rumah Menu utama

Minyak biji kapas: apa manfaatnya, di mana digunakan, bagaimana cara meminumnya untuk keperluan pengobatan dan kosmetik. Minyak biji kapas: manfaat dan bahaya, cara meminumnya

Lemak nabati banyak digunakan di seluruh dunia, dan digunakan tidak hanya dalam industri makanan dan tata rias, tetapi juga dalam pengobatan. Salah satu varietasnya adalah minyak biji kapas, yang mungkin belum semua orang pernah mendengarnya, namun tetap patut mendapat perhatian dan memiliki nilai tinggi bagi kesehatan manusia. Produk ini sangat populer di Amerika, di mana ia diletakkan pada tingkat yang sama dengan kacang tanah. Bagaimana itu pantas mendapat kehormatan seperti itu dari orang Amerika dan mengapa perlu mengetahui lebih banyak tentangnya? Pada halaman "Populer tentang kesehatan" ini kami akan memberi tahu Anda apa itu minyak biji kapas, manfaat dan bahayanya, cara mengonsumsi produknya.

Komposisi, khasiat yang bermanfaat dari minyak biji kapas

Di negara tempat kapas tumbuh, tanaman memperoleh lemak nabati dari biji yang sudah diproses dengan pengepresan ganda. Yang menarik adalah komposisi kimia dari produk ini. Ini mengandung asam yang berharga, yang tanpanya tubuh manusia tidak dapat berfungsi secara normal. Yang?

1. Asam oleat (Omega-9) - meskipun asam ini diproduksi di dalam tubuh, yaitu dapat diganti, masih berguna untuk mendapatkannya dari makanan. Mencegah pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah, menghambat reproduksi sel kanker, memperbaiki kondisi persendian dan selaput lendir.

2. Asam palmitat - komponen minyak biji kapas ini banyak digunakan dalam industri kosmetik. Ini digunakan dalam pembuatan krim, serum kulit, karena memiliki kemampuan untuk merangsang produksi kolagen dan asam hialuronat. Dengan kata lain, asam palmitat meningkatkan regenerasi kulit dan mencegah penuaan. Omong-omong, asam palmitat adalah komponen utama ASI manusia.

3. Asam linoleat - berkat itu, tubuh dibebaskan dari radikal bebas, kemungkinan berkembangnya tumor kanker berkurang, sirkulasi otak meningkat, dan tekanan darah menjadi normal. Asam linoleat memainkan peran penting dalam sintesis asam terkait, misalnya arakidonat, yang pada gilirannya menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung serta membantu memperbarui sel-sel sistem saraf.

4. Vitamin E - tokoferol juga ditemukan dalam minyak biji kapas. Ini dianggap sebagai vitamin awet muda dan kecantikan. Zat ini terlibat dalam regenerasi jaringan, mencegah penuaan kulit yang cepat. Vitamin E memperkuat sistem kekebalan tubuh dan berperan penting dalam kesehatan dan reproduksi wanita.

5. Pitosterol adalah komponen produk berharga lainnya. Mereka mencegah pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah, dan juga memberikan elastisitas dan ketahanan yang lebih besar pada vena dan kapiler.

Apakah minyak biji kapas memiliki kontraindikasi untuk digunakan?

Produk apa pun bisa berbahaya jika seseorang tidak mentolerir satu atau lebih komponennya. Oleh karena itu, intoleransi individu dapat dikaitkan dengan kontraindikasi minyak biji kapas. Jika setelah menggunakannya Anda mengalami ruam atau kemerahan pada selaput lendir, gatal pada kulit, maka ini pertanda reaksi alergi. Dalam hal ini, minyak biji kapas dikontraindikasikan untuk Anda.

Kerugian dari lemak nabati ini terletak pada kandungan zat yang khasiatnya belum sepenuhnya dipelajari - kita berbicara tentang gosipol. Komponen inilah yang membuat minyak mentah dari biji kapas berwarna kecoklatan. Zat ini berdampak buruk pada fungsi reproduksi pada pria, menghambat spermatogenesis. Namun perlu diperhatikan bahwa gosipol hanya terkandung dalam minyak biji kapas yang belum diproses dan dimurnikan, yaitu tidak dimurnikan.

Asam palmitat yang terkandung dalam produk ini juga dapat membahayakan tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak dan sering. Itu tidak larut dalam tubuh manusia dan menumpuk di dinding pembuluh darah. Meskipun, fitosterol agak mengimbangi efek negatif asam palmitat dalam tubuh.

Jika produk ini disalahgunakan, usus mungkin terganggu, tetapi ini tidak berarti bahaya minyak biji kapas, karena lemak nabati apa pun melembutkan feses dan berkontribusi pada pembuangannya dengan cepat.

Cara menggunakan minyak biji kapas, cara meminumnya?

Karena lemak nabati ini memiliki efek menguntungkan pada kulit, dapat digunakan untuk melumasi tangan, wajah, mengobati lecet dan iritasi. Berguna juga untuk menambahkannya ke dalam sampo agar ujung rambut tidak bercabang dan terlihat sehat. Di banyak negara, masakan berbeda dimasak dengan lemak ini, misalnya pilaf sangat enak. Itu juga ditambahkan ke salad sayuran segar, ternyata sangat enak dan tidak biasa.

Cara mengambil minyak biji kapas?

Untuk nada umum dan penyembuhan tubuh, minyak biji kapas olahan dapat diminum, satu sendok teh di pagi hari. Dosis yang sama dianjurkan untuk wanita saat merencanakan kehamilan. Asupan produk setiap hari dalam dosis kecil membantu membersihkan usus, pembuluh darah, dan melindungi dari terjadinya proses inflamasi.

Meskipun minyak biji kapas tidak terlalu umum di Rusia dan negara-negara CIS, minyak ini masih dapat ditemukan di beberapa supermarket. Jika Anda menggunakannya sedikit demi sedikit, dan tidak menyalahgunakannya, maka Anda hanya akan mendapat manfaat dari produk ini - mengisi kembali pasokan zat dan asam yang diperlukan tubuh, Anda akan terlihat lebih segar dan lebih muda.

Minyak kapas (kapas) adalah tamu langka di rak-rak supermarket rantai. Produk ini digunakan sebagai alternatif dari minyak bunga matahari yang berbahaya. Kapas memiliki berbagai macam khasiat yang bermanfaat, cocok untuk saus salad, menggoreng makanan, dan merebus.

Hanya produk kapas halus yang digunakan untuk makanan. Tidak dimurnikan terlalu beracun dan dapat menyebabkan efek samping yang serius.

Bahannya sangat populer dalam tradisi kuliner Timur. Rasa minyak biji kapas netral, aromanya sedikit terasa. Produk semacam itu secara harfiah berfungsi sebagai kanvas putih untuk berbagai kombinasi dan pencarian kuliner.

karakteristik umum

Produk eksotis untuk masakan Slavia benar-benar lumrah di negara-negara Asia. Cairan biji kapas bening berfungsi sebagai pengganti minyak bunga matahari kami. Harus dikatakan bahwa penggantian seperti itu sepenuhnya dibenarkan. Ekstrak kapas digunakan tidak hanya dalam industri makanan, tetapi juga dalam tata rias dan industri kimia. Minyak yang tidak dimurnikan adalah dasar pembuatan minyak pengering, dan elemen terpenting dari penerangan minyak lampu.

Cotton jatuh cinta tidak hanya pada orang Asia, tetapi juga pada orang Amerika. Penduduk Amerika Serikat adalah pemimpin dalam konsumsi minyak biji kapas. Di sana, bahan tersebut digunakan bersama dengan selai kacang favorit dan semua turunan kacang.

Minyak diekstraksi dari biji 2 spesies tumbuhan: Gossypium barbadense (kapas Barbados) dan Gossypium hirsutum L (kapas biasa). Kami terbiasa dengan fakta bahwa kapas digunakan untuk membuat pakaian hipoalergenik, tahan lama dan nyaman, dan bukan produk makanan. Tetapi setiap bagian tanaman mengandung komponen aktif biologis yang berguna yang hanya diperlukan untuk tubuh manusia. Akarnya kaya akan tanin, minyak atsiri, trimetilamina dan gosipol. Bijinya mengandung protein nabati, minyak atsiri, gosipin dan gosipol. Pada bunga yang digunakan oleh industri tekstil, tingkat , dan . Katekin dan karotenoid terkonsentrasi di setiap bagian kapas, sehingga umat manusia tidak mampu melewati tanaman itu.

Tentang produksi pangan

Minyak dari biji diekstraksi dengan pengepresan dingin. Persentase hasil rata-rata tidak melebihi 18% dari total massa bahan baku. Karena persentasenya kecil, harga minyak tidak setinggi langit. Setiap perubahan persentase keluar akan mempengaruhi biaya di kedua arah.

Mendapatkan minyak biji kapas, meski hasilnya rendah, tetap mendatangkan penghasilan yang signifikan bagi para pengusaha. Biji dianggap sebagai produk sampingan, produk limbah selama pemrosesan pabrik oleh industri tekstil. Untuk waktu yang lama mereka dibuang begitu saja dan dibakar karena tidak perlu. Saat ini, benih digunakan dalam produksi pangan, yang telah membantu para pengusaha memperkaya diri sendiri dan masyarakat mendapatkan produk berkualitas yang dapat menjaga kesehatan mereka.

Setelah pemrosesan primer, produk mengeluarkan aroma yang jelas karena komponen non-gliserida. Zat-zat ini bertanggung jawab atas warna gelap biji, teksturnya yang padat. Secara bertahap, dalam proses pemurnian produk, komponen non-gliserida diekstrak dari bijinya. Produk menjadi ringan, kehilangan aromanya yang cerah, menjadi netral rasanya. Hanya minyak biji kapas halus yang ringan, netral, dan halus yang cocok untuk konsumsi manusia, produk yang tidak dimurnikan beracun dan, oleh karena itu, berbahaya bagi manusia.

Proses teknologi

Benih dipisahkan dari bulu menggunakan peralatan khusus. Benih disortir, dihancurkan dan digiling di atas rol. Butir berjumbai mengalami perlakuan panas. Minyak dipanaskan di atas tungku uap. Suhu di salah satu anglo tersebut mencapai 220°C. Di sana, bijinya berubah menjadi massa yang hangat dan panas. Massa ini dikemas dalam tas wol, dipindahkan ke serbet bulu kuda dan diperas dengan mesin press hidrolik. Teknik diluncurkan dengan indikator gaya 70 kgf / cm². Minyak melewati dua jenis ekstraksi: dingin dan panas. Setelah semua manipulasi, produk dibersihkan, dikemas dalam wadah yang diperlukan dan dikirim ke tempat penjualan.

Area penggunaan

Produk sampingan muncul selama produksi minyak biji kapas. Salah satunya adalah bagian tumbuhan keras dari stearin. Itu dicampur dengan minyak / perasa / sayuran dan komponen makanan dan sabun diseduh dari campuran yang dihasilkan. Satu batang sabun katun dengan minyak mempertahankan kelembapan dalam jumlah besar dan praktis tidak mengelupas. Sabun dilelehkan pada suhu 32°C, batangan dipadatkan pada suhu 4,5°C.

Selain itu, produk kapas digunakan untuk memalsukan minyak yang lebih mahal: kenari, biji rami, zaitun, dan lainnya. Dengan bantuan kapas, lemak babi pun bisa dipalsukan.

Kue yang diperoleh selama produksi diumpankan ke ternak. Tetapi bahkan untuk kue ada persyaratan khusus. Seharusnya tidak mengandung bulu biji, dan bijinya, selama pemurnian, harus dibersihkan secara menyeluruh. Jika kondisi tersebut tidak terpenuhi, maka produk tersebut menjadi beracun dan tidak dapat masuk ke piring baik manusia maupun hewan.

Komposisi kimia dari produk

Perhatikan konsistensi bahannya. Jika massa yang terlalu tebal menggantung di dalam wadah, tolak untuk membeli. Kemungkinan besar, minyak disimpan secara tidak benar atau ada kesulitan selama transportasi. Minyak harus cukup cair, ringan dan harum.

Seharusnya tidak ada sedimen yang terbentuk di bagian bawah. Ini terkelupas karena penyimpanan jangka panjang, dan Anda harus memilih produk yang paling segar.

Aturan penyimpanan produk

Bahan harus disimpan sampai tanggal kedaluwarsa. Sebaiknya gunakan minyak 1-2 bulan sebelum tanggal kedaluwarsa.

Umur simpan minyak biji kapas olahan cukup lama. Wadah yang paling cocok untuk bahan tersebut adalah botol kaca gelap dengan dasar dan dinding yang tebal. Tempatkan wadah minyak di tempat gelap untuk menghindari paparan sinar ultraviolet dan tangan anak nakal.

Sedimen dapat terbentuk di bagian bawah botol. Ini tidak menunjukkan pembusukan atau kualitas produk yang rendah. Endapan putih, menyerupai struktur serpihan, dipisahkan karena pengendapan lemak padat. Ini adalah proses alami yang tidak memengaruhi rasa, aroma, dan tekstur minyak biji kapas.

Jika fakta pengendapan lemak padat membingungkan Anda, maka perhatikan kondisi khusus produk tersebut. Simpan wadah pada suhu 0°C. Minyak akan mengeras menjadi massa yang homogen dan, nyatanya, tidak akan ada yang mengendap. Sebelum digunakan, panaskan minyak dalam jumlah yang dibutuhkan untuk mendapatkan kembali konsistensi cair.

Kami sering mengatakan: "minyak sayur", biasanya dengan asumsi bahwa kata-kata ini terutama mengacu pada minyak bunga matahari, yang sangat populer di kalangan kami.

Namun, kata-kata ini menyembunyikan daftar minyak yang sangat besar yang diekstraksi dari tumbuhan. Ini lobak, dan jagung, dan, tentu saja, zaitun dan palem. Ada juga minyak biji kapas dalam daftar ini. Itu akan menjadi pahlawan percakapan kita hari ini.

Bagi banyak dari kita, minyak biji kapas masih eksotis, sementara ada tempat - misalnya, Asia Tengah - di mana minyak biji kapas sama populer dan tak tergantikannya dengan minyak bunga matahari. Namun, produsen dan konsumen minyak kapas atau biji kapas terbesar adalah Amerika Serikat, di mana minyak ini telah lama digandrungi bersama dengan minyak kacang tanah.

Minyak biji kapas digunakan dalam industri makanan, kosmetik dan kimia. Minyak pengering dibuat atas dasar itu (tidak dimurnikan). Selain itu, digunakan sebagai penerangan, di mana penerangan minyak lampu digunakan, dan yang disebut stearin nabati juga dihasilkan darinya. Namun dalam artikel kami hari ini, pertama-tama kami akan beralih ke kualitas minyak biji kapas yang memungkinkannya digunakan untuk pembuatan kosmetik dan produk makanan.

Minyak ini diekstraksi dari biji kapas yang dikenal oleh ahli botani sebagai Gossypium hirsutum L dan Gossypium barbadense.

Bagi kita, konsumen biasa, kapas pertama-tama tidak asing lagi sebagai bahan baku utama pembuatan kapas dan kain katun, yang tanpanya kehidupan modern kita tidak terpikirkan. Tumbuhan ini termasuk dalam famili Malvaceae dan pernah dibawa keluar dari Amerika Selatan.

Minyak diekstraksi dari biji kapas, biasanya dengan pengepresan dingin. Hasil produk jadi kira-kira 18% dari total massa bahan baku, ini persentase yang agak kecil, yang dalam keadaan lain akan meningkatkan biaya minyak. Namun, memperoleh minyak biji kapas bermanfaat, karena bijinya masih merupakan produk limbah selama pemrosesan kapas. Katakanlah langsung (nanti kita akan kembali ke topik ini) bahwa hanya minyak biji kapas olahan yang digunakan.

Kualitas dan komposisi minyak biji kapas

Dalam berbagai deskripsi, Anda dapat membaca informasi yang saling bertentangan tentang minyak biji kapas. Beberapa orang berpendapat bahwa minyak biji kapas memiliki bau yang kuat dan warna kemerahan yang sangat cerah. Yang lain menggambarkan minyak biji kapas sebagai cairan kental yang hampir tidak berwarna dan tidak berbau. Siapa yang harus dipercaya? Faktanya adalah minyak biji kapas mentah benar-benar berbau sangat kuat karena kandungan komponen non-gliserida yang sangat tinggi, juga memberikan warna merah-coklat tua. Tapi setelah disuling, minyaknya menjadi sangat ringan, kehilangan baunya.

Di rumah, Anda bisa menggunakan minyak ini untuk salad, menggoreng, hidangan gorengan. Jika Anda gemar membuat kosmetik buatan sendiri, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa minyak biji kapas - minyak ini memiliki kualitas yang dapat meremajakan dan memperkuat kulit, terutama baik untuk kulit tangan. Tidak harus mewah, tetapi lumasi tangan Anda dengan minyak biji kapas sebelum mengenakan sarung tangan karet untuk membersihkan atau mencuci piring. Anda bahkan bisa menambahkan sedikit minyak ke sarung tangan. Jadi bisa dikatakan, gabungkan bisnis dengan kesenangan. Saat Anda melepas sarung tangan, Anda pasti akan menghargai efek menyenangkan dari minyak biji kapas di tangan Anda.

Komposisi kimia minyak biji kapas sangat kaya dan tidak biasa dibandingkan dengan jenis minyak nabati lainnya. Perlu dicatat saturasi khusus dengan tokoferol, yang lebih dari 70% adalah tokoferol A. Secara alami, komposisi minyak biji kapas tergantung pada bahan bakunya - pada varietas kapas dan tempat tumbuhnya. Tetapi bagaimanapun juga, ada sejumlah besar asam lemak jenuh, tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda. Buku referensi berbicara tentang campuran gliserida asam oleat, rami-butirat, palmitat, stearat. Berkat komposisi ini, minyak biji kapas termasuk dalam minyak nabati yang paling bermanfaat. Asam linoleat dan arakidonat tidak jenuh ganda, sangat sedikit disintesis oleh tubuh manusia, minyak biji kapas dapat menutupi kekurangannya.

Penyulingan Minyak Biji kapas

Sering juga disebut plastik, tercatat sebagai bahan baku yang sangat baik untuk berbagai jenis saus salad dan minyak, produk minyak dan lemak serta margarin. Minyak biji kapas olahan dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama, dan dalam proses menyiapkan produk makanan yang terdaftar tetap homogen dan mudah diproses. Di atas, kami mengatakan bahwa hanya minyak biji kapas olahan yang dapat dikonsumsi. Mengapa? Karena mengandung zat beracun gossypol. Pigmennya yang memberi minyak mentah warna gelap dan cerah.

Gossypol beracun dan hanya dapat dihilangkan dari minyak dengan penyulingan kimia. Dalam bentuknya yang tidak dimurnikan, bahkan di zaman yang sangat kuno, minyak biji kapas digunakan untuk mengobati luka bakar. Sedangkan untuk gosipol, ada anggapan bahwa dalam waktu dekat bisa dibuat obat untuk penyakit yang masih belum bisa disembuhkan. Minyak biji kapas mengandung sekitar 70% lemak cair, dan sisanya adalah lemak padat. Saat disimpan dalam waktu lama, mereka rontok dalam bentuk serpihan. Jika minyak biji kapas disimpan pada suhu 0°C, maka akan mengeras dan disimpan dalam bentuk padat.

Minyak biji kapas dalam resep buatan sendiri

Bagaimana cara menggunakan minyak biji kapas dalam masakan rumah? Beli saja paket bertanda "minyak salad kapas". Anda bisa mengisi salad sayuran segar dan vinaigrettes, sauerkraut, acar sayuran. Rasa minyak biji kapas sangat enak di salad.

Cobalah membuat salad yang sangat enak, di mana Anda akan memilih satu apel, mentimun, lobak. Parut bahan, garam, merica, tambahkan satu sendok teh cuka sari apel dan satu sendok makan minyak biji kapas.

Satu resep lagi- kaviar terung dengan minyak biji kapas. Panggang satu kilogram terong dan satu bawang bombay di dalam oven, melewati penggiling daging, tambahkan beberapa tomat besar, beberapa siung bawang putih, garam, merica, bumbui dengan minyak biji kapas.

Minyak biji kapas untuk menggoreng idealnya diperoleh pilaf, untuk panci pilaf biasa Anda perlu mengambil sekitar setengah gelas minyak biji kapas. Selain itu, minyak biji kapas ditambahkan ke dalam adonan sebagai pengganti minyak bunga matahari dan bahkan sebagai pengganti mentega atau margarin, adonan menjadi lebih lembut dan "pulen".

Minyak biji kapas dalam kosmetik

Asam lemak tak jenuh yang ditemukan dalam minyak biji kapas menjadikannya produk yang sangat berharga untuk dermatologi dan tata rias. Bagaimanapun, asam ini sangat penting untuk proses metabolisme dalam sel kulit, untuk menstabilkan keseimbangan lipid. Minyak biji kapas meningkatkan fungsi pelindung kulit, memperkuatnya, memperbaiki strukturnya, dan meningkatkan elastisitasnya. Ini membantu dengan baik saat kulit menjadi kasar karena angin dan embun beku, menunjukkan sifat regenerasi dan pelunakannya serta berkontribusi pada produksi ceramide.

Semua kualitas di atas menjadikan minyak biji kapas sebagai bahan dasar yang populer dan favorit untuk berbagai emulsi kosmetik, balsem, krim, tabir surya. Cukup sering digunakan dalam campuran dengan zaitun dan menunjukkan kualitasnya dengan sangat baik dalam kosmetik untuk kulit dewasa, kering dan sensitif. Sediaan dari minyak dioleskan ke kulit cukup mudah, cepat meresap. Terkadang minyak biji kapas menyebabkan alergi, sehingga penggunaannya harus dihentikan. Dalam kasus lain, efeknya benar-benar meremajakan.

Dalam kosmetik rumahan, minyak biji kapas sangat disukai oleh mereka yang menyukai aromaterapi dan pembuatan produk perawatan dari minyak esensial. Campuran minyak atsiri pasti membutuhkan bahan dasar - minyak biji kapas olahan atau koktail dari berbagai minyak nabati, termasuk minyak biji kapas, sangat ideal untuk ini. Anda terutama dapat merekomendasikan kosmetik buatan sendiri kepada mereka yang kulitnya membutuhkan perawatan harian yang lebih menyeluruh. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa minyak biji kapas bersifat komedonal, artinya penggunaannya harus dipadukan dengan mandi uap, masker pembersih, dan penggunaan lulur secara teratur.

Mungkin, saat Anda mulai menggunakan minyak biji kapas, Anda akan memiliki rahasia dan resep sendiri. Nah, bagikan dengan kami, mereka akan bermanfaat bagi kami juga.

Minyak biji kapas diproduksi dari tanaman kapas dengan menekan atau mengekstraksi biji. Kandungan lemak pada bijinya kecil, jarang melebihi 25%. Dengan bantuan pengepresan, hanya 16-18% produk yang dapat diperas. Hasil yang rendah seperti itu dikompensasi oleh fakta bahwa biji kapas adalah pemborosan produksi kapas, harganya sangat murah.

Minyak biji kapas tersedia dalam beberapa varietas, tetapi hanya kelas satu yang cocok untuk dikonsumsi. Ini memiliki warna kuning keemasan. Menurut analisis kimia, semua asal memiliki sifat yang serupa. Mereka mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh. Produk kapas terdiri dari 70-80%. Dibandingkan dengan minyak nabati lainnya, level ini rendah.

Mereka memainkan peran yang sangat penting dalam proses metabolisme. Tubuh manusia memproduksinya dalam jumlah yang sangat kecil, sehingga kekurangannya diisi kembali dengan makanan. Kekurangan asam lemak dapat memperlambat perkembangan organisme yang sedang berkembang dan berdampak buruk bagi kesehatan orang dewasa. Ini juga menyebabkan gangguan metabolisme kolesterol, yang mengancam aterosklerosis.

Minyak biji kapas memiliki manfaat yang signifikan. Ini mengandung sejumlah besar vitamin E, yang merangsang dan diperlukan untuk fungsi normal gonad. Keunggulan lain dari produk ini adalah zat yang memperkuat pembuluh darah, menurunkan tekanan darah dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf.

Ahli gizi merekomendasikan untuk mengonsumsi sedikit minyak biji kapas setiap hari. Membelinya tidak begitu mudah. Jarang ditemukan di rak-rak toko. Produk ini lebih banyak digunakan di negara-negara Asia Tengah. Minyak lemak lainnya jauh lebih mudah dibeli. Sebagian besar minyak biji kapas diproduksi di AS.

Produk yang tidak dimurnikan mengandung komponen beracun seperti gosipol. Tingkat konsentrasinya ditentukan oleh warna. Minyak yang tidak dimurnikan adalah cairan berwarna merah kecokelatan, terkadang hingga hitam, rasanya pahit dan berbau khas.

Sifat dan komposisi minyak biji kapas sangat bergantung pada varietas tanaman dari mana ia diproduksi, serta kondisi produksi dan luas budidaya. Dalam industri kimia, minyak biji kapas digunakan untuk menghasilkan minyak pengering. Produk mentah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit kulit dan luka bakar.

Belum lama berselang, para ilmuwan telah membuktikan bahwa zat gosipol dapat menjadi salah satu komponen utama obat untuk pengobatan HIV. Penelitian telah menunjukkan bahwa gosipol menghambat perkembangan virus dalam darah.

Proses produksi produk ini cukup sederhana. Biji, dipisahkan dari bulu halus, dihancurkan pada penggulung khusus, dan kemudian dipanaskan hingga 220 ° C di anglo. Bahan mentah yang dipanaskan ditempatkan dalam tas wol, digeser dengan bahan bulu kuda dan diperas di bawah Kadang-kadang digunakan pengepresan ganda, pertama dingin lalu panas.

Kita semua tahu betul bahwa kapas sebagai tanaman dibudidayakan di banyak negara yang kondisi alamnya memungkinkan. Diketahui juga bahwa kapas merupakan bahan baku untuk produksi kain. Namun tidak banyak orang yang mengetahui keberadaan minyak biji kapas. Kami akan mencoba memperbaiki situasi ini dan memperkenalkan Anda pada produk eksotis ini.

Bagaimana minyak biji kapas diperoleh?

Minyak biji kapas diekstraksi dari bijinya dengan cara ditekan. Saat kapas dipanen dan dikirim untuk diproses, langkah pertama adalah memisahkan bulu halus dari biji tanaman. Dialah yang digunakan dalam industri kapas. Benih yang tersisa setelah ini pada dasarnya adalah sampah, tetapi darinya diperoleh produk minyak.

Tahukah kamu? Untuk setiap ton kapas yang dipanen, 7.200 m bulu kapas dan 110 kg minyak biji dapat diperoleh selama pemrosesan.

Persentase minyak pada bijinya sangat kecil - maksimal 25. Dan saat ditekan, ternyata hanya memeras 16-18%. Tetapi biaya produk ini tidak boleh tinggi, karena merupakan produk sampingan dari pemrosesan.

Sampai saat ini, metode berikut untuk mendapatkan minyak biji kapas dipraktikkan: pertama, metode pengepresan dingin digunakan, kemudian biji dipanaskan dan ditekan lagi. Bahan baku yang dihasilkan berwarna kotor kemerahan, mengandung zat beracun.
Untuk konsumsi manusia, produk minyak dimurnikan dan disuling, warnanya menjadi kuning muda, dan aroma serta rasanya menjadi seperti kacang.

Komposisi kimia

Komposisi kimiawi minyak kapas tergantung pada beberapa faktor, yaitu: varietas, wilayah, dan kondisi pertumbuhannya. Tapi itu seperti ini:

(termasuk alfa-tokoferol) - hingga 90 mg per 100 g produk;
beta-sitosterol;
: - miristat, palmitat, stearat, arakid; tak jenuh tunggal - palmitoleat, oleat; tak jenuh ganda - linoleat.

Nilai energi minyak nabati jenis ini sekitar 900 kkal, yang tidak mengherankan, karena hampir seratus persen lemaknya.

Manfaat bagi tubuh

Seperti yang Anda lihat, produk kapas ini kaya akan vitamin E dan asam lemak, yang memberikan khasiatnya yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

Yaitu:

adalah antioksidan kuat, yaitu mencegah penuaan dini, memperkuat sistem saraf dan meningkatkan semangat tinggi;
menyembuhkan kerusakan pada kulit, bahkan luka bakar, mengurangi peradangan, membantu melawan diabetes, alergi, dermatitis;
efektif melawan kolesterol jahat, melarutkan plak kecil, dan dengan demikian mencegah aterosklerosis dan infark miokard;
itu adalah produk yang ideal untuk perawatan dan nutrisi kulit orang dewasa dan anak-anak, memperbaharui pertukaran antar sel, dan berhasil mengobati gigitan serangga.

Aplikasi di berbagai daerah

Karena konstituennya yang bermanfaat, cairan berminyak ini telah digunakan dalam berbagai aktivitas manusia sejak jaman dahulu. Dan jika dulu digunakan untuk penerangan rumah, sekarang digunakan dalam industri makanan, dalam produksi sabun, dalam pengobatan dan tata rias, dan, tentu saja, dalam persiapan berbagai hidangan. Mari pertimbangkan lebih detail.

Dalam memasak

Minyak biji kapas dalam masakan tidak tersebar luas di negara kita seperti misalnya bunga matahari atau minyak zaitun. Tetapi di daerah penanamannya, orang tidak bisa membayangkan hidup tanpanya. Penggunaannya yang paling terkenal dalam masakan dunia ada di pilaf.

Pilaf Asia asli akan disiapkan untuk Anda. Penikmat mengatakan bahwa rasa dan aroma yang tak ada bandingannya dari minyak khusus ini memberikan karakter nasional pada hidangan tersebut. Selain itu, produk ini direkomendasikan sebagai saus untuk berbagai macam salad sayuran, terutama yang mengandung lobak.
Ini juga berhasil digunakan untuk memanggang tepung, ditambahkan ke vinaigrette dan sauerkraut biasa kami. Anda dapat membuat persiapan yang tidak biasa untuk musim dingin (kaviar dari zucchini, terong, lecho), menggunakan kapas sebagai pengganti minyak bunga matahari dalam resepnya.

Penting! Hidangan apa pun yang Anda tambahkan minyak biji kapas, jangan lupakan kandungan kalorinya yang tinggi dan gunakan dalam jumlah terbatas.

Dalam pengobatan tradisional

Tabib dari masyarakat juga mengapresiasi manfaat produk minyak ini. Mereka merekomendasikan penggunaannya dalam kasus seperti ini:

Dalam tata rias

Mengingat sifat menguntungkan dari produk kapas, yang hadir terutama karena asam lemak, produk ini digunakan dalam produksi kosmetik industri, serta di rumah.

Jadi jika Anda terinspirasi oleh kegunaannya, maka cari produk serupa di rak toko. Tetapi jika Anda tidak menemukannya, jangan khawatir. Lagi pula, Anda bisa membeli minyak biji kapas dan menambahkannya ke kosmetik favorit Anda, yang pasti akan memperbaikinya.

Lanjutkan sebagai berikut:

Setelah bercukur. Cukup tambahkan beberapa tetes ke dalam krim atau losion Anda dan aplikasikan seperti biasa. Kulit Anda akan lembut dan tanpa iritasi.
Untuk mencuci rambut. Tambahkan campuran dua minyak ke dalam sampo atau kondisioner Anda, tetapi tidak lebih dari 5% dari total volume: kapas dan coklat (tidak lebih dari 15% dari campuran). Hasilnya, Anda akan mendapatkan rambut yang lembut dan patuh, kerapatannya akan meningkat.
Masker rambut. Dalam bak air, panaskan campuran minyak jarak (1 sendok makan), burdock (1 sendok makan) dan biji kapas (1 sendok teh) hingga suhu yang nyaman. Oleskan semua ini ke akar dan rambut, isolasi, setelah satu jam cuci rambut Anda dengan cara biasa.
Penghapusan tanda-tanda selulit. Dalam 5 g minyak biji kapas, tetes esensial: 5 tetes almond dan 5 tetes jeruk. Pijat area bermasalah menggunakan campuran minyak ini.

Penting! Saat mengaplikasikan produk dalam bentuk murni pada wajah, perlu diperhatikan bahwa produk tersebut dapat menyumbat pori-pori yang akan menyebabkan komedo. Oleh karena itu, disarankan untuk digunakan kasus ini scrub dan uap kulit wajah. Atau bahkan gunakan campuran berbagai minyak.

Dan penggunaan minyak biji kapas yang paling sederhana untuk keperluan kosmetik adalah dengan mengoleskannya pada kulit wajah atau tangan.

Bagaimana memilih saat membeli

Tentunya agar produk ini dapat memberikan manfaat yang maksimal maka harus berkualitas tinggi. Karena dia masih menjadi tamu langka di rak toko, berhati-hatilah saat membelinya dan gunakan tip berikut:

Pertama-tama, lihat warnanya. Cairan berminyak yang dapat digunakan untuk memasak dan sebagai produk kosmetik harus ringan dan transparan.
Seharusnya tidak ada bau dan kepahitan yang kuat.
Jika produk berwarna coklat dan berbau menyengat, maka produk tersebut hanya dapat digunakan untuk keperluan teknis.
Pastikan untuk melihat tanggal pembuatan dan tanggal kedaluwarsa.
Jika disimpan secara tidak benar atau dalam waktu lama, oli akan menjadi lebih kental dan muncul endapan. Meski bukan berarti sama sekali tidak layak untuk dikonsumsi.

Bagaimana dan di mana menyimpan di rumah

Kondisi penyimpanan minyak biji kapas sama dengan minyak nabati lainnya. Temukan tempat gelap dengan suhu tidak lebih tinggi dari +25 ° C dan simpan di sana tidak lebih dari 12 bulan. Bisa juga disimpan di lemari es.

Kontraindikasi dan efek samping

Anehnya, minyak biji kapas tidak memiliki kontraindikasi dan efek samping tertentu. Para ahli telah menetapkan fakta bahwa secara praktis tidak menyebabkan reaksi alergi, karena sangat jarang ditemukan intoleransi terhadap zat penyusunnya. Tapi, bagaimanapun, itu mungkin.

Sangat penting untuk membeli minyak sulingan untuk penggunaan manusia secara eksternal atau internal, karena minyak mentah dapat menjadi sumber keracunan parah jika terjadi overdosis. Yang terpenting: jangan melebihi jumlah dan ikuti rekomendasinya.
Jadi, Anda berkenalan dengan hadiah luar biasa dari sifat magis kita ini. Dan meskipun minyak biji kapas bukanlah produk yang sangat kita kenal, mengingat khasiatnya yang bermanfaat, ia akan menemukan pengagumnya. Produk ini akan membantu mendiversifikasi menu kita, mengatasi masalah kesehatan, memperbaiki kondisi kulit dan rambut.