Momordica ในตำรับยาพื้นบ้าน ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาและสรรพคุณของมะรุม มะระผัดไข่

เมื่อเดินผ่านตลาดหรือร้านขายสินค้าเกษตร คุณอาจเคยได้ยินชื่อเช่น "Momordica" นี้ ผลไม้ที่แปลกใหม่เรียกอีกอย่างว่าแตงกวาอินเดีย มะระจีน หรือมะระขี้นก แล้วมันคืออะไรจริงๆ? อันที่จริงนี่เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งในตระกูลน้ำเต้า เติบโตในเขตร้อนของแอฟริกา เอเชีย และออสเตรเลีย ขอบเขตของการประยุกต์ใช้มีผลต่อทั้งการทำอาหารและความงามและการแพทย์ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ คุณสมบัติทางยาอา ข้อห้ามและการใช้งานจะกล่าวถึงด้านล่าง

สรรพคุณทางยาและข้อห้ามของมะระขี้นก

มีบทวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาและข้อห้ามของมะระขี้นกเนื่องจากเดิมใช้เป็นอาหารและมีผลกับยาในพื้นที่แคบ ๆ เท่านั้น จริง คุณสมบัติการรักษาถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้

สรรพคุณทางยา

มีบทวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของมะระขี้นก หากก่อนหน้านี้ใช้เฉพาะในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในด้านยาสมุนไพรและยาแผนโบราณ คุณควรทราบคุณสมบัติทางยาต่อไปนี้:
1. มีคุณสมบัติในการสร้างเซลล์ใหม่ มีประโยชน์ในโรคของระบบประสาทส่วนกลาง
2. ในระยะเริ่มต้นของโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ ยาต้มจากมะระขี้นกสามารถทดแทนยาปฏิชีวนะได้
3. ประกอบด้วย จำนวนมากสารเคมีที่เป็นประโยชน์และ แร่ธาตุ. ตัวอย่างเช่น ซิลิกอน ทองแดง สังกะสี วิตามินซีและอี กรดโฟลิกและนิโคตินิก
4. เพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ ส่วนประกอบที่จำเป็น.

ข้อห้าม

ควรให้ ความสนใจเป็นพิเศษหัวข้อข้อห้ามของมะระที่ควรหลีกเลี่ยง อาการแพ้และไม่พึงประสงค์ ผลข้างเคียง:
1. ห้ามใช้ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเด็ดขาดเพราะสามารถกระตุ้นได้ การคลอดก่อนกำหนด. Momordica ยังไม่เป็นที่พึงปรารถนาเมื่อให้อาหาร
2. การแพ้ส่วนบุคคล. หากคุณมีอาการแพ้หรือมีอาการคันควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
3. ในบางกรณี ยาที่ไม่มีส่วนผสมของผลไม้อาจทำให้อาการกำเริบของโรคได้ ระบบทางเดินอาหาร.

ประเภทของมะระ

Momordica นับประมาณ 20 ชนิดต่างๆต่างกันที่สี กลิ่น และรส พวกเขาทั้งหมดมี คุณสมบัติพิเศษและมีองค์ประกอบการรักษาที่นำไปสู่ร่างกาย จากการศึกษาขอบเขตเราสามารถสรุปได้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากเนื่องจากสามารถใช้เพื่อประโยชน์ได้ ยามื้อแต่ยังเป็นอาหารที่ดี

เหม็น

มะระขี้นกได้ชื่อมาจากกลิ่นที่ปล่อยออกมาเมื่อผลไม้เสียหายหรือเปิดออก พืชที่มีลักษณะคล้ายเถาวัลย์นี้มีความยาวถึงเจ็ดหรือแปดเมตร

บัลซามิก

Momordica Balsamic ใช้ในการปรุงอาหารบ่อยกว่าพันธุ์อื่นๆ ประการแรกมันเป็นสายพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดซึ่งสามารถผลิตพืชผลที่มีน้ำหนัก 60 กิโลกรัม และอื่น ๆ.
จากเปลือกสีแดงของ "ผลไม้สวรรค์" พวกเขาเตรียมสิ่งที่ยอดเยี่ยม น้ำมันเพื่อสุขภาพ.

ตะเภา

Momordica Kokhinhinskaya (ดร. Gak) เป็นเจ้าของสีส้มสดใสที่มีความสุขซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงคล้ายส้ม ในกรณีนี้ส่วนใหญ่ คุ้มค่ามากมีเมล็ดเนื่องจากไม่มีแคโรทีนในปริมาณดังกล่าวในผลิตภัณฑ์เดียว

สูตรมะระ - วิธีกินมะระ

มีหลายวิธีในการใช้มะระ สูตรอาหารที่หลากหลายนั้นเกิดจากการที่ผักนี้ปรุงในหลายประเทศทั่วโลกและอาหารบางจานก็เป็นอาหารประจำชาติ เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของรสชาติที่น่าทึ่งกับ วอลนัทเมล็ดมักถูกเติมลงในขนมอบ สำหรับผลไม้จะใช้เฉพาะผลสุกเท่านั้นในการปรุงอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามีความขมขื่นอยู่ในตัวอย่างที่โตเต็มที่

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

นี่เป็นพืชที่น่าทึ่งมากเพราะ ทุกส่วนใช้เป็นยาได้ คือ ใบ ราก เมล็ด ผลและดอก มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายในรูปแบบแห้ง จะช่วยในหน้าหนาวด้วยเพราะเหน็บชา มีคลังสรรพคุณทางยา

แช่ Momordica สำหรับการลดน้ำหนัก

การแช่จาก Momordica ไม่เพียงเพิ่มการป้องกันของร่างกาย แต่ยังเร่งการเผาผลาญอีกด้วย หากคุณดื่มยาทุกเช้าและเย็นในขณะท้องว่างจะเห็นผลเร็วเพราะมันจะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน สูตร: เมล็ด 20 กรัมเท 250 มล. น้ำร้อน. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ใส่ในที่มืด ที่แห้งภาชนะที่มียาต้มสำหรับการแช่เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นความเครียด

สำหรับโรคเบาหวาน

ขอบคุณ charantin ซึ่งมีอยู่มากมายในเนื้อของผลไม้, มะระด้วย โรคเบาหวานมีการใช้ค่อนข้างบ่อย ความจริงก็คือสารนี้ช่วยลดน้ำตาลและทำให้การทำงานของตับอ่อนคงที่ ซึ่งจะมีหน้าที่ในการผลิตอินซูลิน คุณสามารถทำยาต้มชาหรือกาแฟจากใบมะระขี้นก วิธีทำอาหาร:
1 ช้อนชา วัตถุดิบที่บดแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ชาเหมาะที่จะดื่มใน รูปแบบที่บริสุทธิ์ปราศจากสารปรุงแต่งใดๆ

มะระในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณควรงดรับประทานมะระทุกชนิด เนื่องจากอาจทำให้มดลูกบีบตัวและกระตุ้นให้แท้งได้

วิธีการปลูกมะยม

Momordica นั้นไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกและการดูแลที่ไม่ยากที่จะปลูกที่บ้าน นี่เป็นเพราะความต้านทานความร้อนและโครงสร้าง ภายนอกคล้ายเถาวัลย์ มะระสามารถใช้เป็นของตกแต่งรั้ว ซุ้มประตู และเฉลียงกลางแจ้ง ด้านล่างนี้จะอธิบายรายละเอียดวิธีที่ดีที่สุดในการเติบโต

การเพาะปลูก

เถาวัลย์รักษามักปลูกในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ เพื่อให้ลำต้นที่ขึ้นมีความแข็งแรงและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ควรจัดให้มีการใส่ปุ๋ยเป็นประจำ เมื่อปลูกจะมีการคำนวณปริมาณปุ๋ยที่ใช้ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะปลูกและปริมาณที่ดิน พืชชนิดนี้มีความสามารถพิเศษในการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเถาวัลย์จึงจำเป็นต้องปลูกลงในกระถางลึกเป็นระยะๆ

ลงจอด

ผู้ที่มีประสบการณ์ในการปลูกฟักทองหรือบวบจะพบว่าง่ายกว่ามาก ประเด็นคือเทคนิคการปลูกพืชเหล่านี้เกือบจะเหมือนกัน จริงมีหลาย ความแตกต่างที่สำคัญซึ่งควรพิจารณาเมื่อปลูกมะยม สำหรับการปลูกควรเลือก Charantia หรือ Balsam Pear

คำแนะนำ:

• 1. ก่อนปลูก ให้แช่เมล็ดในน้ำยาฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมง
• 2. ห่อด้วยผ้าชุบน้ำผึ้งแล้ววางในที่อุ่น
• 3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน นำเมล็ดมาขูดเปลือกออกเล็กน้อยเพื่อให้ต้นอ่อนในอนาคตเติบโตเร็วขึ้น หลังจากทำตามขั้นตอนแล้วให้ใส่กลับเข้าไปในความร้อน
• 4. รอให้แตกหน่อ ซึ่งมักจะเกิดขึ้นหลังจาก 2-3 สัปดาห์
• 5. เมล็ดงอกใส่ดิน เพิ่มฮิวมัสและสด (1:3)
• 6. ในตอนท้ายของขั้นตอน โรยทรายด้านบน ราด คลุมพืชผล และวางใกล้แบตเตอรี่อุ่น
• 7. หลังจากผ่านไปสองวัน ให้ทำซ้ำขั้นตอนการรดน้ำ เปิดพืชผล และวางบนขอบหน้าต่าง

เมล็ดพันธุ์

เมล็ดค่อนข้างใหญ่ (ยาว 10-14 มม. กว้าง 9-10 มม.) มีรูปร่างแบน มีขอบไม่เท่ากันและผิวขรุขระ ทั้งสองด้านของเมล็ดถูกหุ้มไว้ รูปแบบที่ผิดปกติ. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือรูปแบบนั้นแตกต่างกันในโครงสร้างและสไตล์นั้นคล้ายกับเครื่องประดับของอินเดีย
ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบสำหรับการหว่านคุณต้องเลือกเมล็ดสีเข้มเนื่องจากเมล็ดสีอ่อนยังไม่สุกเต็มที่ซึ่งเป็นสาเหตุที่ต้นอ่อนอาจไม่แตกหน่อ

คำแนะนำสำหรับการใช้งานมะระขี้นก

เป็นการเตรียมชีวจิตตาม พืชสมุนไพร. antispasmodic และยาแก้ปวดที่ดีเยี่ยม

บ่งชี้:

1. ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
2. ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง
3. ความไม่ลงรอยกัน;
4. โรคอื่นของตับอ่อน

ข้อห้าม:

• ภูมิแพ้;
• ระหว่างตั้งครรภ์
• Hyperthyroidism (โรคต่อมไทรอยด์)

หากคุณคุ้นเคยกับข้อห้ามเป็นอย่างดี คุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำการใช้มะระขี้นก:

สารละลายคอมโพสิตถูกบริหารให้ทางกล้ามเนื้อ, ใต้หนัง, ทางเส้นเลือดดำและทางผิวหนัง หลักสูตรการรักษาใช้เวลา 3 ถึง 5 สัปดาห์ ผู้ใหญ่กำหนด 1 หลอด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์และเด็กอายุตั้งแต่ 2 ถึง 7 ปี½หลอด 1-3 ครั้งต่อสัปดาห์ หากเด็กอายุน้อยกว่าสองปีจะมีการแนะนำหลอดบรรจุ¼หลอด

ที่แปลกใหม่นี้ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะระ Nimai ส่งมาจาก Odessa ฉันแน่ใจว่าพวกคุณหลายคนไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับผักเช่นมะระ แต่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก

นี่คือสิ่งที่ Nimai เขียนเกี่ยวกับเขา:

มะระจีน, คาเรลา, โมมอร์ดิกา, แตงกวาขมและแตงกวาเต็มไปด้วยหนาม (ยังคงมีหนามอยู่ในภาพ) ทันทีที่เขา (เธอ) ไม่ได้ถูกเรียก

มันเติบโตด้วยเถาเช่นแตงกวาในสวนของเรา ครั้งแรกที่เรากินในอินเดีย - เราชอบมันมาก มีรสขมปานกลาง แต่นี่คือ tsimis ทั้งหมด ในตะวันออก ทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพหมายถึงความอร่อย - พวกเขาคุ้นเคยกับรสชาติทันที ในอินเดีย “สิ่งนี้” ทอดในน้ำมันธรรมดาๆ แต่ที่นี่ ในโอเดสซา ฉันดัดแปลงสูตรเล็กน้อยให้เข้ากับรสนิยมแบบยูโรที่บูดเน่าของเรา โดยได้อันนี้ (ไม่ใช่จาน) คุณไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟมาก เช่น ผักใบเขียว มัสตาร์ด ซอส - เป็นเหมือนเครื่องปรุงสำหรับอาหารจานหลักหรือมากกว่า "กัด" แต่กับเธอทุกอย่างเหมือนครั้งแรกการทำให้รุนแรงขึ้น ต่อมรับรสโห้วววว! อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของผัก (หรือผลไม้) จากมุมมองของอายุรเวทใน Google ฉันจะไม่แข่งขันกับมัน

ผลมะระขี้นกใช้เป็นอาหารในสภาวะที่ยังไม่สุก เพราะเมื่อเริ่มสุก เนื้อของมะระจะมีรสขม แต่เมล็ด (หรือมากกว่านั้นคือเนื้อที่อยู่รอบๆ มะระ) มีรสหวาน รสชาติเหมือนลูกพลับ และดูเหมือนเมล็ดทับทิม (มันคือ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มะระจะเรียกอีกอย่างว่า "ทับทิมอินเดีย") ผลสุกงอมสีส้มสดใส เปิดออกเป็น 3 กลีบเนื้อและแตกเมล็ดสีแดงสดออกมา (ซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่า "แตงกวาบ้า") ใบอ่อนและยอดอ่อนใช้ประกอบอาหารได้ด้วย: ใส่ใน,.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะระนั้นยากที่จะนับ ต้นฉบับภาษาทิเบตฉบับหนึ่งที่พบในอารามกล่าวว่าเธอสามารถรักษาโรคได้มากกว่าพันโรค! มะระประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับไวรัส, ทำลายเซลล์มะเร็ง, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน, รักษาโรคเบาหวาน, โรคไขข้อ, โรคกระเพาะ, เพิ่มฮีโมโกลบิน (เพราะมีธาตุเหล็กจำนวนมาก), ทำความสะอาดหลอดเลือดและอีกมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. และมีแคลเซียมมากกว่าผักโขมถึงสองเท่า!

อย่างไรก็ตาม มะระสามารถปลูกได้ง่ายมากในสวน เช่น แตงกวา (ตามที่นิมัยเขียนไว้) ในสวนหน้าบ้านเป็นไม้ประดับ หรือบนขอบหน้าต่างเป็นไม้ประดับห้อง

ทีนี้มาต่อกันที่ สูตรมะยม. ฉันให้พื้นกับผู้เขียน

สารประกอบ:

• ผลไม้สีเขียวของมะระ
• ขมิ้น (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย Momordica:

อร่อยเหมือนในยูเครน!

ขอบคุณ Nimai สำหรับสูตรมะระง่าย ๆ และแนะนำให้เรารู้จักผักที่แปลกและดีต่อสุขภาพนี้!

ป.ล. หากคุณชอบสูตรไม่ควรพลาดอาหารจานใหม่และน่าสนใจ

จูเลียผู้เขียนสูตร

มากมาย ผลไม้ที่แปลกใหม่และผักก็ตั้งรกรากอยู่ในสวนของเราอย่างมั่นใจ ตอนนี้ไม่กี่คนที่จะต้องประหลาดใจกับศาลาของกีวี, เฟยัวและพืชอื่น ๆ ที่ก่อนหน้านี้ถือว่าแปลกใหม่ มะระขี้นก - ไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้ - ปรากฏบนชั้นวางของเรามากขึ้นเรื่อยๆ และสำหรับแม่บ้านบางคน มะระกระป๋องเป็นอาหารที่คุ้นเคย

ชื่ออื่นของผลไม้นี้คือ "แตงกวาอินเดีย", "แตงขมจีน" Momordica อยู่ในตระกูลฟักทองและอ้างอิงจาก รูปร่างคล้ายแตงกวา แต่มีหูดขนาดใหญ่เท่านั้น พืชชนิดนี้เติบโตในแอฟริกา อินเดีย อเมริกาใต้ และออสเตรเลีย แต่บางพันธุ์ก็ประสบความสำเร็จในภาคใต้ของรัสเซียและยูเครน ผลสุกมีสีเขียวเข้มในขณะที่ผลสุกมีสีส้มสด Momordica แปลว่า "กัด" และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ: ก้านใบของพืชและผลไม้สีเขียวปกคลุมไปด้วยขนที่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง แต่เมื่อตัวอ่อนสุก ขนจะหลุดร่วงและไม่ก่อให้เกิดอันตรายอีกต่อไป

ในหลาย ประเทศทางใต้แตงกวาอินเดียใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและทุกส่วนของพืชมีความเหมาะสม กินผลไม้สุก (เนื่องจากมีรสขมน้อยกว่า) พวกเขาต้มตุ๋นทอดพร้อมกับผักและผลไม้อื่น ๆ เมื่อมะระสุกมันจะบานออกเหมือนดอกลิลลี่ ข้างในผลสุกเป็นผลเบอร์รี่สีแดงสด ลักษณะคล้ายผลอะไรสักอย่างอยู่ระหว่างดอกวูดกับผลทับทิม มีรสหวานและฉ่ำ ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถรับประทานได้แบบดิบๆ รวมถึงปรุงแยม แยม และผลไม้แช่อิ่ม แต่ ให้พืชไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยในการรักษาโรคบางชนิดอีกด้วย

พืชมะระ: สูตร ยาแผนโบราณ

Momordica กระจายอยู่ทั่วไปใน ยาแผนโบราณแต่ตอนนี้ในประเทศของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ พวกเขาหันไปใช้พลังการรักษาของแตงกวาอินเดีย องค์ประกอบทางเคมีพืชมีความอุดมสมบูรณ์เพียงพอ ประกอบด้วยซาโปนิน อัลคาลอยด์ กรดอะมิโนบางชนิด น้ำมัน ฟีนอล ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซี แคโรทีน วิตามินบี และแคลเซียมจำนวนมาก ดังนั้นแคลเซียมจึงเป็นกุญแจสำคัญของกระดูกและฟันที่แข็งแรง วิตามินบีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติ ระบบประสาทและวิตามินซีช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความเครียด โรคติดเชื้อ และยังเป็นมาก สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ. แคโรทีนถูกประมวลผลโดยต่อมหมวกไตของเราและเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในตับ

Momordica: สูตรสำหรับแมลงกัดต่อย

ใบแตงกวาอินเดียบดช่วยลดอาการคันและบวมหลังจากแมลงสัตว์กัดต่อย ในประเทศทางใต้ งูกัดก็รักษาด้วยวิธีนี้เช่นกัน ควรเน้นด้วยว่าเนื้อของใบผสมกับน้ำผึ้งช่วยรักษาน้ำมันเบนซินที่ไหม้ได้

ยาต้มของเมล็ดและผลของมะระขี้นกช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานและเพิ่มการผลิตอินซูลิน และยาต้มสามารถใช้ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัด การเตรียมยาต้ม: นำเมล็ดหรือส่วนอื่น ๆ ของผลไม้หนึ่งกำมือแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นต้มสักครู่และทำให้น้ำซุปเย็นลง ใช้เวลา 50 กรัมวันละหลายครั้ง

Momordica: สูตรสำหรับโรคริดสีดวงทวาร

ยาต้มของเมล็ดมะระขี้นกสามารถรักษาโรคริดสีดวงทวารได้สำเร็จ นอกจากนี้ยังปรับปรุงการทำงานของไตและ ทางเดินปัสสาวะเนื่องจากผลขับปัสสาวะที่ผลไม้นี้มี เตรียมยาตามสูตรด้านบน

Momordica: สูตรสำหรับการฟื้นฟูผิวหน้า

สารสกัด การแช่ และมาสก์จากผลแตงกวาอินเดียช่วยลดเลือนริ้วรอยและเพิ่มความเต่งตึงของผิว

โมมอร์ดิกา: สูตรยาและข้อห้าม

มีหลักฐานว่ายาต้มจากพืชชนิดนี้สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียเช่น Streptococci และ Staphylococci และยังใช้ได้ผลในการรักษา เนื้องอกมะเร็ง. รากของพืชใช้เป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง แต่อย่างไรก็ตาม การกระทำในเชิงบวกในร่างกายยังคงมีข้อห้ามในการใช้มะระ คุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรใช้ เนื่องจากสารบางชนิดที่ประกอบเป็นพืชสามารถทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดหรือมีเลือดออกทางช่องคลอดได้

ทุกส่วนของพืชใช้เป็นอาหารได้ผลเบอร์รี่ (เมล็ด) มะระมีน้ำมันหอมระเหยมากถึง 55% อุดมไปด้วยแคโรทีน เรากินมันสดซึ่งช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด นอกจากนี้ยังใช้ในทางการแพทย์สำหรับ แผลในกระเพาะอาหารเป็นยาขับปัสสาวะ ต้านการอักเสบ และป้องกันไข้ผลไม้ที่มีเนื้อมีคุณค่าเหมือนผักในรูปแบบต้มผัดและดอง ในระหว่างการประมวลผลคุณสมบัติการรักษาของมะระจะไม่สูญหายไป เราเพิ่มผลไม้สดหั่นบาง ๆ (1/3) และใน สลัดฤดูร้อน. สามารถทอดเหมือนบวบ ตัดมะระเป็นชิ้นม้วนเข้าแป้งและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน (แม้ว่าผลสุกจะมีรสขมเล็กน้อย)นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการหมัก ผลไม้สุกควรล้างและหั่นเป็นชิ้น ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ชิ้นส่วนของ mo-muzzle ใส่กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกดดำ, ถั่วพริกไทยดำ เทเนื้อหาด้วยน้ำดอง (ต่อน้ำหนึ่งลิตรใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชู 9%) น้ำดองถูกนำไปต้มเนื้อหาของเหยือกจะถูกเทและปิดฝา มะระกระป๋องยากที่จะเปรียบเทียบ6 ผักอื่น ๆ ที่เตรียมในลักษณะเดียวกัน - เปลือกฉ่ำและนุ่มมีรสชาติเหมือนกัน ลูกพลับสุก. เพิ่มผลไม้มะระ (1-3 ชิ้น) เมื่อเราหมักมะเขือเทศหรือแตงกวา นอกจากนี้เรายังทำ "น้ำดองสุดยอด" เช่นกะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย, ขมและ พริกหยวกมะเขือเทศ แตงกวา และอื่นๆ ที่นี่เราเพิ่มมะระทั้ง 10 ผล

แยมอร่อยมาก- แม้แต่เด็ก ๆ ก็รักมัน หั่นเป็นชิ้นใส่เกลือเล็กน้อยแล้วกด (เช่นมะเขือยาว) เกลือดึงความขมขื่นออกมา ดังนั้นแม้แต่เด็ก ๆ ก็กินแยมมะระ ยืนอยู่ภายใต้แรงกดดัน - ล้าง น้ำอุ่นและเทน้ำเชื่อมลงไปด้วย กรดมะนาว(เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี). นำไปต้มปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็น (5-6 ชั่วโมง) นำไปต้มอีกครั้ง เทคนิคหลายอย่าง (วิธีการทำอาหาร - "five-nootka") เมื่อแยมเริ่มแข็งตัวแสดงว่าแยมพร้อมแล้ว เทลงในขวดและปิดฝา สามารถทำได้มาก ผลไม้หวานที่สวยงาม. เราชงใบเช่นชาในตอนเช้า (2-3 ใบในกาน้ำชาสำหรับชง) ราก. จากรากของ mo-mordica ทำเทียนเพื่อรักษาโรคริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้แผ่นตัดใหม่กับเหงือกเพื่อบรรเทาอาการอักเสบในปาก และแน่นอนว่าทิงเจอร์ของ mo-muzzle เป็นยา! สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี ขจัดเปลือกด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาล หรือแอลกอฮอล์. หั่นเป็นชิ้น іmomordyka กดลงในภาชนะใด ๆ แล้วเทแอลกอฮอล์ (สำหรับ 3 ชิ้น ขวดลิตร- แอลกอฮอล์ 400-500 กรัม) ทิงเจอร์ดังกล่าวสามารถให้แม้กระทั่งกับเด็กเพื่อป้องกันหวัด (เจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำ 1/2)

และผักก็ตั้งรกรากอยู่ในสวนของเราอย่างมั่นใจ ตอนนี้ไม่กี่คนที่จะต้องประหลาดใจกับศาลาของกีวี, เฟยัวและพืชอื่น ๆ ที่ก่อนหน้านี้ถือว่าแปลกใหม่ มะระขี้นก - ไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้ - ปรากฏบนชั้นวางของเรามากขึ้นเรื่อยๆ และสำหรับแม่บ้านบางคน มะระกระป๋องเป็นอาหารที่คุ้นเคย

Momordica: ข้อมูลทั่วไป

ชื่ออื่นของผลไม้นี้คือ "แตงกวาอินเดีย", "แตงขมจีน" Momordica เป็นของและมีรูปร่างหน้าตาคล้ายแตงกวา แต่มีหูดขนาดใหญ่เท่านั้น พืชชนิดนี้เติบโตในแอฟริกา อินเดีย อเมริกาใต้ และออสเตรเลีย แต่บางพันธุ์ก็ประสบความสำเร็จในภาคใต้ของรัสเซียและยูเครน ผลสุกมีสีเขียวเข้มในขณะที่ผลสุกมีสีส้มสด Momordica แปลว่า "กัด" และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ: ก้านใบของพืชและผลไม้สีเขียวปกคลุมไปด้วยขนที่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง แต่เมื่อตัวอ่อนสุก ขนจะหลุดร่วงและไม่ก่อให้เกิดอันตรายอีกต่อไป

Momordica: ใบสมัคร

ในหลาย ๆ ประเทศทางตอนใต้มีการใช้แตงกวาอินเดียกันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและทุกส่วนของพืชมีความเหมาะสม กินผลไม้สุก (เนื่องจากมีรสขมน้อยกว่า) พวกเขาต้มตุ๋นทอดพร้อมกับผักและผลไม้อื่น ๆ เมื่อมะระสุกมันจะบานออกเหมือนดอกลิลลี่ ข้างในผลสุกเป็นผลเบอร์รี่สีแดงสด ลักษณะคล้ายผลอะไรสักอย่างอยู่ระหว่างดอกวูดกับผลทับทิม มีรสหวานและฉ่ำ ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถรับประทานได้แบบดิบๆ รวมถึงปรุงแยม แยม และผลไม้แช่อิ่ม แต่พืชชนิดนี้ไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยในการรักษาโรคบางชนิดอีกด้วย

ต้นมะรุม: สูตรยาแผนโบราณ

Momordica ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนตะวันออก แต่ตอนนี้ในประเทศของเราพวกเขาหันมาใช้พลังการรักษาของแตงกวาอินเดียมากขึ้นเรื่อย ๆ องค์ประกอบทางเคมีของพืชค่อนข้างสมบูรณ์ ประกอบด้วยซาโปนิน อัลคาลอยด์ กรดอะมิโนบางชนิด น้ำมัน ฟีนอล ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซี แคโรทีน วิตามินบี และแคลเซียมจำนวนมาก ดังนั้นแคลเซียมจึงเป็นกุญแจสำคัญของกระดูกและฟันที่แข็งแรง วิตามินบีจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบประสาท และวิตามินซีช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความเครียด โรคติดเชื้อ และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมากอีกด้วย แคโรทีนถูกประมวลผลโดยต่อมหมวกไตของเราและเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในตับ

Momordica: สูตรสำหรับแมลงกัดต่อย

ใบแตงกวาอินเดียบดช่วยลดอาการคันและบวมหลังจากแมลงสัตว์กัดต่อย ในประเทศทางใต้ งูกัดก็รักษาด้วยวิธีนี้เช่นกัน ควรเน้นด้วยว่าเนื้อของใบผสมกับน้ำผึ้งช่วยรักษาน้ำมันเบนซินที่ไหม้ได้

Momordica: สูตรยาต้ม

ยาต้มของเมล็ดและผลของมะระขี้นกช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานและเพิ่มการผลิตอินซูลิน และยาต้มสามารถใช้ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัด การเตรียมยาต้ม: นำเมล็ดหรือส่วนอื่น ๆ ของผลไม้หนึ่งกำมือแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นต้มสักครู่และทำให้น้ำซุปเย็นลง ใช้เวลา 50 กรัมวันละหลายครั้ง

Momordica: สูตรสำหรับโรคริดสีดวงทวาร

ยาต้มของเมล็ดมะระขี้นกสามารถรักษาโรคริดสีดวงทวารได้สำเร็จ นอกจากนี้การทำงานของไตและระบบทางเดินปัสสาวะดีขึ้นเนื่องจากผลขับปัสสาวะที่ผลไม้ชนิดนี้มี เตรียมยาตามสูตรด้านบน

Momordica: สูตรสำหรับการฟื้นฟูผิวหน้า

สารสกัด การแช่ และมาสก์จากผลแตงกวาอินเดียช่วยลดเลือนริ้วรอยและเพิ่มความเต่งตึงของผิว

Momordica: สูตรยาและข้อห้าม

มีหลักฐานว่ายาต้มจากพืชชนิดนี้สามารถฆ่าแบคทีเรีย เช่น สเตรปโทคอกคัสและสแตฟฟิโลค็อกซี และยังใช้รักษาเนื้องอกมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย รากของพืชใช้เป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง แต่แม้จะมีผลดีต่อร่างกาย แต่ก็ยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้มะระ คุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรใช้ เนื่องจากสารบางชนิดที่ประกอบเป็นพืชสามารถทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดหรือมีเลือดออกทางช่องคลอดได้