วิธีทำกาแฟในช็อคโกแลต กาแฟพร้อมช็อคโกแลตและไอศกรีม: รูปแบบดั้งเดิม ประเภทของช็อคโกแลตสำหรับกาแฟ

กาแฟและช็อคโกแลต – การผสมผสานที่อร่อยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ความพึงพอใจในรสชาติ ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น มีชีวิตชีวา และดีต่อสุขภาพ การผสมผสานระหว่างกาแฟและช็อคโกแลตในเครื่องดื่มเดียวได้รับความนิยมเป็นครั้งแรกในประเทศแถบละตินอเมริกา จากนั้นเครื่องดื่มก็เข้าไป ประเทศในยุโรปและได้รับความรักจากคนรักกาแฟอย่างรวดเร็ว

ใน ประเทศต่างๆชื่อและสูตรเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไป ชื่อคลาสสิกกาแฟพร้อมช็อคโกแลต "มอคค่า" ยุโรป - เหล่านี้คือ "moccocino", "mochachino" ที่คุ้นเคย

ในอิตาลีมีกาแฟสไตล์ทูรินที่เรียกว่าไบเซอริน นี้เป็นอย่างมาก การรวมกันที่น่าสนใจกาแฟกับดาร์กช็อกโกแลต Bicherin สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานอย่างมั่นใจประกอบด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายกับนมเอสเพรสโซหนึ่งชั้นและวิปครีมด้านบน

ตั้งแต่เริ่มปรากฏตัว ผู้คนชอบดื่มเครื่องดื่มช็อคโกแลตกาแฟนี้ในตอนเช้า โดยมักจะแทนที่ด้วยอาหารเช้า การตีคู่ขององค์ประกอบทั้งสองจะปลุกให้ตื่น อิ่มเอิบ และมีพลังอย่างแท้จริง

เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่จึงไม่แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนหรือกำลังดูรูปร่างและน้ำหนักของตน มีข้อห้ามบางประการในการดื่มกาแฟและช็อคโกแลตในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

วิธีการและคุณสมบัติของการชงกาแฟด้วยช็อคโกแลต

เพื่อให้คุณประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง เครื่องดื่มอร่อยคุณควรรู้คุณสมบัติการทำอาหารบางอย่าง ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมแต่ละอย่างก็มีข้อกำหนดของตัวเองที่ต้องปฏิบัติตามโดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหาร

กาแฟ.ส่วนผสมหลัก. ใช้เท่านั้น กาแฟธรรมชาติ. โดยปกติแล้วในร้านกาแฟพวกเขาจะเตรียมเอสเปรสโซโดยใช้เครื่องชงกาแฟ แต่กาแฟที่ชงในเติร์กก็ไม่ได้แย่ไปกว่านั้นและยังดีกว่าในการทำค็อกเทลอีกด้วย เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้น คุณต้องบดเมล็ดกาแฟก่อนปรุงอาหาร

ช็อคโกแลต.นำเข้าเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้นซึ่งจะต้องละลายในอ่างน้ำอย่างระมัดระวังและสบาย ๆ ในเวลาเดียวกันก็เติมนมหรือครีมลงไปเล็กน้อย ละลายจนได้มวลหนาเพื่อให้ชั้นมีความหนาแน่น

น้ำนม.ก่อนเติมต้องอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 70C นมต้องอุ่น ไม่เช่นนั้นอาจทำให้จับตัวเป็นก้อนได้ บางครั้งก็เกิดฟองทันทีก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่มกาแฟช็อคโกแลต

สูตรทำอาหาร

ด้วยสูตรกาแฟและช็อกโกแลตที่หลากหลาย การตัดสินใจจึงเป็นเรื่องยาก แต่เราพยายามแล้วและจะนำคุณมา วิธีคลาสสิกการเตรียมการและหลากหลายเพื่อให้คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สูตรกาแฟพร้อมช็อคโกแลต - มอคค่า

นี้ วิธีดั้งเดิมทำมอคค่า ใช้ส่วนประกอบพื้นฐานเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กาแฟบด
• นมอุ่นหรือครีมไขมันต่ำ
• แท่งชอคโคแลต;
• น้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือชงกาแฟ การทำเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟจะสะดวกกว่า แต่คุณสามารถใช้ Turk ได้เช่นกันรสชาติของเครื่องดื่มจะดีกว่าเท่านั้น

แบ่งช็อกโกแลตแท่งออกเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ เมื่อละลายแล้ว ให้เติมนมสักสองสามช้อนโต๊ะ อย่าลืมอุ่นเครื่องเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร

ขั้นแรก เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแก้ว เทนมอย่างระมัดระวังจากด้านบน - 100 มล. จากนั้นค่อยๆ เทกาแฟ 50 มล. ลงไปตามผนัง

เติมเครื่องดื่มด้วยวิปครีมหนึ่งฝา มอคค่าจะเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียมและดื่มผ่านหลอดค็อกเทล

กาแฟกับช็อคโกแลตและอบเชย

ในการทำกาแฟเครื่องเทศคุณจะต้อง:

• กาแฟดำธรรมชาติเข้มข้น – 500 มล.;
• ช็อคโกแลตครึ่งแท่ง
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนชา;
• ครีมไขมันต่ำ
• ผงอบเชย - สองสามหยิก

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเราชงกาแฟด้วยอบเชยกลายเป็นเครื่องดื่มชงสดใหม่ที่มีกลิ่นหอมมาก

ช็อกโกแลตควรละลายช้าๆ ในอ่างน้ำ

จากนั้นเทกาแฟลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมในตอนท้าย

กาแฟรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมพร้อมอบเชยและช็อคโกแลตนี้เสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมหลอดค็อกเทล ดื่มร้อน. เครื่องดื่มอุ่นและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กาแฟช็อกโกแลตเย็น

ให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบและมอบความเข้มแข็งให้กับ สภาพอากาศร้อนกาแฟกับช็อคโกแลต อย่าแปลกใจเลยที่เครื่องดื่มชนิดนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

จาก สูตรคลาสสิกมันแตกต่างและเตรียมไว้ดังนี้:

• เอสเปรสโซที่ชงสดใหม่ทิ้งไว้ให้เย็น แทนช็อกโกแลตค่ะ ในกรณีนี้ใช้ น้ำเชื่อมช็อคโกแลตอาจจะเป็นโกโก้
• ผสมกับกาแฟแช่เย็นและตีด้วยนมโดยใช้เครื่องผสม

เสิร์ฟ กาแฟช็อคโกแลตในแก้วทรงสูงเติมน้ำแข็งลงไป

กาแฟเย็นกับดาร์กช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับไอศกรีม ซึ่งคุณสามารถเลือกรสชาติได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำมอคคาซิโน กาแฟกับช็อคโกแลต วีดีโอ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟกับช็อกโกแลต

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ส่วนผสมที่มีคุณภาพกาแฟพร้อมช็อคโกแลตที่ปรุงตามสูตรใด ๆ ไม่เพียง แต่มีรสนิยม แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณด้วย

หนึ่งหรือสองแก้วในระหว่างวันช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มจะช่วยให้คุณได้รับความแข็งแกร่งและพลังงานที่จำเป็น

การตีคู่ของกาแฟและช็อคโกแลตนอกเหนือจากความกระฉับกระเฉงแล้วยังให้ความรู้สึกมีความสุขเพราะอย่างที่สองสร้างฮอร์โมนแห่งความสุขในสมองของเรา

วิธีทำกาแฟช็อคโกแลต วีดีโอ

ประมาณหนึ่งปีที่แล้ว ในฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่น ฉัน สามี และลูกชายของฉันไปที่ลวีฟ เราใช้เวลาที่นั่นอย่างไม่มีวันลืม ความทรงจำทำให้ฉันอบอุ่นใจ ตอนนี้ลวีฟอยู่ห่างจากเราหนึ่งพันกิโลเมตร แต่หัวของฉันมักจะหันไปดูภาพสถานที่ท่องเที่ยวของลวีฟสภาพอากาศที่มีฝนตกซึ่งทำให้เราไม่เห็นทุกสิ่งในเวลาอันสั้น... ฉันจะจดจำการเดินของเราพร้อมกับรถเข็นเด็ก ลูกอมชิ้นแรกในเวิร์กช็อปช็อกโกแลตซึ่งมอบให้กับ Mirra ลูกสาวของฉัน ถนนสายกลางของ Lviv มีบรรยากาศรื่นเริงทุกวัน มีพิพิธภัณฑ์อยู่ทุกจุด ผู้คนที่เป็นมิตร และร้านกาแฟที่คุณสามารถรับประทานอาหารอร่อยได้ , แพนเค้กมันฝรั่งกับครีม ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งกับ ไส้กรอกโฮมเมด. โอ้ สิ่งที่ฉันชอบชาวคาร์พาเทียนมาโดยตลอดคืออาหารยูเครน...

ตอนนี้ลวีฟและยูเครนอยู่ห่างออกไปหนึ่งพันกิโลเมตร และเราอยู่ในบาหลี ฉันไม่รู้ว่าทำไมเมื่อฉันยืนอยู่กับกระทะเล็กๆ ในห้องเช่าของเราบนชั้นสอง ฉันหลับตาลงครู่หนึ่งและนึกถึงทิศตะวันตก อาจเป็นเพราะสถานที่หลายแห่งที่นั่นถูกแสดงให้ฉันเห็นโดยบุคคลที่เป็นส่วนเสริมสำหรับฉัน ด้วยเหตุนี้ ภูมิทัศน์ภูเขาในฤดูร้อน การเดินป่าเพื่อเก็บสตรอว์เบอร์รี ทะเลสาบ Synevyr บ้านสวยใกล้ Tamara จึงเปิดกว้างสำหรับฉัน ซึ่งเรากลายเป็นผู้ชื่นชอบกาแฟเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง

และยังไงก็ตาม ไม่ว่าที่นี่จะเป็นอย่างไร อีกด้านหนึ่งก็ตาม โลก,มันร้อนฉันไม่สามารถแยกมันออกจากชีวิตของฉันได้ . ใช่ ดื่มเหล้า อยากอาบน้ำ แต่สิ่งเหล่านี้คงเป็นนิสัยและศีลธรรมที่กำจัดไม่ได้อีกต่อไป ฉันชอบเวลาที่จิบทำให้อุ่นคอ ฉันอยากจะเผยแพร่กาแฟที่มีช็อคโกแลตอยู่บนตัวฉัน บล็อกการทำอาหารเป็นเวลานาน. นี้เป็นอย่างมาก เครื่องดื่มเติมพลังและสำหรับเขาฉันพบสิ่งที่ดีที่สุดและ สินค้าที่มีคุณภาพ. และมาร์ชแมลโลว์ตัวน้อยเหล่านี้ทำให้ฉันมีความสุขจริงๆ มาร์ชแมลโลว์สีขาวและ สีชมพู. ในเคียฟ ฉันไปซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและไม่พบสิ่งใดที่คล้ายคลึงกัน แต่ในที่สุดฉันก็ตระหนักถึง "ความปรารถนา" เล็กๆ น้อยๆ ของฉันและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตามที่นี่ในบาหลีกาแฟกับช็อคโกแลตเป็นความหรูหราอย่างแท้จริงเนื่องจากฉันไม่เคยเห็นช็อคโกแลตราคาถูกกว่า 30 UAH มาก่อน (แปลเป็นภาษายูเครนซึ่งเป็นสกุลเงินปกติของฉัน) ที่น่าสนใจคือกระเบื้องจากผู้ผลิตยูเครนในบ้านเกิดของฉันราคาถูกกว่าถึงสามเท่า นั่นดูน่าสนใจ. แต่ฉันไม่เคยลองช็อกโกแลตแบบนี้มาก่อน มีรสขมและมีโกโก้มากถึง 85% คุณจะทำอาหารเมื่อไหร่กาแฟกับช็อคโกแลต ในห้องครัวของคุณ ให้พิจารณารสชาติและเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ในแท่งของคุณ และเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลตามข้อมูลนี้ อย่าลืมพึ่งพารสนิยมของคุณเอง หากบางครั้งสูตรซุปหรือเนื้อสัตว์ต้องมีคำแนะนำที่ชัดเจน - กระบวนการที่ต้องใช้จินตนาการของคุณ

เอาล่ะมาทำรายการของชำกันดีกว่า เช็คดูว่าที่บ้านมีครบหรือเปล่า เตรียมกาแฟกับช็อคโกแลตแล้วรีบออกไปเดินเล่นกำจัดแคลลอรี่ที่สะสมไว้!))

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟเล็ก ๆ :

• กาแฟบด 1 ช้อนชา
• น้ำ 300 มล.
• นม 150 มล. (คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ)
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง เนื้อหาสูงโกโก้ (ขั้นต่ำ 60%);
• เกลือเล็กน้อย
• มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (3-5 ช้อนชา)

การตระเตรียม :

1. ก่อนอื่นเรามาทำกาแฟกันก่อน เทธัญพืชบดหนึ่งช้อนเต็ม น้ำเย็นและวางในกระทะด้วยไฟอ่อน และถ้าคุณมีเติร์กฉันแนะนำให้ปรุงในนั้น เติมเกลือและน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณข้างต้น เมื่อของเหลวเดือด ให้ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด ในขณะเดียวกันตะกอนก็จะจมลงสู่ก้นบ่อ
2. กรองกาแฟผ่านผ้าขาวบางหรือเทอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะกอนตกไปในภาชนะอื่น วางกาแฟที่กรองแล้วลงในกระทะที่สะอาด เติมนม ช็อกโกแลตแท่งที่หักแล้วตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง คนกาแฟและช็อกโกแลตจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ จากนั้นชิมรสและเติมน้ำตาลเพิ่มหากจำเป็น ผสมกาแฟและช็อคโกแลตในเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเทใส่ถ้วยขณะร้อน วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ เช่น เหล้ารัมหรือบรั่นดี ลงในกาแฟและช็อกโกแลตได้ จากนั้นเครื่องดื่มก็จะอุ่นขึ้นอย่างแท้จริง แต่ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวหรือ... อาหารเย็นแสนโรแมนติก. โอ้ ฉันเคยชอบอ่านหนังสือเรื่องนี้มาก เครื่องเทศที่แตกต่างกันและยาโป๊สำหรับยามเย็นสบายๆ ที่บ้านกับคนที่คุณรัก ท้ายที่สุด หากคุณเลือกเครื่องเทศที่จำเป็น เครื่องเทศเหล่านั้นอาจส่งผลอย่างมากต่อสภาพของคุณ เพิ่มไฟให้กับความสัมพันธ์และความนุ่มนวลให้กับร่างกายของคุณ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเติมอบเชยหรือผิวส้มลงในกาแฟพร้อมช็อคโกแลตล่ะ? ฉันชอบชุดค่าผสมสุดท้ายเป็นพิเศษ มีช็อกโกแลตรสส้มจำหน่ายมากมาย

กาแฟกับช็อคโกแลตคือ เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมซึ่งให้ความสุขและช่วยให้ผ่อนคลาย อาราบิก้าเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์โกโก้ที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวาน ค็อกเทลนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเมื่อสลายในร่างกาย คุณจะรู้สึกอิ่มและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ประวัติความเป็นมาของการสร้างสรรค์เครื่องดื่มนี้เต็มไปด้วยความลึกลับ เชื่อกันว่าคนแรกที่เดาได้ว่าจะผสมกระเบื้องหวานและ เมล็ดกาแฟมีชาวลาติน จากนั้นสูตรอาหารก็เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในยุโรป

กาแฟที่ชงโดยใช้ส่วนประกอบทั้ง 2 นี้เรียกว่า “มอคค่า” ในยุโรปตะวันตก กาแฟช็อกโกแลตเรียกว่า “moccaccino” แต่ที่นี่เขาปรุงแตกต่างจากที่อเมริกา ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะคล้ายกับคาปูชิโน่มากกว่าเอสเพรสโซแบบดั้งเดิม

โดยไม่คำนึงถึงชื่อเครื่องดื่มที่ชงในเติร์กโดยใช้เมล็ดอาราบิก้าบดและผลิตภัณฑ์โกโก้มีคุณสมบัติมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง

ประเภทของช็อคโกแลตสำหรับกาแฟ

เพื่อเน้นความขมอันประณีตของเอสเพรสโซ่ แนะนำให้เลือกความหวานด้วย เนื้อหาสูงโกโก้ (มากกว่า 70%) กาแฟที่มีดาร์กช็อกโกแลตจะอร่อยถ้าคุณชงด้วยถั่วบดสดๆ

ตัวเลือก:

• น้ำเชื่อมโกโก้
• ผงโกโก้;
• ช็อคโกแลตสีขาวนมหรือสีเข้ม

แต่ละแผ่นประกอบด้วย จำนวนมากคาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุและเอนไซม์ ปรากฎว่าการดื่มเอสเพรสโซที่เติมความหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ที่ การต้มเบียร์ที่เหมาะสมคุณสามารถเพลิดเพลินกับพิธี ช็อคโกแลตสำหรับกาแฟสามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. นี่จะทำให้รสชาติของค็อกเทลเสีย

ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้ผลิตภัณฑ์จากนม การละลายในเอสเพรสโซ่ร้อนจะทำให้ได้รสครีมที่ค้างอยู่ในคอ นอกจากนี้ยังช่วยลดความขมของโรบัสต้าหรือความเปรี้ยวของอาราบิก้าได้อย่างลงตัว

วิธีทำอาหาร

มีสูตรกาแฟกับช็อกโกแลตมากมาย พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุณหภูมิของของเหลวด้วย บางคนชอบเอสเปรสโซ่ร้อนและหวาน บางคนชอบเย็น ลองพิจารณาดู ตัวเลือกที่ดีที่สุดการเตรียมการ

มอคค่าแบบดั้งเดิม

นี่เป็นวิธีคลาสสิกในการทำมอคคาซิโน วัตถุดิบ:

• กาแฟบด
• น้ำนม;
• แท่งชอคโคแลต;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส).

ก่อนอื่นคุณต้องชงเอสเพรสโซ สะดวกกว่าในเครื่องชงกาแฟ แต่คุณสามารถใช้เติร์กได้เช่นกัน เพื่อรักษากลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟไว้สูงสุด แนะนำให้บดเมล็ดกาแฟทันทีก่อนเตรียม

รับยุ่ง แท่งชอคโคแลต. จะต้องละลายในอ่างน้ำ ในขณะที่กระบวนการละลายเกิดขึ้น ให้เติมนมอุ่น ๆ ลงในภาชนะที่มีความหวาน ไม่ควรนำไปต้มมิฉะนั้นกาแฟจะไม่มีรสจืด

ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน เพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยวิปครีม

กาแฟรสเผ็ด

นี่คือเอสเปรสโซที่หลากหลายของบราซิล ในประเทศร้อนนี้ ผู้คนชอบกาแฟที่ชงด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเติมพลัง ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมเครื่องดื่ม:

• อาราบิก้าบด;
• น้ำแร่;
• อบเชย;
• กระวาน;
• ช็อคโกแลตขม
• เกลือ;
• น้ำตาลทราย;
• ครีม.

เอาพวกเติร์กไป เทเครื่องเทศและเมล็ดกาแฟลงไป เติมน้ำ. วางภาชนะบนไฟอ่อน ของเหลวควรเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นโฟมจะลอยขึ้นด้านบน อย่าปิดไฟ เพียงนำเติร์กออกจากเตาเพื่อให้ครีมละลาย ทำซ้ำการกระทำนี้ 2 ครั้ง

ในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของกระวานและอบเชยที่ฟุ้งไปทั่วบ้าน

เตรียมช็อกโกแลตและครีม รวมส่วนผสมทั้งสองแล้วส่งไปที่ อ่างอาบน้ำไม่กี่นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วให้ความหวานละลายหมด

กรองเอสเปรสโซร้อน. ผสมกับดาร์กช็อกโกแลตละลายและครีม เติมน้ำตาลตามต้องการ เครื่องดื่มเมาร้อน

มอคคาชิโนเย็น

พวกเขาชอบทำกาแฟประเภทนี้ในฤดูร้อนเพื่อผ่อนคลายและคลายร้อน รายการร้านขายของชำ:

• อาราบิก้าบดหรือโรบัสต้า;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำแร่;
• น้ำนม;
• วิปครีม;
• ช็อคโกแลต;
• สะระแหน่;

ก่อนอื่นคุณต้องชงเอสเพรสโซ่แบบดั้งเดิม ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้หม้อกาแฟตุรกีหรือเครื่องชงกาแฟ จะต้องเครียดและปล่อยให้เย็น

ต่อไป คุณจะต้องใช้เครื่องผสมเพื่อตีนม ช็อคโกแลต และน้ำตาล ก่อนอื่นคุณต้องทำงานด้วยความเร็วขั้นต่ำ ควรเพิ่มขึ้นทีละน้อย เวลาตี – 3-4 นาที หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้เนื้อครีมที่นุ่มฟู

ผสมเครื่องดื่มที่กรองแล้วและแช่เย็นกับการเตรียมการนี้ ตกแต่ง กาแฟเย็นด้วยวิปครีมช็อกโกแลตและมิ้นต์

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมื่อชงอย่างถูกต้อง กาแฟที่ใส่ดาร์กช็อกโกแลตไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่กี่คนที่รู้ แต่เมล็ดกาแฟนั้นเป็น “ยา” ตามธรรมชาติ เมื่อร่างกายหลอมรวมเข้าด้วยกัน พวกมันก็ให้ความรู้สึกอิ่มเอมใจเล็กน้อย

เครื่องดื่มนี้ถูกใช้ทั่วโลกเพื่อให้กำลังใจ และการเติมช็อกโกแลตจะทำให้ได้รสชาติที่แปลกไปจากเดิม

ที่ การบริโภคปานกลางช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ แต่ไม่แนะนำให้ดื่มเอสเปรสโซมากกว่า 3 ถ้วยต่อวันเนื่องจากในทางกลับกันจะทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานผิดปกติ

สำหรับช็อกโกแลตนั้น การบริโภคช็อกโกแลตไปกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขของร่างกาย

วิธีการดื่มเครื่องดื่ม

ในประเทศตะวันออก พิธีชงกาแฟถือเป็นเรื่องจริงจังมาก ที่นั่นผู้คนทำตามสูตรการชงเอสเปรสโซ่ด้วยความแม่นยำสูงสุดแล้วเทลงในถ้วยเล็กพิเศษ

ในยุคโลกาภิวัตน์สมัยใหม่ ยุคของขอบเขตประเทศที่พร่ามัว กฎเกณฑ์ที่นักชิมกาแฟให้ความสำคัญเมื่อเร็วๆ นี้ ได้ลดทอนลง ในร้านกาแฟสมัยใหม่ คุณมักจะเห็นว่าเครื่องดื่มเติมพลังถูกเทลงในแก้วขนาดใหญ่ที่มีข้อความตลกๆ ได้อย่างไร แต่ในสถานประกอบการระดับสูงพวกเขาให้ความสำคัญกับการเสิร์ฟค็อกเทลนี้อย่างจริงจัง

โดยปกติแล้วกาแฟที่ใส่ช็อคโกแลตและครีมจะเทลงในแก้วขนาดใหญ่ที่มีด้ามจับเล็กๆ อยู่ด้านข้าง ไม่ได้เสิร์ฟในภาชนะขนาดเล็กเพราะมักตกแต่งด้วยวิปครีมในเครื่องดื่ม

เพื่อให้ได้รับความเพลิดเพลินจากมื้ออาหารของคุณมากขึ้น ขอแนะนำให้ดื่มช็อกโกแลตเอสเปรสโซผ่านหลอด

ไม่ว่าคุณจะทำตามสูตรอะไรก็ตาม ทำกาแฟช็อกโกแลตจากวัตถุดิบคุณภาพเท่านั้น

อะไรจะดีไปกว่าการได้ดื่มในตอนเช้า? กาแฟหอม, สกัดจากธัญพืชธรรมชาติ! ฉันรักเครื่องดื่มนี้ ฉันหลงใหลในรสชาติของมัน ฉันไม่สามารถเรียกตอนเช้าว่าร่าเริงได้หากไม่มีเครื่องดื่มนี้ ฉันสังเกตว่ากาแฟเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษ เป็นไปไม่ได้ที่จะนับจำนวนตัวเลือกที่เสนอในการเตรียมเครื่องดื่มนี้

ฉันชอบกาแฟกับช็อคโกแลตมาก เครื่องดื่มนี้สามารถดื่มได้ทั้งร้อนหรือเย็น นอกจากนี้รสชาติยังเปลี่ยนแปลงไปตามอุณหภูมิอีกด้วย เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อยลงในกาแฟ

ฉันพยายามชงกาแฟที่บ้านโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้: สูตรอาหารตุรกี. ขั้นแรกฉันปรุงโดยไม่ใช้พริกไทยและเกลือ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมเหล่านี้เพื่อเปรียบเทียบ รสชาติเข้มข้นขึ้นและผิดปกติเล็กน้อย และเมื่อเลือกสัดส่วนของเครื่องเทศตามที่ต้องการแล้วฉันก็เตรียมกาแฟพร้อมช็อคโกแลต นี่คือสูตรอาหารที่ฉันแนะนำให้นักชิมและคนรักกาแฟทุกคนได้ลอง รสชาตินี้ไม่อาจอธิบายเป็นคำพูดได้

ฉันจะทำอาหารในภาษาเติร์กและต่อไป เตาแก๊ส(น่าเสียดายที่ฉันไม่มีโอกาสทำอาหารบนทราย) ฉันจะไม่ใส่น้ำตาลลงในเครื่องดื่มด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรกชาวอาหรับเชื่อเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์หวานฆ่า รสชาติพิเศษเมล็ดกาแฟ และประการที่สอง ฉันไม่ได้ดื่มกาแฟรสหวานมาหลายปีแล้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

กาแฟธรรมชาติ 2 ช้อนชา น้ำ 150 มล. ช็อคโกแลตสีดำ 30 กรัม เกลือตามชอบ พริกไทยดำป่นตามชอบ