Torta e Pashkëve: receta, sekretet e një testi të suksesshëm. Një recetë e vjetër e tortës së Pashkëve

Pashka është festa më e rëndësishme e të gjithë të krishterëve ortodoksë.

Traditat e menusë së Pashkëve kanë mbijetuar deri më sot.

Vezët e lyera, gjiza e Pashkëve dhe ëmbëlsirat e Pashkëve janë gjithmonë të pranishme në tryezat e festave.

Një recetë e shijshme e tortës së Pashkëve në kuptimin e përgjithshëm të kuzhinës është buka në formë të rrumbullakët ose ovale.

Torta e Pashkëve merr një kuptim të veçantë, fetar.

Para shfaqjes së krishterimit në Rusi, pjekja e paskave shoqërohej me rituale të ndryshme: tregimi i fatit për të korrat, pasardhësit e bagëtive, puna para mbjelljes.

Me ardhjen e krishterimit, ai u bë një lloj kujtimi i vakteve të apostujve me Mësuesin e tyre, kur buka e destinuar për t'u thyer nga Jezu Krishti u shtrua në mes të një tryeze të zbrazët.

Në formën e saj, torta e Pashkëve është e ngjashme me artos - bukë e sjellë në tempull dhe e ndriçuar në shërbimin e Pashkëve.

Në javën pas festës kryesore ortodokse, artos u shpërndahet shumë famullitarëve.

Artos përgatitet gjithmonë nga brumi duke përdorur maja, por pa shtuar pjekje.

Dhe paska bëhet edhe nga brumi i majave, por me një numër të madh përbërësish jo të kreshmës - gjalpë, vezë, sepse piqet në fund të kreshmës më të gjatë.

Artos dhe torta e Pashkëve janë një lloj simboli i Kreshmës dhe i Pashkëve.

Periudha e gjatë e agjërimit përfundon dhe vjen koha kur mund ta prishni agjërimin.

Besimtarët e lidhin tortën e ëmbël dhe të pasur të Pashkëve me një jetë të ëmbël qiellore dhe lumturi të përjetshme.

Si rregull, kiflet ndizen në kisha dhe janë një nga pjatat kryesore për Pashkë.

Shumë të krishterë nuk kursejnë dhe përdorin vetëm produktet më të mira dhe cilësore në përgatitjet e tyre.

Ata gatuajnë brumë aq sa për të bërë më shumë se një tortë të Pashkëve, sepse askush nuk e ka anuluar traditën e vizitave gjatë javës së Pashkëve dhe për të trajtuar të dashurit.

Tortat e Pashkëve, si të Pashkëve ashtu edhe të përgatitura për festat e tjera, duhet të jenë të larta.

Për to përdoren forma të veçanta cilindrike.

Nëse nuk keni një enë të tillë, mund të përdorni një tenxhere të rregullt të gjatë me një kapacitet deri në 1.5 litra.

Nuk ka nevojë të merrni tigane me vëllim më të madh, përndryshe brumi në shtëpi në një furrë konvencionale thjesht mund të mos piqet.

Brumi i paskës duhet të gatuhet shumë mirë.

Madje mund ta “rrahni” pak duke e hedhur në një dërrasë të lyer me miell.

Shfaqja e flluskave dhe “kërcitja” e brumit është një shenjë e mirë se ai është gati.

Masa e përfunduar vendoset në një kallëp të lyer me vaj dhe lyhet me letër furre ose spërkatet me thërrime buke.

Nuk ka nevojë ta shtrijmë brumin në skajet e tavës, vetëm në gjysmën e tepsisë.

Më pas lëreni të piqet.

Kur të rritet në 3/4 e tavës, mos ngurroni ta vendosni në një furrë të parangrohur.

E pjekim paska per 1,5-2 ore.

Në këtë kohë, këshillohet që të mos shikoni në furrë, të mos bëni zhurmë ose trokitje.

Më pas torta do të ngrihet mirë dhe do të piqet.

Kontrolloni gatishmërinë e produkteve të pjekura me një copëz të hollë druri ose një thikë të gjatë.

Brumi nuk duhet të ngjitet në këto artikuj.

Lloje të ndryshme aditivësh (rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të ëmbëlsuara) dhe dekorime (spërkatje të ëmbla, lustër, fondant) përdoren domosdoshmërisht në prodhimin e rruazave.

Në pjesën e sipërme bëjnë mbishkrime të ndryshme me tema fetare, por më së shpeshti “shkruajnë” shkronjat ХВ, që do të thotë thirrjen më të rëndësishme të shërbimit të Pashkëve “Krishti u ringjall!”.

Rrushi i thatë, arra, farat e lulekuqes dhe spërkatjet me ngjyra të bëra nga meli i lyer tradicionalisht dekorojnë produktet e pjekura të Pashkëve.

Këtu janë përbërësit kryesorë që përdoren:

• Miell;
• vezë;
• gjalpë ose margarinë;
• qumësht;
• sheqer pluhur;
• Maja;
• sheqer vanilje.

Një tryezë festive nuk është e plotë pa gatimet e peshkut. Tradicionalisht mund ta skuqni në pjesë në një tigan, por është më mirë ta bëni këtë, sepse ato do të dalin shumë më të shëndetshme.

Dhe ja një tjetër recetë për kotoleta të shijshme, por këtë herë nga gjeli i grirë: . Nga rruga, mishi i gjelit të detit gjithashtu ka shumë substanca të dobishme.

Para se të përgatisim pjata të ndryshme, shpesh mendojmë se sa të shëndetshme do të jenë për ne. Për shembull, nëse keni probleme me presionin e gjakut, atëherë duhet të dini se ka produkte të caktuara që e ulin atë. Lista e plotë është

Produkte shtesë që mund të përdoren gjatë pjekjes dhe dekorimit të ëmbëlsirave të Pashkëve:

• rrush i thatë;
• kajsi të thata;
• fruta të ëmbëlsuar;
• arra;
• fudge ëmbël;
• spërkat me ngjyra.

Receta dhe hapat për përgatitjen e një torte të shijshme të Pashkëve

Ka një larmi të madhe recetash për të bërë pjekje për festën: Pashkë, bajame, me krem ​​çokollatë, me fëstëkë dhe glazurë jeshile.

Vendosni vetë se cilën ju pëlqen.

Përdorni recetën e përgatitjes së një torte pashke shumë të shijshme, afër asaj klasike.

Në fund të fundit, këto janë tradita që mbajnë gjyshërit tanë.

Duke ndjekur një recetë të vjetër me një foto, mund të përgatisni disa ëmbëlsira të shijshme menjëherë (numri i ëmbëlsirave të Pashkëve do të varet nga format që përdorni).

Për të përgatitur glazurën e tortës së Pashkëve sipas recetës, do të na duhen të bardhat e dy vezëve dhe 100 gr sheqer.

Për tortën mund të përdorni një prodhues buke në vend të furrës, nuk do ta prishë recetën.

Le të akordojmë, të mendojmë për diçka të mirë dhe të mirë dhe të fillojmë të krijojmë ëmbëlsirën kryesore të Pashkëve.

1. Hidheni qumështin në një enë të përshtatshme dhe vendoseni në zjarr. Ngrohni pak. Vendosni të gjithë majanë në qumësht të ngrohtë dhe përzieni mirë.
2. Shtoni një pjesë të vogël të miellit, përzieni gjithçka tërësisht.
3. Mbulojeni enën me brumin me një peshqir të pastër dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Mund ta vendosni pranë radiatorit dhe në një legen me ujë të ngrohtë.
4. Pas gjysmë ore, kontrolloni brumin. Nëse vëllimi i përzierjes është dyfishuar afërsisht, atëherë vazhdoni procesin e përgatitjes së brumit. Nëse brumi nuk ka ardhur, prisni edhe pak.
5. Tani filloni të ndani të bardhat nga të verdhat. Kjo mund të bëhet duke përdorur një pajisje të veçantë që mund të blihet në një dyqan harduerësh. Amviset me përvojë mund ta përballojnë lehtësisht këtë detyrë duke përdorur një thikë dhe një gotë.
6. Grini të verdhat me sheqer të grirë dhe rrihni të bardhat në një shkumë të fortë, duke shtuar një majë kripë gjatë procesit të rrahjes. Ju mund të merrni shkumë proteinike duke punuar manualisht me një kamxhik ose rrahës, ose mund t'i drejtoheni ndihmësve në shtëpi - një mikser ose blender.
7. Vendosni të verdhat, të rrahura me sheqer, në brumë. Shtoni gjalpin pak të shkrirë, të hequr paraprakisht me kujdes nga frigoriferi. Tani vendosni të bardhat e rrahura në enën me brumin. Përziejini gjithçka mirë.
8. Shtoni miellin e mbetur. Përcaktoni vetë sa miell duhet të përdorni kur gatuani. Brumi i përfunduar sipas recetës për tortën e ardhshme të Pashkëve nuk duhet të jetë shumë i dendur dhe të ngjitet në duart tuaja.
9. Lëreni të qetë për rreth 1 orë.
10. Në këtë kohë, lani rrushin e thatë nën ujë të rrjedhshëm dhe zhytni në ujë të ngrohtë. Pas 10-15 minutash, kullojeni ujin dhe thajeni mirë duke përdorur një sitë ose peshqir letre.
11. Vendosim rrushin e përgatitur në brumë dhe përziejmë sërish mirë. Lëreni të qëndrojë edhe pak.
12. Prisni që të ngrihet përsëri lart.
13. Masën e vendosni në një tavë të lyer me yndyrë. Mund të përdorni letër të lyer me vaj ose pergamenë. Mos e vendosni brumin deri në skajin e tavës. Mbushni vetëm gjysmën ose një të tretën e saj.
14. Mbulojeni me film ushqimor ose peshqir dhe prisni që të marrë formë.
15. Tani është koha që tavën me brumin ta vendosim në furrë të parangrohur në 100 gradë. Piqni për 10 minuta dhe shtoni nxehtësinë - 180° dhe piqini derisa të jenë gati.
16. Kontrolloni cilësinë e produkteve të pjekura duke përdorur një shkop të gjatë Barbecue. Nëse nuk ka mbetur asnjë gjurmë brumi mbi të, torta është gati!

Tani bëni "elementet e dekorimit".

Spërkateni me brymë si zakonisht.

Merrni të bardhat e rrahura me pak kripë, shtoni sheqerin dhe rrihni sërish mirë.

Lyeni tortën e gatshme të nxehtë me glazurë dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Ju sugjeroj që jo vetëm të shikoni videon e radhës, por të ndiqni menjëherë udhëzimet për përgatitjen e tortës.

Lërini produktet tuaja të pjekura të jenë të ajrosura, aromatike, festive dhe shumë të suksesshme.

• maja duhet të merret vetëm e freskët, jo e skaduar (përndryshe brumi thjesht mund të mos ngrihet);
• Shtoni vetëm maja në qumështin e ngrohur;
• Përpara se të vendosni rrushin e thatë në brumë, thajini mirë ose rrotulloni në miell (më pas nuk do të grumbullohen në një vend, por do të shpërndahen në mënyrë të barabartë në brumin e përfunduar);
• Kur piqni paska, përpiquni të mos bëni asnjë lëvizje të papritur pranë furrës, mos flisni me zë të lartë dhe sigurisht mos shani;
• Aplikoni glazurën në produktin e përfunduar përpara se të ftohet.

Provoni të piqni vetë vezët e Pashkëve.

Kënaquni veten dhe të dashurit tuaj!

Dhe për ëmbëlsirë, unë ofroj një video tjetër në të cilën ata jo vetëm përgatisin ëmbëlsira të Pashkëve, por tregojnë një klasë master të detajuar.

Histori shumë e dobishme!

Ëmbëlsira të shijshme, të ëmbla dhe aromatike të Pashkëve.
Tortë me mjaltë për Pashkë

Simbolet e vaktit të Pashkëve janë vezët me ngjyra, gjiza e Pashkëve dhe ëmbëlsirat e Pashkëve. Sipas traditës, ëmbëlsirat e Pashkëve përgatiten paraprakisht - 2-3 ditë para festës së Pashkëve, në mënyrë që buka e pasur të pjerrët dhe gradualisht të fitojë shije.

Një sasi e madhe vezësh, sheqeri dhe gjalpi i shtohen brumit, kështu që ëmbëlsirat e Pashkëve nuk ngecin për një kohë shumë të gjatë.

Ka disa pika të rëndësishme në përgatitjen e tortës së Pashkëve. Brumi i gjalpit nuk i pëlqen të nxitohet; duhet të lihet të pushojë dhe të ngrihet mirë - kjo përcakton se sa me gëzof dhe i gjatë do të dalë torta e Pashkëve.

Mbroni brumin nga rrjedhjet; mos i shkundni enët me brumin dhe mos i lëvizni ato nga një vend në tjetrin. Dhe sigurisht, duhet të filloni përgatitjen e pjekjes së festave me humor të mirë - brumi ndjen jo vetëm ngrohtësinë e duarve tona, por edhe ngrohtësinë e shpirtit tonë.

Përbërësit për tortën me mjaltë për Pashkë:

Qumësht me çdo përmbajtje yndyre - 1 gotë;
miell gruri - 4-4,5 gota;
maja e freskët (në pako) - 30 g;
sheqer - një lugë gjelle;
kripë - një majë;
të verdhat e vezëve - 4 copë;
të bardhat e vezëve - 2 copë;
sheqer - 1 gotë;
mjaltë e trashë - 2 lugë gjelle. l;
gjalpë - 200 g;
rrush të thatë - 100 g.

Lustër:

E bardha e vezës - 2 copë;
kripë - një majë;
sheqer pluhur - 100 g

Përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht: disa orë para përgatitjes së tortës, hiqni gjalpin, vezët dhe majanë nga frigoriferi. Shoshni miellin, masni sasinë e nevojshme të sheqerit, ziejini rrushin në avull.

Kur gjithçka është përgatitur, mund të filloni brumin. Ngrohni qumështin në një temperaturë të tillë që dora juaj të ndjehet e ngrohtë. Hidheni në një tas ose tenxhere të madhe. Thërrmoni majanë në qumësht.

Shtoni kripë dhe sheqer. Përziejini gjithçka, prisni derisa majaja të shpërndahet.Sitni një gotë miell në lëng.

Me një lugë përzieni miellin me qumështin dhe majanë. Rezultati do të jetë një brumë homogjen me trashësi mesatare. Nëse e anoni lugën, brumi do të derdhet në valë, duke lënë shenja në sipërfaqen e brumit.

Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë dhe sigurohuni që ta mbuloni. Pas gjysmë ore, do të rritet shumë në vëllim, duke u rritur 2-3 herë.
Për të filluar zierjen e brumit, duhet të grini të verdhat e vezëve me sheqer në një tas dhe të bardhat e vezëve të rrahura në një shkumë në një tjetër. Shtoni mjaltë në të verdhat - kjo do t'i japë ëmbëlsirave të Pashkëve një shije të pazakontë mjalti dhe aromë të këndshme. Brumit nuk i shtohen erëza në mënyrë që shija e mjaltit të dominojë.

E trazojmë brumin. Në të hidhni të verdhat me mjaltë dhe sheqer, të bardhat e rrahura, shtoni gjalpë të butë. E trazojmë me lugë ose shpatull derisa masa të bëhet homogjene (brumi duhet të bashkohet me përbërësit e tjerë). Tani mund të shoshitni edhe 3 gota miell dhe të shtoni rrush të thatë.

E trazojmë brumin me miell derisa të përftohet një brumë i lirshëm. Kur të fillojë të bashkohet, vendoseni brumin në tavolinë (lyeni tryezën dhe duart me vaj), gatuajeni me duar derisa brumi të jetë i butë dhe i lëmuar. Shtoni miell nëse është e nevojshme. Duhet të gatuani brumin për të paktën 10-15 minuta, duhet të ndjeni se është bërë shumë plastik, por jo ngjitës. Formoni brumin në një top dhe vendoseni përsëri në tas. Mbulojeni ose mbulojeni me film. Mbajeni brumin të ngrohtë derisa të dyfishohet në vëllim.

Duhet të gatuhet, të ndahet në copa me të njëjtën madhësi dhe të vendoset në kallëpe. Për t'i hequr ëmbëlsirat lehtësisht, lyejmë me vaj fundin dhe anët e tavës dhe i spërkasim me miell. Këshillohet që në fund të vendosni një rreth me letër furre të lyer me vaj. Mbushni format 1/3 ose gjysma (sa më pak të mbushet kallëpi, aq më me gëzof do të jetë torta).

Për të parandaluar formimin e një kore të trashë sipër, mbuloni kallëpet me një peshqir ose film. Lëreni brumin të rritet.

Kur brumi në kallëpe të arrijë pothuajse në buzë, i vendosim në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni derisa të jenë gati (torta të vogla rreth 30 minuta, të mëdha rreth një orë). Nëse pjesa e sipërme është skuqur, mbulojeni me letër ose fletë metalike.

Për të dekoruar ëmbëlsirat, rrihni të bardhat e ftohta të vezëve me një majë kripë dhe sheqer pluhur. Rrihni derisa të formohen maja të forta (nëse e ngrini kamxhikun, të bardhat e rrahura nuk do të bien dhe do të ngjiten në të).

Hiqni ëmbëlsirat e përfunduara nga kallëpet, ftohini nën një peshqir dhe mbulojeni me lustër. Mund t'i dekoroni me copa frutash të ëmbëlsuara, fruta të thata ose t'i spërkatni me spërkatje ëmbëlsirash me ngjyra.

Tortë e Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë

Brumi i tortës së Pashkëve.

Miell - 5 gota
krem i rëndë - 1,5 gota
sheqer - 1 gotë
e verdhë veze - 6 copë
gjalpë - 250 g
maja e thatë - 1 qese (ose 50 g maja e freskët)
rrush të thatë - 0,5 gota
fruta të ëmbëlsuar - 0,5 gota
arra - 0,5 gota

Për glazurën

E bardha e vezës - 1 pc.
sheqer - 1 pc.

Së pari ju duhet të përgatisni brumin për tortën e Pashkëve.

Para së gjithash, përgatisni brumin. Shpërndani majanë në krem ​​të ngrohtë, shtoni 1 lugë sheqer dhe gjysmën e miellit, përzieni gjithçka.

Lëreni brumin të vijë në një vend të ngrohtë.

Grini të verdhat me sheqer dhe gjalpë të zbutur.

Pritini arrat, grijini imët frutat e sheqerosura, shpëlajeni mirë rrushin e thatë.

Kur brumi të rritet, shtoni përzierjen e të verdhës së verdhë-gjalpë, pak kripë, miellin e mbetur dhe gatuajeni mirë brumin e tortës së Pashkëve.

Shtoni arra, rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në brumë, përzieni butësisht.

Mbulojeni brumin me një peshqir dhe lëreni të ngrihet dy herë, duke e trazuar çdo herë.

Vendosim letër furre të lyer me vaj në tepsi dhe lyejmë tavat me vaj vegjetal.

Mbushni kallëpët përgjysmë me brumë dhe mbulojini me një peshqir.

Lëreni brumin të rritet pothuajse në skajet e tavës.

Piqini ëmbëlsirat në furrë të nxehur në 200*C për 40-50 minuta.

Hiqni ëmbëlsirat e gatshme nga kallëpet dhe ftohini, duke i vendosur anash në një raft teli.

Dekoroni ëmbëlsirat e ftohta të Pashkëve me krem ​​dhe fruta të ëmbëlsuara.

Tortë e Pashkëve me salcë kosi "Babushkin"

Receta e tortës së Pashkëve me salcë kosi.

Miell - 1,2 kg
qumësht - 0,5 l
sheqer - 2 gota
vezë - 5 copë
salcë kosi - 3 lugë
rrush të thatë - 300 g
maja e freskët - 100 g
gjalpë - 250 g
sheqer vanilje - 1 qese
kripë - 1 lugë
e bardha e vezës - 1 copë për lustër
sheqer - 1 filxhan për lustër

Le të fillojmë të përgatisim një tortë të shijshme të Pashkëve me salcë kosi.

Së pari ju duhet të përgatisni brumin.

Përzieni qumështin, majanë, gjysmën e miellit dhe 1 lugë sheqer.

Vendoseni në një vend të ngrohtë për 30 minuta.

Rrihni vezët me sheqer, kripë dhe sheqer vanilje, shtoni në brumë, përzieni.

I shtojmë brumit gjalpin e shkrirë dhe kosin, shtojmë miellin dhe e përziejmë brumin.

Shtoni rrush të thatë në brumë dhe përzieni butësisht.

Mbulojeni brumin me një pecetë liri dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1 orë.

E vendosim brumin në tepsi të lyer me vaj për kekun e Pashkëve për të mbushur 1/3 e volumit, e mbulojmë me një pecetë dhe e lëmë të dyfishohet në masë.

Piqeni në furrë të nxehur në 200*C për 30-40 minuta.

Për glazurën rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin.

Ftoheni ëmbëlsirat e përfunduara dhe lyeni me glazurë, dekorojini me fruta të ëmbëlsuara dhe ashkla me ngjyra.

Tortë e Pashkëve me mbushje me fara lulekuqe

Torta "Easter Beauty" me mbushje me farat e lulekuqes do të zërë padyshim në qendër të vëmendjes mes shijeve të tjera në tryezën e festave.

Përbërësit për tortën e Pashkëve:

Miell - 1 - 1,5 kg
Vezë e mesme e pulës - 5 copë.
Sheqer i lirshëm - 1 filxhan
Qumësht - 2 gota
Sheqer vanilje – qese
Maja e freskët - 100 g
Krem margarinë - 200 g
salcë kosi - 150 g
kripë - 8-10 g
Për mbushje:
Lulëkuqe - 1,5 gota
Sheqer i lirshëm - 180 g
Limoni - gjysma e një fruti të madh

Përgatitja e tortës së Pashkëve:

Ngrohni një sasi të vogël qumështi, shkrini majanë dhe një lugë sheqer në të, lëreni masën për pak kohë që të fryhet.

Hidhni gjysmën e peshës së miellit në pjesën tjetër të qumështit dhe shtoni majanë e duhur, lini kohë të rritet.

Rrihni vezët me sheqerin dhe një qese sheqer vanilje, shtoni salcë kosi dhe margarinë të shkrirë (mund të zëvendësohet me gjalpë), përzieni mirë.

Kur brumi të ngrihet, shtoni përzierjen e gjalpit të vezëve, përzieni dhe më pas shtoni miellin, duke e shtuar në pjesë të vogla dhe duke e trazuar mirë.

Pasi të kemi shtuar të gjithë miellin e përziejmë mirë brumin, e kthejmë në tas, e mbulojmë me një leckë të pastër dhe e presim rreth një orë e gjysmë derisa brumi të dyfishohet.

Ndërsa brumi po rritet, gatuajeni mbushjen me farat e lulekuqes.

Hidhni një gotë e gjysmë ujë në një tenxhere, shtoni farat e lulekuqes dhe ziejini në zjarr të ulët për gjysmë ore.

Vendoseni brumin e përfunduar të gjalpit në kallëpe të gjatë, të lyer me vaj, 1/3 e vëllimit, duke ndarë një pjesë të brumit dhe duke vendosur brenda secilit mbushje me farat e lulekuqes.

I mbulojmë përsëri format me ëmbëlsira të Pashkëve me një leckë të pastër dhe i lëmë pak në mënyrë që brumi të ngrihet sërish në forma.

Piqni ëmbëlsirat e Pashkëve në temperaturën 200-220*C për 30-50 minuta (në varësi të madhësisë së formave).

Hiqni ëmbëlsirat e gatshme nga kallëpet, ftohini, më pas mbulojeni me glazurë ose fondant dhe dekorojeni.

Tortë e shijshme me kefir

Një recetë mjaft e thjeshtë e tortës së Pashkëve. Brumi i kefirit është i urtë dhe i lehtë për t'u gatuar. Pas mbarimit, torta është e butë, me gëzof dhe e ëmbël dhe nuk ngec për një kohë të gjatë.

Produktet e kërkuara:

Kefir - 0,5 litra
gjalpë - 200 g
maja e thatë - 1,5 lugë gjelle.
vezë - 3 copa të mëdha
salcë kosi - 0,5 gota
sheqer - 1 gotë
sheqer vanilje - 1 qese
kripë - 0,5 lugë.
miell ~ 1 kg

Si të gatuaj tortën e Pashkëve me kefir:

Së pari ju duhet të përgatisni brumin.

Ngroheni pak kefirin, shtoni majanë, 1-2 lugë gjelle. sheqer dhe 1 filxhan miell.

Përziejini gjithçka mirë, mbuloni enët me një peshqir dhe vendosini në një vend të ngrohtë.

Përgatitni vezët për tortën e Pashkëve - ndajini të verdhat nga të bardhat.

Grini mirë të verdhat me sheqer të thjeshtë dhe vanilje.

Të bardhat i hedhim kripë dhe i rrahim me mikser derisa të bëhen shkumë.

Kur mbi brumë formohet një kokë e harlisur shkume, mund të gatuani brumin e tortës së Pashkëve.

Shtoni salcë kosi dhe gjalpë të zbutur në brumë, përzieni.

Shtojme me pas te verdhat me sheqerin, perziejme, shtojme te bardhat, perziejme perseri.

Masës së përfunduar i shtoni pak nga pak miellin, duke e shoshitur me një kullesë, duke e trazuar brumin çdo herë.

Ziejeni brumin e tortës së Pashkëve në një tavolinë të spërkatur me miell, nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.

Mbuloni brumin e përfunduar me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.

Kur brumi të rritet pak, e gatuajmë dhe e lemë të ngrihet sërish.

Brumin e përgatitur të tortës së Pashkëve e vendosni në kallëpe të lyer me yndyrë duke i mbushur 1/3 e plotë.

Prisni derisa brumi në kallëpe të jetë përgjysmuar.

I vendosim ëmbëlsirat në furrë të ngrohur në 180*C dhe i pjekim derisa të marrin ngjyrë kafe.

Ftoheni ëmbëlsirat e pjekura, më pas i mbuloni me krem ​​ose fondant dhe i dekoroni me spërkatje shumëngjyrëshe dhe marmelatë.

Torta e Pashkëve me krem ​​me çokollatë

Përbërësit për kekun me vanilje:

Qumësht - një gotë e gjysmë
Miell - 800-820 g
gjalpë - 145-150 g
Maja e bukës - 15 g
Sheqer vanilje – qese
Sheqer i lirshëm - 150 g
Vezë për lyerjen e tortës

Për të lustruar tortën:

Çokollatë e zezë - 50 g
Çokollatë e bardhë - 130-150 g
Krem - 100 ml
Gjalpë - 10 g

Përgatitja:

Përzieni majanë në 0,5 gota qumësht dhe, kur të shfaqen flluska në përzierje, hidheni në një enë të madhe të përshtatshme.

Hidhni miellin e situr më parë dhe vendoseni tasin me brumin në një vend më të ngrohtë; për shembull, mund të përdorni ujin e nxehtë si përçues nxehtësie.

Kur brumi të vijë, shtoni dy lloje sheqeri, qumësht dhe gjalpë të shkrirë më parë.

Gradualisht, duke shtuar miell në pjesë të vogla, gatuajeni brumin e tortës së Pashkëve, mbulojeni me një leckë të pastër dhe afrojeni zjarrin.

Në momentin që grumbulli të ngrihet, tavat e tortës duhet të lyhen me pak yndyrë dhe të spërkaten me thërrime buke.

Brumin e ndajmë në kallëpe duke e mbushur përgjysmë, e lëmë të ngrihet sërish, e lyejmë me vezë të rrahur.

Piqini ëmbëlsirat në furrë të ngrohur në 180-200*C për 30-40 minuta.

Ftoheni pak ëmbëlsirat e gatshme në tepsi, më pas hiqini dhe ftohuni plotësisht në një raft teli.

Për glazurën thyejmë çokollatën e bardhë, e zhysim në kremin e nxehtë dhe e shkrijmë duke e trazuar.

Lyejini ëmbëlsirat e përfunduara të Pashkëve me glazurë me çokollatë të bardhë dhe dekorojeni me "fije" çokollatë të zezë të shkrirë.

Mund të bëni edhe të kundërtën – tortën e mbuloni me glazurë me çokollatë të zezë dhe sipër e dekoroni me çokollatë të bardhë të shkrirë.

Bryma për tortën e Pashkëve.

Lustër sheqeri

Sheqer pluhur - 1 filxhan
lëng limoni - 6 lugë.

Shtoni lëngun e limonit në sheqer pluhur dhe përzieni mirë.

Vendoseni tiganin në zjarr shumë të ulët dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa glazura të jetë e lëmuar.

E lyejmë tortën me glazurë të nxehtë dhe e dekorojmë me marmelatë.

Glazurë rozë e bardhë veze

E bardha e vezës - 1 pc.
sheqer pluhur - 1 filxhan
lëng limoni - 8-10 pika
shurup i trashë reçeli i kuq - 1 lugë gjelle.

Lani vezët e papërpunuara me sapun dhe thajini. Ndani të bardhën nga e verdha.

Rrahim të bardhat me mikser për 5 minuta derisa të bëhet shkumë e bardhë e qëndrueshme.

Duke e trazuar vazhdimisht, shtoni sheqer pluhur në pjesë të vogla.

Më pas duhet të shtoni lëngun e limonit pikë-pikë, duke e trazuar gjatë gjithë kohës.

Shtoni shurupin e kuq në fund. Glazura e bardhë është gati.

Fudge sheqeri

Sheqeri - 1 gotë
ujë - 0,5 gota
lëng limoni - 1 lugë.

Hidhni sheqerin në një tigan, shtoni ujë, përzieni. Vendoseni tenxheren në zjarr të ulët.

Gatuani shurupin e sheqerit duke e përzier herë pas here.

Kur shurupi të vlojë duhet të kontrolloni gatishmërinë.

Hidhni pak shurup në ujë të ftohtë; nëse pika nuk tretet, por gatuhet si brumë i butë, shurupi është gati.

Hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni lëng limoni dhe përzieni.

Sipërfaqen e shurupit e spërkasim me ujë të ftohtë dhe e ftojmë shurupin në temperaturën e qumështit të freskët.

Rrahim me mikser sherbetin e ftohur derisa të përftohet një masë e bardhë homogjene.

Fudge sheqeri është gati.

Torta e Pashkëve sipas kësaj recete nuk është e njëjtë me atë që jemi mësuar - është më e pasur dhe me një sasi minimale maja. Tekstura është e lagësht, e butë dhe aromatike. Torta nuk është me gëzof, edhe pse dyfishohet në masë kur piqet, por kjo e bën shijen edhe më të mirë. Ky lloj Pashke nuk bajatet për një kohë të gjatë, duke ruajtur shijen maksimale të furrave të freskëta. Kushdo që është lodhur nga recetat e vjetra të tortës së bukës, ta provojë! Unë mendoj se do t'ju pëlqejë.

Përbërësit për 4 ëmbëlsira të Pashkëve (9cm x 9cm):

• miell - 500 g.,
• e verdha - 4 copë,
• gjalpë - 150 g.,
• qumësht - 150 ml.,
• maja e thatë - 6 g.,
• sheqer - 100 g.,
• sheqer vanilje - 8 g.,
• mjaltë - 50 g.,
• kripë - 2 g.,
• rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara - 140 g.

• sheqer - 100 g.,
• ujë - 50 ml,
• xhelatinë - 0,5 lugë,
• acid citrik - ¼ lugë.

Për më tepër:

• ngjyrosje ushqimore, spërkatje ëmbëlsirash.

Përgatitja:

Përzieni majanë, qumështin e ngrohtë dhe 6 lugë gjelle. Miell. Mbulojeni dhe lëreni të ngrohtë për 30 minuta.

Hidhni ujë të nxehtë mbi rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara dhe zhyteni me një peshqir pas 30 minutash.

Rrahim të verdhat me sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën.

Përzieni masën e brumit dhe vezëve.

Shtoni miellin duke e alternuar me gjalpin e butë. Përziejini tërësisht.

Lëreni në një vend të ngrohtë, sigurohuni ta mbuloni për 1 orë.

Më pas e rrafshojmë në një drejtkëndësh, shpërndajmë frutat e ëmbëlsuar dhe rrushin e thatë dhe i përziejmë në brumë.

Vendoseni përsëri brumin në një vend të ngrohtë për 1,5-2 orë. Brumi ka shumë pjekje dhe pak maja, ndaj duhet kohë që të ngrihet. Për të zvogëluar kohën e rritjes, mund të përdorni një grup të dytë maja.

Ndani brumin në pjesë dhe mbushni format.

Ndezim furrën në temperaturën 190 gradë, derisa të nxehet tortat që dalin në kallëpe.

Piqni derisa të thahet, rreth 35 minuta. Hiqni letrën nëse dëshironi dhe ftohuni në një raft teli.

Për të bërë glazurën ngrohni sheqerin dhe gjysmën e ujit derisa të zhduken kristalet.

Shtoni acid citrik dhe xhelatinë të fryrë (përparoni me gjysmën e ujit, lëreni derisa të fryhet).

Rrihni me mikser derisa të bëhet shkumë e fortë dhe e bardhë, ngjyrosni nëse dëshironi.

Glazurën e lyejmë me shpejtësi te ëmbëlsirat e pashkëve të ftohura, forcohet në pak kohë dhe e dekorojmë sipas dëshirës.

Për detajet e gatimit, shikoni edhe videon:

Kulich është një pjatë kombëtare ruse që përgatitet një herë në vit në festën e Pashkëve. Brumi i tortës së Pashkëve bëhet ndryshe në familje të ndryshme. Disa njerëz përdorin kefir për të bërë brumin, të tjerë shtojnë kanellë ose vanilje, ndërsa të tjerë preferojnë të shijojnë aromën e limonit që lëkura e agrumeve u jep produkteve të pjekura. Por, para se të filloni të përgatisni këtë pjatë të pasur të Pashkëve, ia vlen të zbuloni pse ishte kaq e dashur nga paraardhësit tanë.

Historia e tortës së Pashkëve

Kulich është me të vërtetë një pjatë e krishterë, megjithëse përmendjet e para të kësaj pastë i përkasin sllavëve të lashtë. Me ardhjen e Ortodoksisë, ëmbëlsirat e Pashkëve filluan të piqeshin për Pashkë dhe kjo pjekje përfaqësonte bukën e kishës.

Megjithatë, disa besëtytni në lidhje me përgatitjen e ëmbëlsirave të Pashkëve janë ruajtur në shoqërinë e krishterë. Kështu, dikur konsiderohej si një ogur i mirë shtrimi i copave të bukës së bekuar në fushë. Fermerët besonin se kjo do të kontribuonte në një korrje të pasur. Por nëse korja e tortës së Pashkëve çahet gjatë pjekjes, prisni telashe.

Të gjithë vendosin vetë nëse do të besojnë apo jo besëtytnitë e Pashkëve (megjithëse Kisha nuk i mirëpret shenja të tilla), dhe ëmbëlsirat e Pashkëve ende piqen në festën e Pashkëve të pranverës, përveç se receta ka ndryshuar pak.

Aktualisht, ka shumë receta të ndryshme për brumin e pjekjes së Pashkëve. Le të shohim më të shijshmet prej tyre.

Brumë vjenez për tortën e Pashkëve

Brumi vjenez i tortës së Pashkëve është një recetë klasike e tortës së Pashkëve. Kështu përgatiten shumica e pastave për Pashkë. Ky brumë i tortës së Pashkëve ka një shije të pasur dhe nuk bajatet për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• Miell - 6 gota;
• Qumësht -2 gota;
• Gjalpë -1,5 - 2 pako;
• Sheqeri - 2 gota;
• Vezë - 6 copë;
• Maja - 50 gram;
• Kripë - 1 lugë çaji:
• Rrush i thatë (receta klasike kërkon rrush të thatë, por ju mund të shtoni çdo aditiv që dëshironi).

Procesi i gatimit:

1. Para së gjithash, ju duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, kombinoni vezët dhe sheqerin, rrihni plotësisht, derdhni gjalpë të shkrirë dhe qumësht të ngrohtë me maja të holluar në të në përzierje. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në bateri që të ngrihet.
2. Pika e rëndësishme! Brumi për ëmbëlsira të Vjenës duhet të qëndrojë për një kohë të gjatë - në mënyrë ideale gjatë gjithë natës.
3. Kur brumi "të përshtatet", shtoni miell të situr në të dhe gatuajeni brumin. Duhet të gatuani derisa brumi të ndalojë ngjitjen në duar.
4. Në mes të procesit, mund të shtoni rrush të thatë, kajsi të thata ose aditivë të tjerë sipas shijes tuaj në brumin gjysmë të gatshëm.
5. Kur brumi të jetë gati, duhet të vendoset në një kallëp (ose kallëpe) dhe të lihet i ngrohtë për 2 orë.
6. Tortën mund ta piqni kur brumi të jetë rritur në vëllim dhe të bëhet me gëzof dhe i ajrosur.

Koha e pjekjes së tortës së Vjenës varet nga vëllimi i mykut. Nëse piqni një kifle të madhe, atëherë duhet ta kaloni në furrë për të paktën 50-60 minuta. Nëse ëmbëlsirat e Pashkëve janë të vogla - 30-40 minuta.

Gjithmonë kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirave me një shkrepës ose një kruese dhëmbësh dhe mos humbisni momentin kur ëmbëlsira është pjekur.

Kjo recetë është më e njohura; pjata më e famshme e Pashkëve është përgatitur duke e përdorur atë për dekada të tëra. Megjithatë, ju mund të bëni me siguri ndryshimet tuaja në recetë dhe të eksperimentoni me aditivë.

Kulich pa maja

Të gjithë e dinë se paraardhësit tanë nuk kishin maja, ndaj përgatitnin bukë me hop ose brumë gruri. Por nuk ka nevojë të thellohesh në histori dhe të kërkosh një recetë brumë të thartë për të përgatitur një tortë të Pashkëve pa maja. Në ditët e sotme ju mund të përgatisni produkte furre pa maja duke përdorur sodë. Nga rruga, pjekja e tillë do të jetë shumë më e shëndetshme se brumi i thjeshtë i majave për ëmbëlsira të Pashkëve.

Përbërësit:

• Miell - 1,5 gota;
• Kefir - 1,5 gota;
• Gjalpë - 1 pako;
• Sode buke - 1 lugë çaji;
• Sheqeri - 0,5 gota;
• Çdo aditiv për shijen tuaj.

Sasia e sheqerit mund të rritet në varësi të ëmbëlsirës që dëshironi të piqni.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni të gjitha ushqimet dhe enët për punë.
2. Shosh miellin përmes një sitë, shtoni sodën në kefir dhe lëreni përzierjen të piqet për disa minuta.
3. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë, përzieni sheqerin dhe aditivët (sipas dëshirës).
4. Më pas, shtoni kefirin në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit dhe përzieni mirë brumin që rezulton.
5. I fundit shtohet mielli dhe brumi përsëri përzihet mirë.
6. Nëse brumi i tortës së Pashkëve rezulton shumë i lëngshëm, shtoni edhe disa lugë miell.

E mira e këtij brumi është se përgatitja nuk kërkon shumë kohë. Ndryshe nga torta me maja, homologu i tij pa maja mund të vendoset në furrë menjëherë. Këto ëmbëlsira zgjasin 30-40 minuta për t'u përgatitur (kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh).

Brumi i tortës së Pashkëve pa vezë

Kjo recetë do të tërheqë patjetër vegjetarianët dhe ata me alergji ndaj vezëve.

Përbërësit:

• Ujë ose qumësht - 1 gotë;
• Sheqeri - 1 gotë;
• Miell - 4 – 4,5 gota;
• Gjalpë - 1 pako;
• salcë kosi - 0,5 gota;
• Maja - 50 gram;
• kripë - 0,5 lugë;
• Lëkura e limonit, rrushi i thatë, çokollata ose aditivë të tjerë për shije.

Procesi i gatimit:

1. Ngrohni lehtë ujin ose qumështin dhe shtoni majanë në të. E trazojmë që të mos ketë gunga dhe më pas shtojmë 2 lugë sheqer dhe një grusht miell. Brumi është gati - lëreni të "ngrihet" në një vend të ngrohtë pa erë për 15-30 minuta.
2. Në këtë kohë, shkrini gjalpin (mund të përdorni një banjë uji) dhe përzieni me salcë kosi.
3. Më pas, shtoni brumin në gjalpë. Kjo duhet të bëhet me kujdes dhe të përzihet ngadalë dhe me kujdes.
4. Shtoni sheqerin, kripën, aditivët në përzierjen që rezulton dhe përzieni plotësisht.
5. Kjo e fundit është një dhimbje. Rekomandohet që fillimisht ta shoshitni dhe ta shtoni në pjesë të vogla në përzierjen që rezulton.
6. Tjetra, ju duhet të gatuani gjithçka tërësisht. (Mos harroni të lagni duart me vaj vegjetal për të parandaluar ngjitjen e brumit!)
7. Vendoseni brumin e përfunduar në një furrë të ngrohtë ose pranë një radiatori dhe lëreni të fryhet dy herë. Vetëm pas kësaj mund të filloni të pjekni tortën.

Aditivë për brumë

Vetëm brumi i tortës së Pashkëve është i mërzitshëm, por në Pashkë ju dëshironi vërtet gëzim! Për të “ngjyrosur” edhe më shumë festën e ndritshme të pranverës, mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të piqni ëmbëlsira të Pashkëve me aditivë të ndryshëm.

Çfarë mund të shtoni në brumë:

• 1.Frutat e thata

Shtesa më e zakonshme është sigurisht rrushi i thatë, por mund të shtoni edhe fruta të tjera të thata: kajsi të thata, hurma, kumbulla të thata, mollë të thata. Edhe nëse receta nuk përfshin shtimin e frutave të thata, ato nuk do të jenë kurrë të tepërta.

• 2.Frutat e ëmbëlsuara

Këto fruta të thata shumëngjyrëshe jo vetëm që do ta bëjnë brumin më të shijshëm, por gjithashtu do t'i japin tortës një pamje të gëzueshme dhe festive.

• 3. Arra

Çdo lloj do të bëjë - shqeme, arra, bajame, pisha. Rekomandohet të prisni paraprakisht arrat e mëdha ose t'i bluani në një mulli kafeje.

• 4.Çokollatë

Dyqanet e ëmbëlsirave shesin "pika" të veçanta çokollate për dekorimin e produkteve të pjekura, por ju mund të shtoni çokollatë të copëtuar të rregullt.

• 5. Lëkurë limoni ose portokalli

Do t'i japë tortës një aromë jashtëzakonisht të freskët agrume. Përveç lëvores, brumit mund t'i shtoni edhe pak lëng limoni - do ta bëjë brumin më të butë dhe më të butë.

• 6.Erëza

Recetës mund t'i shtoni ekstrakt vanilje ose pluhur kanelle. Kardamom dhe arrëmyshk do t'i japin produkteve të pjekura një shije pikante, dhe shafrani do ta ngjyros brumin me një ngjyrë të verdhë me diell.

• 7.Aditivët e ëmbëlsirave

Thekonet e kokosit, pluhurat me shumë ngjyra, marzipan - industria moderne e ëmbëlsirave na dhuron bujarisht me shpikjet e saj. Brumi i tortës së Pashkëve jo vetëm që mund të dekorohet, por edhe të ngjyroset me ngjyrosje të veçantë ushqimore!

Bërja e tortës së Pashkëve me duart tuaja dhe trajtimi i familjes dhe miqve tuaj me të është lumturi e vërtetë! Dhe varet vetëm nga ju se sa të shijshme, të bukura dhe festive do të jenë produktet tuaja të pjekura. Mos kini frikë dhe eksperimentoni! Gëzoni familjen dhe miqtë tuaj me pjata të shijshme.

Aromat e ëmbëlsirave të sapopjekura të Pashkëve tërheqin klientët në furrat e bukës dhe dyqanet e bukës shumë kohë përpara Ringjalljes së Krishtit. Por ju mund të piqni vetë ëmbëlsirat e Pashkëve të bëra vetë, duke shpenzuar pak para dhe kohë. Ne duam që torta të jetë gjithmonë e ëmbël dhe e pasur, dhe receta të jetë e thjeshtë. Këtu është një recetë për tortën e ëmbël të Pashkëve të bërë me salcë kosi dhe gjalpë; ky brumë maja për ëmbëlsirat e Pashkëve mund të gatuhet me kefir, qumësht ose hirrë. Një sasi e madhe pjekjeje në recetë do t'ia dalë mirë; padyshim që do t'ju pëlqejë ëmbëlsira me lëng dhe e lagësht!

Tortë e ëmbël e Pashkëve Recetë e thjeshtë e bërë me maja

Në fund të sasisë së specifikuar të produkteve do të merrni afërsisht 5-6 ëmbëlsira të vogla ose 3-4 ëmbëlsira mjaft të mëdha të Pashkëve.

Produktet e nevojshme për testim:

• 5 vezë
• 120 g gjalpë (gjalpë ose margarinë, lyer),
• 150 g salcë kosi (yndyrë),
• 50 g maja (e shtypur e gjallë),
• 200 – 250 g sheqer,
• 260 ml kefir, hirrë ose qumësht,
• 120 g rrush të thatë,
• sheqer vanilje, vanilinë - për shije, por mund të merrni edhe 1-2 pika esencë frutash,
• 2,0 – 2,2 kg miell.

Për fondant do t'ju duhet:

• 2 ketra,
• 150 – 200 g sheqer. pluhurat,
• një majë acidi citrik.

Recetë e thjeshtë e tortës së Pashkëve

Përgatitja e brumit përbëhet nga dy faza - brumi dhe zierja e të gjithë brumit.

Për brumin (mos kini frikë nga kjo fjalë, gjithçka bëhet thjesht) duhet të shtoni majanë, gjysmën e sheqerit, 2 grushta miell sipër qumështit të ngrohtë (kefir, hirrë) dhe të lini gjithçka mënjanë në një cep të ngrohtë. , të mbuluar me një peshqir, për të paktën 30 minuta.

Më vete rrihni vezët dhe sheqerin duke shtuar vanilinë (esencë). Shkrihet gjalpi me salcë kosi.

Gatuani të gjithë brumin: hidhni përzierjen e vezëve dhe sheqerit në brumë, pastaj përzierjen e gjalpit dhe kosit. Përziejini dhe shtoni miell gradualisht. Më pas futet rrushi i zier në avull dhe i shtrydhur. Ju duhet të gatuani me duart tuaja, duke i lagur me vaj vegjetal.
Brumi duhet të pushojë për 1-2 orë dhe të ngrihet (të rritet vëllimi dhe të rritet). Duhet të ulet 2-3 herë.

Pjekja e ëmbëlsirave të Pashkëve: lyejmë kallëpët me margarinë të shkrirë ose vaj luledielli, mbushim 1/3 e volumit me brumë, lëreni të rritet për 12-20 minuta. I pjekim derisa të jenë bërë në furrë të parangrohur për 35-40 minuta (në varësi të madhësisë së formave). Nëse pjesa e sipërme fillon të digjet, mbulojeni me një fletë petë. Gatishmëria kontrollohet me shkop druri, nëse del e thatë, pa copa brumi, atëherë ëmbëlsirat janë gati.

Si të dekoroni ëmbëlsirat e Pashkëve me fondant

Rrihni të bardhat e ftohta të vezëve me pluhur dhe acid citrik. Tortat e ftohta të Pashkëve lyhen me fondant sipër, spërkaten me spërkatje ëmbëlsirash dhe zbukurohen me figura të gatshme sheqeri.

Ëmbëlsira të gatshme me gjalpë ruhen për disa ditë dhe nuk thahen në qese letre ose të disponueshme, mund t'i mbuloni me kujdes me një peshqir.

Receta nr. 2

Ëmbëlsira e Pashkëve të bëra nga brumi vjenez kanë një shije dhe aromë të veçantë, dhe thërrimet kanë një strukturë fibroze me cilësi të lartë. Ëmbëlsira shumë të duhura të Pashkëve!

Pak për testin e Vjenës
Brumi vjenez i tortës së Pashkëve është shumë i ngjashëm me Aleksandrinë, por ka ende dallime në recetën dhe strukturën e brumit.
Maja duhet të jetë e gjallë dhe e freskët, nga një prodhues i provuar. Unë nuk rekomandoj përdorimin e majasë së thatë në këtë recetë, por nëse e përdorni, duhet të merrni 12-15 gram.
Ëmbëlsira kanë shije të ëmbël, por të gjithë kanë shije të ndryshme dhe nëse ju pëlqejnë shumë të ëmbël, mund të shtoni pak sheqer.

Pesha e brumit të papërpunuar është rreth 1700 g
Rendimenti i ëmbëlsirave të përfunduara të Pashkëve: 6 copë. – 250 gram dhe 1 copë. – 180 gram

Recetë video hap pas hapi nga Valentina: