Незвичайна випічка на рік півня. Випічка на Новий рік: медові розписні пряники. Печиво новорічне Санта

Я завжди намагаюся у новорічні свята здивувати незвичайними смаколиками всю свою родину та запрошених гостей. Саме тому меню я складаю, задовго до Нового року. Якщо чесно, то я навіть все заздалегідь готую, і мимоволі, сім'я знімає пробу. Те, що подобається і викликає велике захоплення, я потім і готую на новорічний стіл, Ось тільки оформляю якось «по-новорічному».

Наприклад, цього року настане рік Півня. Я хочу приготувати імбирне печивона Новий рік, яке завжди користується попитом у дітлахів, а оформлятиму я його буду у вигляді півнів. Я думаю, що таку смачність навіть можна сміливо взяти з собою як новорічний презент, якщо ви плануєте це свято відзначати не вдома, а в гостях.

Крім того, ви можете приготувати печиво у вигляді сніговика або ялинки .

Імбирне печиво на Новий рік «Півнята» - це така солодка випічка, яка досить проста сама по собі. Наприклад, печиво випікається за 4-6 хвилин. Тісто так само готується дуже легко та швидко. Так, на його прикрасу варто включити всю фантазію і трохи постаратися, проте те печиво, яке вийде, викликатиме захоплені вигуки у всіх, у цьому можете навіть не сумніватися! Якщо вам ніколи не доводилося прикрашати печиво глазур'ю, тоді обов'язково виправте це!

Інгредієнти для приготування страви «Імбирне печиво на Новий рік 2017 «Півнята»:

2 столові ложки меду,

100 грам цукру,

2 чайні ложки соди,

130 грам олії вершкового,

500 грам борошна,

1/3 чайної ложки імбиру,

1/3 чайної ложки кориці,

1/3 чайної ложки гвоздики

Рецепт печива на Новий рік 2017 «Півнята»:

У каструлю з подвійним дном всипемо цукор.

До нього додамо мед. До речі, за стандартному рецептуйого кількість має бути 150 грамів. Я завжди використовую не більше 2 столових ложок.

До солодких інгредієнтів додамо спеції: корицю, гвоздику, імбир.

Поставимо на слабкий вогонь каструлю і дочекаємось поки повністю все розчиниться. Після цього всипемо соду, перемішаємо та відставимо каструлю з вогню.

Додамо туди олію та яйце. Усі розмішаємо.

Всипемо борошно і замісимо тісто.

Розкотимо його відразу на пергамент, виріжемо півників. Я просто намалювала півня на кольоровому картоні, а потім вирізала його.

Відправимо імбирне печиво"Півнята" в духовку на 4-6 хвилин. Якщо ви любите м'яке печиво, Тоді випікайте його 4 хвилини.

Приготуємо глазур. Зіб'ємо яєчний білокз цукровою пудрою.

Розділимо масу на дві частини, в одну додамо червоний гелієвий барвник.

Прикрасимо печиво, намалювавши півня дзьоб і гребінець червоним кольором.

Решту прикрасимо білим кольором. Хоча можна пофарбувати білий коліру жовтий.

Ось таке печиво на Новий рік «Півнята» вийшло! Щасливого Нового року! Здоров'я та миру!

Сьогодні ми хочемо поговорити про рецепти випічки на рік Півня. Це дуже важлива частина будь-якого, не тільки новорічного застілля. Солодка випічка є логічним завершенням будь-якої святкової трапези. А несолодка випічкадопомагає нам насититися.

Печиво новорічне Санта

Жоден Новий рік не можна уявити без головного персонажа – Діда Мороза (ну чи Санта Клауса). Тому почати розмову про новорічну випічку ми хочемо саме з цих веселих печенюшок. Вони нам стануть у нагоді особливо, якщо в будинку є діти.

Інгредієнти:

• 1 склянка розм'якшеного вершкового масла
• 1 ½ склянки цукру
• 2 яйця
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 3 ½ склянки борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка сухих вершків
• ¼ чайної ложки солі.

Для прикрас:

• ¾ склянки розм'якшеного вершкового масла
• 6 столових ложок молока
• 2 ¼ чайні ложки ванільного екстракту
• ¼ чайної ложки солі
• 6 ¾ склянки цукру.

Рецепт новорічного печиваСанта:

У великій мисці збиваємо вершкове маслоз цукром до легкості та пухнастості. Додаємо яйця та ваніль. В іншій мисці змішуємо борошно, розпушувач, вершки, мускатний горіх та сіль. Об'єднуємо обидві суміші та замішуємо тісто. Ділимо його на 2 частини.

Кожну частину скочуємо в кулю, обертаємо харчовою плівкоюі прибираємо в холодильник щонайменше на 1 годину.

Після цього виймаємо тісто з холодильника і тонко розкочуємо його на присипаної борошном поверхні. За допомогою склянки вирізаємо кругляшки. Це буде обличчя нашого Санта Клауса.

Викладаємо заготовки для печива на деко, змащене маслом. Випікаємо при 220 градусах 8 - 10 хвилин або до світло-коричневого кольору. Охолоджуємо.

Змішуємо усі інгредієнти для прикраси. Можна за бажання додати харчові барвники. Перекладаємо отриману масу в кондитерський мішок. Прикрашаємо наші печиво, малюючи обличчя Санти.

Новорічні пряники Дід Мороз

Ось і ще один новорічний персонаж, без якого не обходиться жодне свято. На цей раз ми поставимо його на стіл у "пряничному" вигляді.

Інгредієнти:

• 150 грам несоленого вершкового масла
• 110 грам коричневого цукру
• 125 грам кукурудзяного сиропу
• 1 чайна ложка соди
• 450 грам борошна
• 1 столова ложка меленого імбиру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ½ чайної ложки меленої гвоздики
• ½ чайної ложки розпушувача
• 1 яйце.

Рецепт новорічних пряниківДід Мороз:

Розігріваємо духовку до 180 градусів за шкалою Цельсія. Форму для випічки вистилаємо пекарським папером.

Розм'якшене вершкове масло, коричневий цукорі кукурудзяний сироп закладаємо у невелику каструльку. Ставимо на середній вогонь. Готуємо хвилини 3, або поки|доки| цукор не розчиниться. Знімаємо з вогню. Додаємо соду і добре перемішуємо. Відставляємо убік. Нехай охолоджується.

Просіюємо ситому борошно. Змішуємо її з меленим імбиром, корицею, мускатним горіхом, гвоздикою та розпушувачем. Вбиваємо яйце.

Дану масу викладаємо на присипану мукою робочу поверхню. Злегка вимішуємо до отримання однорідної маси. Додаємо заздалегідь підготовлену масляну масу. Замішуємо. Тісто ділимо на 2 частини. Кожну частину скочуємо в кулю, обертаємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 45 хвилин.

За допомогою форм (або гострим ножем) вирізаємо фігурки Діда Мороза. Перекладаємо заготовки на лист. Випікаємо 8 – 10 хвилин. Готові прянички прикрашаємо глазур'ю. Забираємо в холодильник. Чекаємо на застигання.

Імбирні пряники

Підбираючи рецепти випічки на рік Півня не забудьте про те, що деякі з них можна робити разом із дітьми. Цей легкий рецепт імбирних пряниківчудово підійде для випікання дітьми. Крім того, ці прянички можуть стати не лише чудовими. новорічним частуваннямдо новорічного столу, а й чудовим презентом.

Інгредієнти:

• 350 грам борошна
• 1 чайна ложка соди
• 2 чайні ложки меленого імбиру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 125 грам вершкового масла
• 175 грам коричневого цукру
• 1 яйце
• 4 столові ложки кукурудзяного сиропу.

Рецепт імбирних пряників:

Просіюємо через сито борошно. Змішуємо з содою, імбиром та корицею. Закладаємо все у чашу кухонного комбайна. Додаємо вершкове масло. Перемішуємо. Далі закладаємо коричневий цукор та збите з кукурудзяним сиропомяйце. Місимо тісто до однорідності. Потім забираємо його в холодильник на 15 хвилин.

Нагріваємо духовку до 180 градусів. Деко застилаємо пергаментним папером.

Тісто розгортаємо в пласт, товщиною 5 мм. Вирізаємо фігурки. Випікаємо 12 – 15 хвилин. Далі остуджуємо наші прянички та прикрашаємо їх за своїм бажанням.

Печиво з глазур'ю Новорічна ялинка

Красуні-ялинки просто незамінний атрибут новорічних свят. Поставте такі печенюшки на стіл, і у вашому будинку відразу створиться святкова атмосфера.

Випікати печива можна за будь-яким рецептом. Ми вибрали наступний:

Інгредієнти:

• 500 грам борошна
• 200 грам маргарину
• 150 грам цукру
• 3 яйця
• 2 чайні ложки ваніліну
• 2 чайні ложки розпушувача.

Для глазурі:

• 2 ¼ склянки цукрової пудри
• 2 столові ложки кукурудзяного сиропу
• 1 – 2 столові ложки молока
• Харчові барвники.

Рецепт печива з глазур'ю Новорічна ялинка:

Спочатку випечемо печиво. Розігріваємо духовку до 180 градусів. У великій мисці перемішуємо всі інгредієнти тесту. Для цієї мети найкраще скористатися міксером. Так тісто вийде одноріднішим.

Готове тісто розгортаємо досить тонким пластом, завтовшки близько 5 мм. Вирізаємо новорічні ялинки. Відправляємо в розігріту духовку на 10 – 15 хвилин.

У цей час готуємо глазур. Перемішуємо всі інгредієнти для глазурі у мисці середнього розміру. Найзручніше скористатися вилкою.

Глазур має бути густою і досить м'якою, щоб вона легко намазувалася на печива. Якщо ваша глазур вийшла занадто густою, то додайте до неї 1 чайну ложку молока. Наприкінці закладаємо харчові барвники.

Спечені та охололі новорічні ялинкипромазуємо глазур'ю. Забираємо на кілька хвилин у холодильник. Якщо ви зробили глазур правильно. Вона має застигнути досить швидко. Як правило, вистачає кілька хвилин.

Торт Курчата

Торт під назвою “Курчата”, напевно, припаде до смаку символу майбутнього року Півню. Та й гостей своїх ми зможемо порадувати таким незвичайним солодким та смачним пташиним гніздечком.

Інгредієнти:

Для тесту:

• 4 столові ложки борошна
• 4 столові ложки цукру
• 8 курячих яєць
• 50 - 60 грам горіхів (будь-які)
• 2 чайні ложки розпушувача.

Для крему:

• 250 грам вершкового масла
• 250 грам цукру
• 2 столові ложки подрібнених горіхів
• Декілька крапель ромової есенції
• 30 грам какао-порошку
• 100 мл молока
• 1 склянка варення.

Рецепт торта Курчата:

Відокремлюємо білки від жовтків. 8 яєчних білківзбиваємо міксером до густої піни. Перемішуємо з цукровим піском. Додаємо 6 яєчних жовтків. Добре змішуємо. Далі всипаємо борошно, горіхи та розпушувач. Підготовлене тісто вливаємо у форму для випікання. Печемо при 120 градусах 45 – 50 хвилин.

Випечений бісквіт злегка остудити, а потім ріжемо вздовж на 3 частини.

Цукор міксером розмелюємо у цукрову пудру. Змішуємо з розм'якшеним вершковим маслом. Додаємо горіхи, ромову есенцію та какао. Збиваємо міксером.

Беремо перший корж, промазуємо його варенням та кремом. Накриваємо другим коржем, який так само промазуємо варенням та кремом. Зверху ставимо третій корж. Промазуємо кремом з усіх боків.

Невелику частину крему залишаємо. Змішуємо її із жовтим харчовим барвником. Перекладаємо у кондитерський мішок. І робимо з його допомогою курчат.

Піца з ковбасою Новорічний годинник

Рецепти випічки на рік півня можуть бути не лише солодкими. Наприклад, ми можемо приготувати чудову піцу, яка отримала назву “Новорічний годинник”.

Інгредієнти:

Для тесту:

• 1 ¼ склянки борошна
• 1 ½ чайні ложки сухих дріжджів
• 1 чайна ложка солі
• Рослинна олія.

Для начинки:

• 450 грам помідорів
• 225 грам ковбаси
• 1 склянка тертого сиру
• 1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 1 столова ложка оливкової олії
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого червоного перцю.

Для прикрас:

• Гілочки свіжого кропу
• Мариновані огірки.

Рецепт піци Новорічний годинник:

Щоб зробити піцу, можна використовувати вже готове тістодля піци. Ми вирішили сьогодні зробити все самостійно, від і до.

Спочатку замісимо тісто. У мисці перемішуємо борошно, дріжджі та сіль. Поступово вливаємо ½ склянки теплої води. Формуємо м'яке тісто. Скочуємо його в кулю. Замотуємо харчовою плівкою та залишаємо на 30 – 45 хвилин.

Тісто, що піднялося, розкочуємо досить тонко. Викладаємо в змащену олієюформу для випікання.

Розкладаємо помідори та овочі рівномірно по тесту.

Бальзамічний оцет змішуємо з оливковою олією, сіллю та червоним перцем. Поливаємо цією сумішшю нашу піцу. Присипаємо подрібненим базиліком. Ставимо в духовку. Печемо при 180 градусах хвилин 20 – 25. Потім виймаємо піцу, посипаємо тертим сиром. Випікаємо ще 5-6 хвилин|мінути|, поки|доки| сир не розплавиться.

З маринованих огірків вирізаємо цифри. Розкладаємо їх у вигляді циферблату. З гілочок свіжого кропу робимо стрілки. Наша піца Новорічний годинник готовий!

Це лише деякі з численних рецептів випічки на рік Півня. Безумовно, спробуйте хоча б один із них. Запевняємо, що всім вашим гостям вони запам'ятаються на довгий час.

Схожі рецепти:

Шановні гості!
Ви сумніви відкиньте,
Сміливо кнопки натискайте
І рецепт наш зберігайте.
На сторінки в соцмережі,
Щоб потім його знайти,
Щоб у стрічці зберегти,
Щоб друзям поширити.

Якщо з цим незрозумілі,
Додайте сайт до закладок.
Натискайте Ctrl D та знайдете нас скрізь.

Натисніть Ctrl+D для додавання сторінки до закладок.

Ну, а якщо раптом знову
Є на тему що сказати
Форму нижче заповнюйте,

Ми всі намагаємося на новорічний стіл спекти своїми руками щось оригінальне, найсмачніше, і в передчутті Нового року вже замислюємося – щоб такого приготувати, щоб і себе порадувати, і Вогняного Півняпочастувати на славу? Так якою має бути новорічна випічка 2017? Давайте разом розглянемо цікаві та оригінальні ідеїі підберемо потрібні, красиві, прості та смачні рецепти, які стануть нам у нагоді в рік Півня.

Перший рецепт, який хочу запропонувати вам, це смачний новорічний або різдвяний сирного тіста, Який легко і просто можна зробити своїми руками.

Ми пам'ятаємо, що півні та кури віддають перевагу дрібному корму, тому, цього року ми не будемо пекти великий торт, віддамо перевагу випічці невеликого розміру. Ласунам, замість торта можна спекти ванільні зверху.

Поряд з солодкою випічкоюна рік півня просто обов'язково потрібно покласти на стіл козинаки. І не просто козинаки, а з насінням соняшника, адже півень їх просто обожнює! Запам'ятовуємо просту формулудля насіння козинок - 3,1,200. Це означає, що на 3 столові ложки меду беремо одну столову ложку цукру, поміщаємо мед і цукор в ємність з нержавіючої сталі і на дуже повільному вогні доводимо до кипіння. Знімаємо пінку, перевіряємо на густоту - капаємо суміш на тарілку, і якщо крапля не розтікається, а формується рівний кружечок - вже можна додати 200 грам очищеного насіння. Швидко, але ретельно перемішуємо, викладаємо суміш на дерев'яну мокру дошку (ніяких пластмас і силікону, тільки дерево!), розрівнюємо ножем у пласт товщиною трохи менше 1 см. але трохи пружний і з деяким зусиллям його можна розрізати. Козинаки чудово підійдуть до чаю або кави і з'їдуть з величезним задоволенням разом з випічкою. - трикутні татарські пиріжкиз м'ясом та картоплею.

Замість хліба можете запропонувати гостям смачні домашні .

Пам'ятайте, що новорічна випічка 2017 та солодощі мають бути прикрашені скромно. Адже півень хоч і зарозумілий і шкідливий за характером, все-таки це сільський птах, тому особливих вишукувань у плані прикрас не любить і не зрозуміє. Під випічку та солодощі на тарілки добре підкласти прості лляні серветки, можна замість серветок нарізати квадратики з яскравого ситця.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Приготуйте їстівні прикрасидля вашого з пісочного печива з різнокольоровою глазур'ю. Декілька корисних правил, які стануть вам у пригоді такого печива:
-користуйтеся для малювання глазур'ю невеликими кондитерськими пакетами і готуйте маленькі порції глазурі, щоб вона не висихала;
-між нанесенням шарів глазурі різних квітівробіть паузу 15 хвилин, щоб шар глазурі схопився, і малюнок не розмазався;
-готове печиво залиште в сухому та теплому приміщенні на 10 годин;
На приготування дуже гарного великоднього печиваз глазур'ю за цим рецептом знадобиться 140 хвилин. З перерахованих інгредієнтів вийде 4 порції.

Інгредієнти.
Пісочне тісто:
- вершкове масло (м'яке) - 85 г,
- ванільний цукор- 5 г,
- цукор – 85 г,
- борошно пшеничне 160 г,
- яйце (жовток) – 1шт.,
- молоко – 25 г,
Цукрова глазур:
- Фарби харчові (салатова, червона, помаранчева, жовта) – 1 г,
- яйце (білок) – 1 шт.,
- цукрова пудра – 185 г

Рецепт з фото покроково:

Лекало для виготовлення заготовок з пісочного тіста. Розміри на малюнку вказані в міліметрах: півник трохи вищий за курочку, зате курочка ширша.




Змішайте Пісочне тістоіз продуктів вказаних у списку інгредієнтів, розкотіть його тонким пластом та виріжте курочку з яйцем.




Щоб тісто не прилипало до дошки та заготівлі фігурного печиване деформувалися, присипайте поверхню борошном. Виріжте півня за лекалом.




Випікайте півня та курочку 11 хвилин. Духовку розігрійте до 160 градусів за Цельсієм.






Змішайте цукрову глазур: додайте до білка столову ложку цукрової пудри. Розмішайте. Продовжуйте додавати пудру, постійно розтираючи глазур, поки вона стане густою як сметана. Додайте барвники в маленькі порції глазурі перед тим, як малювати будь-яким кольором.




Покладіть порцію білої глазурі у кулінарний мішок. Зафарбуйте їй усю курочку крім лапок та гребінця.




Намалюйте помаранчевою глазур'ю лапки та дзьоб, зафарбуйте яйце. Поставте жовті крапки на тлі яйця. Щоб точно перенести малюнок з лекала на печиво, намітте простим олівцем лінії малюнка прямо на печиво.










Глазурю яскраво салатового кольору зафарбуйте заготовку півника, оскільки показано на фотографії.








Глазур'ю помаранчевого кольорунамалюйте одне перо, дзьоб, лапи. Продублюйте шар салатової глазурі на голові півня, це надасть голові невеликого об'єму та виділить її.

Не менш красиві яскраві -

Крок 1: готуємо тісто.

Насамперед заморожене тісто потрібно розморозити і обім'яти, охолоджене просто обім'яти. А щоб нічого не прилипало до стільниці, присипте її мукою.
Подальші ваші дії залежать від того, як саме виглядатиме ваш півник. Ви можете сплести його зі джгутів або розкотити тісто, а потім вирізати його за заздалегідь підготовленим трафаретом.

Крок 2: формуємо з тіста півня.

Перший варіант: сплести зі джгутів, як кіску. Для цього тісто розділіть на кілька частин, одну залиште для голови та лапок, а решту долонями скачайте в ковбаски. Після цього зробіть плетінку, розпустивши кінці джгутів у формі хвоста. Зліпите із залишків лапки, голову та гребінь. Очі можна зробити з тіста або із родзинок. Для рельєфності хвіст і голову можна наколоти вилкою.


Також ви можете заздалегідь підготувати трафарет, накласти його на тісто, що розкотило, і вирізати. А потім додати з обрізків тесту деталі.


Грудку та хвостик півня можна надрізати ножицями, щоб вийшло схоже на пір'я.
Важливо:формуйте вашого півня відразу на пергаменті для випічки, щоб вам уже не треба було переносити заготівлю, адже так ви можете її випадково зіпсувати.

Крок 3: запікаємо тісто.

Розігрійте духовку до 180 градусів, а доки вона гріється, змастіть тісто збитим жовтком.


Запікати півня потрібно близько 15-20 хвилин. Тісто має піднятися і покритися рум'яною скоринкою.


Готового півника діставайте з духовки і залишайте при кімнатній температуріщоб він трохи охолонув.

Крок 4: подаємо випічку у вигляді півня.

Випічку у вигляді півня доречно податиме на новорічний стіл або вранці першого січня з гарячим чаєм або іншим напоєм.
Усього хорошого вам у наступному році та приємного апетиту!

Ви можете прикрасити випічку цукровою глазур'юабо цукровою пудрою зверху, щоб зробити хліб солодким та подавати його вже на десерт до чаю або з молоком.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+