G. Mannapov، L. I. Khoruzhy، N. Simoganov، L. Redkova تكنولوجيا إنتاج منتجات تربية النحل وفقًا لقوانين الدراسة القياسية الطبيعية. تكنولوجيا الحصول على عسل قابل للتسويق في منحل خاص Kuznetsova Yu.A. تكنولوجيا انتاج شمع المنحل

منتجات:عسل ، شمع ، حبوب لقاح ، برغا ، سم نحل ، دنج ، متجانس ، غذاء ملكات النحل ، موت النحل ، نحل حي.

تكنولوجيا إنتاج العسل:

1) جمع النحل للرحيق.

2) نضج العسل - يبدأ من اللحظة التي يدخل فيها الرحيق معدة عسل النحل وينتهي بإغلاق الخلايا بواسطة النحل. عندما ينضج ، يتم إثراء العسل بإنزيم الدياستاز.

3) اختيار الخلايا - تؤخذ الخلايا إذا كانت مختومة 2/3. يجب أن يكون محتوى الرطوبة في العسل 19٪ للقطن و 21٪ للعسل الآخر ؛

4) تفريغ أقراص العسل.

5) استخلاص العسل هو عملية استخلاص العسل من الأمشاط الموجودة على مستخلصات العسل بمختلف التصاميم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عسل مضغوط ، مقطعي ، ومشط.

6) تنقية العسل: - الترشيح - يتم استخدام فلاتر من قسمين حرير ، لافسان ، شاش. - يتم الترسيب في خزانات الترسيب.

7) حجامة العسل هي عبارة عن خلط أنواع مختلفة من العسل لإعطائها صفات معينة (اللون ، الرائحة) - هذه العملية لا تستخدم دائمًا.

8) تعبئة حاوية الوسائط: برميل الزيزفون ، جرة زجاجية ، دورق حديدي ، إلخ. يجب أن يتوافق العسل مع متطلبات GOST 197922001. رقم Diastase في RF-7 ، في UR-12.

تكنولوجيا إنتاج شمع المنحل -

1) جمع المواد الخام الشمع.

2) فرز أقراص العسل حسب الجودة (4 درجات: 1،2،3 ، زواج) ؛

3) النقع لمدة 1-2 يوم في ماء طري ، عند درجة حرارة 30-49 درجة مئوية ؛

4) المعالجة الحرارية- يمكن أن تكون جافة - شمع شمسي مذاب ومبلل - ماء ، بخار ، ضغط ساخن وطرد مركزي.

5) ترسيب مطول تحت الماء. يمكن استخلاص الشمع باستخدام المذيبات: البنزين ، الأثير - شمع المصنع.

الحصول على حبوب اللقاح -يتم استخدام ثلاثة أنواع من مصائد حبوب اللقاح: التفضيل ، والقاع ، والمخزن. كفاءة اختيار حبوب اللقاح لا تقل عن 30٪. يجب أن تكون العائلات بصحة جيدة سريريًا ، وأن يكون لديها ما لا يقل عن 1.5 كجم من النحل. يتم تجفيف حبوب اللقاح إلى محتوى رطوبة لا يقل عن 10٪ عند درجة حرارة 38-41 درجة مئوية.

برجا -يتم تجفيف أمشاط عسل النحل بنسبة تصل إلى 14-15٪ عند درجة حرارة 40 درجة مئوية لمدة 8-10 ساعات. يتم تبريد المواد الخام المجففة إلى درجة حرارة -1 درجة مئوية وسحقها في كسارة قرص العسل. المسافة بين الأسطوانات 4.9 ± 0.1 مم. يتم نخل المواد الخام المكسرة باستخدام آلة تنظيف البذور بسرعة هواء تتراوح من 7.5 إلى 8 م / ث ، من خلال غربال بقطر ثقب يبلغ 2.6 مم. يتم تطهير حبوب لقاح النحل بأشعة جاما ، ثم تعبأ في عبوات زجاجية أو عبوات بلاستيكية.

دنج -يتم جمع غراء النحل ميكانيكيًا أو بمساعدة قماش شبكي أو هياكل خاصة غير مستوية: متدرجة ، مموجة. يتم تجميد القماش وتمريره عبر آلة SIP-UP. يتم الحصول على ما يصل إلى 200 جم من الخلية ، بمعدل 80 جم ، ولا يمكن تسخين العكبر أو غسله.

سم النحل -تم الحصول عليها عن طريق التحفيز الكهربائي بمعدل 700 مجم لكل خلية. من العائلات التي لديها ما لا يقل عن 2.5 كجم من النحل ، يتمتعون بصحة جيدة سريريًا.

55. استخدام الخيول العاملة في الأعمال الزراعية.

في البداية ، تم استخدام الخيول الصغيرة في أعمال النقل الخفيف ، وبعد أن تم سحبها تم نقلها للعمل المتوسط ، ولكن ليس أكثر من 5-6 ساعات في اليوم (مع مراعاة الحالة). يجب أن يُعهد بالعمل على الخيول الصغيرة إلى عمال أكثر خبرة. يعتبر الوضع الأمثل للعملية هو أنه يعمل خلال النهار بشكل طبيعي

قوة الجر والسرعة. في أعمال النقل ، يوصى باستخدام الخيول ذات المشية المتغيرة (10-20 دقيقة يجب أن يهرول الحصان ، و 5-10 دقائق سيرا على الأقدام ، إلخ). في خريف شتاءألا تزيد مدة يوم العمل عن 8 ساعات. في العمل في الربيع والصيف - 10-12 ساعة. في الروتين اليومي تشير إلى البداية

وانتهاء العمل وأوقات الراحة وتغذية الخيول. في غضون ساعة يجب أن يعملوا (في أي عمل) 45-50 دقيقة و 10-15 دقيقة راحة.

تستخدم الأفراس الحامل حتى 6 أشهر من الحمل في الوظائف المتوسطة ، بعد 6 أشهر في الرئتين. قبل شهرين من الإنجاب وبعد أسبوعين من الإنجاب ، يتم إطلاق سراحهم من جميع الأعمال ، ولكن يتم تزويدهم بالمشي.

تُستخدم خيول سلالات السرج على نطاق واسع في خدمة المزارع في مناطق السهوب والجبل ، حيث يبلغ التحميل الاسمي للخيول 25-30 ٪ من حجمها الخفيف. شرط مهمعند العمل مع حصان ، يجب أن يكون هناك أداة تسخير صالحة للخدمة ، وعربات ، وأدوات زراعية ، وحزام مناسب. لتعريف الحصان بعد استراحة طويلة كذلك

توقف عن استخدامه تدريجياً.

تستخدم فحول التربية في أعمال النقل المتوسط الثقيل.

وضع خطط لأعمال التربية لمزارع التربية.

خطة عمل التربية هي شركات أكثر ملاءمة. 5-10 سنوات. المواد لشركات. الخطة هي بيانات التقرير الأولي لتربية الحيوانات وتربية الحيوانات. التقارير السنوية للأسر ، والأنظمة الحالية ، والتعليمات والتوصيات العلمية ، إلخ. خطة شركات. المتخصصون الرئيسيون في الأسرة ، ولكن العاملين في معاهد البحث العلمي والجامعات يشاركون في العمل مع هذا الصنف. تقع مسؤولية تنفيذ الخطة على عاتق رب الأسرة. تتكون الخطة من:

1) حالة الصناعة وتحليل تنفيذ الخطة السابقة.

2) تدابير لتحسين القطيع ، المعلمات المخطط لها.

3) التدابير التنظيمية والاقتصادية للمستقبل.

1) إجراء تحليل موجز لنتائج الأنشطة لتنفيذ السابق. بما في ذلك عوامل العائق والمساهمين في أدائها. وصف موجز لهيكل القطيع حسب أنواع السلالات والعائلات. هار شيا شركات وبائية بيطرية.

2) في هذا الجزء ، حدد ، على سبيل المثال ، قبيلة العمل ، وحدد آفاق المزيد من التكاثر في الأسرة ، والأنواع ، والسلالات ، والعائلات ، وطرق الكمال. تخطيط خلق إنجازات تربية جديدة ومعايير إنتاجية. ضع معايير خطوة بخطوة تحدد مستوى متوسط تطور سمة عبر الأجيال

الحيوانات في القطيع لمدة 5،10،15 عامًا لتحقيق المعايير المستهدفة بحلول الموعد النهائي ، وتحديد الحد الأدنى من المتطلبات لاستبدال الحيوانات الصغيرة ، وبكر العجل الأول ، وأمهات الثيران.

3) يؤدي ، مع الإشارة إلى V والشروط ، الاقتصادية العامة المخطط لها

تدابير من أجل المستقبل تهدف إلى زيادة كفاءة القبائل. توفير لعمل ساحة التحكم والاختيار ، ولكن إذا لم تكن موجودة ، فيتم البناء والتكليف. مع الأخذ في الاعتبار استهلاك الماشية في العلف ، تم الالتزام بخطة البذر لمحاصيل العلف. تم ذكر نظام إجراء سان البيطرية. الأحداث

تتمثل المهمة الرئيسية لرعاية النحل في توجيه حياة مستعمرة النحل في الاتجاه الأكثر فائدة للبشر. حفظ النحل متعدد البدن ، طريقة تدريجية للحصول على مستعمرات نحل قوية في خلايا متعددة البدن. الشيء الرئيسي في حفظ مستعمرات النحل متعدد البدن هو أنه مع نمو الأسرة وتراكم العسل ، يزداد حجم الخلية عن طريق إنشاء مبانٍ جديدة وملحقات للمجلات. هذا يسمح لك بتنمية مستعمرات قوية جدًا ، وإبقائها في حالة صالحة للعمل (وليس سربًا) ، وتجميع العسل بكميات كبيرة.

ينتج النحل للإنسان المنتجات التالية:

العسل مادة عطرية حلوة لزجة يحصل عليها نحل العسل من رحيق الزهور أو المن. لذلك ، هناك نوعان عسل طبيعي: الأزهار والعسل (يمكن خلطها). من بين الزهرة تميز: أحادي الأزهار وبولي فلورال.

يتم الحصول على العسل من الأمشاط بمساعدة جهاز طرد مركزي أو مستخرج عسل ، يتم الدفاع عنه وتعبئته وتسخينه بدرجة لا تزيد عن 63 درجة مئوية. يتم تخزين العسل عند + 5 + 6 درجة مئوية (وإلا فإنه يتبلور بسرعة).

وسادة - سائل لزج حلو من حيوان أو أصل نباتي: الحيوان - إفرازات الحشرات التي تتغذى على عصائر براعم النباتات الصغيرة (حشرات المن ، والبق الدقيقي ، وسيليدات تشبه الخلد) ؛

الخضار - المن ، وهو سائل حلو يظهر في منتصف النهار في الشمس على بعض أجزاء النباتات (غالبًا ما تكون هذه الأوراق وبراعم صغيرة). يجمع النحل المن في حالة عدم جمع العسل. ندى العسل في اليوم ، يمكن أن يجمع النحل من 1 إلى 7-10 كجم ، خاصة خلال فترة الجفاف. يحتوي على عدد أقل من السكريات ، والكثير من المواد غير القابلة للهضم ، والمعادن ، وهو سام للنحل ، خاصة في فصل الشتاء ، إذا ترك للطعام ، سيموت النحل. ولكن بالنسبة للناس ، يُقرأ عسل المن العسل كمنتج غذائي ويتم تناوله كمية قليلة.

الشمع مادة شبيهة بالدهون تفرزها غدد الشمع لشباب النحل العامل (من 4 إلى 17 يومًا). يتصلب الشمع على مرايا شمعية خاصة في الجزء السفلي من البطن (4 أزواج) بصفائح ذات 5 زوايا. تشتمل التركيبة على حوالي 50 مركبًا - استرات (75 ٪) ، هيدروكربونات مشبعة ، أحماض دهنية مشبعة ، كحول ، كربوهيدرات ، كاروتينات. الشوائب: حبوب اللقاح وأجزاء من اليرقات وبراز النحل واليرقات والرمل والطين والراتنجات. الشمع المعزول حديثًا أبيض ، ثم يتحول إلى اللون الأصفر. الشمع القديم بني غامق وحتى أسود. حتى 35 درجة مئوية ، تكون هذه المادة الصلبة أعلى قليلاً - بلاستيك ، عند درجة حرارة 62-72 درجة مئوية - تذوب. يتم الحصول على الشمع في المنحل في أفران الشمع. هم الشمس والبخار. زابروس - كبسولات من الخلايا المختومة تحتوي على العسل تحتوي أيضًا على الشمع.

البروبوليس - (غراء النحل) مادة لزجة بنية مصفرة راتينج يجمعها النحل من براعم براعم ولحاء صغيرة وحتى من الراتنج ، ويتم الحصول عليها أيضًا من حبوب اللقاح (دنج حقيقي). البروبوليس من النباتات وهمي (كاذب). يتم الحصول عليها عن طريق الكشط من الإطارات ، وألواح السقف ، واللفائف ، وجدران الخلية على شكل فتات ، ثم يتم تبخير البروبوليس قليلاً ، وضغطه ، ولفه في السيلوفان ، وتخزينه لمدة 5 سنوات أو أكثر دون تغيير. من حيث الجودة ، يتم الحصول على أفضل دنج من خلايا النحل الواقعة بالقرب من الأشجار الصنوبرية.

حبوب اللقاح هي حبوب اللقاح للنباتات الموجودة حول المدقات. هذه هي الخلايا الجرثومية الذكرية للنباتات. لها جزء خشبي مركزي محاط بمادة بروتينية. يحتوي الجزء المركزي على شكل محدد لكل نوع نباتي وقد تم الحفاظ عليه لملايين السنين. تحتوي حبوب اللقاح أيضًا على لون وشكل معينين يميزان كل نبات. يمكنك تحديد نوع النباتات في وجود أطلس. يتم خلط حبوب اللقاح التي يجلبها النحل مع العسل وتدس في الخلايا بالرأس - هذا بالفعل خبز النحل ، وهو غذاء بروتيني للنحل. يتم استخدامه في الشتاء والربيع للتغذية. يتلقى الشخص حبوب اللقاح عن طريق تعليق مصيدة حبوب اللقاح على الشق. عندما يمر النحل عبر الشق ، فإنه يفقد كرة من حبوب اللقاح من السلال الموجودة على أرجله الخلفية. ثم يتم تجفيف حبوب اللقاح في الهواء.

غذاء النحل الملكي سر تنتجه الغدد البلعومية والفكية لشباب النحل العامل (من 4 إلى 12-15 يومًا). وهي كتلة تشبه الهلام الأصفر والأبيض ولها رائحة معينة وطعم حامض حاد. يتم الحصول عليها من خلايا الملكة بعد إزالة اليرقات ، أو شفطها باستخدام ماصة أو مغرفة بملعقة خاصة. يخزن في برطمانات زجاجية داكنة مع سدادات أرضية في مكان بارد ومظلم. هذا منبه قوي. تبيع الصيدليات أقراص أبيلاك.

سم النحل عبارة عن سائل شراب سميك جدا مصفر ذو رائحة مميزة ، مع طعم حارق وحامض. نتاج النشاط الإفرازي للغدد السامة الكبيرة والصغيرة للنحل العامل. احصل على السم مع جهاز خاص، تتكون من بطارية 12 فولت ، نابض أو قاطع ومجموعة من الإطارات الخاصة الانتقائية للسموم ، تبدو كإطار عادي ، يتم إدخال الزجاج فقط فيه. يتم سحب سلك (شبكة) على الزجاج وتوصيله بالقاطع. نحلة ، جالسة على مثل هذا الإطار ، تغلق دائرة كهربائية ، وتتلقى صدمة كهربائية وتطلق قطرة من السم على الزجاج. اضبط الإطار لمدة 1-2 ساعات. ثم يجف السم ، ويتم كشطه بشفرة في جرة داكنة بغطاء أرضي.

تشكل عولمة الاقتصاد العالمي وانضمام روسيا إلى منظمة التجارة العالمية تحديًا أمام تربية النحل المحلية لزيادة حجم الإنتاج وتحسين جودة المنتجات وقدرتها التنافسية ، من أجل تزويد المنتجين المحليين بمكانة مهيمنة في كل من سوق الغذاء المحلي وفي واحد خارجي.

وتجدر الإشارة إلى أنه نتيجة للتطور المكثف للصناعة في جميع قارات العالم ، تحدث تغيرات أساسية في العالم المحيط بسبب التلوث بالنفايات الصناعية. الآن بلغ التأثير التكنولوجي على بيئة الإنتاج الصناعي الزراعي في عدد من مناطق روسيا أبعادًا يمكن اعتبارها مشكلة أزمة بيئية عالمية وتهديدًا للأمن القومي ، فضلاً عن كونها خطرًا على الدولة. مستقبل البشرية.

يمكن أن تؤدي بعض أنواع التدخل البشري في التوازن البيئي للطبيعة إلى فقدان بعض أنواع الحيوانات و النباتية. في الثلاثينيات من القرن الماضي ، أظهر E.Crane (1984) أقرب علاقة بين النحل ومحتوى المعادن في البيئة. كتب MD Levin (1971) أن استخدام المبيدات الحشرية يسبب ضررًا شديدًا لتربية النحل. لا يُلاحظ موت مستعمرات النحل فحسب ، بل يُلاحظ أيضًا إضعاف قوتها بشكل أساسي. لا يمكن استبعاد خطر دخول مبيدات الآفات إلى منتجات النحل. تتراكم فيها المواد السامة للإنسان حتى عند استخدام عقاقير التركيب الكيميائي لمكافحة أمراض النحل. ليس من قبيل المصادفة أنه في العديد من دول العالم يُحظر استخدام المضادات الحيوية (تم حظر عقار ليفوميسيتين لاستخدامه في تربية النحل في البلدان الأوروبية منذ عام 1994) ، وفي الوقت الحاضر ، مجموعة من مركبات النيونيكوتينويد.

فيما يتعلق باعتماد قانون اتحاديبشأن اللائحة الفنية (رقم 184 FZ بتاريخ 27 ديسمبر 2002) ودخول روسيا المرتقب إلى منظمة التجارة العالمية ، أصبحت مشاكل ضمان جودة وسلامة منتجات تربية النحل أكثر أهمية وأهمية. بالطبع ، في الوقت الحاضر من الضروري للغاية الانتباه ليس فقط للقضايا الاقتصادية ، ولكن أيضًا للمشاكل البيئية. من الضروري إيجاد حل وسط بين النشاط البشري وحماية الطبيعة.

تتمثل المهام الرئيسية لتقنيات التكيف الحديثة في الحفاظ على الثروة الحيوانية وزيادة عدد عائلات النحل بمقدار الضعف (حتى 7 ملايين) ، والاستخدام الفعال لموارد العسل والتلقيح الكامل للمحاصيل الضارة بالحشرات ، مما يضمن ارتفاعها باستمرار عائدات ، ضمان الإنتاج المستدام للمنتجات التنافسية والصديقة للبيئة مع الحفاظ على إمكانات الموارد الطبيعية لتلبية احتياجات الأجيال البشرية الحالية والمستقبلية.

على مدى العقد الماضي ، عانت تربية النحل المنزلية من أضرار جسيمة. تم فقدان حوالي مليون مستعمرة نحل خلال عملية الخصخصة.

في مجمع إنتاج العسل في البلاد ، تم تدمير القطاع العام المتخصص بالكامل تقريبًا. من بين 105 مزارع نحل حكومية ومزارع جماعية تم تنظيمها في السبعينيات في الشرق الأقصى وسيبيريا وجزر الأورال وروسيا الوسطى والتي يبلغ عددها أكثر من 300 ألف مستعمرة نحل ، لا يوجد سوى عدد قليل منها حافظ بشكل أساسي على المناحل الصغيرة. على الرغم من أنه ، كما يتضح من سنوات عديدة ، يمكن للمرء أن يقول قرونًا ، فإن الخبرة في تطوير تربية النحل في العالم ، فإن التقدم العلمي والتكنولوجي لهذه الصناعة قد حدد وسيستمر في تحديد المزارع المتخصصة الكبيرة. فقط في ظل هذه الظروف يكون تطوير أحدث وسائل الميكنة والأتمتة مبررًا اقتصاديًا. عمليات الانتاج، فضلا عن إنجازات العلوم والممارسات العالمية.

الوكالة الاتحادية للزراعة

FGOU VPO

"جامعة ولاية قازان الزراعية"

قسم

"تقنيات إنتاج وتجهيز المنتجات الحيوانية"

تكنولوجيا إنتاج ومعالجة منتجات تربية النحل

مبادئ توجيهية للعمل المستقل للطلاب

قازان - 2007

بي بي سي 46. 9 صباحا 73

تم تطويره بواسطة أستاذ مشارك

المبادئ التوجيهية موجهة لطلاب كلية الهندسة الزراعية للدراسة المستقلة لتكنولوجيا إنتاج ومعالجة العسل والشمع وحبوب اللقاح والبروبوليس وسم النحل وغذاء ملكات النحل.

تمت المراجعة والموافقة عليها:

1. بقرار من قسم "تقنيات إنتاج وتصنيع المنتجات الحيوانية" (محضر بتاريخ 15/11/06)

2 - بقرار من اللجنة المنهجية بكلية الهندسة الزراعية (المحضر رقم 1 بتاريخ 16/11/06).

المراجعون:

1. أستاذ مشارك في قسم تكنولوجيا تربية الحيوانات في أكاديمية ولاية قازان للطب البيطري

2. أستاذ بقسم إنتاج المحاصيل في جامعة ولاية قازان الزراعية

أنواع زهري عسل

الأنواع وحيدة الزهرة عسل الزهرة. عسل الزيزفون تتميز رائحة لطيفة، طعم خاص حاد ولون أصفر فاتح أو كهرماني فاتح. في شكل سائل ، هو مائي شفاف ؛ أثناء التبلور ، يكتسب بنية خشنة الحبيبات ، يصبح أبيض تقريبًا.

عسل الحنطة السوداء - بني فاتح مع صبغة حمراء ؛ له رائحة لطيفة قوية وذوق جيد ، مما يسهل تمييزه عن أنواع العسل الأخرى أحادية الزهرة.

عسل اللفت – أصفر فاتح؛ له رائحة وطعم لطيف واضح قليلا ؛ يتبلور بسرعة (حتى في أقراص العسل).

عسل البرسيم الحلو - كهرماني فاتح أو لون ذهبي قليلاً ؛ لها طعم ورائحة حساسة للغاية وممتعة ؛ يتبلور ببطء ، مكونًا كتلة فطيرة من اللون الأبيض.

فاسيليا عسلقد يكون لونه أخضر فاتح أو أبيض ؛ لها رائحة حساسة وممتعة ذوق رفيع؛ يتبلور ببطء شديد ، ويشكل كتلة فطيرة.

عسل الاغتصاب - أصفر فاتح ، له رائحة واضحة قليلاً ؛ يتبلور بسرعة كبيرة ، مكونًا كتلة صلبة إلى حد ما (في أقراص العسل أيضًا).

عسل البرسيم - شبه شفافة ، مع رائحة حساسة وحساسة وممتعة ؛ استساغة عالية.

عسل نقي - لون شفاف مائي مع صبغة خضراء ؛ ليس له رائحة وطعم واضحين ؛ بعد ضخه من الأمشاط ، يتحول بسرعة كبيرة إلى كتلة زيتية.

عسل ليدوم - بني غامق اللون ، مع رائحة محددة واضحة للنبات نفسه ؛ عند استخدامه ، يسبب ضعفًا عامًا في الجسم ، والتعرق الغزير ، والدوخة والغثيان (ينصح بتدفئته في حمام مائي قبل الاستخدام).

هيذر العسل - أصفر داكن مع صبغة حمراء ؛ الطعم لاذع ومر إلى حد ما ؛ لديه القدرة على أن يتكاثف بسرعة في أقراص العسل ، ويصبح شبيهاً بالهلام ولزجًا.

عسل الصفصاف - أصفر ذهبي ، مع رائحة نموذجية وطعم مر قليلاً ؛ عند التبلور ، تصبح حبيبات خشنة وتكتسب صبغة كريمية.

عسل النبق - بني فاتح ، لونه غائم إلى حد ما ، مع رائحة ضعيفة وطعم غريب ؛ بعد التبلور يصبح بني غامق.

عسل التوت - لون ذهبي فاتح ؛ له رائحة وطعم لطيف للغاية.

عسل عباد الشمساللون الذهبي ، يتحول إلى العنبر الفاتح عند التبلور. لها طعم لاذع ولها رائحة باهتة من أزهار عباد الشمس. يتبلور بسرعة كبيرة إلى كتلة خشنة الحبيبات. في سنوات الصيف الحار والجاف ، يمكن أن يتبلور في أمشاط.

عسل بذور القطنفي الحالة السائلة ، الضوء ، عديم اللون تقريبا ، لزج. يتبلور بسرعة بلورات صغيرة، وبعد ذلك تبدو بيضاء تمامًا. يحصد النحل حديثًا طعمًا مميزًا لعصير النبات نفسه ، لكن هذا الطعم يختفي مع نضوج العسل. العسل الناضج له طعم ورائحة حساسة ولكن غريبة.

عسل ساينفوينأصفر ذهبي وشفاف اتساق سميك. يتبلور ببطء إلى كتلة دهنية بيضاء. الرائحة حساسة. العسل له مذاق لطيف ومعتدل حلو المذاق.

أنواع العسل متعدد الفلور. عسل الفاكهة – العنبر الخفيف حصريا طعم لطيفو عطر دقيق؛ لا يتبلور لفترة طويلة.

عسل المرج - أصفر فاتح أو بني فاتح ؛ له طعم ورائحة لطيفة وممتعة ، تذكرنا بباقة من النباتات الحاملة للرحيق التي تتفتح في المروج.

العسل الميداني - من العنبر الفاتح إلى البني الفاتح ؛ له باقة عطرة وطعم لطيف.

عسل الغابة - أصفر فاتح أو بني فاتح (ولكن دائمًا أغمق من المرج والحقل) ؛ لها خصائص عطرية وذوق عالية.

العسل المن مع الخشب الصلبالأشجار لها لون بني وأسود تقريبًا مع صبغة خضراء ؛ من شجرة التنوب - أخضر غامق. من التنوب - أصفر ذهبي ؛ من الصنوبر - من الأصفر الليموني إلى البني الفاتح ؛ من الصنوبر - بني فاتح. العسل المن حلو المذاق ، وأحيانًا يمكن أن يكون مزعجًا أو مرًا أو حامضًا أو مائلاً للملوحة. لها رائحة طفيفة من النبات المضيف. عسل المن ليس له رائحة وطعم العسل التقليدي. وهي أكثر سمكا من الزهرة في الملمس. تعتمد لزوجة عسل المن على شوائب عسل الزهور. يتبلور في كتلة دقيقة الحبيبات.

عسل نحلتم جمعها من قبل النحل البري الذي يعيش في شقوق الصخور. لونه أصفر باهت وله طعم ورائحة لطيفة. استرطابي قليلا. العسل الحجري قاسي كالحلوى ولا يمكن فصل الشمع عنه. يتم الاحتفاظ بها بشكل جيد دون تغيير الصفات في غضون عدة سنوات.

يتم جمع عسل مماثل من قبل النحل من dzhugara - نوع خاص من الدخن. هو لون أبيضله رائحة قوية و طعم حار. سميك جدا. يتبلور بسرعة (بعد أيام قليلة من الضخ) إلى كتلة كثيفة صلبة تشبه الدهون. لا ينعم حتى عند درجة حرارة 25 مئوية.

عسل سامينتج النحل من رحيق الرودودندرون ، والخلنج ، والغار الجبلي ، وأندروميدا ، والأزاليا ، والبيش ، وإكليل الجبل البري ، وخربق البحر وبعض النباتات الأخرى. يتسبب العسل السام في تسمم الناس ، على غرار التسمم الشديد ، ولهذا يطلق عليه أيضًا عسل "السكر". يحتوي هذا العسل على مواد سامة - أندرو ميتوكسين ، رودوتوكسين ، حبوب لقاح الهينبان ، البلادونا ، المنشطات ، إلخ. يظهر رد فعل الجسم نفسه بعد 15-20 دقيقة (في بعض الأحيان لاحقًا) عند تناول 20 إلى 100 جرام من العسل السام (الدوخة ، القيء ، ضيق في التنفس ، زيادة أو تباطؤ ضربات القلب ، قشعريرة ، تقلصات في الأطراف في بعض الأحيان ، خدر في الأصابع). جميع أعراض التسمم ، كقاعدة عامة ، تمر دون أثر خلال 12-30 ساعة.

تكنولوجيا إنتاج العسل

اختيار العسل من خلايا النحل. أثناء جمع العسل ، يختار النحال من خلايا النحل (الهياكل وامتدادات المجلات) فقط الإطارات ذات العسل الناضج ، عندما تكون خلايا الأمشاط مختومة 1/3 بأغطية الشمع ، وتمتلئ الخلايا غير المختومة بالعسل إلى الأعلى. الأمشاط التي تحتوي ، بالإضافة إلى العسل المطبوع ، على كمية كبيرة من الحضنة ، لا ينبغي اختيارها لضخها في مستخرج العسل ، لأن اليرقات تقفز وتلوث العسل. بالإضافة إلى أن العسل المستخرج من الحضنة يحتوي على أمشاط عدد كبير منحبوب اللقاح ، مما يجعل من الصعب تصفيتها.

يختار خلية النحلمن خلايا النحل في نهاية اليوم من أجل إزعاج وتشتيت انتباه النحل عن العمل بأقل قدر ممكن. ثبت أن اختيار أمشاط العسل من أعشاش العائلات في ساعات الصباح وبعد الظهر يقلل بشكل كبير من إمداد الرحيق في هذا اليوم (الفرق 30٪ أو أكثر).

عادة ، عند اختيار الإطارات مع العسل ، يهتز النحل من الأمشاط إلى الخلية أو يكتسح بفرشاة ناعمة. هذا عمل شاق يستغرق الكثير من الوقت من مربي النحل ويزعج النحل بشكل كبير. حاليًا ، في تربية النحل العملية ، عند اختيار أقراص العسل ، يتم استخدام مزيلات النحل والمواد الطاردة (المواد التي تصد النحل) ومنافخ النحل على نطاق واسع.

مزيل النحل عبارة عن جهاز يمكن من خلاله للنحل ، بدفع الصفائح الرقيقة عن بعضها البعض ، المرور في اتجاه واحد فقط ، أي إلى العش ، ولم يعد بإمكانه الوصول إلى امتداد المتجر. يتم فصل امتداد المجلة المصمم لاختيار أقراص العسل عن الامتداد أو صندوق العش المتبقي على الخلية بواسطة قسم خشبي خفيف مع مزيل نحل مدرج (أو عدة مزيلات نحل). في غضون 24-48 ساعة بعد تثبيت المزيل ، يقوم النحل بتحرير امتداد المجلة بالكامل ، وبعد ذلك يمكن إزالته.

يتم استخدام العديد من المواد الكيميائية كطاردات ، حيث يترك النحل أقراص العسل. يستخدم محلول 50٪ من حمض الكربوليك على نطاق واسع.

في ظروف إنتاج العسل على نطاق واسع ، لإزالة النحل من امتدادات المجلات ، يتم استخدام تركيبات ميكانيكية خاصة لنفخ النحل ، والتي توفر نفاثة هواء قوية.

آليات وجرد فتح أقراص العسل وضخ العسل.يتم نقل العلب التي تم إزالتها وملحقات المجلات مع العسل إلى القاعدة المركزية ، إلى المستودع. من أجل الضخ المركزي للعسل ، تحتاج المزرعة إلى مخزون كبير من الإطارات ذات الأمشاط المعاد بناؤها لاستبدال تلك المملوءة بالعسل بأخرى فارغة.

يتم ضخ العسل ومعالجته بعد انتهاء جمع العسل والانتهاء من جميع الأعمال العاجلة في المنحل بمساعدة الأجهزة والمعدات الخاصة. يسمح تقسيم العمل هذا للاقتصاد بالاستغناء عن تدخل عمالة إضافية.

يعد فك الأمشاط قبل إخراج العسل منها من أكثر الوظائف التي تتطلب عمالة كثيفة. في مزارع تربية النحل الكبيرة ، تستخدم سكاكين اهتزازية خاصة أو سكاكين بخارية لهذا الغرض.

بدأ العمل على تفريغ أقراص العسل بعد تسخين نصل السكين وبدء التبخير. عند العمل مع vibroknife ، يجب عليك اتباع قواعد تشغيلها بدقة.

يبدأ تفريغ أقراص العسل بعد تكوين البخار وتسخين شفرة السكين. قم بقطع أغطية الشمع أولاً على جانب واحد من قرص العسل ، ثم على الجانب الآخر. حركة السكين - من أعلى إلى أسفل ؛ لا تزيد درجة حرارة حافة القطع للسكين وقت فتح أقراص العسل عن 103 درجة مئوية.

يتم تثبيت الإطارات ذات أقراص العسل المطبوعة في مستخرج العسل ، ويتم إغلاق الغطاء وتشغيل المحرك الكهربائي. عندما يمتلئ الخزان بالعسل ، يتم إيقاف تشغيل المحرك الكهربائي ، ويقلل جهاز الكبح تدريجياً من سرعة الدوار حتى يتوقف تمامًا. يُسمح بفتح غطاء مستخرج العسل فقط بعد توقف المحرك الكهربائي تمامًا. ثم تتم إزالة أقراص العسل من مستخرج العسل ، ويسكب العسل في وعاء من خلال صنبور.

في مزارع تربية النحل الكبيرة ، يتم تعبئة العسل في حاويات صغيرة باستخدام جهاز خاص شبه أوتوماتيكي PAD - 3. عناصره الرئيسية هي: السرير ؛ قادوس الاستلام ، المجهز بالموزعات ؛ طاولة؛ آلية بالسيارة؛ صينية للعلب الفارغة والمعبأة.

يُسكب العسل للتعبئة في قادوس الاستقبال للجهاز شبه التلقائي. من هناك يدخل اسطوانة الموزع. عندما يتحرك المكبس ، يُجبر العسل على الخروج من الأسطوانة إلى أوعية زجاجية مثبتة في مآخذ القرص الدوار. أثناء شوط عمل المكبس ودوران الطاولة ، يمكن ملء كل مقعد.

تنتقل البنوك المملوءة بالعسل إلى درج التحميل ، ثم بمساعدة دليل خاص ، إلى منصة شلال الاستقبال. انزعهم باليد. يتم تنظيم كمية العسل المصبوبة في الجرار عن طريق تدوير العجلة اليدوية للموزع. إذا لم يكن هناك حاوية في عش الجدول لسبب ما ، فإن جهة اتصال كتلة خاصة تقوم تلقائيًا بإيقاف تشغيل الوحدة.

لمدة ساعة واحدة من التشغيل ، يمكن للآلة شبه الأوتوماتيكية أن تملأ 2700 علبة.

تذهب الجرار المملوءة بالعسل إلى آلة الإغلاق أو آلة الإغلاق شبه الأوتوماتيكية.

عسل النحل الطبيعي يبقى جيدا صفات الذوق، رائحتها المميزة عند تخزينها في شكلها الناضج وفي ظل الظروف المثلى. يوفر المحتوى العالي من السكر في العسل ضغطًا تناضحيًا عاليًا ، مما يمنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة وتطورها. عندما يزيد تركيز السكر عن 80٪ ، لا يتطور العسل خميرة الفطرالتي يعتمد محتواها على نضجها (الرطوبة) ويمكن أن تتراوح من 1 إلى 100000 جراثيم لكل 10 جم.عند محتوى رطوبة أقل من 17٪ ، لا يتحول العسل أبدًا إلى حامض ، وأكثر من 20٪ - دائمًا. عسل المن ، بسبب المحتوى العالي من عناصر الرماد والمواد النيتروجينية والخميرة ، يتحلل في أغلب الأحيان. تخمير العسل فعال بشكل خاص عند درجة حرارة 11-19 درجة مئوية ، لذلك يوصى بتخزينه عند درجة حرارة 10 درجة مئوية (أو أقل) ورطوبة نسبية 60-70٪.

وعاء لتخزين العسل.أفضل العبوات هي الجرار الزجاجية ذات السعات المختلفة ، بالمينا و أواني بلاستيكيةمع أغطية ضيقة. يتم حفظ العسل جيدًا في قوارير من الألومنيوم (الحليب) ، وحاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ مع حلقات مانعة للتسرب من المطاط.

من الأفضل تخزين العسل في أمشاط في صناديق مصنوعة خصيصًا أو خلايا احتياطية مجهزة بمعدات واقية ضد القوارض ، وفي الموسم الدافئ - بالإضافة إلى العث.

ل تخزين طويل المدىغالبًا ما يستخدم العسل بكميات كبيرة أوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ وبراميل الزيزفون والزان.

تقنية معالجة الشمع

أنواع خامات الشمع

يتم الحصول على شمع العسل أثناء معالجة المواد الخام الشمعية في كل من تربية النحل وظروف المصنع. في البداية ، تتم معالجة المواد الخام الشمعية في المناحل ، حيث يمكن استخلاص الجزء الرئيسي من الشمع من المواد الخام باستخدام معدات بسيطة. لا يزال المنتج الثانوي (النفايات) يحتوي على كمية كبيرة من الشمع (تصل إلى 50٪). يمكن استخراجه من النفايات فقط في المصنع.

حسب التركيب ، تنقسم المواد الخام الشمعية إلى مكونات شمعية وغير شمعية ، والتي تشمل مواد قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان في الماء والشمع.

المواد القابلة للذوبان في الماء تشمل بقايا الطعام ، والعسل ، وخبز النحل ، وبراز اليرقات ، وكذلك راتنجات النباتات والأصباغ القابلة للذوبان في الشمع ؛ غير قابلة للذوبان - بقايا الشرانق وحبوب اللقاح والمركبات الراتنجية.

وفقًا لجودتها ومحتوى الشمع ، وطرق وطرق المعالجة ، تنقسم المواد الخام للشمع إلى الأنواع التالية: المواد الخام ، المنحل المرتجع ومصنع ميرفا.

اللقيم . وهي تشمل أقراص العسل التالفة ، التالفة ، وكذلك أقراص العسل القديمة المرفوضة. يتم الحصول على كمية معينة من الشمع عن طريق إذابة خلايا العسل (الزابروس) ، المقطوعة أثناء ضخ العسل ، من جميع أنواع زركشة الشمع ، من الخمور الأم. اعتمادًا على نسبة الشمع ، يمكن تقسيم المادة الأولية للشمع إلى ثلاث درجات.

الصف الاول - تشميع هذه المادة الخام 70٪ فأكثر. هذا التنوع يشمل أمشاط بيضاء ، صفراء ، كهرمانية ، أمشاط جافة شفافة من جميع الجوانب ، لا تحتوي على خبز النحل والعسل ، لا يتلفها العث ، بدون عفن وشوائب أخرى.

الصف الثاني - تشميع المواد الخام لهذا الصنف 55-70٪. وتشمل أمشاط بنية داكنة أو داكنة ، شفافة في القاع ، جافة ، بدون بيرغا وعسل ، وكذلك أمشاط من الدرجة الأولى ، بعضها يحتوي على ما يصل إلى 15٪ بيرغا.

الصف الثالث يحتوي على شمع بنسبة 45-55٪. يعتمد على أقراص العسل الجافة السوداء غير الشفافة تمامًا ، بدون العسل وخبز النحل ، ولا تتأثر بالعث والعفن. وهذا يشمل أيضًا أقراص العسل الخفيفة التي تحتوي على كمية كبيرة من العريشة.

يشار إلى أقراص العسل التي لا تستوفي شروط الدرجة الثالثة بالذوبان.

المنحل vytopki . هذه نفايات عالية المحتوى ، البقايا بعد معالجة المواد الخام في ظروف المنحل. لون الزفاف من البني الفاتح إلى الرمادي الغامق. الهيكل متفتت ومتكتل. الكتل التي لا تزيد عن 75 مم مسموح بها. المعالجة الجافة أصناف خفيفةمن الأمشاط والزبروس التي تم التخلص منها على صهر الشمع الشمسي ، يصل شمع البقايا إلى 48-52٪. تحتوي هذه النفايات على مكونات قابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان في الماء. بعد النقع الأولي ، يوصى بمعالجة هذه النفايات في المنحل باستخدام الطريقة الرطبة. لم يعد تجريف المنحل بعد المعالجة الرطبة يحتوي (أو يحتوي بكمية صغيرة) على مكونات غير شمعية قابلة للذوبان. لا يزال الشمع المتبقي لمثل هذه الانصباب مرتفعًا. محتوى الشمع فيها وفقًا لـ TU 10 من RSFSR 391-91 "مواد خام الشمع" أكثر من 36٪. في الوقت الحاضر ، في الخارج وفي بلدنا ، ظهرت معدات منحل جديدة للمعالجة الجافة والرطبة للمواد الخام الشمعية ، وبعد ذلك لا يتجاوز محتوى الشمع للنفايات 20-30 ٪.

تستخدم نفايات المنحل بدورها كمواد أولية لاستخراج الشمع في المصنع.

مصنع ميرف . هذه نفايات تحتوي على شمع يتم الحصول عليها أثناء معالجة انصباب المنحل في المصنع باستخدام الطريقة الرطبة. عادة ما يكون لون الميرفا من الأسود والبني إلى البني. الهيكل هو تقريبا نفس هيكل فيتوبوك. نسبة الشمع المتبقية لمونة المصنع لا تقل عن 18٪ ، والرطوبة لا تزيد عن 10٪. يتم استخراج بقايا الشمع من مصنع merv باستخدام المذيبات العضوية بطريقة الاستخلاص.

تجهيز مواد خام الشمع

هناك طريقتان للمعالجة الساخنة للمواد الخام الشمعية - الجافة والرطبة.

في طريقة جافة لا تتلامس المواد الخام الشمعية مع الماء أو البخار الرطب. يحدث تسخين المواد الخام بسبب انتقال الطاقة عن طريق الإشعاع (الطاقة الشمسية ، بواعث الأشعة تحت الحمراء) ، وكذلك عن طريق ملامسة الجدران الساخنة لمعدات المعالجة أو الهواء الساخن الجاف أو البخار شديد السخونة. هذه الطريقة فعالة في معالجة المواد الخام الشمعية ذات المحتوى العالي من الشمع. لا يحتوي الشمع الذي تم الحصول عليه بالطريقة الجافة عمليًا على ماء. ومع ذلك ، في مثل هذا الشمع ، قد توجد أصباغ وراتنجات نباتية قابلة للذوبان فيه ، ويتم نقلها جزئيًا إلى الشمع من المادة الخام.

في طريقة رطبة تتفاعل المواد الخام الشمعية مع البخار الرطب أو الماء الساخن أو المكثف. نتيجة لتبخير أو غلي مادة خام الشمع ، يزداد مردود الشمع. هذا يسمح بالمعالجة الرطبة للمواد الخام الشمعية الأقل ثراءً. يحتوي الشمع الرطب المزيد من الماءوالملوثات المنقولة من المكونات القابلة للذوبان في الماء من مادة الشمع الخام. عند ملامسة الماء الساخن ، والخلط الدوري للمواد الخام فيه ، يكون تكوين مستحلب ممكنًا.

مكان خاص تحتلها طريقة الاستخراج شمع العسلمن مواد خام الشمع بطريقة الاستخلاص. تعتمد هذه الطريقة على معالجة المواد الخام الشمعية بالمذيبات العضوية الساخنة (البنزين ، ورابع كلوريد الكربون ، وماركات مختلفة من المذيبات البترولية ، وما إلى ذلك). في الوقت نفسه ، لا يتم فقط استخراج الشمع من المواد الخام بالمذيبات ، ولكن أيضًا الشوائب التي تلوث الشمع.

تجهيز مواد خام الشمع في المناحل. في المناحل ، تتم معالجة المواد الخام الشمعية باستخدام الطاقة الشمسية ، والبخار الساخن والماء ، وناقلات الحرارة الأخرى ، وكذلك الضغط على المواد الخام الساخنة.

أسهل وأرخص طريقة للحصول على الشمع هي باستخدام جهاز تذويب الشمع. ومع ذلك ، فهي قابلة للتطبيق فقط على المواد الخام عالية الشمع. صهر الشمع الشمسي عبارة عن صندوق عازل للحرارة ومغطى من الأعلى بإطار من الزجاج. يتم وضع ورقة الخبز داخل الصندوق ، حيث يتم وضع المواد الخام الشمعية. تمر الأشعة تحت الحمراء (الحرارية) من الطيف الشمسي عبر الزجاج وتسخن مادة الشمع الخام داخل صهر الشمع إلى 70-95 درجة مئوية. يذوب الشمع تحت تأثير الحرارة ويتدفق أسفل المستوى المائل من صفيحة الخبز لأسفل إلى الحوض الصغير. في صهر الشمع هذا في يوم صيفي حار ومشمس ، يمكنك إذابة ما يصل إلى 4 كجم من الشمع.

يتلقى مصفاة الشمع أكبر قدر من الحرارة عندما تسقط أشعة الشمس على الزجاج بشكل عمودي على سطحه. لامتصاص أفضل لأشعة الشمس ، تم طلاء صهر الشمع باللون الأسود من الخارج. يتم توزيع صهر الشمع الشمسي بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية من البلاد والمنطقة الوسطى. يعتمد مردود الشمع أثناء الذوبان الجاف على شمع الأمشاط.

يتناقص ناتج الشمع على صهر الشمع الشمسي بشكل حاد مع انخفاض محتوى الشمع في المادة الخام. لذلك ، لا ينصح بإذابة أقراص العسل من الدرجتين الثانية والثالثة على صهر الشمع. يمكن فقط إذابة الأمشاط الخفيفة (بدون الشرانق) وقطع الشمع المقشرة ، والمشروبات الكحولية الأم وغيرها من قصاصات الشمع الصغيرة على صهر الشمع الشمسي. يتم تثبيت صهر الشمع على عمود بحيث يمكن تدويره على محور. بعد 2-3 علامات مرجعية ، يتم تنظيف مصفاة الشمع من الانصباب. خلال النهار ، يتم تدوير صهر الشمع عدة مرات لمتابعة أشعة الشمس.

ميزة صهر الشمع الشمسي هي استخدام الطاقة المشعة للشمس في فترة الصيف. العيوب: تحتوي المخلفات على كمية كبيرة من الشمع (حوالي 50٪) ، ولا يمكن استخدام صهر الشمع إلا في الأيام المشمسة من مايو إلى سبتمبر. في هذا الصدد ، من الأفضل معالجة المواد الخام الأولية للشمع من الدرجة الثانية والثالثة في ظروف المنحل بالطريقة الرطبة في صهر الشمع بالبخار أو معاصر الشمع - الشمع.

من الأفضل معالجة المواد الخام الأولية للشمع في مصهور الشمع-معاصر الشمع تحت ظروف المنحل. وفقًا لطريقة الضغط ، يتم تمييز مكابس الشمع اللولبية والهيدروليكية والوتدية.

يتم غلي المواد الخام الشمعية بشكل مبدئي في الماء الساخن ، ثم توضع في خيش في مكبس شمع يوضع فوق الحاوية. عندما يتم تدوير الرافعة اللولبية ، يتم ضغط مادة الشمع الخام. حتى لا تبرد مكبس الشمع أثناء التشغيل ، يتم سكب الماء الساخن فيه ، والذي يتدفق مع الشمع في وعاء. في مكابس الشمع ذاتية الصنع أو الرافعات اللولبية أو الهيدروليكية ، تُستخدم الأجهزة الإسفينية لإنشاء قوة ضغط. الشمع المتبقي للانصباب بعد معالجة المواد الخام الشمعية على معاصر الشمع البدائية هو 35-40٪.

أثناء المعالجة الرطبة ، بعد غليان الماء ، يدخل البخار إلى غرفة الضغط من خلال الفتحات ، ويسخن مادة الشمع الخام ويذيب الشمع ، والذي يتدفق مع المكثف إلى مجمع الشمع. لإطلاق الشمع بشكل أسرع وأكثر اكتمالاً ، يتم ضغط المادة الخام الشمعية باستخدام برغي ولوحة ضغط.

تتضمن الطريقة الجافة لمعالجة المواد الخام الشمعية تسخينها دون ملامسة المبرد. يحدث التسخين بسبب انتقال الحرارة من الجدران الداخلية لماكينة صهر الشمع إلى شمع المواد الخام من الزيت المعدني الذي يصب في مساحة الجدار الداخلي (الغلاف) للخزان. لتقليل انتقال الحرارة إلى البيئة ، يوجد غلاف واقي مع حشية الأسبستوس. يمكن تشغيل صهر الشمع هذا في الداخل ، لأنه ، على عكس الغلايات البخارية ، لا ينبعث البخار في الفضاء المحيط. الشمع نظيف وخفيف ويحتوي على نسبة منخفضة من الشوائب الميكانيكية والماء.

تنظيف وتنقية الشمع. يخضع الشمع الذي يتم الحصول عليه في المنحل وظروف المصنع للتنظيف ، وإذا لزم الأمر ، للتوضيح أو التبييض. للقيام بذلك ، تتم إزالة المكونات غير الشمعية من الشمع عن طريق الترشيح والترسيب (الترسيب) ، ثم يتم تبييضها بطرق مختلفة. تتم جميع هذه العمليات بشكل أساسي باستخدام الشمع المصهور.

يتم ترشيح الشمع المذاب أولاً من خلال قطعة قماش أو شبكة معدنية ، ثم يتم ترشيحه فوق طبقة ماء ساخن منذ وقت طويل(ما لا يقل عن 4-5 ساعات) عند درجة حرارة لا تقل عن 70 درجة مئوية. أثناء الترسيب ، تستقر الملوثات في قاع الحوض أو تتجمع عند السطح الفاصل بين الماء والشمع.

تُستخدم محاليل الأحماض الكبريتيك والخل والستريك وغيرها ، وكذلك المواد الماصة (البنتونايت والكربون المنشط) لتنظيف الشمع من الملوثات الدقيقة والكيميائية وجزء من مادة التلوين. تضاف المواد الماصة إلى الشمع المذاب بنسبة 4-10٪ من كتلة الشمع ، وتخلط ، وتحفظ الخليط ، ثم تصفيته وترسيته. عند التنظيف بحمض الكبريتيك المركز ، يتم سكبه في أجزاء في شمع سائل بكمية من 0.01 إلى 0.5٪ من كتلة الشمع ، في كل مرة يتم خلط كل شيء جيدًا. بعد تسوية الشمع ، يتم تصريف الماء من الحوض ، ويسكب الشمع في قوالب مخروطية الشكل. بعد التصلب ، يتم إزالته من القوالب وتنظيف الشوائب المستقرة من الجانب السفلي للسبائك.

يبيض الشمع جيدًا عند تعرضه لأشعة الشمس. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الشمع إلى شرائح صغيرة ويتعرض لأشعة الشمس. بعد بضعة أيام ، يذوب ويقطع إلى نشارة مرة أخرى ويتعرض لأشعة الشمس. تتكرر هذه العمليات حتى يتم الحصول على شمع الظل المطلوب.

تقنية الحصول على منتجات تربية النحل الإضافية.

تكنولوجيا حبوب اللقاح.

الحصول على حبوب لقاح الزهور . يتم جمع حبوب اللقاح (حبوب اللقاح) التي يجلبها النحل باستخدام مصائد حبوب اللقاح.

تعتمد طريقة جمع حبوب اللقاح على حقيقة أن نحل العلف ، من أجل الوصول إلى الخلية ، يجب أن يمر عبر شبكة جمع حبوب اللقاح ذات الثقوب الصغيرة (قطرها 4.9). + 0.1 مم). نتيجة لذلك ، يخرج جزء من حبوب اللقاح ويسقط في صينية (صندوق) ، مغلق من الأعلى بشبكة بها خلايا من 3-3.8 مم ، والتي من خلالها تخترق كتل حبوب اللقاح بحرية ، لكن النحل لا يمر. على الجانب الداخلي للشبكة الشبكية ، يجب أن تحتوي الثقوب على فتحة أسطوانية بقطر 7-8 مم ، بعمق 1/3 - 1/2 من سماكة الويب ، مما يسرع مرور النحل مرتين . يعتبر طبيعيًا عند ملء الدرج (سعة 1 لتر) في غضون يومين. يجلب النحل من عائلة قوية ما يصل إلى 150 جرامًا من حبوب اللقاح يوميًا.

يترك النحل الخلية من خلال أنابيب بقطر 8-10 مم فوق خط الثقوب في شبكة حبوب اللقاح ، مما يزعج النحل بدرجة أقل. تبرز الأنابيب خارج جدران مصيدة حبوب اللقاح بمقدار 20 مم.

من الأنواع الحالية من مصائد حبوب اللقاح (مثبتة ، مثبتة على الجدار الأمامي للخلية ، تغطي الجزء الخارجي من الشق السفلي أو العلوي ؛ الجزء السفلي ، يوضع أسفل صندوق العش ، ومثبت في المخزن ، مثبت فوق العش ، تحت السقف من الخلية) أعلى النتائجتم الحصول عليها باستخدام مصائد حبوب اللقاح المركبة. يمكن تثبيتها بسهولة على أي نوع من الخلايا وإزالتها عند عدم الحاجة إليها ، على سبيل المثال ، أثناء نقل مستعمرات النحل إلى نباتات العسل.

تتميز مصيدة حبوب اللقاح السفلية بميزة على المصيدة المركبة. يتنقل النحل بشكل أفضل معه ، حيث يتم حماية حبوب اللقاح بشكل أكثر موثوقية من المطر. ومع ذلك ، فإن استخدامه يتطلب إنفاقًا كبيرًا إلى حد ما لوقت العمل من مربي النحل لترتيب العائلات للنقل ، ووجود قاع قابل للفصل. عيب مصيدة حبوب اللقاح السفلية هو أنه لا يمكن وضعها إلا في نوع الخلية التي صنعت من أجلها. مصيدة حبوب اللقاح السفلية ليست عالمية ، فمن الصعب دمجها مع حواجز شبكية وصواني مضادة للفاروا.

يسهل تثبيت مصيدة حبوب اللقاح المخزنة عن المصيدة السفلية ، حيث يجف حبوب اللقاح المجمعة جزئيًا في الدرج بسبب الحرارة الناتجة عن الحضنة والنحل في المستعمرة. عند استخدام مصائد حبوب اللقاح التي يتم شراؤها من المتجر ، يتم الحصول على المزيد من حبوب اللقاح النقية ، نظرًا لأن فضلات الخلية لا تدخل فيها - بلورات السكر ، وفتات الشمع ، وما إلى ذلك. العيب الكبير لهذا النوع من مصيدة حبوب اللقاح هو أنه يجب إزالته في كل عملية تفتيش للعش . يفقد النحل الذي يصل في نفس الوقت اتجاهه ويتداخل مع عمل مربي النحل.

حفظ لقاح الزهور ). تحتوي حبوب اللقاح المجمعة حديثًا مع مصيدة حبوب اللقاح على 20-30٪ ماء.

يتم تجفيف حبوب اللقاح الناتجة في أفران عند درجة حرارة 38-41 درجة مئوية إلى محتوى رطوبة لا يزيد عن 1.5٪. لا تسمح بتسخين الهواء في الخزانات فوق 45 درجة مئوية. هذا يؤدي إلى انخفاض حاد في القيمة الغذائية لحبوب اللقاح بسبب تدمير الهرمونات الفردية والإنزيمات والفيتامينات. في خزانة التجفيف ، يتم نثر حبوب اللقاح على حواجز شبكية قابلة للسحب بطبقة لا تزيد عن 1-1.5 سم ، ويتم خلط حبوب اللقاح بشكل دوري يوميًا. يتم وضع الصواني التي تحتوي على حبوب اللقاح الرطبة في الجزء العلوي من الخزانة بحيث لا تشبع الرطوبة المتبخرة حبوب اللقاح المجففة بالفعل بالماء. تعتمد مدة التجفيف في نفس الوقت على حبوب اللقاح التي يتم جمعها على رطوبتها الأولية: عند 30-35٪ - حوالي 72 ساعة ؛ بنسبة 20-25٪ - 18-20 ساعة.

لا ينبغي تجفيف حبوب اللقاح تحت أشعة الشمس المباشرة ، لأن ذلك لا يضمن الحفاظ على خصائصها الغذائية والبيولوجية. إذا تم تجفيف حبوب اللقاح في الهواء الطلق في الظل ، فسيتم اتخاذ تدابير ضد الإصابة بالآفات (عثة الشمع الكبيرة وعثة karyoglyphus ، التي تحول حبوب اللقاح إلى مسحوق ناعم) ، باستخدام عازل من الشاش.

في حالات المجاليتم تحديد نهاية التجفيف حسيًا: يتم الشعور بحبوب اللقاح في الأصابع على شكل كتل صلبة منفصلة ، يتم سحقها بصعوبة.

اعتمادًا على طريقة اختيار حبوب لقاح الأزهار ، تبقى فيها كمية معينة من الشوائب (أرجل وأجنحة النحل ، الغبار ، فتات الشمع ، إلخ). لفصل حبوب اللقاح عن هذه الشوائب ، يتم استخدام نفاثة هوائية يتم فيها تذريتها. نتيجة لذلك ، يتم فصل الشوائب الأخف تمامًا. لتشكيل نفاثة من الهواء ، يتم استخدام مروحة منزلية ، مكنسة كهربائية بخرطوم متصل بالطرف المقابل (بخط أنابيب الضغط).

يمكن معالجة كمية صغيرة من حبوب اللقاح التي يتم الحصول عليها من مناحل الهواة باستخدام مجفف شعر. يتم خلط حبوب اللقاح عن طريق توجيه تيار من الهواء إليها. يتم إزالة جميع الشوائب بسهولة من سطح التنانير.

بعد ذلك ، يتم نخل حبوب اللقاح من خلال غربال مصنوع من شبكة معدنية بقطر 1.5-2 مم لإزالة الشوائب الصغيرة وحبوب اللقاح المتحللة.

في ظروف الإنتاج على نطاق واسع ، في الشركات التي تعالج حبوب اللقاح ، يتم استخدام نفق هوائي لتنظيفه - جهاز عبارة عن أسطوانة مجوفة تدور ببطء.

تخزين حبوب اللقاح. يتم تخزين حبوب اللقاح المجففة لمدة لا تزيد عن عام في حاوية مناسبة منتجات الطعام، في درجات حرارة من 0 إلى 14 درجة مئوية. في التخزين السليمحبوب اللقاح بعد 6 أشهر. يفقدها خصائص الشفاءبنسبة 20-25٪ ، بعد عام - بنسبة 40-50٪ ، وبعد عامين تخسرها تمامًا.

يتم تعبئة حبوب اللقاح وتعبئتها في أكياس بلاستيكية يصل وزنها إلى 25 كجم. الأكياس مغلقة بإحكام باللحام الساخن. يمكن تعبئة حبوب اللقاح المجففة التي يتم تنظيفها جيدًا في أكياس مبطنة بالرقائق المعدنية. هم مختومة بعناية ، ول تخزين أفضلويتم وضع النقل في حاويات أسطوانية ومختومة بإحكام.

يجب أن تكون غرفة التخزين نظيفة وخالية من الروائح الغريبة القوية وجافة ولا يمكن الوصول إليها من القوارض التي تشبه الفئران والآفات الأخرى. لقد ثبت أنه كلما انخفضت درجة حرارة التخزين (ضمن النطاق الموصى به) ، كلما انخفض وصول الأكسجين وانخفاض رطوبة البيئة ، كلما تم الحفاظ على القيمة الغذائية لحبوب اللقاح ونشاطها البيولوجي.

يمكن حفظ حبوب اللقاح الطازجة غير المجففة بالعسل الناضج أو مسحوق السكر. لهذا الغرض ، يتم خلط جزأين من العسل جيدًا مع جزء واحد من حبوب اللقاح ، أو يضاف جزء واحد من العسل إلى جزء واحد من حبوب اللقاح. سكر ناعم. يتم تخزين حبوب اللقاح المحفوظة بهذه الطريقة في درجة حرارة الغرفة.

تقنية استخلاص خبز النحل من أقراص العسل

مخطط تقني لاستخراج خبز النحل من أقراص العسل. 1. يتم تجفيف قطع الأمشاط وإزالة الرطوبة الزائدة إلى محتواها بنسبة 14-15٪.

2. يتم تبريد المواد الخام المجففة إلى -1 درجة مئوية وسحقها في كسارة قرص العسل ، مروراً بمنخل بفتحات دائرية بقطر 9 مم.

3. يتم غربلة المواد الخام المكسرة بآلة تنظيف البذور بمعدل تدفق هواء يبلغ 7.5-8 م / ث. في الوقت نفسه ، يتم فصل جزيئات الشمع وخبز النحل.

4. يتم تطهير خبز النحل الناتج أو خبز النحل الخام بأشعة جاما أو خليط من الغازات من أكسيد الإيثيلين وبروميد الميثيل. تتم المعالجة وفقًا لتعليمات خاصة معتمدة بالطريقة المحددة.

في المناحل الصغيرة ، حيث لا يمكن ميكنة عملية الاستخراج ، يتم غربلتها من خلال شبكة فاصلة. في الوقت نفسه ، ينخفض إنتاج خبز النحل إلى حد ما ويزداد اختلاط جزيئات الشمع في خبز النحل.

تخزين بيرجا. يجب حفظ أمشاط العسل التي يصرفها النحل من بقايا العسل المعدة للمعالجة بشكل صحيح حتى لا تضر بجودة التغذية البروتينية القيمة.

يجب أن تكون غرفة التخزين جافة ، بدون روائح غريبة مثل الكيروسين والبنزين والمواد الأخرى ، ودرجة الحرارة المثلى هي 8-10 درجة مئوية ، الرطوبة النسبيةلا تزيد عن 70٪. يجب أن يكون المستودع بعيدًا عن القوارض والنحل والآفات.

أثناء التخزين ، لا يجب تجميد خبز النحل ، حيث تنخفض قيمته الغذائية. إذا كان هناك خطر من تشكيل خبز النحل ، فيجب تجفيفه في أمشاط حتى تصل نسبة الرطوبة فيه إلى 14-15٪.

لحماية أقراص العسل من التلف بسبب العث ، وضعوا أطباق (أكواب ، برطمانات زجاجية) بمحلول حمض الأسيتيك (75٪ على الأقل) في الغرفة. مطلوب 5-10 جم من الحمض لكل 1 م 3 من الغرفة.

في حالة عدم وجود غرفة تخزين ضرورية ، يتم تخزين أقراص عسل النحل فوق الأعشاش مع النحل في الحالات حتى بداية الطقس البارد. يمكنك أيضًا وضع علب أقراص العسل في أعمدة في قاع قابل للفصل أو خلية فارغة. توضع الأطباق المفتوحة مع حمض الأسيتيك على أقراص العسل تحت السقف. جميع الشقوق مغطاة بالطين.

طرق الحصول على دنج

يتم استخدام الطرق التالية للحصول على البروبوليس من خلايا النحل: إزالة قماش البروبوليس (أو الهياكل السفلية) مع فصل البروبوليس لاحقًا عن الأنسجة ؛ كشطه من القضبان العلوية للإطارات ومن فتحات المدخل ؛ استخدام الأجهزة الاصطناعية التي تشجع النحل على وضع دنج عليها - حواجز شبكية ، شرائط كاسيت.

إزالة اللفات المسننة . في نهاية موسم النحل (ل الممر الأوسطروسيا - في أغسطس - سبتمبر) تتم إزالة اللوحات الدعائية من خلايا النحل. هذه العملية ليست شاقة وتتألف من استبدال اللفة المدعمة بأخرى جديدة أو سبق تطهيرها من البروبوليس. يتم تجميع اللوحات القماشية المجمعة في أكوام في غرفة جافة وتخزينها حتى بداية الصقيع. مع تقدم العمر عند درجة حرارة -10 ... -20 درجة مئوية ، يصبح البروبوليس هشًا ويمكن فصله بسهولة عن الأنسجة. إذا تم فصل البروبوليس يدويًا عن القماش باستخدام إزميل ، فليس من الضروري تجميد اللفات - يمكن القيام بذلك في أي درجة حرارة.

استخدام الطبقات السفلية. لقد لوحظ أن النحل يقوم بترسيب البروبوليس بشكل مكثف على قاعدة نادرًا ما يتم نسجها (شاش ، شبكة من النايلون) ، في محاولة لإغلاق الثقوب العديدة الموجودة تحته. في هذا الصدد ، بدأ وضع نسيج نادر إضافي (تسطير) في كتان خلية النحل المعتاد على وجه التحديد من أجل الحصول على دنج. من المستحسن عمل دعائم من نسيج استثماري غير مصبوغ.

يتم إرفاق البطانة بالقماش بمشابك ورقية أو مخيط بخيوط. افعل ذلك في بداية موسم تربية النحل. في الخريف ، يتم العمل بترتيب عكسي: يتم استبدال اللوحات المطوقة بأخرى عادية ، والتي تم بالفعل فصل الهياكل السفلية منها لإزالة البروبوليس منها.

اختيار دنج من إطارات الخلية . يتم إجراء هذه العملية في الصيف. الأداة الرئيسية هي إزميل تربية النحل المعدل قليلاً.

يزيل النحال الغطاء والعزل من الخلية ، ويطوي القماش في منتصف الطريق فوق إطار العش ويدخن النحل برفق. ثم ، بإزميل ، يقوم بكشط العكبر من القضبان العلوية للإطارات ويضعها في كيس بلاستيكي. يتم تنفيذ نفس العمليات في النصف الثاني من العش.

عادةً ما يكون من الضروري إزالة البروبوليس ليس من سطح الشريط بالكامل ، ولكن فقط من مستواه العلوي بالقرب من شماعات الإطار ، حيث يتم تغطية باقي الشريط بالشمع في معظم الحالات. يتم اختيار البروبوليس أيضًا بإزميل بين أكتاف الإطارات في ثنايا خلية النحل. يتم إزالة قطع الخشب والشمع وبقايا النحل الميت من البروبوليس الذي تم جمعه. بعد هذا التنقية ، يتم ضغط البروبوليس في قوالب.

الحصول على دنج بمساعدة أشرطة Letkovy وإطارات شعرية. تُستخدم أشرطة Taphole في خلايا النحل ذات البطانات الإضافية على الجدار الأمامي (خلية مكونة من 12 إطارًا) ، وكذلك في خلايا متعددة البدن مع بطانة ثقب واحدة. بعد إزالة الجلبة أو إدخال فتحة الصنبور ، يتم إدخال كاسيت صنبور في الفتحة المحررة. وهكذا ، بدلاً من الشق ، يتم تشكيل فتحة كبيرة ، ممنوعة بشريط كاسيت. في محاولة للحد من الوصول إلى خلية الهواء البارد الليلي وضوء النهار ، يقوم النحل بإغلاق شبكة الكاسيت بشكل مكثف باستخدام البروبوليس.

يتم إخراج الكاسيت المدفوع وتخزينه حتى بداية الصقيع. من السهل إزالة البروبوليس المجمد من الشبكة عن طريق التنصت الميكانيكي.

في بعض المناحل ، يتم الحصول على البروبوليس باستخدام إطارات شبكية أو أجهزة أخرى. يتم وضع الإطار الشبكي فوق عش النحل ، تحت القماش ، وفي الخريف يتم إزالته من الخلية وتنظيفها من البروبوليس. من كل إطار شبكي من هذا القبيل ، يمكنك الحصول على حوالي 50 جم من البروبوليس.

تنقية وتخزين العكبر . أثناء معالجة القماش ، يخضع البروبوليس لعملية تنظيف قاسية ودقيقة. عند غربلة البروبوليس المنهار من خلال نظام غربال ، تتم إزالة جزء من الجسيمات الأكبر حجمًا. تتعرض هذه الشوائب الأجنبية الممزوجة بحبوب البروبوليس تنظيف إضافي. لسحق قطع البروبوليس الإضافي إلى حالة البودرة والتنقية النهائية ، يتم استخدام جهاز طرد مركزي TsLK-1.

تعبأ قوالب البروبوليس في ورق مشمع أو ورق ، ثم توضع في أكياس من البولي إيثيلين الغذائي (GOST) وتوضع في أوعية نظيفة (صناديق خشب رقائقي). يتم تخزين العكبر الجاهز في غرفة جافة ونظيفة ومظلمة عند درجة حرارة لا تزيد عن 25 درجة مئوية. لا يسمح بوضع مركبات نفاذة الرائحة ، مبيدات حشرية ، أسمدة ، إلخ في الغرفة ، البروبوليس مادة شديدة المقاومة. مع التخزين المناسب ، فإنه يحتفظ بخصائصه البيولوجية القيمة لأكثر من عام واحد.

تقنية الحصول على سم النحل

للإنتاج الضخم ، يتم استخدام جهاز ، يتكون من إطار انتقائي للسموم ومقطع تيار كهربائي وبطارية. يتكون إطار اختيار السم من كتلتين خشبيتين بسمك 14 مم ، مع دنج في المنتصف لإدخال صفيحة داعمة بسمك 2 مم ، وحجم 435 × 290 مم (طول الكتلة الخشبية العلوية 470 مم ، والسفلي 435 مم). من خلال قضبان الإطار ، يتم شد سلك تربية النحل العادي بسمك 0.2 مم رأسياً (على طول القطع الخارجية المستعرضة) بالتناوب بمسافة 5 مم.

في المجموع ، يتم وضع 59-60 لفات الأسلاك على الإطار. يتم تثبيت نهايات السلك على حواف الشريط العلوي باستخدام مسامير ، والتي يتصل بها سلك كهربائي معزول بمقبس. يتم إدخال كأسين من نفس المنطقة مثل اللوحة في أخاديد إطار استقبال السموم النهائي على جانبي لوحة دورالومين الداعمة (في القطع الطولية القصوى للقضبان). في هذه الحالة ، يجب وضع السلك على مسافة 2 مم من الزجاج.

يستخدم القاطع الكهربائي بجهد إمداد 12 فولت واستهلاك طاقة 9 وات بتردد نبضة تيار 1.0 + 0.1 هرتز والجهد الناتج 0.7 فولت.

تستخدم بطارية السيارة 12 فولت كمصدر للتيار الكهربائي ، والتي يمكنها تشغيل الجهاز لمدة 6-8 ساعات ، وبعد ذلك يتم إعادة شحنها.

يتم وضع إطارات اختيار السموم بين الأمشاط الخارجية ، أحدهما على جانبي العش. يجب ألا تقل المسافة بين الأمشاط المجاورة وإطار اختيار السموم عن 20 مم. يتم اختيار السموم فقط في فترة ما بعد الظهر ، بعد الساعة 4 مساءً ، والمدة المسموح بها للعملية تصل إلى 3 ساعات ، والحد الأقصى لوقت التعرض للتيار هو 4 ساعات ، وبعدها تبدأ وفاة النحل. تدخل النحلة في إطار اختيار السموم وتغلق التيار الكهربائي. تحت تأثير التيار ، يطلق اللدغة ، ويسكب السم من طرف اللدغة على الزجاج. تجف هذه القطرة الصغيرة من السم في غضون 10-15 دقيقة. يتم نقل إطارات اختيار السموم المأخوذة من الخلية إلى غرفة مضاءة جيدًا ، حيث يتم إزالة سم النحل المجفف من الزجاج بشفرة حلاقة.

يوضع السم الجاف المنظف في عبوات معقمة داكنة مع سدادات مطحونة ويشار إلى تاريخ الاختيار وكتلة المنتج النقي على الملصق مع نقش "سم النحل الخام". حتى يتم شحنها إلى مصنع الأدوية ، يتم تخزين قوارير السموم في خزانات قابلة للقفل في درجة حرارة الغرفة.

بعد أن يتم تحرير أكواب إطارات اختيار السموم من سم النحل ، يتم غسلها بالماء ومسحها بالكحول وإعادة إدخالها في الإطارات.

إذا تم أخذ السم من النحل بهذه الطريقة كل 12-15 يومًا ، فلن تؤثر هذه العملية على إنتاجية الخلية ونوعية الحضنة المزروعة. لا ينصح بتناول السم من النحل في أوائل الربيع ، لأنه إذا كان لا يزال ضعيفًا ، وكذلك بعد جمع العسل الرئيسي ، عندما ينمو النحل في الشتاء.

تقنية الحصول على غذاء ملكات النحل

يتكون إنتاج غذاء ملكات النحل من ثلاث عمليات: تحضير الأطباق وتلقيح اليرقات لتنمو ملكات منها ؛ التحضير لاستخدام أسر مقدمي الرعاية ؛ اختيار غذاء ملكات النحل وتحضيره للنقل والتسليم إلى معمل المعالجة.

تحضير إطارات التطعيم والأوعية وتلقيح اليرقات. عند تلقي غذاء ملكات النحل ، يتم استخدام إطارات تطعيم مصنوعة من شرائح بعرض 15 مم ، أي أضيق مما هو معتاد في المناحل (25 مم). يتم توصيل 12 وعاء (بلاستيك أو شمع) بالقضيب على مسافة متساوية من بعضها البعض ، ويتم إدخال ثلاثة قضبان بها 36 وعاءًا في الإطار. في ذروة الموسم ، يمكن إعطاء العائلات المضيفة القوية ما يصل إلى 48 يرقة للتربية. يتم تحضير أوعية الشمع مسبقًا وتخزينها في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق.

في أوعية إطار التطعيم المحضر ، يتم نقل اليرقات في سن 6-12 ساعة بملعقة وتوضع على قطرات من حليب الأم الذي تم جمعه حديثًا أو العسل في الحالات القصوى.

للتلقيح الناجح لليرقات ، يجب أن تكون درجة الحرارة في المختبر 25-30 درجة مئوية ، ويجب ترطيب الأرضية بالماء للحفاظ على رطوبة عالية من أجل منع اليرقات من الجفاف.

يجب أن يكتمل العمل على تطعيم اليرقات في مدة لا تزيد عن ساعة واحدة وفي نهاية العمل يتم وضع إطار التطعيم في صندوق محمول بغطاء مغلق أو ملفوف بمنشفة (رطبة في الطقس الحار) وحمله على الفور إلى المنحل ووضعها في عش الأسرة الحاضنة.

مجموعة من غذاء ملكات النحل. بعد 3 أيام من وضع إطار التطعيم في عش الأسرة الحاضنة ، يتم إزالته ، ويتم التخلص من جميع النحل ، ويتم وضع إطار جديد به يرقات صغيرة في مكانه.

في الخمور الأم المفتوحة بعد 3 أيام. تسبح اليرقات على سطح كمية كبيرة من غذاء ملكات النحل. يتم وضع الإطار في صندوق محمول بغطاء ويتم نقله إلى المختبر ، حيث يتم قطع جدران الأوعية التي يطولها النحل من خلايا الملكة باستخدام مشرط ساخن ويتم التخلص من جميع اليرقات بملعقة. ثم ، باستخدام ملعقة زجاجية أو باستخدام مضخة تفريغ ، يتم اختيار الحليب من السوائل الأم.

يوضع غذاء ملكات النحل في برطمانات زجاجية داكنة بسعة 75-150 جم مع أغطية لولبية أو سدادات أرضية. يُنصح بعمل الجدران الداخلية للجرة والغطاء بالشمع الساخن ، حيث يتم لصق ملصق على كل جرة يشير إلى مورد المزرعة ورقم المنحل وتاريخ اختيار غذاء ملكات النحل من المشروبات الكحولية الأم ، اسم الشخص المسؤول عن تحصيل المنتج.

يجب أن تكون البنوك قبل ملء غذاء ملكات النحل في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن 0 درجة مئوية. من الضروري ملء البرطمانات بغذاء ملكات النحل خلال ما لا يزيد عن ساعة واحدة ، وفي نفس الوقت تأكد من أن الجرة بأكملها حتى الغطاء مملوءة بالحليب. بعد ملء الجرة بالحليب ، أغلق الغطاء بإحكام. للختم ، يتم إنزال الجرار بأعناقها إلى شمع مصهور وتوضع على الفور في الثلاجة.

يمكن تخزين علب غذاء ملكات النحل المحضرة بالطريقة الموصوفة في الثلاجات عند درجة حرارة لا تزيد عن 0 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن يومين.

يتم نقل البرطمانات التي تحتوي على غذاء ملكات النحل في كيس ثلاجة ، حيث يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 0 درجة مئوية. يجب ألا يستغرق النقل أكثر من يوم واحد.

طرق للحفاظ على جودة غذاء ملكات النحل. للحفاظ على جودة غذاء ملكات النحل لفترة طويلة ، يتم الحفاظ عليها. هناك عدة طرق للحفظ. بادئ ذي بدء ، غذاء ملكات النحل يعاني من الجفاف. في الظروف الحديثةلهذا ، غالبًا ما يتم استخدام التجفيف بالتجميد للحصول على غذاء ملكات النحل المجفف بالتجميد. يتم تجميد الحليب الأصلي بسرعة (في غضون 2-3 ساعات) عند درجة حرارة -35 ... -40 0 درجة مئوية. ثم يتم تسخين الحليب في الحالة المجمدة في فراغ (40-48 ساعة). المحتوى الرطوبي المتبقي للحليب المجفف بهذه الطريقة هو 1-2٪.

طريقة فعالةالمحافظة على نشاط غذاء ملكات النحل - خلطه بالعسل. هذه الطريقة معروفة منذ فترة طويلة لمربي النحل وتستخدم في الصناعات الغذائية والصيدلانية في البلدان.

الأدب

1. ، إنتاج Rusakova وتوحيد منتجات النحل / كتاب مدرسي. - م: كولوس ، 199 ثانية.

2. نزدين تربية النحل / كتاب مدرسي. - م: Agropromizdat، 1988. - 240 ص.

3. ، Ryndin / كتاب مدرسي. - م: إد. مركز "الأكاديمية" 2003. - 368 ص.



تقنية الحصول على العسل ومعالجته
أنواع عسل الزهور
تكنولوجيا إنتاج العسل
تقنية معالجة الشمع
أنواع خامات الشمع
تجهيز مواد خام الشمع
تقنية الحصول على منتجات تربية النحل الإضافية
تكنولوجيا حبوب اللقاح
تقنية استخلاص خبز النحل من أقراص العسل

في الوقت الحاضر ، يتزايد الطلب على منتجات النحل النشطة بيولوجيًا في العالم: غذاء ملكات النحل ، حبوب اللقاح ، بيرغا ، دنج ، متجانس ليرقات الطائرات بدون طيار (حضنة بدون طيار) ، سم النحل. تستخدم على نطاق واسع في الطب ومستحضرات التجميل ، الصناعات الغذائيةوأغذية الأطفال والنظام الغذائي. في هذه المقالة ، سنخبرك كيف ومتى يكون من الأفضل جمع منتجات النحل هذه.

الكثير من الأسف. في روسيا ، يظل العسل هو المنتج الوحيد القابل للتسويق عمليًا ، ويتم إنتاج المنتجات النشطة بيولوجيًا المذكورة أعلاه بكميات صغيرة للغاية. ومع ذلك ، تظهر سنوات عديدة من الخبرة العالمية بشكل مقنع أن الحصول على العسل والشمع فقط هو في كثير من الأحيان عمل خاسر أكثر من كونه مربحًا.

فيما يتعلق بما سبق ، تم تكليفنا بمهمة تطوير تقنية قائمة على أساس علمي لإنتاج منتجات تربية النحل النشطة بيولوجيًا والصديقة للبيئة. يجب أن يعتمد المستوى المرتفع لربحية إنتاج هذه المنتجات على الاستخدام المتكامل لمستعمرات النحل.

حبوب اللقاح والبرجا

فوائد حبوب اللقاح والبيرجا للبشر

حبوب اللقاح وخبز النحل متفوقان في الكمية والتوازن من الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والمعادن على الأطعمة مثل اللحوم والبيض والأسماك والحليب والجزر والبطاطس والملفوف والتفاح وما إلى ذلك. حبوب اللقاح التي يجمعها النحل هي أغنى مصدر للفيتامين E يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C ، وجميع فيتامينات B موجودة ويعتقد العلماء أن مستحضرات حبوب اللقاح ستساعد في القضاء على العديد من الأمراض البشرية في المستقبل القريب (American Bee Journal ، 1994).

يحتوي حبوب اللقاح على مادة الروتين ، لذلك لها تأثير مفيد على الدورة الدموية الدماغية ، ويقوي نظام الأوعية الدموية. يزيد استخدامه من قبل الأطفال من كريات الدم الحمراء بنسبة 25-30٪ والهيموجلوبين بنسبة 15٪ ويقلل ESR وعدد الكريات البيض. بناءً على حبوب اللقاح ، تم إنشاء أشكال جرعات فريدة توفر علاجًا كاملاً للربو والتهاب الجيوب الأنفية وأمراض الرئة التحسسية الأخرى. يستخدم حبوب اللقاح أيضًا لعلاج التهاب الكبد المعدي ، الورم الحميد في البروستاتا. على سبيل المثال ، في السويد ، يتم إنتاج عقار sernilton من مستخلصات حبوب اللقاح لهذا الغرض. تستخدم شركة الأدوية السويدية AB Cernelle سنويًا أكثر من 40 طنًا من حبوب اللقاح لتصنيع المستحضرات الطبية (J.Kenner 1969). تنتج الصين حوالي 1.5 ألف طن من حبوب اللقاح سنويًا ، يتم توفير ما يصل إلى 40 ٪ منها إلى كوريا الجنوبية.

الحصول على حبوب اللقاح وخبز النحل في المنحل

أين يجمع النحل حبوب اللقاح؟ ما هو أصح حبوب اللقاح؟

كقاعدة عامة ، يجمع النحل حبوب اللقاح داخل دائرة نصف قطرها 400 متر من المنحل ، ولكن مع احتياطياتها الضئيلة ، يمكن أن تزيد هذه المسافة إلى 3 كيلومترات. يميل النحل دائمًا إلى جمع حبوب اللقاح من أنواع مختلفة (حوالي 20) نباتات مزهرة في وقت واحد وخلطها في الخلايا. القيمة الغذائية والبيولوجية لخليط حبوب اللقاح نباتات مختلفةعالي. على سبيل المثال ، تحتوي حبوب اللقاح المختلطة فقط على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية ، بالقرب من تكوين الأحماض الأمينية لغذاء ملكات النحل. يتغذى النحل على مزيج من حبوب اللقاح من نباتات مختلفة ، حيث ينمو دائمًا يرقات أكثر من استخدام حبوب اللقاح من نوع واحد.

أفضل وقت لجمع حبوب اللقاح

على النحل الموسوم ، وجد أن الباحثين من جيل مايو يبدأون في جمع حبوب اللقاح في يونيو في عمر 14 إلى 21 يومًا (في المتوسط (15.3 ± 0.21) يومًا). لكنهم ينقلون حبوب اللقاح إلى الخلية فقط ، ويسقطونها في خلية المشط ، بشكل أساسي على مسافة قريبة من الحضنة. النحل الآخر ، غالبًا في عمر 3-12 يومًا (في المتوسط (9.1 ± 0.14) يومًا) ، يمضغ حبوب اللقاح بعناية مع الفك السفلي ، مضيفًا أسرار الغدد ، وضغطها.

يجمع النحل حبوب اللقاح بشكل رئيسي في الصباح (من 7 إلى 11 صباحًا) ، عندما تنفجر anthers الناضجة عند لمسها برفق. بحلول الظهيرة ، تقل شدة نشاط الطيران للنحل 4 مرات ، وبحلول الساعة 17:00 - 10 مرات مقارنة بنشاطهم في الساعة 9:00. الرياح (r = -0.86 ± 0.066). بالإضافة إلى ذلك ، تتأثر كثافة جمع حبوب اللقاح بقوة الطائفة وكمية الحضنة المفتوحة في العش (r = 0.82 ± 0.136).
الفترة المثلى لجمع حبوب اللقاح في المناطق الوسطى من روسيا هي 40-50 يومًا قبل جمع العسل الرئيسي (من منتصف مايو إلى أوائل يوليو). في مايو ويونيو ، عندما تنمو المستعمرة كمية كبيرة من الحضنة ، يجمع النحل ما يصل إلى 73٪ من حبوب اللقاح. بحلول الخريف ، يستهلك الأفراد حبوب اللقاح أسرع مما يخزنونها. انخفض عدد العريشة في الأعشاش من الأيام الأولى من شهر يوليو (بداية تدفق العسل الرئيسي) إلى سبتمبر بمقدار 6.4 مرة.

لا ينصح بتلقي حبوب اللقاح في أغسطس. في هذا الوقت ، يزهر عدد قليل من حبوب اللقاح ، ويتم تقليل إمدادات حبوب اللقاح إلى الخلية بشكل حاد. إذا طار 50-51٪ من النحل إلى الخلية في يونيو مع حبوب اللقاح ، ثم أثناء جمع العسل المكثف - 5-10٪ فقط ، وفي أغسطس - 12-15٪. خلال فترة النشاط بأكملها ، بمتوسط حوالي 30٪ من النحل يطير من أجل حبوب اللقاح.

كم يمكن جمع حبوب اللقاح من عائلة واحدة

أظهرت الدراسات طويلة المدى واختبارات الإنتاج واسعة النطاق أنه في المناطق الوسطى من روسيا ، بمساعدة مصيدة حبوب اللقاح ، يمكن اختيار 10 ٪ (في المتوسط 6 كجم) من حبوب اللقاح التي يجمعها النحل خلال الموسم النشط بدون ألم. الأسرة (ف. ليبيديف ، أ. ياكوفليف ، 1995).

تأثير المنطقة الملوثة على جودة حبوب اللقاح

ثبت أن حبوب اللقاح أكثر عرضة للتلوث من منتجات النحل الأخرى. وبالتالي ، فإن تركيز المواد المشعة في حبوب اللقاح وحبوب اللقاح أعلى بمقدار 75 مرة من تركيزه في العسل من نفس العائلة ، كما أن المعادن الثقيلة في حبوب اللقاح أعلى بمقدار 2.5 - 3 مرات.

يتم لعب دور مهم من خلال بُعد الأسرة عن مصدر التلوث. على سبيل المثال ، في حبوب اللقاح التي تم جمعها على بعد 150 مترًا من طريق سريع رئيسي ، يكون متوسط محتوى الرصاص (1.56 + 0.031) مجم / كجم ، وعلى مسافة 1000 متر - (0.03 + 0.0067) مجم / كجم ، وهو أقل بمقدار 52 مرة ( الفرق كبير للغاية Р> 0.999).

تجفيف حبوب اللقاح

يتم تجفيف حبوب اللقاح التي تم جمعها في أفران تجفيف SP-2 عند 38 ... 41 درجة مئوية إلى محتوى رطوبة لا يزيد عن 10٪. تسخين الهواء فوق 45 درجة مئوية غير مقبول: وهذا يؤدي إلى انخفاض حاد في القيمة الغذائية بسبب تدمير بعض الهرمونات والإنزيمات والفيتامينات. يعتمد وقت التجفيف على الرطوبة الأولية وهو 18-72 ساعة.

العمر الافتراضي لحبوب اللقاح

يجب أن تتوافق جودة حبوب اللقاح المجففة مع متطلبات GOST 28887-90. فترة الضمان للتخزين - 24 شهرًا من وقت الاستلام.

كيفية الحصول على المزيد من العريشة من خلية واحدة

استنادًا إلى المعايير الموصى بها لتزويد النحل بغذاء البروتين لفترة الشتاء ، في خلية ثنائية الهيكل من كل عائلة ، يمكنك الحصول على متوسط 5.4 كجم من العليق دون إتلافها ، وفي خلية مكونة من 12 إطارًا مع امتدادات المتجر - 0.5 كجم فقط.

يتم تفسير هذه الاختلافات من خلال حقيقة أنه في الحالة الأخيرة ، تنمو الخلايا الحضنة حصريًا في صندوق العش ، لذلك يضع النحل حبوب اللقاح هنا. كانت هناك علاقة مباشرة بين حجم جزء الحضنة من العش ومخزون خبز النحل في الأعشاش (r = 0.84 + 0.211). في أي من الحالات لم يتم تسجيل إدخال حبوب اللقاح ووضع خبز النحل في ملحقات المجلات. إن نمو الحضنات في مسكن واحد فقط يعيق القدرة البيولوجية للنحل على جمع حبوب اللقاح.

تم تحديد التأثير الواسع المضاد للميكروبات للبروبوليس وتأثيره الإيجابي على تكوين المناعة لأول مرة بواسطة V.P. كيفالكين. حاليًا ، يتم علاج الحروق الكيميائية والحرارية ، القرحة والجروح التي يصعب الشفاء منها ، والسل الرئوي ، والتهاب اللوزتين ، والتهاب اللوزتين ، والتهاب البلعوم ، والتهاب الشعب الهوائية ، والالتهاب الرئوي ، والأمراض بالبروبوبوليس. الجهاز الهضميوجد العلماء الأمريكيون أن البروبوليس يحتوي على حوالي 10٪ من مضادات الأكسدة الفريدة من نوعها بينوسيمبرين (AE Sloan ، 2000). البروبوليس هو أحد منتجات النحل المحتوية على أكبر عددمعادن ثقيلة.

جمع وتجهيز دنج

ما هو أفضل وقت لحصاد البروبوليس؟

يتم إنتاج أكبر كمية من نحل البروبوليس في النصف الثاني من شهر يوليو - النصف الأول من شهر أغسطس ، أي استعدادًا لفصل الشتاء. كقاعدة عامة ، يضعه النحل في ثلاثة أماكن ، فوق العش في أجهزة السقف ، على القضبان العلوية للإطارات ، في فجوة المداخل السفلية والعلوية. في هذه الأماكن ، البروبوليس هو الأنقى. عادة ما يصل إجمالي كمية البروبوليس في الخلية إلى 200 جرام.

كم يمكن جمع البروبوليس من عائلة واحدة

بدون الإضرار بالعائلة وبدون إجراءات خاصة ، يمكن اختيار ما يصل إلى 80 جرامًا من البروبوليس. ومع ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار الأسباب التي تشجع النحل على دنج أعشاشه ، يمكن زيادة محصول المنتج من مستعمرة واحدة بمقدار 10 مرات أو أكثر.

كيفية زيادة إنتاج البروبوليس

للحصول على أكثريزيد البروبوليس من تهوية خلايا النحل ، وسطح الأسقف والجدران غير مستوٍ (مضلع ، مموج ، متدرج) ، وتستخدم إدخالات المدخل ذات التصميمات المختلفة ، بالإضافة إلى المهيجات الفيزيائية والكيميائية الإضافية للنحل.

أسهل طريقة للحصول على البروبوليس هي بمساعدة اللوحات القماشية المكونة من طبقتين المصنوعة من شبكة النايلون بحجم شبكة 4 مم (OST 1576-74). هذا يجعل من الممكن زيادة محصوله بمقدار 3-4 مرات وميكنة عملية الاستخراج.

معالجة البروبوليس

البروبوليس مادة شديدة الثبات. يتم إزالته من اللوحات ميكانيكيًا أو عن طريق الاستخراج. قبل التقشير الميكانيكي ، يتم تجميد اللفات ، ثم معالجتها على آلة كهربائية SIP-11. أثناء معالجة القماش ، يخضع البروبوليس لعملية تنظيف قاسية ودقيقة. في جهاز الطرد المركزي TsLK-1 ، يتم سحق البروبوليس إلى مسحوق ويتم تنقيته أخيرًا.

في البروبوليس المسحوق المنقى ، الجاهز للبيع ، لا يُسمح بأكثر من 20 ٪ من الشوائب. يمكن إرسال مثل هذا المنتج إلى شركات الأدوية. ل بيع بالتجزئةيتم وزن البروبوليس المسحوق في أجزاء من 25 إلى 100 جرام ويتم ضغطها في قوالب ، بعد أن احتفظت سابقًا لمدة تصل إلى 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة. للقولبة ، يتم استخدام قوالب الضغط والمكابس الهيدروليكية OKS-030 أو P-6324. من المستحيل تسخين العكبر أو غسله أو إذابته: فهو يفقد بعض خصائصه.

مكان تخزين العكبر

يحفظ البروبوليس في أكياس بلاستيكية في مكان مظلم.

مدة صلاحية البروبوليس

فترة الضمان للتخزين - 10 سنوات من تاريخ الاستلام. يتم تقييم جودة المنتج وفقًا لـ GOST 28886-90.

سم النحل

في الهند الصينية ، يتم استخدام سم النحل ، الذي يزيد نشاطه بنسبة 10-20 مرة عن نشاط الكوبرا والأفعى ، في علاج أكثر من 440 مرضًا يصيب الإنسان. تم إطلاق أول مستحضر تجاري لسم النحل في ألمانيا عام 1928 تحت اسم أبيكوسان. اليوم ، تتم دراسة خصائص هذا المنتج في 170 دولة ، وقد ثبت أن له خصائص واقية من الإشعاع.

درجة تطور الغدد السامة للنحل لها طابع موسمي واضح. يتميز نحل جيل الصيف بأكثر الغدد السامة الكبيرة والصغيرة تطوراً ، والتي يتراكم فيها أكبر قدر من السموم في الخزانات. في الأفراد من جيل الخريف ، ينخفض تركيز السم في الجسم بشكل ملحوظ.

الحصول على سم النحل في المنحل

ما هو أفضل وقت للحصول على سم النحل؟

إذا كانوا يخططون لتلقي السم من العائلات ، فإنهم في الربيع يخلقون مجموعة من الظروف لنموهم وتطورهم بشكل مكثف. يتم إيلاء اهتمام خاص لتوفير غذاء بروتيني وفير وكامل ، لأن اختيار السم يقلل بشكل كبير من كمية البروتين والدهون في جسم النحل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التغذية الكاملة للبروتين للشباب هي التي تحدد إلى حد كبير مستوى تطور الخلايا الإفرازية للغدد السامة وكمية السم وتكوينه الكيميائي الحيوي.

لا يمكنك الحصول على السم من النحل في الشتاء ، وهذا يقلل بشكل كبير من متوسط العمر المتوقع للأفراد. نتيجة لذلك ، تضعف العائلات بسرعة ويموت جزء كبير منها. إن اختيار السم أثناء جمع العسل الرئيسي يقلل بشكل كبير من إنتاجية العائلات من العسل والشمع. يجب عدم تلقي السم خلال فترة تحضير المستعمرات لفصل الشتاء: في هذا الوقت ، يتم تكوين الجزء الأكبر من النحل الصغير من الناحية الفسيولوجية ، مما يحدد نجاح فصل الشتاء.

الحصول على سم النحل عن طريق التحفيز الكهربائي

يجب ألا تزيد مدة الجلسة الواحدة لاختيار السم عن 3 ساعات ، ويتم الحصول على الكمية الرئيسية (74.2٪) من السم في الساعة الأولى من التحفيز الكهربائي للعائلة ، وتحدث العوائد الأكثر نشاطًا في أول 20-25 دقائق. بعد 3 ساعات ، لا يبقى أكثر من 10٪ من النحل الذي لم يتخل عن السم في المستعمرة. يكون وضع التعرض للتيار النبضي الكهربائي كما يلي: الجهد - 27 فولت ، مدة النبض - 2 ثانية ، وقفة - 3 ثوانٍ ، التردد - 1000 هرتز.

وفقًا للتقنية التي طورناها ، يجب وضع إطارات مسبقة الصنع وفقًا للمخطط التالي: واحد - على يمين ويسار جزء الحضنة ، والآخر - فوق العش. بفضل هذا ، يمكنك الحصول على سم أكثر بمقدار 3-4 مرات من وجود إطار واحد في العش أو فوقه.

لتحفيز واحد للنحل بالتيار الكهربائي ، يمكن الحصول على حوالي 0.7 جرام من السم الخام عالي الجودة من مستعمرة متوسطة ، وما يصل إلى 1.5 جرام من مستعمرة قوية.

تسمح لك الأفلام الواقية بزيادة إنتاج السم بنسبة 40-70٪. السم الذي يتم الحصول عليه تحت الفيلم يحتوي على جزء كتلة أقل من الماء ونشاط انحلالي أعلى. يحتوي على بقايا غير قابلة للذوبان في الماء أقل 10 مرات و 3.6 مرات أقل من السكروز مقارنة بالمعايير المقبولة.

تأثير التحفيز الكهربائي على تطور وصحة مستعمرة النحل

بعد التحفيز الكهربائي ، يزداد وضع البويضات في الرحم. تزرع العائلات مزيدًا من الحضنة ، مما يعوض عن زيادة رحيل النحل فيها ؛ لم يتم إنشاء انخفاض كبير في إنتاجية الأسر لجمع العسل.

مكان تخزين سم النحل

سم النحل الجاف هو مادة استرطابية ، وتدمره أشعة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة. لضمان نشاط بيولوجي عالٍ ، يتم تعبئة المنتج في قوارير زجاجية داكنة محكمة الإغلاق ووضعها في مجفف. درجة الحرارة المثلىالتخزين - 4… 15 درجة مئوية.

يجب أن تضمن الشركة المصنعة جودة سم النحل وفقًا لـ GOST 30426-97.

تجانس الطائرات بدون طيار

يتم تقييم متجانسة يرقات الطائرات بدون طيار لخصائصها القوية في التحفيز الحيوي. من حيث كمية البروتين ، تقترب اليرقات بدون طيار من اللحوم ، وتتجاوز قليلاً بياض البيض وحوالي 5 أضعاف الحليب ، ومن حيث محتوى الدهون فهي قريبة من اللحوم والحليب. في يرقات الطائرات بدون طيار ، تم العثور على كمية كبيرة من الفيتامينات A و D ، وتركيز الأخير أعلى بعشر مرات من تركيز زيت السمك. عن طريق بيولوجيا المواد الفعالةإن تجانس يرقات الطائرات بدون طيار ليس أدنى من غذاء ملكات النحل ، وقد تم إثبات إمكانية استخدامه كدواء ومضافات غذائية.

متى يمكن حصاد الحليب بدون طيار؟

في المناطق الوسطى من روسيا ، يزرع النحل ما يصل إلى 90٪ من يرقات الطائرات بدون طيار في 60 يومًا (في يونيو ويوليو) ، مع بلوغ الذروة هذه العمليةيأتي في نهاية يونيو. في أوائل مايو وأوائل أغسطس ، تم العثور على حضنة الذكور فقط في المستعمرات الفردية. يتم الحصول على يرقات الدرون في سن 10-12 يومًا (حتى تظهر بدائل العين والساقين والأجنحة على شكل بقع أرجوانية) في الفترة المثلى المحددة من المستعمرات التي دخلت فترة النمو الثالثة ولديها 2.5 كجم على الأقل من النحل و 7 أمشاط مع الحضنة. تلتزم الشركة المصنعة بضمان جودة المنتج وفقًا لمتطلبات GOST R 56668-2015.

غذاء ملكات النحل

غذاء ملكات النحل محفز بيولوجي قوي لجميع أنواع التمثيل الغذائي: البروتين والكربوهيدرات والدهون والطاقة. من بين جميع منتجات النحل ، يحتوي غذاء ملكات النحل أقل كميةمعادن ثقيلة. يحتوي على أقل محتوى من المواد المشعة ، بغض النظر عن مستوى تلوث جسم النحلة نفسها.

مجموعة من غذاء ملكات النحل

أفضل وقت لجمع غذاء ملكات النحل

يتم إنتاج أكبر كمية من غذاء ملكات النحل من قبل نحل العائلة المضيفة من 15 يونيو إلى 20 يوليو (35-40 يومًا). خلال هذه الفترة ، تصل العائلات إلى أقصى قوتها ولديها أكبر عدد من الشباب من الناحية الفسيولوجية الذين لديهم غدد بلعومية متطورة قادرة على إنتاج غذاء ملكات النحل. تشير الدراسات إلى أن معظم غذاء ملكات النحل يتم تقديمه من قبل العائلات التي لديها ما لا يقل عن 45-50 ألف نحلة ، مزودة بإمدادات غذائية وفيرة وكاملة (على الأقل 10-12 كجم من العسل و 2-3 أمشاط مع خبز النحل). في فترة الخلو من العسل يجب إعطاؤهم شراب السكر أو حبوب اللقاح أو بدائلها في الصباح والمساء.

طرق الحصول على غذاء ملكات النحل

يستطيع النحل من عائلة قوية إطعام 30-60 يرقة ملكة في وقت واحد. لذلك ، في ذروة الموسم ، يمكن إعطاء ما يصل إلى 60 يرقة لا يزيد عمرها عن يوم واحد إلى طوائف مضيفة قوية في ظل ظروف تغذية مثالية للتربية. بعد 65-72 ساعة ، عندما تكاد خلايا الملكة نصفها تقريبًا ، وتصل كمية غذاء ملكات النحل فيها إلى الحد الأقصى ، يتم نقل إطارات التطعيم إلى المختبر ، حيث يتم أخذ الحليب. بعد 3-4 ساعات ، يتم وضع إطار جديد مع يرقات صغيرة في هذا العش. من الأفضل لعائلة مقدم الرعاية إعطاء ثلاثة إطارات تطعيم في نفس الوقت مرة واحدة في 3 أيام. هذا يقلل من تكاليف العمالة بمقدار مرتين تقريبًا مقارنة بالطريقة التقليدية للإعداد - إطار واحد يوميًا.

للحصول على غذاء ملكات النحل في وقت قصير ، يجب استخدام العائلات التي تكونت بدون رحم. يُنصح باستخدامها لمدة 21-24 يومًا مع التغذية المنتظمة بالحضنة.

عند الحصول على غذاء ملكات النحل مع الإنتاج اللاحق للعسل ، يلزم وجود مستعمرات مع ملكات معزولة بشبكة فاصلة في جسم الخلية السفلي.

مكان تخزين غذاء ملكات النحل

يحفظ غذاء ملكات النحل في برطمانات زجاجية داكنة بسعة 75-150 جم. تمتلئ بالمنتج لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة ، وبعد ذلك يتم إغلاقها بإحكام بغطاء (لإغلاقها ، يتم تحريرها في الشمع المذاب) وتوضع على الفور في الثلاجة.

يتم تخزين غذاء ملكات النحل في الظروف التالية:

طازج الحصاد نيئًا - ما لا يزيد عن 24 ساعة قبل التجفيف عند -6 درجة مئوية ؛
ممتص خام - حوالي 3 أشهر قبل التجفيف عند 4 ... 6 درجات مئوية ؛
ممتص جاف - 3 سنوات ؛
مجفف بالتجميد الجاف مع نسبة رطوبة متبقية تتراوح بين 2٪ - 2.5 سنة عند 6 درجات مئوية (للحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية) وحوالي -6 درجات مئوية (للحفاظ على النشاط البيولوجي).

يجب أن يضمن المورد جودة غذاء ملكات النحل الخام وفقًا لمتطلبات GOST 28888-90.