Kerajinan kentang buatan sendiri: babi (babi) yang terbuat dari bahan alami. Babi dari kentang tumbuk dengan daging cincang

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Babi kentang tumbuk dengan daging cincang akan menjadi dekorasi "sorotan program" di meja liburan mana pun. Penyajian aslinya tidak akan meninggalkan hidangan ini tanpa pengawasan.
Kentang mungkin merupakan produk yang paling umum digunakan dalam persiapan berbagai hidangan. Hidangan kentang yang paling terkenal adalah kentang tumbuk. Tapi bisa juga menjadi komponen utama masakan. Misalnya, Anda bisa memasaknya dan menyajikannya sebagai lauk. Atau buatlah anak babi yang lucu.

Babi dari kentang tumbuk - resep dengan foto.

Bahan-bahan:

- daging cincang - 250 g;
- zaitun hitam - 2 buah;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- garam secukupnya;
- telur - 1 buah;
- mentega - 150 gram;
- kentang - 1000 gram;
- bawang bombay - 150 gram;
- krim asam - 5 sdm. aku.;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- susu - 200ml.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan anak babi dari kentang tumbuk, kupas umbi kentang, potong-potong dan rebus hingga empuk.
Buang kulit bawang bombay dan potong dadu. Goreng irisan bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan selama tiga menit. Tambahkan daging cincang ke dalam massa bawang selama proses penggorengan, dan lanjutkan menggoreng semuanya sampai matang. Garam dan merica campuran sesuai keinginan Anda. Tambahkan bawang putih cincang.

Tuang 200 ml susu ke dalam kentang rebus dan tambahkan 150 g mentega. Kami menghancurkan kentang hingga menjadi kentang tumbuk. Setelah matang, biarkan kentang tumbuk menjadi dingin.

Letakkan kertas timah atau kertas roti di atas loyang.

Kami menyebarkan kentang tumbuk (dalam bentuk oval) di atas perkamen dan melumasinya dengan krim asam.

Letakkan selapis daging cincang di atas lapisan kentang.

Ulangi kentang tumbuk untuk lapisan terakhir. Dari pure yang sama kami membentuk kaki, anak babi, telinga, dan ekor rajutan.
Dari buah zaitun hitam kami membuat mata untuk babi kentang. Dan kami memotong mulut dan lubang hidung pada potongan wortel.

Kocok satu butir telur ayam dengan garam dan olesi anak babi dengan garam tersebut sehingga selama proses pemasakan tertutup kulit berwarna kemerahan yang indah.

Kami menempatkan babi yang sudah disiapkan dari kentang tumbuk ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memasak - 30 menit.

Saat disajikan, Anda bisa menghias anak babi dengan bumbu.

Babi kentang tumbuk dengan daging cincang terlihat sangat menggugah selera! Dan perasaan ini tidak menipu. Ternyata sangat mengenyangkan dan enak. Dan presentasinya berbicara sendiri. Jika Anda ingin mengesankan seseorang dengan kemampuan kuliner Anda, masaklah babi dari kentang tumbuk dan Anda akan berhasil! Seperti yang Anda lihat, dari bahan-bahan yang cukup sederhana, Anda bisa memasak hidangan yang sangat tidak biasa dan kreatif!

Lesya tua
Kami juga menyarankan Anda memilih

MENGGABUNGKAN:

Untuk persiapan babi yang saya butuhkan
Untuk daging cincang:
400 gram daging sapi
1 bohlam
1 wortel kecil
1 batang seledri
Sedikit minyak zaitun untuk menggoreng
Garam lada
1 sendok teh herba Italia kering

Untuk massa kentang:
700 gram kentang
3 siung bawang putih
20 gram mentega
100 ml susu
Garam

Untuk taburan:
1 sendok makan keju parut
1 sendok makan remah roti
Sedikit mentega

MEMASAK:

Untuk daging cincang, cincang halus bawang bombay, wortel, dan batang seledri. Ubah daging dalam penggiling daging menjadi daging cincang.
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dan goreng sayuran selama 3-4 menit hingga lunak. Tambahkan daging cincang dan, terus uleni dengan spatula dan aduk, goreng hingga matang dan kering. Selama proses penggorengan, daging akan berubah warna terlebih dahulu, kemudian diberi sedikit sari buah. Anda perlu menggoreng sampai sari dagingnya benar-benar menguap.
Kekeringan daging cincang menjadi syarat utama dan jaminan renyahnya kerak yang menggugah selera pada casserole. Di akhir penggorengan, tambahkan garam, merica, bumbu. Angkat wajan dari api, kumpulkan daging cincang menjadi satu bagian, letakkan wajan secara miring (setengah dengan daging cincang di bagian atas) dan, tekan perlahan daging cincang dengan spatula, peras sisa cairannya. Buang semua cairan yang menetes. Anda tidak perlu menekan terlalu keras.

Kadang-kadang panci hanya diletakkan miring, didiamkan beberapa saat, dan apa yang terkuras dengan sendirinya dibuang, tanpa push-up tambahan.
Rebus kentang hingga empuk (bersama siung bawang putih utuh). Tiriskan airnya, lalu kembalikan kentang ke kompor dan keringkan sebentar. Tambahkan mentega dan haluskan hingga menjadi bubur (bersama dengan siung bawang putih yang direbus). Tambahkan beberapa!!! susu sampai haluskan kental. Jumlah susu tergantung pada varietas dan kandungan air kentang, sehingga sangat sulit untuk mengetahui dengan pasti berapa banyak susu yang Anda perlukan. Jika ditambahkan banyak maka puree tidak akan mempertahankan bentuknya dengan baik, dan jika kurang maka kentang akan menjadi kental dan sulit untuk dibentuk.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan taruh selapis kentang setebal 1,5 cm.
Taruh daging cincang di atasnya dan padatkan sebentar.

Dengan menggunakan spatula, lipat tepi bawah lapisan kentang.

Sebarkan kentang tumbuk dengan hati-hati di atasnya untuk menutupi isinya sepenuhnya. Sisakan sedikit bubur untuk telinga dan kaki anak babi.

Tutupi casserole dengan clingfilm dan gunakan tangan Anda untuk meratakan lapisan kentang, sehingga berbentuk seperti anak babi.

Bentuk dan tempelkan telinga, kaki dan ekor dari sisa haluskan.

Buatlah mata dari merica hitam. Tempelkan beberapa kacang polong ke tambalan.
Taburi anak babi dengan keju parut dan remah roti.
Oleskan potongan kecil mentega di atasnya.

Sebagai pilihan, Anda bisa mengolesinya dengan kuning telur atau menaburkan paprika manis kering.
Panggang dengan suhu 200 - 210 C hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 30 - 40 menit).
Pindahkan dengan hati-hati ke piring saji.
Sajikan panas. Keluarga saya menyukainya dengan krim asam.
Selamat makan!

Casserole kentang dengan daging yang dihias berbentuk babi sangat cocok untuk meja pesta anak-anak, anak-anak akan senang.

Produk untuk pengujian:

1,5-2 kg kentang,

0,5 cangkir susu

25 gram mentega,

Garam secukupnya.

Mari kita membuat kentang tumbuk biasa. Kami memastikan bahwa massanya padat, dan tidak encer atau sepenuhnya cair, jika tidak, tidak ada yang berhasil dan seluruh babi akan hancur.

Mengisi produk:

700-800 gr daging (sebaiknya ambil ampasnya) ambil daging atau daging babi atau sapi,

3-4 bawang bombay ukuran sedang,

3-4 sendok makan lemak atau mentega,

Garam dan merica secukupnya

2.503 gelas air mendidih.

Memasak. Kami mencuci kentang, mengupasnya dan memasaknya sampai empuk, lalu menghancurkannya dan menambahkan mentega dan susu panas. Kami sedang menyiapkan isinya. Pertama, cuci daging, potong kecil-kecil, garam dan merica, goreng dalam wajan selama 5-7 menit (jangan digoreng terlalu banyak)

Tambahkan air mendidih dan didihkan tertutup selama 1-1,5 jam dengan api kecil. Kami membersihkan dan mencuci bawang bombay, menggoreng bawang secara terpisah. Tambahkan ke daging yang sudah matang, aduk rata. Kami menyebarkan sebagian kecil kentang tumbuk dalam lapisan tipis di atas loyang, yang sebelumnya kami tutupi dengan kertas timah.

Kami meletakkan isian daging di atasnya, menutupinya dengan lapisan puree dan mulai membuat "bangkai" babi: kami memanjangkan wajah, membuat moncong di hidung, telinga di kepala, membulatkan bagian samping dan perut. Kami membuat mata dari kacang polong allspice. Saya membuat lubang hidung dengan pensil - sisi yang tumpul.

Dan kami membuat ekornya dari sisa kentang tumbuk. Dengan menggunakan garpu, gambarlah bulu mata. Selanjutnya, olesi anak babi kita dari kentang tumbuk dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit atau 1 jam (tergantung panasnya oven). Babi yang sudah jadi akan mendapatkan warna emas yang indah, tetapi pada saat yang sama, pastikan casserole tidak gosong atau kering.

http://mnyashka.ru/blyuda-iz-myasa/porosenok-iz-kartofelnogo-pyure.html#more-415

Untuk daging cincang:

400 gram daging sapi

1 bohlam

1 wortel kecil

1 batang seledri

sedikit minyak zaitun untuk menggoreng

Garam

Merica

1 sendok teh herba Italia kering

Untuk massa kentang:

700 gram kentang

3 siung bawang putih

20 gram mentega

100 ml susu

Garam

Untuk taburan:

1 sdm. sesendok keju parut

1 sdm. sesendok remah roti

sedikit mentega

Keterangan

Intinya, ini adalah casserole kentang dengan daging. Casserole lezat dengan kulit luar yang enak dan empuk di dalam. Bersiaplah dan bersenang-senanglah dengan anak-anak dan orang-orang terkasih Anda!

MEMASAK:

Untuk daging cincang, cincang halus bawang bombay, wortel, dan batang seledri. Ubah daging dalam penggiling daging menjadi daging cincang. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dan goreng sayuran selama 3-4 menit hingga lunak. Tambahkan daging cincang dan, terus uleni dengan spatula dan aduk, goreng hingga matang dan kering. Selama proses penggorengan, daging akan berubah warna terlebih dahulu, kemudian diberi sedikit sari buah. Anda perlu menggoreng sampai sari dagingnya benar-benar menguap. Kekeringan daging cincang menjadi syarat utama dan jaminan renyahnya gurihnya kerak pada casserole. Di akhir penggorengan, tambahkan garam, merica, bumbu. Angkat wajan dari api, kumpulkan daging cincang menjadi satu bagian, letakkan wajan secara miring (setengah dengan daging cincang di bagian atas) dan, tekan perlahan daging cincang dengan spatula, peras sisa cairannya. Buang semua cairan yang menetes. Anda tidak perlu menekan terlalu keras.

Kadang-kadang panci hanya diletakkan miring, didiamkan beberapa saat, dan apa yang terkuras dengan sendirinya dibuang, tanpa push-up tambahan.

Rebus kentang hingga empuk (bersama siung bawang putih utuh). Tiriskan airnya, lalu kembalikan kentang ke kompor dan keringkan sebentar. Tambahkan mentega dan haluskan hingga menjadi bubur (bersama dengan siung bawang putih yang direbus). Tambahkan beberapa!!! susu sampai haluskan kental. Jumlah susu tergantung pada varietas dan kandungan air kentang, sehingga sangat sulit untuk mengetahui dengan pasti berapa banyak susu yang Anda perlukan. Jika ditambahkan banyak maka puree tidak akan mempertahankan bentuknya dengan baik, dan jika kurang maka kentang akan menjadi kental dan sulit untuk dibentuk. Lapisi loyang dengan kertas roti dan taruh selapis kentang setebal 1,5 cm, taruh daging cincang di atasnya dan padatkan sebentar.

Dengan menggunakan spatula, lipat tepi bawah lapisan kentang.

Sebarkan kentang tumbuk dengan hati-hati di atasnya untuk menutupi isinya sepenuhnya. Sisakan sedikit bubur untuk telinga dan kaki anak babi.

Tutupi casserole dengan clingfilm dan gunakan tangan Anda untuk meratakan lapisan kentang, sehingga berbentuk seperti anak babi.

Bentuk dan tempelkan telinga, kaki dan ekor dari sisa haluskan.

Buatlah mata dari merica hitam. Tempelkan beberapa kacang polong ke tambalan. Taburi anak babi dengan keju parut dan remah roti. Oleskan potongan kecil mentega di atasnya.

Sebagai pilihan, Anda bisa mengolesinya dengan kuning telur atau menaburkan paprika manis kering. Panggang dengan suhu 200-210°C hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 30-40 menit). Pindahkan dengan hati-hati ke piring saji. Sajikan panas. Keluarga saya menyukainya dengan krim asam.

Selamat makan!

Anda bisa membuat banyak kerajinan indah dari kentang. Kerajinan kentang "babi" buatan sendiri akan sangat relevan di musim gugur, ketika tiba waktunya untuk membuat kreasi.

Kerajinan dari kentang untuk taman atau sekolah akan menghiasi setiap sudut yang didedikasikan untuk liburan musim gugur.

Untuk membuat kerajinan dengan anak babi, Anda membutuhkan:

satu kentang ukuran sedang dan dua kentang kecil
satu wortel
merica hitam (6 kacang polong)
tusuk gigi
kotak karton dengan sisi rendah
kertas berwarna (kuning dua lembar untuk sedotan dan coklat untuk bak)
karton bergelombang berwarna warna apa saja untuk pagar
gulungan kertas toilet
cabang pinus
sepotong kecil plastisin kuning
lem kedua dan lem kristal momen
jawawut
penggaris
pensil
gunting
penghapus

Dari ujung sempit wortel yang sudah dikupas, potong tiga lingkaran. Ketebalannya harus sekitar 3-5 mm.

Memasak tiga kentang, tiga tusuk gigi, dan tiga cangkir wortel. Lingkaran terbesar untuk kentang terbesar, dan dua lingkaran kecil untuk kentang terkecil.

Pecahkan tusuk gigi menjadi dua.

Kami menempelkan dua bagian tusuk gigi ke setiap kentang di tempat di mana babi akan mendapat tambalan.

Masukkan irisan wortel di atas tusuk gigi.

Dari wortel kami memotong dua telinga untuk setiap anak babi di masa depan.

Ambil 6 tusuk gigi dan potong menjadi dua. Untuk setiap telinga, Anda membutuhkan 2 bagian tusuk gigi.

Kami mencoba pada bagian telinga kentang dan di tempat di mana mereka harus ditusukkan dengan tusuk gigi.

Dari atas kami menanam kuping wortel.

Begitu pula untuk setiap babi.

Dari wortel, potong 4 kaki untuk setiap anak babi. Kami menyiapkan 6 tusuk gigi (setengah tusuk gigi untuk setiap kaki).

Kami membalikkan setiap anak babi dan menusukkan tusuk gigi secara simetris ke dalam kentang sebagai pengganti kaki masa depan. Tali kaki wortel pada tusuk gigi.

Sebagai pengganti mata masa depan, kami membuat lekukan kecil dengan pisau.

Kami meneteskan setetes lem kedua ke dalamnya dan meletakkan merica sebagai pengganti mata, menekannya ke dalam ceruk. Seekor babi (babi) yang terbuat dari bahan alami sudah siap!

Kami sedang menyiapkan tempat tinggal untuk anak babi. Kami mengambil kotak kardus dan mengukur sisi-sisinya. Kami akan membuat pagar di sekelilingnya.

Kami mengambil karton bergelombang warna apa saja, dan menggambar pagar di atasnya, apa saja, sesuka hati. Kami akan memiliki 4 buah pagar, satu untuk setiap sisi kotak. Panjang setiap bagian pagar sama dengan panjang sisi kotak yang bersangkutan. Ketinggian pagar harus lebih besar dari tinggi sisi kotak. Saya mempunyai tinggi sisi 4 cm dan tinggi pagar 6,5 cm, panjang kotak 25 cm dan lebar 17 cm, jadi saya mempunyai dua bagian pagar berukuran 25x6,5 cm dan dua bagian pagar berukuran 17x6,5 cm. ukuran.