เตรียมจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ล วิธีการอบแอปเปิ้ลพัฟจากขนมพัฟ คุณจะกระจายสูตรอาหารมาตรฐานได้อย่างไร?

แม่บ้านประหยัดหลายๆ คนมักมีห่อขนมพัฟสำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ เผื่อว่าจะต้องเตรียมชา "โดยไม่ต้องยุ่งยาก" หนึ่งในที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยการอบจากนั้น - พัฟขนมอบกับแอปเปิ้ล พัฟเพสตรี้หอมนุ่มทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดจึงไม่อยู่บนโต๊ะโดยเฉพาะหากมีเด็กอยู่ในบ้าน แน่นอนว่าควรปรุงด้วยเนยแทนมาการีน (โดยเฉพาะสำหรับเด็ก) แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเวลานวดผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้แรงงานมากเสมอไป

เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมงเพื่อละลายแป้ง + 40 นาที (20 + 20) / จำนวนผลผลิต: 4-6 ชิ้น

วัตถุดิบ

• บรรจุภัณฑ์พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์น้ำหนัก 400-500 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือ เนย 50 ก
• ไข่เล็ก 1 ชิ้น
• น้ำตาลผงสำหรับโรยขนมพัฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำพัฟแอปเปิ้ล

พัฟเพสตรี้ต้องละลายน้ำแข็งจนหมด ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำมันออกจากช่องแช่แข็งนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางลงบนเขียง คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันไม่ให้ออกอากาศและทิ้งไว้ 60 นาที

เมื่อแป้งเหมาะสำหรับปั้นโมเดลแล้ว ให้เปิดเตาอบ ในการอบขนมพัฟ อุณหภูมิควรสูงกว่าการอบปกติเล็กน้อย - 220 องศา

ขณะที่เตาอบกำลังร้อนอยู่ ก็ได้เวลาเริ่มทำไส้ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดประมาณ 1x1 ซม.

ตั้งเนยหรือน้ำมันพืชในกระทะ วางแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล (เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา)

ตั้งไฟให้สูงกว่าปานกลางและใช้ไม้พายคนตลอดเวลาทอดแอปเปิ้ล ในเวลาไม่ถึง 10 นาทีแอปเปิ้ลจะนิ่มและน้ำที่ปล่อยออกมาพร้อมกับน้ำตาลจะกลายเป็น น้ำเชื่อมหนา- ไส้พร้อมแล้ว

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment สะดวกกว่าในการสร้างพัฟแอปเปิ้ลบนถาดอบโดยตรงเพื่อไม่ให้ถ่ายโอนในภายหลัง พัฟเพสตรี้มักจะไม่ม้วนออก ซึ่งทำให้ขนมอบมีขนาดใหญ่ขึ้นมาก

ถ้า ขนมพัฟสำหรับขนมพัฟประกอบด้วยหนึ่งชั้น จากนั้นคุณต้องตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 10-20 ซม. (คุณจะได้ขนมพัฟประมาณ 4 ชิ้น) หากคุณรีดแป้งออกเล็กน้อยและทำให้เป็นชิ้นเล็กลง จำนวนพัฟจะเพิ่มขึ้น มันเป็นเรื่องของรสนิยม ใน ในกรณีนี้เราได้รับคำแนะนำจากหลักการ: “ พายใหญ่และปากก็เป็นสุข” คือเราทำมากขึ้น

แต่ละชิ้นงานจะแบ่งออกเป็นสองส่วน ในส่วนหนึ่ง ให้ตัดตามยาวที่ระยะ 1 ซม. ไม่ถึงขอบ 1 ซม.

วางไส้ลงบนส่วนที่ไม่ได้เจียระไน คลุมด้วยส่วนที่สอง กดขอบ (ไม่พับ) ด้วยส้อมให้แน่น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้พัฟเพสตรี้ “เปิด” ระหว่างการอบ ดำเนินการในทำนองเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ

ตอกไข่ลงในถ้วยเล็กๆ แล้วใช้ส้อมตีเล็กน้อย

ใช้แปรงซิลิโคนหรืออุปกรณ์อื่นๆ ทาด้านบนของแป้งพัฟทั้งหมดด้วยไข่ให้เข้ากัน

นำถาดอบออกด้วยขนมพัฟ เตาอบร้อน- หลังจากผ่านไป 20-25 นาที เมื่อพัฟเพสตรี้มีสีน้ำตาลเพียงพอแล้ว ก็สามารถนำออกมาได้

ปล่อยให้พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลเย็นลงประมาณ 10 นาที (ไม่เช่นนั้นไส้อาจไหม้ได้มาก) แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ขั้นแรกให้โรยพัฟเพสตรี้ด้วยน้ำตาลผง

พัฟเพสตรี้มีความร่วน หวานปานกลาง และไส้เยอะมาก พวกเขายังสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ได้ แต่ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในไส้ ล. แป้งมันฝรั่งเพื่อให้น้ำจากผลเบอร์รี่ไม่รั่วไหลลงบนถาดอบเมื่ออบ

ขนมอบแบบโฮมเมดจะดีกว่าของที่ซื้อจากร้านเสมอเพราะรับประกัน คุณภาพสูงและสิทธิประโยชน์ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวที่มีบุตร ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดคือขนมพัฟสด ในหมู่พวกเขามีพายซึ่งคุณสามารถใช้ไส้ต่างๆได้ ทางเลือกหนึ่งยอดนิยมคือพายพัฟกับแอปเปิ้ล

ไส้แอปเปิ้ลมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสหวานพิเศษและความเปรี้ยวที่มีอยู่ในผลไม้นี้เท่านั้น แต่ยังมีความโดดเด่นอีกด้วย ผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้เพราะแอปเปิ้ลอุดมไปด้วย องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ แป้งยีสต์เหมาะสำหรับพายให้ความนุ่มนวลและความโปร่งสบายแก่ผลิตภัณฑ์

รายการส่วนผสม

เพื่อประกอบอาหาร พายยีสต์คุณต้องตุนสิ่งต่อไปนี้:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ยีสต์ 20 กรัม
• นม 250 มล.
• มาการีน 250 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่.

สูตรทีละขั้นตอน

สร้างความพิเศษ ขนมพัฟก่อนอื่น มันเกี่ยวข้องกับการนวดแป้งและเตรียมไส้ สูตรทีละขั้นตอนอยู่ในลำดับนี้:

1. อุ่นนมแล้วคนให้เข้ากัน
2. มาการีนบดและผสมกับนม
3. 3ใส่น้ำตาลลงในแป้งแล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเหลว
4. 4นวดแป้งแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นฟู
5. 5หลังจากเวลาผ่านไป ให้แผ่ออก โรยมาการีนบางๆ ไว้ด้านบน พับครึ่งแล้วคลึงอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งและพักแป้งไว้ยี่สิบนาที
6. 6 หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนหรือสับโดยใช้ที่ขูด ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
7. 7 รีดแป้งเป็นชั้นบางๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
8. 8 เทไส้แอปเปิ้ลลงในแต่ละมื้อแล้วห่อเป็นพาย
9. 9อบในเตาอบที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร – 30 นาที

สูตรอบเชย

ถ้าคุณสังเกต กลิ่นแอปเปิ้ลพิเศษที่มีกลิ่นอบเชยเล็กน้อยจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้าน สูตรนี้- สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถเตรียมพัฟเพสตรี้ด้วยตัวเอง หรือหากคุณมีเวลาไม่เพียงพอจริงๆ ให้ใช้แป้งแช่แข็งสำเร็จรูป

รายการส่วนผสม

พายทำจากแป้งพัฟเนื้อนุ่มกับแอปเปิ้ล วิธีนี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• ไข่.

สูตรทีละขั้นตอน

การผลิต พายแอปเปิ้ลประกอบด้วยการดำเนินการตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้:

1. ล้างและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปทอดกับเนยและน้ำตาลแล้วโรย น้ำมะนาวและโรยด้วยอบเชย เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำออกจากเตา
2. ต้องละลายแป้งล่วงหน้าจากนั้นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดให้บาง
3. ตัดทั้งชั้นเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านละประมาณ 7 ซม. วางไส้แอปเปิ้ลลงไป เคลือบขอบ ไข่แดงและห่อมัน
4. เพื่อความสวยงาม คุณสามารถใช้ส้อมกดรอบๆ ขอบเล็กน้อย ตัดด้านบนเล็กๆ ด้วยมีด
5. พายอบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีที่ 200 องศา

สูตรลูกเกด

เกือบทุกคนชื่นชอบผลิตภัณฑ์แป้งที่มีแอปเปิ้ลซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีผลิตภัณฑ์มากมายอยู่ด้วย สม่ำเสมอ พายปกติสามารถแก้ไขได้โดยการเติมส่วนผสมต่างๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะใส่แอปเปิ้ล ตัวเลือกที่ดีอาจมีการเติมลูกเกดและขิง

รายการส่วนผสม

พัฟพายแอปเปิ้ลกับลูกเกดทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมพัฟยีสต์ครึ่งกิโลกรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• ลูกเกดครึ่งแก้ว
• รากขิง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 20 กรัม
• ไข่.

สูตรทีละขั้นตอน

การใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมากเนื่องจากการเตรียมขนมพัฟเป็นงานที่ค่อนข้างน่าเบื่อ การทำพายมีดังนี้:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเสียดสี ชิ้นเล็ก ๆรากขิง ขนาด 1 x 1 ซม. เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน
2. เคี่ยวไส้เนยไม่เกินห้านาที
3. ละลายแป้งพัฟแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
4. วางไส้ลงบนแป้งแต่ละชิ้นแล้วพับครึ่ง
5. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้สิบห้านาทีจนแป้งขึ้น
6. แปรงด้านบนของพายด้วยไข่และใช้ส้อมกรีด
7. อบในเตาอบประมาณสิบนาที

พัฟเพสตรี้พายด้วย ไส้แอปเปิ้ลพวกเขาจะช่วยเสมอหากคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกมันจะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมอบอุ่น ความอบอุ่น และความสะดวกสบายของครอบครัวอย่างแท้จริง

ฉันไม่เคยเบื่อที่จะร้องเพลงพัฟสำเร็จรูปซึ่งมีวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราเสมอ แม้ว่าฉันจะไม่รังเกียจที่จะทำแป้งชนิดอื่นด้วยตัวเอง แต่ฉันซื้อขนมพัฟในร้าน - มันออกมาสมบูรณ์แบบเสมอ ขนมอบแสนอร่อยและใช้เวลาเตรียมไม่นานซึ่งคุณจะเห็นด้วยว่ามีคุณค่ามาก

ครั้งถัดไปที่หลานชายของเรามาเยี่ยมเรา เขาถามจากทางเข้าประตูว่า “ลีนา คุณอบอะไรไหม?” ฉันตอบว่ายังไม่มีฉันไม่มีเวลา เขาพูดว่า "มาทำพัฟแอปเปิ้ลและอบเชยกันเถอะ" - คุณจะช่วยฉันไหม? - ฉันถาม. Marat เห็นด้วยอย่างมีความสุข ฉันก็ไม่ว่าอะไรเช่นกัน เพราะว่าฉันมีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำขนมพัฟกับแอปเปิ้ลที่ทำจากขนมพัฟ

ในกรณีมีคำสั่งฉุกเฉิน ฉันมักจะเก็บขนมพัฟไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ คราวนี้เป็นยีสต์ค่ะ อยากจะอบ และตอนเย็นก็ย้ายจากช่องแช่แข็งไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ละลายตามธรรมชาติ แต่เนื่องจากเราตัดสินใจทำขนมพัฟ ก็เลยมีขนมพัฟค่ะ แอปเปิ้ลก็ไม่ขาดแคลนเช่นกัน การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนปีนี้ก็ดี ฉันคิดว่าของเราเองจะมีเพียงพอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ฉันเอาแป้งออกจากตู้เย็น มันนิ่มแล้ว ฉันเอามันออกจากบรรจุภัณฑ์เพื่อไม่ให้แผ่นแป้งติดกันในขณะที่ฉันกำลังเตรียมแอปเปิ้ล เมื่อทุกอย่างพร้อม เราก็เริ่มทำขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย - 1/4 ช้อนชา
• ไข่เพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำแอปเปิ้ลพัฟจากขนมพัฟ:

นี่คือการทดสอบสำหรับ Marat - ฉันบอกว่าพวกเขาควรใจเย็นลงและจะเป็นหลังอาหารกลางวันเท่านั้น และถ้าก่อนหน้านั้นเขาบอกว่าเขาไม่หิวและไม่อยากกินข้าวเที่ยงความอยากอาหารของเขาก็ปรากฏขึ้นทันที เมื่อถึงเวลานั้น Lera หลานสาวคนโตของเรากลับมาจากโรงเรียน เธอต่างจากหลานชายของเธอที่เรียนในวันเสาร์ เห็นได้ชัดว่าพวกเขายังคงรู้สึกเสียใจกับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 และหลังอาหารกลางวัน พวกเขาและเราก็เอร็ดอร่อยกับขนมพัฟแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลและอบเชย

ป.ล. เราทุกคนชอบอบเชยกับแอปเปิ้ล แต่ถ้าคุณไม่ชอบอบเชยก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ อย่างไรก็ตาม พัฟเพสตรี้แบบไม่มียีสต์ก็เหมาะสำหรับพัฟเพสตรี้เหล่านี้เช่นกัน ดูสินั่นคือสิ่งที่ฉันใช้ที่นั่น

แอปเปิ้ลเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ ขนมอบต่างๆแต่ในความคิดของฉันคลาสสิกของประเภทนี้คือ Charlotte ซึ่งดูสูตรแล้ว

น่าทาน!

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..

พายแอปเปิ้ลและพายเป็นความรักตลอดชีวิตของฉัน ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนนี้สิ รสหวาน- ตอนนี้เพิ่มความสะดวกในการเตรียมทั้งหมดนี้และคุณจะได้พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล ฉันคอยอยู่เสมอ ตู้แช่แข็งพัฟเพสตรี้หนึ่งหรือสองห่อ โดยปกติจะมีหรือไม่มียีสต์ ทำเองหรือซื้อมาก็ได้ เพราะนี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายมากที่สุดในการมอบชาอร่อยๆ ให้กับครอบครัวของคุณ เค้กโฮมเมด- และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงมีหลายอย่างอยู่ในคลังแสงของฉันเสมอ สูตรที่แตกต่างกันซึ่งมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือแอปเปิ้ลและพัฟเพสตรี้ นั่นคือสิ่งที่เราจะดูในวันนี้

พัฟเพสตรี้แอปเปิ้ลทำจากพัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์

มีสูตรขนมพัฟกับสไปรท์บนอินเทอร์เน็ต เมื่อมองดูเขาฉันรู้สึกไม่สบายใจอยู่เสมอ ทำไมเสีย สินค้าดีไคโมซินที่ไม่รู้จักเหรอ? ฉันเข้าใจบทบาทของเครื่องดื่มนี้ในกระบวนการปรุงอาหาร และฉันต้องการเสนอเครื่องดื่มทดแทนที่เพียงพอมากขึ้นให้กับคุณ ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะสร้างปาฏิหาริย์ที่เราต้องการด้วยขนมอบ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ – 1 แพ็คเกจ (400 กรัม)
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำพัฟแอปเปิ้ล

1. เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางเลเยอร์ในชั้นเดียว เขียงและปกปิด ติดฟิล์มหรือ ถุงพลาสติกเพื่อให้เมื่อละลายน้ำแข็งพื้นผิวจะไม่แห้ง หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้เมื่อรีดเปลือกแห้งออกจะไม่ยืดตัวมันจะแตกและสามารถมองเห็นได้แม้ในขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว
   
2. ปอกแอปเปิ้ล ตัดตรงกลางออกแล้วเสียดสี เครื่องขูดหยาบและโรยด้วยน้ำมะนาว
   
3. จากนั้นใส่ลงในชาม เติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและอบเชย ผสม. อบเชยเป็นส่วนผสมเสริม ถ้าคุณไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ลงไป
   
4. รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งจนหมดให้มีความหนา 2-3 มม.
   
5. เราตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 12 ซม. * 12 ซม. เราทำกรีดเป็นมุมขวาสองมุมโดยถอยห่างจากขอบ 1 ซม. ดังแสดงในภาพด้านล่าง
   
6. วางไส้กรอง 1 ช้อนโต๊ะกองไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยม
   
7. เราเชื่อมต่อมุมภายในสองมุมที่ตรงข้ามกัน
   
8. จากนั้นเราก็โยนอันนอกทับทับกัน
   
   
9. วางพัฟเพสตรี้บนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน (ดีกว่า) หรือกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C จนกระทั่งด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ซึ่งมักจะเกิดขึ้นภายใน 20 นาที
   
10. ในขณะที่พัฟเพสตรี้กำลังอบ เราก็ละลายเนยและเติมน้ำตาลที่เหลือลงในเนยร้อน ผัดหลาย ๆ ครั้งจนน้ำตาลละลาย
    
11. เมื่อเรานำขนมอบพัฟออกจากเตาอบโดยไม่นำออกจากถาดอบ ให้ใช้แปรงทาอันที่ร้อนหรือเทเนยและน้ำตาลจากช้อน และไม่มีสไปรท์ ด้วยเหตุนี้ขนมอบจึงมีความมันวาว พื้นผิวจึงมีรสหวานและไม่แตกเมื่อรับประทาน
    
    

แอปเปิ้ลในขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ แป้งไร้ยีสต์- 400-450กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

กุหลาบกับแอปเปิ้ลที่ทำจากขนมพัฟ

ทั้งแป้งยีสต์และแป้งไร้ยีสต์มีความเหมาะสมเท่าเทียมกันในการเตรียม กุหลาบกับแอปเปิ้ลที่ทำจากยีสต์มีลักษณะคล้ายกันมากกว่า ซาลาเปาพวกมันนุ่มฟู หากไม่มียีสต์ ผลลัพธ์ที่ได้จะมีลักษณะเป็นขุยและกรุบกรอบมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์แป้ง – 400-500 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำดอกกุหลาบ

เหล่านี้เป็นขนมพัฟกับแอปเปิ้ลที่แตกต่างและอร่อยที่คุณสามารถอบได้ตลอดเวลา

พัฟเพสตรี้ - การค้นพบที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ที่ทำงาน: คุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วย จำนวนมากเวลาซึ่งมักจะขาดแคลนอยู่เสมอ! ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมแป้งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของว่างแสนอร่อยและพายด้วยมากที่สุด ไส้ต่างๆเป็นหลักสูตรที่สองและแน่นอนว่าเป็นของหวาน - พัฟพัฟที่สวยงามและนุ่มนวลมาก

เป็นสิ่งหลังที่ฉันอยากจะบอกคุณโดยละเอียดในวันนี้ ตามที่คุณเข้าใจทั้งแยมและ มวลนมเปรี้ยวและแน่นอน ผลเบอร์รี่และผลไม้ หนึ่งในตัวเลือกที่ฉันชอบคือแอปเปิ้ล: พัฟพัฟแอปเปิ้ล แป้งไร้ยีสต์พวกเขาออกมาอร่อยมาก! สูตรพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดและช่วยฉันได้เสมอเมื่อต้องเตรียมชาอย่างรวดเร็ว และคุณมักจะได้ขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูปในครั้งแรกสิ่งสำคัญคือซื้อขนมพัฟที่เหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับพัฟ 13-15 ชิ้น:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 0.5 กก. ไร้ยีสต์
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• น้ำตาล 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง- สำหรับโรย

วิธีทำพัฟแอปเปิ้ล:

ขั้นแรก ละลายแป้งโดว์ (ขายเฉพาะแบบแช่แข็งเท่านั้น) เราทำเช่นนี้เมื่อ อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องให้ความร้อนอีกต่อไป หากพับแป้งเป็นม้วน ให้คลี่ออกหลังจากละลายน้ำแข็งเรียบร้อยแล้วเท่านั้น (ไม่เช่นนั้นแป้งจะแตกตามรอยพับ ซึ่งจะสร้างความไม่สะดวกและยากลำบากเมื่อทำเครื่องหมายพัฟ)

ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกและแกนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก (ประมาณ 0.5-0.7 ซม.) โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมเบา ๆ (วิธีนี้เราจะปกป้องแอปเปิ้ลไม่ให้ดำคล้ำ)

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม พยายามทำให้มันมีขนาดเท่ากัน - แล้วพัฟก็จะเข้า แบบฟอร์มเสร็จแล้วจะออกมาคล้ายกัน (และจะดูน่ารับประทานและเรียบร้อยมาก) ขนาดที่แน่นอนของสี่เหลี่ยมไม่ได้มีความสำคัญพื้นฐาน ฉันสร้างมันขึ้นมาขนาดประมาณ 8x12 ซม.

ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราทำการตัด 2 ครั้งตามขอบยาวโดยไม่ถึงจุดสิ้นสุดของแป้งประมาณ 0.5 - 1 ซม.

เราวางแอปเปิ้ลบนขนมพัฟแต่ละอัน - เป็นชั้น 0.5-1 ซม. ตลอดความยาวเพียงสั้นจากขอบ วางน้ำตาลไว้ด้านบนของแอปเปิ้ล

ตอนนี้เรายกส่วนที่ตัดเป็นชิ้นบางขึ้น ติดแต่ละส่วนตรงกลางของส่วนที่ตัดไว้ตรงกลางของด้านตรงข้ามของส่วนหลักของแป้ง เราพยายามติดให้แน่นเพื่อที่ว่าในระหว่างการอบชิ้นส่วนเหล่านี้จะไม่หลุดออกจากฐานของพัฟ

วางพัฟเพสตรี้บนแผ่นซิลิโคน (หรือแผ่นรองอบ) โดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 องศา เป็นเวลา 15 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) เมื่ออบไส้บางส่วนอาจละลายและรั่วไหลออกมา เราแค่ทำความสะอาดพื้นที่เหล่านี้ พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปนำออกจากถาดอบและวางบนจานหรือตะแกรงให้เย็น

เมื่อพัฟขนมอบเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้