Селеровий суп для схуднення правильний дієта. Овочі та зелень. Селеровий суп «Зелений острів»

Скинути зайві кілограми – мрія багатьох людей. Досягнути її нелегко. Тому що жодна дієта не допоможе стати стрункішою, якщо не звеличити її до рівня життя.

Але яку дієту можна терпіти все життя? Більше того, чи не нашкодити нею своєму безцінному організму? Спосіб є. Це включити в щоденне меню - суп із селери.

Чому саме селера? Цей овоч надзвичайно багатий на всі корисні вітаміни і мінерали. І водночас містить дуже мало калорій. Ось чому більшість дієтологів рекомендують вживати селера під час дієти.

Організм не страждає від браку потрібних речовин, людина відчуває ситість, плюс цей овоч ще й очищує організм від шлаків за рахунок великої кількості клітковини, а також виводить зайву воду з організму.

Протипоказання

Перш ніж вибрати дієту на селеровому супі, варто ретельно вивчити протипоказання. Це важливіше, ніж струнка фігура. Здоров'я – ось, що найважливіше на шляху набуття стрункої фігури.

Тому, перш ніж включати в меню цю популярну страву - суп з селери, варто докладніше дізнатися, кому корисно, а кому краще шукати інші кулінарні способи позбавитись зайвих кілограмів.

Отже, варто розповісти про протипоказання. На щастя, їх не так вже й багато:

• порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
• алергічні реакції на селера, фрукти та овочі;
• слабкість, анемія.

Якщо є камінь у жовчному міхурі, гастрит, виразка та інші проблеми шлунково-кишкового тракту, то строга дієта на супі з селери може викликати неприємні відчуття. Маючи проблеми із шлунково-кишковим трактом, варто уважно прислухатися до організму, вчасно коригувати дієту або повністю відмовитися від неї. Алергікам теж варто бути уважнішими.

Деякі овочі, та й сам селера можуть виявитися алергеном. Не варто включати до раціону ті продукти, на які є алергія. Краще замінити їх на інші.

Тим, хто ослаблений після хвороби, хто має анемію або почувається слабким з незрозумілих причин, також слід правильно оцінити свої можливості.

Тому що дієта з використанням супу з селери передбачає 14-денну дієту з вживанням овочів та фруктів. Хронічна втома також не «дружить» із дієтою на супі із селери.

Тому що така дієта низькокалорійна. Варто спочатку проконсультуватися із лікарем. Не бажана подібна дієта і в період грудного вигодовування. Смак селери проникне в молоко і може не сподобається малюкові.

Рецепт супу з стебел селери для схуднення

Всі частини селери вживаються в їжу і однаково корисні. Корінь, стебло, листя – все це смачно та корисно одночасно. Часто для стрункості фігури використовується стебло цього овочів.

Тому що він соковитий та ароматний. Його можна навіть гризти як моркву у сирому вигляді. Коли овоч не піддається термообробці, усі вітаміни збережені.

А можна зробити сік чи згасити з овочами. Але найкраще застосування стебла селери – це приготування ароматного та пікантного супу. Ось один із рецептів, який відомий з давніх-давен. Для супу потрібно:

• 5 стиглих томатів середньої величини;
• 2 середніх розмірів цибулини;
• півкіло білокачанної чи цвітної капусти;
• 2 червоні солодкі перці;
• 1 стебловий селера;
• зелень (петрушка, кріп).

Час приготування: 35 хвилин.

Калорійність: 36 калорій на 100 г.

Перетворіть на невеликі кубики цибулю та перець, а капусту тонко нашаткуйте. Томати треба обдати окропом і зняти з них шкірку. А потім розім'яти вилкою.

Поріжте зелень і подрібніть за допомогою терки стебло селери.

Тільки вода закипить, опустіть туди овочі та варіть до готовності. А наприкінці додайте зелень. Перед вживанням варто дати настоятися супу протягом 15 хвилин. Подавайте його зі сметаною. Але якщо хочете швидше скинути кілограми, суп і без сметани добрий. Солю захоплюватися не варто. Але можна додати.

Овочевий суп із селери для схуднення

Існує безліч рецептів перших страв із селери. Один із популярних рецептів називається «Легкість». Калорійність залишається низькою, а відчуття ситості весь день. Для супу знадобиться:

• 2 головки цибулі, краще за червону;
• пучок стебел селери;
• 1 штука кабачка молодого;
• 2 томати;
• 300 гр білокачанної капусти;
• 2 штуки болгарського перцю;
• сік одного лимона;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• петрушка;
• 1 щіпка мускатного горіха;
• 1 шт. лаврового листа;
• 1 морквина;
• 500 г води;
• сіль та перець за смаком.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність: 37 калорій на 100 г.

Спочатку капусту нашаткуємо (а кольорову розділимо на суцвіття), а стебла селери наріжемо кубиками. Болгарський перець, моркву та цибулю варто нарізати не крупно. Помідори краще обдати окропом та зняти з них шкірку.

Після цього нарізати кубиками, або розім'яти вилкою, кому як подобається. Нарізати кубиками кабачок. У окропі треба відварити капусту і селеру, приблизно протягом 5 хвилин. А потім додати решту овочів і варити ще 15-20 хвилин.

Посолити і поперчити, додати рослинної олії, краще оливкової або лляної. І вичавити в готовий суп сік лимона за бажанням.

Хорошою приправою є мускатний горіх і зелень петрушки. Ці інгредієнти треба додати за пару хвилин до кінця варіння супу. І заключний акорд – дати готовій страві настоятися протягом 20 хвилин.

Рецепт супу з кореня селери для схуднення

Корінь селери часто використовується для овочевих бульйонів. Його можна нарізати кубиками, натерти на великій тертці або перетворити на пюре. Своїх чудових властивостей він не втратить. Один із рецептів супу чудово підходить для вечері, якщо мета – швидше скинути ненависні зайві кілограми. Ось що знадобиться:

• 200 гр кореня селери;
• 6 середніх морквин;
• 6 стиглих томатів;
• 6 головок цибулин;
• 1 невеликий качан капусти;
• 1 солодкий перець;
• 400 гр спаржі;
• 1,5 л томатного соку;
• 3 зубчики часнику;
• трохи зелені;
• сіль та перець за смаком.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність: 32 калорії на 100 г.

Всі овочі треба почистити та нарізати кубиками, а потім залити томатним соком. Якщо томатний сік не покриває овочі повністю, треба додати трохи води. Овочі тушкуються приблизно 10 хвилин із відкритою кришкою каструлі, а потім ще 10 хвилин при закритій кришці.

Овочі повинні повністю розм'якшитися. За бажанням, можна всі інгредієнти перетворити на пюре за допомогою блендера. І додати часник та зелень наприкінці варіння.

Дієта на супі з селери: меню для схуднення

На супі з селери можна схуднути досить швидко. Але лікарі не рекомендують такі швидкі перетворення. Повертати колишню стрункість треба повільно, але правильно, щоб не нашкодити організму і не набрати вагу після дієти.

Отже, для розумного підходу до дієти потрібно два тижні, протягом яких можна позбутися 7-8 кілограмів. Причому без особливих зусиль та голодування.

Щодня потрібно готувати свіжий суп на весь день – це щонайменше 2 порції. Одна на обід, а друга на вечерю. Двічі на тиждень має бути перша страва з кореня селери.

Вранці до 12 години можна їсти будь-який сніданок, до якого звикли. В обід – суп із селери, а на друге м'ясо чи риба без гарніру. Приблизно 250 грамів.

Або овочеву страву, але без м'яса та риби. Теж 250 грамів. На вечерю – тільки суп із селери. Можна з'їсти ще одну порцію супу ввечері, якщо є голод. Це не зашкодить.

Можна і за тиждень скинути ті самі 7-8 кілограмів. Але тоді доведеться дотримуватись жорсткіших правил. Прийомів їжі має бути не менше 4-5 днів. Останній прийом пізніше 6 вечора.

Щодня треба готувати різноманітні супи із селери, але обійтися без м'яса. І не менше 3 порцій супу на день. А в проміжках між основними прийомами їжі можна їсти не дуже солодкі фрукти, салати з крохмалистих овочів. Наприклад, салати з огірків та помідорів, зі свіжої капусти та моркви, салати з морської капусти.

Головна умова будь-якої дієти на супі з селери - це відсутність голоду. Якщо хочеться їсти, треба з'їсти додаткову порцію супу.

Але саме супу, нічого іншого. Так що невелика каструля з 5-6 порціями супу має бути напоготові щодня.

Можливі результати

Що відбувається під час такої дієти:

• організм отримує більшу частину необхідних вітамінів та мінералів, які містяться як у селери, так і в інших овочах;
• покращується колір обличчя, знімається набряклість під очима;
• селеровий суп дає відчуття ситості, притуплює голод;
• відбувається невеликий проносний та сечогінний ефект;
• покращується сон.

Жироспалювальна дієта на селеровому супі

Селерова дієта для схуднення, поза всяким сумнівом, є прекрасним помічником у боротьбі із зайвими кілограмами, для очищення організму від токсинів та нормалізації обміну речовин.

Ця дивовижна овочева культура містить у собі найцінніший набір вітамінів, мінералів, білків та кислот, здатних забезпечити стабільність роботи клітин організму та уповільнити загальний процес його старіння.

Селера корисно вживати всім — чоловікам і жінкам, дітям і людям пенсійного віку. Крім того, що він низькокалорійний (вважається продуктом з негативною калорійністю), до його переваг належить можливість вживання при будь-якій кулінарній обробці - коренеплід однаково корисний як у сирому, так і смаженому, тушкованому, вареному та запеченому вигляді.

Селера для схуднення: користь для здоров'я

Переоцінити корисні властивості селери практично неможливо. Його застосовували для лікування різних недуг ще в давні часи. Гіппократ часто згадував у своїх працях цілющі властивості цього зеленого овочу, а Казанова постійно вживав його підтримки чоловічої сили.

У сучасній медицині селеру також знайшов широке застосування. Потужний вітамінний комплекс, що міститься в його складі, зумовив використання при лікуванні наступних захворювань:

• при цукровому діабеті цей овоч здатний значно покращити водно - сольовий баланс в організмі та знизити рівень цукру в крові, що робить його незамінним інгредієнтом у дієтичному харчуванні для діабетиків;
• при ракових захворюваннях високий вміст вітаміну А сприяє чудовій профілактиці розвитку пухлин - склад селери містить речовини, що зводять до мінімуму дію зовнішніх канцерогенів;
• у гіпертоніків він сприяє регулюванню артеріального тиску у разі його підвищення;
• дуже корисний при ревматизмі, хворобах шлунка, нирок та захворюваннях серцево-судинної системи.

У народній медицині компреси із соку селери рекомендуються при заліковуванні синців, саден, опіків та виразок. А для зміцнення імунітету, заспокоєння нервової системи, зняття проявів безсоння і навіть похмільного синдрому незамінним помічником традиційно вважається селеровий фреш.

Особливу роль цей зелений овоч відіграє у піднятті чоловічого лібідо та лікуванні імпотенції, тому селери сік для чоловіків повинен стати постійним супутником раціону. На думку лікарів і народних цілителів, регулярне вживання соку селери є найкращою профілактикою простатиту та інших проблем у сечостатевій системі сильної половини людства.

Селерові дієтичні програми мають ряд безперечних плюсів:

• вам не доводиться позбавляти організм теплої рідкої їжі;
• через надзвичайно низьку калорійність (у 100 грамах - всього 16 Ккал) продукт можна вживати в необмежених кількостях;
• ці методики схуднення сприяють як скидання зайвих кілограмів, а й загальному оздоровленню організму.

Є у селери дієти для схуднення і суттєві мінуси:

• дієта нудна та досить важка;
• надлишок овочів та фруктів не завжди є сприятливим фактором для організму, тому при відчутті дискомфорту варто віддати перевагу супу – пюре, подрібненому на блендері;
• дієта може викликати гіпоглікемію (різке зниження концентрації глюкози в крові), що зазвичай проявляється на другий день її дотримання. У цьому випадку потрібно відразу ж з'їсти солодкий фрукт або відмовитися від такої методики схуднення.

Селеровий суп: рецепти та способи приготування

Найбільшу популярність набули дієти на основі селера супу. Перші страви з цим овочом виходять дуже наваристі, ароматні та смачні, що робить програми схуднення на їх основі особливо приємними. Крім того, такі супи дуже корисні, тому що містять багатий комплекс життєво необхідних вітамінів і мінералів.

Селеровий суп не тільки сприяє розщепленню жирів, а й виводить з організму надмірну рідину. Ця властивість широко використовується для ефективного зняття набряків різного походження.

Суп із селери можна готувати за різними рецептами. Як інгредієнти можуть використовуватися будь-які частини рослини (кореневі та наземні). Якщо ви надаєте перевагу зелені, то кладете її в суп за 5 хвилин до повної готовності, це допоможе максимально зберегти в готовій страві вітаміни. Наводимо найбільш популярні у тих, що худнуть рецепти приготування:

Рецепт 1:

• 300 г селери, 500 г капусти, 1-2 болгарських перцю, 5 помідорів. Овочі нарізають і укладають у 3-літрову каструлю з окропом і варять на сильному вогні 10 хвилин. Потім перемикають плиту на повільний вогонь та варять овочі до повної готовності.

Рецепт 2:

• кореня селери, 300 г капусти, 2 болгарські перці, 2 моркви, 5 штук цибулі, пучок гілочок селери, пучок петрушки або кропу, 3-4 зубчики часнику, 1 склянка томатної пасти, 2 ст.л. оливкової олії, 2 лаврові листи. Спочатку кришать капусту та селеру, перець, 4 цибулини, натирають на великій тертці моркву.
• Все це заливають холодною водою (3-4 л), доводять до кипіння та варять протягом 15 хвилин. Обсмажують на оливковій олії 1 цибулину, виливають туди томатну пасту і гасять 2 - 3 хвилини. Вміст сковороди перекладають у каструлю, туди кидають зубчики часнику (цілі), петрушку, кріп, лавровий лист. Усі варять ще 5 - 7 хвилин.

Рецепт 3:

• 300 г кореня селери, невелика виделка капусти, 600 г моркви, 6 цибулин, 2 зелених перцю, 400 г стручкової квасолі, 6 помідорів, зелень, 1,5 л томатного соку. Селеру та інші овочі шаткують, кладуть у каструлю, заливають томатним соком.
• Для того, щоб вміст повністю покритий рідиною, можна додати води. Суп доводять до кипіння і варять 10 хвилин на сильному вогні, потім накривають кришкою і мучать протягом 15 хвилин. За бажанням перед вживанням суп можна збити блендером - у такому вигляді він краще засвоюється.

Важливе зауваження - селери суп для схуднення не можна солити; якщо ж він здається дуже прісним, перед вживанням можна в тарілку додати трохи соєвого соусу.

Дієта на селеровому супі: меню на 7 і 14 днів

В основі цієї дієтичної програми лежить вживання селери супу, який можна їсти практично в будь-яких кількостях і в будь-який час доби. Супом раціон, звісно, ​​не обмежується.

Селерова дієта на 7 днів: меню (по днях)

• 1-й день:суп та будь-які види фруктів (крім бананів). Для пиття підійдуть негазована вода, несолодкий чай, кава без молока, журавлинний сік чи морс – їх вживають на тривалості всієї дієти;

• 2-й:супчик та овочі - свіжі, варені або консервовані (крім бобових). На обід дозволяється з'їсти запечену картоплю (2 шт.) зі вершковим маслом;
• 3-й:суп, овочі та фрукти;
• 4-й:те, що і в 3-й день + склянка знежиреного молока;
• 5-й:супчик, яловичина (300-400 г), помідори – свіжі або консервовані;
• 6-й:супчик, яловичина та овочі;
• 7-й:суп, коричневий необроблений рис, фруктові соки (краще свіжі).

На такій методиці схуднення ви можете втратити від 4 до 8 кілограмів надмірної ваги.

Селерова дієта на 14 днів

Селерова дієта на 14 днів дуже проста і застосовується в тих випадках, якщо ви не зовсім задоволені досягнутими за тиждень результатами схуднення і вирішили не обмежуватися семиденною програмою. У такому разі її можна продовжити ще на тиждень. Дієтичне меню другого тижня повністю повторює раціон першого тижня.

Салати з селерою

Тим, хто хоче якось урізноманітнити своє меню, на додаток до супу можна запропонувати приготування різноманітних овочевих салатів:

• Натерті на дрібній тертці яблуко, морква, капустуі корінь селеризаправте лимонним соком. Цей салат стане гарною профілактикою запорів і допоможе очистити кишечник, що значно прискорить процес схуднення.
• Спробуйте й інший рецепт: на крупній тертці натріть селера, ріпуі морква. Салат заправте олією, змішаною із соком лимона.
• В обідній час можна з'їсти і інший варіант салату: наріжте яйцяварену морква, свіжий огірокта стебла селери. Суміш можна залити легкою йогуртом, нежирною сметаною або олією.

Все виходить дуже смачно, поживно та корисно.

Селерова дієта: відгуки зірок та рекомендації лікарів

Аналіз численних форумів голодуючих показав, що відгуки про селера дієту носять в основному позитивний характер, так як, незважаючи на одноманітність меню, переноситься вона досить легко. Крім того, що дуже приємно, на цій дієтичній програмі відзначається збереження стійкого результату схуднення.

Однак, варто зауважити, що, незважаючи на свої дивовижні властивості, корисна селера далеко не для всіх. Є в нього й низка досить серйозних протипоказань:

• не рекомендовано вживання цього овоча вагітним жінкам, оскільки він може стимулювати скорочення матки та спричинити викидень. Відомі також випадки, коли після прийому селери у матерів, що годують, пропадало молоко;
• не можна вживати його епілептикам – він може спровокувати напад;
• з обережністю повинні підходити до вживання цього овочу люди, які страждають на сечокам'яну хворобу - його склад може призвести до переміщення каменів у нирках;
• не можна приймати його і виразкам - внаслідок його вживання у хворих можуть виникати напади печії, блювання та шлункові болі;
• з обережністю застосовують селера дієту при будь-яких хронічних захворюваннях (тільки після консультації з лікарем).

Вживанням селери «грішать» багато зірок. Так, перед виходом на червону доріжку їм перекушують такі відомі особи як Шарліз Терон, Кім Кардашян та Деніз Річардс. Любителькою охолодженого супу з селерою є Дженніфер Еністон, а Кеті Перрі любить «закусити» селера, вмочивши його в соус, або як інгредієнт у салаті з креветками.

Великою шанувальницею вегетаріанського супу з селери є Розі Хантінгтон-Уайтлі, яка радить усім включати його до свого раціону якомога частіше, поєднуючи з капустою, огірками, петрушкою та японськими водоростями Chlorella, що сприяють поліпшенню метаболізму та загальному омолодження організму.

Селерова дієта - це, свого роду, "швидка допомога" для спраглих схуднути. Саме зараз, дієта на селеровому супі особливо актуальна. Ви запитаєте чому? Все просто: на подвір'ї розпал літа, пляжний сезон, і якщо ваше тіло вийшло з берегів, то дієта для схуднення це те, що вам потрібно. Хочете дізнатися, як за сім днів без особливих зусиль скинути до восьми ненависних кілограмчиків? Читайте далі.

Дієта з селери для схуднення в анфас і профіль

Ця система лікувального харчування була розроблена в Америці - країні, де останню чверть століття проблема ожиріння дуже гостро стоїть. Група американських кардіологів під керівництвом доктора Мітчелла створила авторську систему харчування спеціально для пацієнтів, яким потрібно було швидко скинути вагу перед операціями на серці. З часом, селера дієта для схуднення стала відомою у всьому світі під ім'ям дієти клініки Майо, оскільки, доктор Мітчелл співтовариші працювали над рецептурою цього чудо-раціону в стінах медичного центру Mayo Clinic's в місті Рочестер.

По суті, ми маємо справу з низьковуглеводним меню, що містить мізерну кількість жирів. Воно не збалансоване та розраховане лише на тимчасову втрату ваги. Тому, якщо ви хочете схуднути остаточно і безповоротно, ми рекомендуємо обрати інший курс в харчуванні. Але для тих, кому просто необхідний безвідмовний експрес-метод для термінового примирення з улюбленою сукнею, цей метод підходить ідеально.

Безперечний плюс селера дієти - її невибагливість і легкість.

Судіть самі:

Звичайно, де Інь, там і Янь, тому, протипоказання тут також є, і виглядають вони наступним чином:

Повторювати селери курс можна не раніше, ніж через 15-20 днів після закінчення попереднього. Крім того, має бути абсолютна заборона спиртного. Справа в тому, що всі без винятку міцні напої дуже калорійні. А тому, якщо дні боротьби з вагою збігаються з «днями народження-корпоративами-дівочими дітьми» та іншими святами, на яких відмовитися від келиха шампанського – моветон, на подібну дієту сідати сенсу немає. Селера і aquavitae – взаємовиключні явища.

Коментар доктора-дієтолога: селера містить у собі велику кількість корисних речовин. У цьому овочі багато магнію (відмінного антистресового засобу) вітаміну В1 та грубої клітковини. До того ж, він має гарну сечогінну і судинорозширювальну дію.

до змісту

Ваша дієта: селеровий суп і все-все-все

Як зазначалося вище, ця система харчування дуже демократична. Основа дієти - суп з селери, який можна їсти практично в необмеженій кількості. Однак слід пам'ятати: поза дієтою надмірно захоплюватися цією смачною стравою не рекомендується.

Сьогодні в інтернеті кочує безліч рецептів приготування американського диво-супу. У деяких навіть пропонується використовувати бульйонні кубики. Зрозуміло, це повна нісенітниця. Справжній рецепт супу Майо поєднує в собі такі смаколики.

Продукти:

Етапи приготування:

Спершу готуємо овочевий бульйон: на 1,5 л води беремо всю моркву, корінь селери та 2 цибулини. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і забуваємо про нього на 15 хвилин. Тим часом, очищаємо помідори від шкірки, ріжемо на часточки, потім збиваємо в блендері до стану томатного соку.

Капусту і цибулю - шаткуємо, болгарський перець ріжемо кубиками, стручкову квасолю - поперек навпіл. Через 15 хвилин закладаємо все, крім капусти, у бульйон і варимо ще 10-15 хвилин. Потім додаємо туди капусту.

Останній штрих - через 2-3 хвилини виливаємо в каструлю томатний сік, даємо йому закипіти, і томимо на маленькому вогні ще 10 хвилин. Суп готовий! Тепер його можна трохи посолити, а, за бажання, помірно приправити соусом табаско.

до змісту

Селерова дієта - меню на кожен день

Типовий цикл дієти становить 7 днів. Розберемо його по порядку.

• Понеділок: суп, фрукти

Суп вживається у будь-якій кількості на сніданок, обід та вечерю. На друге дозволені будь-які фрукти, крім винограду, інжиру і бананів. На третє побалуйте себе несолодким чаєм чи кавою, мінеральною водою без газу чи журавлинним соком.

Молоко у цей день під забороною!

• Вівторок: суп та овочі

На додаток до супу (тричі на день) в другий день показані практично всі овочі - сирі, тушковані або приготовлені на пару. Табу дня – сушена квасоля та сочевиця, зелений горошок та кукурудза. З напоїв у цей день дозволено лише воду. Як компенсацію, в обід можете з'їсти запечену картопля з олією (без фанатизму!).

У меню цього дня, крім супу, входить фруктове та овочеве асорті. На лаві запасних – банани, картопля, сухі боби. З напоїв можна використовувати фруктові свіжі соки.

• Четвер: суп, овочі, фрукти та нежирний біойогурт

У цей знаменний день овочеву лінійку меню можна розширити на три банани. Обов'язкова умова – кожен прийом їжі завершувати склянкою соку із зелені та кореня селери.

• П'ятниця: суп, яловичина, помідори

Цього дня дозволено з'їсти 300-400 г відвареної яловичини та свіжі томати. Вибір напоїв обмежений біокефіром та мінеральною водою.

• Субота: суп, яловичина, листяні овочі

Суп на перше, 150-200 грамів яловичини на друге з гарніром зі шпинату та салату. Мінералка без газу на третю. І так тричі на день.

Відварну яловичину в цей день можна замінити стейками, підсмаженими без олії.

• Неділя: суп, коричневий рис, овочі

У цей день ви можете поласувати вегетаріанським різотто без масла під акомпанемент того ж супчика. Пити можна воду та фруктовий сік без обмежень.

до змісту

Як схуднути за допомогою селери

Вітаємо! Якщо ви протрималися цей тиждень, то у Венери Мілоської у вашій особі з'явилася нова конкурентка. До нової зустрічі!

По секрету

Ви коли-небудь намагалися позбутися зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки – перемога була не на вашому боці.

Сайти та періодичні видання пропонують різні дієти. Ефект не завжди позитивний. Хочете швидко скинути пару-трійку кілограмів? Скористайтеся низькокалорійною овочевою дієтою. Серед овочів не останнє місце посідає селера. Розкажемо докладніше нашим читачам, як приготувати селери для схуднення.

Селера для приготування дієтичних страв беруть двох видів:

• кореневий;
• листовий;
• черешковий.

Кореневий селера служить основою для супу-пюре, овочевого рагу. Стебла використовують для приготування дієтичних щей, холодних та гарячих салатів, рагу.

Відгуки лікарів про суп із селери для схуднення суперечливі. Справа в цукрі, що міститься в стеблах рослини. Смак страви виходить пікантно - солодкий, з невеликою гіркуватістю. За дослідженнями дієтологів селера покращує травлення, а рослинні волокна сприяють очищенню шлунка. Цукор, що міститься у продукті, засвоюється організмом повільно, тому не відкладається у жир. Вітаміни та рослинна клітковина сприяють підвищенню перистальтики шлунково-кишкового тракту.

Дієта на стравах із селери ефективна, тому що максимальна калорійність порції 70 ккал. Вживати суп із стебел селери можна без обмежень. А якщо чергувати запропоновані страви через день, то суп не набридне.

Найкращі рецепти від шефа

Приготувати смачний супчик для схуднення з селерою зможе навіть господиня-початківець. Представляємо нашим читачам кілька простих рецептів із стебел та кореневої частини продукту.

«Райська ніжність»

Для приготування знадобляться інгредієнти:

• коренева частина селери – 150 г;
• капуста цвітна - 100 г;
• цибуля - 100 г;
• морква – 2 шт.;
• квасоля – 150 г;
• оливкова олія - ​​1 ч. л.;
• чашка томатного соку.

Готують суп для схуднення з кореня селери в такому порядку:

Корінь рослини очистити та нарізати кубиками. Залити соком томату. Додати в каструлю цвітну капусту. Поставити на невеликий вогонь та варити. Цибулю з морквиною нарізати скибочками та додати до овочів. Квасолю зварити в окремій каструлі протягом 35 хвилин. Можна спростити процес, якщо поставити квасолю на ніч у гарячу воду, варіння скоротиться до 10 хвилин.

Усі інгредієнти з'єднують та подрібнюють блендером. Консистенція має вийти між пюре та коктейлем. За бажанням страву підсолити і додати як зелень листя естрагону.

Наступний рецепт супу для схуднення готується простіше.

«Дієтичний зелений»

Для приготування знадобляться овочі:

• білокачанна капуста – 200 г;
• зелень селери - 5-6 стебел;
• помідори – 500 г;
• цибуля-порей - 400 г;
• вода – 2 л.

Приготування здійснюють за такими етапами:

Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Томати подрібнити (можна замінити 2 ст. л. томатної пасти). Цибулю шаткуємо скибочками. Інгредієнти перемішати у каструлі та залити водою. Відварювати на повільному вогні 25 хв. Зелень селери нарізаємо і додаємо в блюдо, варимо ще 5 хвилин. За бажанням можна додати щіпку солі, перець, естрагон.

Меню дієти

Їсти страву потрібно з фруктами, овочами та знежиреним кефіром або йогурт, чергуючи ці продукти. Можна приготувати фруктову смузі і чергувати з ним. Дотримуватися дієти потрібно 2 тижні, так:

Понеділок- суп чергують із будь-якими фруктами, крім крохмальних (банана), після 18-00 - склянку кефіру.

Вівторок- суп та салати з будь-яких сирих овочів. Салат не заправляти.

Середа- суп і салат з овочів, в обід додаємо дві відварені картоплини. Увечері склянка кефіру.

Четвер- суп, банани 0,5 кг, кефір 2 склянки.

П'ятниця- суп, в обід відварене пісне м'ясо (куряча грудка, кролятина, телятина) 200 г.

Субота- суп, салат із овочів, нежирне м'ясо 200 г.

Неділя- суп, варений коричневий рис 100 г.

З другого тижня меню повторюється. Можна пити несолодкі напої у будь-якій кількості. Хліб, цукор, спиртне виключено.

Ефективність дієти – до мінус 10 кг. Не варто замінювати інгредієнти іншими та влаштовувати розвантажувальні дні. Суп із кореня селери для схуднення та ваше терпіння дадуть колосальні результати.

Селера - один з диво-продуктів, які користуються особливою популярністю при схудненні. Весь секрет – у низькій калорійності. Селера можна їсти в необмежених кількостях і при цьому жир буде тільки йти! Прямо дива якісь… Найбільший мінус, на думку дівчат, які худнули за допомогою селери, – смак. До нього треба звикнути. Але результат буде в наявності. Особливо популярний селеровий суп.

Користь селери для організму людини.

Ще в давнину селеру використовували як засіб для поліпшення травлення та нормалізації роботи організму. Його вважали за ліки від усіх хвороб. А в Стародавній Греції корінь і стебла селери вживали як очищувальний і омолоджуючий засіб. Тому раджу прислухатися до давніх мудреців 😉

У селери багато вітамінів та поживних речовин, таких як кальцій, калій, вітаміни A, B, C, K та інші. Потрапляючи у Ваш організм, вони спалюватимуть жири та оздоровлюватимуть. Робота нервової системи покращується, сон стає міцнішим, загальний тонус піднімається. Найцінніші стебла та корінь селери. Так що саме з них готують селери суп і салат. Суп із селери рекомендується приймати хворим, людям, які мають проблеми зі шлунком, нирками та багатьма іншими хворобами.

Селера виводитиме шлаки і токсини з вашого організму, нормалізує гормональний фон та обмінні процеси. Зайві жири, які прагнутимуть відкластися як зайва вага, будуть нейтралізовані, а також покращиться стілець. Тому, крім схуднення, ви ще й омолодите свій організм, навчіть його працювати по-новому.

Селеровий суп та відгуки лікарів.

Кореневий селера служить основою для супу-пюре, овочевого рагу. Стебла використовують для приготування дієтичних щей, холодних та гарячих салатів, рагу.

Відгуки лікарів про суп із селери для схуднення суперечливі. Справа в цукрі, що міститься в стеблах рослини. Смак страви виходить пікантно-солодкий, з невеликою гіркуватістю. За дослідженнями дієтологів селера покращує травлення, а рослинні волокна сприяють очищенню шлунка. Цукор, що міститься у продукті, засвоюється організмом повільно, тому не відкладається у жир. Вітаміни та рослинна сприяють підвищенню перистальтики шлунково-кишкового тракту.

Дієта на стравах із селери ефективна, тому що максимальна калорійність порції 70 ккал. Вживати селери суп можна без обмежень. А якщо чергувати запропоновані страви через день, то суп не набридне.

Як приготувати суп із селери для схуднення - рецепти.

Приготувати суп із селери зможе будь-яка господиня. Складнощів немає жодних. Потрібно просто нарізати та зварити овочі. Різати потрібно дрібно, щоб овочі швидше зварилися і в них збереглося більше вітамінів. Потім можна блендером зробити крем-суп за бажанням. Головні складові супу - селера та капуста. Пропорції овочів можете міняти по смаку.

Селеровий суп «Ніжність»

Для приготування знадобляться інгредієнти:

• коренева частина селери – 150 г;
• капуста цвітна - 100 г;
• цибуля - 100 г;
• морква – 2 шт.;
• квасоля – 150 г;
• оливкова олія - ​​1 ч. л.;
• чашка томатного соку.

Готують суп для схуднення з кореня селери в такому порядку:

Корінь рослини очистити та нарізати кубиками. Залити соком томату. Додати в каструлю цвітну капусту. Поставити на невеликий вогонь та варити. Цибулю з морквиною нарізати скибочками та додати до овочів. Квасолю зварити в окремій каструлі протягом 35 хвилин. Можна спростити процес, якщо поставити квасолю на ніч у гарячу воду, варіння скоротиться до 10 хвилин.

Усі інгредієнти з'єднують та подрібнюють блендером. Консистенція має вийти між пюре та коктейлем. За бажанням страву підсолити і додати як зелень листя естрагону.

Селеровий суп «Зелений острів»

Для приготування знадобляться овочі:

• білокачанна капуста – 200 г;
• зелень селери - 5-6 стебел;
• помідори – 500 г;
• цибуля-порей - 400 г;
• вода – 2 л.

Приготування здійснюють за такими етапами:

Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Томати подрібнити (можна замінити 2 ст. л. томатної пасти). Цибулю шаткуємо скибочками. Інгредієнти перемішати у каструлі та залити водою. Відварювати на повільному вогні 25 хв. Зелень селери нарізаємо і додаємо в блюдо, варимо ще 5 хвилин. За бажанням можна додати щіпку солі, перець, естрагон.

Селеровий суп «Чарівний»

Вам знадобляться:

• стебла селери – 400г.;
• картопля – 2шт.;
• морква – 2шт.;
• білокачанна капуста - 350г;
• цибуля – 1шт.;
• болгарський перець – 2шт.

Етапи приготування рецепту селери для схуднення: нарізати всі інгредієнти дрібними кубиками, залити водою і поставити варитися. Довести до кипіння, трохи посолити (не більше 2-х щіпок солі) і варити 15 хвилин.

З таким супом можна експериментувати, щоб підібрати як корисний склад, а й смачний. Наприклад, можна додати помідори, кабачок, зелень або навпаки виключити будь-який продукт з наведеного вище списку. Деякі перемелюють суп блендером, перетворюючи його на кремову пасту. У цьому випадку після перемолки вже зварених продуктів можна додати трохи нежирних вершків або молока, потім ще раз довести до кипіння. Основне правило, щоб такий суп із селери для схуднення не містив жирів.

А ось відео-рецепт селериного супу:

Відео із програми «Жити здорово»: як схуднути за допомогою селери.

Тижнева дієта на основі супу із селери.

Супчик із селери можна їсти в будь-яких кількостях, у будь-який час. Не треба терпіти почуття голоду, тим паче це шкідливо. Але на час дієти потрібно пожертвувати деякими продуктами, а саме: цукор, сіль, борошняні вироби, гостре, смажене, жирне, а також небажане вживання алкоголю та куріння тютюну. Кава краще також не захоплюватися. Не більше 3 чашок на день. І не забувати пити воду. Воду слід пити не менше 2 літрів на день. І воду потрібно пити завжди, не лише під час дієти! Дотримуючись такої дієти, при огом її дотриманні, можна скидати до п'яти кілограмів зайвої ваги за один тиждень.

Якщо ви відчуваєте нездужання чи слабкість, слід розширити раціон і вживати більше їжі. Якщо у вас є хронічні захворювання, то перед застосуванням селери дієти вам слід проконсультуватися з лікарем.

Не слід більше двох тижнів дотримуватись цієї дієти . Ось зразкове меню на тиждень (суп без обмежень):

• Понеділок – у цей день, окрім супу, можна вживати в їжу фрукти, за винятком бананів та винограду.
• Вівторок – додайте до раціону більше сирих овочів.
• Середовище – сирі овочі, а також можна з'їсти один плід картоплі, запечений у мундирі з чайною ложкою олії.
• Четвер – можна випити до одного літра нежирного кефіру та з'їсти три банани.
• П'ятниця – з'їжте трохи більше 700 грам курятини, риби чи яловичини. 5 помідорів, можна додати в раціон фрукти. Потрібно випити щонайменше 10 склянок води.
• Субота – до 350 грам м'яса, наприклад, найкраще підійде куряча грудка. Побільше сирих овочів, і навіть потрібно випити щонайменше 2 літрів води.
• Неділя – варений рис, сирі овочі чи фрукти.

Відгуки лікарів і тих, що худнуть про селери суп для схуднення.

Більшість відгуків є позитивними. Результати є у всіх, хто пробував дієту на основі селера супу.

Але суп на основі селери як схуднення має і ряд мінусів. По-перше, це специфічний смак продукту, який не всі беруть. Є скарги, що він викликав нудоту. До того ж, селера має сечогінну дію, у зв'язку з цим ті, хто худне, відчувають часті позиви в туалет.

Ольга Старовойтова, лікар-дієтолог, 36 років

Доброго дня, до мене часто звертаються люди з бажанням схуднути, але далеко не всім з них можна використовувати для схуднення більшість дієт і препаратів. Перед тим, як порекомендувати клієнту ту чи іншу дієту, я уважно й досконально вивчаю історію їхніх хвороб, прошу здати різні аналізи та пройти обстеження, після цього тільки можна зробити висновок про те, який саме спосіб схуднення підійде цій людині. Селера дієта, відноситься до такого типу дієт, яку можна сміливо рекомендувати практично всім людям, і бути при цьому впевненою, що вона їм не нашкодить. Вона безпечна тому як не вимагає застосування сильнодіючих і впливають на обмінні процеси організму препаратів, а лише полягає у вживанні в їжу селери, яка повністю нешкідлива і має природне рослинне походження. Організм при такій дієті не обмежується в необхідних поживних речовинах, він отримує стільки їжі, скільки йому необхідно, так як при виникненні почуття голоду можна їсти суп селери в будь-який час.

Часто люди не витримують дієти саме через постійне почуття голоду, яке, зрештою, перемагає навіть вольових людей. Все ж таки я не рекомендують застосовувати подібні дієти вагітним і жінкам, що годують, так як це може викликати проблеми з самопочуттям і може негативно вплинути на дитину. Якщо ви вирішили спробувати дієту на супі з селери, то вам все ж таки слід звернутися до фахівця, який зможе порадити потрібні складові такої дієти і підкоригує її під ваш організм. Не варто займатися самодіяльністю, оскільки це може призвести до небажаних результатів та викликати різні побічні ефекти. Я не рекомендую своїм клієнтам поєднувати цю дієту зі спортом, тому що вона все ж таки не дає стільки поживних речовин організму, щоб він міг повноцінно відновлюватися після тренувань.

Тетяна Астахова, лікар-гастроентеролог, 40 років

Як лікар гастроентеролог, я б не рекомендувала подібні дієти людям, які мають проблеми зі шлунком, такі як ерозія, виразка, хронічний гастрит та багато інших захворювань. Бо суп із селери, та й інші страви, які з нього готують, можуть засмутити слабкий шлунок та погіршити його роботу. Зазвичай я раджу своїм пацієнтам, які хочуть схуднути, харчуватися звичною для них їжею, яка не буде стресом для організму. Для початку я просто раджу їм перестати приймати їжу після шостої вечора, просто дотримуючись цього правила і більше нічого не роблячи для схуднення, люди можуть втрачати близько 3 кілограмів на місяць, таким чином, за рік можна схуднути на 36 кілограмів, цього буде достатньо для більшості людей з надмірною вагою.

Також можна порадити більше рухатися, наприклад, якщо робити щодня вечірні прогулянки приблизно по три кілометри, швидким кроком, то у вас буде струнка фігура і здорове серце. Я не люблю радити своїм пацієнтам дієти або ще якісь засоби для схуднення, які обмежуватимуть організм у необхідних йому поживних речовинах, на перших етапах такі способи викликають схуднення, але це лише побічний ефект, що йде від виснаження організму.

Артем Шартон, лікар-дієтолог, 38 років

Доброго дня! Як фахівець у галузі схуднення та здорового харчування з великим стажем, я можу з великим ступенем впевненості сказати, що подібний про роду дієти не є безпечними для організму в тій мірі, в якій про них пишуть у більшості джерел. На моїй практиці кілька людей зазнали серйозних збитків від вживання супу з селери, а саме – зіпсували собі шлунки. Особливо сильно можна нашкодити собі, використовуючи неправильний підхід до написання та дотримання дієти. Дієту повинен складати професіонал, і робить це на підставі індивідуальних особливостей того чи іншого пацієнта. А також часто допускаються серйозні порушення, наприклад, поєднувати дієту на супі з селери з вживанням алкоголю категорично заборонено, а багато хто думає, що якщо вони випиватимуть у вихідні, то це не таке вже серйозне порушення, такого робити не можна.

Дієта на селери сприяє дуже швидкому схуднення, а це стрес для організму, тому варто застосовувати її лише під наглядом лікаря. Я рекомендую своїм клієнтам інші корисні рослини, наприклад, розторопшу, яка безпечніша і впливає на організм кращим чином.

Ольга, 27 років

Вже тиждень сиджу на цій дієті, схудла на 4 кг. Я дуже задоволена, живіт дуже зменшився обсягами! Але відчуваю, що необхідно зробити перерву, тому що вже відчуваю нездужання.

Ірина, 35 років

Мені порадила сусідка схуднути за допомогою цього супчика. Вона схудла на цій дієті на 15 кг. Сусідка була в захваті від цього способу схуднення. Але як тільки я почала їсти цей суп, з'явився біль у шлунку, порушився стілець, хоча має бути навпаки. При цьому я худла, але почувала себе жахливо, сили просто покидали мене, я завжди хотіла спати. У результаті я перестала дотримуватися цієї дієти.

Поступово мій стан повернувся до колишнього стану, але проблеми зі шлунком залишилися. Тепер мені необхідно проходити курс лікування у лікарні. Тому не рекомендую сідати на дієту без попередньої консультації лікаря.

Підсумовуючи, можу сказати, що ця дієта досить суперечлива. Краще проконсультуватися з лікарем перед початком схуднення. Селеровий суп низькокалорійний і корисний, що призводить до схуднення. Але з іншого боку, організму не вистачає інших поживних речовин, особливо білок - це м'язи! Худнути м'язами дуже небажано. Тоді вага швидко повернеться. Тому цю експрес-дієту потрібно чергувати з днями, коли ви.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+