Masak selai dalam slow cooker. Video: Cara membuat selai apel dalam slow cooker. Untuk menyiapkan produk ini yang Anda butuhkan

Saya dan wanita itu memutuskan untuk memasak selai laut dalam slow cooker. Semua orang memasak - tapi apakah kita lebih buruk? Wanita itu membuka situs "resep" yang keren, dan di sana beberapa guru-bibi, seperti juru masak utama, menulis: "Mereka mencetak omong kosong di buku untuk multicooker! Jangan percaya buku-buku ini! Karena memasak selai di dalamnya sama seperti pada "Lebih merepotkan lagi! Masih harus mengaduk, mengeluarkan busa, dan jangan lupa membuka tutup katup, jika tidak maka akan tersumbat oleh sirup lengket dan gagal!"

Ini segera mengingatkan saya - tentang katupnya. Apa yang perlu dipatahkan? Kebodohannya terlihat jelas. Ya, dia memalunya - dia membuka tutupnya, mencucinya, dan memasangnya kembali. Secara umum, kami memutuskan untuk mencobanya. Tuang sekaleng raspberry dan sekaleng gula ke dalam mangkuk multicooker, mis. Maksudku, 1:1 berdasarkan volume. Tambahkan sedikit air ke bagian bawah agar aman. Kami menutupnya dan memasukkannya ke mode “Memadamkan” selama 1 jam, semuanya seperti yang tertulis di buku.

Dan mereka tidak mengganggu apa pun dan tidak menghilangkan busanya. Faktanya, itu tidak ada. Dan selainya ternyata - beri demi beri! Terlalu manis untuk seleraku. Atau mungkin raspberry kami sangat manis. Lain kali, saya rasa kita perlu mengurangi takaran gulanya. Dan tambah waktu memasak agar lebih kental. Dan saya ingin menulis komentar keji kepada bibi itu, tetapi saya tidak mau mendaftar. Tapi tetap saja tidak baik menyesatkan orang. Ternyata bukan di buku multicooker, tapi di beberapa situs resep mereka menulis omong kosong.

Hampir setahun kemudian, saya harus memperbarui ulasan saya. Meski begitu, sebagian bibiku benar. Suatu hari saya memutuskan untuk mengulangi percobaan tahun lalu, tetapi dengan stroberi, atau lebih tepatnya “stroberi taman”, yang di Siberia disebut “Victoria”, tampaknya untuk menghormati varietas kuno. Secara umum, saya melakukan semuanya seperti raspberry tahun lalu dan dengan tenang meninggalkan dapur. Saya masuk untuk melihatnya setengah jam kemudian, ketika aroma stroberi yang lezat menyebar ke seluruh apartemen, dan saya merasa ngeri: meja, lantai, dan multicooker dengan katup ditutupi dengan sirup lengket, baik di dalam maupun di luar. . Saya dibebaskan dari mencuci dan membersihkan jejak kejahatan, tetapi mereka memberi saya sedikit tamparan di leher. Yah, tidak apa-apa, leherku kuat.

Secara umum menurut saya penyebab kejadian tersebut adalah sebagai berikut: buah berinya sendiri encer, tetapi karena hujan menjadi lebih encer dan mengeluarkan banyak busa. Lagi pula, raspberry bulan Agustus tahun lalu dari bukit kering dan bahkan sedikit layu di bawah sinar matahari. Ya, saya mengambil lebih banyak bahan mentah dibandingkan tahun lalu. Artinya, tingkat kemacetan telah meningkat hingga ke katup itu sendiri. Namun, ada juga kelebihannya - toh tidak ada yang terbakar! Kalau tidak, orang lain harus mencuci cangkir itu. Secara umum, ingatlah hal ini. Pengalaman adalah anak dari kesalahan yang sulit. Rupanya, saat ini stroberi masih harus direbus di baskom, seperti dulu.

Dengan munculnya multicooker, proses membuat selai menjadi lebih mudah dan menyenangkan. Kini Anda tidak perlu mengaduk kelezatannya setiap dua menit karena takut akan gosong di wajan. Terimakasih untuk lapisan anti lengket dan pemanasan seragam pada dinding mangkuk, Anda hanya perlu menyiapkan produk, memasukkannya ke dalam wadah dan memilih mode yang diinginkan. Bayangkan betapa menyenangkannya membuka toples camilan manis dan harum di musim dingin dan mengingat cita rasa musim panas!

Cerah, harum, rasa manis yang lezat akan menagih Anda dengan semangat dan kepositifan. Untuk menyiapkan selai aprikot dalam slow cooker, Anda perlu:

• aprikot – 1 kg;
• gula – 0,5 kg;
• lemon – 0,5 buah.

Cara membuat selai dalam slow cooker:

1. Bilas aprikot sampai bersih air mengalir dan buang bijinya. Tempatkan buah dalam wadah multicooker dan peras jus setengah lemon di atasnya.
2. Tuang gula ke dalam mangkuk, aktifkan program “Rebusan” pada panel kontrol dan masak selai dalam multicooker selama 1 jam. Jangan lupa sesekali mengaduk adonan dengan spatula kayu atau plastik.
3. Saat selai sedang dimasak, siapkan stoples. Cuci sampai bersih dan sterilkan. Lakukan hal yang sama dengan tutupnya.
4. suguhan siap tuangkan ke dalam wadah dan gulung. Letakkan stoples di atas meja secara terbalik dan tutupi dengan sesuatu yang hangat di atasnya. Setelah sekitar satu hari, ketika selai sudah mendingin perlahan, simpanlah di dalamnya tempat yang sesuai.

Selai stroberi dalam slow cooker

Manisnya ini kelezatan favorit anak-anak dan sebagian besar orang dewasa. Rasa yang lembut stroberi cocok dengan susu atau yang baru diseduh teh kental. Resep di bawah ini menggunakan buah utuh, sehingga nantinya Anda bisa menyiapkan berbagai makanan panggang dengan buah beri. Untuk membuat selai ini dalam slow cooker, Anda membutuhkan:

• stroberi segar – 1 kg;
• gula – 1kg.

Bersiap-siap selai stroberi dalam slow cooker cepat dan mudah, mari kita lihat prosesnya lebih detail:

1. Buang batang stroberi, masukkan buah beri ke dalam saringan besar dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Biarkan selama 15-20 menit untuk mengalirkan cairan.
2. Tempatkan produk dalam mangkuk multicooker dan tuangkan gula di atasnya.
3. Tutup penutup perangkat, nyalakan program “Rebusan”, atur waktu menjadi 60 menit dan masak selai dalam multicooker, aduk sesekali.
4. Cuci stoples yang dimaksudkan untuk pengawetan secara menyeluruh dan tuangkan air mendidih ke atasnya beberapa kali. Sterilkan tutupnya.
5. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam wadah yang dituju dan gulung. Tempatkan stoples dengan tutupnya menghadap ke bawah dan bungkus dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.

Selai apel dalam slow cooker

Lezat selai kental Apel bisa dimakan polos, diolesi roti, atau digunakan dalam berbagai makanan panggang. Buatlah keluarga Anda bahagia suguhan lezat dibuat sesuai resep kami. Untuk selai dalam slow cooker ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• apel manis dan asam – 1 kg;
• air murni – 250-300 ml;
• jus setengah lemon;
• gula – 0,5kg.

Mempersiapkan selai dalam slow cooker:

1. Bilas apel hingga bersih di bawah air mengalir, buang kulit dan inti beserta bijinya. Jangan buru-buru membuang kulitnya – ini akan berguna selama proses memasak.
2. Potong buah yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wadah multicooker. Tuangkan 100 ml air ke atasnya, aktifkan opsi “Memanggang” di panel dan masak apel selama 30 menit hingga benar-benar lunak.
3. Masukkan kulit buah ke dalam panci yang sesuai, tuangkan 200 ml air dan letakkan di atas kompor. Setelah cairan mendidih, masak kulitnya selama sekitar 30 menit. Setelah itu, angkat panci dari api dan saring kaldu ke dalam mangkuk terpisah.
4. Langkah selanjutnya adalah menggiling apel hingga halus. Untuk melakukan ini, Anda bisa memasukkannya ke dalam blender dan mengocoknya, atau Anda bisa menggunakan alu kayu untuk kentang. Dalam hal ini, Anda tidak perlu mengeluarkan buah dari mangkuk perangkat.
5. Siap saus apel tambahkan gula pasir dan perasan jeruk lemon, serta sisa kaldu dari kulitnya. Campur semua bahan dan masak selai dalam multicooker dalam mode “Memanggang” selama sekitar 60-70 menit. Jika sudah mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan perangkat.
6. Tempatkan selai dalam stoples yang bersih dan disterilkan, lalu gulung. Tempatkan makanan yang diawetkan di tempat gelap, tutupi dengan selimut hangat.

Selai raspberry dalam slow cooker

Selai raspberry dianggap sebagai salah satu jenis selai paling favorit. Warna rubi, cerah, aromanya kaya dan rasanya luar biasa hanya sedikit orang yang dibiarkan acuh tak acuh. Raspberry antara lain juga membawa manfaat yang cukup besar bagi tubuh kita, tak heran jika direkomendasikan untuk digunakan untuk mengatasi masuk angin. Mari kita lihat lebih dekat cara memasaknya selai rasberi dalam slow cooker. Inilah yang Anda perlukan untuk ini:

• raspberry – 1,5 kg;
• gula – 1,5kg.

Proses pembuatan selai raspberry dalam slow cooker terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Untuk memulainya, pilah buah beri dengan hati-hati, singkirkan semua yang tidak perlu. Kemudian tuangkan raspberry ke dalam saringan dan bilas sebentar di bawah keran. Pindahkan produk ke mangkuk multicooker dan tambahkan gula di atasnya.
2. Tutup penutupnya dan pilih opsi “Memadamkan” di antara program. Masak selai raspberry dalam slow cooker selama 60-70 menit.
3. Aduk campuran beberapa kali selama memasak.
4. Cuci dan sterilkan stoples dengan tutupnya. Bagikan camilan yang sudah jadi ke dalam wadah dan gulung. Tempatkan stoples di tempat yang sesuai dengan tutupnya menghadap ke bawah. Bungkus makanan yang diawetkan dengan selimut atau permadani hangat agar dingin perlahan.
5. Setelah sekitar satu hari, simpan selai di tempat yang sejuk.

Selai jeruk dalam slow cooker

Jika Anda bosan tipe tradisional selai, dan Anda ingin variasi, kami berikan resepnya untuk Anda suguhan jeruk. Terang warna oranye dan kaya aroma jeruk Seluruh keluarga Anda pasti menyukainya. Untuk membuat selai ini dalam slow cooker, siapkan produk berikut ini:

• jeruk – 4-5 buah;
• air – 0,5 gelas;
• gula – 1kg;
• lemon – 0,5 buah.

Mari kita lihat proses pembuatan selai dalam slow cooker langkah demi langkah:

1. Pertama, bilas jeruk di bawah keran dan kupas. Kemudian bagilah setiap buah menjadi irisan-irisan dan usahakan untuk menghilangkan sekat-sekatnya selengkap mungkin, hanya menyisakan ampasnya.
2. Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, peras jus setengah lemon di atasnya, tambahkan gula dan tuangkan 100 g air murni. Diamkan semua bahan selama kurang lebih 1 jam agar jeruk mengeluarkan sarinya.
3. Setelah ini, nyalakan peralatan dan atur mode “Steam”. Atur waktunya menjadi 30 menit. Tanpa menutup penutup alat, tunggu hingga adonan mendidih. Kemudian aduk dan masak selai dalam slow cooker selama 5-7 menit.
4. Setelah itu, matikan peralatan dan biarkan suguhannya benar-benar dingin. Jika ini terjadi, nyalakan kembali multicooker dengan mode yang sama dan masak selai lagi selama 5 menit setelah mendidih. Ulangi semua langkah 3-4 kali.

Untuk menyiapkan selai ini dalam slow cooker Apapun bisa dilakukan varietas prem Tergantung pada warna buahnya, kelezatannya bisa menjadi gelap atau terang, tetapi rasanya tetap enak. Mari kita lihat bahan apa saja yang Anda perlukan untuk membuat selai plum dalam slow cooker:

• plum – 1,5 kg;
• gula pasir – 1,5 kg;
• gula vanila – 1 bungkus.

Mempersiapkan selai plum dalam slow cooker terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Cuci buah dengan air mengalir, bagi menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan buah plum dalam wadah multi-cooker, tambahkan gula dan tambahkan sedikit vanillin atau gula vanila.
2. Aktifkan program “Memanggang” pada panel kontrol dan masak selai dalam multicooker selama 60-70 menit.
3. Saat adonan sudah mendidih, aduk sesekali agar tidak gosong. Gunakan spatula kayu atau plastik untuk keperluan ini agar tidak merusak dinding wadah.
4. Saat selai sedang dimasak, cuci piring. Cuci dan sterilkan stoples dengan tutupnya. Bagikan camilan yang sudah jadi ke dalam stoples, gulung rapat dan letakkan terbalik di atas meja. Tutupi potongan dengan selimut hangat di atasnya dan biarkan seperti itu selama sehari.

Selai stroberi dalam slow cooker. Video

Multicooker membuat hidup lebih mudah ibu rumah tangga masa kini, tak heran popularitas mereka semakin meningkat. Lebih mudah memasak selai dalam slow cooker - Anda tidak perlu berdiri di atas buah beri panas yang mendidih dalam mangkuk. Benar, akan sedikit berbeda dengan yang dimasak dengan cara biasa di atas kompor.

Proses pembuatan selai hanya sebatas menyiapkan buah beri, memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker, dan memilih modus yang diinginkan. Anda bisa memasak selai atau bahkan selai dalam satu sesi, meskipun akan bertahan selama beberapa jam, namun selama ini cukup dengan masuk ke multicooker beberapa kali saja untuk mencampurkan massa dan menghilangkan busanya.

Kabarnya unit terpopuler tahun ini adalah unit Redmond, hal ini bisa dimaklumi mengingat kualitas, keserbagunaan, dan harganya. Omong-omong, model RMC-M90 sangat mirip tampilannya dengan Polaris 0517, fungsinya juga hampir sama. Namun untuk selai, volume mangkuk dan cakupannya penting. Model paling populer memiliki volume tidak lebih dari 5 liter, yang berarti tidak lebih dari 1,5 kg buah beri yang dapat diproses sekaligus, karena wadahnya hanya dapat diisi ⅓ penuh.

Untuk menghindari goresan pada lapisan anti lengket atau keramik, sebaiknya gunakan spatula silikon, plastik, atau kayu untuk mengaduk, bukan spatula logam. Multicooker Panasonic yang berkualitas sangat tinggi dan disukai banyak orang umumnya memiliki mangkuk kecil dengan volume 2,5 liter.

Anda dapat menyiapkan selai menggunakan mode “Rebusan” atau “Sup”, tetapi katup uap harus dilepas untuk memudahkan penguapan cairan. Hidangan yang sudah jadi akan menjadi lebih cair jika dibandingkan dengan merebus sirup di baskom terbuka, justru karena penguapannya yang lambat.

Multicooker memasak selai dengan baik - buah beri direbus secara merata, hasilnya selalu enak dan enak dipandang. Namun cara ini bagus jika Anda ingin memasak beberapa toples kemacetan yang berbeda, dan bukan saat diperlukan untuk mengolah puluhan kilogram hasil panen.

Ada resep yang tidak mengandung gula, yaitu buah beri dapat disimpan dengan aman untuk musim dingin dengan merebusnya jus sendiri, dan mereka akan matang secara merata dan mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Video “Selai aprikot dalam slow cooker”

Dalam video ini Anda akan belajar cara memasak selai lezat dari aprikot dalam slow cooker.

Resep populer

Multicooker tidak hanya memudahkan proses memasak itu sendiri, meminimalkan kemungkinan terjadinya luka bakar, menghemat waktu, bahkan meningkatkan kegunaannya. hidangan yang sudah jadi. Biasanya kapan perawatan panas banyak yang hilang zat bermanfaat, minimal, vitamin menguap atau hancur, dan mode “Rebusan” memungkinkan Anda menjaga suhu pada tingkat optimal sepanjang waktu memasak, sehingga meningkatkan manfaat sebesar 30%.

apel

Selai apel adalah salah satu yang paling umum, dimakan dengan crouton dan dipanggang dengan pai. Warnanya tergantung pada derajat perebusan, kematangan apel, dan variasinya. Siapkan buahnya sebagai berikut:

• pilih yang agak mentah;
• cuci bersih (disarankan dengan soda);
• kupas, buang bijinya dan kulit keras dari biji polong;
• dipotong menjadi potongan-potongan kecil(gunakan pemotong sayur).

Untuk 1 kg apel ambil 2 gelas gula pasir, perasan 1 buah lemon, 2 gelas air. Anda tidak perlu memotong apel hingga halus, tetapi biarkan menjadi empat bagian jika Anda berencana untuk menghancurkannya dan merebusnya hingga menjadi selai. Pertama, dimasukkan ke dalam mangkuk, dituangkan kurang lebih 1 gelas air, dan mode “Memanggang” dihidupkan selama setengah jam. Selama waktu ini, kulitnya akan menjadi lunak, dan kulitnya bisa dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan segelas air, dan direbus hingga lunak.

Setelah setengah jam, apel yang sudah lunak perlu dihaluskan hingga halus, tambahkan gula, tuangkan jus lemon (Anda bisa melakukannya tanpanya, tapi rasanya akan menjemukan) dan rebusan kulit yang disaring, nyalakan “ Mode Rebus” selama 1 jam.

Selama waktu ini, Anda harus memeriksa selai beberapa kali dan mengaduknya. Campuran yang sudah jadi dipindahkan ke dalam toples steril dan ditutup rapat.

kismis hitam

Selai blackcurrant disimpan untuk keadaan darurat masuk angin, karena mengandung banyak vitamin, yang berarti dengan memasak perlahan di bawah tutupnya akan menjadi lebih bermanfaat.

Untuk melakukan ini, mereka mengambil 1 kg buah beri, menyortirnya, mencucinya, dan membiarkan airnya mengalir. Kemudian masukkan kismis ke dalam mangkuk, tuangkan 1-1,5 kg gula pasir, tutup, dan nyalakan mode “Rebusan” selama 1,5 jam. Selama waktu ini, Anda perlu memeriksa, mencampur, dan menghilangkan busa beberapa kali. Hanya itu yang perlu dikhawatirkan. Setelah 90 menit, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dan mengencangkan tutupnya.

Aprikot

Untuk selai aprikot Anda membutuhkan 1 kg buah, 0,5 kg gula pasir. Agar rasanya lebih menarik, Anda bisa menambahkan jus dari setengah buah lemon atau sedikit bumbu. Cuci aprikot sampai bersih, biarkan agak kering, buang bijinya dan kupas bagiannya, lalu masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Jika Anda memasak selai, bagiannya harus dihancurkan pada tahap persiapan ini.

Bagian aprikot ditutup dengan gula, ditaburi jus lemon, ditutup, dan mode “Rebusan” dihidupkan selama 1 jam.

Anda pasti perlu memeriksa cara memasaknya setelah 20-30 menit, aduk, buang busanya. Setelah selai panas dimatikan, tuangkan ke dalam stoples yang bersih dan didesinfeksi, lalu gulung tutupnya.

Frambos

Tempatkan 1 kg beri dalam mangkuk, tuangkan 1 kg gula di atasnya, dan nyalakan mode “Rebusan” selama 1-1,2 jam. Setelah 30 menit, pastikan untuk mengaduk atau setidaknya memeriksa kondisi selai. Setelah memutuskan sambungan makanan penutup siap masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya, balikkan, bungkus hingga dingin perlahan.

Persik

Untuk 1 kg buah persik ambil 800-900 g gula pasir, 4 buah jeruk, ½ gelas air. Persik dan jeruk dikupas (persik bisa disiram dengan air mendidih untuk ini) dan diadu, dipotong-potong proporsional, dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Air dituangkan di atasnya dan gula ditambahkan. Multicooker disetel ke “Rebusan” selama 1,5 jam.

Selai yang sudah jadi akan menyerupai selai dalam konsistensinya. Jika Anda ingin mengawetkan potongannya, Anda bisa melakukannya tanpa air, taburi buah dengan gula dan tunggu hingga menghasilkan jus sebelum dinyalakan. Didihkan selama 1,2 jam, balikkan stoples dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Dari kiwi

Selai yang paling tidak biasa dibuat dari kiwi. Tapi ini kelezatannya - jadi mengapa harus familier? Selai berwarna hijau, dengan titik-titik hitam, manis dan asam, sedikit lengket sangat cocok untuk teh dan kopi.

Untuk 1 kg buah membutuhkan 700-800 g gula pasir. Kami mengupas buahnya, memotongnya, menambahkan gula, dan merebusnya selama 1 jam. Jika Anda benar-benar membutuhkannya massa homogen, lalu kita gosok melalui saringan, lalu nyalakan kembali mode “Rebusan” selama 20 menit.

Multicooker adalah anugerah tidak hanya bagi mereka yang sering memasak, tetapi juga bagi ibu rumah tangga yang suka menimbun untuk musim dingin. Dengan perangkat ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan selai lezat untuk setiap selera, hanya menghabiskan sedikit tenaga dan waktu.

Hasilnya akan memuaskan semua orang! Tentu saja, ada resep selai yang berbeda dalam multicooker, karena semuanya tergantung pada buah beri dan buah-buahan yang dipilih, serta model perangkatnya.

Resep selai aprikot dalam slow cooker

Bahan selai aprikot dalam slow cooker:

• 600 gram aprikot;
• setengah lemon;
• 300 gram gula pasir.

Mempersiapkan selai:

1. Aprikot harus dicuci, dibelah dua dan diadu. Jika diinginkan, buah dapat dicincang halus, tetapi pada prinsipnya hal ini tidak perlu.
2. Kemudian letakkan buah-buahan di dasar mangkuk multicooker, tuangkan jus yang diperas dari setengah lemon, dan taburkan gula di atasnya. Atur mode "Quenching" selama satu jam. Anda juga dapat menggunakan mode “Memanggang”, namun dalam hal ini tutupnya harus tetap terbuka setiap saat.
3. Selai yang akan datang perlu diaduk secara berkala, terutama menjelang akhir pemasakan, agar tidak lengket di dasar.
4. Pada saat yang sama, stoples dan tutupnya yang dikukus perlu disterilkan.
5. Tuang selai ke dalam stoples, tutup rapat dan letakkan terbalik di tempat gelap.

Beberapa menambahkan selai aprikot almond, tapi memberikan rasa khas yang mungkin tidak disukai semua orang.

Selai raspberry dalam slow cooker

Selai raspberry secara tradisional adalah salah satu selai yang paling disukai, karena tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyehatkan: di musim dingin Anda tidak dapat melakukannya tanpanya.

Bahan untuk selai raspberry dalam slow cooker:

• 1 kilogram raspberry;
• 1 kilogram gula.

Mempersiapkan selai:

1. Sortir buah beri terlebih dahulu untuk menghilangkan semua kotoran, serta raspberry busuk, yang dapat merusak rasanya. Setelah itu, masukkan semuanya ke dalam slow cooker, tuangkan satu kilogram gula pasir di atasnya.
2. Atur alat ke mode “Memadamkan” selama satu jam, biarkan tutupnya tertutup. Anda perlu mengaduk selai setidaknya 2-3 kali selama ini agar tidak gosong.
3. Sterilkan stoples dengan uap dan rebus tutupnya.
4. Tuang selai ke dalam stoples panas, gulung, dan balikkan ke tutupnya. Setelah sehari mereka harus dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Terkadang ditambahkan sedikit untuk menambah rasa jus lemon atau asam sitrat.

Resep selai ceri dalam slow cooker

Itu dihargai karena itu rasa yang unik dan “rasa asam” yang menyenangkan, sehingga popularitasnya tidak kalah dengan stroberi atau raspberry.

Bahan untuk selai ceri dalam slow cooker:

• 1 kilogram gula;
• 100 ml air bersih;
• 1 kilogram ceri (Anda bisa menggunakan buah beri beku dan segar).

Mempersiapkan selai:

1. Sortir buah beri dengan hati-hati untuk menghilangkan semua ranting, daun, atau ceri busuk, cuci bersih, lalu tuangkan ke dasar mangkuk multicooker.
2. Tambahkan air dan gula, aduk semuanya hingga rata, lalu tutup perangkat dengan penutup. Atur mode "Quenching" selama 1 jam. Secara berkala Anda perlu mengeluarkan busa yang dihasilkan dan mengaduk selai.
3. Sterilkan stoples dan rebus tutupnya untuk membunuh kuman. Tuang selai panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan, gulung, dan letakkan di tutup di tempat gelap.

Jika Anda ingin mendapatkan selai tanpa biji, Anda harus membuangnya terlebih dahulu, dan ini adalah tugas yang cukup melelahkan. Biasanya buah beri direbus apa adanya, tanpa dipotong-potong.

Resep selai plum dalam slow cooker

Untuk membuat selai plum, Anda bisa mengambil buah berwarna putih dan berwarna gelap: rasanya tidak akan berkurang karenanya. Kuantitas gula pasir Anda juga bisa memvariasikannya - bagi yang suka manisan, bisa menambah jumlahnya menjadi 1,5 kilogram.

Bahan untuk selai plum:

• 1 kilogram plum segar atau beku;
• 1 kilogram gula.

Mempersiapkan selai:

1. Pertama-tama, Anda perlu menangani buah plum: cuci, sortir, bagi menjadi dua dan buang bijinya. Buah beku langsung siap, bahkan tidak perlu waktu untuk mencairkannya.
2. Masukkan semua buah plum ke dalam slow cooker, tutupi dengan pasir dan atur mode "Merebus" atau "Memanggang" selama satu jam. Dalam kasus terakhir, tutupnya harus dibiarkan terbuka sepanjang waktu.
3. Selai harus diaduk secara berkala agar tidak menempel pada mangkuk dan gosong.
4. Sterilkan stoples selai plum dan tutupnya, lalu gulung semuanya dan taruh di tempat gelap. Yang terbaik adalah menempatkan stoples secara terbalik.

Seringkali sedikit air atau jus lemon ditambahkan ke dalam selai untuk menambah rasa, tetapi biasanya tidak diperlukan cairan tambahan, tetapi sedikit “asam” tidak akan merusak buah plum.

Banyak ibu rumah tangga telah memperoleh multicooker, perangkat universal yang berguna ini telah menjadi asisten mereka yang sebenarnya. Multicooker dapat memasak banyak hidangan yang lebih enak persiapan tradisional, termasuk. sup, sereal, casserole. Anda juga bisa menyiapkan selai dalam slow cooker, hanya dalam hal ini Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa, yang akan kita bicarakan di akhir artikel. Untuk menyiapkan selai dalam slow cooker, Anda dapat mengurangi jumlah gula yang direkomendasikan dalam resep secara signifikan, dan stoples harus disterilkan. Memasak dalam slow cooker mencegah selai gosong. Dan "hal sepele" lainnya: selai biasanya disiapkan di musim panas, ketika kompor yang menyala dalam waktu lama menambah rasa pengap di apartemen. Pemasak lambat tidak akan membiarkan hal ini terjadi karena tertutup rapat. Selain itu, memasak dalam slow cooker menjaga integritas buah beri dalam selai semaksimal mungkin. Setuju, ada begitu banyak faktor “pro” yang seharusnya membuat Anda berpikir tentang kelayakan menyiapkan selai untuk musim dingin dalam slow cooker. Yang tersisa hanyalah memilih apa yang akan dimasak.

Jika Anda ingin hidangan penutup asam manis yang enak, siapkan selai apel dalam slow cooker. Selai pir dalam slow cooker akan lebih manis dan keasamannya lebih netral. Penekanan pada rasa asam akan diberikan oleh selai plum dalam slow cooker. Kaya akan aroma dan penampilan cantik penampilan Buat selai gooseberry dalam slow cooker. Jika Anda menginginkan sesuatu yang orisinal, buatlah selai zucchini dalam slow cooker atau selai jeruk dalam slow cooker.

Salah satu jenis selai ini patut Anda perhatikan, dan di musim dingin Anda akan memakannya dengan kesenangan yang sama selai apel dalam slow cooker, selai pir dalam slow cooker, Selai Plum dalam slow cooker.

Selain itu, selai yang Anda siapkan pasti akan berguna untuk membuat kue-kue dan makanan penutup yang lezat. Misalnya pie dengan selai dalam slow cooker yang diolah dengan cepat dan mudah, dan hasilnya, terutama di musim dingin, pasti akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai.

Ada resep membuat selai dalam slow cooker yang sesuai dengan setiap selera. Baca, pelajari, gunakan!

Kiat kami akan membantu Anda membuat selai dalam slow cooker:

Kapasitas mangkuk multicooker terbatas, sehingga Anda tidak bisa memasak banyak selai sekaligus. Anda dapat menyiapkan 2-3 toples setiap selai atau dalam beberapa porsi;

Pencernaan kelembapan dari buah-buahan dan beri dalam slow cooker terjadi lebih lambat daripada di dalam panci, sehingga konsistensi selai tersebut akan berbeda dengan selai tradisional;

Untuk menyiapkan selai dalam multicooker, digunakan mode yang menyediakan perebusan (“merebus”, “sup”);

Saat memasak selai dalam slow cooker, Anda perlu mengisi mangkuk sepertiga penuh agar tidak “kabur”;

Seperti masakan tradisional keluarkan busa, aduk selai;

Katup uap perangkat Anda harus dilepas terlebih dahulu, ini memastikan penguapan kelembapan yang lebih baik tanpa menambahkan air;

Jika Anda tidak menambahkan gula ke dalam selai dengan hati-hati, hal ini dapat merusak lapisan mangkuk multicooker, Anda sebaiknya hanya menggunakan spatula yang disertakan dalam set;

Anda bisa membuat selai dalam slow cooker tanpa gula sama sekali. Untuk melakukan ini, masukkan buah beri atau buah cincang ke dalam mangkuk, nyalakan mode "rebusan" dan masak, aduk dan buang busanya, setidaknya selama satu jam. Setelah itu selai harus segera dikemas dalam stoples yang sudah disterilkan, disterilkan kembali dan ditutup dengan tutup steril;

Anda tidak dapat menyimpan selai dari buah berbiji lebih dari satu tahun, coba gunakan buah dan beri tanpa biji untuk ini.