แป้งพายสำหรับพายทอดในเครื่องทำขนมปัง แป้งยีสต์สำหรับพายทอดในเครื่องทำขนมปัง

หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน แป้งยีสต์สำหรับพายในเครื่องทำขนมปัง นอกจากนี้จากแป้งนี้เราจะเตรียมพายด้วย หัวหอมเขียวและไข่ในเตาอบ

พายจากแป้งที่ทำในเครื่องทำขนมปังยังคงนุ่มและอร่อย และในวันถัดไป และคุณสามารถเลือกการบรรจุใด ๆ เช่นกับกะหล่ำปลีและไข่หรือกับมันฝรั่งและ หัวหอมทอดหรือกับคอทเทจชีสและลูกเกดหรือกับเนื้อและข้าวโดยทั่วไปแล้วแต่ละครอบครัวมีความชอบของตัวเอง

วัตถุดิบ:(สำหรับ 24 พาย)

สำหรับการทดสอบ:

• 1 ถ้วย น้ำอุ่น(ความจุแก้ว 240 มล.)
• ไข่ 2 ฟอง (ไข่ 1 ฟองและโปรตีน 1 ฟองในแป้ง ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาหน้า)
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• แป้ง 3.5 ถ้วยตวง (ถ้าตามน้ำหนักก็ประมาณ 480-490 กรัมของแป้ง)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมผง
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาล (สำหรับพายหวานคุณต้องใช้น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ)
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

ช้อนชาและช้อนโต๊ะรวมอยู่ในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับการกรอก:

• ต้นหอมพวงใหญ่ (ประมาณ 100 กรัม)
• ไข่ 6 ฟอง
• เนย 1 ชิ้น 25-30 กรัม
• เกลือ

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมลงในถังเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่เขียนไว้ในคำแนะนำ โดยปกติแล้วส่วนประกอบที่เป็นของเหลวจะถูกวางก่อน ในกรณีของเรา นี่คือน้ำอุ่น 1 ถ้วย ไข่ 1.5 ฟอง ตีด้วยตะกร้อมือ และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

ปิดไข่แดงที่เหลือและใส่ในตู้เย็น

ร่อนแป้ง 3.5 ถ้วยตวง ต้องร่อนแป้งเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาดหมดจดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก และเราตวงแป้งด้วยถ้วยหรือแก้วเดียวกับที่ตวงน้ำ

เทแป้งลงในถังแล้วทำสี่รอยด้วยช้อน

เราหลับไปในซอกหลืบเหล่านี้ นมผงยีสต์ น้ำตาล และเกลือ

เราใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปังปิดฝาแล้วเปิดโหมด "แป้ง" โดยปกติระยะเวลาของโปรแกรมนี้คือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เรากำลังทำสิ่งอื่น ๆ และในตอนท้ายของโปรแกรมเราจะเตรียมการบรรจุ

ใส่ไข่ลงไปต้ม แต่ตอนนี้ให้สับต้นหอมให้ละเอียด

หลังจากนั้นเราก็บดมันฝรั่งบดและบดหัวหอมเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มขึ้นและไม่ร่วน แต่สม่ำเสมอกว่า

ใส่เนยที่นิ่มแล้วใส่ในเตาไมโครเวฟสักครู่ จากนั้นผสมหัวหอมกับเนย

เราทำความสะอาดไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม ไส้ควรมีรสเค็มเล็กน้อยเนื่องจากแป้งจะดูดซับเกลือระหว่างการอบและรสชาติของพายจะดีมาก

เสียงบี๊บดังขึ้น - แป้งพร้อมแล้ว มันกลายเป็นปุยและอ่อนโยนมาก

วางบนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้ง ค่อยๆ พยายามที่จะไม่บดขยี้มากเกินไป ม้วนแป้งเบา ๆ ให้เป็นรูปร่างนี้:

เราตัดแป้งครึ่งหนึ่งเราจะทำงานกับครึ่งหนึ่งตอนนี้เราจะปิดอีกส่วนหนึ่ง ติดฟิล์มหรือแพ็คเกจ.

ตัดครึ่งนี้ออกเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน...

และคลุมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง นอกจากนี้ ใต้ฟิล์ม แป้งจะเริ่มขึ้นมาอีกครั้งอย่างรวดเร็ว

ตอนนี้เรามาเริ่มทำพายกันเถอะ แต่ก่อนอื่น เราจุดไฟเตาอบ ควรร้อนถึง 180 องศา

เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในจานรอง ล. น้ำมันพืช. เราเอาแป้งมาก้อนหนึ่งทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างจุ่มนิ้วลงไปแล้วนวดแป้งเบา ๆ ด้วยแผ่นนิ้วของเรา เนื่องจากนิ้วมือเปื้อนน้ำมันแป้งจึงไม่ติดกับมือ เมื่อฉันทำแป้งพายที่ไม่ได้อยู่ในเครื่องทำขนมปัง เมื่อตัดแป้ง ฉันแค่ทาพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืช และฉันจะไม่ใช้แป้งเลย ฉันจะโพสต์สูตรนี้ในภายหลัง (มีสูตรอยู่แล้วดู) แป้งจากเครื่องทำขนมปังนุ่มมากจนยากที่จะทำโดยไม่มีแป้งเลย อย่างไรก็ตามเมื่อแป้งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วคุณยังสามารถทาน้ำมันที่โต๊ะและทำงานต่อไปได้

แต่กลับไปที่พายของเรา กระจายบนเค้ก 2 ช้อนชา อุด

เรายึดขอบเข้าด้วยกันอย่างง่ายดาย

บดตะเข็บเล็กน้อยแล้ววางพายบนฝาครอบ กระดาษรองอบตะเข็บแผ่นอบลง วางพายให้ห่างจากกัน

ถาดอบของฉันไม่ใหญ่มาก ฉันจึงอบพายในสองขั้นตอน มันเป็นไปได้ที่จะใส่ทุกอย่างให้พอดี แต่พวกเขาจะไม่สวยนักพวกเขาจะติดกันเป็นถังเพราะเมื่ออบมันจะเพิ่มขนาดเล็กน้อย

เทนมอุ่นลงในถังของเครื่องทําขนมปัง ใส่น้ำมันพืชและมาการีนที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในนม

เทเกลือและน้ำตาลลงไปที่มุม แล้วทำรูเล็ก ๆ ตรงกลาง แล้วเทยีสต์ลงไป

วางถังในเครื่องทำขนมปังและตั้งโปรแกรม "แป้ง" (ฉันมีเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที) แป้งพร้อม! หากคุณไม่มีเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ร่อนแป้งพักไว้ ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป ผสมนมกับมาการีนละลาย เกลือ และน้ำมันพืช ค่อยๆเทส่วนผสมของนมลงในช่องนวดแป้ง นวดแป้งมันควรจะนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ทิ้งแป้งที่คลุมด้วยผ้าสะอาดไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น

นำแป้งออกจากเครื่องทำขนมปังนวดเล็กน้อย นั่นคือทั้งหมดที่ แป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทอดพายพร้อมใช้

จากนั้นคุณสามารถใช้แป้งเพื่อทำพายหรือผ้าขาว วันนี้ฉันมีพายมันฝรั่ง มันนุ่มและอร่อยมาก

เครื่องทำขนมปัง Kenwood BM 230 มีโปรแกรมเตรียมแป้งยีสต์ซึ่งช่วยให้การเตรียมพาย ขนมปัง และชีสเค้กง่ายขึ้นอย่างมาก วันนี้เราจะอบพายกับไส้ อย่างเร่งรีบ. สูตรอาหาร แป้งโดสำหรับทำพายแตกต่างจากที่แนะนำในคำแนะนำ แป้งจำนวนนี้ทำได้ 16 พายขนาดกลาง สำหรับการเติมใช้เวลา ปลากระป๋องธรรมชาติหรือเติมเนยไข่ต้มและแยมแอปเปิ้ลสำหรับพายหวาน

พายอบโดย Marina KAPLINA

สูตรทดสอบ:

นม 250 มล

น้ำมันพืช 50 กรัม หรือ 60 มล

แป้ง 450 กรัม + 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนถ้าขนมปังมีลักษณะเหลว

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ยีสต์ 1.5 ช้อนชา

สูตรการเติมปลา:

ปลาทูหรือปลาแมคเคอเรลหนึ่งกระป๋อง

ไข่ต้ม 4 ฟอง

ขั้นตอนที่ 1: เท

ตามคำแนะนำ ของเหลวจะถูกใส่ลงในแม่พิมพ์ก่อน แล้วจึงวางผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

ขั้นแรก ตอกไข่ลงในแม่พิมพ์ จากนั้นเทนมและเนยลงไป

ในสูตรของเราเราใช้ไขมัน นมหมู่บ้าน 250 มล. หากนมอยู่ในตู้เย็นจะต้องอุ่นให้อุ่นเล็กน้อยหรือ อุณหภูมิห้อง.

เราใช้น้ำมันพืชมัสตาร์ด แต่สามารถแทนที่ด้วยเนยได้ซึ่งละลายก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 2: หลับไป

เราใช้แป้งในสูตรของเรา พรีเมี่ยม. ร่อน ชั่งน้ำหนัก และเทลงในแม่พิมพ์

ใช้ช้อนตวงที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปัง เทเกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงบนแป้งในแบบ

ขั้นตอนที่ 3: เปิดเผย

เราใส่แบบฟอร์มด้วยส่วนผสมในเครื่องทำขนมปังและตั้งโปรแกรม 8 "Dough"

ขั้นตอนที่ 4: สิ่ง

ในขณะที่กำลังนวดแป้งให้เตรียมการบรรจุ ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องลงในถ้วยแยก (เราอาจต้องใช้ถ้าไส้แห้งเกินไป) นำกระดูกชิ้นใหญ่ออกและบดอาหารกระป๋องด้วยส้อม สับไข่ให้ละเอียดผสมกับปลาแล้วนวดอีกครั้งด้วยส้อม หากการบรรจุกลายเป็นร่วนให้เติมของเหลวเล็กน้อยแล้วนวดทุกอย่างอีกครั้งแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 5: จับตาดู kolobok

เราตรวจสอบสถานะของ kolobok ในกรณีของเรามันยังคงเป็นของเหลวดังนั้นให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

แป้งดีขึ้นแล้ว

ขั้นตอนที่ 6: เปิด Apple Jam

เปิดขวด แยมแอปเปิ้ล. แยมควรจะหนา

ไส้ของเรา: แยมและเนื้อสับพร้อม คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ เรามีเวลา 40 นาทีจนกว่าการทดสอบจะพร้อม ในโหมดนี้ แป้งจะสุกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง: นวดเป็นเวลา 20 นาที, เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 30 นาที, ตกตะกอนและอีก 40 นาทีสำหรับการเพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 7: เขย่าขนมปัง

แป้งพร้อมแล้ว เขย่าออก เขียงโรยด้วยแป้ง เปิดเตาอบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 8: ปั้นพาย

เราผ่าขนมปังขิงออกเป็นสี่ส่วนหลังจากจุ่มมีดลงในแป้ง เรายืดแต่ละส่วนแล้วตัดอีกครั้งเป็นสี่ส่วน

เราสร้างพาย เรานวดแต่ละชิ้นเป็นเค้ก ใส่เนื้อสับ ปั้นและวางพายบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 9

เราได้พายปลา 12 ชิ้นและแยม 4 ชิ้น เราจะอบปลาในเตาอบแก๊สและแยมในตะแกรงอากาศ ในระหว่างนี้ ทิ้งพายไว้ 20 นาทีเพื่อพิสูจน์อักษร เปิดเตาอบ ความร้อนมาจากมันและพายก็ขึ้นอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 10: การชาร์จเตาอบ

หล่อลื่นพายที่เพิ่มขึ้นด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบและในเตาอบแบบพาความร้อนประมาณ 10-15 นาที เตาอบแก๊สเปิดอย่างเต็มกำลัง เตาอบพาที่ 200 °

สำคัญ:หากคุณกำลังอบพายเป็นครั้งแรกหรือไม่ทราบคุณสมบัติของเตาอบของคุณ หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ตรวจสอบว่ากระบวนการเป็นอย่างไร

ขั้นตอนที่ 11: เสิร์ฟพายสีแดงก่ำสำหรับมื้อค่ำ

พายของเราพร้อมสำหรับมื้อค่ำ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง

อร่อย!

ด้วยเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถนวดแป้งยีสต์แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับพาย พาย ฐานพิซซ่า ฯลฯ แป้งมีรูพรุนโปร่งสบายและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

สูตรแป้งยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้งที่ละลายน้ำได้ - 15 กรัม
• แป้งสาลี - 505 กรัม
• เกลือละเอียด - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• - 55 กรัม
• น้ำ - 225 มล.

การทำอาหาร

เทลงในแบบฟอร์มที่สะอาด ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วและหว่านแป้ง จากนั้นเราก็โยนน้ำตาลเกลือและแตก ไข่ไก่. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเย็น ตอนนี้เราติดตั้งแบบฟอร์มในเครื่องทำขนมปังเลือกโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการนวดแป้งและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ แป้งยีสต์ที่นุ่มและโปร่งสบายสำหรับพายในเครื่องทำขนมปังก็พร้อม

แป้งยีสต์สำหรับขนมปังในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 505 กรัม
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว - 15 กรัม
• น้ำตาล - หยิก;
• เนย - 105 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 105 มล.
• - 115 มล.

การทำอาหาร

สูตรสำหรับแป้งยีสต์เข้มข้นในเครื่องทำขนมปังเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐาน ใส่เนยลงในชามแล้วละลายในไมโครเวฟ เทลงในแม่พิมพ์ ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วใส่แป้งสาลีและยีสต์ที่ร่อนไว้ ในตอนท้ายเราแบ่งไข่เป็นฐานเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำแล้วโยนน้ำตาล เราปิดอุปกรณ์และเปิด "แป้ง" ประมาณ 2 ชั่วโมง หากจู่ๆ กลายเป็นน้ำให้ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วนวดจนนิ่ม

แป้งยีสต์ในเครื่องทำขนมปังกับนม

วัตถุดิบ:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 205 มล.
• แป้ง - 455 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 45 กรัม
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 5-10 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 40 กรัม

การทำอาหาร

เทนมลงในแก้วแล้วอุ่นในไมโครเวฟถึง 40 องศา ละลายเนย เย็นแล้วเทใส่ภาชนะ การเพิ่ม นมอุ่นแล้วโยนเกลือลงไป ตีไข่แยกต่างหากด้วยเครื่องผสม จากนั้นเทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ แป้งสาลีร่อนหลายครั้งแล้วค่อยๆ เทใส่ภาชนะ ใส่น้ำตาล ยีสต์ผง และผสมทุกอย่างด้วยช้อน ตอนนี้เราใส่ชามลงในเครื่องทำขนมปังปิดฝาเครื่องแล้วเลือกโปรแกรมสำหรับนวดแป้งซึ่งออกแบบมาประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ค่อยๆ ถอดออกและใช้ทำขนมปัง พาย หรือพาย

แป้งยีสต์แบบลีนในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 630 กรัม
• น้ำ - 365 มล.
• ยีสต์แห้ง - 25 กรัม
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 35 มล.

การทำอาหาร

เทน้ำที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง จากนั้นเราโยนเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเทแป้งที่ร่อนไว้ สุดท้าย วางยีสต์แห้ง ปิดอุปกรณ์และเปิดโปรแกรม "Dough" หลังจากเสียงบี๊บเราย้ายไปที่โต๊ะและดำเนินการผลิตพาย

แป้งยีสต์บน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ร่อนแป้งบนโต๊ะ แล้วเทลงในโถของเครื่องทําขนมปัง ใส่เกลือ น้ำตาล และใส่น้ำมันพืช จากนั้นเท kefir ลงในยีสต์ทันทีแล้วผสม เราติดตั้งภาชนะปิดฝาอุปกรณ์และตั้งโปรแกรมที่เหมาะสมสำหรับการนวดแป้งซึ่งออกแบบมาประมาณ 2.5 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้ปิดเตาอบ นำแป้งยีสต์ออกจากเครื่องทำขนมปังอย่างระมัดระวัง แล้วใช้ทำพิซซ่าหรือพาย

น่ารับประทานและอร่อย พายสีแดงก่ำ- หนึ่งในรายการโปรดของฉันและ ประเภทดั้งเดิมการอบ ทุกครอบครัวอาจมีของตัวเอง สูตรที่ชื่นชอบท็อปปิ้งและประเพณีของพวกเขา: บางคนชอบพายผัดกับกะหล่ำปลีและบางคนชอบอบในเตาอบพร้อมไส้หวาน

อย่างไรก็ตามก่อนอื่นพายต้องทำงานหลายชั่วโมงตั้งแต่การนวดแป้งไปจนถึงพายสำเร็จรูปโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับแป้งยีสต์ ต้องไม่เพียงแค่นวดให้ละเอียดเท่านั้น แต่ยังต้อง "ไม่พลาด" เฝ้าดูการขึ้นอย่างระมัดระวังและนวดเป็นระยะๆ หากห้องครัวของคุณมีเครื่องทำขนมปัง Mulinex อยู่แล้ว ขั้นตอนการทำพายจะง่ายขึ้นอย่างมาก และแป้งจะนุ่มและอร่อยโดยที่คุณไม่ต้องทำตาม เรานำเสนอสูตรแป้งสำหรับพายในเครื่องทำขนมปัง Mulinex ซึ่งรวมถึงมากที่สุด ชุดดั้งเดิมสินค้า.

ส่วนผสมสำหรับทำพาย

• นม - 220 มล.
• มาการีนหรือ เนย- 50 กรัม;
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 0.5 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน ต้องร่อนแป้งแม้ว่าคุณจะแน่ใจแล้วก็ตาม คุณภาพสูง. นมจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย ตีไข่เบา ๆ ไม่ต้องตีให้แตก เทนมลงในถังของเครื่องทําขนมปัง ใส่ไข่ มาการีนหรือเนยละลาย น้ำตาล เกลือ เกลี่ยให้ทั่ว ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งและเพิ่มยีสต์ลงไป ปิดฝา เลือกโหมดหลัก โปรแกรม "แป้ง" เวลานวด 1 ชั่วโมง 30 นาที

แน่นอน สูตรทำอาหารคุณสามารถเปลี่ยนได้เล็กน้อย ดังนั้น แทนที่จะใช้นม คุณสามารถใช้น้ำเปล่า หางนม หรือแม้แต่น้ำซุปมันฝรั่งก็ได้ ในกรณีหลังไม่ควรร้อนนอกจากนี้ควรเครียด พายบน น้ำซุปมันฝรั่งนุ่มนาน อย่างไรก็ตามควรลดปริมาณเกลือลง

และอีกหนึ่งความแตกต่างเล็กน้อย เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าแม้แต่แป้งที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วก็สามารถล้มเหลวได้ในทันใดและแป้งที่สังเกตรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของสูตรยังคง "ลอย" สิ่งนี้เกิดขึ้นด้วย แม่บ้านที่มีประสบการณ์และสูตรไม่สามารถให้ได้ แน่นอนคุณสามารถขยับแป้งด้วยมืออีกครั้งก่อนอบโดยเพิ่มแป้ง หรือจะใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยทามือก็ได้ จากนั้นแป้งของคุณจะหยุดเกาะตัวและเชื่องมากขึ้น

ดังนั้นเมื่อใช้สูตรแป้งพายนี้ คุณจะได้สูตรที่ยอดเยี่ยม เปลือกหนาซึ่งเหมาะสำหรับการอุดที่หลากหลาย

แน่นอน สูตรต่างๆมีมากมาย. ตัวอย่างเช่น, สูตรแป้งยีสต์แบบลีนเหมาะสำหรับพายทอด ปรากฎว่าไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย! สำหรับสูตรนี้ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 0.480 กก.
• น้ำ - 0.25 ลิตร
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 มล.

ก่อนวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังของคุณ ให้อุ่นน้ำเล็กน้อยและต้องแน่ใจว่าร่อนแป้งแล้ว ขั้นตอนเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า: ก่อนอื่นให้เทน้ำ, ใส่น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล และหลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งและยีสต์ พายดังกล่าวจะเกี่ยวข้องกับผู้ที่ถือศีลอด ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้เป็นไส้ถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิล (ซึ่งจะเป็นแหล่งโปรตีน) ต้มและปรุงรสด้วยหัวหอมผัด รวมถึงไส้มันฝรั่งและกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม