แพนเค้กฟักทองกับ kefir แพนเค้กรุ่นที่ง่ายที่สุด แพนเค้กฟักทองไร้ไข่

ไม่ใช่ว่าโรคฟักทองทุกชนิดจะเห็นว่าแพนเค้กเหล่านี้ทำมาจากแป้งชนิดใด พวกเขาจะกินและสรรเสริญจุ่มลงในครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้นล้างด้วยชาร้อนหรือแค่นม

คุณไม่รู้วิธีกระจายอาหารเช้าของคุณใช่ไหม? จะให้อะไรลูกเป็นอาหารว่างยามบ่าย? จะเสิร์ฟอะไรเป็นของหวานในมื้อเย็น? แพนเค้กฟักทองอร่อยและมีกลิ่นหอมและครอบครัวของคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน นอกจากนี้ฟักทองยังมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ ฟักทองสีส้มสดใสทำให้แพนเค้กดูสวยมาก แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวเป็นพิเศษให้กับแพนเค้กฟักทองหวานและทำให้พวกเขามีสุขภาพดียิ่งขึ้น

สำหรับแพนเค้ก ควรใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศที่มีกลิ่นหอม เนื้อหวาน- ฟักทองผิวบางควรปอกเปลือกก่อนปรุงอาหารดีที่สุด ผลไม้ที่มีเปลือกหนาควรอบในเตาอบก่อนนำไปใช้ และหลังจากนั้นก็ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น กับ ฟักทองหอมเครื่องเทศต่างๆ เช่น ลูกจันทน์เทศ อบเชย วานิลลา และกระวานจะเข้ากันได้ดีที่สุด แพนเค้กฟักทองที่เติมเครื่องปรุงรสเหล่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้น

การทำแพนเค้กฟักทอง - รวดเร็วและอร่อย

• ฟักทอง - 0.5 กก
• แป้ง - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• วานิลลิน

ความสอดคล้องของฟักทองค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นจึงแนะนำให้เคี่ยวในน้ำหรือนมก่อน ขูดฟักทองโดยใช้ที่ขูดรูใหญ่ เติมน้ำ 15 มล. และไมโครเวฟ 3 นาที นี่คือที่สุด วิธีที่รวดเร็ว- คุณยังสามารถเคี่ยวฟักทองบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางหรืออบในเตาอบก็ได้

ทำให้ฟักทองเย็นลงและเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อความหวาน ช้อนเดียวก็เพียงพอแล้วเนื่องจากฟักทองนั้นมีรสหวาน

ตีเป็นส่วนผสมฟักทอง ไข่ดิบให้เติมเกลือเล็กน้อยพอที่ปลายมีดแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

สำหรับความหนืดเพื่อไม่ให้แพนเค้กแตกในกระทะให้ใส่แป้งลงไป โดยปกติแล้ว 150 -180 กรัมก็เพียงพอแล้ว แป้งฟักทองควรมีความหนาเพียงพอเพื่อไม่ให้กระจายระหว่างการอบร้อน

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทลงไปบางส่วน น้ำมันพืชสำหรับการทอด ให้ความร้อนได้ดีจนเกิดเสียงแตกเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในกระทะในรูปของแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

วางแพนเค้กสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กฟักทองตามสูตรที่นำเสนอข้างต้นมักเสิร์ฟร้อนด้วย น้ำเชื่อมเบอร์รี่, คอนฟิเจอร์, ซาวครีมหรือวิปครีม

แพนเค้กฟักทองกับ kefir

แพนเค้กฟักทองที่ทำจาก kefir เสริมด้วยผิวส้มได้สำเร็จ แม้แต่คนที่ไม่ชอบมันก็ชอบอาหารจานนี้ รสฟักทองและกลิ่น

• ฟักทอง - 0.4 กก
• แป้ง - 0.75 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน
• ผิวส้มหนึ่งผล
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ใส่ฟักทองบดโดยใช้เครื่องขูดละเอียดในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาทีจนฟักทองนิ่ม ตีไข่กับ kefir, น้ำตาล, วานิลลาด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งเกลือเพื่อลิ้มรส ผิวส้มและผสมให้เข้ากัน รวมแป้งกับฟักทองที่เตรียมไว้ เทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อนดีแล้ววางแป้งในรูปของแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแยม

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

คลังวิตามินที่ไม่มีวันหมดมีแพนเค้กฟักทองสุกและ แอปเปิ้ลหอม- อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง!

• ฟักทอง - 0.3 กก
• แอปเปิ้ล (เล็ก) - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

สำหรับ แพนเค้กแสนอร่อยหั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องขูดที่มีรูละเอียด บดฟักทองที่เตรียมไว้ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เกลือ แป้ง ไข่ ลงในส่วนผสม เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและอบเชยที่นี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน ทอดแพนเค้กจนปรากฏ เปลือกสีน้ำตาลทอง.

แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

แพนเค้กเต้าหู้ฟักทองที่เขียวชอุ่มและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดผู้ชื่นชอบชีสเค้ก คาสเซอโรล และนมเปรี้ยวอื่น ๆ อย่างแน่นอน

• ฟักทอง - 0.3 กก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 0.25 กก
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• นม - 2 -3 ช้อนโต๊ะ

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ ผงฟู แป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เติมนมจนแป้งมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น- ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กฟักทองอาหาร

แพนเค้กไม่ได้ทอดในกระทะ แต่อบใน เตาอบร้อน- ด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้สูตรไม่มี ผลิตภัณฑ์นมและไข่ ดังนั้นคนถือศีลอดและมังสวิรัติจะต้องชอบอย่างแน่นอน และนี่ก็เช่นกัน จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็กที่เพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่

• ฟักทอง - 0.5 กก
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• อบเชย
• น้ำมันพืช

เพื่อประกอบอาหาร แพนเค้กไม่ติดมันจากฟักทองขูดบนเครื่องขูดละเอียด ใส่แป้งเกลือ นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า (น้ำมันพืช) อบจนสุกในเตาอบอุ่นที่ 170 องศา เมื่อเสิร์ฟ โรยแพนเค้กด้วยอบเชยและราดด้วยน้ำผึ้ง

แพนเค้กฟักทองและแครอท

ช่วยรักษาการมองเห็นและเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผม ใช้ชีวิตประจำวันแพนเค้กฟักทองและแครอทเป็นอาหารเช้า ท้ายที่สุดแล้ว ผักที่มีแดดจัดเหล่านี้ก็มี จำนวนมากวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก

• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ
• น้ำมันพืช

การทำแพนเค้กฟักทองและแครอทเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว ขั้นแรกควรปอกเปลือกผัก จากนั้นบดฟักทองและแครอทในเครื่องปั่น เติมน้ำสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงจนนิ่ม ใส่ไข่ แป้ง น้ำตาล และกระวานลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก kefir วางส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน

แพนเค้กฟักทองกับเซโมลินา (ไม่มีแป้ง)

การเพิ่มเซโมลินาทำให้ แพนเค้กฟักทองอ่อนโยนและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ก่อนการอบชุบด้วยความร้อนแนะนำให้พักแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาฟู

• ฟักทอง - 0.4 กก
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.3 ช้อนชา
• วานิลลา
• เกลือ

บดฟักทองด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ใช้เครื่องขูด เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเซโมลินากับแป้งและโซดา แล้วรวมกับส่วนผสมของไข่ฟักทอง ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 -20 นาที เซโมลินาบวม ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พายปิดฝาแล้วทอดจนสุก

แพนเค้กฟักทองไร้ไข่

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหาร แพนเค้กมังสวิรัติ- เครื่องเทศเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

• ฟักทอง - 0.5 กก
• แป้ง (ข้าวสาลีหรือถั่วชิกพี) - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ (asafetida, แกง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมฟักทองขูดละเอียดกับเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา เพิ่มแป้งและเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กฟักทองบน น้ำมันดอกทานตะวัน 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กฟักทองกับชีส

แพนเค้กอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและกระเทียม

• ฟักทอง - 0.6 กก
• ชีสแข็ง- 0.2 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ
• สีเขียว
• น้ำมันพืช

ขูดชีสฟักทองและเนื้อ ผสมกับสมุนไพร ไข่ แป้ง ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้ววางลงในแป้ง เติมเกลือเล็กน้อย ทิ้งส่วนผสมแพนเค้กไว้ประมาณ 30 - 40 นาที ในระหว่างนี้ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาและแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ทอดแพนเค้กฟักทองกับชีสทั้งสองด้าน

ฟักทองและบวบฟริตเตอร์

แพนเค้กฟักทองสควอชมีน้ำหนักเบานุ่มและอร่อยมาก

• ฟักทอง - 0.3 กก
• บวบ - 0.3 กก
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ
• สีดำ พริกไทยป่น
• สีเขียว
• น้ำมันสำหรับทอด

บดฟักทองที่ปอกเปลือกและบวบโดยใช้เครื่องขูด เพิ่มไข่และแป้ง เกลือและพริกไทย สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนสุก

แพนเค้กฟักทองที่มี kefir เหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นอีกด้วย นอกจากนี้ที่ดีและสำหรับมื้อเย็น ดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง..

ฟักทองนั้นดีต่อสุขภาพและ ผักแสนอร่อยสุกในฤดูใบไม้ร่วง

ผมขอแนะนำแบบง่ายๆ สูตรตามฤดูกาลแพนเค้กฟักทองนุ่มและนุ่มซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

แพนเค้กกับฟักทองบน kefir - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก – 150 กรัม (ฟักทองขูดหนึ่งแก้ว)
• kefir ไขมัน 2.5% - ½ถ้วย (100 มล.)
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม (3 ช้อนโต๊ะกอง)
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – ¼ช้อนชา;
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ลำดับการทำอาหาร

ตอนนี้เรามาดูฟักทองกันดีกว่า หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วทำความสะอาด เราควรจะได้เนื้อฟักทองไร้เปลือก 150 กรัม

ขูดชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว หากเนื้อฟักทองไม่แข็ง แต่นิ่มให้นำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ

อย่าลืมใส่ลูกเกดลงในแป้งสำหรับแพนเค้กฟักทอง นำลูกเกดอ่อนจำนวนหนึ่งมาล้างและบีบความชื้นออก ตอนนี้เทลูกเกดลงในชามที่ด้านบนของฟักทองขูด

นำแป้งมาทำแพนเค้ก เบี้ยประกันภัย- ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วค่อยๆ ผสมแป้งแพนเค้กด้วยช้อน

ผสมแป้งสำหรับแพนเค้กฟักทองให้มีความหนาเท่ากับแพนเค้กทั่วไป เมื่อเราตักแป้งใส่ช้อนก็ไม่ควรหยดออกจากช้อน ตอนนี้ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 20 นาที

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนเตาแล้วตั้งไฟปานกลาง ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงในกระทะให้เป็นเค้กแบน จากนั้นปิดฝากระทะ

หลังจากทอดด้านหนึ่งแล้ว ให้ทอดแพนเค้กอีกด้านหนึ่ง แพนเค้กฟักทองปรุงเร็วมาก สองนาทีในแต่ละด้าน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันทำแพนเค้กบ่อยมาก เพราะมีหลายอย่างอยู่ในตัว ครอบครัวใหญ่ทุกคนรักมัน ยิ่งไปกว่านั้น แพนเค้กยังกินได้เร็วมากไม่ว่าฉันจะทำกี่ชิ้นก็ตาม แพนเค้กปุยเราชอบรสชาติของฟักทองและเคเฟอร์มากที่สุด พวกเขามักจะมีกลิ่นหอมและพิเศษอยู่เสมอ แขกที่ลองทำขนมแบบนี้ไม่สามารถเดาได้ว่าฉันเพิ่มอะไรลงในแป้งและทำไมแพนเค้กถึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่มีใครเทียบได้ บ่อยครั้งที่แขกแนะนำให้ฉันเพิ่มแครอทขูดลงในแป้ง แต่ไม่มีใครเดาได้ว่าเป็นฟักทอง พอเปิดสูตรลึกลับพร้อมรูปถ่ายแล้วพูดถึงส่วนผสมหลัก ทุกคนก็แปลกใจและถามอยู่เสมอ สูตรละเอียด- ดูคนอื่นด้วย



วัตถุดิบ:

- kefir 0.5 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- ฟักทองหนึ่งชิ้นหนักประมาณ 50 กรัม
- น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เท kefir ลงในภาชนะทรงลึกที่เหมาะสม อาจมีเปอร์เซ็นต์ไขมันเท่าใดก็ได้ หากคุณไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้า ให้ซื้อนมกล่องหนึ่ง เทลงในขวดแล้วปล่อยให้มันเปรี้ยว จากนั้นคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมแพนเค้กประเภทนี้ได้อย่างปลอดภัย
ขับรถเข้ามา ไข่ไก่และเติมน้ำตาล








จากนั้นเติมโซดา เพื่อให้ทำปฏิกิริยากับ kefir ให้วางภาชนะไว้บนเตาหรือ อ่างน้ำและอุ่นทุกอย่างให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ทันทีที่มวลเป็นปุยให้นำภาชนะออกจากเตา




ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง






หลังจากนั้นให้ขูดฟักทองหนึ่งชิ้นลงในแป้งโดยตรงโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด




จากนั้นใส่แป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน




หากกระทะของคุณไม่ใช่เหล็กหล่อหรือไม่มีการเคลือบเทฟลอน ให้เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง
ทอดในกระทะ ทำตามขั้นตอนนี้โดยใช้ไฟปานกลาง เพราะแพนเค้กจะออกมาฟูและควรอบในเตาอบอย่างดี

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดพืช ถูต่อ เครื่องขูดหยาบ- ไม่จำเป็นต้องคั้นน้ำออก โรยด้วยเกลือ น้ำตาลทรายและ น้ำตาลวานิลลา- ผสม.

ตีไข่ ผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามให้ละเอียด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งที่ผสมกับผงฟู ฉันแนะนำให้กรองมัน

นวด แป้งฟักทอง- ปรากฎว่ามีความหนืดและหนา แต่ในขณะที่เราทอดแพนเค้กฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาและมวลจะไม่หนาแน่นมากนัก ก่อนตักแป้งลงในกระทะ อย่าลืมคนทุกครั้ง- ไม่จำเป็นต้องเติมแป้งอีกเว้นแต่ว่าแป้งจะเหลวเกินไป

ตั้งกระทะให้ร้อน (ควรมีก้นหนา) เทมันลงไป ปริมาณที่เพียงพอน้ำมันพืช จากนั้นเติมส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏขึ้น

พลิกแพนเค้กฟักทอง ด้านหลังและทอดจนเป็นสภาพเดียวกัน

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานหวานนี้ด้วยครีมเปรี้ยว นมข้น ซอสหวานหรือน้ำผึ้ง

ฉันราดนมข้นลงบนแพนเค้กเบาๆ และทำให้บ้านของฉันมีความสุข

อย่างที่คุณเห็นสูตรแพนเค้กฟักทองนี้เรียบง่ายทุกอย่างเตรียมไว้แล้ว ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองอาหารอันโอชะนี้ด้วย นี้ อาหารเช้าที่ดีหรือน้ำชายามบ่ายสำหรับทั้งครอบครัว

แพนเค้กก็มี อาหารจานโปรดทุกคนตั้งแต่เด็กจนโต สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องเตรียมให้เร็วที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงมากมาย และรสชาติที่ไม่จริงของพวกมันสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้ แพนเค้ก Kefir กับฟักทองถือว่าได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

บางครั้งมันก็น่าสนใจไม่เพียงแค่การค้นหาเท่านั้น สูตรดั้งเดิมอาหารจานเดียวแต่ยังรวมถึงต้นกำเนิดของมันด้วย จานฟักทองเริ่มปรากฏบนโต๊ะเมื่อนานมาแล้วและฝังแน่นอยู่ในอาหารจนเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงชีวิตหากไม่มีฟักทองอยู่ในนั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าฟักทองไม่ได้มาจากรัสเซียเลย แต่โคลัมบัสนักเดินทางชื่อดังนำมาเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ

ในศตวรรษที่ 17 ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศนี้เริ่มจำหน่ายในรัสเซีย และตอนนี้ไม่ได้มีวางจำหน่ายอยู่ทุกโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกสวนด้วย สำหรับแพนเค้กฟักทองเองในศตวรรษที่ 18 มีการกล่าวถึงครั้งแรกว่าขนมรัสเซียโบราณ - แพนเค้กเริ่มเตรียมด้วยสารปรุงแต่งมากมายรวมถึงฟักทองซึ่งข้าราชบริพารชื่นชมและเริ่มเรียกร้องเกือบทุกวันเนื่องจากรสชาตินั้น สุดยอดที่สุดสิ่งที่จะมีได้ในโลกเท่านั้น

ประโยชน์ของแพนเค้กฟักทองพร้อม kefir และสูตรอาหาร

ทำไมเขียวชอุ่ม แพนเค้กฟักทอง- ประการแรกเป็นที่น่าสังเกตว่าฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมัน ผลิตภัณฑ์อาหารส่งเสริมการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคฟักทองเป็นประจำในรูปแบบใด ๆ ทั้งดิบและแปรรูปเช่นในแพนเค้กจะทำให้การทำงานของลำไส้ตับและโดยทั่วไประบบย่อยอาหารทั้งหมดเป็นปกติ

นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารต่างๆ เช่น เพคตินและแคโรทีน ซึ่งทำหน้าที่ลดคอเลสเตอรอลได้อย่างดีเยี่ยม

ฟักทองมีประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็ก แต่แพนเค้กก็มีประโยชน์มากสำหรับพวกเขา อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ- คุณประโยชน์ได้แก่ วิตามิน T และ K ตลอดจน C, PP และอื่นๆ อีกมากมายจากกลุ่ม B เมื่อสุกแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสีย คุณสมบัติเชิงบวกและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นอกจากนี้ฟักทองยังมีรสชาติดีทั้งหวานและเค็ม เพื่อให้แพนเค้กอร่อยที่สุดมักจะเพิ่มบวบลงในองค์ประกอบและถ้าของหวานมีรสหวานก็อาจเป็นลูกแพร์แอปเปิ้ลและส่วนผสมอื่น ๆ

วัตถุดิบ

1. ฟักทอง – 400 กรัม;
2. แป้ง – 100 กรัม;
3. เคเฟอร์ – 150 มล.;
4. ไข่ – 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล – 50 กรัม

สูตรแพนเค้กฟักทอง

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือการเข้าถึงและความเรียบง่ายสูงสุด กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักเพื่อทำให้คนที่คุณรักและตัวคุณเองพอใจก่อนอื่น ผลงานชิ้นเอกสามารถทำได้ภายใน 15-20 นาทีและเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยสารพัด

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในรายการจัดทำขึ้น
2. การเตรียมเริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกฟักทองและเอาเมล็ดออก ผลิตภัณฑ์ถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่สามารถตัดเข้าไปได้ ชิ้นเล็ก ๆซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เครื่องขูดละเอียดคุณไม่ควรเลือกเพราะมันจะให้น้ำผลไม้และแพนเค้กจะไม่ฟู แต่บางและแผ่ออก
3. วางฟักทองลงในชามที่จะนวดแป้ง
4. ใส่น้ำตาลลงไปด้วย อย่าหักโหมจนเกินไป เพราะฟักทองมีรสหวานแต่ต้องสุก
5. ไข่ถูกตี ทุกอย่างถูกถูให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเพราะจะบดฟักทองและจะให้น้ำผลไม้อีกครั้งซึ่งจะทำให้แป้งเสียอย่างมาก
6. เนื้อหาของภาชนะจะต้องมีลักษณะเหมือนกัน
7. จากนั้นเท kefir ลงไป หากคุณมีโยเกิร์ตอยู่ก็สามารถทดแทนคีเฟอร์ได้
8. กวนอีกครั้ง แป้งก็เทลงไป ผสมอีกครั้ง
9. ต้องร่อนแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนและทำให้ผลการทำอาหารเสียหาย
10. ควรแนะนำแป้งทีละน้อย
11. เทน้ำมันลงในกระทะ มันร้อนจนเริ่มแตก จากนั้นใช้ช้อนใส่แฟลตเบรดลงในน้ำมัน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เค้กกระจาย
12. การทอดจะดำเนินการทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณต้องหมุนด้านแรกไปด้านที่สองในขณะที่แพนเค้กจับที่ด้านข้างและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

หากต้องการพลิกแพนเค้ก ให้ใช้ส้อมสองสามอันเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้หรือทำแพนเค้กหล่น

แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมฟักทอง (วิดีโอ)

แพนเค้กเสิร์ฟร้อนดีที่สุด แยม แยม ครีมเปรี้ยว นมข้นหวานก็เช่นกัน ครีมโปรตีน, เนยและอาหารที่คล้ายกันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

แพนเค้กฟักทองทำจาก kefir: สูตร (ภาพ)