Kukurūzas maize maizes mašīnā. Kukurūzas maize maizes mašīnā: receptes gatavošanai ar kviešu miltiem, raugu un mannu

Kukurūza, iespējams, ir viena no senākajām cilvēku izmantotajām kultūrām. Bet, ja kviešu vai rudzu maizi var iegādāties jebkurā vietā, kur to pārdod, tad ar kukurūzas maizi situācija ir cita. Mūsdienās daudzi aizraujas ar cepšanu, un kukurūzas milti nav deficīts produkts, tāpēc kukurūzas maizes cepšana maizes mašīnā mājās ir diezgan izplatīta parādība. Šajā rakstā mēs iesakām apsvērt tā īpašības, priekšrocības un kaitējumu.

Kukurūzas milti

Kā jūs varētu nojaust, kukurūzas milti ir tās pārstrādes produkts. Autors uzturvērtība tie ir nabadzīgāki par kviešu vai rudzu miltiem un ir dažāda maluma veidā. Tas galvenokārt atspoguļojas no tā izgatavoto produktu īpašībās. Tas satur minerālvielas magniju, kāliju, dzelzi, nātriju un vitamīnus B1, B9, A, E, PP, C, D, H. Kukurūzas milti pilnībā uzsūcas organismā un ir ieteicami asinsrites uzlabošanai, anēmijas apkarošanai, asinsrites stiprināšanai. sirds un asinsvadus. Tā biežo izmantošanu mūsdienās var viegli izskaidrot ar tā raksturīgo īpašību diētiskās īpašības. Kukurūzas maize cep maizes mašīnā mājās no pilngraudu miltiem un smalki samalt, un rūpnieciskā līmenī to izmanto graudaugu, cepumu uc ražošanai. Taisnības labad jāatzīmē, ka kukurūzas milti ir populāri arī kosmetoloģijā (izmanto kā masku sastāvdaļu) un zvejniecībā (ēsmai).

Kukurūzas maizes priekšrocības

Maize no kukurūzas milti ir svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un alerģijām pret lipekli, ko satur lielos daudzumos kviešos, rudzos, auzās un miežos. Turklāt šīs maizes ēšana labi ietekmē vielmaiņas procesi organismā, attīrot to un samazinot holesterīna līmeni. Taču par kukurūzas maizes beznosacījuma priekšrocībām varam runāt tikai attiecībā uz produktu, kas nesatur cita veida miltus. Šāda veida maizei dod priekšroku arī cilvēki, kuri ievēro savu svaru un ievēro pareizu uzturu.

Kontrindikācijas

Kukurūzas miltos un līdz ar to arī no tiem gatavotajos produktos to nav. Taču pēdējā laikā ir notikusi kukurūzas ģenētiskā modifikācija, un ir zināms, ka šādi produkti apdraud cilvēka ķermeņa veselību.

Kukurūzas maize: recepte

Viss ir pavisam vienkārši. Lai ceptu maizi no kukurūzas miltiem, varat izmantot jebkuru recepti, taču tajās jābūt kviešu vai rudzu miltiem. Lieta tāda, ka, ja jūs tos nepievienosiet, maize nesaglabās savu formu. Bet kopumā kukurūzas maizes cepšanas vēsture ir diezgan interesanta, un pirms tās tika iegūtas derīgas receptes, ir veikti daudzi eksperimenti.

Tātad, šeit ir dažas receptes maizes cepšanai. Skaidrojumus par tiem var lasīt pārskatos - raksta pēdējā sadaļā

Recepte Nr.1

• Kviešu milti - 500 g;
• Kukurūzas milti - 120 g;
• Kefīra un piena maisījums - 370 ml;
• Raugs - 1 vai 2 tējk;
• Sviests - 50 g;
• Sāls - 1,5 tējk;
• Cukurs - 2 ēd.k. l

Recepte Nr.2

• Kukurūzas milti - 100 g;
• Kviešu milti - 450 g;
• Piens - 350 ml;
• Sviests - 35 g;
• Raugs - 2 tējk bez augšējā slaida;
• Sāls 1,5 tējk;
• Cukurs - 2 ēd.k. l;
• Vaniļa (cukurs) - 0,5 tējk;
• Kurkuma - 0,5 tējk

Recepte Nr.3

Kukurūzas maize maizes mašīnā bez rauga

• Kviešu milti - 1/2 ēdamkarotes;
• kukurūzas milti - 1 glāze;
• Piens - 250 ml;
• Ola - 2 gab.;
• Sviests (margarīns) - 75 g;
• Sāls - 0,5 tējk;
• Cukurs - 2 ēd.k. l;
• Cepamais pulveris - 3 tējk

Miltus sajauc ar cukuru, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķi sajauciet sviestu, pienu un olas. Ielejiet maisījumu miltos un ļoti ātri samaisiet, lai maize nezaudētu gaisīgumu. Ievietojiet veidni cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Režīms - "Cepšana".

Kā cept

Kukurūzas maizes cepšanas tehnoloģija praktiski nemainās. Pirmkārt, visas šķidrās sastāvdaļas jāsajauc cepšanas traukā, ja sastāvā ir sviests, tad tas ir jāuzsilda. Otrajā posmā pievieno raugu, sāli, cukuru un visbeidzot pievieno miltus un visu samaisa. Pēc tam ievietojiet pannu maizes mašīnā un cepiet norādīto laiku. Izceptajai maizei jābūt atdzesētai un gatavai lietošanai. Atdzisušu maizi pirms ēšanas var uzsildīt mikroviļņu krāsnī.

Kura cepšanas metode ir vēlama?

Jūs varat to cept divos veidos:

Vienkāršākais veids ir cept kukurūzas maizi maizes mašīnā, labāk, ja tai ir iestatījums “Bez glutēna”. Tā kā kukurūzas milti nesatur lipekli un, kā zināms, šādus maisījumus ir ļoti grūti mīcīt ar rokām, daudz vieglāk ir ievietot visas sastāvdaļas maizes mašīnā un pēc kāda laika izņemt no turienes smaržīgo, svaigo maizi.

Tomēr šai cepšanas metodei ir sava negatīvās puses. Katram šī aprīkojuma elementam ir cepšanas instrukcija, un kukurūzas maizes recepte bieži nav sniegta pilnīgi pareizi. Parasti grāmatzīmē ir jākontrolē cukura un sāls daudzums.

Receptes maizes cepšanai no kukurūzas miltiem cepeškrāsnī atšķiras ar to, ka gandrīz visās tajās ir iekļauts raugs, turklāt pats cepšanas process ievērojami aizkavējas laikā, jo vispirms jāsagatavo mīkla, kurai arī nepieciešams laiks, lai uzrūgtu.

Maize bez pievienotiem kviešu miltiem

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret lipekli, ir ļoti svarīgi samazināt to saturošo produktu daudzumu, un, tā kā tā saturs ir augsts kviešu un rudzu miltos, labākais variants ir no kukurūzas miltiem gatavotu ceptu produktu patēriņš. Diemžēl šādas maizes receptes ir ļoti maz, mēs vēlētos piedāvāt vienu no tām.

Pienam (1 ēd.k.) pievieno olas (2 gab.), sāli, sodu, cukuru, ¾ tējk katra produkta. Visu sajauc ar dakšiņu, bet neputo. Maisījumam pievieno kukurūzas miltus (1 ēd.k.) un vēlreiz samaisa bez kulšanas. Mīkla būs šķidra. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un lej tajā mīklu, vēlreiz apmaisot, jo miltiem ir tendence nosēsties. Sakarā ar to, ka šāda maize slikti cep, labāk ir izmantot mazas veidnes. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180-200 grādiem un jāievieto tajā veidnes. Cep maizi 35-40 minūtes. Gatavību var pārbaudīt, izmantojot šķembu.

Cepot šādu maizi, jūs varat parādīt savu iztēli un padarīt dažādas piedevas, iepriekš sagriežot produktus kubiņos:

• Apstādījumi.
• Šķiņķis.
• Valrieksti.
• Žāvēti augļi.
• Sukādes augļi.

Kukurūzas miltu maizi lieto kopā ar zupu, salātiem, ievārījumu, medu u.c. Saskaņā ar atsauksmēm par šo recepti, maize pēc izņemšanas no veidnes nedrūp. Soda gan var dot nepatīkamu garšu un smaržu, tādā gadījumā ir nepieciešams samazināt tās daudzumu. Ja piedeva ir sukādes vai žāvēti augļi, tas izrādīsies deserta variants maizi, bet tad vajadzētu samazināt receptē norādīto sāls daudzumu. Atkarībā no veidņu izmēra, cepšanas laiku var ievērojami samazināt.

Kukurūza, iespējams, ir viena no senākajām cilvēku izmantotajām kultūrām. Bet, ja kviešu vai rudzu maizi var iegādāties jebkurā vietā, kur to pārdod, tad ar kukurūzas maizi situācija ir cita. Mūsdienās daudzi aizraujas ar cepšanu, un kukurūzas milti nav deficīts produkts, tāpēc kukurūzas maizes cepšana maizes mašīnā mājās ir diezgan izplatīta parādība. Šajā rakstā mēs iesakām apsvērt tā īpašības, priekšrocības un kaitējumu.

Kukurūzas milti

Kā jūs varētu nojaust, kukurūzas milti ir tās pārstrādes produkts. Uzturvērtības ziņā tie ir nabadzīgāki par kviešu vai rudzu miltiem un ir dažāda maluma veidā. Tas galvenokārt atspoguļojas no tā izgatavoto produktu īpašībās. Tas satur minerālvielas magniju, kāliju, dzelzi, nātriju un vitamīnus B1, B9, A, E, PP, C, D, H. Kukurūzas milti pilnībā uzsūcas organismā un ir ieteicami asinsrites uzlabošanai, anēmijas apkarošanai, asinsrites stiprināšanai. sirds un asinsvadus. Tā biežo lietošanu mūsdienās var viegli izskaidrot ar tai raksturīgajām uztura īpašībām. Kukurūzas maize maizes mašīnā tiek cepta mājās no rupjiem un smalkiem miltiem, un rūpnieciskā līmenī to izmanto graudaugu, cepumu uc ražošanai. Taisnības labad jāatzīmē, ka kukurūzas milti ir populāri arī kosmetoloģijā ( izmanto kā masku sastāvdaļu) un zvejā (ēsmai).

Kukurūzas maizes priekšrocības

Kukurūzas maize ir svarīga cilvēkiem ar cukura diabētu un alerģijām pret lipekli, kas lielos daudzumos ir atrodams kviešos, rudzos, auzās un miežos. Turklāt šādas maizes ēšana labi ietekmē vielmaiņas procesus organismā, to attīrot un samazinot holesterīna līmeni. Taču par kukurūzas maizes beznosacījuma priekšrocībām varam runāt tikai attiecībā uz produktu, kas nesatur cita veida miltus. Šāda veida maizei dod priekšroku arī cilvēki, kuri ievēro savu svaru un ievēro pareizu uzturu.

Kontrindikācijas

Kukurūzas miltos un līdz ar to arī no tiem gatavotajos produktos to nav. Taču pēdējā laikā ir notikusi kukurūzas ģenētiskā modifikācija, un ir zināms, ka šādi produkti apdraud cilvēka ķermeņa veselību.

Kukurūzas maize: recepte

Viss ir pavisam vienkārši. Lai ceptu maizi no kukurūzas miltiem, varat izmantot jebkuru recepti, taču tajās jābūt kviešu vai rudzu miltiem. Lieta tāda, ka, ja jūs tos nepievienosiet, maize nesaglabās savu formu. Kopumā kukurūzas maizes cepšanas vēsture ir diezgan interesanta, un pirms darba recepšu iegūšanas tika veikti daudzi eksperimenti.

Tātad, šeit ir dažas receptes maizes cepšanai. Skaidrojumus par tiem var lasīt pārskatos - raksta pēdējā sadaļā

Recepte Nr.1

• Kviešu milti - 500 g;
• Kukurūzas milti - 120 g;
• Kefīra un piena maisījums - 370 ml;
• Raugs - 1 vai 2 tējk;
• Sviests - 50 g;
• Sāls - 1,5 tējk;
• Cukurs - 2 ēd.k. l

Recepte Nr.2

• Kukurūzas milti - 100 g;
• Kviešu milti - 450 g;
• Piens - 350 ml;
• Sviests - 35 g;
• Raugs - 2 tējk bez augšējā slaida;
• Sāls 1,5 tējk;
• Cukurs - 2 ēd.k. l;
• Vaniļa (cukurs) - 0,5 tējk;
• Kurkuma - 0,5 tējk

Recepte Nr.3

Kukurūzas maize maizes mašīnā bez rauga

• Kviešu milti - 1/2 ēdamkarotes;
• kukurūzas milti - 1 glāze;
• Piens - 250 ml;
• Ola - 2 gab.;
• Sviests (margarīns) - 75 g;
• Sāls - 0,5 tējk;
• Cukurs - 2 ēd.k. l;
• Cepamais pulveris - 3 tējk

Miltus sajauc ar cukuru, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķi sajauciet sviestu, pienu un olas. Ielejiet maisījumu miltos un ļoti ātri samaisiet, lai maize nezaudētu gaisīgumu. Ievietojiet veidni cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Režīms - "Cepšana".

Kā cept

Kukurūzas maizes cepšanas tehnoloģija praktiski nemainās. Pirmkārt, visas šķidrās sastāvdaļas jāsajauc cepšanas traukā, ja sastāvā ir sviests, tad tas ir jāuzsilda. Otrajā posmā pievieno raugu, sāli, cukuru un visbeidzot pievieno miltus un visu samaisa. Pēc tam ievietojiet pannu maizes mašīnā un cepiet norādīto laiku. Izceptajai maizei jābūt atdzesētai un gatavai lietošanai. Atdzisušu maizi pirms ēšanas var uzsildīt mikroviļņu krāsnī.

Kura cepšanas metode ir vēlama?

Jūs varat to cept divos veidos:

Vienkāršākais veids ir cept kukurūzas maizi maizes mašīnā, labāk, ja tai ir iestatījums “Bez glutēna”. Tā kā kukurūzas milti nesatur lipekli un, kā zināms, šādus maisījumus ir ļoti grūti mīcīt ar rokām, daudz vieglāk ir ievietot visas sastāvdaļas maizes mašīnā un pēc kāda laika izņemt no turienes smaržīgo, svaigo maizi.

Tomēr šai cepšanas metodei ir savas negatīvās puses. Katram šī aprīkojuma elementam ir cepšanas instrukcija, un kukurūzas maizes recepte bieži nav sniegta pilnīgi pareizi. Parasti grāmatzīmē ir jākontrolē cukura un sāls daudzums.

Receptes maizes cepšanai no kukurūzas miltiem cepeškrāsnī atšķiras ar to, ka gandrīz visās tajās ir iekļauts raugs, turklāt pats cepšanas process ievērojami aizkavējas laikā, jo vispirms jāsagatavo mīkla, kurai arī nepieciešams laiks, lai uzrūgtu.

Maize bez pievienotiem kviešu miltiem

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret lipekli, ļoti svarīgi ir samazināt to saturošo produktu daudzumu, un, tā kā tā saturs ir daudz kviešu un rudzu miltos, vislabākais variants ir lietot uzturā no kukurūzas miltiem gatavotus maizes izstrādājumus. Diemžēl šādas maizes receptes ir ļoti maz, mēs vēlētos piedāvāt vienu no tām.

Pienam (1 ēd.k.) pievieno olas (2 gab.), sāli, sodu, cukuru, ¾ tējk katra produkta. Visu sajauc ar dakšiņu, bet neputo. Maisījumam pievieno kukurūzas miltus (1 ēd.k.) un vēlreiz samaisa bez kulšanas. Mīkla būs šķidra. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un lej tajā mīklu, vēlreiz apmaisot, jo miltiem ir tendence nosēsties. Sakarā ar to, ka šāda maize slikti cep, labāk ir izmantot mazas veidnes. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180-200 grādiem un jāievieto tajā veidnes. Cep maizi 35-40 minūtes. Gatavību var pārbaudīt, izmantojot šķembu.

Cepot šādu maizi, varat parādīt savu iztēli un izgatavot dažādas piedevas, vispirms sagriežot produktus kubiņos:

• Apstādījumi.
• Šķiņķis.
• Valrieksti.
• Žāvēti augļi.
• Sukādes augļi.

Kukurūzas miltu maizi izmanto kopā ar zupu, salātiem, ievārījumu, medu u.c. Saskaņā ar atsauksmēm par šo recepti, maize pēc izņemšanas no veidnes nedrūp. Soda gan var dot nepatīkamu garšu un smaržu, tādā gadījumā ir nepieciešams samazināt tās daudzumu. Ja pievienosi sukādes vai žāvētus augļus, iegūsi maizes deserta variantu, bet tad receptē vajadzētu samazināt sāls daudzumu. Atkarībā no veidņu izmēra, cepšanas laiku var ievērojami samazināt.

Stāsts

Kukurūza, viena no vecākajām graudu kultūrām Jaunajā pasaulē, cilvēkiem bija zināma pirms divpadsmit tūkstošiem gadu. Arheoloģiskie atradumi apstiprina, ka senie cilvēki audzēja un izmantoja kukurūzas graudus mūsu civilizācijas rītausmā. Tieši šo kultūru var saukt par Amerikas senāko civilizāciju – maiju, olmeku un acteku – attīstības kodolu. Kukurūza spēja pabarot strauji augošas valstis, deva cilvēkiem enerģiju un tik ļoti nepieciešamo komplektu noderīgas vielas. Mūsdienās kukurūza ir izplatīta visā pasaulē. IN svaigs to patērē kā pārtiku, un kaltēti graudi izmantoja popkorna pagatavošanai, kas ir tik populārs, īpaši jauniešu vidū. Ne mazāk pieprasīti ir kukurūzas milti, ko izmanto maizes, pankūku, smalkmaizīšu, tortilju cepšanai.

Starp citu, slaveno Mine Reida, Džeka Londona un Fenimora Kūpera piedzīvojumu romānu lappusēs bieži tiek pieminētas tortiljas. Šī “romantiskā maize” tiek pagatavota ļoti vienkārši, ātri, un tai ir daudz priekšrocību maizes izstrādājumi no citiem graudaugiem, it īpaši, labi piesātina, ilgstoši nenoveco, ir labākā attiecība olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki. Visas šīs priekšrocības padara kukurūzas maizi par neaizstājamu fiziskā aktivitāte, ko ceļotāji vienmēr ir augstu novērtējuši. Tāpēc slavenu rakstnieku piedzīvojumu romānos ir tik daudz atsauču uz tortiljām – tās palīdzēja piedzīvojumu meklētājiem garos pārgājienos un aizraujošos ceļojumos.

Šādas maizes priekšrocības

Lai pagatavotu, izmanto kukurūzas miltus dzeltenā kukurūza, kura labvēlīgās īpašības, protams, tiek pārnesti uz miltiem. Tas satur daudz minerālvielas– dzelzs, kalcijs, kālijs, magnijs, PP vitamīns, B vitamīni un ciete. No kukurūzas miltiem gatavotā cepšana organismā lieliski uzsūcas, stimulē vielmaiņas procesus tajā, uzlabo gremošanu, attīra organismu, kā arī samazina holesterīna līmeni. Dažus kukurūzas maizes veidus ieteicams lietot diētu laikā, kā arī dažādu kuņģa slimību un pat tuberkulozes gadījumos.

Kukurūzas milti var stiprināt asinsvadus un sirdi, normalizēt asinsriti un žults izdalīšanos, palēnināt novecošanos, ārstēt anēmiju un piemīt diurētiskas īpašības. Ir konstatēts, ka kukurūzas milti efektīvi stiprina zobus, pozitīva ietekme par asinsvadu elastību. Turklāt kukurūza ir bagāta ar ogļhidrātiem, kas palīdz normalizēt cukura līmeni diabēta slimniekiem. Ievērojams dziedinošs efektsŠīs mokas izpaužas arī poliomielīta un epilepsijas slimnieku ārstēšanā. Kukurūzas milti ir būtiska sastāvdaļa hipertensijas, nierakmeņu un žultspūšļa iekaisuma medikamentu ražošanā. Sportisti bagātina savu organismu ar kukurūzas vitamīniem, kas satur kukurūzas miltus.

Kukurūzas milti ir viens no tiem produktiem, kas nesatur lipekli, tāpēc tos ieteicams lietot cilvēkiem, kuri ievēro bezglutēna diētu. Kukurūzas miltus plaši izmanto kulinārijā. Viņi no tā veido slavenus cilvēkus meksikāņu tortiljas, leģendārais Itāļu polenta un garšīgā Moldāvijas mamaliga. Šodien maizes mašīnā gatavosim kukurūzas maizi, kuras recepti piedāvā HozOboz.

Kukurūzas maizes sastāvdaļas

• Kukurūzas milti - 1 glāze
• Kviešu milti - 1 glāze
• Piens - 170 ml
• Augu eļļa - 1 ēd.k. l.
• Sāls - ¾ tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Magoņu graudi – 1 ēd.k. l.
• Sausais raugs - 1 tējk.

Kā pagatavot kukurūzas maizi

1. Tātad, sāksim gatavot kukurūzas maizi maizes gatavotājā. Ielejiet pienu izņemamā bļodā. Jūs varat lietot pusi piena ar ūdeni, tas ir, 85 ml piena un 85 ml ūdens. Vai 100 ml piena un 70 ml ūdens. Proporcijas var būt dažādas, galvenais, lai šķidrums būtu 170 ml.
2. Pievienojiet augu eļļu. Tas varētu būt olīvu, saulespuķu vai pat kukurūzas eļļa.

   

3. Pievieno sāli.

   

4. Pievieno cukuru.

   

5. Pievieno miltus – gan kukurūzu, gan kviešus.

   

6. Pievieno magoņu sēklas. Patiesībā var iztikt arī bez šīs sastāvdaļas, bet ar magoņu sēklām sanāks garšīgāk, veselīgāk un skaistāk.

   

7. Pievieno raugu.

   

8. Šajā formā ievietojiet noņemamo bļodu maizes automātā. Ieslēdziet “Pamata” vai “ baltmaize", atkarībā no maizes mašīnas veida. Ieslēdziet maizes cepšanas iekārtu un gaidiet skaņas signālu.

   

   Ievietojiet bļodu ierīcē un ieslēdziet to režīmā “Pamata” vai “Baltā maize”.

9. Kad pīkstiens norāda, ka kukurūzas maize ir gatava, izņemiet to no maizes cepšanas bļodas. Ļaujiet tai atdzist.

   

Garšīgs, aromātisks un ļoti veselīgs kviešu-kukurūzas maize gatavs maizes gatavotājā. Cept bija viegli, piekritīsiet. Arī šī maize tiek ēsta vienkārši, ātri un ar lielu baudu, kā arī apzinoties, ka nesāt savam organismam milzīgu labumu. No kukurūzas miltiem var cept ne tikai maizi, bet arī cepumus, smalkmaizītes, pankūkas. Protams, konditorejas izstrādājumi ar šo miltu pievienošanu izrādās nedaudz savādāki nekā tie, kas pagatavoti ar kviešu miltiem, jo ​​kukurūzas milti piešķir ceptiem izstrādājumiem irdenumu un blīvumu. Kukurūzas maize nav tik pūkaina kā kviešu maize, taču ne mazāk garšīga.

Ja nolemjat gatavot kukurūzas miltu maizi maizes mašīnā, šajā vietnē varat atrast sarežģītākas vai vienkāršākas receptes. Šodien es vēlos jums piedāvāt vienu no visvairāk pieejamās iespējas tāda cepšana.

Tas izrādās spilgts, smaržīgs, ar maigu tekstūru. Turklāt šāda veida cepšana ir piemērota tiem, kas vēro savu figūru un nepatērē miltu izstrādājumi– galu galā tas ir pagatavots, pievienojot veselīgus kukurūzas miltus, un tāpēc tas ir veselīgs konditorejas izstrādājums.

Šādos “saulainajos” miltos ir daudz noderīgu vielu un atsevišķas sugas Maize, kas pagatavota ar viņas piedalīšanos, ir ieteicama diētu laikā un pat dažu kuņģa problēmu gadījumā. Tas ir arī bezglutēna produkts, tāpēc ieteicams cilvēkiem, kuri ievēro bezglutēna diētu.

Kopumā šai maizei ir tikai priekšrocības, nevis viens trūkums. Un tas būtu vienkārši noziegums necept tik saulainu un garšīgu maizi, vai ne? 🙂 Tāpēc man ir prieks gatavoties jums visvairāk vienkārša recepte maize kukurūzas miltu automātā.

Sastāvdaļas

• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Cukurs - 2 tējk.
• Piens - 270 ml
• Kviešu milti - 370 g
• kukurūzas milti - 80 g
• Sāls - 1,5 tējk.
• Raugs - 1 tējk.

No kukurūzas miltiem gatavotas maizes recepte maizes mašīnai ar fotogrāfijām soli pa solim

1. Noskaloja cepešpannu karsts ūdens. Ieleju līdz 38 grādiem uzkarsētu pienu.
2. Pievienots nepieciešamais daudzums dārzeņu eļļa. Es izmantoju smaržīgo saulespuķu, man garšo maizē.
   
3. Ja jums nepatīk izmantot šādu eļļu cepšanā, ņemiet rafinētu.
4. Tad pievienoju sāli.
   
5. Un cukuru.
   
6. Nosvēru uz svariem nepieciešamo kviešu un kukurūzas miltu daudzumu. Es nemērīju katru veidu atsevišķi, bet vienkārši vispirms nosvēru kviešus (370 g) un pēc tam pievienoju tiem kukurūzu (80 g). Un tad es visu izsijāju kopā.
   
7. Un tad ielej to bļodā ar šķidrajām sastāvdaļām.
   
8. Miltiem augšpusē izveidoju caurumu un iebēru raugu.
   
9. Ieliku veidni cepeškrāsnī. Es izvēlējos “Maize no miltiem” rupji"(manā asistentā - Moulinex OW310 - šī ir programma N4, un tā ilgst 3 stundas 21 minūti). Es izvēlējos vidēju garozu un svaru. Šajā brīdī visas manas manipulācijas beidzās, un es atstāju plīti vienu, līdz tā man iepīkstējās.
   
10. Pēc signāla atvēru plīts vāku, un tur jau skatījās tāds izskatīgs, stiprs puisis.
    
11. Es to izkratīju no veidnes, noliku uz režģa atdzist un pārklāju ar tīru dvieli. Pēc maizes cepšanas vienmēr atstāju apmēram 2 stundas. Ja jūs to sagriežat, kamēr tas ir karsts, drupatas izskatīsies neizskatīgs un nedaudz salips, tāpēc nav jāsteidzas ar to griešanu.
    
12. Tas arī viss, gardā un diētiskā maize ir gatava! Tas smaržo ļoti patīkami, garša ir maiga, un krāsa ir skaista, dzeltenīga. Starp citu, ja vēlaties piesātinātāku krāsu, tad šeit ir dzīvības rīks: pievienojiet nedaudz maltas kurkumas (apmēram pusi tējkarotes). Nav nepieciešams pievienot vairāk kukurūzas miltu - cepumi var vienkārši nepacelties.
    

Labu apetīti!

Kukurūzas maize maizes mašīnā ir diezgan populārs un sen zināms cepts produkts, un tā recepte ir klasiska visu sastāvdaļu kombinācija. To var cept ne tikai maizes mašīnā, bet arī cepeškrāsnī.

Cepta mājās cepta maize- sātīga piedeva zupām, sautējumiem, cepta vista vai zivis. Tas ir lieliski piemērots arī atsevišķi ar sviestu vai sulīgiem mājās audzētiem tomātiem. Maize izrādās augsta, pūkaina, nedaudz drupana, smaržīga, ar dzeltenu drupatu. Kukurūzas miltu daudzums nav jāpalielina, jo gatavais produkts Griežot tas ļoti sadrūp. Katram maizes mašīnu modeļi ir atšķirīgi, tāpēc sastāvdaļu pievienošanas secība būs nedaudz atšķirīga. Lai maize izdotos, rūpīgi jāizpēta ierīces norādījumi.

Kukurūzas maize maizes mašīnā lieliski piemērota Austrumu, Indijas vai Amerikāņu virtuve, jo Neviena maltīte šajās valstīs nav pilnīga bez tā. Šis konditorejas izstrādājums ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī daudz veselīgāks par veikalā nopērkamo maizi.

Informācija par garšu Maize un plātsmaizes

Sastāvdaļas

• kviešu milti - 450 g;
• kukurūzas milti - 100 g;
• sviests - 40 g;
• sāls - 1,5 tējk;
• cukurs - 1,5 tējk;
• sausais raugs - 1,5 tējk;
• piens - 350 ml.

Kā pagatavot kukurūzas maizi maizes automātā

Mūsu maizes mašīnas modelī produktus var ielādēt no šķidruma uz sausu. Tāpēc izkausējiet to iepriekš sviests mikroviļņu krāsnī un nedaudz atdzesē. Piens var tikt izmantots ar jebkādu tauku saturu vai vājpienu. Nedaudz sasildiet to līdz 35-38 grādiem. Maizes cepšanas pannā ielej siltu pienu un izkausētu sviestu.

Pievienot smalkais cukurs un sāli. Pagaidām nav nepieciešams maisīt.

Izsijā kopā kviešu un kukurūzas miltus. Vienmērīgi sadaliet sausās sastāvdaļas pa visu pannas virsmu.

Pievieno raugu ātra darbība veidlapas centrā. IN šī recepte Svaigu vai parasto sauso raugu vislabāk neizmantot. Aizveriet maizes mašīnas vāku un izvēlieties vajadzīgo programmu. IN šajā gadījumā Labāk ir izmantot programmu " franču maize" Cepšana šajā režīmā prasīs 3 stundas 5 minūtes.

Pēc apmēram 5-8 minūtēm atveriet vāku un vērojiet mīklu. Jāveidojas blīvam kunkulim, kas nelīp pie veidnes sieniņām. Ja mīkla ir šķidra, pievienojiet nedaudz kviešu miltu. Ja ir otrādi, pievienojiet nedaudz šķidruma. Aizveriet vāku un gaidiet rezultātu.

Kukurūzas maize ir gatava maizes gatavotājā. Noņemiet klaipu no pannas un atdzesējiet uz režģa. Sagriež porcijās, pasniedz vai pagatavo gardas sviestmaizes.

Ēdienu gatavošanas padomi:

• Pienu var aizstāt ar jebkuru šķidrumu: sūkalām, kefīru, ūdeni, rūgušpienu utt.
• Kukurūzas maize, kas pagatavota no kukurūzas miltiem maizes mašīnā, garšos labāk, ja visas sastāvdaļas izmantosiet vienā temperatūrā.

• Maizes cepšanai vislabāk izvēlēties smalki samaltus kukurūzas miltus.
• Mēs arī gatavojām maizes mašīnā.
• Lai samazinātu maizes izstrādājumu kaloriju saturu, daļu miltu var aizstāt ar pārtikas klijām.
• Ja mīklai pievienosiet nedaudz medus, iegūsiet deserta konditorejas izstrādājumus tējai vai kafijai.