Konservētas melones ziemai receptes bez sterilizācijas. Konservēts melones kompots ziemai bez sterilizācijas. Kā iegūt marinētas melones neparasto garšu

Ir gandrīz neiespējami atrast cilvēkus, kuriem melone ļoti negaršo. Tie, kam tas patīk, cenšas to izbaudīt pēc iespējas ilgāk. Konservēti saskaņā ar visvairāk dažādas receptes melone ziemai burciņās spēj iepriecināt ar garšu un svaigumu pat līdz pavasarim. Sagatavojumus ziemai no melones var izmantot, lai pagatavotu desertu, ievārījumu, kompotu receptes, asas uzkodas, piedevas, piedevas un sastāvdaļas salātiem.

Melone vaniļas sīrupā ziemai

Lai pagatavotu vaniļas melones desertu saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Vaniļas pāksts vai vaniļas cukurs- 1 tējkarote;
• Ūdens - 1 litrs;
• Melone - 1-2 gabali;
• Citronskābe - 1 tējkarote;
• Cukurs - 2 glāzes.

Nomazgājiet un sterilizējiet konteinerus ar konservēšanas vākiem. Izšķīdiniet cukuru ūdenī, pievienojiet vaniļu un uzvāra šķīdumu. Ja šai receptei izmantojat vaniļas pupiņu, sagrieziet to gareniski un iemērciet ūdenī, pēc tam izņemiet to no sīrupa, kad tas vārās. Pēc verdoša ūdens ar cukuru un vaniļu pievieno citronskābe, samaisiet un noņemiet no karstuma, lai atdzesētu sīrupu.

Kamēr sīrups atdziest, sagatavo meloni. Smaržojošos augļus pārgriež uz pusēm, izņem sēklu daļu un nomizo no tās. Sagrieziet melones mīkstumu šķēlēs un pēc tam mazos kubiņos.

Sagatavotās burkās kārto melones kubiņus, cenšoties cieši aizpildīt brīvo vietu.

Ielejiet sīrupu burkās tā, lai tas pārklātu kubiņus līdz augšai. Burkas pārklāj ar vākiem un nosūta sterilizācijai - litra burkai vismaz 15 minūtes un puslitra burkai apmēram desmit minūtes.

Aizveriet burkas un atstājiet plkst telpas temperatūra līdz pilnīgai atdzišanai, un tad varat uzglabāt uz vēsu vietu.

Recepšu iespēja bez sterilizācijas

Sagatavojiet ēdienus, melones kubiņus un sīrupu, kā aprakstīts iepriekš minētajā receptē. Karstās burkās liek kubiņus un pārlej ar verdošu sīrupu. Aizveriet burkas ar karstiem vākiem, pagrieziet kakliņus uz leju, pārklājiet ar spilvenu, segu vai biezu dvieli un gaidiet dabisku atdzišanu. Pēc tam nolieciet uzglabāšanai.

Šādā veidā sīrupā konservēta melone var uzglabāt visu ziemu.

Medus sīrupā marinēta melone ziemai bez sterilizācijas

Šai receptei ņemiet šādus produktus:

• melones - 1 kg,
• ūdens - 1 glāze,
• Medus - 4 ēdamkarotes
• Vīnogu vai Ābolu etiķis- 0,5 glāzes,
• Sāls - šķipsniņa.

Pēc augļu mazgāšanas un nomizošanas no sēklām un mizas sagriež mīkstumu vidēja izmēra kubiņos un cieši saliek karstās, sausās burkās, iepriekš sterilizējot.

Lai pagatavotu marinādi saskaņā ar recepti, atšķaida medu. Tad maisot pievieno sāli.

Uzlieciet maisījumu uz vidējas uguns un turpiniet maisīt, līdz tas uzvārās. Ielej etiķi, vēlreiz uzvāra un uzreiz pārlej ar melones mīkstuma kubiņiem.

Korķa burkas ar apsildāmiem vākiem. Priekš labākā garšaļaujiet melones sagatavei marinēties vismaz mēnesi, novietojot to vēsā tumšā vietā uzglabāšanai. Galu galā jo ilgāk tas vārās, jo garšīgāks tas kļūst.

Pēc šīs receptes novāktos augļus lieliski izmanto kā desertu un kā sastāvdaļas citiem ēdieniem, piemēram, salātiem, konditorejas izstrādājumiem vai vistas ēdieniem.

Kanēļa kompots bez sterilizācijas no melones un citrona ziemai

Lietojiet šādus recepšu pārtikas produktus:

• ūdens - 3 litri,
• Melone - 1,5-2 kg,
• Cukurs - 1,5 glāzes
• citrons,
• Malts kanēlis - 1 ēdamkarote.

Nomazgājiet augļus, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas un mizu, un pēc tam sagrieziet mīkstumu kubiņos, kuru mala ir aptuveni divi centimetri.

Nomazgājiet citronu, sagrieziet puslokos un izņemiet no tiem sēklas.

Uzvāra ūdeni, ielieciet tajā melones un citrona šķēles.

Atstāj gatavot uz vidējas uguns piecpadsmit minūtes. Kad mīkstuma gabaliņi ir ieguvuši vēlamo mīkstu konsistenci un sīrups ir ieguvis bagātīgu melones garšu, lej uz augšu gatavs kompots karstās sterilizētās burkās un nekavējoties aizvāko ar vākiem.

Ingvera melone, konservēta ziemai

Paņemiet šādas sastāvdaļas:

• melone - 2 kg,
• Cukurs - 3 glāzes
• Citronskābe - 1 tējkarote,
• Malts sausais ingvers - 2 šķipsniņas,
• Ūdens - cik daudz bankas "ņems".

Sagatavojiet augļus, kā aprakstīts iepriekš minētajās receptēs, un sagrieziet melones mīkstumu mazos gabaliņos. No tā var izgriezt bumbiņas ar speciālu nazi vai tējkaroti.

Melones gabaliņus pietiekami brīvi ievietojiet sterilās burkās un ielejiet tajās verdošu ūdeni. Pārklājiet burkas ar drānu un ļaujiet ūdenim nedaudz uzvārīties - apmēram divdesmit minūtes.

Izlejiet ūdeni no visām burciņām vienā katliņā, pievienojiet cukuru, ingveru un citronskābi. Samaisiet, ļaujiet vārīties un izdaliet iegūto verdošo sīrupu burkās.

Aizveriet, apgrieziet otrādi un ļaujiet dabiski atdzist.

Konservēts melones kompots ziemai bez sterilizācijas

Izvēlieties šādas sastāvdaļas:

• melone - 1 kg,
• ūdens - 3 litri,
• cukurs - 600 grami,
• Citronskābe - puse tējkarotes
• Apelsīns ir mazs.

Sterilizējiet burkas ar vākiem pirms laika.

Sagatavojiet meloni un apelsīnu, kā aprakstīts iepriekš, noņemot sēklas un mizu un sagrieziet tos pēc garšas. No augļiem var arī sagriezt bumbiņas.

Uzvāra ūdeni ar citronskābi un cukuru, vāra tajā melones un apelsīna šķēles apmēram piecpadsmit minūtes uz lēnas uguns.

Gatavo kompotu sadala izkarsētās burkās un aizkorķē ar karstiem vākiem. Apgrieziet burkas otrādi un ļaujiet pilnībā atdzist.

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Šodien es aicinu jūs gatavot neparasts deserts ziemai - melone sīrupā. Kā jūs redzēsiet no manas receptes ar fotoattēlu, šādas sagataves saglabāšanas process ir ļoti vienkāršs - bez sterilizācijas. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo meloni, tā nekādā gadījumā nedrīkst būt zaļa, bet tai nevajadzētu būt arī pārgatavotai. Cukura daudzumu pēc vēlēšanās var samazināt, bet tā kā gatavojam desertu, cukurs, manuprāt, ir ar mēru. Protams, kā svaiga melone viņa to nedarīs, ja vienreiz mēģinātu konservēti ananāsi, tad tu aptuveni nodziedi gala garšu, melone attāli līdzinās ananāsam. Jūs varat pasniegt šādu meloni uz galda kā papildinājumu, biezpiena deserts.





- melone - 1 gab .;
- ūdens - 1 litrs;
- cukurs - 1,5 tases;
- citronskābe - 1 tējk

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Melone jāsagriež vairākās daļās, jāizkasa sēklas. Noskalo meloni zem vēsa ūdens.




Pēc tam noņemiet mizu un sagrieziet melones mīkstumu patvaļīgos gabaliņos, ne ļoti mazos un ne ļoti lielos. Ja jūs gatavojat meloni bērniem, griešanu var veikt cirtaini.




Sagatavo burkas – nomazgā ar sodu un ērtā veidā sterilizē. Pēc burciņu piepildīšanas ar melones gabaliņiem. Dažas reizes sakratiet burkas, lai melones gabaliņi cieši saslēgtos kopā.




Meloni pārlej ar tikko vārītu tīru filtrētu ūdeni, atstāj uz 10 minūtēm mierā. Pēc tam ūdeni ielej katliņā.






Ūdenim pievieno cukuru un citronskābi, uz litru ūdens 1,5 glāzes cukura un tējkaroti skābes. Vāra pāris minūtes. Ja vēlas, var pievienot nedaudz vaniļas cukura, var piparmētru, var kanēli un zvaigžņu anīsu.




ielej karstu saldais sīrups atpakaļ pie tvaicētiem melones gabaliņiem. Nekavējoties uzmetiet vākus un sarullējiet.




Aplieciet melones burkas otrādi, aptiniet ar segu un atstājiet uz dienu. Pēc kāda laika ielieciet to pagrabā vai pieliekamajā ilgstošai uzglabāšanai.




Labu apetīti!

Un tas arī izrādās ļoti garšīgs.

Marinēta melone – vai esat kādreiz mēģinājuši tik neparastu melones pagatavojumu? Tagad arbūzu bieži marinē, bet ne katra saimniece zina, ka nogatavojies un smaržīga melone, arī var sagatavot ziemai. Mēģiniet pagatavot marinētu meloni, izmantojot šo vienkāršo mājās gatavoto recepti.

Marinētu meloņu pagatavošanai ir piemērotas labi nogatavojušās melones, bet ar blīvu mīkstumu.

Papildus melonēm mums ir nepieciešami šādi produkti:

- Malts kanēlis 0,5g. (aprēķināts par litru burka tukšas vietas)

- Krustnagliņas (graudi) 3-4 gab. (aprēķināts uz litra burku sagataves)

- Ūdens 1,5 litri (aprēķins 5 litru burku sagatavēm)

— Smalkais cukurs- 550 gr. (aprēķins 5 litru burku sagatavēm)

— galda etiķis koncentrācija 5% (aprēķins 5 litru burku sagatavēm)

Melones rūpīgi jānomazgā ar otu un jānoslauka ar ūdeni. Pēc tam melones augļus vajadzētu pārgriezt uz pusēm, nomizot, ar karoti izvilkt sēklas un sagriezt mazos kvadrātveida gabaliņos.

Iegūtos gabaliņus blanšējam. Tas ir viegli izdarāms, taču dažas prasmes nekaitēs. Atgādiniet, kā pareizi blanšēt: ļoti ātri, tikai uz vienu sekundi, iegremdējiet melones šķēles verdošā ūdenī, izņemiet un nekavējoties atdzesējiet tīrā aukstā ūdenī.

Sagatavotā trauka apakšā liekam garšvielas (krustnagliņas, kanēli), virs garšvielām liekam blanšētu meloni un pārlejam ar karstu marinādes pildījumu.

Ar verdošu marinādi pildītās un pildītās burkas pārklājam ar sterilu šuvju vāki un ielieciet traukā ar ūdeni, kas uzsildīts līdz 50 grādiem. Sterilizējiet apmēram 12 minūtes.

Pēc burkas sterilizācijas paštaisīts nekavējoties jāsarullē un jāatdzesē.

Atvērta marinēta melone ziemā uzreiz piepildīs virtuvi ar nobriedušas smaržīgas melones smaržu, sava veida “vasaras smaržu”. Jā, un šī garša neparasta sagatave, Jūs nebūsiet vīlušies. To var ēst kā neatkarīgu delikatesi, vai arī varat to cept smaržīgs pīrāgs ar melones pildījumu.

Ir maz cilvēku, kuriem nepatīk smaržīgs, salds, garšīga melone. Un tāpēc vēlos šo rudens garšu pataupīt ziemai. Ievārījums, konservi, kompoti - tas viss arī notiek ziemas galds. Bet patiesais oriģināla garša saglabās recepti meloņu konservēšanai burkā bez sterilizācijas. Šī ķirbju kultūra, dīvainā kārtā, tiek uzskatīta par dārzeņu, jo tā pieder pie ķirbju, gurķu ģints. Tāpat kā daudzi dārzeņi, melone labi absorbē smakas, kas ļauj bezgalīgi eksperimentēt.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Augļu un burku sagatavošana neaizņems daudz laika, taču tas viss ir atkarīgs no piedāvāto sagatavju apjoma. Melone ziemai tiek gatavota tāpat kā arbūzs. To rūpīgi nomazgā ar otu, nogriež ādu, notīra serdi un sagriež lieli gabali apmēram 4 cm kubiņu veidā.. Ar tādiem kubiņiem nebūs grūti piepildīt jebkura izmēra burciņu.

Vēlams, lai augļiem būtu stingra tekstūra smaržīgas šķirnes.

Tā kā tas nav ievārījums, nav nepieciešams sterilizēt augļus sīrupā. Bet bankas vēl ir jākalcinē. Lai to izdarītu, sausos traukus uz vairākām minūtēm ievieto cepeškrāsnī, un tajā laikā šuvju vākus vāra katliņā ar ūdeni.

Kamēr burciņa tiek sterilizēta, uzvāra saldo sīrupu. To gatavo no cukura, ūdens un konservēšanai (konservēšanai) pievieno citronskābi. Sagrieztu meloni liek sagatavotās burkās, pārlej ar sīrupu un hermētiski satin ar vāku.

Iegūto atdzesē melones sagatave, apgriežot burku otrādi un ietinot siltā segā, segā vai vecā kažokā, līdz burkas ir pilnībā atdzisušas.

Dažādas receptes melones konservēšanai

Ne vienmēr ir iespējams izaudzēt vai iegādāties saldi smaržīgu šķirņu augļus. Ja tas vairāk garšo pēc zāles, neizmetiet to. Ir daudz iespēju konservēšanai, pievienojot dažādas sastāvdaļas.

Recepte ar ingveru

Ingvers - Pietiek karstā garšviela. Tāpēc, pievienojot to saglabāšanai, ir jāievēro pasākums. Piedāvātajā receptē visas sastāvdaļas ir norādītas uz 1 litru galaprodukta.

Lai pagatavotu meloni ar ingveru, jums būs nepieciešams:

• maza melone;
• ingvera sakne 3-4 cm;
• cukurs - 100 gr .;
• citronskābe - neliela šķipsniņa;
• ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. 1. Sagatavojiet un sagrieziet augļus.
2. 2. Ingveru nomizo, sagriež plānās šķēlītēs. Ja plāksnes ir platas, pārgrieziet tās uz pusēm.
3. 3. Kalcinētās burkas apakšā vispirms izklāj ingveru.
4. 4. Aizmigt sasmalcinātus gabaliņus.
5. 5. Pagatavojiet sīrupu no cukura, ūdens un citronskābes.
6. 6. Vārošo sīrupu ielej burkā, atstājot 1,5 cm no malas.
7. 7. Cieši aizveriet ar vāku.

Pagatavošana ar ananāsiem

Kad vienā burciņā līdzās pastāv smaržīga melone un unikāla, eksotiskais ananāss, ir fantastiski garšīgi.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• divas mazas melones;
• galda etiķis - 150 ml (var aizstāt ar citronskābes šķipsniņu);
• ananāss - tam vajadzētu būt 2 reizes mazākam nekā melonei;
• ūdens - 1,5 l;
• krustnagliņas - 6 gab .;
• cukurs - 0,5 kg.

Jums jāsaglabā šādi:

1. 1. Sagatavo burkas, sagriež augļus.
2. 2. Ananāsu sagriež kubiņos.
3. 3. Burkas apakšā ielieciet neļķi.
4. 4. Ielejiet meloni, kas sajaukta ar ananāsiem.
5. 5. Vāra sīrupu no ūdens, cukura un citronskābes (vai etiķa).
6. 6. Burkas saturu pārlej ar sīrupu.
7. 7. Cieši aizveriet vāku, apgrieziet un aptiniet trauku.

Melones recepte ar pikantu sīrupu

Garšvielas un portvīns - "ziemas" dzēriena karstvīna pamats. Bet no tiem var pagatavot arī unikālu sīrupu, lai jaunā veidā pagatavotu smaržīgu meloni. Kā sastāvdaļas jums būs nepieciešams:

• divas mazas melones;
• krustnagliņas - 3 gab .;
• cukurs - 0,5 kg;
• ūdens 0,5 l;
• portvīns - 230 ml;
• kanēlis - 1 nūja;
• vaniļa - 1 pāksts (vanilīna maisiņš).

Soli pa solim recepte:

1. 1. Sagatavojiet augļus un burku.
2. 2. Pagatavo sīrupu no ūdens un cukura. Tiklīdz sīrups uzvārās, pievieno kanēli, vaniļu, krustnagliņas. Ļaujiet tai vārīties.
3. 3. Vārošo sīrupu noņem no uguns, ieber tajā meloni.
4. 4. Ielejiet portvīnu, atstājiet 15 minūtes.
5. 5. Iegūstiet meloni, ielieciet to citā bļodā.
6. 6. Vāra sīrupu uz pusēm.
7. 7. Sagrieztus kubiņus liek sterilizētās burkās.
8. 8. Pārlej izkāstu sīrupu.
9. 9. Cieši aizveriet vāku, apgrieziet un aptiniet līdz pilnīgai atdzišanai.

Smaržīgos ķirbjus ziemai gatavo daudzi dažādas receptes. Cukura vietā pievieno medu, pievieno kanēli, ananāsus aizstāj ar āboliem utt.

Vai esi jau mēģinājusi marinētas melones? Ir pienācis laiks panākt! Šodien mēs runāsim par marinētas melones recepti, kuras fotoattēlu redzat zemāk.

Marinētas melones burkās: garšīgas un neparastas

Sastāvdaļas

Melone 500 grami Mīļā 1 ēd.k

• Porcijas: 2
• Laiks gatavošanai: 40 minūtes

Gardēžu uzkoda, neparasta garšas sajūtas- tas viss ir par meloni zem marinādes. Kā to pareizi pagatavot?

Nepieciešamie produkti:

• melone: ​​500 g (tīrsvars);
• ūdens: 1 glāze;
• galda etiķis: 0,5 glāzes;
• sāls: 0,5 tējk;
• kanēlis: 0,5 tējk;
• neļķes: 4 gab.;
• medus: 1 ēd.k

Marinādei medus jālieto šķidrs.

Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, kanēli, krustnagliņas un medu. Uzvāra un pievieno etiķi. Atkal uzvāra un vāra 2 minūtes. Marināde ir gatava, tagad jums jāļauj tai atdzist.

Pa to laiku nomazgājiet meloni un nomizojiet to. Noņemiet visus kaulus un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Sterilizējiet tīras burkas karsta krāsns 20 min laikā. Sasmalcinātu meloni liekam burkās un pārlejam ar atdzesētu marinādi. Nākamais solis ir sagataves pasterizācija. Lej lielā katliņā silts ūdens lai tas sasniegtu bundžas "plecus". Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra burkas uz lēnas uguns 20 minūtes.

Satinam burkas tīras, applaucējam ar verdošu ūdeni, metāla vāki. Pēc tam apgrieziet burkas otrādi un pārklājiet ar segu. Pēc dienas sagataves jānoņem vēsā vietā.

Kā marinēt melones ziemai

Rudens aromāti aukstā ziemas dienā – tas ir iespējams! Pietiek marinēt melones, un baudīt ziemā maģiska garša un smaržo.

Mums būs nepieciešams:

• nogatavojusies melone - 1 gab .;
• ūdens - apmēram 1 litrs;
• sāls - 2 ēdamkarotes;
• pipari (zirņi) - 5 gab .;
• galda etiķis - 200 ml;
• citronskābes pulveris - 1 tējk (nav slaida).

Var izmantot jebkura veida melones.

Meloni nomazgā un notīra, pārgriež uz pusēm un ar karoti izkasa kauliņus. Mīkstumu sagriežam pussērkociņu kastītes izmērā.

Pagatavo marinādi: uzvāra ūdeni, pievieno tai visas garšvielas un vēlreiz uzvāra. Atdzesējam. Melones šķēles liek sodas šķīdumā izmazgātās burciņās un pārlej ar marinādi.

Ļaujiet pasterizēties 20 minūtes. Kā to izdarīt, izlasiet iepriekšējo recepti. Pēc tam burkas sarullējam, apgriežam otrādi un atstājam atdzist. Mēs noņemam gatavošanās ziemai uz vēsu vietu. Smaržīgs sāļa uzkoda gatavs!

Marinētas melones ir neparastas, bet ļoti garšīgs ēdiens. Labu apetīti!