Старий рецепт морозива в домашніх умовах. Домашнє морозиво "пломбір". Пломбір із вершків та згущеного молока за найпростішим рецептом

Стоять жаркі літні дні, в цей час особливо, хочеться побалувати себе, чим - то прохолодним і смачненьким, а що може бути краще за порціюгарного морозива? Пломбір - його люблять діти та дорослі, а в літній спекотний день, особливе задоволення принесе порція прохолодного десерту зі свіжими ягодами.

Сьогодні Ви дізнаєтесь, як легко приготувати смачний вершковий пломбір у домашніх умовах. Ділюся найпростішим і найулюбленішим варіантом приготування морозива.

За цим рецептом виходить морозиво за смаком, як знаменитий радянський пломбір, я думаю, вам дуже сподобаються ці солодкі ласощі.

Рецепт вершкового пломбіру

Найголовніше, що нам з вами знадобиться для приготування це вершки хорошої якості. Рекомендую купити трьох літрову суліюжирного домашнього молокаі поставити його в холодильник на дванадцяту годину.

Потім ми зберемо вершка – вершків, приблизно 500 грам. Цієї кількості достатньо, щоб приготувати смачне та натуральне морозиво, як радянський пломбір. Для міських жителів можна купити вершки в магазині, їхня жирність має бути не менше 30%.

• Вершки хорошої якості 30% жирності, а можна і вище – 500 – 600 грам;
• Дрібний цукор чи краще цукрова пудра- 100 грам;
• Ванілін - невелика дрібка.

Приготування:

1. Охолоджені вершки викладаємо в глибоку ємність, додаємо ванілін та цукрову пудру.
2. Збиваємо вершкову масу до стійкої та пишної піни протягом 4 - 5 хвилин.
3. Такий пломбір можна робити з додаванням свіжих або заморожених ягід: для цього з ягід треба зробити пюре за допомогою блендера, додати його в збиті вершки і ще раз збити. Також можна готувати морозиво з додаванням какао і коричневим цукром.
4. Збиту пишну масу ми перекладаємо в пластиковий контейнерз кришкою та прибираємо на ніч у морозильну камеру.

Зверніть увагу!

Вершки довго збивати не потрібно, не перестарайтеся, інакше у вас може вийти олія.

Вранці дістаємо смачний вершковий пломбір по-домашньому, даємо трохи відтанути і розкладаємо в креманки. Десерт можна прикрасити свіжими ягодами чи шматочками шоколаду.

Пропоную вам ще один рецепт вершкового пломбіру, ​​за яким виходить дуже смачне морозиво, його в радянський часпродавали, лише по 20 копійок за порцію.

Пам'ятаю неподалік нашої школи стояв кіоск, в якому продавали морозиво. Ми з друзями на перервах частенько бігали туди його купувати. Згадаймо щасливе дитинство і приготуємо радянське морозиво вдома.

Інгредієнти для приготування:

• Вершки 33% жирності або вище – 500 грам;
• Свіжі жовтки – 4 штуки;
• Цукрова пудра або дрібний цукор – 150 грам;
• Молоко або вершки 10% - 1/2 склянки;
• Ванільний цукор - 1 пакетик або щіпка ванілі.

Приготування пломбіру:

1. Жовтки добре збиваємо із цукром чи цукровою пудрою.
2. Додаємо до жовтків молоко та ванілін – все добре перемішуємо і ставимо масу на невеликий вогонь.
3. Варимо молочну масу на вогні, при постійному помішуванні до закипання, але не кип'ятимо! Потім знімаємо з плити та остуджуємо.
4. В окремій ємності збиваємо охолоджені вершки до пишної піни та загусання.
5. У збиті вершки порціями викладаємо молочно - жовткову суміш і добре перемішуємо.
6. Отриману масу виливаємо у контейнер і ставимо на три години у холодильник. Потім виймаємо із холодильника і добре перемішуємо.
7. Потім заважаємо вершкову масу в морозилку на дві години. Знову виймаємо і добре перемішуємо. Після цього перешкодимо контейнер у морозильну камеру, до повного застигання.

Як приготувати радянський пломбір?

Як приготувати морозиво? Смак радянського пломбірузнайомий багатьом з дитинства. Ось чому хочеться спробувати ці ласощі ще раз. Але купити смачне морозиво в магазині не завжди є можливість, та й якість деяких продуктів викликає лише жаль. Можна приготувати цей десерт самостійно, лише з кращих продуктів. Домашнє морозиво виходить смачним, навіює ностальгію про далекі часи. Рецепти приготування нескладні, а результат просто чудовий.

Цей рецепт можна взяти за основу та використовувати його для створення інших кулінарних шедеврівз різними наповнювачами. Для приготування необхідно взяти 200 мілілітрів гарного (краще домашнього) молока, 4 яєчні жовтки, 150 грам цукру, 200 мілілітрів. хороших вершків(33 відсотки) та ваніль (паличку або есенцію). Тепер починаємо робити домашнє морозиво. Смак радянського пломбіру ми отримаємо завдяки якісним продуктам. Спочатку ставимо на вогонь молоко і доводимо його до кипіння. Потім кладемо ваніль та знімаємо з вогню. Краще поставити ємність на лід, щоб рідина швидко охолола.

Покроковий відеорецепт

Окремо збиваємо жовтки із цукром. Охолоне молоко вливаємо в яєчну суміш і ретельно перемішуємо. Ставимо отриману масу на вогонь, але не кип'ятимо. Суміш має закипіти, і її треба постійно заважати. Цей момент – найвідповідальніший. Кип'ятити не можна, бо жовтки згорнуться. Перевірити готовність можна дерев'яною ложкою. Якщо по ній провести пальцем і залишиться слід, то ласощі готові. Знімаємо ємність з вогню та охолоджуємо. Окремо збиваємо вершки і змішуємо їх з яєчною масою, що остигнула. Виходить повітряна консистенція. Ставимо в холодильник домашнє морозиво. Смак радянського пломбіру йому забезпечений. Через годину дістаємо з морозильника ласощі і збиваємо за допомогою віночка. Відправляємо морозиво ще на одну годину в морозильник. Потім дістаємо та повторюємо перемішування. За 8 годин десерт буде готовий. Останні процедури зроблять його повітряним та легким.

Простий рецепт

Що необхідно, щоб набуло домашнього морозива смаку радянського пломбіру? Всього 5 простих інгредієнтів. Для приготування візьмемодві склянки цукру, маленьку ложку крохмалю, літр молока (краще брати домашнє), 100 грам вершкового масла та п'ять жовтків яєчних. Ставимо каструлю з молоком на вогонь і опускаємо в нього вершкове масло. Доводимо суміш до кипіння. Окремо змішуємо цукор, жовтки та крохмаль. Повинна вийти однорідна маса.

Тепер об'єднуємо яєчну суміш з не великою кількістюмолока та ретельно перемішуємо. Виходить маса, схожа за консистенцією на рідку сметану. У закипілу молочно-вершкову суміш вводимо тонкою цівкою жовткову масу. Не забуваймо постійно помішувати. Доводимо суміш до кипіння та прибираємо з вогню. Тепер її треба якнайшвидше охолодити. Ставимо каструлю в холодну водучи на лід. Помішуємо майбутнє морозиво, щоб охолодження прискорився. Розливаємо теплу суміш у форми та відправляємо в морозильник. Тут до речі виявиться функція швидкої заморозки. Після цього можна подавати до столу домашнє морозиво. Смак радянського пломбіру із задоволенням оцінять гості.

Морозиво без яєць

Іноді через певні обставини необхідно приготувати десерт, який не містить яйця. Цей рецепт ідеально підходить для такого випадку. Матиме домашнє морозиво смак радянського пломбіру. Без яєць цього досягти також можливо. Для приготування беремо лише якісні продукти. Молоко краще використовувати жирне, домашнє. Знадобиться 400 г молока, 75 г цукру, 25 г сухого молока, 10 г крохмалю кукурудзяного і пакетик ваніліну.

Спочатку змішуємо цукор, ваніль та молоко сухе. Потім у цю суміш вливаємо 350 мл молока. Окремо розчиняємо крохмаль в молоці, що залишилося. Додаємо його до основних інгредієнтів та все добре змішуємо. Тепер треба проварити основу десерту до загусання. Її треба постійно помішувати. Після цього відправляємо морозиво на годину до морозильника. Потім дістаємо його і добре збиваємо міксером. Перекладаємо ласощі у форми і ставимо знову в холод на 2 години.

Десерт у морозиві

Для приготування можна використовувати морозиво. Для цього беремо ті ж самі інгредієнти, що й у попередніх рецептах. Після приготування суміші для десерту поміщаємо її в морозильник на годину. Після цього перекладаємо масу в чашу морозива, яку краще попередньо охолодити.

Включаємо перемішування на 40 хвилин. Утворюється м'яке повітряне домашнє морозиво. Смак радянського пломбіру в морозиці теж вийде. Можна прибрати ласощі у морозилку, помістивши в герметичний контейнер. Щоб не утворювалися кристали льоду, потрібно періодично діставати морозиво та перемішувати.

Райська насолода

Це оригінальний рецепт, смак отриманих ласощів нагадує шоколадку «Баунті». Для приготування треба взяти 100 г білого і 150 г молочного шоколаду, 50 г стружки кокосової, 400 мл молока кокосового з м'якоттю, 300 мл вершків, 5 великих ложокцукру та 2 жовтки. Процес створення таких ласощів досить простий. Збиваємо жовтки із цукром близько 5 хвилин. Потім, не припиняючи роботу міксером, вливаємо вершки та кокосове молоко. В результаті виходить однорідна маса. Виливаємо її в каструлю і ставимо на водяну баню. Додаємо в цю суміш білий шоколад.

Не забуваємо заважати та не допускаємо кипіння. Всипаємо кокосову стружкута охолоджуємо масу до теплого стану. Тепер додаємо молочний шоколад і даємо розплавитися. Все добре перемішуємо. Молочний шоколадповністю не розтоплюємо, таким чином добиваємось мармурового ефекту. Заморожуємо близько 4-5 годин домашнє морозиво. Смак радянського пломбіру рецепт не передбачає, але десерт виходить дуже смачним.

Дієтичне морозиво

Цей рецепт підходить для тих, хто слідкує за своєю фігурою. Продукти для приготування беремо нежирні. Смак від цього не стане менш цікавим. Візьмемо 500 мілілітрів молока, три яйця, дві ложки какао, одну ложку крохмалю, три ложки цукру, ванілін та свіжі ягодидля прикраси (за бажанням). Для початку змішуємо крохмаль, цукор, ванілін та какао з молоком (5 столових ложок).

Відокремлюємо жовтки від білків і додаємо їх у молоко, що залишилося, яке треба трохи підігріти. Тепер змішуємо дві приготовлені маси та ставимо ємність на вогонь. Суміш має загуснути до консистенції заварного крему. Білки збиваємо до піни. Не виключаючи міксер, додаємо суміш молока та какао. Розливаємо морозиво у формочки і ставимо охолоджуватися.

Морозиво з дині

Для приготування цього смачного та ароматного десертузнадобиться всього три інгредієнти. Візьмемо 250 грам стиглої дині, 250 мілілітрів вершків та 100 грам цукру. Диню очищаємо та подрібнюємо за допомогою блендера з цукром. Окремо збиваємо вершки, а потім змішуємо з динею. Відправляємо морозиво на годину у морозилку. Потім збиваємо його віночком чи міксером і знову охолоджуємо протягом 5-6 годин. Десерт можна посипати стружкою шоколаду.

Післямова

Готувати ласощі краще з хороших, якісних продуктів. Тільки тоді матиме домашнє морозиво смак радянського пломбіру. Відгуки про цей десерт це підтверджують. Морозиво добре доповнять тертий шоколад, свіжі фрукти, джеми та варення. Можна використовувати горішки, які потрібно попередньо очистити та обсмажити. Подавати ласощі можна м'яким або після тривалої заморозки. Морозиво, приготовлене своїми руками, виходить смачніше за покупне. Радуйте своїх друзів та близьких.

Людям старшого покоління знайомий із дитинства смак радянського пломбіру. Його не порівняєш із нинішнім морозивом. Він був дуже смачним і справді справжнім пломбіром. Звичайно, адже він був зроблений із справжнього незбираного молока, свіжих яєць, натуральних вершків і желатину або агар-агар.

У наших магазинах уже навряд чи можна знайти пломбір, який має такий самий смак, як із далекого СРСР. Але не все так погано – цей десерт можна зробити самостійно! Тим більше зробити це не так уже й складно.

Просто потрібно мати необхідні продуктита холодильник для заморожування. Але спочатку давайте дізнаємося історію цього десерту.

Трохи історії

Радянський пломбір завжди цінувався за якість та незвичайний смак. Люди простоювали цілі черги, щоб скуштувати цей десерт. Це були улюблені ласощі як дітей, так і дорослих людей.

У чому ж справа? Чому його так усі любили? Все полягає у технології приготування. Його готували відповідно до стандартів ГОСТу 117-41, розробленого 12 травня 1941 року.

Відповідно до стандартів морозиво складалося з натуральних компонентів – молока, вершків, курячих яєць, желатину. Будь-яке відхилення від норми не допускалося, якщо морозиво мало інший присмак, його відразу списували в шлюб.

Найперше морозиво стали випускати ще в 30-ті роки. У ті роки нарком продовольства СРСР Анастас Мікоян випустив указ про те, що морозиво має випускатися в велику кількість, щоб стати продуктом масового споживання за доступними цінами

4 листопада 1937 року було випущено перше морозиво СРСР. Потім відкрилися фабрики у Москві, Ленінграді, Харкові, Києві.

Звичайно, в наші дні морозиво на смак далеко не відрізняється від радянського. Багато хто навіть і не знає, яке воно за смаковими якостями.

Щоб дізнатися смак радянського пломбіру, ​​його можна приготувати самостійно. У цьому допоможуть наступні рецептиприготування цього десерту.

Радянський пломбір – класика завжди у пошані

Приготування:

Яєчні жовтки викладаються у ємність. Потім туди засинається цукровий пісокі все збивається міксером. Збивати потрібно до густого, білого та повітряного стану;

Невелику металеву ємність ставимо на вогонь, наливаємо туди вершки, молоко та додаємо ванілін. Все розігріваємо, у процесі підігріву все перемішується;

Розігріта молочна суміш виливається у збиту масу із жовтків та цукру. У процесі переливання всю суміш необхідно періодично перемішувати;

Після цього суміш для морозива потрібно пропустити через дрібне сито та перелити в морозиво. Цей пристрій допоможе довести морозиво до консистенції радянського пломбіру;

Залишити суміш у морозиві на півгодини;

Потім перекладаємо пломбір в ємність і ставимо морозильник для повного заморожування.

Морозиво без яєць

Потрібні такі продукти:

• 400 мл незбираного молока;
• 40 г сухого молока;
• 1 склянка вершків для збивання;
• 60 г білого шоколаду;
• 40 г цукрової пудри;
• Ванільний стручок.

Приготування:

1. У чашці слід змішати сухе молокоіз цукровою пудрою;
2. Далі в іншу металеву ємність наливаємо молоко, вершки та стручок ванілі. Ставимо їх на вогонь і розігріваємо;
3. У розігріту молочну суміш засипаємо розтертий білий шоколад і перемішуємо до повного розтоплення шоколаду;
4. Потім суміш починаємо тихенько переливати в миску з цукровою пудрою та сухого молока. У процесі переливання все потрібно перемішувати, щоб не утворювались грудки;
5. Далі всю масу переливаємо в контейнер і ставимо в морозильник на 3-4 години для заморожування;
6. Кожні півгодини морозиво потрібно перемішувати.

Пломбір з печивом та лікером для справжніх цінителів морозива

Для домашнього радянського пломбіру з печивом та лікером Бейліс знадобляться такі компоненти:

• 400 мл молока;
• 400 жирних вершків;
• Стручок ванілі;
• 2 курячі яйця;
• 3 жовтки курячих яєць;
• 150 г цукрового піску;
• Бейліс – 40 мл;
• Розмелене шоколадне печиво.

Приготування:

1. У металеву ємність наливаємо вершки, молоко і кладемо ванільний стручок. Все ставимо на вогонь та розігріваємо. У процесі розігріву всю суміш потрібно перемішувати. Далі зменшуємо вогонь;
2. Далі курячі яйцявідокремлюємо від шкаралупи та викладаємо в миску, додаємо туди яєчні жовткита цукровий пісок. Збивається все до білого, густого та повітряного стану;
3. Не перестаючи збивати яєчну суміш, починаємо вливати туди розігріту молочну суміш. Обов'язково потрібно стежити, щоб не було згортання курячого білка;
4. Потім усю суміш ставимо на вогонь та розігріваємо. Варимо на невеликому вогні до занепаду всієї маси;
5. Після цього остуджуємо масу і переливаємо в морозицю. Вся суміш збивається морозице 1,5 години;
6. Приблизно за 5 хвилин до готовності додаємо до суміші роздроблене печиво, Бейліс і перекладаємо всю масу у форму;
7. Ставимо пломбір в морозильник на 3 години для заморожування.

Домашній пломбір зі згущеним молоком – пальчики оближеш!

Для пломбіру потрібні такі компоненти:

• 400 г згущеного молока;
• 600 мл вершків для збивання;
• Упаковка ваніліну.

Приготування:

1. Вершки для збивання та ванілін викладаємо в чашку та збиваємо міксером до утворення піків;
2. Далі в цю повітряну сумішпотрібно повільно залити молоко, що згущує|згущає|. У процесі переливання потрібно перемішувати силіконовою лопаткою;
3. Суміш потрібно залити в контейнер і забрати в морозильник на 5-6 годин для повного заморожування.

• Для того щоб у процесі заморожування в морозиві не утворювалися дрібні кристалики льоду, його потрібно витягувати кожні півгодини і перемішувати;
• Для того, щоб домашнє морозиво зі смаком радянського пломбіру вийшло смачнішим і незвичайнішим, в основу можна додати тертий шоколад, подрібнені горіхи, свіжу ягоду, шматочки фруктів;
• Масу для пломбіру необхідно добре збивати;
• Для приготування використовуйте натуральні компоненти. Молоко та вершки повинні бути з високою жирністю;
• Для того щоб морозиво вийшло ніжним і повітряним, до нього слід додавати загусник - желатин або агар-агар.

Виявляється, приготувати цей чудовий десерт не так вже й складно. Головне - дотримуйтесь всієї рецептури. Використовуйте тільки натуральні та свіжі продукти. Звичайно, не обійтися в цій справі і без корисних порад. За допомогою них можна приготувати відмінні ласощі, які будуть схожі на пломбір з далекого Радянського Союзу.

У трагічному сорок першому було прийнято легендарний ГОСТ 117-41 «Морозиво вершкове, морозиво пломбір, фруктово-ягідне, ароматичне».

Згідно з найсуворішим нормативом, ласощі готувалися виключно з незбираного молока і жирних вершків, свіжих яєць, загусником служив натуральний желатин або агар-агар. Замінювати вершкове маслорослинним спредом було немислимо, втім, як і додавати будь-які консерванти тире хімію або відступати від класичної рецептури.

Епоха легендарного радянського морозива закінчилася в 90-му році, саме тоді набули чинності технічні умови, або ТУ, за якими морозиво могло містити все, що завгодно. Кожен холодокомбінат тепер сам визначав склад і затверджував найрізноманітніші інгредієнти (від сухого молока до дешевої пальмової олії).

Якщо сьогодні ви сумує за справжнім пломбіром з дитинства за 20 копійок, то ви не дарма читаєте цю статтю. Приготуйте легендарне радянське морозиво за нашим рецептом, цей смак гарантований!

Отже, що важливо

Якість та смак морозива залежить від якості продуктів, виключно свіжі вершкита яйця - застава чудового десерту. Чим жирніше вершки, тим ніжнішою буде структура морозива.

Всі говорять про те, що без морожениці, яка збиває та одночасно заморожує, нічого не вийде. Це не правда. Якщо морозива збиває безперервно, до повного заморожування, то висновок напрошується сам собою: нам потрібно охолоджувати пломбір у морозильної камериі збивати міксером чи блендером, чим частіше, тим краще. Приблизно один раз на годину.

І в самому кінці вже густу масу перемішувати столовою ложкою, бо міксер її лише розкидає нашою кухнею.

Тепер про продукти, які нам знадобляться

ЗЛИВКИ

Вершки для пломбіру потрібні найбільшій жирності, 38%.

Перед збиванням їх необхідно добре охолодити, щонайменше 10-12 годин. Чаша та віночок міксера теж повинні бути холодні.

У багатьох рецептах вершки збивають з рештою інгредієнтів, але в цьому випадку маса виходить не дуже пишна, а от якщо вершки збити окремо, то морозиво вийде більш пишним і ніжним.

Важливо не перезбити, інакше отримаємо олію та пахту.

ЦУКОР

Краще використовувати білий дрібнокристалічний цукор або цукрову пудру.

Дрібний цукор, як і пудра, швидше розчиняється у кремах та вершках.

СТРУЧОК ВАНІЛІ

Ваніль – це висушений стручок тропічної орхідеї. Паличка довжиною 15-20 см, темно-коричневого кольору, рівномірно висушена.

Чим інтенсивніший маслянистий наліт, тим паличка ароматніша. Як правило, у кулінарії використовується насіння ванілі. Якщо ванільної палички у вас немає, можна використовувати ванільний цукорабо ванілін. Але для автентичного смаку рекомендуємо таки використовувати стручок ванілі.

ЯЙЦЯ

Для кондитерських виробіві десертів потрібно використовувати тільки свіжі яйця. Ви, звичайно, знаєте, що перед використанням їх обов'язково потрібно вимити з милом і витерти насухо.

При приготуванні морозива потрібно слідувати рецепту і не відступати від зазначених у ньому пропорцій: якщо жовтків покласти більше, то морозиво матиме неприємний присмак і не білий колір.

Молоко

Використовуємо саме жирне молоко 6%. Воно має бути свіжим, щоб уникнути зсідання при нагріванні.

Важливо знати, що якщо молока влити більше, ніж зазначено в рецепті, то морозиво вийде рідким, з великою кількістю льоду. А ще воно швидко танутиме.

Із продуктами визначилися. Тепер приступимо до приготування пломбіру за ГОСТом.

РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО ПЛОМБІР

Що потрібно:
4 жовтки
90-100 г дрібнокристалічного цукру
1 стручок ванілі
250 мл молока 6%,
350 мл жирних вершків 38%
контейнер - для охолодження

Як приготувати морозиво пломбір:

1. Жовтки розтерти з|із| цукром добіла.

2. Витягти насіння з палички ванілі.

3. У сотейнику закип'ятити молоко з насінням ванілі.

4. Влити тонким струмком гаряче молоко в жовтки, безперервно помішуючи.

5. Повернути молочно-жовткову суміш на вогонь та прогрівати, постійно помішуючи, до 80-85°С. Суміш у жодному разі не повинна закипіти, інакше вийде молоко з яєчними пластівцями. Охолодити. Спочатку до кімнатної температури, потім у холодильнику не менше години.

6. Охолоджені вершки збити до пишності, потім акуратно з'єднати з холодною жовтково-молочною сумішшю. Збити буквально хвилину чи дві. Повинна вийти пишна, але не густа маса (на віночку міксера не тримається, сповзає).

7. Перекласти морозиво у контейнер і поставити у морозильну камеру на 40-60 хвилин. Через вказаний час дістати з морозилки та збити міксером. Знову прибрати у морозильну камеру на 50 хвилин. Виконати все те ж саме за цією схемою 3-4 рази.

8. Востаннє маса буде тверда, заморожена, не лякайтеся, все йде за планом! Ретельно "розбийте" морозиво ложкою, активно перемішуючи.

Ще раз відправте в морозильну камеру.

9. Через 30-40 хвилин дістати, перемішати, остаточно прибрати в морозильну камеру до замерзання.

10. Класичний радянський пломбір готовий! Розкласти його по креманках буде набагато простіше, якщо контейнер постоїть кілька хвилин при кімнатній температурі. Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Пломбірне домашнє морозиво улюблені ласощідорослих та дітей. Ніжні кулькицього десерту можна подавати з різними топінгами, посипати горішками, прикрашати фруктами та варенням. У складі пломбіру з магазину загусники, сухе молоко, консерванти та покращувачі смаку. Раджу приготувати домашнє морозиво, смак та користь якого безперечні. Детальний покроковий рецептдопоможе вам просто та швидко приготувати таке морозиво та випробувати смак радянського пломбіру. Також пропоную вам приготувати і таке.



Вам знадобиться:

- цукрова пудра - 1,5 столові ложки,
- згущене молоко – 1,5 столових ложок,
- вершки пастеризовані – 400 мл.,
- ванільний цукор – 0,5 пакетика.

Рецепт з фото покроково:

У склянку для збивання помістіть молоко, що згущує|згущає| і цукрову пудру.




Додайте ванільний цукор. Перемішайте.




Залийте охолодженими вершками і збийте до м'яких піків.




Перелийте збиту суміш у морозиво і увімкніть її на 20-30 хвилин.






Через певний час у вас вийде пишна масасолодкий десерт.




Перекладіть масу у пластиковий контейнер та охолодіть у морозильній камері протягом 12 годин.




Через 12 годин десерт зміцніє.




Зробіть із морозива кульки. Якщо у вас немає спеціальної ложки для морозива, опустіть звичайну столову ложку окропу і проведіть по масі формуючи кульку. Викладіть кульки у креманку.






Наріжте мандарини, доповніть фруктами десерт.
Посипте зверху тертим шоколадом та подавайте.
Поради:
Морозиво можна зробити і без морожениці. Перекласти суміш у контейнер, відправте в морозильник на 1,5 години. Після збийте блендером з насадкою віночок для запобігання появі кристалів льоду.
Морозиво готується з натуральних продуктівтому термін зберігання його не більше тижня.
можна без побоювання давати дітям. Якщо до вершків додати столову ложку какао, то вийде шоколадний пломбір.