Ar sēnēm pildītu papriku vārīšana. Pipari pildīti ar dārzeņiem, rīsiem un sēnēm
Ja tev patīk pildīti pipari , tad jūs noteikti novērtēsiet šo. Pildījumam var izmantot pilnīgi jebkuras sēnes, taču pat ar austeru sēnēm vai šampinjoniem paprika sanāks neticami garšīga. Šo ēdienu var saukt par ekonomisku, jo gaļas cenas bieži ir pārāk augstas, bet sēnes ir pieejamākas. Šo recepti droši vien novērtēs arī veģetārieši, jo tajā nav gaļas vispār, bet ir daudz organismam nepieciešamo olbaltumvielu. Šī ēdiena pildījums izrādās sulīgs, mīksts, un pat pēc garšas ir grūti atšķirt šos piparus no gaļas. Tādas pildīti pipari ar rīsiem un sēnēm būs garšīgi ar jebkuru, vai vienalga ko klasiskā versija, ar skābo krējumu. Tāpēc izbaudiet pildīto piparu gatavošanu ar rīsiem un sēnēm Tomātu mērce recepte ar foto zemāk!
Sastāvdaļas pildītās paprikas pagatavošanai
Pakāpeniska sagatavošana ar pildītu papriku fotogrāfijām ar sēnēm
- Šim ēdienam izmantojiet jebkuras sēnes. Man ir austeru sēnes. Rūpīgi noskalojiet sēnes. Ja jums ir saldēti, atkausējiet tos.
- Sēnes sasmalciniet mazos kubiņos, kas nav lielāki par 1 x 1 cm.
- Nomizotus un nomazgātus burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
- Sīpolus nomizo un arī sagriež kubiņos.
- Nomazgājiet pētersīļus un smalki sasmalciniet ar nazi.
- Nomazgājiet papriku un izņemiet sēklas, uzmanoties, lai tās nesabojātu.
- Rīsus noskalo un pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni. Atstājiet viņu šādi karsts ūdens 10 minūtes, tad lieko ūdeni notecēt.
- Sēnes apcep eļļā uz pannas 3-4 minūtes. Pārvietojiet sēnes atsevišķā bļodā.
- Tajā pašā pannā 2-3 minūtes sautē sīpolus un burkānus.
- Tagad jūs varat apvienot visas pildījuma sastāvdaļas. Sajauc rīsus, sēnes, burkānus un sīpolus un pētersīļus. Sāli un pēc tam piparus pildījumu pēc garšas.
- Pildiet papriku ar šo pildījumu. Nedariet to pārāk cieši, kā arī atstājiet apmēram 0,5 cm līdz pipara malai, lai pildījumam būtu vieta uzbriest.
- Visus pildītos piparus liek katliņā, lai stāv. Lai to izdarītu, izvēlieties pietiekama platuma kastroli vai katlu.
- Uzpildīšanai puslitrā verdoša ūdens atšķaida 2 ēd.k. tomātu pastas. Sāli un piparus, iemet 1 Lauru lapa un 2 ēd.k. dārzeņu eļļa. Pārlej ar papriku.
- Ļaujiet pildītajiem pipariem pagatavot. Ja tie sāk peldēt, varat tos pārklāt ar šķīvi.
- Kad pipari vārās, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu vai katlu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Tas var ilgt 40–50 minūtes.
Pasniedziet pildītus piparus ar rīsiem un sēnēm ar skābo krējumu, dekorējot ēdienu ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!
Ir pēdējais vasaras mēnesis, un veikalos un tirgos vienkārši ir daudz dārzeņu un augļu. Es nerunāju par tiem laimīgajiem, kuri paši savāc ražu. Lielveikalā redzēju tik skaistus piparus - nolēmu nopirkt un pagatavot papriku, pildīti ar dārzeņiem un rīsi. Tālāk acīs iekrita šampinjoni - nevarēju acis atraut, mazi, gludi, izdomāju, ka pievienošu pildījumam, lai gan nekad agrāk tā neesmu darījusi, esmu vārījusi tikai papriku ar rīsiem un dārzeņiem vai ar gaļu un rīsiem. Beigās ar sēnēm sanāca ļoti garšīgi.
Vasarā, karstumā, kaut kā negribas neko lielu, bet šo dārzeņu uzkodas, kas ir labs gan karsts, gan auksts, tieši tā.
- 10-12 mazi pipari
- 100 g rīsu
- 350-400 g sēņu
- 150 g burkānu
- 150 g kāpostu
- 2 vidēji sīpoli
- 200 g tomātu
- 1-2 ķiploka daiviņas
- sāls pipari
- tomātu sula
- 2-3 ēd.k. l. skābais krējums
- 1 ēd.k. l. milti
- 2 lauru lapas
Nomazgātos rīsus liek verdošā sālsūdenī un vāra 7-8 minūtes, līdz tie ir pusgatavi. Nav svarīgi, kāda veida rīsi, apaļie vai garengraudi. Pēc tam noteciniet ūdeni caur sietu un nolieciet rīsus malā. Nav nepieciešams to izskalot.
No paprikas noņemiet stublājus, sēklas un, ja iespējams, iekšējās membrānas. Noskalo un ļaujiet ūdenim notecēt.
Tagad gatavosim dārzeņus un sēnes pildījumam. Tomātus sagriež mazos kubiņos.
Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs un nedaudz sasmalciniet ar rokām tieši uz tāfeles, lai tie atbrīvotu sulu un kļūtu mīkstāki.
Trīs burkāni uz rupjās rīves.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Vienu sīpolu izmantosim dārzeņu cepšanai, otru sēnēm.
Tāpat smalki sagriežam ķiplokus.
Pannā ielej nedaudz augu eļļas, pievieno vienu sasmalcinātu sīpolu un viegli apcep līdz caurspīdīgai. Tad pievieno kubiņos vai plāksnēs sagrieztas sēnes, samaisa un turpina cept uz diezgan lielas uguns, nepārtraukti maisot, 3 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko. Sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas laikā sēņu apjoms ievērojami samazinās.
Paralēli sēnēm pagatavojiet dārzeņus citā pannā. Uzkarsētā pannā ielej 2-3 ēd.k. l. eļļu, ielieciet tajā ķiploku un otro sasmalcināto sīpolu un apcepiet, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievieno burkānus, samaisa, turpina cept uz vidējas uguns maisot 3-4 minūtes, līdz burkāni mīksti. Pēc tam uz pannas liek klāt kāpostus un tomātus, pēc garšas pievieno sāli un piparus, samaisa, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 6-7 minūtes.
Lielā bļodā sajauciet dārzeņus, rīsus, sēnes un iegūstiet šādu pildījumu pipariem:
Šampinjoniem nav izteiktas sēņu garšas, īpaši, ja tos gatavojat maisījumā ar citiem produktiem. Es jau reiz rakstīju, ka stiprināt sēņu garša Gatavojot, traukā var pievienot kafijas dzirnaviņās samaltas sausas sēnes, daudzums pēc izvēles.
Katru piparu cieši pildām ar sagatavoto pildījumu. Pateicoties lipīgajiem nemazgātajiem rīsiem, tie izrādās diezgan spēcīgi, nedrūp un sautēšanas procesā nebirst no paprikas.
Sagatavotos piparus liek katliņā un piepilda ar tomātu sulu un pusotru ūdeni, pievieno sāli pēc garšas. Ideālā gadījumā, ja jums ir plaša bļoda, kurā pipari tiks likti vienā rindā, jūs varat novietot papriku vertikāli. Tad pildījuma vajadzēs daudz mazāk. Man tādas pannas nebija, tāpēc paņēmu parastu. Pagāja 0,5l tomātu sula un 2 glāzes ūdens.
Sulas vietā varat izmantot tomātu biezenī vai atšķaidītu ar ūdeni. tomātu pastas. Kā pēdējo līdzekli varat to vienkārši vārīt sālītā ūdenī. Nav obligāti, lai pildījums pilnībā pārklātu papriku, gatavošanas laikā var rūpīgi apgriezt augšējos piparus.
Pārklājiet pannu ar vāku, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 35-40 minūtes. Pēc šī laika samaisiet vienu ēdamkaroti miltu ar divām vai trim ēdamkarotēm zema tauku satura skābā krējuma un kārtīgi samaisiet. Pamazām pievienojot silts ūdens līdz skaļumam pilna glāze. Pēc tam caur sietu tievā strūkliņā ielej šo maisījumu pannā.
Pievienojiet pāris lauru lapas un, ja vēlaties, sausu garšvielu, piemēram, šķipsniņu muskatrieksts, suneli apiņi, baziliks uc Var iztikt bez garšvielām. Samaziniet uguni līdz minimumam, lai panna tikai nedaudz rīstītu, un vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes, pēc tam izslēdzam plīti.
Kā jau minēju raksta sākumā, pipari, pildīti ar sēnēm, dārzeņi un rīsi, vienlīdz garšīgi gan silti, gan auksti. Jūs varat pasniegt ar skābo krējumu vai biezu dabīgais jogurts, vai arī nekas nav jāpievieno, mērce pati par sevi ir ļoti garšīga.
Vietnē ir arī recepte baklažāniem, kas pildīti ar dārzeņiem un cepti cepeškrāsnī, ļoti garšīga uzkoda. Ja vēlaties gaļu, bet tajā pašā laikā viegla maltīte, var pagatavot ļoti slinkus kāpostu tīteņus, kas pēc garšas ir vienkārši nesalīdzināmi.
Un šodien es atvados no jums nākamā recepte. Veiksmi visiem un lielisku garastāvokli!
Vienmēr izklaidējieties gatavot!
Šeit nav kaķu.
Apskatiet šīs "garšīgās" lapas:
8 atsauksmes par
Protams, kamēr vasaras pārpilnība ir pilnā sparā, ir nepieciešams to izmantot pilnībā. Arī manā ģimenē pildīti pipari augstā cieņā, bet bez sēnēm. Arī garšīgi.
Man nav šaubu, ka tas ir garšīgi arī bez sēnēm, es pats vienmēr esmu gatavojis tā.
Ļena, vai vari iedomāties, šodien es arī nevarēju pretoties un nopirku papriku, kaut gan nebiju domājusi neko gatavot, tad vajag, nekad nav labi un pat tādi, bet te tādi forši, un pat lēti , nevarēju paiet garām!
Arī piparus parasti pildu ar dārzeņiem un rīsiem, tikai bez kāpostiem, bet šampinjonus man ne prātā nenāca likt. Droši vien garšīgi...
Galya, protams, ir garšīga ar sēnēm, ja jums tās patīk. Jo vairāk to, jo garšīgāk. Bet es parasti pievienoju sasmalcinātas sēnes, lai būtu jūtama sēņu garša.
Garšīgi un veselīgi! Bet man labāk patīk bez sēnēm!
Jā, ne visiem garšo sēnes, bet arī bez tām pildītie pipari ir ļoti garšīgi.
Es vienmēr vasarā pildu papriku, bet ar sēnēm neesmu mēģinājis, taču ideja ir lieliska, bet kaut kā man pat prātā neienāca. Es noteikti to pagatavošu, par laimi man ir viss.
Es arī gatavoju šādu piparu veidu, bet es nepievienoju neko citu kā rīsus, sīpolus un sēnes. Un šeit ir tik daudz). Mums vajadzētu to izmēģināt kā iespēju.
- tas ir ļoti garšīgi veģetārais ēdiens. Jūs varat pildīt papriku dažādi produkti. Bet šodien izmantosim to šim nolūkam Brūnie rīsi, burkāni un austeru sēnes. Šis pipars izrādās ļoti garšīgs - tik ļoti, ka pat ne veģetārieši to rīst pa abiem vaigiem :) Var pagatavot ar vienu un to pašu pildījumu, ziemas laiks- Šī ir vispieejamākā un garšīgākā iespēja.
Turklāt ar rīsiem un sēnēm pildītie pipari ne vienmēr ir vienīgie vasaras ēdiens. Jūs varat sagatavot ziemai veselus piparus, piemēram, tos sasaldējot. Vai arī var nopirkt pāris svaigus – par laimi, lielveikalos tos pārdod visu gadu. Un izmantot kaltētas sēnes vai marinēti.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze brūnie rīsi
- 2 loki
- 1 liels burkāns
- 400 g austeru sēņu
- 5 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 5 lieli saldie pipari
- sāls un malti pipari garša
- 7-10 smaržīgo piparu zirņi
- 1 lauru lapa
- šķipsniņa kurkumas
Kā pagatavot pildītus piparus ar sēnēm un rīsiem:
Kā jau teicu, paņēmu neslīpētus rīsus. Bet, ja jums tas nepatīk, varat ņemt parasto. Rīsus vairākas reizes nomazgāju un tad vārīju sālsūdenī.
Iztīrīja spuldzes. Man vajag vienu, lai apceptu sēnes, otrs nonāks paprikas pildījumā.
Tātad, es sasmalcinu vienu sīpolu.
Tad sasmalcināju austersēnes.
Sasmalcināju otro sīpolu.
Sarīvēti burkāni.
Sīpolus un burkānus apcepu atsevišķā pannā. Tad izklāju apceptās austeru sēnes.
Apberu piparus un pieberu nedaudz sāli. Izklāju vārītos rīsus.
Sajauca to. Var pievienot sviests(neobligāti).
Pipari (es biju saldējusi) bija pildītas ar rīsu un sēņu pildījumu. Es neatsaldēju papriku!
Es aplēju ar verdošu ūdeni tā, lai tas tikko nosedz piparus. Es ielēju 1 ēd.k. dārzeņu eļļa. Un atstāj uz lēnas uguns vārīties apmēram 20 minūtes.
Tas ir viss, garšīgi pipari, pildīts ar rīsiem un austeru sēnēm, gatavs!
Labu apetīti! Recepte no Tatjanas Š.
Pildītie pipari vienmēr ir garšīgi, apmierinoši un skaisti. Es iesaku gatavot šo dārzeņu ar ceptas sēnes un ieprieciniet savu mājsaimniecību ar gardām un apmierinošām vakariņām.
Receptes saturs:
Pildītos piparus gatavo jebkurā gadalaikā, jo... pārdošanai pieejami saldie pipari visu gadu. Turklāt, ja esat taupīga mājsaimniece, jūs, iespējams, sasaldējāt šo dārzeņu turpmākai lietošanai. Ja esat tikai iesācējs pavārs un neesat veicis šādus krājumus, tad nākamgad noteikti uzglabājiet pāris kilogramus šī dārzeņa ziemai. Turklāt to ir ļoti viegli sasaldēt. Lai to izdarītu, jums pilnībā jāiztīra iekšpuse, jānomazgā pipari, labi jāizžāvē un jāsasaldē. Tos var pagatavot veselus vai pārgriezt uz pusēm. Otrā iespēja ietaupīs vairāk brīvas vietas saldētavā.
Saldo piparu pagatavošanai ir daudz iespēju. Tos var pildīt ar gaļu un rīsiem, dārzeņiem, dārzeņiem ar augļiem, zivīm, graudaugiem, piemēram, bulguru vai kuskusu un citiem produktiem. Šodien iesaku tās pildīt ar ceptām sēnēm, sīpoliem un sieru. Tas ir diezgan ēstgribu, garšīgs un sātīga uzkoda, kas piemērots ne tikai ģimenes pusdienas, bet arī svētku mielasts. Tāpēc, ja esat aizņemts, meklējot jaunu Jaungada receptes, tad šis ēdiens noderēs. Tas izskatās skaisti un eleganti, un garša ir maiga un pikanta.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 195 kcal.
- Porciju skaits - 10
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 1 kg
- Sīpols- 2 gab.
- Dārzeņu rafinēta eļļa- cepšanai
- Sarkans salds paprikas- 5 gab.
- Cietais siers- 100 g
- Sāls - 1 tējk. vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 1 tējk. vai pēc garšas
Ar sēnēm pildītu papriku vārīšana
1. Šampinjonus nomazgā, nosusina un sagriež kubiņos vai strēmelēs. Šampinjonu vietā šai receptei lieliski piemērotas austeru sēnes.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos vai sagriež kubiņos.
3. Uzlieciet pannu uz plīts. Ielej dārzeņu eļļa un apcep sēnes un sīpolus līdz zeltainam. Garšojiet tos ar sāli un melnajiem pipariem. Cepšanas laikā sēnes izdalīs šķidrumu, to var notecināt vai iztvaikot uz lielas uguns. Piemēram, es to notecinu un pēc tam izmantoju mērču vai mērču pagatavošanai. IN šī recepte Piemēram, šo šķidrumu var izmantot, ieberot to katrā piparā. Tad pildījums būs mīkstāks.
4. Papriku nomazgā, izņem sēklas, pārgriež uz pusēm un liek karstumizturīgā traukā. Ja izmantojat saldētus piparus, tie nav jāatkausē, gatavošanas laikā tie atkusīs.
5. Piepildiet katru piparu ar ceptām sēnēm un sīpoliem.
6. Sagrieziet sieru šķēlēs plānas šķēles un liek virsū katram piparam. Ja vēlas, sieru var sarīvēt uz rupjās rīves.
Raksti par tēmu
