Курячий суп з щавлем. Щавельний суп з куркою та яйцем. Щи із щавлю на курячому бульйоні з томатною заправкою

Зелені борщ – достатньо рідкісна страва. Вся справа в сезонності основного інгредієнта – щавлю. Проте вже давно хазяйки знайшли вихід зі становища і почали закочувати цю літню траву, щоб навіть узимку радувати всю свою родину кислуватим, цікавим супчиком, що так нагадує про літо. До речі, це перше блюдо з дуже довгою історією – йому вже понад 360 років і його початковий рецепт за цей час не дуже змінився. Що й говорить про винятковість цього виду щей. Отже, давайте разом приготуємо цей традиційний російський суп для поціновувачів простий здорової їжі, а також розпещених гурманів.

складові

  • курка чи свинина (будь-яка частина) – 300 г
  • картопля - 3-4 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • щавель (свіжий або закочений) – 400 г
  • яйце – 4 шт.
  • сіль.

1. Для початку нам необхідно зайнятися бульйоном. Для цього наберемо в трилітрову каструлю води, не доходячи два пальці догори. Поставимо її на середній вогонь. Туди ж кладемо підготовлене м'ясо. У нашому випадку це два курячі крила. Загалом можна використовувати будь-яку іншу частину курки. Варимо це протягом 30–40 хвилин. Обов'язково знімаємо шум і солимо до смаку.

2. Далі, очищаємо цибулю та моркву. Останню натираємо, хоч можна і порізати на дрібні кубики. Цибулю також нарізаємо. Можна більше, модно дрібніше. Як завгодно вашій душі.

3. Картоплю також очищаємо та нарізаємо. Можна використовувати такі варіанти нарізки: кубики, кільця, півкільця, прямокутники.

4. Розбираємось із щавлем. Якщо ви використовуєте свіжий, його необхідно спочатку обмити. Потім обрізаємо всі ніжки і нарізаємо листя якомога дрібніше. Якщо користуєте закочений, тоді просто розкриваємо банку.

5. До напівготового бульйону додаємо цибулю, моркву, картопля. Продовжуємо варити до повної готовностім'яса.

6. Варене м'ясо дістаємо з каструлі та оббираємо. Потім знову закидаємо в каструлю і продовжуємо варити. Бульйон після цього потрібно довести до кипіння один раз. Це робиться, щоб уникнути закисання.

7. До готового бульйону додаємо щавель. Все перемішуємо та варимо близько 10–15 хвилин. Пробуємо. При необхідності досолюємо.

8. На сім'ю із 3 осіб відварюємо 4–5 яєць. Очищаємо їх і розрізаємо навпіл. Також можна накришити дрібніше.

9. Тим часом наш суп готовий. Знімаємо його з вогню, накриваємо та даємо трохи настоятися. Подаємо гарячим з порізаним навпіл яйцем і сметаною.

Тепер ви знаєте, як приготувати щавлевий суп навіть узимку. Не бійтеся експериментувати, розширюйте меню своєї родини, балуйте коханих і вони скажуть вам за це спасибі!

Господині на замітку

1. Листики щавлю кріпляться до досить товстих стебел. Вони вітамінні, дуже соковиті, щоправда, надто волокнисті, і це відчувається у супі. Перед зануренням у бульйон їх краще перемолоти у блендері. Листя зручно подрібнювати ножицями. Перетворювати їх на однорідну кашку нема чого – вони і так добре проваряться і будуть ніжними.

2. Деякі господині роблять кропив'яно-щавлеві заготовки на зиму. Обидві рослини доречні в першому блюді, яке називають зеленим. Отже використовувати таку консервацію, готуючи за наведеним рецептом, цілком допустимо. Черемша теж не завадить - надасть м'ясному відвару пряний апетитний запах і заразом вітамінізує його.

3. Розробивши зварені курині крильцяСлід занурити в каструлю лише м'ясні шматочки, а шкірку туди не варто класти. На цих частинах курячої тушкишкірка товста. До того ж у бульйоні вона здаватиметься слизькою. Знаходячи її в тарілці, діти зазвичай гидливо кривляться і відмовляються їсти, та й не всім дорослим до душі варена пташина шкіра.

4. Яскраві спеції (куркума, каррі, паприка) у щавлевому супі зайві: через них спотвориться класичний відтінок цієї самобутньої страви. З тієї ж причини свіжі помідори, томатний сік, соус в даному випадку- Заборонені інгредієнти.

У народі ароматний, наваристий, дуже смачний і при цьому мегакорисний суп зі щавлю (рецепти з фото і відео) досить часто називають зеленим борщемабо зеленим борщом. А наші предки ще величали цю страву зеленим лікарем, чудово знаючи про його величезної користідля організму після холодної зими. За своїми характеристиками щавлевий суп може запросто скласти основу раціону, багатого на вітаміни і мікроелементи, що особливо актуально навесні. Крім класичного рецепту супу зі щавлю з м'ясом та яйцем, також є і дієтичні варіанти, які можна запросто давати навіть маленькій дитині. Наприклад, щавлевий суп на курячим бульйоніабо овочевий варіантзовсім без м'яса. Єдина умова, що гарантує користь і приголомшливий смак цієї страви, полягає у виборі правильного щавлю. Щоб зварити будь-який щавлевий супчик слід брати виключно молоді та ніжне листя, вирізаючи з них товсті жили та видаляючи хвостики. Тоді суп із щавлю, багато покрокових рецептів якого знайдете в цій статті, вийде справді корисним та ніжним.

Класичний суп із щавлю з яйцем та м'ясом — покроковий рецепт з фото

Класичний суп із щавлю обов'язково готуватися з м'ясом та вареним яйцем. Для його приготування можна взяти яловичину, курятину, кролятину або свинину нежирну. У наступному покроковому рецепті з фото ми пропонуємо спробувати вам приготувати класичний суп із щавлю з яйцем та м'ясом індички, який виходить і наваристим, і легким для травлення.

Необхідні інгредієнти для класичного супу зі щавлем, яйцем та м'ясом

  • щавель - 300 гр.
  • філе індички -150 гр.
  • цибуля - 1шт.
  • морква -1 шт.
  • яйця - 2-4 шт.
  • картопля - 6 шт.
  • петрушка або кріп - 1 пучок
  • рослинна олія
  • перець чорний горошком
  • лавровий лист

Покрокова інструкція для класичного рецепту супу із щавлю з яйцем та м'ясо

  • Ставимо каструлю на вогонь, підсолюємо, кидаємо пару горошин перцю і переходимо до обробки овочів. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками, як для будь-якого іншого супу чи борщу.
  • Чистимо цибулю та морквину. Шинкуємо цибульку, моркву подрібнюємо на дрібній тертці. Індичку миємо і нарізаємо невеликими кубиками. Обов'язково видаляємо плівку та жирок із філе.
  • Відправляємо філе індички та картопля у воду разом із лавровим листком, на середньому вогні доводимо до кипіння. Знімаємо пінку шумівкою та готуємо піджарку. Для цього злегка обсмажуємо нашатковану цибулину на невеликій кількостісоняшникової олії.
  • Цибуля та сиру морквувідправляємо в закипілий бульйон. Переходимо до підготовки зелені: вимитий щавель нарізаємо середньо, а кріп (петрушку) подрібнюємо зовсім дрібненько.
  • Через п'ять хвилин після того, як на поверхні бульйону з'явилися перші бульбашки, додаємо зелень. Перемішуємо, трохи зменшуємо вогонь і продовжуємо варити. Яйця розбиваємо в піал і виделкою збиваємо до однорідності.
  • Приблизно через 10 хвилин після додавання щавлю в киплячий бульйон тонким цівком вливаємо збовтані яйця.
  • Продовжуємо варити суп до готовності картоплі та м'яса, обов'язково знімаючи шум ложкою. Подаємо класичний варіантзелений щавлевий суп зі сметанкою.
  • Зелений суп із щавлю з яйцем та куркою – простий рецепт покроково

    Наступний варіант зеленого супу із щавлю з яйцем та куркою за простим рецептом також можна назвати традиційним чи класичним. Але, на відміну від попереднього рецепту супчика, у цьому варіанті яйця потрібно спочатку зварити. Докладніше про те, як приготувати зелений супіз щавлю з куркою та відвареними яйцями далі.

    Необхідні інгредієнти для зеленого супу із щавлю з куркою та яйцем

    • курячі стегенця - 0,6 кг
    • цибуля - 2 шт.
    • картопля - 8 шт.
    • морква (маленька) - 3 шт.
    • щавель - 400 гр.
    • відварені яйця- 6 шт.
    • лавровий лист - 1-2 шт.
    • рослинна олія
    • перець горошком

    Покрокова інструкція для простого рецепту зеленого супу зі щавлем, яйцем та куркою

  • Спочатку варимо бульйон: вимиті стегенця відправляємо в закипілу і вже підсолену воду. Слідом за м'ясом кидаємо в каструлю та спеції: чорний перчик горошком, лаврушку, трохи паприки за бажанням.
  • Одну цибулину і дві моркви моїм і чистим. Нарізаємо морквину великими колечками, а цибулька розрізаємо навпіл. Додаємо овочі в бульйон, попередньо знявши шумівкою пінку, що утворилася.
  • Чистимо картоплю та нарізаємо бульби середніми кубиками.
  • Переходимо до щавлю, який потрібно обов'язково ретельно промити під проточною водою, а потім обсушити на паперовому рушнику. Дрібно рубаємо листя щавлю гострим ножем.
  • Коли м'ясо в бульйоні почне відокремлюватися від кістки, дістаємо стегенця і відокремлюємо від кістки. Шкіру та кістки викидаємо, а м'ясо тонко нарізаємо. Овочі також дістаємо з бульйону шумівкою.
  • Проціджуємо готовий бульйон через марлю, складену кілька шарів. Проціджений бульйон повертаємо на плиту та додаємо картопля.
  • Коли бульйон закипить повторно додаємо в нього засмажку з цибулини та моркви, тонко нарізаних та пасерованих на олії до золотистості.
  • Через 5 хвилин після засмаження відправляємо в курячий бульйон та щавель. Варимо на повільному вогні ще 5-7 хвилин.
  • Наприкінці додаємо в щавлевий суп нарізані дрібно відварені яйця і перемішуємо. Подаємо страву зі свіжою зеленню та сметаною.
  • Класичний суп із щавлю з яйцем без м'яса, покроковий рецепт

    Класичний зелений суп із щавлю із яйцем можна приготувати і без м'яса. Причому цей супчик на відміну м'ясних варіантів, можна назвати дієтичним та низькокалорійним. Також такий щавлевий суп без м'яса можна подавати не лише у гарячому, а й у холодному вигляді. Докладніше про те, як зварити класичний суп із щавлю з яйцем без м'яса (на овочевому бульйоні) у наступному рецепті.

    Необхідні інгредієнти для класичного супу зі щавлем та яйцем без м'яса

    • щавель - 450 гр.
    • перепелині яйця - 8 шт.
    • картопля - 6 шт.
    • морква середня -2 шт.
    • цибулина невелика -1 шт.
    • кріп
    • петрушка
    • перець

    Покрокова інструкція для класичного рецепту супу із щавлю з яйцем без м'яса

  • Готуємо овочевий бульйон: цибулину, розрізану навпіл, і одну очищену морквину відправляємо в підсолену воду і на середньому вогні доводимо до закипання.
  • Другу морквину дрібно шаткуємо на тертці. Картоплю нарізаємо маленькими кубиками. Як тільки вода почне вирувати, вкидаємо в каструлю підготовлені овочі.
  • Варимо на повільному вогні ще 5 хвилин і дістаємо моркву та цибулину. Додаємо подрібнений щавель (тільки листочки).
  • Заважаємо, перчимо і варимо до готовності картоплі.
  • У сотейники відварюємо перепелині яйця, остуджуємо та чистимо. Нарізаємо дрібно, можна також натерти на тертці.
  • Готовий супчик заправляємо перепелиними яйцямита зеленню.
  • Як зварити корисний зелений суп зі щавлю дитині в домашніх умовах.

    Кожна мати знає, що змусити маленької дитинищось корисне, зокрема, зелень, завдання не з простих. Виходом із цієї ситуації може стати наступна інструкція, як зварити корисний зелений суп із щавлю для дитини в домашніх умовах. У цьому рецепті є кілька невеликих хитрощів, які пробудять здоровий апетит навіть у маленьких гурманів Докладніше про те, як зварити смачний і корисний зелений суп із щавлю в домашніх умовах, який сподобається і дитині нижче.

    Необхідні інгредієнти для корисного зеленого супу із щавлю дитині в домашніх умовах

    • щавель -250 гр.
    • шпинат - 250 гр.
    • кріп – 100 гр.
    • картопля -4 шт.
    • яйця перепелині – 3 шт.
    • вода – 2 л

    Інструкція, як зварити корисний зелений суп із щавлю для дитини в домашніх умовах

  • Картоплю чистимо і нарізаємо маленькими кубиками. Ставимо воду на вогонь і одразу кидаємо картоплю, солимо.
  • З окропу прибираємо пінку і додаємо дрібно нарізані трави: шпинат, щавель, кріп.
  • Перемішуємо, вогонь зменшуємо і продовжуємо варити до готовності картоплі.
  • Яйця перепелів відварюємо круто. Остуджуємо і розрізаємо навпіл.
  • Готовий супчик за допомогою блендера перетворюємо на пюре. Така оригінальна подачаобов'язково зацікавить малюка, який не любить звичайні рідкі супи. Прикрашаємо страву половинками перепелиних яєць.
  • Смачний та швидкий суп зі щавлем на курячому бульйоні – покроковий рецепт

    Наш наступний варіант супу зі щавлем на курячому бульйоні не лише смачний, а й швидкий у приготуванні. Варитись цей щавлевий супчик на готовому курячому бульйоні. Також можна брати заморожений бульйон із курки. Як зварити смачний та швидкий суп із щавлем на курячому бульйоні.

    Необхідні інгредієнти для смачного та швидкого супу зі щавлем на курячому бульйоні

    • курячий бульйон - 1, 5 л
    • щавель - 300 гр.
    • яйця - 2 шт.
    • рис - 1/4 склянки
    • цибулина – 1/2 шт.
    • морква -1 шт.
    • лавровий лист
    • рослинна олія

    Покрокова інструкція для рецепту швидкого супу із щавлю на курячому бульйоні

  • Доводимо готовий курячий бульйон із лавровим листом до кипіння.
  • Дістаємо лаврушку та додаємо заздалегідь відварений білий рис. Заважаємо і на середньому вогні варимо 2-3 хвилини.
  • У цей час готуємо швидку засмажку з моркви, цибулини та рослинного масла. Додаємо піджарювання в бульйон, заважаємо.
  • Ріжемо щавель і відправляємо в каструлю слідом за піджаркою.
  • Через 5 хвилин яйця збиваємо вилкою і вливаємо в киплячий бульйон. Заважаємо і накриваємо кришкою, залишаємо на 15-20 хвилин для настоювання.
  • Зелений суп з молодим щавлем без м'яса.

    Зелений суп з молодим щавлем без м'яса, як і варіанти на курячому бульйоні, яйцями або яловичим м'ясом, дуже смачний та корисний. Переконайтеся в цьому на прикладі наступного покрокового рецептузелений суп з молодим щавлем без м'яса з відео нижче. Суп із щавлю, рецепт якого чекає далі, у приготуванні нагадує класичний варіант даної страви. Зварити його дуже просто, а вживати його можна навіть маленькій дитині.


    Post Views: 164

    Здрастуйте, мої дорогі любителісвіжості! Перша половина червня - початок молодих овочів і соковитої зелені. Ну як не скористатися дарами природи у такій ситуації! І перше що спадає на думку — суп зі щавлем і куркою. Це ситне, смачне та корисне першестрава. Готується швидко, а головне - всі інгредієнти щойно з грядки максимально корисними вітамінамиу своєму складі.

    Для тих, хто ще не варив перші страви зі щавлем, побоюючись його кислоти та смаку, я докладно розповім, як приготувати цю страву. Варіантів її приготування маса: холодні, гарячі, зі шпинатом чи буряком. Але я зупинюся на традиційному — зеленому супі із щавлю із яйцем.

    Свіжий суп із щавлем на курячому бульйоні.

    Для нього нам знадобиться:

    • Курячі стегна- 2 шт.
    • Картопля - 4-5 шт.
    • Морква велика – 1 шт.
    • Цибуля велика - 1 шт.
    • Яйце - 3-4 шт.
    • Щавель - 2 великі пучки.
    • Зелень - 1 пучок (кріп + петрушка)
    • Часник молодий - 1 маленька головка
    • Перець горошком – 3-4 шт.
    • Лавровий лист - 2 шт.
    • Сіль за смаком

    Як приготувати

    Спочатку необхідно зробити основу - курячий бульйон і заздалегідь відварити яйця. До такої літньої першої страви я пропоную саме курячий відвароскільки він буде найлегшим, але в той же час надасть супу поживності. А ще бульйон з курки вийде найпрозорішим і гарно гармонуватиме із зеленню.

    Кількість яєць може бути будь-якою. взагалі готує з 1 штуки, ретельно збиваючи його в кухлі, а потім, виливаючи в гарячий відвар, щоб вийшла така собі тонка павутинка. Я ж просто обожнюю, яйця кубиками в зеленому супі із щавлю, і для мене в цьому випадку ці два слова (щавель та яйце) є синонімами.

    Щоб наш відвар вийшов чистим і прозорим, не забуваємо знімати всю піну, що піднімається в процесі закипання води. Чим ретельніше її прибирати, тим якісніше вийде навар.

    Коли вся піна прибрана, час приправити воду сіллю і спеціями для смачного і ароматного бульйону. Солі покласти 1,5 ч. ложки. Цього достатньо для м'яса, а сам суп будемо надалі коригувати за смаком.

    До лаврового листа, перцю та часнику можна додати головку цибулі та моркву. Загалом, готуйте бульйон на свій смак. Можна навіть відварити стегенця у простій солоній воді. Але щоб ваш щавлевий суп все гідно оцінили, не скупіться на спеції.

    Нарізка овочів та яєць

    Поки відварюється птах, саме час підготувати овочі. Усі їх слід очистити, обполоснути у воді та нарізати. Мій варіант нарізки наступний: цибуля – дрібними кубиками, картопля – середніми брусочками, морква – тонкою соломкою.

    З|із| моркви з|із| цибулею приготувати засмажку. У сковороді на олії (1 ст. ложка) спочатку обсмажити цибулю до прозорості. Потім влити ще олію (2 ст. ложки) і висипати моркву. Пасувати овочі до м'якості моркви.

    Відвареним круто яйцям дати охолонути, потім очистити їх від шкаралупи. Нарізати їх маленькими квадратиками. Можна скористатися яйцерізкою або зробити ножем.

    Великі пучки щавлю ретельно промити та обсушити від води. Відрізати довгі та жорсткі стебла. Листя нарізати довільною шириною. Але краще не робити великі "лахміття".

    Пучок з кропу та петрушки дрібно нашаткувати. На фото добре видно співвідношення щавлю до решти зелені. Звичайно, кількість кропу та петрушки можна збільшити, але не забувайте – у пріоритеті все одно залишається щавель.

    Закладка овочів у курячий бульйон

    Коли курка повністю звариться, дістати з бульйону непотрібні спеції та розпочати закладку овочів. Далі зварити страву буде неважко, тому що всі інгредієнти вже практично готові, а зелень швидко вариться. Першим у бульйон іде картопля. Дати йому закипіти і проварити трохи більше 2-3 хвилин.

    Потім висипати морквяно-цибулеву засмажку.

    Коли вона закипить, додати|добавляти| нарізані яйця.

    Дати бульйону трохи покипіти на маленькому вогні та всипати весь щавель. Він відразу обминається і втрачає свій яскраво-зелений колір.

    Всім знайомий смак супу зі щавлем, але якщо його приготувати на курячому бульйоні, він буде не тільки смачнішим і ситнішим, але й кориснішим! Спробуйте і ви, може стати одним із ваших улюблених супчиків.

    складові

    • вода 1,5 Літра
    • курячі ніжки 1 Кілограм
    • картопля 5 Штук
      великий
    • цибуля 1 Штука
      середнього розміру
    • морква 2 Штуки
    • яйце 4 Штуки
    • щавель 1 Пучок
    • сіль за смаком
    • перець За смаком
    • лавровий лист За смаком
    • зелений лук За смаком
    • сметана За смаком

    Крок 1. Вимийте м'ясо дуже добре! Покладіть його на сковороду, додайте|добавляйте| трохи води. Варіть протягом 10 хвилин. Заберіть шкірку з ніжок. Потім перекладіть курку в киплячу воду (в каструлі). Покладіть лавровий листок, сіль, перець. Варіть 40-60 хвилин.

    Покроковий відеорецепт

    Крок 2. Поки м'ясо вариться, дрібно наріжте цибулю і натріть на дрібній тертці моркву. Цибулю з морквою перекладіть на розігріту з соняшниковою олієюсковороду. Смажте на середньому вогні до розм'якшення та рум'яності. Відваріть яйця круто (необхідно варити близько 7 хвилин).

    Крок 3. Поріжте картопля на дрібні шматочки. Додайте в суп. Додайте підсмажену цибулю з морквою в каструлю.

    Крок 4. Помийте та наріжте на дрібні смужки щавель.

    Крок 5. Поріжте варені яйцяна дрібні кубики. Дрібно поріжте петрушку та кріп.

    Крок 6. Додайте зелень до загальної каструлі. Варіть до готовності картоплі.

    Крок 8. Додайте щавель, яйця, петрушку та кріп. Доведіть до кипіння – і вимикайте.

    Крок 9. Подавати краще зі сметаною, посипавши зверху зеленою цибулею! Смачного!

    Доброго дня, друзі, щавель – корисна трава, яку вживають у різних стравах. Але найчастіше його використовують для варіння легких супів та зелених щій. пропонує сьогодні вашій увазі рецепт - суп зі щавлем на курячому бульйоні.

    Перші ніжні листочки цієї вітамінної зелені сприяють боротьбі з авітамінозом, піднімають настрій та налаштовують організм на весняно-літній раціон. Крім того, в щавлі міститься багато вітаміну С і щавлевої кислоти, які дуже корисні.

    Однак через вміст у траві кислоти, вона може завдати шкоди людям з порушеннями функцій травної системи. Тому щавель слід вживати у розумній кількості. Найменше щавлевої кислоти знаходиться в перших і ніжних пагонах, ніж у листі пізнього врожаю, під час цвітіння щавлю. Чим молодші і дрібніші листочки, тим смачніші стравиіз щавлю.

    Варто зазначити, що перші страви зі щавлю на курячому дієтичному бульйоні покращують здоров'я, заряджають і тонізують і не вимагають багато енергії на засвоєння організмом. Це чудовий вибір для перших літніх страв. Курячий бульйон забезпечує легкість для травної системи, і одночасно не перевантажує організм калорійною їжею, що дуже важливо у спеку.

    Подають суп із щавлем на курячих крилах зазвичай у теплому вигляді, а за бажанням у кожну порцію додають по ложці сметани.

    Секрети приготування смачного супу із щавлем

    Готується щавлевий суп нескладно, його зможе зробити будь-який кулінар-початківець, але все ж, потрібно знати деякі важливі моменти:

    • Коли листочки щавлю викидають квітконос, щавель стає грубим, тому для кулінарних цілей такий уже не застосовують.
    • Дуже дрібно щавель не нарізають, інакше в супі він розмокне і перетвориться на безформну масу.
    • Щавель завжди додають до супу останнім. Свіжа зеленьвариться 4-5 хвилин, заморожена – 5-6 хвилин. Заморожені листочки перед закладкою в суп не розморожують.
    • Часто щавель доповнюють іншою зеленню, що балансує смак страви та підвищує харчову цінність.

    Як приготувати суп зі щавлем на курячому бульйоні?

    Курячі крила – 6 шт.

    Щавель – пучок

    Картопля – пара шт.

    Яйця – пара шт.

    Цибуля – одна головка

    Сіль за смаком

    Чорний мелений перець- за смаком

    Лавровий лист – пара шт.

    Перець горошком – 3 шт.

    Приправи для супу – 1 ст. л.

    1. Курячі крила помиємо і складемо у варильну каструлю.

    2. Цибулину очистимо і додамо до крил. Коли суп звариться, приберемо її з каструлі. Необхідно щоб вона тільки віддала смак та аромат.

    3. Заллємо крила водою і поставимо варитися на плиту. Після закипання відваримо їх півгодини.

    4. Потім додамо в каструлю очищену картоплю нарізану кубиками.

    5. Потім покладемо приправу для супу, лавровий лист і перець горошком, посолимо.

    6. Продовжимо варити суп майже до готовності картоплі.

    7. Щавель помиємо, переберемо, видаливши мляве і пожовкле листя. Зріжемо черешок, листочки наріжемо і відправимо в каструлю. Зазвичай на 1 літр бульйону беруть 50 г щавлю.

    8. Проварити суп 3-4 хвилини і додати яйця.

    Їх можете попередньо відварити круто, очистити і нарізати кубиками, або сирі збити віночком і тонким струмком влити в суп.

    9. Вимкнемо вогонь, закриємо каструлю кришкою і залишимо наполягати на 10-15 хвилин.

    10. Готовий суп зі щавлем розливайте по тарілках та сервіруйте до столу.

    Смачного!

    Відео-рецепт: суп зі щавлем на курячому бульйоні

    Статті на тему