Salad hati sapi acar wortel bawang bombay. Salad dengan hati sapi dan acar. Salad dengan hati dan acar

Jika Anda merencanakan pesta meriah, atau Anda hanya menunggu kedatangan tamu dan tidak tahu bagaimana mengejutkan dan memukau mereka, dalam hal ini, Anda pasti akan terbantu dengan mentimun yang enak dan memuaskan.

Salad hati dengan acar mentimun

Bahan:

• hati sapi - 500 g;
• acar mentimun - 5 buah;
• wortel - 3 buah;
• bawang - 5 buah;
• mayones zaitun - secukupnya;
• rempah-rempah.

Memasak

Kami mencuci hati secara menyeluruh, memotong film berlebih, memasukkannya ke dalam air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan masak sampai matang selama sekitar 30 menit, kemudian dinginkan hati dan potong-potong. Kami membersihkan wortel, tiga di parutan kasar, dan memotong bawang dengan halus dan menggoreng sayuran dalam minyak sayur selama sekitar 10 menit, potong dadu. Sekarang campur semua bahan, merica dan tambahkan mayones zaitun. Aduk rata dan sajikan salad yang sudah jadi ke meja.

Salad hati ayam dengan acar

Bahan:

• hati ayam - 350 gram;
• telur - 4 buah;
• acar mentimun - 200 g;
• wortel - 4 buah;
• bawang - 2 buah;
• minyak sayur.

Memasak

Jadi, pertama rebus hati ayam dalam air asin, lalu potong tipis-tipis. Cincang halus mentimun. Wortel dicuci bersih, direbus, dikupas dan digosokkan pada parutan kasar. Kami melewati bawang, dihancurkan dengan cincin, sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak. Rebus telur, kupas, pisahkan putih dari kuningnya. Kami menggosok tupai di parutan kasar, dan meninggalkan kuning telur untuk menghias salad.

Sekarang kita mulai menata bahan-bahannya berlapis-lapis: pertama, hati kecil, bawang goreng, acar mentimun, wortel parut dan protein. Lapisi semua lapisan dengan mayones dan ulangi urutannya lagi. Salad siap saji hiasi dengan parutan kuning telur, masukkan piring ke dalam kulkas selama 2 jam, lalu masukkan salad yang enak dari hati dengan mentimun di atas meja.

Salad hati ikan cod dengan mentimun

Bahan:

• nasi rebus - 100 g;
• telur - 3 buah;
• mentimun segar - 200 g;
• bawang - 1 buah;
• hati kalengan ikan kod - 200 gram;
• mayones.

Memasak

Kami mencuci beras beberapa kali, lalu rebus sampai empuk dalam air asin ringan. Rebus telur secara terpisah, kupas dan potong dadu kecil. Mentimun segar saya, cincang halus bersama bawang yang sudah dikupas. Tiriskan minyak berlebih dari hati ikan cod, dan uleni hati itu dengan garpu.

Setelah semua bahan disiapkan, kami mulai menata salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: pertama nasi, lalu hati, bawang, lapisan mayones yang rata, telur, mentimun, dan mayones lagi. Taburi salad dengan parutan kuning telur, biarkan diseduh sedikit dan sajikan di atas meja.

Bahan:

• Hati ayam - 300-400 gram.
• Telur - 3 buah.
• Keju - 150 gram.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Acar mentimun - 2 pcs.
• Mayones.

Bagaimana cara memilih hati?

Salad hati enak, memuaskan, dan sehat, apa pun yang digunakan: ayam atau kalkun, babi atau bebek, sapi atau bahkan kelinci.

Hati adalah produk yang paling populer dan banyak digunakan dalam memasak, mudah dimasak, dan jumlah hidangan yang dapat ditambahkan tidak terhitung.

Resep salad hati sebagian besar akan bergantung pada produk yang tersedia. Hati burung adalah yang paling empuk, jadi lebih baik menggabungkannya dengan keju, buah-buahan, sayuran hijau. Ya, dan paling mudah menyiapkan produk seperti itu, cukup bilas dan keringkan hati sedikit, setelah itu Anda bisa menggoreng atau merebusnya.

daging sapi dan hati sapi Serbaguna, Anda bisa memasak hampir semua hal dengan mereka salad daging. Tetapi hati babi yang paling rewel, karena baunya yang khas, salad harus disiapkan dari bahan-bahan pilihan dan saus pedas.

daging sapi dan hati babi sebelum memasak, disarankan untuk mengocok dan berendam dalam air atau susu setidaknya selama satu jam, setelah mengeluarkan semua film. Anda juga bisa membuat salad hati ikan kod, melengkapinya dengan nasi atau kentang, telur, dan kacang polong.

Salad hati yang lezat dapat dibuat dari apa saja: kentang dan jamur, bawang dan wortel, mentimun dan rempah-rempah, buah-buahan atau beri.

pecinta pedas dan hidangan gurih bisa mencoba membuat salad dengan hati dan wortel korea atau keju pedas.

Resep dengan foto untuk dimasak salad asli hati yang banyak, bisa ditata berlapis-lapis atau disajikan dalam gelas, cukup campur atau pakai daun-daun selada.

Mengisi bahan bakar adalah sesuatu yang akan menghasilkan yang terbaik salad sederhana dengan hidangan gourmet hati yang unik. Manis dan asam paling cocok untuk camilan seperti itu. saus pedas, campuran minyak sayur dengan balsamic atau mayones dengan tambahan bawang putih, rempah-rempah dan buah asam.

Memasak

Salad dengan Hati ayam salah satu dari sedikit hidangan yang disiapkan dengan cepat, tidak memerlukan biaya finansial yang besar, dan tentu saja semua orang akan puas dengan hasilnya.

1. Celupkan hati yang sudah dicuci ke dalam air asin mendidih dan masak selama sekitar 20 menit.
2. Rebus juga telur rebus dan wortel hingga empuk, dinginkan dan kupas.
3. Irisan hati yang didinginkan potongan tipis atau kubus.
4. Mentimun acar (harus besar) dipotong dadu. Salad hati ini juga bisa dibuat dengan acar.
5. Potong telur, dan parut wortel dengan keju di parutan sedang atau besar.
6. Cincang halus bawang, jika perlu, bisa tersiram air panas dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.

Ini saladnya Hati ayam engah, dengan foto anda bisa mengintip ide desainnya, untuk olesan lebih baik menggunakan piring datar yang besar.

Pertama, sebarkan hati secara merata, taruh mentimun di atasnya, olesi dengan mayones (serta semua lapisan selada berikutnya), bawang dengan wortel, telur, dan keju. Masukkan hidangan yang sudah jadi ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam agar semua lapisan terendam dengan baik.

Pilihan

Ada banyak resep untuk salad dengan hati ayam. Mungkin terkenal kue hati dengan bawang dan wortel, serta yang lebih eksotis dengan gunung es dan bacon. Juga saus cuka, mustard dan gula ditambahkan ke salad ini, serta busur putih. Hati dengan bacon harus digoreng, tuangkan saus langsung ke wajan dan taruh di atas daun selada, ditaburi dengan setengah cincin bawang.

Salad dengan jamur dan hati adalah contoh yang bagus dan lezat makan enak berasal dari masakan Belarusia. Anda dapat menggunakan hati apa saja, dan jamur cocok baik segar maupun kering (harus direndam terlebih dahulu).

1. Rebus telur dengan kentang dan jamur terlebih dahulu, goreng hati di sebagian kecil mentega, potong kotak.
2. Mentimun asin atau acar dipotong menjadi kubus, seperti kentang, dan bawang dipotong menjadi setengah cincin, telur dicincang.
3. Campur semua bahan, bumbui dengan mayones, hiasi salad dengan zaitun.

Paling salad populer dengan hati disiapkan dengan bawang dan wortel. Bawang dapat digunakan segar atau acar, manis merah atau putih, bawang biasa.

Hati goreng paling sering hanya dicampur dengan sayuran cincang dan goreng dan berpakaian Saus sambal. Itu bisa dibuat dari mayones dengan bawang putih atau rempah-rempah. Anda juga bisa membuat salad dengan hati dan wortel Korea dengan hanya menggoreng bawang.

Resep dengan foto memungkinkan Anda untuk bereksperimen dan memasak semua jenis salad hati berdasarkan banyak makanan ringan daging atau hidangan asli. Bisa digunakan sebagai pengganti asin mentimun segar, ganti kentang dengan nasi, atau, secara umum, campuran salad. Cranberry dan lingonberry yang ditambahkan ke hidangan atau saus akan menekankan rasa bahan utama dan membuatnya lebih ekspresif. Jinten, wijen, dan bahan tambahan lainnya juga hanya akan memperkaya hidangan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

sederhana dan salad hangat dari hati dan acar mentimun akan menyenangkan pecinta hati. Dalam hidangan pembuka dingin, rasa hati terasa sangat berbeda dari pada hidangan panas. Jauh lebih menarik, karena disorot oleh banyak bahan. Di sini, di salad ini, hati tampaknya "berendam" di telur ayam dan acar. Efek rasanya luar biasa. Tidak ada trik kuliner dan tidak diperlukan keahlian untuk membuat salad hati dan acar. Setiap orang bisa memasak hati dan beberapa telur, sisa bahannya dihancurkan. Jadi pergi untuk itu, itu mudah!

Untuk membumbui salad, Anda bisa memeras bawang putih. Untuk membuat lebih banyak rasa yang lembut- dapat dicampur dengan krim asam. Cobalah!



Kami membutuhkan satu set produk kecil:

- hati (sapi atau babi) - kg,
- mentimun acar - 1-2 buah (kami menempatkan satu mentimun jika besar, dua jika kecil),
- keju keras - 100 g,
- telur ayam- 2-3 buah,
- bumbui dengan mayones secukupnya,
- lada hitam giling,
- garam meja - masukkan juga sesuai selera anda,
- bawang hijau- rasa.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Mari kita mulai dengan hati, kita perlu merebusnya. Untuk memulainya, kami menghapus film dan urat darinya (Anda juga dapat mengeluarkannya dari rebus, tetapi lebih mudah melakukannya dengan mentah). Kami mencuci hati air dingin dari keran. Kami mengumpulkan air dalam panci kecil, tambahkan garam, merica, bumbu dan rempah apa pun sesuai selera Anda. Kami meletakkan panci di atas kompor untuk memanaskan, segera setelah air mendidih, masukkan hati ke dalamnya. Rebus selama kurang lebih setengah jam hingga matang.

Kami mengambil hati dari kaldu, dingin. Kemudian potong menjadi strip tipis. Masukkan potongan hati ke dalam mangkuk salad yang dalam. Garam sedikit, taburi lada giling.

Kami dapatkan dari bank acar(atau dua), potong ujungnya. Jika kulit mentimun kasar, potong dengan pisau. Tiga mentimun di parutan kasar, tiriskan jus yang dialokasikan. Masukkan ke dalam mangkuk dengan hati.

Sekarang giliran keju. Kami juga menggosoknya di parutan kasar dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Jika ada keinginan dan semangat untuk produk susu fermentasi, keju bisa diambil sedikit lebih dari 100 gram.

Masak telur ayam rebus (tetap di atas kompor selama 10 menit setelah mendidih, tetapi tidak lebih, karena kuningnya akan membiru). Tiriskan air mendidih dan dinginkan telur dengan menuangkannya dengan air dingin. Kami membersihkan dari cangkangnya, parut kasar, masukkan telur ke dalam mangkuk biasa.

Salad hati dengan acar mentimun sudah siap. Aduk sesaat sebelum disajikan. Kami merekomendasikan resep salad hati dengan