سلطة مع الدجاج المدخن، الطماطم، الجبن والخبز المحمص. سلطة الدجاج المدخن سلطة مع صدر الدجاج المدخن وجبنة الطماطم

سلطة بسيطة ولذيذة بشكل لا يصدق مع الدجاج والجبن والطماطم لديها العديد من خيارات الطهي. تحظى الوصفات منخفضة السعرات الحرارية للتحضير اليومي بشعبية خاصة، بالإضافة إلى الأطباق الأكثر تعقيدًا التي ستبدو رائعة على مائدة العشاء وبمناسبة العطلة.

تشمل هذه السلطات شرائح الدجاج أو الدجاج المدخن أو الطماطم الطازجة أو الطماطم الكرزية. يختار الجميع الوصفة الخاصة بهم التي تتوافق مع تفضيلاتهم الشخصية. نحن نقدم لك العديد من وصفات السلطة التي ستكون إضافة شهية إلى طاولتك.

سلطة سيزر مع الدجاج

تعتبر سلطة السيزر بالدجاج من المأكولات الكلاسيكية الحديثة. وبدلاً من ذلك، يفضل الكثير من الناس تحضير هذه السلطة باستخدام الدجاج المدخن. بفضل الوصفة اللذيذة المقدمة، يمكنك تعلم كيفية تحضير السلطة كمقبلات باردة وكطبق منفصل ذو طعم أصلي فريد من نوعه.

المكونات المطلوبة:

• 400 جرام فيليه دجاج مدخن
• 300 جرام خبز أبيض
• 2 قطعة بيض دجاج
• 100 جرام جبنة صلبة
• 3 فصوص ثوم
• 6 حبات طماطم كرزية
• 500 جرام خس روماني
• عصير ليمون
• 150 جرام زيت زيتون
• مايونيز
• ملح فلفل

لتحضير السلطة نفسها، ابدأ بالخبز المحمص. للقيام بذلك، قطع 2 فصوص من الثوم، صب زيت الزيتون عليهم ويترك لمدة نصف ساعة.

قشر الرغيف من القشرة، وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة، وضع القطع المفرومة في مقلاة واسكب صلصة الثوم والزبدة المحضرة مسبقًا. تقلى قطع الخبز حتى تنضج لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة.

قطع فيليه الدجاج المدخن الجاهز. قسّم الجبن إلى نصفين: ابشر الأول على مبشرة ناعمة، واقطع الآخر جيدًا بنفسك.

للحفاظ على مظهر أوراق الخس طازجة، قومي بنقعها في الماء البارد لمدة ساعة قبل الاستخدام. ثم اغسلها وجففها جيدًا. عندها فقط قم بتمزيقها إلى قطع صغيرة بيديك. يجب أيضًا غسل الطماطم الكرزية ثم تقطيعها إلى 4 أجزاء.

اسلقي البيض بقوة. افصلي البياض المطبوخ عن الصفار واتركيه جانبًا لبعض الوقت. أضف فص ثوم مهروس وقليل من عصير الليمون إلى الصفار. يجب خلط الخليط الناتج ثم سكبه بزيت الزيتون. الملح والفلفل حسب الذوق.

ضعي في وعاء سلطة كبير جميع المكونات الموجودة في السلطة - الدجاج المدخن والجبن والطماطم والخبز المحمص والبيض والخس. يمكن تزيين السلطة بزيت الزيتون أو المايونيز، ومن الأفضل تقديمها بشكل منفصل. ومع ذلك، فإن الخيار الأنسب لهذه السلطة سيكون الصلصة المناسبة. ليس من الصعب صنعه، وسوف تكتسب السلطة الطعم والرائحة اللازمة. لتحضير الصلصة، اخلطي المايونيز مع عصير الثوم واتركيه لمدة 10-15 دقيقة في مكان بارد.

ستكون السلطة الجاهزة التي تشمل الدجاج المدخن والطماطم والجبن وجبة فطور رائعة في بداية اليوم، وإضافة ممتازة لوجبة غداء أو عشاء دسمة، وديكور فاتح للشهية ضروري لطاولة الأعياد!

سلطة "حكاية خرافية"

حصلت سلطة "Fairy Tale" مع الدجاج التي تحتوي على الطماطم والجبن والبيض على اسمها بسبب المذاق الرائع للمكونات المدمجة فيها والمتبلة بالصلصة الحارة. يحتوي على تركيبة مشابهة من المكونات للوصفة السابقة، لكن المظهر والرائحة، والأهم من ذلك، الطعم لا يتشابهان. السلطة المقدمة لها وصفة بسيطة، ولكن في نفس الوقت لها طعم لا يصدق.

سوف تحتاج:

• 2 قطعة. فيليه دجاج
• 3 قطع. بيض الدجاج
• 2 قطعة. طماطم
• حاسب شخصي 1. خيار
• 200 جرام جبن
• مايونيز
• 100 جرام شبت طازج
• ملح فلفل

أفعالك:

1. أولاً، اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح قليلاً. ثم قطع فيليه النهائي إلى قطع صغيرة.
2. اسلقي البيض بقوة. افصلي البياض عن الصفار واطحنيه واحدًا تلو الآخر، ثم ضعيه في أوعية مختلفة.
3. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو ناعمة. نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات.

يجب تقديم السلطة على شكل طبقات، بحيث توضع كل طبقة واحدة تلو الأخرى، مع دهنها بكمية قليلة من المايونيز. الطبقة الأولى هي فيليه الدجاج، الذي يوضع في طبق كبير، ويغطى بالمايونيز. الطبقة الثانية عبارة عن بياض مقطع. ثم الجبن المبشور. الطبقة الرابعة هي الطماطم والخيار، والطبقة الأخيرة هي الصفار.

تُزيّن السلطة الناتجة بالأعشاب الطازجة، وفي هذه الحالة بالشبت. تترك السلطة لبعض الوقت ثم تقدم. سلطة الدجاج بالطماطم التي تحتوي على الخيار والجبن جاهزة! سيساعدك الفيديو المقدم على التعرف بالتفصيل على جميع تعقيدات تحضير الطبق.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

وجبة خفيفة لذيذة وشهية بشكل لا يصدق. من المؤكد أن الطماطم تتناسب جيدًا مع الدجاج المدخن والجبن والمايونيز. تضفي قطع الخبز المحمص التي تغطي الطبق لمسة نهائية مشرقة ومقرمشة. يمكن لأي شخص يحب مزيج الجبن والطماطم والثوم أن يعصر الأخير في المايونيز ويتبل السلطة بهذه التركيبة وليس بالصلصة النقية كما في وصفتنا.

يتم وضع السلطة في طبقات، لذلك تبدو أنيقة واحتفالية للغاية، مثل كعكة عيد الميلاد، فقط أفضل. من المؤكد أن الطبق سوف يزين الطاولة ويسعدك بطعمه اللطيف والمثير للاهتمام. طبخ، علاج، إنه لذيذ!

مكونات

دعونا نجهز سلطة بالدجاج المدخن والطماطم المجموعة التالية من المنتجات:

• دجاج مدخن - 1 صدر (300 جرام)
• الطماطم – 2-3 قطع (كثيفة ومتوسطة الحجم)
• الجبن - 100 جرام
• رغيف أبيض – 3-4 قطع
• مايونيز - حسب ذوقك
• بذور الخشخاش - للرش
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة

تحضير

1. قم بإعداد طبق أو طبق مسطح كبير لوضع السلطة عليه. سنصنع الطبقة الأولى من اللحم. نقطع لحم الدجاج إلى شرائح أو مكعبات. ضعيها على طبق، لتشكل طبقة متساوية. يمكنك إضافة الفلفل والقليل من الملح حسب الرغبة.

تغطية مع المايونيز. يمكن القيام بذلك باستخدام ملعقة، أو قطع زاوية صغيرة من الكيس وعصر الصلصة على شكل شبكة دقيقة.

2. اغسلي الطماطم بالماء الجاري البارد، وجففيها بمنشفة، وقطعي نقاط التعلق بالعقل. مقطعة إلى مكعبات. رتبي القطع فوق طبقة الدجاج. غطي الطماطم بالمايونيز. إذا كانت الطماطم كثيرة العصير، فضعها (مقطعة بالفعل) في مصفاة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتسرب العصير.

3. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. ترتيب بين الطماطم. تغطية مع المايونيز.

4. إنه دور الرغيف. من الأسهل قطع رغيف الأمس، فالرغيف الطازج سوف يتفتت. نقطع الخبز إلى قطع صغيرة. تسخين مقلاة على النار بدون زيت. ضعي مكعبات الرغيف فيه واقليها مع التحريك لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى تتحول القطع إلى اللون الذهبي. ضعيها على طبق منفصل واتركي البسكويت يبرد.

5. وزعي البسكويت المبرد بالتساوي فوق طبقة الجبن. نصنع خطوطًا متموجة جميلة من المايونيز فوق البسكويت. يرش مع بذور الخشخاش.

6. السلطة جاهزة! قبل التقديم، دع السلطة تنقع قليلا، مثل أي سلطة ذات طبقات. ومع ذلك، نضع في اعتبارنا أن سلطتنا اللذيذة تحتوي على الطماطم، والتي تنتج العصير دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، تصبح البسكويت مشبعة بمرور الوقت وتفقد قرمشتها. لذلك، لا نفرط في طهي السلطة، 10 دقائق كافية.

يخدم على الطاولة. تبدو السلطة مشرقة جدًا وجميلة واحتفالية! أكله لصحتك، شهية طيبة!

ستسمح لك وصفات سلطات الدجاج المدخن بإنشاء تحفة طهي أصلية من مجموعة قياسية من المنتجات التي ترغب في الاستمتاع بها. القيمة الغذائية للدجاج وطعمه تجعل من الممكن استخدامه في تحضير الأطباق الرئيسية لعيد العيد أو العشاء مع العائلة. تضيف النكهة الدخانية نكهة لذيذة إلى المقبلات، مما يبرز الطائر الطري ويسلط الضوء على المكونات الأخرى. تسبب الرائحة على الفور شهية وحشية.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

يتناسب لحم الدجاج جيدًا مع الخضار المسلوقة والطازجة: البطاطس والجزر والخيار والفلفل الحلو والبصل والطماطم والملفوف الصيني والذرة المعلبة والبازلاء. يضاف البيض المسلوق والجبن الصلب والفطر والجزر الكورية والزيتون إلى السلطات. حاول تجربة تركيبة النكهة وإضافة الفواكه المجففة والفواكه الطازجة والأعشاب والتوابل العطرية إلى المكونات التقليدية. لا يمكنك الاستغناء عن الخضار - أضفها مقطعة أو قم بتزيين الطبق بالأغصان.

• الدجاج المدخن (يفضل اللحوم البيضاء) – 400-500 غرام.
• لحم الخنزير المقدد – 200 غرام.
• البيض – 2-3 قطع.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• الجبن الأزرق - 100-150 جم.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• أوراق الخس أو الملفوف الصيني.

وصفة:

1. يجب تقطيع لحم الدجاج المدخن إلى شرائح أو شرائح رفيعة بسمك 0.5 سم.
2. يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد مقليًا قليلاً ويقطع إلى قطع صغيرة.
3. اسلقي البيض بقوة. طحن إلى حلقات نصف.
4. قطع الطماطم إلى شرائح أو نصف حلقات.
5. تُقطع الجبنة الزرقاء إلى قطع مربعة بقياس 0.5 × 0.5 سم.
6. تمزيق أوراق الخس أو أوراق الملفوف الصيني إلى قطع يمكن التحكم فيها.
7. تخلط جميع المحتويات في وعاء. تتبل السلطة بعصير الليمون وزيت الزيتون.

1. عند اختيار الطماطم، ضع في اعتبارك أنها لا ينبغي أن تكون كثيرة العصير. تعتبر الأصناف اللحمية أكثر ملاءمة؛
2. لا يجب إضافة الملح إلى السلطة، بل يحل محله عصير الليمون؛
3. يمكن استبدال الجبن الأزرق بـ "أديغي" أو "برينزا" أو "فيتا".

مكونات:

• دجاج مدخن – 300-350 جم.
• لحم الخنزير المدخن - 200-250 غرام.
• لحم الخنزير المقدد – 50-100 غرام.
• جبنة شيدر - 150 جم.
• جبنة بارميزان - 50-60 جم.
• خيار طازج – 1-2 قطعة.
• البيض – 1-2 قطعة.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• صلصة الكريمة الحامضة مع الشبت والبهارات.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويُقلى قليلاً في مقلاة.
2. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويقلى أيضًا.
3. قطع جبنة الشيدر إلى مكعبات.
4. جبن البارميزان - صر على مبشرة خشنة.
5. قطع الطماطم إلى مكعبات.
6. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات.
7. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
8. امزج جميع المكونات. أضف الملح حسب تفضيل الذوق.
9. أضف الصلصة قبل التقديم.

1. إذا كنت لن تستخدم الصلصة الجاهزة، وتصنعها بنفسك، فما عليك سوى تناول القشدة الحامضة قليلة الدسم، وإضافة الشبت والقليل من بهارات الفلفل الحلو؛
2. بدلًا من الملح، استخدمي عصير الليمون لتسهيل هضم الطبق من قبل الجسم.

مكونات:

• أوراق خس مشكلة - 2 حفنة.
• عصيدة الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
• طماطم كرزية - 1 غصن
• الفطر المعلب – 1 ملعقة كبيرة.
• جبنة موزاريلا - 200 غرام.
• أفخاذ الدجاج المدخن – 2-3 قطع.
• بذور عباد الشمس (مقشر) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير الليمون أو الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة بارميزان - 30-40 جم.
• الملح والفلفل الأسود المطحون.

وصفة:

1. تُقشر أفخاذ الدجاج وتُقطع إلى قطع صغيرة.
2. تُقطع أوراق الخس إلى قطع مناسبة.
3. تغلي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية وباردة.
4. نقطع الطماطم إلى نصفين.
5. نقطع الفطر إلى نصفين، ونترك الأصغر منه بدون تقطيع.
6. صر كل الجبن. تدخل جبنة الموزاريلا مباشرة إلى السلطة. البارميزان بمثابة الديكور.
7. ضعي أوراق الخس في وعاء السلطة، ثم الدجاج وبقية المكونات.
8. امزج كل شيء جيدًا وأضف عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات.
9. رش بذور عباد الشمس المحمصة على رأس الطبق.

1. لا تضيفي الكثير من الملح، حيث يحل محله عصير الليمون.
2. يمكن استبدال الطماطم الكرزية بأصناف بسيطة من الطماطم، فستحتاج إلى 2-3 منها. مقاس متوسط.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: 20 دقيقة

أقترح عليك تحضير هذه السلطة اللذيذة مع الدجاج المدخن والطماطم. وصفة مع صورة لوجبة خفيفة باردة بسيطة ولذيذة للغاية مع رائحة دخانية خفيفة موصوفة بالتفصيل أدناه. ينتمي هذا الطبق إلى فئة الوجبات الخفيفة التي يمكن إعدادها بسرعة لتناول العشاء، وسوف يساعد أيضا في الموقف عندما يكون الضيوف على عتبة الباب. المكونات بسيطة وبأسعار معقولة؛ تحتاج إلى تحضير السلطة قبل التقديم، لأن الطماطم تفرز الرطوبة عند ملامستها للملح. هذا واحد تبين لذيذ جدا.
سوف يستغرق 20 دقيقة للتحضير. المكونات المذكورة في الوصفة تكفي لتحضير 4 حصص.

مكونات:

- صدر مدخن - 500 غرام؛
- بيض مسلوق - 4 قطع؛
- جبنة كريمية صلبة - 150 غرام؛
- طماطم "الأمير الأسود" - 300 غرام؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- الفلفل الحار - 1 جراب (حسب الرغبة)؛

للتزود بالوقود:

- مايونيز - 100 غرام؛
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 30 مل؛
- خردل المائدة - 6 غرام؛
- فلفل أسود، ملح.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

نقطع الثدي إلى شرائح رفيعة مع الجلد حتى تتشبع السلطة النهائية برائحة اللحوم المدخنة.




ابشر البيض المسلوق على مبشرة ناعمة. بالمناسبة، لسلق البيض جيدًا، ليس عليك سلقه؛ فقط ضع البيض في الماء البارد، واتركه حتى يغلي، ثم أخرج المقلاة من الموقد، ثم غطيها واتركها لمدة 10 دقائق. سيظل الصفار أصفر اللون، ولن يكون اللون الأبيض مطاطيًا وستنزع القشرة بسهولة.




ابشري الجبن الصلب جيدًا. جبنة الشيدر أو البارميزان هي الأفضل للسلطات، لكن يمكنك اختيار أي جبنة تفضلها.






قطع الطماطم الحلوة الناضجة (أنصحك باختيار الطماطم الصغيرة أو الطماطم الكرزية) إلى أربعة أجزاء، وقطع السيقان. لقد قمت بإعداد سلطة مع طماطم بلاك برينس.




بعد ذلك، قشر فصوص الثوم، واسحقها بالسكين، ثم اقطعها. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة حارة إلى الطبق، فقم بقطع حبة صغيرة من الفلفل الحار جيدًا.




امزجي الصلصة - الخردل المطحون وزيت الزيتون البكر عالي الجودة والمايونيز والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة في وعاء. أعتقد أنك سوف تحب هذا أيضا.






امزجي جميع المكونات في وعاء سلطة عميق وأضيفي الصلصة واخلطيها واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تتعرف المنتجات على بعضها البعض.




قبل التقديم، تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة والطماطم الكرزية.




بالعافية!