Пиріг на сухих дріжджів на воді. Повітряне швидке дріжджове тісто для пиріжків на воді – рецепт. Тісто «Медове»: дуже смачний рецепт

Розмови про те, що дріжджове тістоготувати складно, сильно перебільшені. Насправді все просто - треба тільки дотримуватися послідовності всіх дій і знати кулінарні секрети. Про це у нашій статті.

У пиріжках найголовніше – еластичне тісто. Щоб при ліпленні та випіканні воно не рвалося.

Необхідні продукти:

• 30 грам будь-якої рослинної олії;
• 3 тонкі склянки борошна (сорт вищий);
• яйце;
• 200 мл води кип'яченої (обов'язково теплої);
• половина пакетика сухих дріжджів;
• сіль - 2 щіпки;
• цукор – 20 г.

На весь процес знадобиться 1,5 години.

У підігріту чашку насипати сіль і борошно просіяне. Додати олію рослинну, дріжджі сухі з пакетика.

Все перемішати. Після цього влити воду, яйце. Добре промісити тісто і сформувати з нього в кулю.

На стіл, присипаний тонким шаром борошна, викласти кульку, вимісити її. Сформувати знову кулю і покласти в підготовлену глибоку каструлю, накрити тканинною серветкою. Залишити борошняний продуктна 60 хвилин у теплій кімнаті для підняття.

Дріжджове тісто із сухих дріжджів на воді для пирога

У тісто для пирогів краще додавати рослинна оліятому що вершкове робить його важкуватим і недостатньо пишним. Якщо любите вершкове, тоді візьміть у рівних кількостях і те, й інше.

Потрібні продукти:

• 350 г хлібопекарського борошна;
• 200 мл води (тільки теплою);
• яйце свіже;
• 15 г дріжджів ( швидкої дії);
• 50 г білого цукру;
• 5 г дрібної солі;
• 60 г олії рафінованої.

На приготування доведеться витратити 2 години.

Розглянемо етапи приготування покроково.

Крок 1. Розтерти свіже яйцез двома столовими ложками цукру. Додати сіль, теплу воду, дріжджі та гарненько збити.

Крок 2. Влити рафіновану олію (60 г), засипати борошно, замішати.

Крок 3. Вимішувати так, що воно стало еластичним та відставало від стінок каструлі та ваших рук.

Крок 4. Щільно закрити каструлю та поставити її в тепло.

Крок 5. Коли продукт підійде, його обробити на шматочки, сформувати їх кульки. Дати їм час відстоятись.

Рецепт дріжджового тіста на воді без яєць

Зробити тісто дуже просто. Необхідний невеликий досвід і певна вправність. Наприклад, якщо рецепт без яйця, то доведеться збільшити кількість дріжджів, що використовуються.

Необхідні інгредієнти:

• будь-якої жирності вершкове масло- 2, 5 ст. ложки;
• борошно (сорт вищий) – 1,5 склянки;
• дріжджі швидкої дії – половина пакетика;
• 200мл теплої води;
• 2 щіпки солі;
• дрібний цукор – 1 столова ложка.

Можна приготувати за 2,5 години.

Приготування:

1. Змішати в глибокій чашці борошно з дріжджами, цукром та сіллю. Додати|добавляти| теплу воду, добре перемішати. Коли тісто підніметься, його треба добре обім'яти, виклавши на стіл, посипаний невеликою кількістю борошна. На замітку: ємність для приготування треба вибрати відповідну за розміром, враховуючи те, що тісто при підйомі збільшується в об'ємі в два рази;
2. Для підняття ще раз поставити в тепло (прогріту до 40 градусів духовку або в каструлю з підігрітою водою). Приблизно через 60 хвилин знову обім'яти на столі з борошном;
3. Як тільки тісто підніметься (приблизно через дві години) його треба обім'яти і залишити на годинку у спокої. Після цього знову вимісити руками і можна приступати до випікання.

Дріжджове тісто на воді для біляшів

Дріжджове тісто, виготовлене за всіма правилами, добре піднімається, а вироби з нього при випіканні не розліплюються.

Необхідні інгредієнти:

• пакетик дріжджів (сухих);
• 2,5 склянки підігрітої води;
• 30 грам цукрового піску;
• 50 грам рафінованої олії;
• 8 г дрібної солі;
• 4 неповні склянки борошна.

Загальний час приготування становитиме 2 години.

Щоб приготувати дріжджове тісто для біляшів, потрібно розтерти борошно, цукор, одне яйце з рафінованою олією. Додати дріжджі, воду, сіль.

Все перемішати руками. Викласти масу на робочу дошку і пром'яти її добре. Воно має бути пружним, але не тугим. Підготовлене для біляшів тісто прибрати у високу миску, прикрити рушником. Коли воно підніметься, можна його діставати та смажити біляші.

Швидке дріжджове тісто на воді для піци

Ви можете зробити піцу швидко, якщо скористаєтеся нашими рецептами. Пропонуємо два варіанти «швидкого» тесту.

Продукти:

• вода тепла – 100 мл;
• дріжджі сухі – 8 г;
• цукор – 10 г;
• сіль - 4-5 г;
• олія соняшникова – 35 г;
• борошно просіяне - 250 г.

На приготування потрібно 30 хвилин.

Рецепт приготування покроковий виглядає так.

Крок 1. Воду прогріти трохи і ввести в неї будь-які дріжджі швидкої дії, добре розмішати.

Крок 2. Яйце з'єднати з цукром, збити, додати сіль, олію. Змішати до однорідності та влити воду з дріжджами.

Крок 3. Просіяти борошно у велику ємність, зробити в ньому вирву, влити повільно приготовлену суміш, ретельно промісити і скачати колобок.

Крок 4. Загорнути колобок у марлю, опустити в ємність із підігрітою водою (температура не більше 40 градусів).

Крок 5. Коли борошняна «кулька» вирине на поверхню, її можна розкачувати і ліпити з неї піцу.

При тих же інгредієнтах можна приготувати трохи по-іншому.

Сухі дріжджі перемішати із цукровим піском. Тонким струменем вливати в цю суміш теплу воду. Накрити ємність серветкою, нехай дріжджі трохи постоять. Про готовність сигналізує коричнева шапочка із піни на поверхні рідини.

У миску насипати муку|борошно|, додати|добавляти| масло|мастило|, сіль|соль|, влити дріжджову суміш. Вимісити, поставити на 20 хвилин|мінути| в тепло.

Коли воно збільшиться в обсязі вдвічі, можна починати випічку піци. Виходить м'яке дріжджове тісто, яке легко розкочується в тонкий шар. Що якраз і потрібне для піци.

І ще один маленька порада: у дріжджове тісто на воді краще покласти борошна менше, ніж його перекласти. Додати борошно завжди можна, а от прибрати не вийде. Правильна кількість хлібопекарського борошна завжди покращує тісто, робить його еластичним, а це своєю чергою відбивається на випічці.

У наступному відео дуже наочно показано як приготувати дріжджове тісто на воді.

Краще з яйцями тісто виходить і теж швидко!
пакетик (10-11г) сухих дріжджів
1,5 склянки теплого молока
4 (або 2) столові ложки цукру
6 столових ложок +3-4 склянки борошна
2 яйця
дрібка солі
2/3 склянки (дві третини склянки, або приблизно 140 мл) соняшникової олії

(З цієї кількості продуктів виходить приблизно 20 пиріжків) Я думаю, тут знайдуться ті, хто сухі дріжджі зневажає презирливо, тому спеціально для них зроблю застереження. Замість сухих можна взяти 50 г свіжих дріжджів. Процес приготування при цьому збільшиться лише на 30 хв - дрібниці для дріжджового тіста, правда? ;)

Спочатку готуємо опару (не лякайтеся, все просто). Для опари змішуємо дріжджі, молоко, цукор, 6 столових ложок борошна. Робимо так: молоко трохи підігріваємо (до температури «парного»), борошно цукор і сухі дріжджі змішуємо в мисці, потихеньку підливаємо молоко і розмішуємо, вийде тісто без грудочок, як рідка сметана. Це і є наша опара.

Якщо дріжджі свіжі – розводимо їх у молоці, і додаємо все інше, згадане у попередньому абзаці.

Даємо опарі постояти в теплому місці без протягів 15 хвилин (або 30 хвилин – для свіжих дріжджів).

Час минув, опара запінилася. Тепер залишається замісити тісто. Я міситиму міксером. Але можна, звісно, ​​і руками.

Але спочатку збиваємо в окремому посуді 2 яйця з щіпкою солі - не до стійкої піни, як для бісквіту, наприклад, а просто до світлої однорідної маси. Додаємо яйця до опари, перемішуємо. Всипаємо 3 склянки борошна, починаємо місити, поступово додаючи олію (2/3 склянки). Потрібно замісити не круте (не як на вареники!!), але пружне тісто, що не липне до рук, відстає від стінок миски і збите в один ком, потрібно 5-6-7 хвилин роботи міксером. Якщо місите вручну - довіртеся відчуттям, тісто не повинно липнути до рук. Три склянки борошна тісто візьме точно, четвертий - додатковий, з нього можна потроху додавати, якщо здається, що потрібно.

Тісто готове? Якщо воно зі свіжими дріжджами – накрийте його та залиште на дошці на 15 хв. Якщо з сухими – можна відразу ліпити пиріжки та укладати їх на деко.

Тут важливий такий момент: намагаємося більше не обтяжувати тісто борошном. Тобто, трохи припилемо борошном дошку і руки, воно не повинно липнути (ми ж добре його замісили:)) Або такий спосіб: змащуємо стіл і руки олією, і так ліпимо, тісто гарантовано не липнутиме ні до рук, ні до столу.

Отже, запалюємо духовку, нехай нагрівається до 180-220 градусів, а деко з пиріжками нехай поки що стоїть 20-30 хвилин у теплому місці. Коли пиріжки підійдуть і будуть готові до випікання, змажемо їх зверху злегка збитим яйцем для гарного кольору. І – у духовку!

До речі, це швидке тістодля пиріжків швидке не тільки в приготуванні, воно і швидко печеться, 20, 25, максимум 30 хвилин.

Сподіваюся, вам неодноразово знадобиться цей рецепт швидкого дріжджового тіста для пиріжків;)

До речі, для булочок і великих пирогіввоно теж чудово підходить.

Не завжди є можливість чи бажання готувати чи кефірі. У цьому випадку дуже доречними будуть наші рецепти дріжджового тіста для такої випічки на воді. Скориставшись ними, ви навіть не помітите підміни, настільки смачними вийдуть ваші пиріжки.

Повітряне швидке дріжджове тісто для пиріжків на воді.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 420-490 г;
• олія рослинна рафінована – 65 мл;
• цукровий пісок – 45 г;
• пресовані дріжджі – 25 г;
• сіль – 5 г;
• вода очищена – 260 мл.

Приготування

Відмінна риса даного тесту у приготуванні його у воді. Як ви вже помітили, у списку інгредієнтів відсутні яйця та інші скоромні продукти, що дозволить використовувати таке тісто для приготування будь-якої їжі. Незважаючи на це, вироби виходять неймовірно повітряними та смачними. Однак відзначимо, що готувати випічку на користь з нього не варто, оскільки вона недовго зберігає м'якість і свіжість. Якщо все ж таки у вас залишилися пиріжки на наступний день, то поліпшити їх смак можна, розігрівши в мікрохвильовій печі.

Починаємо приготування пиріжкового дріжджового тіста на воді, як зазвичай, з розчинення в теплій рідині дріжджів. Додаємо туди відразу цукровий пісок і сіль, даємо розчинитися всім кристалам, і вливаємо рослинне масло. Воно має бути обов'язково без запаху, тобто. рафінованим. Слідом всипаємо невеликими порціями просіяне борошно і ретельно і інтенсивно вимішуємо спочатку ложкою, а потім руками, домагаючись м'якої, але не липнучої текстури. Не варто додавати більше борошна, краще зберегти невелику липкість, а вимішування полегшити, змастивши долоні олією.

Таке дріжджове тісто на воді чудово підходить як для смажених пиріжків, так і для випікання в духовці. Але є невелика відмінність у подальшому приготуванні. Для смажених виробіввистоювання тіста не потрібна. Печені вироби необхідно витримати попередньо в теплі для підходу протягом сорока хвилин.

Швидке та смачне дріжджове тісто на пиріжки на воді

Інгредієнти:

• борошно - 485-525 г;
• олія рослинна без запаху – 95 мл;
• цукровий пісок – 70 г;
• пресовані свіжі дріжджі- 30 г;
• два курячі яйця;
• сіль – 5 г;
• вода фільтрована – 245мл.

Приготування

Починаючи приготування тіста на воді, прогріваємо її до теплого стану, а потім додаємо дріжджі і розмішуємо добре, щоб вони повністю розійшлися. Туди ж всипаємо цукровий пісок та розмішуємо суміш до повного розчинення всіх солодких кристалів. Тепер додаємо збиті з сіллю яйця, просіюємо туди ж борошно і ретельно вимішуємо, додавши в кінці замісу рослинне олії без запаху. Текстура готового тістаповинна бути неодмінно м'якою з допустимою невеликою липкістю, яка не заважає при формуванні виробів, достатньо лише трохи підпиляти їх мукою. Таке тісто необхідно витримати в теплі для збільшення об'єму вдвічі, і тільки після цього можна ліпити з нього пиріжки.

Багато господинь активно використовують рецепти виготовлення пиріжків та іншої випічки не лише на основі молока, кефіру та інших молочних продуктів, а й з водою. Тісто на воді є оптимальним варіантом пісної страви, вимагає менших витрат, його завжди можна зробити для більш легкої випічкиякщо кожна калорія враховується.

Особливо напередодні посту питання про смачну та допустиму випічку варто досить гостро, тому слід звернути увагу на пісну легкувипічку. У всіх наведених варіантах основою є вода, відмінність полягає в часі приготування. Так, наприклад, для швидкого результатукраще вибрати бездрожжевий варіант, до смажених пиріжків краще вибрати рецепт тесту з дріжджами.

Рецепт тіста на пиріжки на воді та дріжджах

Цей варіант пиріжків є досить відомим. Приготувавши основу в такий спосіб, можна бути впевненим у хорошому результаті.

1. У глибоку ємність або каструлю вилити всю воду, вона не повинна бути дуже гарячою. Воду змішати з цукром, декількома ложками борошна та дріжджами. Ретельно перемішати, залишити без протягів на півгодини;
2. Періодично перевіряти, як тільки вгорі з'являться бульбашки, додати борошно, що просіює. Важливо присипати її поступово, невеликими порціями, місити не дуже швидко;
3. Коли тісто буде одноріднішим, додати масло.

З цього варіанта тесту пиріжки можна робити в духовці або обсмажувати в маслі.

Тісто без дріжджів для випікання в духовці

Для печених пиріжків із духовки ідеально підійде рецепттіста без дріжджів. Цей варіант приготування можна назвати найпростішим за інгредієнтами. Для приготування знадобиться:

• борошно - 1100 г;
• вода тепла – 800 мл;
• цукор – 2 ст. л;
• яйце куряче - 2 білки.

Загальний час – 60 хвилин.

Калорійність на 100 г – 216 ккал.

Приготування полягає у 2 простих етапах:

Такий варіант не вимагає багато часу та продуктів для приготування, а печені пиріжкиу духовці будуть повітряними, малокалорійними.

Швидкий рецепт

Якщо необхідно дуже швидко зробити випічку, цей варіант буде на руку багатьом господиням. Інгредієнти у складі найпростіші та найпоширеніші:

• борошно - 900 г;
• вода – 3,5 склянки;
• сода питна - 2 великі тріски;
• яйце – 1 білок.

Загальний час – 35-40 хвилин.

Калорійність на 100 г – 207 ккал.

1. Змішати борошно з содою, попередньо просіяти 1-2 рази;
2. Зробити гірку з отвором та поступово влити воду;
3. Коли консистенція ставатиме більш однорідною, додати яйце. Заважати до однорідності та повної відсутності грудок.

Готувати випічку можна відразу, не чекаючи на час. Таке тісто відмінно підійде для використання не тільки для пиріжків у маслі, але й пончиків.

Тісто на основі мінералки або газованої води

Рецепт тіста для пиріжків на мінеральній воді подобається багатьом господиням, оскільки випічка виходить повітряною, довго не черствіє. За таким принципом можна готувати як смажені, так печені пиріжки.

• мінеральна вода – 550 мл;
• швидкодіючі дріжджі – 17 г (півтори упаковки по 11 г);
• яйце куряче - 1 білок;
• олія – 30 мл;
• борошно - 1000 р.

Загальний час – 120 хвилин.

Калорійність на 100 г – 245 ккал.

1. До борошна влити мінералку, додати дріжджі, олію;
2. Додати яйце, ретельно перемішати. Для дозрівання необхідно поставити суміш у тепле місце без протягів, на півгодини годину. Протягом цього часу обсяг збільшиться у розмірах майже вдвічі.

Цей варіант підійде не тільки як пиріжки, його можна використовувати як основу для піци, пончиків або пирогів.

Тісто без яєць

Коли на кухні немає майже нічого для випічки, а хочеться смачних домашніх пиріжків, варто взяти до уваги наступний варіант:

• борошно - 750 г;
• вода – 350 мл;
• дріжджі – 12 г.

Загальний час – 60 хвилин.

Калорійність на 100 г – 220 ккал.

1. Просіяти борошно, бажано 2-3 рази, змішати з дріжджами;
2. Влити теплу воду, ретельно вимісити, залишити на 30-40 хвилин.

за даному рецептуможна робити як пиріжки зі солодкою начинкою, і з м'ясом. Можливо, що може знадобитися ще трохи борошна, залежно від її властивостей та якості. Якщо замінити дріжджі на соду, можна приготувати чебуречне тісто.

1. Так як інгредієнти мають не завжди однакові властивості, необхідно враховувати, що при приготуванні може знадобитися трохи більше або менше борошна. Головне – щоб тісто було тягучим, не надто рідким або важким, воно не повинно чіплятися до рук;
2. При формуванні пиріжків можна заздалегідь приготувати ємність з холодною водоюі змочувати руки, щоб одержана суміш не липла;
3. Будь-яка заготівля на дріжджах любить «відпочинок», тобто пиріжки будуть пишнішими, якщо залишити тісто на півгодини – годину;
4. При застосуванні дріжджового тіста краще додати трохи цукрового піску або липового меду, оскільки наявність глюкози позитивно позначається на діяльності дріжджових грибків;
5. Вироби з тіста з водою черствіють набагато швидше, ніж з молоком або кефіром, тому необхідно зберігати випічку паперові пакети, рушники або целофан.

У цих варіантів приготування багато плюсів: не потрібно багато інгредієнтів, вони є майже на кожній кухні, технологія проста і не вимагає додаткових навичок, тому будь-яка господиня впорається з цим кулінарним завданням.

Таке тісто ідеально підійде як для солодкої випічки, так і для смажених пиріжків з грибами, картоплею чи м'ясом.

Інгредієнти:

• 40 г дріжджів (швидкої дії);
• 600 г пшеничного борошна;
• 20 г солі;
• 100 г цукру;
• 60 мл рослинної соняшникової олії;
• 370 мл води.

Процес приготування:

1. Воду трохи підігріти в мікрохвильовій печі і перелити у велику ємність.
2. Додати сипучі інгредієнти (сіль, дріжджі та цукор).
3. Поступово за допомогою ложки всипати борошно, неодмінно вимішуючи тісто рукою після кожного додавання.
4. Коли правильно приготовлене тісто стане пружним та еластичним, влити олію і деякий час продовжувати місити.
5. Накрити вологою серветкою і залишити в теплі, не забуваючи кожні півгодини обминати (обов'язково не менше двох разів).
6. Можна починати формувати пиріжки чи булочки.

Залежно від начинки (солодка вона буде чи ні), можна збільшити кількість цукру.

Тісто «Медове»: дуже смачний рецепт

Ароматна, шалено смачна випічкавиходить, якщо замість цукру додати натуральний мед.

Інгредієнти:

• 15 г солі;
• 20 мл соняшникової олії;
• 50 г натурального меду;
• 550 г пшеничного борошна;
• 290 мл води;
• 10 г дріжджів.

Процес приготування:

1. Зробити з дріжджів, половини води та третьої частини борошна опару. Залишити її у теплі ненадовго.
2. Розчинити в воді, що залишилася мед, додати в цей сироп сіль, рослинне масло і борошно.
3. Ретельно перемішати все лопаткою до однорідного стану.
4. Влити медову суміш в опару та замісити м'яке тісто, додавши борошно «на око».
5. Поставити на 25 хвилин у тепло, стежачи, щоб не було протягів. Тісто готове для приготування пиріжків або булочок.

Тісто лимонне: рецепт на воді

З цього тесту виходить дивовижна випічказ лимонно-ванільним ароматом.

Інгредієнти:

• 10 г ванільної есенції;
• 20 г дріжджів;
• 700 г пшеничного борошна;
• 5 г солі;
• 80 г олії (підійде і вершкове, і рослинне);
• 120 г цукру;
• 3 великі курячі яйця;
• 50 г жирної сметани;
• 30 гр лимонної тертої цедри;
• 300мл води.

Процес приготування:

1. Невелика кількістьборошна розтерти з дріжджами і розбавити водою до напіврідкої консистенції. Залишити підходити.
2. Поки опара буде підходити, з'єднати збиті яйця з рештою інгредієнтів і ретельно розмішати ложкою або лопаткою.
3. З'єднати в глибокій ємності опару та яєчну суміш, перемішати до однорідного стану. Якщо тісто рідке, можна муки взяти трохи більше.
4. Еластичне тістотакож поставити підходити, не забувши двічі обім'яти.
5. Можна приготувати помадку, з якої булочки та пиріжки будуть ще смачнішими. Для неї проварити протягом декількох хвилин трохи води, лимонного сокута цукру.
6. Полити гарячі пиріжки помадкою та охолодити.

Шоколадне тісто

Незвичайне тістона воді можна приготувати, додавши трохи шоколаду. Випічка виходить дивовижно смачною та ніжною. Такі пиріжки або булочки чудово підійдуть до святкового чаювання.

Інгредієнти:

• 6 г солі;
• 12 г лимонної кислоти;
• 20 г рафінованої олії;
• 1 велике курине яйце;
• 250 мл води;
• 40 г натурального меду;
• 120 г чорного шоколаду;
• 85 г цукру;
• 6 г ваніліну;
• 15 г дріжджів.

Спосіб приготування:

1. Ложку цукру розтерти з дріжджами та влити трохи підігрітої води. Залишити ненадовго.
2. Мед, шоколад і цукор залити водою, що залишилася, і поставити на маленький вогонь. Як тільки суміш стане однорідною, зняти з вогню, трохи охолодити та додати інші компоненти.
3. З'єднати шоколадну масу та опару, ретельно перемішати спершу ложкою, потім замісити рукою туге тісто. Борошно може знадобитися трохи більше, це залежить від його якості.

Тісто слід залишити в тепле місце, поки воно не збільшиться вдвічі-втричі, тільки тоді можна приступати до формування виробів.

Тісто на мінеральній воді для пиріжків та булочок у духовці

Тісто на мінеральній воді відмінно підійде не тільки для приготування пиріжків у духовці або булочок, також з нього виходить чудова піца, пончики або смажені пиріжки. Приготувати його можна дуже швидко, а щонайменше інгредієнтів неодмінно зроблять цей рецепт улюбленим для кожної господині.

Інгредієнти:

• 1200 г борошна вищого гатунку;
• 1 л мінеральної води (газованої);
• 2 курячих домашніх яйця;
• 10 г солі;
• 240 г цукру;
• 130 мл води;
• 100 г дріжджів (пресованих).

Як готувати:

1. Просту водуз'єднати з цукром, сіллю, дріжджами. Перемішати лопаткою та залишити на десять хвилин, не забуваючи кілька разів акуратно перемішати.
2. Віночком збити яйця, вилити в готову опару, влити мінеральну воду. Борошно просівати прямо в ємність із тестом, перемішуючи спочатку ложкою, а потім - рукою.
3. Замісити туге.
4. Велику каструлю поставити на вогонь, налити в неї воду і нагріти, щоб температура була вищою за кімнатну. Зняти з вогню, опустити в неї ємність із тестом. Вода не повинна доходити до тесту, воно відмінно підніматиметься від вихідної пари.
5. Накрити каструлю чистим рушником і залишити. Після збільшення тесту в кілька разів можна приступати до формування булочок або пиріжків.

Швидке тісто на воді

Приготування випічки з такого тіста настільки швидке та приємне, що цей рецепт неодмінно займе перше місце у записнику кожної господині. Начинку для пиріжків можна брати будь-яку, однаково буде смачно.

Інгредієнти:

• 70 г маргарину;
• 1 велике яйце;
• 320 мл води;
• 50 г цукру;
• 5 г солі;
• 10 г дріжджів (краще пресованих);
• 620 г пшеничного борошна (вищий сорт).

Спосіб приготування:

1. Опару готувати не потрібно, просто змішати негарячу воду, розім'яті дріжджі та цукор.
2. Яйце розтерти із сіллю, влити в дріжджову суміш.
3. Борошно ввести невеликими частинами, ретельно перемішуючи. Маргарин розтопити та влити в кінці приготування тіста.
4. Ємність змастити тонким шаром соняшникової олії та покласти туди готове тісто.
5. Ставити в тепло не обов'язково, тісто чудово підніметься і за кімнатної температури.

Таке тісто можна зберігати кілька днів у холодильнику, воно чудово підніметься при випіканні та збереже свої якості.

Тісто для пиріжків на воді (відео)

Головне тут – пам'ятати, що невдала начинка може зіпсувати навіть саме гарне тісто. Використовуйте ці прості рецепти, Експериментуйте з начинками, і у вас неодмінно з'явиться фірмове, оригінальне поєднання, від якого в захваті будуть і ваші домашні, і всі гості.