Як у печі зробити топлене молоко. Як зробити топлене молоко в домашніх умовах

Спочатку топлене молоко вдома готували в російських печах – просто залишали молоко у вогнетривкому посуді на ніч. Тому основний принцип - витримати продукт за температури 80-100 градусів за Цельсієм три - шість годин залежно від насиченості, яку хочете отримати. У цьому випадку топлене молоко набуде ніжного кремового відтінку, карамельного смаку і аромату і при цьому збереже всі корисні властивості.

До речі, топлене молоко засвоюється краще, ніж звичайне, його можна вживати алергікам, оскільки при тривалому нагріванні розщеплюються білки, що викликають алергічні реакції. І взагалі, воно просто корисне, смачне, подобається дітлахам і дорослим домочадцям.

З інгредієнтів знадобиться лише молоко. Можна використовувати домашнє, але враховуйте, що за рахунок випаровування рідини відсоток жирності топленого молока буде вищим, ніж у вихідного продукту. Також деякі господині додають трохи вершків для смаку.

Рецепт

1. Молоко доводимо до кипіння на варильній поверхні. Можна одразу холодне поставити в духовку, але так буде довше.
2. Розливаємо молоко в товстостінний посуд для запікання. Підійдуть глиняні горщики, гусятниця чи інша форма із кришкою.
3. Заповнюємо на 2/3 щоб нічого не втекло і не довелося мити плиту.
4. Відправляємо в духовку за температури 90 мінімум на три години.
5. Можливо, температуру доведеться регулювати в залежності від особливостей духовки. Молоко не повинне кипіти.

Якщо збільшити час приготування, топлене молоко в духовці набуде більш насиченого смаку і кольору.

Топлене молоко у термосі потребує менших зусиль. Воно буде легшим і менш насиченим. Термос потрібно брати невеликого об'єму та обов'язково попередньо ошпарити окропом.

1. Молоко розігріваємо.
2. У термос наливаємо окріп і прикриваємо кришкою.
3. Коли молоко почне підніматися, вимикаємо.
4. Виливаємо з термоса окропу, наливаємо молоко.
5. Відразу закриваємо кришкою.
6. Залишаємо на шість – вісім годин.

Можливо, вас цікавить, як приготувати топлене молоко в домашніх умовах у мультиварці. Рецепт дуже простий.

1. Єдиний інгредієнт виливаємо у чашу на 1/2 допустимого об'єму.
2. Готуємо в режимі «гасіння» п'ять – шість годин.

Вперше раджу контролювати процес перші двадцять хвилин на випадок, якщо температура виявиться надто високою.

Як зробити топлене молоко на плиті або варильні поверхні. Рецепт.

1. Підберіть посуд, в якому він не пригорятиме. Відмити емальовану каструлю буде важкувато. Підійде, наприклад, алюмінієва чи антипригарна.
2. Розігріваємо молоко не доводячи до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму.
3. Томимо молоко три години або більше, воно не повинно кипіти.

Внутрішній край каструлі перед приготуванням рекомендують змастити вершковим маслом, щоб молоко не тікало.

У процесі приготування з будь-якого з перерахованих способів на поверхні утворюється плівка. Якщо ваші домашні її люблять, пінку потрібно періодично притоплювати ложкою, тоді вона буде м'якою.

Якщо ні, можна просто прибирати. Якщо залишити у разі приготування в духовці при недотриманні температурного режиму, може з'явитися легкий присмак пригорілого молока.

Слідкуйте за кольором, якщо готуєте без кришки, світло-коричневу скоринку потрібно опустити на дно ложкою або прибрати.

Палене молоко в домашніх умовах зберігає свіжість довше, ніж пастеризоване.

Сьогодні все про корисні властивості топленого молока та рецепти приготування в духовці, мультиварці. Серед величезної кількості продуктів харчування існує продукт, до якого у мене особливо лежить душа. Багато хто з постійних читачів, мабуть, це зрозуміли – надто багато рецептів пов'язані з томленим молоком. Його смак повертає мене в дитинство, і спогади найприємніші!

У жодній країні немає такого продукту, існує він тільки у нас, у Росії, і ми з вами ділимося своїми, домашніми рецептами його приготування. Так само, як раніше наші бабусі, які робили млосне молоко в російських грубках. Ми, які долучилися до цивілізації, готуємо його тепер у духовках, мультиварках, скороварках, термосах.

В інших іноземних мовах навіть слова, що означає топлений продукт – ні. В Англії існує «печена», але це зовсім інша страва.
За старих часів молоко томили в глиняних горщиках, цілу добу стояли вони в російській печі, в результаті виходила страва дивовижного смаку! В результаті надзвичайно довгої та повільної томлі, утворювалася скоринка, колір молока ставав ніжно кремовим, карамельним.

Користь чудового продукту не залежить від способу приготування. В наш час є чимало рецептів, які відповідають умовам домашнього приготування.

Як зробити топлене молоко в домашніх умовах

Хочете пораду? Не хочете розлучатися з коханим, випийте з ним топленого напою, приготувавши самостійно, додавши крапельку свіжого меду та зерна стиглого гранату – це стародавнє повір'я, і ​​воно працює, я гарантую!

Рецепт у каструлі на газовій плиті

Приготування:
Налийте свіже молоко у каструлю та поставте на плиту. Коли молоко почне підніматися, зменште вогонь до мінімуму, і томіть кілька годин, накривши кришкою.
Періодично знімайте пінку. Напій вважається готовим, коли набуде кремового відтінку.

Як топити молоко в духовці

Найбільш наближений до приготування за старих часів, хоч і більш трудомісткий. Зробити можна в глиняному горщику - ідеальний варіант. Якщо його немає, не сумуйте - відмінно підійде будь-який посуд з товстими стінками: порційні горщики, чавунок, казанок, гусятниця.

1. Налийте молоко в глиняний горщик і поставте в духовку, наперед прогріту до 180 градусів. Коли молоко закипить, знизьте температуру до 80 градусів (погляньте на ситуацію, можна підняти до 100 градусів, головне, щоб не википало).
2. Приблизно через годину на поверхні з'явиться золотиста скоринка, зробіть температуру нижче - 70-80 градусів. Залишіть молоко нудитися на 7 годин.
3. Обов'язково спостерігайте за поведінкою молока. Якщо скоринка почне здуватися і намагатися вискочити за краї посуду, трохи зменшіть температуру. За правильно підібраної температури молоко дихає, скоринка піднімається і опускається рівномірно.
4. Корочка буде хрумкою, якщо під час томлення ви не станете накривати горщик кришкою. Бажаєте м'яку скоринку зверху, то накрийте.

Рецепт молока у термосі

Закип'ятіть молоко і перелийте в термос (спочатку прогрійте гарячою водою). Закрутіть кришку і залиште молоко щонайменше 6-7 годин – чим довше, тим краще.

Молоко у скороварці

Відповідний рецепт, особливо для любителів молока з пінкою. Прокип'ятіть молоко у скороварці протягом 20 хвилин і залиште, поки не охолоне, але кришку не відкривайте.

Топлене молоко у мультиварці

Абсолютно не клопіткий рецепт домашнього молока.

• Влийте молоко в мультиварку, спочатку виставте режим "Гушіння" або "Молочна каша" залежно від моделі, на 15 хвилин. Коли молоко закипить, мультиварка перейде на режим «Підігрів». Томіть молоко 10-12 годин, не менше.
• Щоб молоко не википіло, не заповнюйте ємність мультиварки догори, залиште трохи місця. Є хитрість: візьміть шматочок вершкового масла і проведіть їм межу вище за лінію молока, тоді воно не википить, з гарантією — перевірено.

Корисні властивості топленого молока

Корисно домашнє топлений напій тим, що всі корисності звичайного молока сконцентровані у більшій кількості. Багато жирів, білків, вітамінів, амінокислот, вуглеводів, за вмістом кальцію продукт – взагалі чемпіон.
Для людей, які не переносять свіже молоко, перетоплене - вихід, воно засвоюється, не завдаючи неприємностей.

Те, що продають у магазині, далеке від досконалості. У складі містить консерванти, та й смак підкачав, він лише віддалено нагадує справжнє, домашнє. Сподіваюся, я переконала вас, що варто спробувати самостійно приготувати корисний продукт. Залишилось навчити, як зробити.

Отже… бабусині рецепти на сучасній кухні.. але відразу хочу попередити, молоко ми використовуватимемо натуральне, з-під корівки, магазинне – пастеризоване не годиться.

З чудовим рецептом топленого молока, приготовленого в домашніх умовах, можна познайомитися, приготувавши в мультиварці - подивіться відео, легкий рецепт! Бажаю здоров'я, заходьте в гості частіше. З коханням… Галина Некрасова.

Палене молоко – традиційна страва слов'янської кухні, яка здавна готується в російських, білоруських та українських грубках. У нього бежевий колір з червонуватим відтінком і характерні смак та запах. Воно довше не скисає в порівнянні з цілісним або кип'яченим. Напій не йде в небуття разом із печами, що зникають - продукт можна купити в магазині або приготувати в домашніх умовах.

Калорійність, харчова цінність та відмінність паливного молока від звичайного

У процесі приготування незбиране молоко нагрівається майже до кипіння і витримується так 4-6 годин. У цей час змінюється структура напою – при тривалому нагріванні між білками та молочним цукром відбуваються реакції, що надають молоку кремового забарвлення, тоді з'являється і характерний солонуватий смак.

Алергію викликають молочні білки із низькою термостійкістю. Тому паливне молоко, що піддається тривалому нагріванню, що руйнує такі білки, можуть вживати люди з алергією на молоко.

Волога під час томлення частково випаровується, і це впливає на відсоткове співвідношення компонентів: підвищується вміст жиру, вітаміну A, заліза та кальцію, але менше стає вітаміну C (у 4 рази) та B1 (у 2 рази). У складі продукту холін, біотин, вітаміни D, E та PP, мінеральні речовини та насичені жирні кислоти. Засвоюється паливне молоко краще за пастеризоване або сире.

Спочатку молоко називалося млосним, але коли в 1930 році організували промислове виробництво продукту, у друкарні на етикетках для першої партії примудрилися зробити друкарську помилку. Переробляти наклейки не було часу. Продукт з'явився на ринку і запам'яталося покупцям саме як «паливне».

Приблизно на 90% молоко складається із води. Решта – білки, вітаміни, вуглеводи і жири. Калорійність та співвідношення компонентів паливного молока залежить від вихідного продукту, часу та способу нагрівання. Ось приблизні цифри для продуктів 4- та 6-відсоткової жирності:

Рецепти приготування напою в домашніх умовах

Палене молоко однаково добре і у випічці, і в чашці з кавою, і в келиху з чаєм

Цей чудовий продукт господині пристосувалися робити самостійно, використовуючи електричні та газові духовки, термоси, мультиварки та мікрохвильові печі. А якщо готувати з молока, купленого на ринку, домашнє паливо виходить набагато жирніше і смачніше магазинного.

Домашнє молоко стає паливним через шість годин, пастеризоване з жирністю 3,2% – через 4 години, а знежирене – через 3 години.

Як зробити в духовці

Спочатку топлене молоко всю ніч мучилося в глиняних ринках у печі. Електричні та газові духовки давно замінили пічні, але в них також можна приготувати «паливо» відмінного смаку. Найкраще використовувати електродуховку з регулюванням температури, але підійде і звичайна газова, аби в ній був термометр, оскільки підтримка теплового балансу – головний фактор у приготуванні якісного напою.

Молоко довести до кипіння в каструлі на плиті, а потім переставити в духовку в цьому посуді або перелити в керамічний горщик. Зручно використовувати скляні баночки або порційні горщики для запікання, виставлені на деко або решітку. Їх можна накрити кришками та томити продукт 3 години. Любителі пінки кришки не застосовують, томлять ласощі 3-6 годин і іноді ложкою осаджують коричневу пінку, що утворюється, на дно посуду.

Якщо горщики не накривати, поверх молока утворюється щільна ароматна пінка.

Керамічний посуд відмінно тримає і рівномірно розподіляє тепло, молоко в ньому не пригорає. При температурі близько 95 градусів (трохи нижче за температуру кипіння) продукт не пригорить, не втече, і не потрібно буде відмивати деко або духовку.

Через 3 години томлення напій набуває ніжного кремового кольору і легкого аромату. Якщо продовжувати нагрівання, колір і запах ставатимуть все більш насиченими. Але довше 7 годин прогрівати блюдо не слід – у ньому не залишиться корисних речовин. Після закінчення часу приготування духовку вимикають, і якщо молоко готувалося увечері, можна залишити його там остигати до ранку.

Палене молоко засвоюється краще, ніж незбиране коров'яче, тому рекомендується лікарями для дієтичного харчування при проблемах із травленням.

У мультиварці + відео приготування в «Редмонді»

Мультиварка стала чудовою альтернативою духовці, зручною тим, що не доводиться постійно стежити за процесом. Зовсім нескладно приготувати в ній і топлю. Принцип приготування в диво-каструльках різних моделей один: довести молоко до температури кипіння і підтримувати кілька годин. Ось як це робиться в мультиварці марки Редмонд (торг. Назва Redmond).

У мультиварці Panasonic приготування проходить так: літр молока жирністю 3,2% влити в чашу, вибрати режим «Гасіння». Час приготування – 4 години. Після закінчення режиму страву залишити на 1-2 години на підігріві.

Переваги приготування у мультиварці – збереження об'єму продукту та температури на кухні. У духовці молоко випаровується, а в мультиварку скільки налити, так і залишиться. А що таке у спекотні літні місяці включена духовка пояснювати нікому не потрібно.

Щоб отримати десерт з пінкою, до 3 літрів молока додати по одній столовій ложці цукру та вершкового масла. Починається приготування з режиму "Молочна каша". Після закінчення програми на 4-5 годин увімкнути режим «Гасіння», а потім на 1 годину програму «Підігрів».

Чи можна приготувати в мікрохвильовій печі

У мікрохвильовій печі можна не тільки розігрівати їжу, але і приготувати паливне молоко

Вважається, що готувати паливо в мікрохвильовій печі легко: нагріти до закипання, зменшити потужність до підтримки кипіння (наприклад, режим розморожування) і так залишити на 2-3 години. Але мікрохвилі в процесі нагрівання активно розбивають молекули їжі та результати наслідків вживання такої їжі невизначені. Тому якщо дуже хочеться приготувати «паливо» за участю побутового хвилегенератора, краще довести в ньому молоко до кипіння, а потім все ж таки перелити в термос, використовуючи методику наступного рецепту.

Як робиться в термосі

Молоко, що закипіло, відразу ж вилити в чистий, ополоснутий гарячою водою термос, щільно закупорити і залишити на 6-7 годин.

Щойно закипіле молоко, залите в нагрітий зсередини термос, до ранку стає паливним

На плиті

Довести молоко до кипіння, зняти піну і, зменшивши вогонь до мінімального, томити 3-4 години, періодично знімаючи пінку. Якщо робити це з відкритою кришкою, то ласощі вийде топлено-концентровані, так як сильно випарується. Тепло при томлінні на плиті розподіляється погано і рідина потрібно частіше перемішувати. В емальованій каструлі молоко сильно пригоряє, краще використовувати посуд із нержавіючої сталі або алюмінію.

Паливо, що готується на плиті, потрібно часто перемішувати

Спосіб приготування у скороварці

На приготування піде трохи більше півгодини. Вилити молоко в каструлю-скороварку, закупорити її герметично та поставити на вогонь. Дочекатися, доки спрацює клапан тиску. Після цього підігрівати півгодини, остудити та перелити в посуд для зберігання. При необхідності його можна використовувати відразу після приготування, не чекаючи остигання.

Палене молоко в домашніх умовах готується кількома способами. Цей корисний продукт, що підходить для алергіків та дієтичного харчування, містить багато вітамінів і мікроелементів, що підвищують імунітет, підтримують добрий зір, що благотворно впливають на нервову систему. Випита перед сном склянка теплого палива дозволить швидше заснути і міцніше спати.

Топлене молоко має насичений вершковий смак, незабутній аромат і красивий темний колір. На такому молоці виходять дуже смачні каші, густі заварні креми, а ще з нього можна зробити домашню варенец. або просто подати з кукурудзяними пластівцями або печивом. Зазвичай топлене молоко ми купуємо в магазині, але дуже легко зробити самостійно. Вийде воно не гірше, а навіть краще за магазинне.

Як зробити топлене молоко – яка для нього потрібна сировина

Палене молоко готується із звичайного молока, але не пастеризованого. Найкраще підійде домашнє чи фермерське, яке можна купити на будь-якому колгоспному ринку. Якщо є можливість вибору, то купуйте молоко ранкової доїнки - воно набагато жирніше, ніж вечірнє. Також обов'язково спробуйте сировину на смак та понюхайте її. Хороше молоко пахне приємно та не має стороннього присмаку.

Як зробити топлене молоко – різноманітність способів

Топленим молоко називається оскільки для його приготування необхідно звичайне молоко дуже довго тримати гарячим, тобто. топити. Бабусі в селах готують його у російських грубках. У міських умовах топлене молоко можна приготувати:

• в духовці;
• у мультиварці;
• у термосі.

Найсмачнішим і ароматним вийде топлене молоко із духовки. Менш смачним – у мультиварці. І на останньому місці в цьому ряду стоїть молоко із термоса.

Як зробити топлене молоко в духовці

Приготуйте посуд, в якому ви топитимете молоко. Для цього підійде лише керамічна або скляна вогнетривка каструля. У жодному разі не використовуйте металеву миску - в ній молоко підгорить.

• Вилийте молоко в каструлю і поставте в холодну духовку.
• Увімкніть духовку на мінімум і дочекайтеся кипіння молока.
• Відчиніть дверцята духовку і стежте за молоком. Коли на ньому почнуть утворюватися коричневі скоринки з пінок, знімайте їх та складайте у тарілку. Тарілку в духовку не ставте. Пізніше ці пінки можна використовувати при виготовленні ряжанки або просто подати їх до млинців.
• Топіть молоко у теплій духовці 5-6 годин. Слідкуйте, щоб молоко не кипіло.

За дотримання цієї технології молоко у вас вийде світло-коричневого кольору і зменшиться в обсязі на третину. Гаряче топлене молоко розлийте банками і дайте йому охолонути. Після остигання переставте молоко в холодильник.

Як зробити топлене молоко в мультиварці

У мультиварці топлене молоко можна приготувати на двох програмах: гасіння та томлення.

• Краї чаші мультиварки змастіть вершковим маслом - так молоко при закипанні "не втече".
• У чашу налийте стільки молока, щоб виявилося на третину менше всього обсягу. Якщо наллєте більше, то молоко не допоможе навіть масляний обмежувач.
• Встановіть програму “Гушіння” або “Знемога” та час “6 годин”.
• Періодично піднімайте кришку та знімайте з молока коричневу пінку.

Готове молоко остудіть та перенесіть у холодне місце.

Як зробити топлене молоко в термосі

Для топленого молока візьміть великий термос із широким горлом. Влийте в нього кипляче молоко і щільно закрийте кришкою термос. Через 16 годин відкрийте термос та насолоджуйтесь смаком топленого молока. У термосі воно вийде без пінки та не дуже темного кольору. Для смаку можете покласти в термос з гарячим молоком жменю обсмаженого і подрібненого волоського горіха. Щоб молоко наситилося горіховим смаком, періодично струшуйте термос із молоком.

Як зробити з топленого молока ряженку-варенец

З топленого молока можете зробити домашню ряжанку-варенец. Гаряче топлене молоко розлийте по півлітровим баночкам. За допомогою кухонного термометра виміряйте температуру молока – вона потрібна від 40 до 42 градусів. Якщо в будинку немає спеціального термометра, просто опустіть в молоко чисто вимитий палець. Якщо палець терпить нагрів, але йому трохи гаряче, то молоко підходить для заквашування. У кожну банку з гарячим топленим молоком покладіть столову ложку сільської сметани і розмішайте її в молоці. Зверху розкладіть зняті коричневі молочні пінки. Баночки прикрийте фольгою чи кришками. Зверху всі баночки накрийте старим махровим рушником і теплою пуховою хусткою. Тримайте баночки з майбутньою ряжанкою на теплій кухні. Через 8-10 годин звільніть банки від хустки та рушника і пробуйте смачну домашню ряжанку з топленого молока.

Як приготувати топлене молоко у справжній російській печі ви дізнаєтесь із цього відео. Раптом у вас у селі є бабуся, а в неї пекти – тоді і цей досвід стане вам у пригоді.

Як приготувати молоко в домашніх умовах? Способи приготування в духовці, мультиварці, скороварці, термосі. Вибирайте рецепт на власний смак.

Зміст

Пряжене молоко. Для багатьох цей продукт асоціюється із дитинством. Його ніжний солодкувато-вершковий смак, приємний аромат, гарний кремовий відтінок. Крім звичайного вживання, його можна використовувати для приготування різноманітних каш, заварний крем, приготувати ряжанку або варенец.
Це дуже корисний продукт, багатий на вітамін А, В, С, Е, кальцій, залізо, фосфор, магній, калій і безліч інших корисних речовин. Він добре засвоюється дитячим організмом, сприяє кращому зростанню та розвитку. Також показано вагітним жінкам, людям, які страждають на діабет.
Цей продукт можна купити в магазині. Але й приготувати топлене молоко в домашніх умовах не складе великих труднощів. Якщо раніше його готували в печах протягом доби, то в наш час це можна зробити набагато простіше і швидше. Причому на смак воно не поступається.

Чи так складно зробити топлене молоко вдома

Відповімо відразу на поставлене запитання: Ні. У цьому нічого складного. Впоратися абсолютно кожен». Щоб приготувати топлене молоко вдома знадобиться просто молоко та техніка. Так, приготувати його можна в духовці, мультиварці, скороварці і навіть термосі. Особливістю приготування є те, що його не потрібно кип'ятити, потрібно довести до кипіння, а потім просто нудити. Це дозволяє зберегти та примножити корисні властивості.
Для приготування пастеризоване молоко із магазину не підійде. Потрібно використовувати звичайне домашнє. Якщо є родичі чи знайомі на селі, хто тримає корову, можна звернутися до них. Або вирушити на фермерський ринок. При можливості краще купувати молоко від ранкової дійки. Воно жирніше, ніж те, яке отримано ввечері. Отже, і топлене молоко з нього вийде смачніше. При виборі потрібно понюхати молоко та спробувати на смак. Воно не повинно мати будь-яких сторонніх смаків та запахів.
Після покупки молока залишиться його просто приготувати. Варто взяти до уваги те, що найсмачніше молоко виходить у духовці. Але й інші способи приготування не гірші. Вибирайте той, який вам сподобався найбільше.

Увага!Палене молоко не рекомендують томити довше семи годин. Тому що після закінчення цього періоду молоко втрачає свої корисні властивості.

Робимо домашнє топлене молоко: всілякі рецепти

Існує кілька рецептів домашнього топленого молока. Його можна приготувати в духовці, мультиварці, скороварці, термосі. Розберемо ці рецепти у подробицях.

Топлене молоко у духовці

Варто відзначити, що цей спосіб найбільш наближений до споконвічного томлення в печі. Отже, як зробити топлене молоко у духовці? Існує кілька способів.
Зупинимося на них докладніше.

• Для першого варіанта знадобляться глиняні горщики. Молоко потрібно розлити по горщиках та поставити в розігріту духовку. Температуру виставити на 180°. Тримати доти, доки молоко не закипить. Потім зменшити температуру до 100°З залишити на годину. За цей час на поверхні має утворитися апетитна скоринка. Після цього можна відкрити горщики, і зменшити температуру до 70°С. Томити 6-7 годин. В результаті вийти ароматні ласощі кремового кольору
• Другий спосіб. Спочатку закип'ятити молоко у каструлі на варильній поверхні. Потім прибрати в нагріту до 100 ° С духовку на 6:00. Якщо є керамічна ємність, перелити в неї. Так, топлене молоко вийти більш ароматним і з найкращою скоринкою
• Для наступного рецепту потрібно 3 літри молока та 200 грам вершків. Спочатку потрібно закип'ятити молоко на плиті. Після того, як воно закипить, вимкнути плиту, додати вершки, ретельно перемішати і трохи остудити. Далі розлити отриману суміш по глиняних горщиках і поставити в нагріту попередньо духовку. Томити при 90°С протягом півтори години. Потім потрібно зменшити температуру духовки до 80 ° С і тримати горщики в духовці ще 6 годин

Порада.Якщо ви любите, щоб скоринка була товстіша, то під час томлення опускайте скоринку на дно кілька разів.

Топлене молоко у мультиварці

Як приготувати молоко в мультиварці? Для цього нам знадобиться молоко за обсягом дві третини від місткості чаші мультиварки та трохи вершкового масла. Верхню третину чаші потрібно змастити олією, щоби молоко не тікало. Налити молоко в ємність, включити режим гасіння або гасіння на 6 годин. Періодично знімати пінку, що з'являється. Поки ці ласощі готуються, можна займатися своїми справами. Після завершення рекомендується залишити мультиварку в режимі підігріву на пару годин.

Топлене молоко у скороварці

Процес приготування топленого молока у скороварці є найшвидшим. На це потрібно близько півгодини. Молоко потрібно залити у скороварку, закрити та поставити на сильний вогонь. Коли почне виходити пара, потрібно зменшити вогонь та продовжувати варити близько 15 хвилин. Щоб пінок було більше, можна потримати довше, близько 20 хвилин. Щоб молоко було ще смачніше, можна почекати, поки воно охолоне безпосередньо в скороварці.

Топлене молоко у термосі

Приготування топленого молока в термосі в домашніх умовах є найпростішим способом. Молоко вийде світліше і без пінки, але таке ж смачне. Насамперед, потрібно довести молоко на плиті до кипіння. Найкраще використовувати емальовану каструлю, сотейник або ковшик. Як тільки почали з'являтись бульбашки перелити в термос. Кришку закручувати щільно. Залишити на 6 годин можна на ніч.

Порада.Можна додати в термос подрібнений волоський горіх. Він надасть дуже приємного горіхового присмаку.

Приготування топленого молока: відео

Нижче наведено відео, в якому розповідається про приготування топленого молока. Дано поради щодо вибору посуду, детально розказано про всі нюанси та особливості. Беріть всі поради на замітку і готуйте ці ласощі для своєї сім'ї та друзів.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+