Resep jus dari aprikot dengan ampas. Resep rakyat untuk perawatan jus aprikot. Cara membuat dengan blender

Pertama, saya mencuci aprikot secara menyeluruh dan membagi masing-masing menjadi dua untuk menghilangkan lubangnya.

Secara alami, juicer oh-begitu membuat hidup jauh lebih mudah. Membuat jus dengan itu adalah suatu kesenangan.

Saya menambahkan aprikot yang sudah dikupas ke dalam juicer, sebagai hasilnya saya mendapatkan massa seperti pure yang indah. Ini cukup tebal, Anda bahkan bisa melihatnya di foto.

Jadi saya encerkan dengan air. Untuk menghemat ruang dan kemasan, Anda bisa memasak jus kental, menyarankan pengenceran dengan air sebelum digunakan. Lihat bagaimana Anda merasa lebih baik dan lebih nyaman, berdasarkan ini dan tambahkan jumlah yang tepat air.

Lihat di foto? Haluskan aprikot diencerkan dengan air hampir dalam perbandingan 1:1.

Saya menaruh panci dengan jus encer di atas api besar dan, aduk sesekali, tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan gula dan masak selama sekitar 10 menit lagi. Ketika orang bertanya kepada saya bagaimana cara membuat jus aprikot yang enak di rumah, saya selalu menyarankan untuk menambahkan sedikit gula, karena buah ini memiliki rasa yang agak manis. Terkadang saya bahkan menambahkan sedikit rasa asam pada jus dengan menambahkan asam sitrat atau jus yang diperas dari lemon. Setelah mendidih, busanya bisa dikeluarkan atau dibiarkan, pastikan tidak “keluar”.

Saya mensterilkan stoples dalam oven selama 15 menit pada suhu 150 ° C. Saya merebus tutupnya untuk mereka.

Saya menuangkan jus ke dalam stoples yang panas dan disterilkan sedemikian rupa sehingga busa tampak sedikit meluap, segera tutup dengan tutup yang sudah disiapkan, gulung, balikkan, tutup dengan lapisan pelindung dari lengket, lalu dengan selimut dan biarkan sampai pagi.

Jus aprikot yang lezat sudah siap! Di pagi hari saya hanya mencuci toples dan mengirimnya ke dapur untuk disimpan.

Cara membuat jus aprikot di rumah dengan tangan:

Jus manual disiapkan dengan cara yang hampir sama, kecuali bahwa aprikot harus direbus terlebih dahulu. Saya menuangkan aprikot yang sudah disiapkan ke dalam panci berenamel dengan ukuran yang cukup, tuangkan di atasnya air dingin agar buahnya sedikit tertutup, saya meletakkannya di atas api besar di atas kompor, menutupinya dengan tutup di atasnya dan menunggu sampai mendidih, secara berkala melihat ke bawah tutupnya dan dengan hati-hati mengaduk aprikot dengan sendok kayu besar . Jika seluruh massa aprikot dalam wajan ternyata terlalu padat dan tidak ingin mengganggu, maka saya menambahkan sedikit air lagi sampai buahnya bisa dicampur, mencapai ke bagian paling bawah.

Setelah mendidih, saya tidak mengeluarkan busa yang dihasilkan, tetapi terus memasak aprikot sampai sedikit lunak. Biasanya, buah matang bagian ini membutuhkan 2-3 menit, tetapi yang lebih hijau dapat dimasak hingga 10 menit. Yang terpenting, saya suka menyiapkan jus aprikot untuk musim dingin di rumah dari campuran buah matang dan sedikit kehijauan. Dalam hal ini, saya memasaknya selama sekitar 5 menit.

Saya meninggalkan aprikot di wajan, tutup tertutup, dinginkan ke suhu yang sedikit hangat atau, jika saya tidak punya waktu untuk menunggu, maka sepanjang malam.

Setelah dingin, saya menambahkan aprikot dalam porsi, bersama dengan air di mana mereka direbus, ke saringan yang diletakkan di atas panci besar. panci enamel, dan, setelah cairannya habis, saya dengan hati-hati menggosoknya dengan tangan saya dengan gerakan memutar dan menekan sampai tidak ada yang keluar. Saya tidak membuang sisa pomace, tetapi meletakkannya di mangkuk berenamel.

Saya melakukan prosedur ini sampai panci dengan aprikot rebus benar-benar kosong.

Agar tidak kehilangan sedikit pun rasa jus aprikot yang disiapkan untuk musim dingin di rumah, saya menuangkan pomace dengan air dingin, campur, rebus selama sekitar 5 menit, tambahkan ke saringan dan giling dengan sendok, dan akhirnya buang. sisanya.

Selanjutnya, saya mencampur massa kental yang dihasilkan dengan baik dan, seperti dalam kasus mendapatkan jus setelah juicer, saya encerkan dengan air ke konsistensi yang diinginkan, tunggu sampai mendidih, tambahkan gula, didihkan lagi selama sekitar 10 menit, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan, gulung, bungkus dan sembunyikan sampai pagi, setelah itu saya mencuci dan - di tempat sampah.

Jus siap dengan ampas memiliki aroma yang luar biasa dan kaya rasa yang sangat menyenangkan untuk dirasakan pada malam musim dingin yang dingin.

Jus segar dapat disimpan untuk musim dingin dalam stoples, diminum segar segera setelah ditekan, dibuat menjadi jeli atau ditambahkan ke makanan penutup. jus alami selalu relevan. Misalnya, jus aprikot tidak hanya enak, tetapi juga minuman sehat mengandung vitamin A dan C, selenium dan serat.

Manfaat jus aprikot tidak dapat disangkal, ia memasok tubuh dengan vitamin, membersihkan ginjal dan darah. Jus aprikot membantu pulih lebih cepat setelah kehilangan darah, setelah operasi, donasi.

Rasa musim panas

Jika tidak ada ide untuk mengawetkan jus untuk musim dingin, maka Anda harus melewatkan buah aprikot melalui juicer dan nikmati minuman yang enak jus aprikot buatan sendiri.

Untuk memasak, Anda perlu:

• 1 kilogram aprikot diadu;
• 100 gram gula pasir;
• 1 liter air.

Resep jus aprikot sangat sederhana. Pertama, Anda perlu melewati aprikot melalui juicer, campur jus yang dihasilkan dengan gula (aduk gula sampai larut) dan encerkan dengan air. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit lemon atau mint ke dalam jus.

Campuran aprikot

Jus segar adalah buah mono dan prefabrikasi. Itu hanya jus gabungan dari aprikot dan apel yang bisa Anda pelajari cara membuatnya. Untuk memasak Anda perlu:

• 1 kilogram aprikot;
• 3 apel besar;
• 50 gram gula pasir;
• 300 mililiter air.

Pertama, Anda perlu mendidihkan air dan melarutkan gula di dalamnya. Di sini, seperti dalam resep, yang terbaik adalah menuangkan komponen buah Sirup Gula. Saat sirup mendingin, jus dari apel dan aprikot harus diperas dan disaring, lalu dicampur dengan sirup.

Musim panas di bank

Cara membuat jus aprikot agar bisa diawetkan untuk musim dingin.

Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu membuat jus dengan salah satu dari dua cara yang dijelaskan di atas, lalu tuangkan ke dalam panci, didihkan dan tuangkan ke dalam stoples. Sterilkan kemudian 20 menit dan tutup. Satu minus - selenium dan vitamin A "takut" terhadap perlakuan panas, sehingga jusnya akan enak, tetapi tidak sesehat jus aprikot segar. Untuk musim dingin, Anda dapat menutup dengan cara ini tidak hanya jus dari aprikot, tetapi juga dari ceri, prem, persik, dan apel. Omong-omong, sebagian besar vitamin akan bertahan dengan sendirinya saat dipanen dari varietas asam mengeringkan.

racun atau obat

HAI properti yang berguna jus berdebat dokter, ahli biologi dan koki. Jus aprikot, manfaat dan bahaya minuman ini sudah jelas. Seperti apapun Jus segar, jus aprikot dikontraindikasikan untuk orang dengan gangguan usus, gastritis dan sakit maag. Juga, jus dikontraindikasikan pada penyakit ginjal. Tapi apa jus aprikot yang bermanfaat? Itu, seperti minuman ceri - jus, kolak, membersihkan darah dengan sempurna, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dan meningkatkan penyembuhan luka.

Resep jus aprikot, resep jus tomat dan seledri - sehat dan resep lezat, relevan di musim panas dan musim gugur, ketika ada banyak sayuran segar dan buah-buahan. Kelebihan besar lainnya adalah jus aprikot dengan ampas dan jus yang disaring sangat lezat.

Resep serupa:

Tamu yang terhormat!
Anda mengesampingkan keraguan
Jangan ragu untuk menekan tombol
Dan simpan resep kami.
di halaman media sosial,
Untuk menemukannya nanti
Untuk menyimpan dalam kaset,
Untuk dibagikan kepada teman-teman.

Jika ini tidak jelas,
Tandai situs.
Tekan Ctrl D dan temukan kami di mana-mana.

Tekan Ctrl+D untuk mem-bookmark halaman.

Nah, jika tiba-tiba lagi
Ada sesuatu untuk dikatakan tentang topik itu
Isi formulir di bawah ini

Cuci aprikot sampai bersih, potong menjadi dua dan buang bijinya. Masukkan mereka besar panci (jangan gunakan peralatan masak aluminium!) dan tuangkan air sehingga menutupi buah sekitar 1-2 cm, nyalakan api besar dan didihkan di bawah tutupnya. Kami dengan hati-hati memantau panci, karena saat mendidih, busa akan mulai naik dan mungkin "menghilang"! Rebus aprikot selama sekitar 3-7 menit (dipandu oleh aprikot: yang matang akan cepat menjadi lunak), aduk (busa tidak perlu dihilangkan).

Angkat dari api, biarkan dingin sebentar di bawah tutupnya. Ambil saringan atau ayakan, taruh di atas panci besar yang kosong. Tuang air dengan aprikot ke dalamnya dengan sendok dan bersihkan buah-buahan melalui saringan. Saya biasanya mulai menggosok dengan sendok, karena. mereka masih panas pada awalnya. Foto terakhir menunjukkan bahwa setelah menyeka, ada sangat sedikit "kulit" aprikot yang tersisa. Kami tidak membuangnya! Kami menaruhnya di mangkuk terpisah, dan terus menyeka sisa aprikot.

Saat sudah tidak panas lagi, Anda bisa menggosoknya dengan tangan, lebih cepat dan lebih nyaman daripada dengan sendok.

Pasti ada yang bertanya: apakah mungkin, alih-alih menghapus semuanya, giling saja blender? Secara teoritis, Anda mungkin bisa mencoba. Tetapi kemudian Anda harus mengupas aprikot terlebih dahulu sebelum direbus, dan bagaimanapun, blender tidak akan menghasilkan jus homogen yang sama yang diperoleh dengan tangan.

Untuk "kulit" yang tersisa dari menyeka aprikot (yang kami masukkan ke dalam mangkuk terpisah), tambahkan sedikit air, campur, didihkan, dan gosok melalui saringan lagi. Setelah itu, Anda sudah bisa membuang sisa makanannya.

Masukkan jus yang dihasilkan dengan bubur aprikot kembali ke api yang kuat. Anda dapat menambahkan lebih banyak air ke dalamnya jika ternyata sangat kental, atau Anda tidak dapat menambahkan lebih banyak. Gula juga ditambahkan secukupnya (coba). Didihkan, aduk (sekali lagi, pastikan tidak "menghilang"!), Biarkan mendidih sebentar, busa yang dihasilkan bisa dihilangkan dengan sendok.
Jus siap saji Sekaligus tuangkan ke dalam stoples panas yang disterilkan ke paling atas(saat menyendok, aduk jus sedikit agar ampas tidak tersisa semua di dasar panci, tetapi didistribusikan secara merata di atas stoples), tutup, segera balikkan stoples dan bungkus sampai benar-benar dingin.

Salah satu yang paling pilihan yang berguna buatan sendiri- jus aprikot dengan ampas. Selain serat, yang meningkatkan kinerja saluran pencernaan, dan pektin, yang membantu mengeluarkan racun dan racun dari tubuh, itu adalah sumber asam buah, vitamin A, K, C, zat besi, magnesium, dan kalium. Namun, saat memasukkan jus ke dalam diet Anda, jangan lupakan beberapa aturan:

• jus tidak boleh diminum dengan perut kosong - asam buah membakar mukosa lambung dan meningkatkan keasaman;
• jus direkomendasikan untuk diminum diencerkan dengan air dalam perbandingan 5: 1, untuk ini, air matang yang disaring atau dingin digunakan;
• jangan minum jus di malam hari: tubuh membutuhkan waktu untuk memproses serat, sehingga akan bermasalah untuk tertidur;
• saat menyiapkan campuran jus, pertimbangkan kombinasi bahan: sayuran dan rempah-rempah secara terpisah dari buah-buahan dan beri;
• jangan mempermanis jus dengan gula, jika Anda benar-benar ingin - tambahkan sedikit madu.

Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan jus aprikot dengan ampas. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan juicer atau pengolah makanan.

Bahan:

• aprikot - 1 kg;
• - 2 sdm. sendok;
• kayu manis - di ujung pisau (opsional);
• air minum, disaring - 1 gelas.

Memasak

Aprikot untuk jus dipilih sangat matang, lunak, tetapi tidak rusak. Cuci buah-buahan air mengalir dan keringkan dengan lembut atau tunggu sampai mengering sendiri. Kami membagi setiap aprikot menjadi dua dan mengeluarkan batunya, melewati bagian buah melalui juicer, tambahkan air, madu dan, jika diinginkan, sedikit kayu manis. Aduk rata, dan minuman sehat sudah siap. Seperti yang Anda lihat, resep jus aprikot dengan ampas sangat sederhana.

Namun, pertanyaan yang sering muncul: bagaimana membuat jus aprikot dengan ampas di rumah jika tidak ada juicer atau food processor. Jawabannya sederhana: gunakan penggiling daging dan saringan.

Bahan:

• aprikot - 2 kg;
• hangat air mendidih- 2,5 cangkir;
• bunga madu- 2 sdm. sendok.

Memasak

Kami memilah-milah aprikot, memotong area yang rusak, jika ada, cuci bersih dan hilangkan kelembapan berlebih. Selanjutnya, buang bijinya dari aprikot, potong-potong dan lewati penggiling daging. Tuang bubur yang dihasilkan air hangat(tidak lebih tinggi dari 50 derajat), aduk rata dan biarkan selama 15-20 menit. Kami menyeka semuanya melalui saringan, tambahkan madu, aduk - jus vitamin dengan pulp siap.

Anda dapat menyiapkan jus aprikot dengan ampas untuk musim dingin - ini juga sederhana.

Bahan:

Memasak

Aprikot saya, pastikan buah yang keriput dan busuk tidak terkena jus. Kami memisahkan biji dan setengah aprikot dan melewati penggiling daging. Kami memanaskan air, tambahkan gula dan asam sitrat, masak, aduk, selama 3 menit setelah mendidih. Tuang sirup ke dalam jus dan mulailah memasak semuanya bersama-sama dengan api kecil, aduk agar partikel buah tidak terbakar. Setelah jus mendidih, keluarkan busa dan masak selama 10 menit, lalu tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dan biarkan dingin di bawah penutup. Jus disimpan di tempat yang sejuk - ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, di balkon.

Anak saya sangat menyukai jus aprikot sejak kapan perlu menerjemahkan bayi untuk makanan biasa, dan kualitas pure dan jus yang dibeli tidak terlalu cocok untuk saya. Selain itu, periode ini datang untuk kami di musim panas, jadi saya memutuskan untuk tidak menghabiskan uang untuk membeli produk dengan banyak bahan pengawet dalam komposisi, tetapi mencoba memasak-uap-gosok sendiri.

Memasak dari aprikot itu menyenangkan, dagingnya empuk, jusnya ternyata memuaskan, enak, tidak tajam. Dan karena apartemen kami sangat cantik, loggia besar, saya meminta suami saya untuk membuat dapur yang luas di sana, dan bahkan menggulung beberapa lusin kaleng jus seperti itu untuk musim dingin. Selain itu, saya membuat setengah kaleng dalam bentuk jus, dan setengah - dalam bentuk pure aprikot. Resep ini sangat mudah untuk membuat kedua pilihan, ketika Anda membacanya Anda akan mengerti mengapa.

Produk apa yang akan dibutuhkan:

• 500 gram aprikot (matang)
• 75 gram gula pasir (jumlahnya bisa divariasikan sesuai keinginan),
• 300-400 mililiter air (juga opsional, jika ingin jus menyerupai pure, tambahkan lebih sedikit air)

Cara memasak jus aprikot dengan bubur untuk musim dingin, di rumah

Keuntungan lain dari resep ini adalah bahwa buah apa pun akan digunakan - terlalu matang, berkerut, dipukul.

Kami benar-benar mencuci aprikot, memotong semua area yang rusak. Setiap buah dibagi menjadi dua bagian. Kami menghapus tulangnya.

Masukkan buah ke dalam mangkuk blender atau gunakan food processor. Tentu saja, semua aprikot tidak akan muat sekaligus, jadi kami menyebarkannya dalam porsi kecil. Kami memotong aprikot dalam pure.

Sekarang kami memutuskan konsistensi jus masa depan: pure akan kental, bagaimanapun, Anda harus menambahkan air. Tetapi berapa banyak air yang akan Anda tuangkan terserah Anda.

Tuang jus ke dalam panci atau mangkuk ukuran yang sesuai dengan permukaan non-oksidasi, nyalakan api kecil.

Saat jus mulai mendidih, tambahkan gula dan campur semuanya dengan seksama.

Rebus aprikot selama 10 menit.