Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat untuk camilan lezat. Resep memasak cepat tomat asin ringan dalam kantong. Tomat asin ringan dalam sekantong bawang putih - resep memasak cepat
Selamat siang. Saya terus mengumpulkan resep membuat aneka jajanan tomat yang enak. Koleksi sebelumnya dikhususkan untuk tomat di dan. Ini adalah camilan yang enak, tetapi membutuhkan waktu dan sedikit kesabaran untuk membuatnya.
Namun jika Anda membutuhkannya lebih cepat, misalnya besok ada tamu yang datang, kemungkinan besar resep ini tidak cocok. Kami membutuhkan sesuatu yang lebih cepat. Dan di sini pilihan cepat dan lezat seperti tomat asin ringan dan acar yang dimasak dalam tas akan berguna.
Ya, seseorang akan mengatakan bahwa ini adalah masakan yang berbeda dan tidak benar untuk mempertimbangkannya bersama-sama, tetapi saya menggabungkannya berdasarkan kriteria lain, yaitu: memasak cepat dalam satu paket.
Dengan menggunakan cara ini, Anda akan mendapatkan tomat yang lezat hanya dalam beberapa jam, atau beberapa hari, tergantung resep yang Anda pilih.
Dan tentunya setiap versinya mengandung bawang putih dan adas manis, sebagai bumbu terbaik untuk camilan aromatik.
Saya mencoba memilih metode yang menggunakan kombinasi bahan berbeda dan memerlukan waktu berbeda hingga matang, sehingga Anda dapat memilih opsi yang sesuai untuk setiap kasus.
Tomat dalam kantong dengan bawang putih dan adas - resep selama 2 jam di lemari es
Mari kita mulai dengan metode tercepat dengan bahan-bahan paling sederhana, yang menurutnya tomat asin akan siap dalam 2 jam.
Bahan-bahan:
- Tomat - 3 buah.
- Bawang putih - 1 kepala
- Hijau - 1 ikat
- Garam - 1 sendok teh
Persiapan:
1. Cuci dan potong tomat matang berukuran sedang menjadi empat bagian, potong batangnya. Cuci sayuran, keringkan dengan handuk kertas dan potong dengan pisau. Peras siung bawang putih dengan alat press.
Itu saja pekerjaan persiapannya, yang memakan waktu maksimal 5 menit.
2. Tempatkan produk yang sudah disiapkan ke dalam tas dan tutupi dengan garam.
3. Kemudian kita ikat kantongnya, kocok dan balikkan beberapa kali agar semuanya tercampur dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Anda sebaiknya tidak mengocok terlalu kuat agar tomat tidak hancur.
4. Setelah 30 menit, keluarkan kantong, aduk kembali isinya dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es. Operasi ini harus dilakukan sebanyak 3 kali dan sekali lagi segera sebelum membuka ikatan kantong dan meletakkan tomat di piring.
Seperti yang saya katakan, tomat asin ringan akan siap setelah 2 jam direndam. Selamat makan!
Cara mengasinkan tomat di dalam tas dalam 5 menit
Berikut resep yang cocok jika Anda sedang beraktivitas di luar ruangan dan tidak memiliki kulkas. Mempersiapkan snack hanya membutuhkan waktu 5 menit, namun Anda harus menunggu minimal 8 jam hingga siap.
Bahan untuk 1 kg tomat:
- 5-6 siung bawang putih
- Sekelompok payung dill
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- Merica untuk rasa
Persiapan:
1. Ambil kantong plastik tebal dan letakkan payung dill di bagian bawah.
2. Sekarang ambil tomat dan buat dua potongan melintang.
Anda perlu memotong bagian tengah sayuran agar proses pengawetan lebih efisien.
3. Kami melakukan ini dengan semua tomat dan mengisi kantongnya dengan tomat tersebut.
4. Tambahkan bumbu diatasnya: bawang putih, irisan, garam, gula dan merica (opsional).
5. Sekarang tinggal menutup kantongnya dan mengocoknya perlahan agar bumbu di dalamnya merata. Kami meletakkan tas di atas piring (kalau-kalau tiba-tiba bocor) dan menunggu 8 jam sambil mengocoknya secara berkala.
Jika tomat adalah varietas kecil, maka tomat akan siap lebih awal - dalam 5-6 jam.
Resep klasik untuk mengasinkan tomat dalam dua hari
Dan sekarang kita sampai pada resep klasik untuk mengasinkan tomat di dalam tas. Diasumsikan bahwa kita tidak sedang terburu-buru dan memiliki waktu minimal 2 hari. Kali ini cukup untuk mendapatkan produk asin ringan yang sempurna.
Bahan-bahan:
- Tomat – 1kg
- Bawang putih - 7-8 siung
- Garam - 1 sdm.
- Gula - 1 sdt.
- Dill - 1 ikat
- Cabai - opsional
Persiapan:
1. Seperti pada resep sebelumnya, tomat perlu dipotong berbentuk salib agar garam dan bumbu lainnya lebih mudah meresap ke dalam daging sayuran.
Jika Anda melewatkan langkah ini, garam tidak akan punya waktu untuk menembus sayuran melalui kulit.
2. Cincang bawang putih hingga halus dan halus. Untuk menambah bumbu, Anda bisa menambahkan cabai. Tidak perlu banyak-banyak, cukup satu cincin tipis saja, yang juga perlu dicincang.
3. Tuang tomat yang sudah disiapkan ke dalam kantong, tambahkan bawang putih cincang dan merica ke dalamnya, tambahkan garam dan gula, lalu taruh tangkai adas di atasnya.
4. Ikat kantong dengan simpul dan kocok hingga merata agar bumbu merata. Kemudian biarkan pada suhu kamar selama 2-3 hari.
Supaya aman, Anda bisa memasukkan sekantong tomat ke dalam kantong lain untuk memastikan bumbunya tidak bocor.
Tomat asin ringan dengan bawang putih dan cabai
Versi resep klasik yang sedikit dimodifikasi untuk pecinta jajanan gurih.
Bahan-bahan:
- Tomat sedang – 1 kg
- Bawang putih – 10 siung
- Payung adas kering - 3-4 pcs.
- Gula - 1 sdt.
- Garam batu - 1 sdm.
- Cabai - 0,5 buah
Persiapan:
1. Buat potongan memanjang pada salah satu sisi tomat.
Dan di sisi lain, kami membuang tangkainya dengan potongan memanjang.
2. Masukkan tomat ke dalam kantong, tambahkan merica cincang dan bawang putih. Tambahkan garam dan gula dan tambahkan payung dill.
Agar pengasinan lebih seragam, kantong harus dikocok 3-4 kali sehari.
Video cara mengasinkan sayuran dalam sekantong cuka
Cara lain untuk menyiapkan tomat gurih adalah dengan bantuan kemasan yang akan kita gunakan untuk beralih dari pengasinan ke pengasinan.
Saya menyajikannya dalam bentuk video agar tidak ada bahan yang terlewat secara tidak sengaja.
Resep cepat dengan bawang putih, peterseli, dan jus lemon
Salah satu resep favorit saya. Ini dimasak dengan sangat cepat, dan acar tomatnya sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Tomat - 500 gram
- Cabai merah - secukupnya
- Peterseli dan adas - masing-masing seikat
- Jus dari setengah lemon
- Bawang putih - 6 siung
- Garam, merica - secukupnya
- Minyak bunga matahari - 6 sdm. aku.
Persiapan:
1. Begitu makanan sudah siap, kita akan langsung memasukkannya ke dalam tas, jadi pertama-tama kita gulung dan taruh di piring.
2. Potong tomat menjadi dua dan masukkan ke dalam kantong yang sudah disiapkan.
3. Selanjutnya tambahkan bumbu cincang dan merica cincang halus.
4. Diikuti garam, merica bubuk, minyak bunga matahari dan air jeruk lemon.
5. Dan sekarang kita ikat tasnya, kocok beberapa kali dan masukkan ke dalam kulkas selama 10 jam.
Untuk memudahkan pencampuran, simpul pada kantong sebaiknya dibuat setinggi mungkin agar sayuran lebih leluasa bercampur dengan bumbu.
Dalam 10 jam, tomat lezat yang direndam dalam kantong akan siap. Selamat makan!
Baiklah, saya akan mengakhiri koleksi ini di sini. Tomat dapat disiapkan dengan ratusan cara berbeda, dan saya ingin mempertimbangkan sebanyak mungkin cara sebelum masa sibuk panen dan persiapan musim dingin dimulai.
Sekian saja untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.
Halo, para pembaca yang budiman! Mari lanjutkan tema tomat asin ringan. Di edisi terakhir saya sudah memberi tahu Anda cara melakukannya. Dan cara di dalam paketnya juga dijelaskan disana... Tapi saya putuskan untuk menulis resep sendiri di paket itu di artikel tersendiri, agar tidak bingung, dan ada ketertiban. Apalagi hidangan pembuka ini disiapkan dengan cepat dan tidak membutuhkan banyak pengetahuan kuliner.
Dan hari ini, atas perhatian Anda, pilihan baru tomat asin ringan dalam kantong dengan bawang putih dan bumbu instan...
Selamat datang!
Saya terutama menyoroti metode pengawetan kering karena tomat diasinkan dengan jusnya sendiri tanpa menambahkan air garam. Hal ini menghemat waktu, ruang penyimpanan, dan yang terpenting, melindungi nutrisi. Masing-masing resep ini enak dengan caranya masing-masing.
Menurut resep ini, Anda bisa mengasinkan sayuran tidak lebih dari 5 menit, dan Anda bisa menikmati acar dalam sehari. Jika Anda belum mencoba membuat hidangan lezat ini, pastikan untuk mencobanya! Ternyata sangat enak dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 kilogram tomat;
- 1 sendok makan garam kasar;
- beberapa merica;
- 4 siung bawang putih;
- daun lobak;
- tutup adas;
- seikat kecil adas;
- paket makanan.
Tomat sebaiknya dipilih yang padat dan elastis. Tomat yang terlalu matang juga bisa digunakan, tetapi tampilannya tidak akan begitu menarik. Potong bagian atasnya masing-masing agar dagingnya terlihat. Dengan cara ini mereka akan memberi garam lebih cepat.
Cincang bawang putih hingga halus atau lewati alat pemeras bawang putih. Potong adas secara menyeluruh juga. Tempatkan semua tomat yang sudah disiapkan ke dalam kantong plastik.
Tambahkan semua bahan lainnya ke dalamnya.
Ikat tas dengan erat. Kocok perlahan namun secermat mungkin agar semua bahan tersebar merata dan menyatu dalam satu kesatuan yang harum. Untuk memastikan air garam yang dikeluarkan selama proses infus tidak bocor dari kantong, masukkan ke dalam kantong lain yang sejenis.
Tidak perlu memasukkan acar ke dalam lemari es. Biarkan di atas meja selama sehari. Keesokan harinya tomat akan siap disantap. Ternyata sangat enak, menyegarkan dan kuat.
Tidak mungkin untuk melepaskan diri. Mungkin satu-satunya kelemahan hidangan ini adalah jumlahnya tidak pernah cukup, tidak peduli seberapa banyak saya memasaknya!
Garam sedikit tomat di lemari es selama 2 jam
Anda tidak akan mempercayainya, tetapi Anda dapat menikmati suguhan favorit Anda dalam waktu 2 jam setelah persiapan. Resepnya sederhana dan tidak membutuhkan banyak biaya. Metode pengasinannya menarik dan tidak biasa, dan hasilnya sungguh luar biasa!
Bahan-bahan:
- 1 kilogram tomat matang kecil;
- 1 bawang bombay kuat;
- 3 siung bawang putih;
- satu ikat kecil adas dan peterseli;
- 1 sendok teh gula pasir;
- 1 sendok makan garam kasar.
Cuci tomat dan keringkan di atas handuk. Potong menjadi 2 bagian dan buang kulit batangnya. Giling daging buah secara menyeluruh dengan pisau hingga menjadi lembek. Lakukan dengan hati-hati agar tidak merusak dinding sayuran.
Tomat lebih baik memilih ukuran kecil atau sedang. Dengan cara ini mereka akan diasinkan lebih cepat dan terlihat lebih menggugah selera.
Keluarkan sebagian ampas cair dengan sendok, sisakan kurang dari setengahnya.
Cincang halus greenfinch, bawang putih, dan bawang bombay. Bawang putih paling baik dilewatkan melalui mesin press. Campur dengan garam dan gula hingga rata. Campuran ini akan berfungsi sebagai bumbu isian untuk sayuran.
Tempatkan isian yang sudah disiapkan ke dalam irisan tomat yang setengah kosong. Masukkan dengan hati-hati ke dalam tas agar sayuran tidak kehilangan isinya dan masukkan ke dalam lemari es.
Jika Anda memilih buah-buahan kecil, maka setelah 2 jam Anda bisa mulai makan dengan aman. Ternyata sangat enak dan cepat. Dan mereka terbang dari meja lebih cepat. Diperiksa!
Resep cepat untuk tomat asin ringan dalam irisan
Resep menarik ini lebih merupakan salad daripada hidangan pembuka. Ini dapat disiapkan untuk makan siang sehari-hari dan untuk meja pesta. Tomat ini siap dalam waktu 2 jam setelah direndam, tapi kita tidak bisa selalu menunggu waktu yang ditentukan. Paling sering, tomat muncul saat makan dalam waktu satu setengah jam.
Bahan-bahan:
- 5-6 tomat kecil, matang, dan kuat;
- 4-5 siung bawang putih kupas;
- 3-4 tangkai adas segar atau 1 sendok makan adas kering;
- 0,5 sendok teh garam kasar;
- setengah sendok teh gula pasir;
- setengah sendok teh cuka 9%;
- campuran ramuan Provencal untuk pengawetan secukupnya;
- beberapa tangkai peterseli.
Cuci tomat, keringkan dan potong-potong. Jika buahnya sedang, maka perlu dibagi menjadi 5-6 bagian.
Potong bawang putih menjadi irisan tipis atau kubus dan tambahkan ke tomat. Tambahkan garam dan adas cincang di sini.
Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk rata tapi lembut. Irisannya tidak boleh rusak, tetapi bumbunya harus merata.
Masukkan irisan ke dalam tas, ikat dan letakkan karya seni kuliner ini di lemari es. Setelah 40-60 menit, aroma harum mulai menyebar. Namun lebih baik menunggu 2 jam hingga semua bahan mengungkapkan kemampuannya sepenuhnya.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli cincang dan sajikan sebagai salad, camilan, atau tambahan lauk pauk. Ini sangat enak dengan daging atau kentang. Cobalah!
Cara membuat timun asin dan tomat dalam kantong
Campuran vitamin ini ternyata sangat lezat dan tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya. Anda bisa memasukkan semua sayuran favorit Anda yang tumbuh di kebun ke dalam kantong pengawet. Hidangan pembuka ini saya siapkan sepanjang tahun, apalagi sering tentunya saat musim panen. Ini matang dengan cepat dan terbang lebih cepat dari meja.
Bahan-bahan:
- 5 tomat kecil;
- 5 mentimun yang sama;
- 4 siung bawang putih kupas;
- 1 sendok teh garam kasar;
- sebuket kecil adas;
- Jika diinginkan dan memungkinkan, Anda bisa menambahkan setengah zucchini ukuran sedang.
Cuci mentimun dan zucchini, potong tipis memanjang.
Cuci tomat, keringkan dan potong-potong tergantung ukurannya. Jika Anda mengambil sayuran berukuran sedang, Anda bisa membaginya menjadi empat bagian, jika yang besar - menjadi 6-8 bagian, dan yang kecil bisa dipotong menjadi dua.
Cincang halus adas dan bawang putih. Masukkan semua bahan ke dalam kantong yang rapat. Amankan dan kocok isinya secara menyeluruh. Biarkan di dapur selama 1-2 jam. Setelah satu jam, cicipi sayurannya, jika suka rasanya bisa disajikan. Jika tingkat pengasinannya masih belum memuaskan Anda, diamkan beberapa saat lagi.
Hasilnya adalah sayuran yang luar biasa enak dan renyah. Alternatif yang bagus untuk camilan favorit kami. Dan betapa enaknya dengan kentang... Lihat sendiri!
Video cara membuat acar tomat dalam 5 menit
Tomat yang sedikit asin adalah makanan favorit banyak orang. Memang tidak mungkin untuk tidak mencintai mereka. Pada hari musim panas, mereka menyegarkan dan memberi energi. Dan di musim dingin mereka mengingatkan kita pada hari-hari cerah dan kehangatan. Ada banyak cara untuk menyiapkan camilan seperti itu.
Hari ini kita berkenalan dengan garam ringan dari sebuah kemasan. Ini adalah salah satu cara favorit saya karena memasaknya sangat cepat. Dan metode bebas air garam semakin memikat saya. Bagaimanapun, pengawetan kering memungkinkan Anda mempertahankan semua manfaat dan nilai sayuran.
Siapkan tomat asin ringan sesuai resep kami, dan pastikan untuk membanggakan hasilnya di komentar. Agar artikel tidak hilang dan beritahu teman Anda, bagikan di jejaring sosial. Sampai jumpa lagi!
Saat ini, meski kekurangan waktu, bahkan wanita yang sangat sibuk pun dapat memanjakan keluarganya dengan tomat asin buatan sendiri. Rahasianya sederhana: beri garam pada tomat dalam kantong plastik biasa.
Waktu pengasinan tergantung resep dan memakan waktu dari 2 jam hingga 2 hari. Jadi, kami menyimpan tas, tomat, dan bahan tambahan minimum, dan mulai membuat tomat asin ringan menggunakan resep cepat.
Tomat asin ringan di dalam tas - prinsip umum
Tidak ada yang rumit, Anda perlu:
Tomat. Lebih baik mengambil buah merah matang berukuran kecil, lebih baik diasinkan, atau tomat ceri. Cuci tomat hingga bersih dan buat sayatan pada batangnya.
Hijau, herbal. Gunakan apa saja sesuai selera, biasanya adas, peterseli, daun ceri, kismis. Sayuran hijau, seperti tomat itu sendiri, harus dicuci bersih.
Bawang putih, cabai. Mereka menambahkannya jika ingin menambahkan bumbu pada tomat. Jumlahnya tergantung pada preferensi individu.
Garam, gula.
Selain itu, Anda bisa menambahkan paprika, mentimun, dan bahan lainnya.
Kantong plastik. Lebih baik mengambil tas yang tahan lama, karena selama pengasinan Anda harus mengocoknya secara berkala. Jika tidak ada kantong yang tahan lama, disarankan untuk memasukkan kantong tomat ke dalam satu atau dua kantong lagi.
Jika semuanya sudah siap, tinggal masukkan makanan ke dalam plastik dan sisihkan sebentar.
1. Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat
Bahan-bahan:
8 tomat sedang;
40 gram garam;
Bawang putih – 3 siung;
Dill (payung) – 2 buah;
Peterseli segar - 4 tangkai.
Metode memasak:
1. Cuci tomat, keringkan sebentar, lap perlahan dengan kain kering dan bersih.
2. Potong batangnya dengan pisau tajam.
3. Buat potongan kecil berbentuk salib di sisi lain tomat (ini akan membantu tomat lebih cepat diasinkan).
4. Kupas bawang putih dan potong dadu kecil. Jika Anda ingin tomat asin sedikit lebih pedas, gunakan lebih banyak bawang putih. Jika tidak suka pedas, jangan gunakan bahan ini.
5. Cuci payung dill dan peterseli, lalu keringkan.
6. Ambil dua kantong plastik tebal dan masukkan satu payung dill dan 2 tangkai peterseli ke dalamnya.
7. Tambahkan tomat dan bawang putih yang sudah disiapkan.
8. Tuang garam dan gula ke dalam kantong dan ikat kantong erat-erat agar ada cukup ruang kosong di dalamnya.
9. Kocok kantong perlahan agar seluruh isinya tercampur rata dan biarkan di meja selama 60 menit.
10. Selama jam penggaraman, dekati tomat setiap 15 menit dan kocok perlahan.
11. Setelah satu jam, masukkan tomat dari kantong ke dalam piring yang dalam dan biarkan di lemari es, tertutup, selama beberapa jam.
2. Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat dengan paprika
Bahan-bahan:
Tomat berukuran sedang – 8-10 buah;
Polong paprika;
Setengah kepala bawang putih;
Satu buket adas segar dan peterseli;
35 g masing-masing gula dan garam.
Dan untuk menambah rasa pada tomat asin ringan, tambahkan sejumput herba Provencal, misalnya rosemary, sage, oregano. Untuk sedikit rasa pedas – sejumput biji mustard, masing-masing setengah sendok teh lada hitam dan merah. Dan juga 2 lembar daun mint segar dan 2 tangkai lemon balm.
Metode memasak:
1. Sebelum mengasinkan, pastikan untuk mencuci tomat dan paprika, lalu letakkan di atas handuk hingga kering.
2. Potong batang tomat.
3. Potong juga batang paprika, buang bijinya, lalu potong-potong.
4. Cuci siung bawang putih yang sudah dikupas dan potong menjadi dua.
5. Seperti pada resep pertama, buat potongan tomat berbentuk salib.
6. Masukkan tomat dan paprika ke dalam kantong plastik.
7. Tambahkan peterseli yang sudah dicuci dengan daun dill, mint, dan lemon balm.
8. Tambahkan garam, gula, biji sawi, bumbu Provençal, lada hitam dan merah ke dalam kantong. Jika tidak ada cabai merah giling, tambahkan cabai rawit, cuci bersih, potong dan buang bijinya.
9. Kocok tas dengan baik, ikat erat, dan taruh di tempat hangat selama 48 jam.
10. Saat mengasinkan, jangan lupa mengocok kantong secara berkala.
11. Letakkan tomat dan paprika yang sudah diberi sedikit garam di piring dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
3. Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat dengan mentimun
Bahan-bahan:
6 tomat merah sedang;
6 mentimun sedang;
2 buah paprika;
Bawang putih – 5 siung;
Garam – 15 gram;
Gula – 10 gram;
Setengah ikat sayuran berbeda;
2 tangkai bagian atas wortel.
Metode memasak:
1. Siapkan sayuran: cuci bersih, letakkan di atas kain bersih hingga kering. Buat potongan melintang pada tomat. Potong ujung mentimun. Potong batang paprika, buang bijinya dan potong-potong.
2. Bagilah tomat, mentimun, dan paprika di antara dua kantong plastik bersih.
3. Kupas bawang putih, potong-potong dan masukkan ke dalam kantong.
4. Cuci adas dan peterseli, potong dan masukkan ke dalam kantong.
5. Cuci bagian atasnya dan masukkan utuh ke dalam tas.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, ikat kantong rapat dan kocok sedikit agar seluruh isinya tercampur rata.
7. Masukkan sekantong tomat, mentimun, dan paprika ke dalam lemari es selama 5 jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
8. Setelah itu, masukkan tomat, mentimun, dan paprika ke dalam wadah logam dan biarkan tertutup selama beberapa jam agar jus yang dikeluarkan benar-benar memenuhi semua sayuran.
9. Tempatkan tomat yang sudah jadi ke dalam kantong berisi mentimun dan paprika di piring saji dan sajikan. Jangan menyimpan tomat di dalam tas dalam keadaan apa pun, karena tomat bisa terlalu asin dan memar.
4. Tomat ceri asin ringan dalam kantong: resep cepat dengan bawang putih
Bahan-bahan:
1 kilogram tomat ceri matang;
Setengah buket adas;
Bawang putih – 4 siung;
15 gram garam;
10 gram gula pasir.
Metode memasak:
1. Cuci tomat ceri dan buat tusukan kecil di bagian dasarnya.
2. Cuci dan potong adas.
3. Bebaskan bawang putih dari kulitnya dan potong dengan alat pemeras bawang putih (jika tidak ada alat pemeras bawang putih, potong saja menjadi remah-remah halus dengan pisau).
4. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam kantong plastik, tambahkan garam, gula, jika mau tambahkan bumbu atau rempah.
5. Kocok tas dengan baik, ikat erat dan biarkan di atas meja selama 3 jam.
6. Pindahkan tomat ceri asin ringan dari kantong ke piring, dinginkan sebentar di lemari es dan sajikan.
5. Tomat asin ringan dalam kantong Armenia: resep cepat
Bahan-bahan:
10 kg tomat matang;
Sedikit lebih dari satu kilogram paprika;
Cabai rawit – 7 buah;
Bawang putih – 16 siung;
Payung dill – 4 buah;
3 akar lobak kecil;
5 lembar daun kismis dan ceri;
Garam – 150 gram;
Gula – 80 gram;
Peterseli – 5 tangkai untuk hiasan.
Siapkan juga 15 kantong plastik bersih lagi untuk menampung semua bahan yang Anda perlukan.
Metode memasak:
1. Sebelum penggaraman, bilas semua bahan dengan air mengalir dan keringkan sebentar.
2. Potong batang tomat dan buat beberapa tusukan dengan garpu. Buang batang paprika beserta bijinya dan potong cincin.
3. Potong akar lobak menjadi beberapa bagian kecil. Sobek daun kismis dan ceri menjadi potongan-potongan acak dengan tangan Anda.
4. Kupas bawang putih dan potong-potong.
5. Bagilah payung dill menjadi kuntum.
6. Buang biji cabai dan potong-potong.
7. Di setiap kantong plastik, masukkan sedikit lobak pedas, daun kismis dan ceri, serta beberapa bunga adas.
8. Susun irisan tomat, paprika dan cabai, serta sebagian akar lobak cincang.
9. Tambahkan dua sejumput garam dan gula ke setiap kantong.
10. Biarkan tas di atas meja selama beberapa jam.
11. Letakkan tomat pedas asin ringan yang sudah disiapkan di atas piring saji dan sajikan.
6. Tomat asin ringan dalam kantong: resep cepat dengan cuka
Bahan-bahan:
8 tomat merah kecil;
Garam – 3 sendok teh;
Kepala bawang putih;
Asam asetat – 30 ml;
Dill hijau - setengah buket.
Jika mau, Anda bisa mengambil sejumput berbagai bumbu dan bumbu kering, misalnya kemangi, kunyit dan lain-lain.
Metode memasak:
1. Cuci tomat merah lalu letakkan di atas kain bersih hingga agak kering.
2. Cuci adas, keringkan di atas tisu dan potong halus.
3. Kupas bawang putih dan potong-potong.
4. Potong kecil-kecil tiap tomat dengan pisau agar saat diasinkan jenuh dengan garam, cuka dan berbagai bumbu.
5. Tuang dill cincang ke dalam mangkuk besar, tambahkan irisan bawang putih, tuangkan asam asetat, tambahkan gula pasir, garam, aduk rata.
6. Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam kantong plastik yang bersih dan tebal.
7. Masukkan tomat ke dalam tas, ikat dengan baik, kocok agar semuanya tercampur rata.
8. Letakkan tas beserta seluruh isinya di tempat gelap selama 2 jam.
9. Dinginkan di lemari es sebelum disajikan.
Tomat asin ringan dalam kantong sesuai resep cepat - tips
Untuk memastikan tomat diasinkan secara merata, pilihlah buah dengan ukuran yang sama.
Jangan mengikat kantong terlalu erat, harus ada ruang tersisa karena tomat mengeluarkan sarinya selama pengawetan.
Semakin kecil ukuran tomat, semakin cepat diasinkan. Fokus pada tomat yang Anda pilih.
Jika tomat Anda terlalu asin, tambahkan sedikit gula lagi ke dalam kantong, kocok dan diamkan selama 15-20 menit.
Tidak peduli betapa lezatnya tomat asin, Anda tidak boleh menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang, karena umur simpannya pendek. Proses pengawetannya mudah dan cepat, sehingga Anda bisa menyiapkan camilan dalam porsi kecil.
Saya tahu beberapa resep tomat asin ringan dalam kantong, tapi yang paling favorit dan tercepat adalah resep 5 menit ini. Saya selalu tertarik dengan resep instan, dan ketika saya mengetahui bahwa Anda bisa mengasinkan tomat dengan cara ini, saya bahkan tidak menunggu, tetapi langsung ingin memasaknya. Sejak itu, saya sering membuat acar tomat dengan cara ini - cepat, mudah, dan terjangkau.
Sekarang saya tidak pergi ke toko untuk membeli acar, karena saya memasak semuanya di rumah. Di musim panas dan musim gugur, ketika saya tersiksa oleh rasa haus akan makanan asin, sayuran yang sedikit asin menyelamatkan saya. Pertama, tidak perlu membuka toples acar yang menunggu di sayap hingga musim dingin, dan kedua, sayuran yang diberi sedikit garam memiliki rasa yang enak, berbeda dengan sayuran asin standar. Jika acar tomat selalu agak empuk, tomat yang diberi sedikit garam mungkin akan sedikit melunak, namun tetap memiliki aroma yang segar.
Perlu dicatat bahwa tomat yang diasinkan ringan memiliki rasa yang berbeda: setelah beberapa hari diasamkan, rasanya sedikit asin, tetapi setelah seminggu mereka memperoleh rasa asinan yang kaya dengan rasa fermentasi ringan. Saya suka semua jenis tomat, jadi saya selalu menyiapkannya dengan berbagai cara untuk musim dingin, termasuk yang sedikit asin.
Nenek saya mengasinkan tomat dalam tong dan menyimpannya sampai Tahun Baru. Anda dapat melakukan hal yang sama, tetapi masukkan saja camilan ke dalam lemari es agar dapat bertahan dengan sempurna dan tidak menunjukkan tanda-tanda pembusukan. Saya melangkah lebih jauh - saya memasak tomat asin ringan tepat di dalam kantong, resepnya sangat mendasar sehingga siapa pun bisa melakukannya. Keuntungan utama resep hari ini adalah dapat disiapkan dalam 5 menit, yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu tomat diasinkan.
Produk yang Dibutuhkan:
- 700 gram tomat,
- 2 siung bawang putih,
- 1/3 ikat sayuran (dill dan peterseli),
- 1 teh tidak lengkap. aku. garam.
Cara membuat tomat asin ringan dalam kantong dalam 5 menit
Segera isi kantong plastik dengan tomat, cukup bilas lilinnya dan tusuk dengan tusuk gigi. Dalam bentuk ini, bumbunya akan lebih cepat meresap ke dalam sayuran dan bumbunya akan lebih cepat meresap.
Tuang garam ke dalam sekantong tomat, ini akan mempercepat pengasinan dan pengasinan.
Peras bawang putih aromatik untuk menambah rasa, yang akan membuat tomat sedikit pedas.
Setelah semua sayuran dipotong, tambahkan ke tomat, aroma segar akan membuat hidangan pembuka paling populer di meja.
Kami mengikat tas dan mulai mengocoknya agar semua bahan tercampur dengan tomat.
Setelah 3-4 jam, tomat akan terasa gurih dan sedikit asin, namun jangan lupa dikocok secara berkala. Biarkan tomat di dalam ruangan dan diasinkan, dan sebelum disajikan, dinginkan di lemari es.
Artikel tentang topik tersebut
