والخوخ إلى شرائح ونضيفهما إلى البيض.
3. نقطع الخيار إلى شرائح ونضيفه إلى باقي المكونات.
4. يُضاف الثوم إلى المايونيز ويُقلب ويُتبل السلطة.
5. رشي الجوز على الوجه.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق - نصائح مفيدةوالحيل
من الأفضل إزالة الجلد من الساق المدخنة، ولا تضيفه إلى السلطة. ولكن يمكنك رميها في المقلاة مع العظم عند طهي الدورة الأولى. سوف يكون الحساء رائحة لطيفةضباب.
لمنع السلطات ذات الطبقات من الانهيار، يمكنك استخدام حلقة المعجنات أو حافة من قالب الكعكة الزنبركية للتجميع.
يتم تزيين السلطات فقط بالمنتجات المضمنة في الطبق.
من الأفضل شراء المايونيز للسلطات في عبوات. أنها مريحة للغاية. يمكنك قطع الزاوية ورسم شبكة.
إكتشف أيضاً...
- لكي ينمو الطفل قوياً وحاذقاً فهو يحتاج إلى ذلك
- كيف تبدو أصغر من عمرك بـ 10 سنوات
- كيفية التخلص من الخطوط التعبيرية
- كيفية إزالة السيلوليت إلى الأبد
- كيف تفقد الوزن بسرعة دون اتباع نظام غذائي أو اللياقة البدنية
هذه السلطة لذيذة، ومنعشة، بفضل مكوناتها خيار طازج. سوف يستمتع بها كل من الأطفال والكبار. سيصبح إضافة عظيمةعلى طاولة الأعياد.
يمكن تحضير هذه السلطة في طبقات.
سلطة مع الدجاج المدخن والخوخ. وصفة مع الخيار والجوز والجبن
يمكنك إعداد حصة واحدة أو عدة حصص من السلطة، كل هذا يتوقف على عدد أفراد الأسرة، أو على الشركة المجتمعة.
- 200 جرام دجاج مدخن
- 100 جرام من الجبن الصلب
- 50 جرام من الجوز
- 100 جرام من البرقوق
- 1 خيار طازج
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز
- الملح والأسود فلفل مطحونحسب الذوق وحسب الرغبة
خضرة حسب الرغبة (بصل أخضر، شبت، بقدونس)
عملية الطهي، كما كتبت أعلاه، بسيطة.
طريقة تحضير سلطة بالصور خطوة بخطوة:
1. فيليه دجاجأخذت مدخنًا ويمكن استبداله بـ مسلوق أو مخبوز في الفرن. ولكن طعمها أفضل المدخن. إذا كنت لا تحب الطعام المدخن، فأقترح عليك إلقاء نظرة على 3 وصفات للطهي صدر دجاج.
لقد قطعت شرائح إلى شرائح. يمكنك تقطيعها إلى مكعبات، ولكن في رأيي، الشرائط أجمل.
لقد جربت هذه السلطة في مقهى حيث تم تقطيع جميع المكونات إلى شرائح. يمكنك قطعها كما تريد.
2. اشتريت الجبن الصلب الروسي. لقد قطعت الجبن إلى شرائح.
3. غسلت الخيار، وقطعت الجانبين، وقطعته إلى شرائح.
4. اطحن الجوز الذي لدي هذا العام وهو طازج وقمت بتجفيفه قليلاً. يمكنك قلي الجوز في مقلاة جافة، مما يجعل السلطة ألذ.
5. لقد غسلت البرقوق. إذا كانت صلبة أو جافة، فيجب أولا ملؤها بالماء. طحن البرقوق إلى شرائح.
أنا أحبك كثيراً خوخ مجففلكن صديقي يعد سلطة بالدجاج المدخن والخوخ البرقوق المدخنفي عائلاتهم، يحبون هذه السلطة مع البرقوق المدخن. لذلك، عند اختيار الفواكه المجففة، تسترشد بذوقك.
6. ضعي جميع المكونات في وعاء. ولا أضيف الملح أو الفلفل الأسود المطحون أيضًا.
7. تتبل السلطة بالمايونيز وتخلط.
يمكنك تقديمه في وعاء سلطة جميل، أو في طبق، أو تقديمه على شكل أجزاء باستخدام الحلبة. في الصورة الأولى يمكنك رؤية زخرفة السلطة باستخدام الخاتم.
طريقة عمل وصفة حلقات السلطة بالفيديو
لقد زينتها بتوت الويبرنوم والبقدونس. يمكنك التزيين حسب الرغبة. في الشتاء، أقوم دائمًا بتزيين الطبق بالتوت البري المجمد والبقدونس.
السلطة مع الخوخ والدجاج والجبن والمكسرات مرضية للغاية وطازجة، والمكونات تكمل بعضها البعض بشكل جيد. يمكن تقديم هذه السلطة في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع.
طبخ بكل سرور! بالعافية!
وصفة لصدر الدجاج في احباط في وصفة فيديو الفرن
سلطات الدجاج المدخن ليست مجرد أطباق بسيطة، ولكنها أيضا لذيذة جدا. خاصة إذا كانت المكونات تحتوي على البرقوق. تشكيلة من أشهى السلطات!
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق - المبادئ العامة للتحضير
بالنسبة للمقبلات، عادة ما تستخدم صدور أو أرجل الدجاج المدخنة، أما الأجنحة فهي غير مناسبة. يتم تقطيع اللب إلى شرائح أو مكعبات. يتم تقطيع البرقوق أيضًا، ولكن بحجم أصغر قليلاً. إذا لزم الأمر، نقعه مسبقًا. ثم يتم خلط هذه المكونات أو وضعها في طبقات.
ماذا يضيفون أيضًا:
البيض والجبن.
الخضروات والفواكه؛
عادة ما تكون هذه السلطات متبلة بالمايونيز. إذا تم استخدام الأرجل، فسيتم تلطيخ هذه الطبقة بكمية صغيرة من الصلصة. يمكن نقع الثدي بكثرة. يضاف المايونيز إلى السلطة المختلطة حسب الرغبة.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والجوز
وصفة لسلطة الدجاج المدخن الرائعة مع البرقوق. يتم استخدام الجوز فقط، ولن يفعل أي شيء آخر. للحصول على نكهة أفضل، يمكن قلي الحبات في مقلاة جافة.
مكونات
250 جرام دجاج
130 جرام من البرقوق
50 جرامًا من المكسرات (ممكن المزيد) ؛
250 جرام خيار
مايونيز.
تحضير
1. تأكد من نقع البرقوق الجاف، واتركه لفترة من الوقت في الماء الدافئ ثم ينتفخ.
2. نقطع الدجاج ناعماً ونضعه كطبقة أولى ثم نغطيه بالمايونيز.
3. نقطع البرقوق إلى مكعبات أو شرائح ونرشه على طبقة الدجاج.
4. الآن تأتي المكسرات المفرومة. كما ذكرنا سابقًا، يمكن قليها مسبقًا. يرش مع البرقوق.
5. قشر البيض المسلوق، وأزل الصفار، وابشر البياض أو اقطعه بالسكين، ثم غطي طبقة الجوز، وأضف الملح، ثم دهنه بالمايونيز بسخاء.
6. نقطع الخيار إلى مكعبات ونضعها فوقها ونغطيها بالمايونيز. نحن نملحها قليلاً. إذا وصل الملح إلى الخيار، فسوف يتسرب بسرعة.
7. رش الجزء العلوي بالصفار وبذلك تكون قد انتهيت! تزيين حسب رغبتك.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والفطر
لهذه السلطة، يتم استخدام الفطر المخلل. ولكن يمكنك أن تأخذ أنواعًا أخرى من الفطر، ولكن ليس الفطر الزلق. خلاف ذلك، سيكون من الصعب تجميع الطبقات.
مكونات
1 ساق مدخنة
200 جرام فطر
مايونيز؛
120 جرام من البرقوق
150 غرام خيار
150 جرام جبن.
تحضير
1. يُسلق البيض، ويُبرد، ويُقطع إلى مكعبات.
2. نزيل الجلد عن الساق، ونقطع اللحم إلى مكعبات، ثم نضعه مباشرة في قاع وعاء السلطة. يجب أن تكون الطبقة مغلفة جيدًا بالمايونيز.
3. يغسل البرقوق ويقطع إلى مكعبات ويوضع على الدجاج.
4. الآن يأتي الفطر المخلل. من المهم تصريف كل السائل منهم. تقطع إلى قطع رفيعة وتوضع في طبقة متساوية وتدهن قليلاً.
5. ضعي البيض المفروم مسبقًا. نحن نغطي الطبقة، يمكنك إضافة القليل من الملح.
6. الآن نأتي إلى الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا كان جلد الخضار قاسيًا فمن الأفضل تقشيره. دهن بالصلصة.
7. رشي الجبن المبشور فوق السلطة، كما يمكنك تغطية الجوانب. تزين حسب الرغبة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق “بيريوزكا”
وصفة لسلطة الدجاج المدخن والبرقوق الجميلة والمذهلة. هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. يستخدم الفطر الخام.
مكونات
300 جرام دجاج مدخن
100 غرام من البرقوق
250 جرام فطر
1 بصلة كبيرة
200 غرام خيار
مايونيز (القدر الذي تحتاجه) ؛
زيت، أعشاب.
تحضير
1. اغسلي البرقوق واتركي القليل منه جانباً لتزيين السلطة. صب باقي المنتج بالماء الدافئ واتركه ينقع.
2. نقطع الفطر والبصل، ونضعهما معًا في مقلاة بالزيت، ونقلبهما حتى ينضجا. يتبل بالبهارات ويبرد حتى يبرد.
3. يقطع البيض المسلوق (الصفار والبياض بشكل منفصل).
4. قطع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة.
5. أخرجي البرقوق المنقوع واعصريه وقطعيه أيضًا. يمكن أن يكون في مكعبات أو قش.
6. تجميع السلطة. ضعي الدجاج المدخن، المقطّع إلى مكعبات، وادهنيه بالصلصة.
7. رشي البرقوق المفروم على الوجه.
8. ضعي الفطر المقلي مع البصل ودهنه بالزبدة ورشيه بالصفار.
9. ضعي الخيار ودهنيه بالقليل من الزيت أيضًا.
10. غطي السلطة ببياض البيض المبشور ثم أخفيها تحت طبقة من المايونيز.
11. قطع البرقوق المتبقي للزينة إلى شرائح، وضع شرائح من المايونيز وبياض البيض على خلفية بيضاء، مثل جذع البتولا. بالإضافة إلى ذلك، نقوم بتزيينها بالخضرة، يمكنك وضعها حولها.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والذرة
نسخة من سلطة غير منتفخة مصنوعة من الدجاج المدخن والخوخ. يتم تقطيع كل شيء ودمجه وخلطه مع الصلصة. بسرعة وسهولة.
مكونات
300-400 جرام دجاج
1 علبة من الذرة
150 جرام من البرقوق
1 فلفل رومي
2 خيار
1 حفنة من الخضر.
3 بيضات (مسلوقة).
تحضير
1. نقطع البيض المسلوق ونضعه في وعاء السلطة.
2. أضيفي الذرة بعد تحريرها من السائل.
3. نقطع الدجاج إلى مكعبات بحجم الذرة أو أكبر قليلاً. أضف إلى السلطة.
4. نقوم أيضًا بتقطيع البرقوق ونقعه إذا لزم الأمر.
5. قطعي الخيار بنفس الطريقة إلى مكعبات صغيرة أيضًا.
6. نزيل البذور من الفليفلة الحلوة، ونقطعها إلى شرائح رفيعة، ثم نقطعها بشكل عرضي إلى قطع صغيرة.
7. يجب أن تتبل السلطة بالملح والمايونيز. يمكن وضعها في أوعية مقسمة. تزيين الجزء العلوي بغصن من الخضرة.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والأناناس
وصفة لسلطة حارة، حيث يمكنك استخدام الأناناس الطازج، ولكن المنتج المعلب يمكن الوصول إليه بسهولة. يمكنك استخدام أرجل الدجاج أو صدوره.
مكونات
300 جرام دجاج مدخن
5 حلقات أناناس
100 غرام من البرقوق
حفنة صغيرة من المكسرات.
تحضير
1. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونضعه في وعاء السلطة.
2. يُضاف البرقوق المقطع إلى قطع صغيرة، وملعقة من المايونيز، ويُقلب ويُساوى مع الطبقة الأولى.
3. قطعي الأناناس إلى حلقات. ضعه على الدجاج.
4. افركي البيض المسلوق في الأعلى. يرش بخفة بالملح. دهن بالمايونيز.
5. تُقطع المكسرات وتُقلى لمدة دقيقة في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة طيبة. لتهدأ.
6. نرش السلطة على الوجه ونتركها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع جيداً.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والبطاطس
مجموعة متنوعة من السلطة المشكلة اللذيذة، والتي يتم إعدادها مع البطاطس المسلوقة. يتم استخدام الثدي المدخن، ولكن يمكنك استخدام نفس الكمية من لب الساق تقريبًا.
مكونات
150 جرام من البرقوق
1 صدر مدخن
3 بطاطس
0.5 بصل
1 جزرة مسلوقة
2 خيار.
تحضير
1. يمكن سلق البطاطس مع الجزر. نقشر الخضار ونقطعها إلى مكعبات، أما أوليفييه. ضع في وعاء كبير.
2. نقشر البصل أيضًا ونقطعه جيدًا. إذا كانت الخضار حارة، يمكنك صب الماء المغلي عليها. نرسلها إلى سلطة المستقبل. مع البصل الأخضر، اتضح أنه ليس أقل لذيذ، ولكن في هذه الحالة يجب إضافته قبل التقديم.
3. أضيفي الدجاج المفروم والخوخ.
4. نقطع الخيار وننقله أيضًا.
5. ليس عليك إضافة البيض. ولكن طعمها أفضل معهم.
6. تبلي السلطة بالمايونيز والمذاق. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل والضغط على فص صغير من الثوم. للجمال، ضع بضعة أغصان من الشبت أو البقدونس في الأعلى.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق والفاصوليا
خيار سلطة شهي يتطلب الفاصوليا المعلبة. من الأفضل استخدام اللون الأبيض فهو أكثر نعومة.
مكونات
1 علبة من الفاصوليا
250-300 جرام دجاج مدخن
100 غرام من البرقوق
2-3 خيار
4 شرائح من الرغيف القديم؛
1 فص ثوم
قليل من الزيت
0.5 حفنة من الشبت.
تحضير
1. نقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة وقم بتسخينها. ضعي شرائح الخبز وحمريها في مقلاة.
2. نعصر الثوم في المايونيز ونضيف الشبت المفروم ويمكن إضافة الفلفل أو الخردل للتوابل. حرك واترك الصلصة تجلس.
3. نقطع الدجاج والخيار إلى مكعبات ونضعهم في وعاء السلطة.
4. افتح علبة الفاصوليا في عصيرها، ثم قم بتحويلها إلى مصفاة. إذا كان الشراب لزجًا، مثل الهلام، فاشطف الفاصوليا واترك القطرات تتساقط ثم اسكبها في وعاء السلطة.
5. أضيفي البرقوق المفروم.
6. تتبل السلطة بالصلصة المنقوعة بالشبت والثوم، وتحرك. ننقله إلى وعاء السلطة للتقديم.
7. قبل وضعه على الطاولة، رشي الجزء العلوي من الطبق بالبسكويت.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق وفطائر البيض
مجموعة متنوعة من السلطة الشهية مع البرقوق والدجاج المدخن وفطائر البيض. من السهل جدًا التحضير.
مكونات
300 جرام دجاج
2 فصوص من الثوم؛
100 غرام من البرقوق
2-3 خيار
50 غ من المكسرات
مايونيز، ملح، زيت.
تحضير
1. اخفقي بيضة واحدة وأضيفي الملح واسكبيها في مقلاة ذات قطر صغير مدهونة بقطرة من الزيت واقلي فطيرة رقيقة على كلا الجانبين. وبالمثل، قم بإعداد الفطائر من البيض المتبقي، بارد، لفة ومقطعة إلى شرائح.
2. نقطع الدجاج المدخن والخوخ إلى شرائح ونضيفهما إلى البيض.
3. نقطع الخيار إلى شرائح ونضيفه إلى باقي المكونات.
4. يُضاف الثوم إلى المايونيز ويُقلب ويُتبل السلطة.
5. رشي الجوز على الوجه.
سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق - نصائح وحيل مفيدة
من الأفضل إزالة الجلد من الساق المدخنة، ولا تضيفه إلى السلطة. ولكن يمكنك رميها في المقلاة مع العظم عند طهي الدورة الأولى. سيكون للحساء رائحة دخانية لطيفة.
لمنع السلطات ذات الطبقات من الانهيار، يمكنك استخدام حلقة المعجنات أو حافة من قالب الكعكة الزنبركية للتجميع.
يتم تزيين السلطات فقط بالمنتجات المضمنة في الطبق.
من الأفضل شراء المايونيز للسلطات في عبوات. أنها مريحة للغاية. يمكنك قطع الزاوية ورسم شبكة.
مقالات حول هذا الموضوع
