Hidangan adonan dengan resep daging cincang. Resep: Adonan pangsit gulung dengan daging cincang - dengan saus sayur. Cara membuat adonan pangsit gulung dengan daging cincang

Bahan-bahannya untuk satu gulungan sedang. Daging cincang - apa saja sesuai selera Anda. Anda bisa mencampurkan beberapa jenis daging.

Siapkan adonan seperti untuk pangsit. Untuk melakukan ini, campur telur dengan air, tambahkan garam, tambahkan tepung yang diayak, uleni adonan elastis. Anda membutuhkan tepung sebanyak yang dibutuhkan adonan. Tambahkan tepung dalam porsi kecil agar adonan tidak terlalu keras. Setelah adonan tercampur rata, tutup dan sisihkan. Itu harus "beristirahat". Adonan hanya bisa dibuat dengan air jika tidak ada telur. Maka Anda perlu mengambil air lebih banyak dari yang ditunjukkan dalam bahan. Airnya harus direbus, selagi adonan mengendap, buatlah daging cincang. Giling daging dan 2 bawang bombay dalam penggiling daging, cincang sisa bawang bombay hingga halus dan sisihkan. Campur daging cincang dan bawang bombay, tambahkan garam dan merica. Untuk rasa juiciness, Anda bisa menambahkan sedikit air pada daging cincang.

Gilas adonan menjadi lapisan tipis.

Letakkan selapis tipis daging cincang di atasnya, sisakan sedikit ruang di tepi adonan. Daging cincang harus tersebar merata di atas adonan.

Taburkan bawang bombay cincang halus di atas daging cincang. Jadi hidangan yang sudah jadi akan lebih berair. Lalu letakkan potongan kecil mentega secara merata di atas bawang bombay. Ini sebaiknya hanya dilakukan jika Anda tidak memiliki daging berlemak.

Gulung, jahitan menghadap ke bawah. Jepit bagian tepinya.

Gulungan ini saya masak di penggorengan, jadi langsung saya bentuk bulat agar pas di piring nanti.

Potong sayuran untuk saus. Selain bahan-bahan tersebut, Anda bisa menambahkan paprika dan tomat. Bawang perlu dipotong menjadi setengah cincin, wortel, tomat, dan paprika menjadi irisan kecil. Kali ini saya tidak punya tomat dan paprika, tapi rasanya lebih enak jika dimakan. Meskipun saya memasak dengan tomat, saya tetap menambahkan pasta tomat.

Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan atau panci dengan minyak bunga matahari selama 1 menit, tambahkan merica dan tomat, goreng semuanya bersama-sama selama satu menit lagi, tambahkan pasta tomat, aduk, tambahkan air atau kaldu sehingga gulungan menjadi setengah cair, tambahkan garam . Didihkan, kecilkan api menjadi rendah dan masukkan gulungan ke dalam panci, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit.

Tempatkan gulungan yang sudah jadi ke dalam piring besar, tuangkan di atas saus sayur, taburi dengan bumbu favorit Anda, dan potong menjadi beberapa bagian. Gulungan ini cocok dengan krim asam. Tapi enak tanpanya. Tidak perlu lauk, ini adalah hidangan mandiri. Anda bisa mengukus hidangan ini seperti manti. Tapi direbus, menurut selera saya, ternyata lebih juicy dan enak. Roti gulung yang direbus dengan sayuran cocok untuk meja pesta, dan cocok sebagai hidangan sehari-hari. Kadang-kadang saya menyajikan roti gulung cincang kepada tamu sebagai hidangan pembuka dingin... Sangat mudah untuk menyiapkan 2 atau 3 roti gulung sekaligus dan membekukannya di dalam freezer, dan memasaknya jika perlu. Proses menyiapkan roti gulung beku benar-benar identik.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Untuk memberi makan keluarga Anda atau mengejutkan tamu dengan makan malam yang lezat, Anda tidak perlu memiliki banyak pengalaman. Saat meningkatkan keterampilan kulinernya, beberapa ibu rumah tangga dihadapkan pada masalah: apa yang harus dimasak dari daging cincang dengan cepat dan enak? Produk ini begitu unik dalam bidang penciptaan makanan yang enak dan bervariasi sehingga jumlah resepnya tidak dapat dihitung. Potongan daging, bakso, bakso, zrazy atau isian pai, pasties - apakah semuanya dapat dengan mudah menyelesaikan masalah?

Resep masakan daging cincang dengan foto

Hidangan apa yang bisa dibuat dari daging cincang? Pilihan resep yang berbahan dasar daging giling lebih unggul dibandingkan yang menggunakan bagian segar utuh. Argumen penting kedua adalah waktu yang dihabiskan, karena waktu yang dibutuhkan jauh lebih sedikit dibandingkan dengan hidangan daging. Bagi juru masak atau penggemar pemula, sangat berharga bahwa resep berdasarkan daging cincang akan memungkinkan Anda dengan cepat membuat hidangan lezat untuk makan malam atau mengikuti pola makan.

Beberapa nuansa mengenai produk daging itu sendiri perlu diperhatikan. Untuk menghemat waktu, Anda dapat membeli daging cincang yang sudah jadi di toko, dan jika masalah kualitas penting bagi Anda, masaklah di rumah. Anda memerlukan penggiling daging atau blender, dan hampir semua bagian bangkai dapat digiling. Anda akan dapat menjaga kualitas produk daging jika karakteristiknya tidak kalah dengan daging segar. Aturan utamanya adalah agar daging cincang empuk, daging harus digiling dua kali.

Pai kental cepat dengan daging sapi cincang

(img3= Pai jeli: isian daging giling yang lezat)

Jika Anda memilih resep membuat jelly pie, Anda bisa membuatnya dengan cepat. Hidangan ini cocok untuk meja sehari-hari, dan ketika Anda ingin menyajikan makan malam yang lezat dan cepat, tidak akan sulit untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan jelly pie. Resep ini akan membantu Anda ketika Anda perlu memberi makan tamu yang tiba-tiba tiba di depan pintu Anda dengan cepat dan memuaskan.

Berdasarkan 400 g daging giling, kami mengambil:

• 500ml kefir;
• 700 gram tepung;
• 150 minyak;
• 3 telur;
• 60 gram gula;
• 10 gram soda;
• 1 bawang;
• sejumput garam.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay, goreng dalam wajan, tambahkan daging cincang ke dalamnya.
2. Untuk mengisinya, kocok gula pasir dengan telur, tambahkan soda ke kefir, tuang ke dalam adonan telur.
3. Tambahkan tepung, aduk, tambahkan mentega lunak.
4. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan, beri isian (daging cincang dengan bawang bombay), lalu tuang sisa adonan di atasnya.
5. Pai membutuhkan waktu 20 hingga 25 menit untuk dimasak sebelum disajikan.

Potongan daging dengan nasi dipanggang dalam oven

Apa yang bisa Anda lakukan dengan daging cincang dengan cepat? Contoh terbaik adalah irisan daging dengan nasi yang dipanggang di oven. Hidangan sederhana ini mudah disiapkan, mengenyangkan dan enak, serta menguntungkan. Resep ini akan menarik bagi penggemar makan sehat, diet, atau bagi mereka yang suka menjadi tuan rumah, karena daging cincang apa pun cocok untuk irisan daging tersebut. Makanan yang dimasak dengan oven juga pada akhirnya akan menyehatkan.

Untuk 500 g daging cincang (apa saja) kami ambil:

• 1 cangkir nasi;
• 1 bawang;
• 250 gram kaldu;
• sekitar 30 g tepung.

Persiapan:

1. Masak nasi, tiriskan sisa cairan dan dinginkan. Tambahkan ke daging cincang cincang, aduk.
2. Tuang bawang bombay (cincang halus) ke dalam adonan, tambahkan merica dan garam.
3. Bentuk irisan daging, masukkan ke dalam wajan, goreng di setiap sisinya. Setelah itu, letakkan irisan daging dengan hati-hati di sepanjang dasar wajan.
4. Tuangkan kaldu di atas piring dan masukkan semuanya ke dalam oven. Hanya dalam setengah jam Anda bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja.

Pasta dengan daging cincang dan jamur dalam slow cooker

Dengan adanya multicooker di rumah tangga, Anda tidak perlu bertanya-tanya, daging cincang seperti apa? Jika Anda perlu membuat makanan panas dengan cepat dan memberi makan seluruh keluarga, resep hidangan daging cincang cocok dengan pasta dan jamur sangat cocok untuk Anda. Membuat makan malam yang cepat dan lezat menggunakan slow cooker adalah tugas yang layak dilakukan bahkan bagi juru masak pemula; yang harus Anda lakukan hanyalah mengikuti resepnya dengan cermat.

Untuk 100 g daging cincang (apa saja), ambil:

• 150 gram makaroni;
• 100 g jamur (beku bisa);
• 40 g minyak zaitun atau minyak lainnya;
• 1 bawang bombay.

Persiapan:

1. Tuang minyak ke dalam mangkuk dan nyalakan opsi “memanggang” selama beberapa menit.
2. Potong bawang bombay, masukkan ke dalam slow cooker untuk digoreng, tambahkan jamur cincang.
3. Tambahkan daging cincang dalam porsi kecil agar tidak menggumpal besar.
4. Setelah itu tuang pasta ke dalamnya.
5. Campur bahan dalam slow cooker dan biarkan mendidih selama sekitar 60 menit.

Pai dengan kubis dan ayam cincang di atas kefir

Hidangan cepat saji yang lezat juga mencakup resep pai, yang bahan utamanya adalah daging unggas cincang dan kubis. Untuk membuat makanan yang dipanggang empuk dan lapang, adonan diuleni dengan kefir. Hidangan ini akan menyenangkan semua orang, dan tidak akan ada waktu untuk merusaknya: pai yang sudah jadi langsung dimakan. Untuk 300 g daging cincang, siapkan:

• 400 g kubis (direbus);
• 200ml kefir;
• 1 cangkir tepung;
• 25 gram gula;
• 150 g mentega (dilunakkan);
• 1 sendok teh garam;
• 3 telur.

Persiapan:

1. Kocok satu butir telur dengan gula dan garam. Campur massa telur yang dihasilkan dengan segelas kefir, tambahkan mentega lunak.
2. Goreng ayam cincang dalam wajan selama beberapa menit, lalu campur dengan kubis.
3. Bagi adonan menjadi dua, tuang setengahnya ke dalam cetakan sebagai alas, dan tambahkan isian di atasnya. Tuang semuanya dengan sisa separuh adonan.
4. Mempersiapkan pai akan memakan waktu tidak lebih dari 25 menit.

Bakso dengan kuah di penggorengan

Bakso dengan kuah adalah salah satu hidangan paling populer yang berbahan dasar daging cincang. Kemudahan persiapan dan kecepatan pelaksanaan menjadikannya pilihan ideal, terutama ketika Anda harus memikirkan apa yang akan dimasak untuk hidangan utama dari daging cincang atau makanan apa yang harus diberikan kepada anak-anak jika mereka tidak ingin makan sup. Anda bahkan tidak memerlukan lauk untuk baksonya jika Anda membuat sajian dari daging cincang berlemak dengan kuahnya. Ini akan memakan sedikit waktu, tetapi semua orang akan melahap bakso panas tanpa menyembunyikan kenikmatannya.

Berdasarkan 500 g daging cincang kami mengambil:

• 0,5 cangkir nasi;
• 450 ml air (untuk kuah);
• 30 gram tepung;
• 1 butir telur;
• 30 gram krim asam;
• 1 sendok teh. sesendok pasta tomat;
• 1 bawang;
• sejumput garam.

Persiapan:

1. Rebus nasi hingga gembur, tiriskan air berlebih.
2. Goreng bawang bombay dengan daging cincang. Tambahkan telur dan nasi di sini dan aduk rata.
3. Dari massa yang dihasilkan, bentuk bakso menjadi bola-bola kecil.
4. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bakso di satu sisi. Kemudian balikkan dan tuangkan air yang dicampur pasta tomat dan garam.
5. Tutupi piring dengan penutup dan biarkan mendidih.
6. Dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan tepung, setelah sepuluh menit tambahkan campuran ini ke bakso, masak sekitar 20 menit lagi.

Gratin kentang dengan daging babi cincang

Apa yang dimasak dari daging babi cincang yang enak dan cepat? Jika pilihan hidangan lezat yang dipanggang dalam oven dengan kulit yang menggugah selera cocok untuk Anda, maka perhatikanlah. Pemahaman yang lebih akrab dan akrab dengan nama masakannya adalah casserole. Kesulitannya adalah saat memanggang perlu menjaga suhu. Koki berpengalaman menyarankan memulai dengan suhu sedang dan meningkatkannya secara bertahap.

Untuk 300 g daging babi cincang kami mengambil:

• 600 gram kentang;
• 250 g kaldu (sayuran);
• 1 siung bawang putih;
• 3 bawang;
• 40 gram keju;
• 300 gram krim asam;
• 1 gelas krim;
• 30 g mentega (mentega);
• peterseli, adas, paprika.

Persiapan:

1. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang dengan menambahkan sedikit air.
2. Di penggorengan lain, campur daging babi cincang dengan bawang putih dan paprika, goreng adonan selama kurang lebih sepuluh 10 menit.
3. Letakkan kentang, potong-potong, secara merata di dasar wajan, tambahkan lapisan bawang goreng di atasnya, lalu daging cincang. Taburi dengan bumbu.
4. Tuang kaldu ke dalam cetakan dan masukkan piring ke dalam oven selama setengah jam.
5. Kocok krim asam dengan krim, garam, paprika.
6. Tuang adonan di atas gratin, taburi bagian atasnya dengan keju parut. Biarkan piring di dalam oven selama 10-15 menit sampai terbentuk kerak yang menggugah selera.

Casserole daging domba cincang dan sayuran

Untuk 500 g daging domba cincang, Anda perlu mengambil:

• 4 kentang;
• 2 batang seledri;
• setengah zucchini;
• 1 bawang;
• 80 ml minyak zaitun;
• satu sendok teh ketumbar, paprika;
• 50 gram keju,
• 3 siung bawang putih,
• seikat peterseli.

Persiapan:

1. Giling kentang di parutan, campur campuran dengan dua sendok makan minyak zaitun, dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam.
2. Selama waktu ini, potong bawang bombay dan goreng bersama zucchini dan seledri.
3. Secara terpisah, goreng daging domba cincang, bumbu halus, dan peterseli cincang.
4. Keluarkan kentang dari oven, letakkan sayuran, daging cincang, dan keju parut di atasnya. Siapkan casserole selama seperempat jam lagi.

Cara cepat mencairkan daging cincang di rumah

Saat berencana memasak sesuatu yang enak dari daging cincang, ibu rumah tangga harus menghadapi pertanyaan penting lainnya - bagaimana cara cepat mencairkannya? Jika Anda memiliki microwave, pencairan produk daging akan terjadi paling cepat. Namun metode ini memiliki kelemahan - hilangnya rasa juiciness dan munculnya bau yang tidak sedap. Anda tidak boleh mengecualikan metode lain jika tidak ada waktu untuk mencairkan produk secara alami.

Saat daging cincang dicincang halus, wadah berisi air dingin cocok untuk mencairkan es. Anda dapat mempercepat prosesnya jika Anda mengganti cairan dingin ke cairan yang lebih dingin beberapa kali, maka rasanya akan tetap terjaga, dan prosesnya sendiri akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Menggunakan penangas air, yang akan mempercepat pencairan makanan beku, memungkinkan Anda mulai memasak dalam waktu setengah jam.

Namun Anda tidak selalu punya cukup waktu dan tenaga untuk menyiapkannya, jadi saya menyarankan pilihan yang lebih sederhana dan sederhana - adonan pangsit gulung dengan daging cincang di dalam oven. Hidangannya ternyata sangat lezat, berair, dan beraroma harum, tetapi membutuhkan waktu lebih sedikit, karena proses pemodelan di sini jauh lebih sederhana. Roti gulung ini pasti akan menyenangkan selera Anda, roti gulung ini dapat disiapkan dengan aman tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja liburan. Secara teori, isian di sini bisa sangat bervariasi, saya sarankan membuat roti gulung dengan daging, saya yakin tidak ada yang bisa menolak tambahannya, ternyata enak, menggugah selera, dan empuk! Daging cincang saya adalah daging babi, tetapi daging lain yang Anda miliki bisa digunakan. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera, serta bumbu. Jangan takut untuk bereksperimen dan Anda pasti berhasil!

Bahan-bahan:

untuk tes:

• 1 butir telur ayam.
• sejumput garam.
• 200 ml air.
• 0,5kg. tepung terigu.

Untuk mengisi:

• 0,5 kg daging cincang.
• 1 bawang bombay (lobak).
• rempah segar - secukupnya.
• garam dan rempah-rempah - secukupnya.

tambahan:

• 1 bawang bombay (lobak).
• 1 wortel.
• 1 paprika.
• pasta tomat - secukupnya.
• garam secukupnya.
• air - sebenarnya.
• minyak sayur – sebenarnya.

Jumlah porsi: 5.

Cara membuat adonan pangsit gulung dengan daging cincang:

Pertama-tama mari kita siapkan adonan pangsit biasa. Anda dapat menggunakan resep favorit Anda atau memasak resep saya. Kocok telur dengan garam dan air. Tambahkan tepung. Campur adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu lanjutkan menguleni dengan tangan. Tambahkan tepung terigu secukupnya agar adonan yang dihasilkan elastis dan tidak terlalu kencang. Tutup adonan dan diamkan selama 20-30 menit.

Untuk isiannya, campurkan daging cincang, garam, bumbu, bumbu dan bawang bombay cincang. Aduk dan sisihkan untuk saat ini.

Potong paprika menjadi potongan-potongan, potong bawang bombay menjadi potongan-potongan, dan potong wortel di parutan. Goreng sayuran dengan garam selama tiga menit sampai al dente.

Potong adonan menjadi beberapa bagian dan gulingkan masing-masing ke dalam tepung.

Gilas potongan adonan berbentuk lingkaran, kira-kira seukuran piring kecil, ketebalannya sama seperti saat membuat siomay. Secara umum, ukuran di sini bisa berapa saja, Anda bisa membuat gulungan sedikit lebih besar dan sebaliknya kecil. Menurut saya ini adalah pilihan terbaik, tapi ini masalah selera. Tempatkan isian pada setiap adonan yang sudah digulung, sebarkan secara merata, hanya sedikit mundur dari satu sisi.

Kami memutar tepinya di kedua sisi. Dan kami menggulungnya sesuai prinsip gulungan, seperti secara teori kami menggulung pancake atau gulungan kubis.

Kami melakukan hal yang sama dengan sisa adonan sampai daging cincangnya hilang. Saya mendapat sepuluh potong. Jika tiba-tiba Anda memiliki sisa adonan, jangan khawatir, masukkan saja ke dalam freezer sampai waktu berikutnya, adonan tahan terhadap pembekuan dengan sempurna.

Sekarang ambil bentuk yang sesuai dan letakkan bawang goreng, wortel, dan paprika di bagian bawah, sebarkan sayuran secara merata.

Letakkan gulungan di atas sayuran goreng. Tempatkan gulungan adonan pada jarak tertentu satu sama lain. Jika bentuknya kecil, kurangi bahannya atau masak dalam dua tahap.

Campurkan pasta tomat, garam dan air. Saya mengambil 2 sdm. aku. pasta tomat per 0,5 liter air. Jika diinginkan, kurangi atau tambah jumlah pasta sesuai selera. Tuang adonan ke dalam cetakan. Cairan tersebut pada akhirnya akan menutupi gulungan sedikit lebih dari setengahnya.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200*C selama satu jam, tutup rapat bagian atasnya dengan kertas timah.

Sajikan roti gulung panas dengan adonan pangsit cincang dalam porsi bersama sayuran. Hasilnya adalah hidangan yang sangat enak, berair dan bergizi. Jika Anda menyiapkan hidangan ini, saya yakin Anda akan lebih dari puas!

Saya ulangi by request bagi yang malas mencari resepnya di halaman diary yang sudah diterbitkan sebelumnya.

Zeppelin (masakan Lituania)

Bahan resep memasak:

Daging sapi cincang - 250 g
Daging babi - 250 gram
Bawang - 150 gram
Kentang mentah - 1,2 - kg
kentang rebus - 350 g;
Rempah-rempah (garam, lada hitam bubuk)
Bawang putih - 5 - 6 siung

Untuk saus:
lemak babi asap - 200 g;
Bawang - 150 gram
Krim asam (kekuatan 10 - 15%) - 500 g; Zeppelin (masakan Lituania)

Metode memasak:

Kentang 350 gr. Rebus, kupas dan parut sisa kentang. Giling daging melalui penggiling daging. Kupas 2-3 bawang bombay ukuran sedang, kupas beberapa siung bawang putih dan cincang halus atau parut.

Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang bombay cincang halus, bawang putih, setengah gelas air biasa, garam dan merica secukupnya dan aduk rata. Anda bisa menambahkan sedikit kari ringan. Setelah daging cincang tercampur hingga rata, tutup dengan penutup dan biarkan di lemari es dulu.

Untuk saus:
Potong lemak babi atau daging asap rebus menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Setelah 2 - 3 menit, tambahkan bawang bombay cincang halus. Garam, merica, dan aduk. Saat bawang bombay sudah agak kecoklatan (setelah 5 menit), tambahkan krim asam, didihkan dan matikan api di bawah penggorengan. Sausnya sudah siap.

Saring kentang mentah melalui saringan halus atau kain tipis. Semua jus, dan juga pati, mengalir ke piring, dan kami mencampur kentang mentah yang diperas dengan kentang rebus parut. Kemudian tiriskan cairannya dengan hati-hati. Harus ada sisa pati di bagian bawah piring. Kikis dan masukkan ke dalam mangkuk berisi kentang yang diperas.

Sekarang seluruh massa perlu tercampur rata sampai halus.

Kami membuat Zeppelin. Gulung bola kentang, ratakan ke seluruh permukaan. Jadi, kita akan mendapatkan "kue" dengan diameter telapak tangan, yang di atasnya kita olesi sedikit daging cincang. Sekarang yang harus kita lakukan hanyalah menyambungkan pinggiran “adonan” tersebut agar daging cincang tetap berada di dalam. Pada saat yang sama, zeppelin yang dibentuk harus menyerupai bentuk pesawat.

Setelah membuat beberapa potong, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama 5-7 menit dengan api sedang di setiap sisinya.

Tempatkan zeppelin yang sudah jadi di piring saji (2-3 potong per porsi) dan tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya di sampingnya.

Terkadang mereka lebih suka krim asam biasa daripada saus spesial. Seperti yang Anda tahu, tidak ada perdebatan soal selera. Resep tradisional untuk membuat “Zeppelin” melibatkan zeppelin yang direbus, namun karena penampilannya yang tidak menarik selama pemrosesan teknologi ini dan rumitnya pembuatan adonan kentang, beberapa orang masih menyarankan untuk menggorengnya dalam wajan atau memanggangnya dalam oven.

Tapi tetap saja zeppelin asli hanya dipanaskan di penggorengan, ini yang direbus dan dibiarkan begitu saja, cukup direbus seperti pangsit dalam air mendidih hingga mengapung sambil diaduk rata agar tidak lengket di dasar dan membakar.

Pertama, mari kita siapkan adonannya. Kami membuat adonan dengan cara yang sama seperti membuat pangsit. Saya melakukan ini...
Saya kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 200 ml air, 0,5 sdt. garam dan 1 sdm. aku. minyak sayur. Saya kocok dengan garpu atau pengocok...

Lalu saya mulai menambahkan tepung sedikit demi sedikit...

Segera setelah adonan mulai tertinggal di belakang mangkuk, saya menaruhnya di atas meja dan mulai menguleninya secara menyeluruh dengan tangan saya, secara bertahap terus menambahkan tepung hingga mencapai konsistensi yang diinginkan - kaku dan elastis...

Tutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk dapur bersih dan mulailah mengisi. Tambahkan garam, bumbu secukupnya dan bawang bombay cincang halus ke daging cincang (saya punya daging babi + sapi). Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas dulu...

Untuk kuahnya, potong sisa bawang bombay menjadi kubus dan goreng selama beberapa menit...

Kemudian tambahkan wortel parut dan masak lagi selama 2 menit...

Lalu tambahkan merica (saya pakai beku) dan bawang putih cincang...

tambahkan sedikit garam ke sayuran, goreng semuanya dengan api kecil selama 2-3 menit dan matikan...

Sekarang mari kita mulai menyiapkan roti gulung. Potong sebagian kecil dari adonan. Gulung menjadi sosis dan potong menjadi beberapa bagian. Sama seperti kita akan membuat siomay atau manti, hanya saja kita memotongnya lebih besar, dua kali lebih besar. Celupkan setiap bagian ke dalam tepung dan gulung menjadi lingkaran, seukuran piring kecil. Olesi dengan daging cincang...

Dan gulung menjadi gulungan...

Kami mencubit ujungnya...

Jika semua roti sudah siap, masukkan sayuran ke dalam loyang...

Letakkan gulungan di atas sayuran rebus dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain...

Kemudian encerkan pasta tomat dan garam secukupnya dalam air panas. Isi gulungan kita dengan air ini hingga hampir tertutup...

Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit pada suhu 200-220*s. Semua oven berbeda, dan jumlah atau ukuran gulungan mungkin lebih besar atau lebih kecil, jadi kami memperhatikan kesiapan selama proses...

Pastikan untuk menyajikan roti gulung yang sudah jadi dengan sayuran. Aromanya akan luar biasa...

Saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu atau menambahkan saus favorit Anda. Adonannya empuk, dagingnya juicy, dan sayurannya melengkapi cita rasa hidangan ini dengan sempurna. Selamat makan!

Waktunya memasak: PT02H00M 2 jam