ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับมิ้นต์โมจิโต้ ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับมิ้นต์ “โมจิโต้” สารปรุงแต่งรสเปรี้ยว - เชอร์รี่, ลูกเกดแดง

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่คุณต้องการใช้ประโยชน์สูงสุดจากทุกสิ่ง ที่จำเป็นต่อร่างกายวิตามิน มะยมเกิดขึ้น สีที่ต่างกัน– จากสีเหลืองอำพันไปจนถึงสีเขียวเข้ม อย่างไรก็ตามทั้งสีและขนาดไม่ส่งผลกระทบต่อประโยชน์ของมะยมดังนั้นคุณต้องพยายามกินเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากอย่างน้อยสองสามกิโลกรัมในช่วงฤดูกาล หากเป็นไปไม่ได้หรือการเก็บเกี่ยวมีจำนวนมากและจำเป็นต้องเก็บมะยมไว้สำหรับฤดูหนาว ทางออกที่ดีที่สุดคือการทำผลไม้แช่อิ่มมะยม ซึ่งเป็นสูตรสำหรับทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจากซีรีส์ "ไม่มีอะไรจะง่ายกว่านี้อีกแล้ว"

วิธีการปรุงมะยมแช่อิ่มกับสะระแหน่?

วัตถุดิบ:

• มะยม – 3 กก.
• น้ำ – 7-8 ลิตร;
• – 5-6 สาขา
• น้ำตาลทรายขาวที่ผลิตในประเทศ - 3 ถ้วย

การตระเตรียม

โดยธรรมชาติแล้วขอแนะนำว่าอย่าปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลานานเนื่องจากในกรณีนี้จะไม่มีวิตามินเหลืออยู่ในเครื่องดื่ม ดังนั้นก่อนอื่นเราจะเตรียมทุกสิ่งที่เราต้องการแล้วจึงทำผลไม้แช่อิ่ม

แช่ผลเบอร์รี่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำเย็นและระหว่างนี้เราก็เตรียมอาหาร- ขวดแก้วล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือสารทำความสะอาดเพื่อขจัดไขมันออกอย่างเหมาะสม ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นฆ่าเชื้อ (คุณสามารถวางบนกระทะที่มีน้ำเดือดได้) แล้วปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ที่เสียหายสุกเกินไปและเน่าเสียไม่อยู่ในผลไม้แช่อิ่ม ล้างด้านล่าง น้ำไหลใส่มะยมและมิ้นต์ลงในกระชอนเพื่อให้ทุกอย่างระบายได้ดี ใส่น้ำบนไฟ เมื่อเดือด ให้ละลายน้ำตาลและปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงใส่มะยมและมิ้นต์ลงไป หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที นำก้านสะระแหน่ออก เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เราพลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายขวดโหลไปยังที่เย็นแล้วรอฤดูหนาว

เพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม” ระเบิดวิตามิน” ซึ่งจะช่วยในช่วงฤดูที่กำเริบของ ARVI และไข้หวัดใหญ่เราจะเพิ่มปริมาณวิตามินซีในเครื่องดื่มของเรา ตามธรรมชาติด้วยความช่วยเหลือของผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับมิ้นต์และมะนาว

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• มะยม – 3.5-4 กก.
• น้ำ – 12 ลิตร;
• สะระแหน่ - พวงกลาง

การตระเตรียม

มาเริ่มกันใหม่อีกครั้งกับการเตรียมภาชนะและส่วนผสม เราจัดเรียงมะยมล้างแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 1 นาที ล้างมะนาว น้ำอุ่นและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที ล้างขวดโหล (ต้องล้างไขมันออกด้วย) และฆ่าเชื้อ เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด (สะเด็ดน้ำเดือด, ตั้งมะยมให้สะเด็ดน้ำในกระชอนหรือตะแกรง) และมะนาวหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากมะนาว ไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีรสขม ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นต้มสะระแหน่ที่ล้างไว้แล้วเป็นเวลา 2 นาที เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้นทันที (ฆ่าเชื้อฝาในน้ำเดือดล่วงหน้าอย่างน้อย 2-3 นาที)

ผลไม้แช่อิ่มมะยมและส้มจัดทำในลักษณะเดียวกันทุกประการ คุณสามารถแยกสะระแหน่ออกจากสูตรนี้ได้หรือจะปล่อยทิ้งไว้ก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม

ในการเตรียมมะยมให้เลือกผลสุก แอปเปิ้ลฤดูร้อนไม่เสียหายและค่อนข้างหวาน - ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มสามารถรีดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล (สัดส่วนของแอปเปิ้ลต่อมะยมจะเป็น 3:1)

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม Mojito จากมะยมและมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

2018-07-28 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

3702

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

21 กรัม

84 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะยม “โมจิโต้” สำหรับฤดูหนาว

โมจิโต้มีรสเปรี้ยวสดชื่นและมีกลิ่นหอมมิ้นต์ เครื่องดื่มดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ โมฮิโต้อาจเป็นแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ก็ได้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้
วัตถุดิบ

สำหรับขวดสามลิตร:

• มะนาวสองแก้ว
• มะยมเขียวครึ่งกิโลกรัม
• สะระแหน่หลายกิ่ง
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้ว

สูตรมะยม Mojito ผลไม้แช่อิ่มทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

ล้างขวดด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดา แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เทลงในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ห้านาที

เราจัดเรียงมะยมโดยเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก เราตัดช่อดอกและก้านออก วางผลเบอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ล้างก้านสะระแหน่. ใส่มะนาวฝานและมิ้นต์ลงในขวด

เติมน้ำเดือดใส่ขวดลงไปด้านบน ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นจึงระบายยาออกแทนที่ ฝาดีบุกบนพลาสติกที่มีรู วางกระทะที่มีของเหลวไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม เทลงในขวด น้ำตาลทรายและเติมน้ำเดือดอีกครั้ง เราปิดผนึกขวดอย่างแน่นหนาด้วยกุญแจพิเศษ หมุนขวดตะแคงแล้วหมุนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นปิดฝาลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้มีรสขม ต้องแน่ใจว่าได้เอาเมล็ดออกจากมะนาวแล้ว ในการเตรียมคุณสามารถใช้มะนาวหรือกรดซิตริก ผลเบอร์รี่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้นหากใช้เข็มแทงในหลาย ๆ ที่เป็นครั้งแรก

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับผลไม้แช่อิ่มโมจิโต้มะยมสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีมะนาว

ผลไม้แช่อิ่มจะออกมาสวยงามเป็นพิเศษหากคุณใช้มะยมพันธุ์ "มาลาไคต์" ในการเตรียม คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลทรายได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

• น้ำตาลผลึกละเอียด - แก้ว;
• สะระแหน่สด- สามสาขา
• มะยมสีเขียว 250 กรัม

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่ม Mojito จากมะยมอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

จัดเรียงมะยมที่เก็บสดๆ แล้วเอาก้านออกจากผลเบอร์รี่ วางไว้ในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำเย็น ล้างขวด เทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด เพิ่มน้ำตาลทราย

นำน้ำในกาต้มน้ำไปต้ม เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ในขวดแล้วเติมลงไปด้านบน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หากน้ำตาลยังไม่ละลาย ให้คนส่วนผสมในภาชนะจนผลึกละลาย เทส่วนผสมลงในกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้ม

ใส่ก้านมิ้นต์ลงในขวด. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่และสมุนไพรจนล้น ปิดฝาแล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจพิเศษ หมุนขวดโหลไปด้านข้างแล้วตรวจดูซีล จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

คุณสามารถเพิ่มกิ่งสะระแหน่หรือใช้แค่ใบก็ได้ ในการเตรียมเครื่องดื่มควรใช้สะระแหน่พันธุ์ "Shokoladnitsa" ซึ่งมีกลิ่นหอมเข้มข้น

ตัวเลือกที่ 3 Mojito ผลไม้แช่อิ่มจากมะยมสำหรับฤดูหนาวด้วยฟรุกโตส

ด้วยการเติมมะนาวทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังจะทำให้เครื่องดื่มมีโทนสีเหลืองที่สวยงาม ฟรุกโตสทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติในสูตรนี้

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

• ฟรุกโตส - 5 กรัม:
• มะยมสีเขียว - สามแก้ว;
• น้ำตาลผลึกละเอียด - หนึ่งถ้วยครึ่ง;
• มะนาว;
• สะระแหน่สด - สามก้าน

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างขวดให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างออกให้สะอาดเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง จัดเรียงมะยมที่เพิ่งเก็บมาสดๆ เหลือเพียงผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น วางไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้

เทน้ำตาลทรายและฟรุกโตสลงในขวด ล้างมะนาว วางไว้ในน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่นเป็นวงกลม วางในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ ล้างกิ่งสะระแหน่และฉีกใบแห้งออก วางด้วยส่วนผสมที่เหลือ

นำน้ำกรองสองลิตรไปต้ม เติมน้ำเดือดลงในภาชนะจนถึงด้านบนสุด ขันฝาด้วยกุญแจพิเศษ วางภาชนะตะแคงแล้วม้วนจนผลึกน้ำตาลละลาย ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงโดยห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น

คุณสามารถแทนที่มิ้นต์ได้ บาล์มมะนาว- หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มรสหวาน ให้ลดปริมาณน้ำตาลลงหนึ่งในสาม เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มกับก้อนน้ำแข็ง

ตัวเลือก 4. Gooseberry Mojito ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกเกดแดง

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับลูกเกดแดงมีกลิ่นหอมสดใสมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มิ้นต์จะเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่ม สำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้มะยมที่ไม่สุกเล็กน้อยได้

วัตถุดิบ

• มะยมสีเขียว 700 กรัม
• ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือ
• ลูกเกดแดง 300 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

จัดเรียงมะยม ปอกเปลือกทั้งสองด้าน แล้วล้างออกให้สะอาด วางพวงลูกเกดแดงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งเอากิ่งที่เสียหายออกจากกิ่งเหลือเพียงผลที่สุกเท่านั้น

ล้างขวด ล้างออกให้สะอาด แล้ววางบนภาชนะที่มีน้ำเดือด ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที ใส่ลูกเกดและมะยมลงในขวด เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาแล้วทิ้งไว้สิบนาที เทส่วนผสมลงในกระทะ นำไปต้มแล้วเติมขวดโหล รออีกสิบนาที ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และปรุงน้ำเชื่อมประมาณห้านาทีนับจากเวลาที่เดือด

เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่ในขวด ม้วนขึ้นทันทีด้วยปุ่มพิเศษ หมุนด้านข้างอย่างระมัดระวังและตรวจสอบรอยรั่ว หากทุกอย่างเรียบร้อย ให้วางภาชนะโดยปิดฝาและแช่เย็นไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น

คุณสามารถใช้ลูกเกดโดยตรงกับกิ่งไม้หรือหลังจากเอาผลเบอร์รี่ออกจากพวงแล้ว เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือผิวส้มลงในเครื่องดื่มได้ มะยมจะให้กลิ่นและรสชาติมากขึ้นหากคุณตัดส่วนที่ติดก้านออก

ตัวเลือก 5. Mojito ผลไม้แช่อิ่มจากมะยมสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มจะใช้เฉพาะเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติในขณะที่สินค้าที่ซื้อจากร้านจะมีสารกันบูดและสีย้อม

วัตถุดิบ

• กรดซิตริกเล็กน้อย
• แอปเปิ้ลสุกสามลูก
• น้ำกรอง 700 มล.
• มะยมสีเขียวหนึ่งกำมือ
• น้ำตาลทรายละเอียด 160 กรัม
• ก้านสะระแหน่

วิธีการปรุงอาหาร

เราล้างขวดลิตรด้วยสารละลายโซดา ล้างด้วยน้ำไหล และฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือนึ่ง ต้มฝา ล้างแอปเปิ้ล เราจัดเรียงมะยมฉีกก้านล้างแล้ววางเป็นชั้นเดียวบนผ้าเช็ดครัว

เราเช็ดแอปเปิ้ล หั่นแล้วเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นไม่หนาเกินไป เติมขวดหนึ่งในสามด้วยมะยมและผลเบอร์รี่ เพิ่มกรดซิตริก

เติมน้ำเดือดลงในขวด ปิดฝาแล้วพักไว้ห้านาที เทส่วนผสมลงในกระทะ นำไปต้มแล้วเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในขวด ทิ้งไว้อีกห้านาที เป็นครั้งที่สามให้สะเด็ดน้ำเติมน้ำตาลก้านสะระแหน่แล้วปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลาสองนาทีนับจากเวลาที่เดือด เทลงในขวด ม้วนมันขึ้นมาทันที คลายร้อนด้วยการพลิกตัวแล้วห่มผ้าอุ่นๆ

น้ำตาลธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลอ้อยได้ ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะได้สีและรสชาติคาราเมลอ่อน ๆ มะยมจะต้องปราศจากความเสียหายและรูหนอน มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน กระท่อมฤดูร้อนและตลาดมีผลเบอร์รี่ค่อนข้างมาก หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวลองใช้สูตรที่ฉันแนะนำ คราวนี้ฉันต้องการปิดผลไม้แช่อิ่มรสหวานอมเปรี้ยวของมะยมแดงกับสะระแหน่ สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องมีมะยมสีแดงหรือสีเขียวและสะระแหน่ มีรสชาติที่สดชื่นและมีสีสันที่น่าพึงพอใจ

ข้อมูลรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร:

• มะยมสีแดง (เขียว) - 3-4 ถ้วย;
• สะระแหน่สด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทรายขาว- 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - ตามความจำเป็น

วิธีเตรียมมะยมและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

ขั้นแรก ให้แยกมะยมสีแดง (เขียว) ออกจากกิ่ง คุณสามารถทิ้งใบมะยมไว้ได้ พวกเขาจะเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้แช่อิ่ม ดึงก้านออกจากผลมะยมหากต้องการ ล้างผลเบอร์รี่เพื่อกำจัดเศษเล็ก ๆ


สำหรับหนึ่ง โถลิตรใช้สะระแหน่สด 1-2 ก้าน ล้างออกก่อน


ล้างขวดลิตรด้วยโซดาและฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำหรือวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ ใส่กิ่งสะระแหน่ลงในขวดโหล


เทมะยมแดงลงในขวด โดยแต่ละขวดมีแก้วเดียวหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ปริมาณโดยประมาณมะยมบน โถลิตร- นี่คือครึ่งหนึ่งของปริมาตร หากคุณโยนผลเบอร์รี่สองสามลูกลงในผลไม้แช่อิ่ม คุณจะได้น้ำหวานที่มีรสชาติเพียงเล็กน้อย

เทน้ำเดือดลงบนขวดมะยม หากคุณกังวลว่ากระป๋องอาจร้าว ให้วางใบมีดไว้ข้างใต้


ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 10 นาที


ระบายน้ำจากกระป๋องลงในชามแล้ววางบนเตา


ต้องต้มน้ำในกาต้มน้ำโดยเติมน้ำตาลลงไป ในที่สุดปรากฎว่า น้ำเชื่อมหวาน.


เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือด ผลไม้แช่อิ่มพร้อมม้วนฝาขึ้น

เครือข่ายทีเซอร์

พลิกด้านบนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

เก็บขวดแช่เย็นไว้ในตู้กับข้าว


เคล็ดลับการทำอาหาร:

• สำหรับประกอบอาหาร การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเลือกมะยมหนาแน่น ผลเบอร์รี่สุกเกินไปไม่เหมาะที่นี่
• เพื่อให้ผลไม้สุกเท่ากัน ควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
• เนื่องจากผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มมีเปลือกหนาจึงถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันเป็นครั้งแรก
• นอกจากมะยมแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มได้ ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่ ฯลฯ
• การเก็บชิ้นงานควรอยู่ในที่มืดโดยไม่มีแสงแดด
• ธนาคารต้องไม่เพียงแค่ฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้แห้งด้วย มิฉะนั้นฝาอาจระเบิดได้

แม้ว่ามะยมจะไม่ได้รับความนิยมเท่ากับสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ แต่ก็เป็นเช่นนั้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ชื่นชม จำนวนมากประชากร. ผู้ชื่นชอบมะยมทำผลไม้แช่อิ่มแยมจากนั้นใส่ลงในสลัดและของหวานต่างๆ เครื่องดื่มที่ทำจากมันเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ: ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้และไวน์ ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองผลไม้แช่อิ่มมะยมซึ่งเป็นการละเว้นครั้งใหญ่เพราะเบอร์รี่นี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

ประกอบด้วย สารอันทรงคุณค่า, การให้ ผลประโยชน์ต่อหัวใจ ลำไส้ ตับ และไต นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับโรคอ้วนและความดันโลหิตสูง มักเติมมิ้นต์ลงในผลไม้แช่อิ่มมะยมซึ่งให้ กลิ่นหอมมากและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- จริงๆแล้วสิ่งนี้ พืชรสเผ็ดสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเอร็ดอร่อยได้ไม่เพียงแต่ในผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงน้ำผลไม้ด้วย เพิ่มขึ้นอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดื่มเพราะสะระแหน่เป็นพืชที่มีคุณค่ามากซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและ ระบบประสาท- หากคุณไม่เติมน้ำตาลหรือใช้สีน้ำตาล ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวอาจกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย

เครื่องดื่มนี้จะดึงดูดคู่รักทุกคนด้วย รสชาติที่ผิดปกติ- เราขอแนะนำให้คุณลองทำผลไม้แช่อิ่มมะยมกับมิ้นต์อย่างแน่นอน สูตรต่อไปนี้- เชื่อฉันเถอะสดชื่นมากขึ้นและ เครื่องดื่มอร่อยคุณจะไม่พบมัน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมกระบวนการปรุงอาหารจะต้องนำมาซึ่งความสุขอย่างแน่นอนและผลลัพธ์จะทำให้จิตใจอบอุ่น นอกจากนี้เราขอแนะนำให้คุณปรุงมะยมและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์ในฤดูหนาวซึ่งจะทำให้จิตวิญญาณของคุณอบอุ่นและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวจัด

ผลไม้แช่อิ่มกับมะยมและมิ้นต์

วัตถุดิบ:

• มะยม – 500 กรัม
• สะระแหน่ – 5-6 ก้าน
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ ตัดหาง ล้าง เตรียมสะระแหน่ และเอาใบอ่อนออก ใส่น้ำตาล สะระแหน่ และมะยมลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟแล้วใส่ผลไม้แช่อิ่มโดยปิดฝาไว้

ผลไม้แช่อิ่มกับมะยม ส้ม และมิ้นต์

ส่วนประกอบ:

• มะยม – 2 ถ้วย
• น้ำตาล – 2 ถ้วย
• สะระแหน่ – 5 ก้าน
• ส้ม – 0.5 ชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร

ต้มมะยมใส่น้ำตาลแล้วปรุงสักครู่ เพิ่มสะระแหน่สับและส้มครึ่งลูก เรายืนยันความเครียดและดื่ม สูตรนี้ชวนให้นึกถึงซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมและสดชื่น

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดกับมิ้นต์

ส่วนประกอบ:

• มะยม – 300 กรัม
• ลูกเกดดำ – 200 กรัม
• ลูกเกดแดง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 100-150 กรัม
• สะระแหน่ – 20 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร

โยนผลเบอร์รี่และน้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำเดือด ใส่สะระแหน่หลังจากปิดไฟ

มะยมและผลไม้แช่อิ่มสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 250 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• tarragon – 3 ก้าน
• สะระแหน่ – 3 ก้าน
• กรดซิตริก– 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 3 ลิตร

เตรียมผลเบอร์รี่ล้างผักใบเขียว ใส่น้ำตาล กรดซิตริก มะยม สะระแหน่ และทารากอนลงในน้ำเดือด ปิดความร้อนหลังจากผ่านไป 1-2 นาทีอย่างแท้จริง

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับมะยมและมิ้นต์

ส่วนประกอบ:

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ล้างมะยมแล้วใส่ในน้ำเดือด ใส่น้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ใส่ก้านสะระแหน่ ปิดไฟหลังจากผ่านไป 1 นาที

มิ้นท์ผลไม้แช่อิ่มกับราสเบอร์รี่และมะยม

ส่วนประกอบ:

• มะยม – 150 กรัม
• ราสเบอร์รี่ – 100 กรัม
• น้ำ – 3 ลิตร
• สะระแหน่ – 10 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราคัดแยกราสเบอร์รี่และมะยมแล้วใส่รวมกับน้ำตาลในน้ำเดือด เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้ง ให้เติมสดหรือ สะระแหน่แห้ง, ปรุงเป็นเวลา 2 นาที

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่กับมะยมและมิ้นต์

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม
• มะยม – 250 กรัม
• สะระแหน่ – 20 กรัม
• มะนาว – 1 วงกลม
• น้ำ – 3 ลิตร
• น้ำตาล – 100 กรัม

ปรุงมะยมและสตรอเบอร์รี่สักครู่ เมื่อน้ำเดือด ให้เติมน้ำตาลและมิ้นต์ ปิดไฟใส่มะนาวทั้งเปลือกทิ้งไว้ 30 นาทีจึงเอามะนาวออก

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับมิ้นต์ “โมจิโต้”

ส่วนประกอบ:

• มะยม – 300 กรัม
• สะระแหน่ – 50 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

โยนน้ำตาลและมะยมลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 5 นาทีใส่ใบสะระแหน่แล้วใส่แหวนมะนาว ปิดไฟทันที และนำมะนาวออกจากกระทะหลังจากผ่านไป 10-15 นาที

อร่อยและ ผักเพื่อสุขภาพควรมีผลเบอร์รี่และผลไม้อยู่ในอาหารของทุกคน ท้ายที่สุดแล้วอาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายอิ่มด้วยปริมาณสิงโต สารที่มีประโยชน์รวมทั้งวิตามิน แร่ธาตุ กรดที่มีประโยชน์และน้ำตาล นักโภชนาการจากทั่วทุกมุมโลกยืนกรานที่จะรับประทานอาหารเหล่านี้ให้เพียงพอทุกวัน แต่ในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่สดคุณไม่สามารถหาซื้อได้ตามชั้นวางของในร้านอย่างแน่นอน และนั่นเป็นสาเหตุที่แม่บ้านหลายคนต้องเตรียมตัวล่วงหน้า ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว วันนี้เรากำลังพูดถึงการทำผลไม้แช่อิ่มด้วยมิ้นต์ มะยม และมะนาว

เครื่องดื่มที่ทำจากมะยมเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ เขามีความสุขเป็นพิเศษ คุณภาพรสชาติสดชื่นและให้อย่างน่าอัศจรรย์ อารมณ์ดี- เพื่อเตรียมความพร้อมควรตุนผลเบอร์รี่สีเขียวแม้ว่าระดับความสุกของพวกมันจะไม่สำคัญมากก็ตาม

วิธีเตรียมเครื่องดื่มมะยมสำหรับฤดูหนาวด้วยมิ้นต์?

ในการสร้างเครื่องดื่มคุณจะต้องตุนมะยมสองร้อยห้าสิบกรัม (ซึ่งเท่ากับประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง) น้ำตาลสองร้อยห้าสิบกรัม (เมื่อใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวจะดีกว่าถ้าเพิ่ม จำนวนสามร้อยกรัม) ก้านสะระแหน่สดสองสามใบกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาและน้ำแน่นอน ปริมาณส่วนผสมที่กำหนดก็เพียงพอที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มขนาดสามลิตรได้

ก่อนอื่นให้เริ่มเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ดังนั้นจึงต้องล้างขวดให้สะอาดโดยใช้ เบกกิ้งโซดา- ล้างหลายๆ ครั้ง จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก อย่าลืมฆ่าเชื้อฝาด้วย

จัดเรียงมะยมแล้วล้างให้สะอาด หากจำเป็น ให้แช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้า ในความเป็นจริงเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นต้องเอาหางและพวยกาทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่ แต่จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและรสชาติ แต่อย่างใด เครื่องดื่มพร้อม.

กระจายมะยมที่เตรียมไว้ลงในขวดใส่ใบสะระแหน่และกรดซิตริกลงไป เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่เหลือด้วย

ต้มน้ำแล้วเติมน้ำในขวดให้ท่วมจนถึงคอ ปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที จากนั้นพลิกผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วคว่ำลงห่อให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท ด้วยมาตรการง่ายๆ นี้มะยมจึงเพียงพอ การรักษาความร้อนมันจะไอน้ำได้ดี และเครื่องดื่มของคุณสามารถจัดเก็บได้โดยไม่มีปัญหา

เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมเครื่องดื่มจากมะยมพร้อมสะระแหน่สำหรับฤดูหนาวและไม่มีกรดซิตริก??

ที่จริงแล้วกรดซิตริกมีบทบาทเป็นสารกันบูดในสูตรก่อนหน้านี้ เพราะฉะนั้นถ้าจะเลิกใช้ก็ต้องทำงานเพิ่มอีกหน่อย ดังนั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่มสามลิตรสองขวดให้ใช้มะยมครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหกก้านใบสะระแหน่และ ปริมาณที่เพียงพอน้ำ.

ก่อนอื่นให้ล้างผลเบอร์รี่และกำจัดเศษทุกชนิดออก ฉีกใบสะระแหน่ออกจากกิ่งแล้วล้างเพื่อขจัดฝุ่น ล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ วางส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป

วางภาชนะใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำของเหลวไปต้ม เทน้ำเดือดลงบนขวดโหลปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบห้าถึงยี่สิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ น้ำร้อนลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เทน้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นต้มเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดผนึกทันที ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจะต้องพลิกคว่ำห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มด้วยมะนาวและมะยม?

เพื่อเตรียมการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวผู้อ่าน Popular About Health จำเป็นต้องตุนมะยมสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม, สะระแหน่สองสามก้าน, มะนาวสองสามวงและน้ำตาลสองร้อยห้าสิบกรัม ส่วนประกอบเหล่านี้ควรจะเพียงพอสำหรับ โถสามลิตรผลไม้แช่อิ่ม

ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้างมะนาวด้วยแปรงแข็งก่อนหั่น ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อฝาเพื่อเตรียมเครื่องดื่มด้วย วางผลไม้ไว้ในขวด วางหม้อน้ำบนกองไฟแล้วรอจนกระทั่งของเหลวเดือด ต้มเนื้อหาของขวดด้วยฝาปิดแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง จากนั้นเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ละลายน้ำตาลลงไป ใส่มิ้นต์และมะนาว แล้วต้มต่อไปอีกสามนาทีหลังจากเดือด เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนขวดโหล ปิดผนึกทันทีและพลิกคว่ำ ห่อเครื่องดื่มฤดูหนาวที่เตรียมไว้ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนเย็น

ดังนั้นการเตรียมผลไม้แช่อิ่มมะยมจึงไม่ใช่เรื่องยากเลย อร่อยโดนใจและ เครื่องดื่มหอมกรุ่นสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลินไปกับมันในช่วงฤดูหนาว และยังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้อีกด้วย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+