Érlelő italok tölgyfahordóban. Gyakran ismételt kérdések az öregedő erős párlatokról

Ha penészfoltokat talál a hordóban, azonnal foglalkoznia kell vele, különben a hordó helyrehozhatatlanul elveszik. Ha nagyon kevés a penész, az hamar tönkreteheti a terméket, nem beszélve a benne lévő italok romlott ízéről.

Az elváltozásnak két fő szakasza van, amelyek sárga vagy fehér foltok formájában jelennek meg.

A sárga plakett megtisztítása után fekete foltok maradhatnak a kádár termék falán. Azt mondják, hogy a fa a gomba hatása miatt romlott. Nem ajánlott bort vagy más italt ilyen helyekkel rendelkező hordóban tárolni. Jobb, ha megsemmisíti, vagy más célra alakítja át.

Ha a rajtaütés volt fehér szín, teljesen meg lehet tisztítani a hordót úgy, hogy ne maradjon penésznyom, és maga a termék alkalmas lesz a további használatra.

A penész tisztításának elkerülése érdekében a legjobb időben megtenni a megelőző intézkedéseket, amelyek általában segítenek megakadályozni a penész megjelenését. Általában a hordókat egyszerűen vízzel mossák vagy párolják. Ha tisztítás után öblíti le, akkor ügyeljen arra, hogy ne maradjon penésznyom, különben az egész hordó kellemetlen szaggal telik meg, ami használhatatlanná teszi. A vízzel való kezelés során a legjobb, ha több fázist váltogatunk, amelyekben hideg és hideg vizet is használunk. forró víz. Ezenkívül nem lesz felesleges a hordót szódaoldattal öblíteni.

Első tisztítási módszer

Lehetőség van a hordó belső felületének megmunkálására szenesítéssel. Levezetéséhez szőlőt használnak, amelyet behelyeznek és ott elégetnek. Szenesedés után egy kis égés marad a falakon. Meg kell szabadulnia tőle rögtönzött eszközök segítségével.

A módszer második szakaszában a hordót gőzöljük. Az eljárás abból áll, hogy a hordót forrásban lévő vízzel töltik fel tölgyfaforgács hozzáadásával. Két-három óra elteltével a hordót kiürítik és megtöltik hideg víz egy napra.

Második tisztítási módszer

A hordót gyenge kénsavoldattal elpárologtathatja. Az eljárás végrehajtásához a penészes hordó alját eltávolítjuk, és a belső felületet szivaccsal megtisztítjuk. A legjobb, ha bádogszivacsot veszünk, az hatékonyabb lesz. Az oldat elkészítéséhez kénsavat adnak a vízhez, amelynek térfogata 12 g minden vödör vízre számítva.

Másfél órán keresztül a hordót hengereljük és rázzuk, hogy az oldat az egész felületet leöblítse. Ezt követően a tartalmát lecsepegtetjük, és a hordót megtöltjük hideg vízzel. Még azt is meg kell várni, hogy a hordó megszáradjon, majd újra öblítse le.

Harmadik tisztítási módszer

A penészmaradványok eltávolításának másik módja a szénoldattal történő öblítés. Ehhez vegyünk 10 liter vizet, és keverjük össze 2 kilogramm csontszénnel. A hordó falait az elkészített keverékkel kezeljük, majd hideg vízzel mossuk.

A tisztításhoz használt intézkedések bonyolultsága attól függ, hogy a hordót mennyire érintette a penész. Bizonyos esetekben elég, ha szivaccsal sétálunk a hordón. Ha azonban az elváltozás súlyos volt, a fenti módszerek egyikét kell alkalmazni.

Bejárat

Hogyan öntsünk bort tölgyfahordóból

hírek

Tölgyfa hordók hasított kaukázusi tölgyből

Hasított kaukázusi tölgyből készült kiváló minőségű hordókat kínálunk elérhető áron. Egy ilyen hordó nemcsak sok évig szolgálhat a gazdaságban, hanem bármilyen belső teret is díszíthet.

Hasított tölgyből készült hordók holdfényhez

Tölgyfahordó vásárlásakor nagyon fontos, hogy ne vegyünk hamisítványt. Ezért azt tanácsoljuk, hogy vásároljon tölgyfa konténereket webáruházunkban.

Tipikus hibák tölgyfahordó használatakor.

Ha vásárolt egy tölgyfa hordót, és rokonai és barátai tanácsára több mint egy tucat recept van a fejében, hogyan kell elkészíteni, akkor elmondjuk kívánt receptet hogyan teheti meg azt a vásárlást, amiről álmodott. (A tölgyfahordó megfelelő előkészítéséről honlapunkon a hírek rovatban találsz cikket)

Mögött utóbbi években folyamatosan szembesülünk ügyfeleink egy vagy több problémájával. Annak érdekében, hogy Ön ne tartozzon ezek közé a vásárlók közé, szeretnénk figyelmeztetni a használatuk során előforduló tipikus hibákra:

1. Minden hordó eladásakor mellékelünk egy ajánlást a helyes elkészítésre, de egyes "szakértők" teljesen ellentéteseket mondanak, hogy addig kell áztatni, amíg a dúc meg nem dagad, legfeljebb (egy-két napig), majd használd. rendeltetésének megfelelően, minden további eljárás nélkül (forraló vízzel, szódával, fertőtlenítéssel) harminc-ötven nap elteltével ugyanezek a "szakértők" fordulnak hozzánk azzal a kérdéssel, hogy mit tegyünk, mondja meg, töltse ki a legtisztább holdfényötven nap telt el benne, megsötétedett, mint egy „tízéves” konyak, és nagyon fanyar íze volt, és úgy tűnt, mintha sok apró homokszemcsét tettek volna bele, ugyanez történik a borral, amit felöntünk (anélkül előkészítés) két nappal a vásárlás után.

2. Vásárláskor a "szakértők" kitöltik tele vízzel Harminc napig állni hagyjuk, miközben dugóval le kell zárni (anélkül, hogy háromnaponta vizet cserélnénk), ami a víz rothadásához vezet, zöld penész jelenik meg benne és éles kénhidrogén szaga. Ez az áztatás elfogadhatatlan, mert a szegecselés teljes szétszereléséhez, javításához és csiszolásához vezet belülről 1-2 milliméter tölgyfa eltávolításával.

3. Áztassa néha a csomagolófólia eltávolítása nélkül (szállításhoz) húsz-harminc nap után, a csomagolófólia alatt zöld penész amely könnyen eltávolítható egy durva sörtéjű kefével, de nem fémből (vagyis távolítsa el a fóliát a hordó áztatása előtt). Például a francia borászok tölgyfahordók használatakor minden nap vizet öntenek rá, úgy gondolják, hogy ha felülről öntözzük vízzel, a tetejéről való áztatás során a tölgy puhább lesz, ami tovább befolyásolja a bor vagy a konyak minőségét.

4. A vizet háromnaponta cserélni kell, teljesen leeresztve (átfordítással), hogy a kiömlő víz vízzel eltávolítsa azokat a tölgyfa részecskéket, amelyek a szegecselés, csiszolás, a fenék behelyezése során keletkeztek, és ne helyezzen bele tömlőt, és édesvíz nyomása alatt távolítsa el a háromnapos vizet két-három perc alatt.

5. Sok "szakértő-borász" nem hajtja végre az áztatási eljárást, hanem azonnal forrásban lévő vizet öntenek rá és hagyják több napig állni (néha szódát öntenek forrásban lévő vízbe vagy öntik gézbe), ami durva megsértése minden ismert technológiák az elkészítés során, majd a vizet lecsöpögtetjük és felöntjük a borral, ami később a rothadt hús ízét veszi fel, vagy a bor felületén fehérpenészes film jelenik meg.

6. Nem kell kénnel fertőtleníteni, ha negyven fok feletti erősségű italt öntünk, de ha bort kívánunk önteni, akkor a „fertőtlenítési” eljárást kell elvégezni, ellenkező esetben a bor erjedni, ill. rothadás jelenik meg ezen eljárás nélkül, ami csalódáshoz vezet.

7. Sok kezdő borásznak ez a véleménye: először érlelik benne a bort, majd öntik bele a konyakot. Személy szerint én végeztem egy ilyen kísérletet négy éve, új konténerérlelt vörösbor két évig, majd elkészítette ugyanazt a tartályt konyak - öntött borpárlatés másfél-két év után kezdett borszagú lenni, ahogyan azt sem ajánljuk, hogy olyan tölgyfahordóba öntsünk bort, amelyben konyakot érleltek. Minden esetben be kell tartania az eljárást (ajánlást) a felhasználásra való felkészítéshez.

8. Sokat veszek, hogy több évig érleljek benne fehérbort. Ha másfél-két év alatt fehérbort önt, nem várt eredményt ér el (a fehér bor megbarnul), és vendégei számára nehéz lesz elmagyarázni, hogy ez a bor felöntésekor fehér volt. Ha azt szeretné, hogy fehér bora fehér maradjon, de tölgy és fűszeres íz abból javasoljuk, hogy helyezze el üvegedény(henger), ahol a fehérbor található, egy tölgyfa polc (1 cm x 1 cm és húsz-harminc centiméter hosszú).

9. Gyakran feltett kérdés, ha a víz még mindig rothadt és hidrogén-szulfidszagú, mit tegyünk és hogyan javítsuk ezt a helyzetet, belülről forrásban lévő vízzel kell kezelni (semmiképpen sem hagyja kihűlni a vizet le) ajánlásunknak megfelelően, és ismételje meg az áztatási eljárást a kezdetektől fogva.

Az alkoholos italok öntésére szolgáló tölgyfahordó elkészítéséhez szükséges összes anyagot innen veszik egy nagy szám az irodalom, amit tanultam személyes tapasztalatés kommunikáció a professzionális borászokkal.

(Hiba -> Megoldás)

Jött átvenni az árut. A hordót elvitték, de nincs dugó és csap! Rendeltünk! Mit kell tenni?

Ukrajnában tölgyfa termékeket szállítunk kiszállítással. A rakomány átvételekor ellenőrizze a fuvarlevélben (nyilatkozatban) feltüntetett ülőhelyek számát és a ténylegesen Önnek kiállított ülőhelyek számát. A kezelő gyakran hibázik, és csak egy helyet ad ki a szükséges több helyett. Ezenkívül az áru üzemeltetőtől történő átvételekor jelezze, hogy az árut átvétel előtt meg szeretné tekinteni. Az ellenőrzés során ellenőrizze annak sértetlenségét és a készlet teljességét meghatározott mennyiség söpörni további információ kiszállításkor a fuvarlevélben (nyilatkozatban). Ha az áru átvételekor bármilyen problémát tapasztal (az áru sérült vagy hiányos), ne rohanjon az okmányok aláírásával, hanem azonnal lépjen kapcsolatba velünk. Ebben a helyzetben segítünk megtalálni a megfelelő megoldást.

100l-es tölgyfa hordót szerettünk volna rendelni konyakhoz, közönséges fémből készült karikát. Az operátor lány azt mondta, hogy ezek a hordók nem kaphatók, de egy héten belül elkészülhetnek. Ezzel egy időben 100 UAH előleget követeltek tőlünk. Ki látta és hallotta ezt! Előre fizetünk, de nem adnak garanciát arra, hogy hordót küldenek. Minden személyes adatunkat (név, lakcím, telefonszám) megadhatjuk nekik. A faluban mindenki tisztel minket, de itt ilyeneket mondanak! A csalók!

Megrendeléskor tölgyfa termékek, amelyek a következő három csoportba tartoznak, nevezetesen:

• „lassú” (főleg tölgyfahordók hagyományos fémkarikás, 50 liternél nagyobb térfogatú italokhoz, valamint tölgyfahordók 110 liternél nagyobb térfogatú, rozsdamentes acél karikás italokhoz),
• nem szabványos jellemzők,
• nagykereskedelmi tételek,

Előleget kell fizetnie 100-300 UAH összegben. Így Ön megerősíti szándéka megbízhatóságát, mi pedig nagyobb biztonsággal teljesítjük egyedi megrendelését.

Normál futó termékek megrendelése esetén előleget nem veszünk fel.

Egy hete érkezett meg a rendelés. Mindenkinek tetszett: szép munka, gyorsan elküldte a terméket. Kipakolták a tölgyfahordót, betették a konyhába, nem töltötték meg semmivel, mert azt tervezték, hogy később elkészítik és kiöntik az italt. Egy héttel később repedések jelentek meg a deszkák közötti hordóban. Miért?

Az ügyféllel való beszélgetés során kiderült, hogy a helyiség hőmérséklete, ahol a hordót tárolták, 26°C-nál magasabb volt, és relatív páratartalom nagyon alacsony a levegő.

Az italhordó nem bútor, hanem egy speciális edény, amely megfelelő tárolási körülményeket igényel.

Szállításkor tőlünk rendelt tölgy termék becsomagolva polietilén fólia . Az első folyadékfeltöltés előtt tárolja a kádár terméket, óvatosan csomagolja be polietilénbe. A fólia megóvja az üres tölgyfa edényt a kiszáradástól, ha nincs megfelelő páratartalom (kevesebb 75% ) És hőség(magasabb +16 °С).

Vásároltunk egy tölgyfa hordót alkohol infúzióhoz. Előírás szerint elkészítettük (párolva, 3 hétig vízzel áztatva). Amikor alkoholt öntöttek, az ital végül elkezdett folyni a szegecs végein

A rúd végrészeit nem dolgozták fel, mert úgy döntöttek: ez egy plusz lépés a tölgyfahordó elkészítésében, és nem teljesen értették, hol és hogyan kell helyesen festeni! (Ezt az információt később egy telefonbeszélgetés során tudtuk meg).

A szegecsek végrészeinek tömítése kötelező. Ezt a hordó gőzölése előtt hajtják végre, amíg az száraz. Klasszikusan lezárt:

• szegecsek végrészei(itt a tölgy kapillárisai teljesen nyitva vannak, mert a rúd le van vágva, mivel meg kell felelnie a szabványos hossznak);
• szegecsek és fenék találkozása;
• néhány centiméter az alja körben a hordó két oldalán.

A tömítés gyakrabban történik olajfestékkel vagy lakkal, ha az esztétikai megjelenés megkívánja. Ez megelőző intézkedés, amelyet mindig konyak-borgyárakban végeznek a bor megbízható, hosszú távú tárolása és az ital esetleges kapillárisszivárgásból adódó veszteségeinek csökkentése érdekében (mivel idővel az ital a dézsa mélyére kerül, eléri a bor kötegeit a kapillárisok mindkét oldalán nyitottak) és a folyadék túlzott elpárolgása miatt (a szegecselés kiálló végrészén keresztül történik a legnagyobb italveszteség).




Felhívjuk figyelmét, hogy a festéket jó minőségben, több rétegben kell felhordani (javított színezés), hogy minden nyitott kapillárist elzárjon!

Tölgyfa hordót vettünk önöknek a borhoz. A hordó előírás szerinti előkészítése a szegecsek végrészeinek tömítésével kezdődött. A végek és a harangok lakkal való bevonása során úgy döntöttek, hogy az egész hordót bevonják vele, hogy megőrizzék kinézet. Befolyásolja ez az ital ízét az infúziós folyamat során?

Nem szükséges a teljes hordót lakkal lefedni, hiszen ilyenkor a hordó felületén egy folyamatos film képződik, ami megakadályozza a fa "lélegzését", és nem engedi meg a gázcsere folyamatokat. Ezen kívül van még egész sor miért nem engedi.

Tölgyfa hordót vettünk önöktől, a rúd végrészeit lezártuk, egy napig áztattuk, felöntöttük az italt. A kiöntött ital azonnal szivárogni kezdett a deszkák között. Mi a teendő, mindent az Ön utasításai szerint csináltunk?

Van egy tölgyfa hordó. Nagyon szép munka (csak első látásra). Öntött egy italt. Eleinte elkezdett szivárogni a szegecsek között, ami 5 nap múlva megszűnt. Két hónap után úgy döntöttünk, hogy megkóstoljuk az italt. Amikor kinyitották a csapot, fekete ital folyt ki a hordóból! Nem mertem megkóstolni.

Az egyik mérföldkövek a hordó előkészítése a működésre áztatás, amely a szegecsek felduzzasztásához és a hézagok lezárásához, valamint a felesleges tanninok kimosásához szükséges, hogy ne telítsék túl tölgyes ízzel az italt vagy a sózni tervezett termékeket, és ne színezzék túl sötétre. Az öntéshez használt hordóhoz bűnösség, az áztatási folyamatnak legalább egy ideig folytatódnia kell 3-4 hét, öntéshez konyak- legalább 2-3 hét, Mert hordók vagy kádak sózáshoz – 1-2 hét. Ha figyelmen kívül hagyja ezeket a követelményeket, akkor először is a hordó nem duzzad meg a víztől, ezért felszívja az italt, és szivároghat. Másodszor, az ital nagyon sötét színű lesz, egészen feketéig, mert nem vitte el a felesleges tanninokat, mert a hordót először öntik ki.

Részletes utasítások tölgyfahordók előkészítése borhoz, konyakhoz stb. lásd az „Útmutató” részt

10-20 literes tölgyfa hordót tervezünk vásárolni Önöktől. Megszületett a lányunk. Szeretnénk hordós bort inni, és ha a lányunk 10 éves lesz, iszunk egy italt az egész családdal

Szeretnénk vásárolni Öntől tölgyfa hordó konyakot infúziózni 5 évig

Az infúzió időtartama A tölgyfahordós ital a hordó térfogatától és korától, valamint a kívánt ital ízétől és aromájától függ. Minél kisebb a hordó mérete, annál kevesebb időbe telik az ital infúziója. Az ital infúziója új hordó is sokkal gyorsabb lesz, mint újrafelhasználás. Ezért ezeket az árnyalatokat figyelembe kell venni. Annak érdekében, hogy ne számoljunk félre, jobb időnként ellenőrizze az ital kóstolási készségét az infúziós időszak alatt.

Vásároltunk Önöktől egy tölgyfa hordót a borhoz, facsappal és két dugóval. Az egyik dugó a töltőnyíláshoz, a másik pedig, mit tegyünk, nem értettük?

Ha italos hordót vásárolt tölgy csapés egy további dugót a csap nyílásába, akkor azonnal elhalaszthatja a csapot az ital kiöntésének idejére. És mindig használja a parafát a hordó előkészítése során az ital töltéséhez és az infúzióhoz, mivel a facsap nem állhat úgy, mint a parafa, csak öntésre szolgál.

Vásároltunk Önöktől egy tölgyfa hordót a borhoz, facsappal és két dugóval. A csapot az ital kiöntéséig félretették, a dugót a hordó elkészítéséhez használták fel és az infúzió idejére állították be. Egy idő után észrevették, hogy egy ital kezdett szivárogni a parafán

Az ital elkezdett átszivárogni a parafán, mert nem zárta le a parafa kiálló szélét, és a vízszintesen (mentén) elhelyezkedő nyitott kapillárisokon keresztül szivárgás történt. Ezért, amikor egy csap helyettesíti a dugót, annak tömítésére is figyelni kell, nevezetesen: festse le azt a részt, amelyik túlnyúlik a hordón. Ezzel az eljárással a tölgy nyitott kapillárisai lezárásra kerülnek, ami megakadályozza az ital átszivárgását. A festéshez leggyakrabban olajfestéket vagy lakkot használnak (ha az esztétikai megjelenés megkívánja).




Vásároltunk önöktől egy vödör-vízesést fürdéshez. Falra rögzítve, elkezdték használni. Egy idő után, a termék használata közötti időszakban, észrevették, hogy a tölgyfa deszkák között rések jelentek meg. Kérem, segítsen megoldani ezt a problémát

A fürdőhöz való tölgyfatermékeket folyamatosan vízzel töltve kell tartani, hogy ne száradjanak ki. Hetente legalább egyszer cserélje ki a vizet, hogy ne rohadjon meg. Olyan körülmények között alacsony hőmérsékletek vizet ritkábban lehet cserélni.

Vettem Öntől egy gőzölőt seprűkhöz. Megtöltötték vízzel. A víz egy idő után megbarnult. Mit kell tenni?

víz be barna szín színezi az anyagban található tanninokat, amelyekből a termék készül. A felesleges tanninok kimosása víz segítségével történik, amelyet a tölgytermékek felhasználásra való előkészítése során történő áztatására használnak. Körülbelül 5-7 napos áztatás után a víz megszűnik színezni.

A tölgyfatermékek fürdőhöz való elkészítésére vonatkozó részletes utasításokat lásd az „Útmutató” részben.

Rendeltünk önöktől egy söröskorsót. A termék kézhezvételekor (a rakomány átvizsgálása) úgy döntöttünk, hogy ellenőrizzük a sértetlenségét úgy, hogy hideg vizet öntünk a csapból. Kiderült, hogy a bögre szivárog. Megtagadta a rendelés felvételét

A termékek átvételekor csak kívülről tudja ellenőrizni a sértetlenségüket, repedéseket vagy egyéb nyilvánvaló külső sérüléseket. Tölgyfa termékek további felhasználása, elkészítése utasításoknak megfelelően kell végrehajtani. Ha kérdése van, forduljon hozzánk telefonon. Jobb újra kérdezni, mint rosszul csinálni, majd megismételni!

Rendeltünk Öntől egy rozsdamentes acél karikás hordót, Ön pedig egy fekete fém karikás hordót küldött, ami fehérre van festve. Fizettünk a rozsdamentes acélért?

Ez nem festék, hanem védőszalag. Távolítsa el, és rozsdamentes fém karikákat fog látni.

Ha kérdése van a szövetkezeti termékek elkészítése során, hívjon, tanácsot adunk!

A holdfény tölgyfahordóban való tárolásának aranyszabálya: minél hosszabb a tartály és az érlelési idő, annál nagyobb legyen a desztillátum erőssége. Kis 2–3 literes hordó elég lesz egy 45 fokos ital, főleg, ha az időszak nem haladja meg a 3-4 hónapot. 10-30 literes tartályokhoz 55-60%-os alkoholtartalmú moonshine-t ajánlatos feltölteni. Ez igaz az ital hosszú távú, 2 évnél hosszabb ideig tartó infúziójára is.

A tölgyfahordó nem a legzártabb tárolóedény a tároláshoz. A falain keresztül alkohol elpárologtatása("angyalrésznek" nevezik), ami miatt az ital erőssége idővel csökken. Ezért ajánlott rendkívül felelősségteljes megközelítést alkalmazni a hordó kiválasztásának kérdésében, mivel nemcsak a tinktúra íze, hanem erőssége is attól függ.

Klasszikus tölgyfa hordó megjelenése csappal.

Létezik fontos árnyalat, amelyet figyelembe kell venni egy hasonló tartály kiválasztásakor: minél kisebb a tölgyfa edény, annál gyorsabban érik benne az alkohol. Mert házi sörfőzés 3 vagy 5 literes hordót jobb nem találni. Ezek olcsóbbak, gyorsabban készülnek, és az ital infúziójának időtartama rövidebb.

szemléltető példa: mennyi ideig tart ragaszkodni tisztességes holdfény tölgyfa hordóban?

• 5 literes hordó - 4 hónap.
• 15 literhez - 6-8 hónap.
• 20 literhez - 8 hónap.
• 30 literhez - 10-12 hónap.

Nincs értelme a párlatot kis tartályban 9 hónapnál tovább tárolni. Ez idő alatt az ital kellően felszívja a tölgy színét, illatát és ízét, majd megkezdődik az alkohol banális elpárologtatása.

Ha a mennyiségek sokkal nagyobbak, akkor érdemes nagy kapacitást vásárolni, és valóban felkészülni erős holdfény. Évek óta ragaszkodni kellett volna hozzá.

Az ital íze nemcsak az infúzió időtartamától, hanem a tölgy fajtájától is függ.

Az érési sebesség kérdése egy videóban vetődött fel a Youtube csatornán Bondarnaja Lavka.

Melyik tölgyfa hordót jobb választani otthoni sörfőzéshez

Ha csak saját fogyasztásra hajt párlatot (a családtagokat és a barátokat nem vesszük figyelembe), akkor a 3, 5 vagy 10 literes hordók bőven elegendőek. A kis tartályokkal könnyebb dolgozni, és az ital sokkal gyorsabban érik bennük..

Nagy mennyiségű desztilláció esetén érdemes megfontolni több közepes térfogatú hordó (legfeljebb 60 literes) vásárlását. A gyártónak gondolkodnia kell terméke tökéletesítésén, így előbb-utóbb az ízével kíván kísérletezni. Erre az esetre lesz több jó konténered.

A tölgyfahordók átlagos árai Oroszországban:

Előnyben részesítse a Kaukázusból vagy Franciaországból származó jó fát, sokkal tovább tart.

• 3 liter - 3500 rubel.
• 5 liter - 4200 rubel
• 10 liter - 5000 rubel.
• 20 liter - 6200 rubel.
• 25 liter - 7000 rubel.
• 50 liter - 9000 rubel.
• 100 liter - 12 500 rubel.
• 225 liter - 23 000 rubel.
• 400 liter - 34 000 rubel.

A költség nagymértékben függ a tölgy fajtájától. A becsült árak a következő helyen láthatók: Kaukázusi kocsánytalan tölgy.

Egy jó hordó eltarthatósága körülbelül 40 év.. Mivel messze nem minden tárolási körülmény ideális, nyugodtan ossza el ezt az időszakot kettővel vagy akár hárommal.

A csatornán egy érdekes videó tekinthető meg Moonshine Sanych. A szerző részletesen beszél a tölgyfahordó kiválasztásáról és mérlegeli különféle fajták fa ezekhez a konténerekhez. Erősen javasoljuk, hogy vessen egy pillantást, ha ilyen konténer vásárlását tervezi.

Hogyan készítsünk elő megfelelően egy tölgyfahordót a használatra

Az eljárás rendkívül felelősségteljes és néha fizikailag nehéz, ezért legyen türelmes, és szigorúan kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat:

A víz szivárgása a repedéseken az első öblítés során normális. Amikor a tartály megduzzad, minden rendben lesz.

1. A hordó kezdeti feltöltése hideg vízzel. Először is, a tartályt meg kell tisztítani a portól, forgácsoktól és egyéb idegen testektől. Ráadásul a fa megduzzad, és ahogy a holdfényesek mondják, "a helyére kerül". A víz gyorsan lefolyik, ezért folytassa a vizet egészen a tetejéig. Néhány nap múlva a tartály leáll. Meg kell várni ezt a pillanatot, le kell engedni a vizet, és továbbléphet a második szakaszba.
2. Másodlagos hordótöltés forró víz szódával (kb. 80 Celsius fok). A kimosáshoz az edények hőgőzölése szükséges káros anyagokÉs rossz szag. Töltse fel az edényt forró vízzel és szódával (5 gramm literenként), és tekerje be takaróval, hogy kiegyenlítse a külső és belső hőmérsékletet. Egy nap múlva öntse ki a vizet, és folytassa a harmadik lépéssel.
3. Harmadlagos melegvíz-öblítés. A szódabikarbónát ki kell tisztítani, ezért öblítse ki még egyszer erőteljesen az edényt, ami után szinte használatra kész lesz.
4. Hagyja a hordót száradni egy napig. Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a fa teljesen felkészüljön a holdfény kiöntésére.

A fenti lépések elvégzése után teljesen bármilyen alkoholt önthet a hordóba - holdfényt, vodkát, bort és hasonlókat.

Nem csak a konyakot és a whiskyt készítik tölgyfa tartályokban, hanem más finomságokat is alkoholos italok, így ez a tartály valóban univerzálisnak nevezhető.

A tölgyfahordó elkészítésének tapasztalatait osztja meg videójában Kavkaz György. Minden művelet világos és érthető, így használhatja a technológiáját. Ne feledje, hogy az első töltést továbbra is hideg vízzel kell elvégezni, nem pedig meleg vagy forró.